杏脯
加工技术-如何加工果脯杏脯
加工技术-如何加工果脯杏脯随着经济林的大力发展，各种果树，杏树在我县应用而生，为了提高各种果肉的利用率，不至腐烂，我特地搜集提供以下技术，为果农所用。
1．原料选择。
因为加工果脯蜜和饯主要是用糖液浸渍果实，使糖中的糖分渗入果内代替果的水分而制成。
因此，对水果品种质量必须经过严格选择，才能制造出品质优良的品种来。
对制作果脯蜜饯的原料要求果肉致密，耐煮，成熟不可过渡，果肉保持一定硬度，但对不同品种有不同的要求。
例如，对制作杏脯的鲜杏要求色泽金黄，肉质细腻，具有韧性，成熟不软不绵，易离核，耐贮存的品种。
北京的“铁叭达”、“山黄杏”是比较理想的原料。
而水分多，容易变软变绵的“水胎”和“绵胎”杏种不可采用。
制作桃脯的鲜桃，要求选择白肉品种，其它要求与鲜杏相同，如北京的“快红桃”、“大白叶”都很适用。
制作苹果脯对鲜苹果要求含水量低，肉质组织疏松，煮制时容易吸收糖液，不易煮烂，肉质肥厚饱满，形状圆整。
过去多采用“怀来苹果”，现在扩大了品种，“国光”、“倭锦”、“红玉”等都可用来加工果脯。
加工蜜枣对鲜枣要求体大核小，皮薄肉厚、果肉疏松，含水量小、含糖量高，容易吸收糖液，加工出成品个大体肥，饱满透亮。
过去平谷、顺义两县出的“大糖枣”最为理想，昌平、房山两县出的“箔枣”（也称泡枣）也很适用。
制作蜜饯山楂经常用的有两种：一种是果形大的红果，或称山里红，另一种是果形较小的山楂。
前者的加工品称为蜜饯红果，后者的加工品称为蜜饯榅桲。
2．预处理。
形成果脯蜜饯独特风味的关键在于精工细作。
对制作果脯蜜饯的鲜果精选后进行一系列预处理，是产品质量优劣的物质基础和先决条件。
例如，对加工杏脯的鲜杏要进行挖核工序。
挖核的方法是用刀沿缝切入果肉，深至果核，用两手扭动果实，使一半果实与果核脱落，再用刀把另一半上的果核挖掉。
挖核后的果实称为“碗子”，然后洗净熏硫。
如果是制作青梅的青杏，先用15%浓度的食盐液液浸泡3天，使果核离开果肉，然后用板压开成为“碗子”，漂洗以后备用。
杏脯制作技术
果和 病虫 果 。 。 将选 出的鲜杏用清水
将洗 净 的鲜 杏平放 ， 缝 锈钢 水 果 刀 沿 缝合线切 ， 以去核刀 挖去杏核 ； 切成 两 爿 ， 挖 去杏核 。
O％的氢氧化钠溶液去除
争。 也 可带皮制作杏脯 。
4 ． 熏硫 或 用 亚 硫 酸 氢钠 液 浸 泡 。 把
杏片摆在烘盘上 ， 洒上少许清水后送 人 熏硫室熏硫 2 4 小 时 。 每吨杏约需硫磺
餐 前吃20 粒 为宜 。 如发生腹 泻 ， 暂停 食用 。 可用果 汁机将醋渍黄豆 打碎 ， 加拌蜂蜜水食用 。
(口 2 7 7 2 0 0 山 东枣庄 市 山 亭 区 黄 河 路 7 8 9 号 山 亭 区 农 业 学会 贾士 龙 电 话 ： () 1 3 5 6 2 4 6 S 4 8 6 )
} 问导游 ： “ 您保 证 这 里 没 有鳄鱼 吗 ? ”
没 有 “
”
，
导游 笑 着说 。
这位 游客下 到水里 开
而 后 他 又 问 ： “ 您 怎 么 确 定 这 里 没 有鳄 鱼 呢 ? ” “ 它们 很 灵敏 ． 害怕 这 里 的 壁鱼 。 ”
克 3 ～ 5 千
，
熏至 果 肉呈 淡黄色 、
微透 明
即可 。
也 可用浓度为0
2 ％一
．
O-3 ％ 的亚
硫
酸氢钠液浸泡2 小时。
煮 5 糖 ．
。
先用 3 0 ％浓度的糖液煮沸
后 倒入 杏 肉再 煮沸 。 然后将糖 液 连杏 肉
全部倾 入 缸 中 ， 浸渍 10 小 时 。 第二 次糖
蠢薯禳 鞣鬻 ‰ 蠢雯墓 将 杏 肉倒 入 。 再 沸 腾 后 ， 一 同倾 人 缸
露[ 夏王里[
杏脯传统制作流程
杏脯传统制作流程
杏脯是一种传统的中国糖果，由杏仁和糖制成。
以下是杏脯的传统制作流程：
1. 准备杏仁。
将新鲜的杏仁浸泡在热水中，轻轻搓揉并去掉外
层的薄皮。
然后将杏仁晾干，最好是将其放在阳光下晒干。
2. 将晒干的杏仁磨成细碎的粉末。
这可以使用石磨或食品加工
机器来完成。
3. 在锅中加入糖和水，并搅拌直到糖完全溶解。
4. 将杏仁粉末加入糖水中，继续搅拌直到混合物变得浓稠。
5. 将混合物倒入平底容器中，压平并晾干。
6. 当混合物凝固之后，将其切成小块并晾干。
7. 最后，将杏脯放在烤箱中加热，并涂上薄薄的糖水，直到其
变得外焦里嫩。
这就是杏脯的传统制作流程，尽管现代的制作方法可能有些不同。
无论如何，杏脯仍然是一种受欢迎的中国糖果，具有独特的味道和口感。
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哪些人不适合吃杏脯？杏脯的副作用有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢哪些人不适合吃杏脯？杏脯的副作用有哪些
导语：杏脯虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物，但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多，它并不适合所有的人食用，否则也会对身体带
杏脯虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物，但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多，它并不适合所有的人食用，否则也会对身体带来一些不适，下面一起看一下哪些人不适合吃杏脯。
副作用
无副作用
禁忌人群
产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏脯等杏制品。
经常能吃到美味的食物同时身体还能变得健康，是一件再幸福不过的事情了，所以多掌握一些哪些人不适合吃杏脯这样的常识也是非常必要的，另外想要身体健康也要注意营养均衡。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
杏脯的功效与作用
杏脯的功效与作用杏脯很常见，它以甜酸为主，这样佳肴吃的时候，对人体健康没有危害，而且吃杏脯的时候，也是可以放心进行，它对促进人体消化，感受恶心、呕吐问题，都是有着一些帮助，很多女性在怀孕的时候，都是比较喜爱吃杏脯，那杏脯的功效与作用都有什么呢?很多人对杏脯的功效与作用并不是很清楚，在选择这样佳肴的时候，需要注意要先对它进行认识，使得在吃这样食物的时候，都是可以知道它对人体有着怎么样的帮助。
★杏脯的功效与作用：杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。
★食用禁忌⒈果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品;⒉果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择;⒊一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。
★营养成分(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部 100 水分(克) 15.3 能量(千卡) 329能量(千焦) 1377 蛋白质(克) 0.8 脂肪(克) 0.6碳水化合物(克) 82 膳食纤维(克) 1.8 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 1.3 维生素A(毫克) 157 胡萝卜素(毫克) 940 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.09尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 6 维生素E(T)(毫克) 0.61a-E 0.61 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 68 磷(毫克) 22 钾(毫克) 266钠(毫克) 213.3 镁(毫克) 12 铁(毫克) 4.8锌(毫克) 0.56 硒(微克) 1.69 铜(毫克) 0.26锰(毫克) 0.13 碘(毫克) 0以上就是对杏脯的功效与作用详细介绍，吃这样食物完全是可以放心进行的，它含有的营养元素也是比较多，但是在吃杏脯的时候，也不能过多的吃，过多的吃对胃部也是会有影响，尤其是吃杏脯的时候不能空腹进行。
杏脯的工艺
杏脯的工艺
杏脯是一种传统的中国蜜饯制品，制作过程如下：
1. 材料准备：新鲜的杏子、砂糖、水。
2. 杏子处理：将杏子洗净，用刀剖开去掉核。
可以选择留下一半或者整颗。
3. 糖浸：将剖开的杏子放入深碗或容器中，加入适量的砂糖，盖上盖子或保鲜膜，腌渍1-2小时。
腌渍时间可以根据个人口味调整，时间越长，杏子的甜味越浓。
4. 煮糖水：将砂糖和适量的水放入锅中，煮沸至糖完全溶解。
5. 翻糖：将腌渍好的杏子放入糖水中，用小火慢炖煮，不时翻动杏子，使其均匀吸收糖水。
炖煮的时间约为1-2小时，直到糖水快要糊化。
6. 晾晒：将糖水煮化后，将糖浸好的杏子晾晒在通风干燥的地方，直至外表变干，没有粘稠感为止。
期间可以适当翻动或搅拌，确保杏脯干燥均匀。
7. 包装：将晾干的杏脯装入干净、干燥的容器中。
可以选择用干燥剂或密封包装，以防止变软或腐坏。
经过以上步骤，杏脯就完成了制作过程。
杏脯口感酸甜可口，可作为零食食用，也可以用于烘焙或做其他甜品。
大同杏脯
大同杏脯山西省大同市阳高县成产京杏，由于阳高县独特的三面环山，四季分明的地理气候地理位置，造就了京杏个大肉厚、色泽金黄、酸甜可口的特点。
而杏脯便是以京杏为主要原料制作而成，可以想象由京杏这样的原料制作出来的杏脯有多么的美味可口。
杏脯主要以杏为原料，经浸糖后干燥制成。
杏脯的制作一般分为以下几步。
●选料。
挑选的原料是杏。
选杏的主要要求是肉厚、皮橙、无霉烂虫害等损伤。
●去核。
将洗净的杏沿果逢处对半切开。
●护色。
对半切开后的杏容易氧化变色，并且丧失独特的风味。
因此要将杏用特定浓度的亚硝酸钠溶液浸泡。
●浸糖。
按照糖分浓度和浸糖时间同比增加的要求，将杏锅煮浸糖。
●烘制。
将浸糖后的杏取出，摆放整齐，烘制十四小时后即可。
杏脯分为青杏脯和黄杏脯两种。
黄杏脯味甜，而青杏脯则略酸。
制成的青杏脯，色泽碧绿，肉质脆嫩，酸甜适口，带有青杏的清香。
制成的黄杏脯，色泽金黄透明，肉质柔软，酸甜可口，是果脯中的佳品。
杏脯不仅味道鲜美，而且具有独一无二的养生功效。
阳高杏脯不仅味道鲜美，而且关于它的传说也非常美丽。
阳高杏脯出产于阳高县王官屯乡，因此又叫王官屯杏脯。
相传王官屯原来不叫王官屯，而是叫做“王官人”屯。
300年前，有一个家里非常贫穷的王姓年轻人，他非常好学，乡里人经常资助他读书生活，他有感于乡亲们对他的帮助，因此更加发奋读书，后来不久就中了举人。
当他衣锦还乡时候，看到家乡的贫穷，乡亲们生活在黄土风沙中，每天饥寒交迫，非常痛心。
他立志要改变家乡的这种情况。
他看到家乡盛产杏，于是便写下了《劝种杏树歌》。
他除了宣传以外还广施善粥，只有一个要求，便是吃粥者需要将一颗杏核种到指定的地方，于是不久以后，王官屯便遍地都是杏树，老百姓也因为种杏而得到实惠。
人们为纪念王姓青年，就把他的故乡叫做“王官人屯”。
如今的阳高杏脯在不仅在国内非常受欢迎，而且远销东南亚日本等国。
阳高杏脯是人们馈赠亲友、旅游、出行、茶余饭后的佳品。
杏脯的功效与作用
杏脯的功效与作用
杏脯是一种以杏果为原料制成的传统糕点，具有许多功效和作用。
以下将详细介绍杏脯的功效和作用。
1. 补充营养：杏脯富含维生素、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养物质，有助于增强人体的营养摄入，满足身体的基本需求。
2. 健脾开胃：杏脯具有健脾开胃的作用，能够促进消化液分泌，改善消化功能，缓解食欲不振、脾胃虚弱等问题。
3. 润肺止咳：杏脯中含有一定量的生物碱，具有润肺止咳的功效。
它能够舒缓咽喉炎症状，缓解咳嗽、声音嘶哑等呼吸道问题。
4. 清热解毒：杏脯中的脂肪酸和维生素E等成分，能够起到
清热解毒的作用，有助于排除体内毒素，改善皮肤问题，调节体内环境。
5. 缓解便秘：杏脯中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，促进消化，预防便秘发生，保持肠道通畅。
6. 提升免疫力：杏脯中富含的维生素C和抗氧化物质，有助
于提升人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
7. 养颜美容：杏脯中的维生素A和维生素E能够滋养皮肤，
促进皮肤的新陈代谢，减少皱纹和色斑的产生，保持皮肤的年轻和光滑。
8. 抗氧化作用：杏脯富含的抗氧化物质能够清除自由基，减少氧化损伤，延缓细胞老化，预防慢性疾病的发生。
总之，杏脯具有补充营养、健脾开胃、润肺止咳、清热解毒、缓解便秘、提升免疫力、养颜美容和抗氧化等多种功效和作用，适量食用对人体健康非常有益。
杏脯的加工工艺流程
杏脯的加工工艺流程Apricot processing technology is a crucial step in the production of dried apricots. 杏脯的加工工艺流程是生产干杏脯的关键步骤。
From selecting the ripest apricots to drying and packaging the final product, every step in the processing technology is essential to ensure the quality and taste of the dried apricots. 从选择最成熟的杏子到干燥和包装最终产品，加工工艺中的每一步都对确保干杏子的质量和口感至关重要。
The first step in the processing technology of dried apricots is the selection of the ripest apricots. 干杏脯加工工艺的第一步是选择最成熟的杏子。
Ripe apricots are essential to ensure the sweet and rich flavor of the dried apricots. 成熟的杏子对确保干杏子的甜味和丰富风味至关重要。
The selected apricots are then washed to remove any impurities and dirt before the next step in the processing technology. 然后清洗所选的杏子以去除任何杂质和污垢，然后进行加工工艺的下一步。
After washing, the apricots are pitted and sliced to prepare them for the drying process. 清洗后，将杏子去核并切片，以便为干燥过程做准备。
杏脯的典故
杏脯的典故一、医生、干部，都源于杏林传说人们常用“杏林春暖”“誉满杏林”，来称颂医家的高尚品质和精良医术。
其典故源于三国时期，吴国一位名医董奉，医术极高，但他为人治病无论病情轻重从不取钱物，只需栽种杏树5-10株，数年以后病人所栽杏树已有万余株，郁然成林……此后，“杏林”一词就成为中医学界的代称。
但是，在山西省大同市阳高县王官屯，人们却把做官的人，比如到村里下乡的国家干部称为“杏林”，这又是为何呢？相传300多年前，这个村子里有一个家贫好学的王姓读书人，在父老乡亲的资助下高中举人，在京城做了官。
这位王官人衣锦还乡之后，看到家乡依然穷困，于是以自身所学力荐乡亲们种杏树，家乡因此摆脱贫困得到实惠，“杏林”因此在当地成为官员的代名词。
二、上千亩杏花，数百年杏林，成就纯天然阳高杏脯阳高县四季分明，日夜温差明显，独特的气候和地域环境使阳高盛产京杏、大金杏，阳高杏在雁北地区几乎无人不晓。
每年4月，阳高千亩杏花如期绽放，如同仙境美不胜收。
阳高京杏个儿大均匀，肉厚味甜，核小杏仁甜、颜色黄里透红，以色、味、香、形俱佳出名。
阳高京杏鲜果含水量高达60%，属所有杏种中水分含量之最。
阳高种植杏树已有数百年历史，但早年果农们消息闭塞，而杏的成熟期只有短短一个多月，鲜果储存期最长仅有一周左右，导致杏果常常滞销造成经济损失。
于是当地人想出了把鲜杏去核、晒干后制成杏脯的主意。
阳高遍地杏树，杏脯当然就地取材，原果只在成熟时手工采摘，精心挑选直径在4厘米以上，大小相似、色泽均匀、肉厚圆润、毫无外伤的鲜果，清洗干净然后去核，用山泉水、优质白砂糖加以腌渍，晾晒后的果脯含水量仍然高达15%，没有任何防腐剂、添加剂，就是天然的鲜果味。
三、零吃、煮茶、煲汤，杏脯吃法由你创意阳高杏脯青杏脯色泽碧绿，肉质脆嫩，酸甜适口，黄杏脯色泽金黄透明，肉质柔软，酸甜可口。
日本向来讲究营养，崇尚纯天然，因此优质纯天然的阳高杏脯大多远销日本、东南亚等国际市场，成为老外口中的“中国名贵小食品”。
杏脯的加工技术
产品优势
易于保存
经过加工的杏脯，保质期 长，易于运输和储存，为 消费者提供了便利。
健康食品
杏脯富含天然营养物质， 不含添加剂和防腐剂，对 人体健康有很好的益处。
适合各种人群
无论是儿童、成年人还是 老年人，都可以食用杏脯 ，因为它具有很好的口感 和营养价值。
06
市场前景与发展趋势
市场前景
广阔的消费群体
预处理
将杏果清洗干净，切成均匀的 块状或片状，用糖水溶液浸泡 一段时间，以去除多余水分和 软化果肉。
糖渍
将杏果放入糖渍液中，加入适 量的糖和酸度调节剂，控制温 度和湿度，使果肉充分吸收糖 分，达到软硬适中的口感。
沥干
将糖渍后的杏果捞出，沥干多 余的糖液，放入干燥室或烘箱 中干燥。
干燥技术
热风干燥
将杏果放在干燥室或烘箱中，通过热风循环，将杏果中的水分蒸 发掉，达到干燥的目的。干燥过程中要控制温度和湿度，避免果 肉变质或色泽变化。
80%
多样化产品
现代的杏脯加工技术已经能够生 产出多种口味和形式的产品，如 蜜饯、糖渍杏肉等。
02
原料选择与处理
原料选择
品种选择
选用新鲜、肉厚、味甜、成熟 度适宜的品种，如大接杏、白 玉杏等。
成熟度
选择成熟度适宜的杏果，以保 证果肉口感和糖度。
新鲜度
选用新鲜无病虫害的杏果，以 保证产品质量。
原料处理
01
02
03
04
清洗
将杏果放入清水中浸泡，去除 表面的尘土和农药残留。
去核
将杏果切成两半，去除果核。
切块
将杏肉切成大小均匀的块状， 方便后续加工。
糖渍
将杏肉与糖液混合，进行糖渍 处理，以去除部分水分并增加
果脯的加工工艺
果脯是我国传统名特食品中流传广泛，历史悠久的一个产品。
其质地松软、光亮晶透、耐贮易藏、味佳形美，不仅有名国内，而且在世界上也享有盛誉。
目前，果脯在国内销售看好，成交额每年递增十倍左右。
制做原料与要求水果中的大多数品种及局部蔬菜都可以用来制做果脯。
各种水果由于其质地和含水量、有机酸含量的差异，加工方法和条件也各有不同，但总的和平工艺流程不外乎是：1、原料选择：果脯制做的根本原理，是利用高浓度糖液的较高渗透压，析出果实中的多余水分，在果实的外表与内部吸取适合的糖分，形成较高的渗透压，抑制各种微生物的生存而到达保藏的目的。
依据这一原理，在制做果脯时应留意选择果实含水量较少、因形物含量较高的品种，果实颜色美观、肉质细腻并具有韧性的品种，耐贮运性良好、果核简洁脱离的品种等。
2、预加工处理：各种水果具有不同的质地和组织构造，加工中应实行不同的方法及措施。
例如枣脯加工前应将枣皮划破均匀条纹，这样可以加速糖液的渗透；又如杏脯等加工前应进展熏硫处理。
经重硫处理的果实在干制加工过程中既可避开或减轻氧化褐变，又可削减果实中维生素 C 的损失。
据试验，以重硫干制的刺梨其维生素 C 含量比未经重硫的比照组最少高 25.84%，最高达 58.34%，又如桃脯梨、苹果脯加工前实行机械削皮，人工去皮或化学去皮处理……。
3、糖液的配制：正常果脯成品的含水量为 17 一19%，总糖含量为 68—72％，其中复原糖含量为 43％，占总糖含量的 60％以上时，不会“返砂”(成品外表或内部产生蔗糖结晶)和“返糖”(成品发生葡萄糖结晶)现象，这时产品质量最正确。
当复原糖含量为 30％，占总糖的 50％以下时，干制后成品将会不周程度地消灭返砂现象。
返砂的果脯，失去正常产品的光泽、简洁破损，严峻影响成品的外观和质量；当复原糖含量在 30 中40％之间时，成品于制后虽临时不返砂，但经贮藏仍有可能产生稍微返砂现象，其返砂程度将随复原糖含量的增多而减低；当复原糖含量过高时，遇高温潮湿季节，易发生“返糖”现象。
SB-T 10086-1992杏脯
中华人民共和国行业标准杏脯 SB/T 10086-92 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主题内容与适用范围本标准规定了杏脯的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于采用鲜杏经切半、去核、糖煮、干燥等工艺加工而成的杏脯。
2引用标准GB 10782 蜜饯产品通则GB 11860 蜜饯食品理化检验方法GB 7718食品标签通用标准3术语不定糖成品内部无糖的局部凝结现象4技术要求4.1感官要求见表1：表 1━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━项 目 ┃ 要 求━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━色 泽 ┃浅黄、黄、橙黄色、色泽基本一致(允许有少量青边片)，有光泽━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━组织与形态┃片形完整、大小基本一致，不流糖、不定糖，质地柔软，有韧性━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━滋味及气味┃甜酸适口，具有原果味，无异味━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━杂 质 ┃不允许有外来杂质━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━4.2 理化指标见表2：表 2━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━项 目 ┃指 标━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━水分，%┃17～20━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━总糖(以转化糖计)，% ┃60～68━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━5检验方法5.1 感官检验按GB 10782执行。
5.2水分的测定按GB 11860执行。
杏脯营销策划方案
杏脯营销策划方案一、目标市场分析：1.1 目标市场概述：杏脯，是一种具有较高营养价值和美味口感的水果干制品，受到广大消费者的喜爱。
其主要市场集中在城市地区，尤其是年轻人和中年人群体，关注健康、时尚和高品质的消费者更是杏脯的主要购买群体。
1.2 目标市场分析：（1）年轻人群体：年轻人群体对于时尚、健康和新鲜感的追求使其成为杏脯的主要消费群体。
为了吸引年轻人的购买，营销策划方案应强调杏脯的时尚、创新和多样性特点，并结合社交媒体平台进行推广。
（2）中年人群体：一线城市的中年人群体对于健康食品的需求量较大，且有一定的购买力，他们对于杏脯的健康属性和口感要求较高。
因此，营销策划方案应强调杏脯的高品质和健康价值，并通过线下渠道与中年人群体建立稳定的销售渠道。
二、竞争环境分析：杏脯在休闲食品市场上存在一定的竞争压力，主要竞争对手包括其他水果干、坚果类休闲食品和果脯等。
目前，市场上已有多个品牌推出了杏脯产品，包括国际品牌和国内品牌。
其中，国际品牌的产品以高端形象和优质口感为卖点，国内品牌则更注重价格竞争和本地化推广。
三、产品定位：3.1 品牌定位：以高品质、健康、时尚的形象为定位，追求口味和营养的完美结合。
3.2 客户需求：提供优质、新鲜、健康的杏脯产品，满足消费者对于健康零食的需求。
3.3 售价定位：采用中高价位策略，注重品质和口感的提升。
四、营销策略：4.1 品牌推广：（1）建立品牌形象：通过高品质的产品和独特的口感，打造出独特的品牌形象。
借助杏脯的天然、健康的特点，并结合现代化包装设计和创新营销手段，传递产品的高品质和健康理念。
（2）产品包装和标志：设计优雅、突出产品特点的包装，并设计独特的品牌标志，通过视觉识别来增加品牌的辨识度和知名度。
4.2 渠道建设：（1）线上渠道：借助电商平台如天猫、京东等，建立线上销售渠道，提供便捷的购买方式。
可以在平台上进行促销活动，与消费者进行互动，提升品牌的知名度和美誉度。
杏脯发展历程
杏脯发展历程杏脯，又称为蜜饯杏，是一种以杏子为原料，经过蒸煮、糖拌、晾晒等工艺制作而成的一种传统名吃。
在中国的食物传统中，杏果被视为一种祥瑞的象征，因此杏脯也常被用作贺礼，象征吉祥如意。
下面就让我们一起了解一下杏脯的发展历程吧。
最早的杏脯制作可以追溯到中国古代，据史书记载，约在公元300年左右，杨洪基于桃叶、采用蒸煮、风干的方式，制作了最早的桃脯。
杨洪基的这一创新手法为杏脯的制作提供了基础。
而在随后的几个世纪中，杏脯逐渐发展壮大。
在唐代，杏脯的制作就已经很普遍了。
当时的制作工艺以蒸煮为主，鲜嫩的杏子经过蒸煮后，加入适量的糖浆，翻炒均匀后再进行风干。
这样的制作工艺保留下来，成为了杏脯制作的经典工艺。
随着时间的推移，杏脯的制作工艺也在不断改进。
在明清时期，人们逐渐将晒干杏子的制作方式改为糖腌杏脯。
这种方式更加方便快捷，并且能够更好地保留杏子的原味和营养成分。
糖腌杏脯的制作以洗净后的杏子浸泡在糖浆中，然后再风干。
这种制作工艺的杏脯，外表呈现出亮黄色，口感更加软糯和爽脆。
随着科技的发展，现代的杏脯制作工艺也在不断革新。
在杏脯的生产过程中，采用了更加先进的蒸煮设备和糖浆酿造技术。
通过调整温度和时间，保证了杏脯的质地和口感的稳定一致。
同时，工艺中添加的保鲜剂和防腐剂也让杏脯的保质期更长。
此外，随着人们对健康饮食的追求，有机杏脯的概念也逐渐兴起。
有机杏脯的制作过程中，采用有机杏子作为原料，完全不添加任何化学物质，确保杏脯的天然和健康。
杏脯的发展历经千年，从最早的桃脯到如今的现代化生产，每个时代都留下了属于自己的记忆。
无论是古代的经典工艺，还是现代的科技创新，都让杏脯成为了人们餐桌上的一道亮丽风景。
而无论它的制作工艺如何演变，杏脯作为中国传统的糕点之一，都将一直承载着人们对平安吉祥的美好祝愿。
总的来说，杏脯发展历程丰富多样，千百年来传承至今。
无论是古代的制作工艺还是现代的科技创新，都让杏脯成为中华传统美食的一部分，也见证了我们文化的传承和发展。
杏组成的词语
杏组成的词语
杏是一种甜美可口的水果，具有许多优点和营养价值。
它有着浓郁的
香气和鲜美的口感，被人们广泛地喜爱着。
以下是一些由「杏」组成
的词语：
1. 杏仁：杏仁是杏果中最重要的部分，它富含多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族、抗氧化剂等。
2. 杏仁茶：杏仁茶是一种清爽饮品，以杏仁为主要原料，具有舒缓神经、润肺止咳、清热解毒等功效。
3. 杏花：杏花是杏树的花朵，有着鲜艳美丽的颜色和芳香的气味，是
春天里最美的风景之一。
4. 杏脯：杏脯是将新鲜杏子晾干后制成的干果，外形呈扁圆形或椭圆形，有着鲜美的口感和浓郁的杏香味。
5. 杏子：杏子是杏树的果实，颜色鲜艳、皮薄、肉厚、味甜，富含多
种维生素和矿物质，是一种极为营养的水果。
6. 杏沙：杏沙是一种以杏子为原料制成的甜点，口感香脆，色泽金黄，深受人们喜爱。
7. 杏核：杏核是杏子的果核，含有苦杏仁油和氢氰酸，具有一定的毒性，但也可以用于药用和制作饮品。
8. 杏酱：杏酱是以杏子为原料制成的一种果酱，通常呈褐色或深红色，口感酸甜可口，是面包、饼干等伴侣食品的良好选择。
9. 杏仁糖：杏仁糖是一种以杏仁为主要原料制成的糖果，口感香脆、
甜美，是人们喜爱的零食之一。
10. 杏仁酥：杏仁酥是一种以杏仁为原料制成的饼干，外脆内软，有着
丰富的杏仁香味和营养成分，是下午茶的好伴侣。
以上是由「杏」组成的一些词语，它们不仅仅是人们日常生活中经常
提到的食品和景物，更是富含丰富文化内涵的符号和意象，一定程度
地反映了人们对美好事物的追求和向往。
阳高杏脯的典故
阳高杏脯的典故以阳高杏脯的典故为题，我们来探讨一下这个典故的由来和寓意。
古时候有一位名叫阳高的人，他非常喜欢吃杏子，尤其是经过晾晒后做成的杏脯。
他觉得杏脯酸甜可口，吃起来非常过瘾。
于是，他便经常在杏子丰收的季节采摘杏子，然后将其晾晒制成杏脯，供自己享用。
阳高的杏脯非常美味，很快就引起了周围人的注意。
大家闻讯纷纷前来品尝，无不赞不绝口。
阳高非常乐于与大家分享自己的杏脯，他觉得自己的幸福不仅仅是享受美食，更是能够将这份快乐传递给他人。
阳高的慷慨和善良引起了一位仁爱的姑娘的注意。
姑娘觉得阳高的品质非常优秀，决定嫁给他。
于是，两人幸福地生活在一起，并且生了许多孩子。
他们的家庭因为阳高的杏脯而闻名，成为整个村子里最幸福的一家人。
阳高杏脯的典故告诉我们，慷慨和分享是一种美德。
阳高不仅仅享受自己制作的美味杏脯，更是愿意将这份美味分享给他人，通过分享带来了无尽的快乐和幸福。
他的慷慨和善良得到了回报，让他获得了美满的家庭和幸福的生活。
这个典故也告诉我们，分享的快乐是无穷无尽的。
当我们与他人分享自己的喜悦和收获时，不仅能够让他人感受到快乐，也会倍感幸福和满足。
分享的快乐可以促进人与人之间的情感交流，增强彼此之间的亲近感，让我们的生活更加充实和美好。
在现代社会中，我们也可以从阳高杏脯的典故中得到启示。
现在的我们生活在一个信息爆炸的时代，我们有更多的机会和能力与他人分享自己的快乐和收获。
无论是通过社交媒体、个人博客，还是通过线下的聚会和交流，我们都可以将自己的喜悦分享给他人，让更多的人感受到快乐和幸福。
当然，分享并不仅仅局限于物质上的东西，更重要的是心灵的交流和情感的分享。
当我们与他人分享自己的喜悦、烦恼、困惑时，也能够获得更多的理解、支持和帮助。
分享能够拉近人与人之间的距离，增进彼此的了解和信任，让我们的人际关系更加和谐和稳固。
在分享的过程中，我们也可以学习和借鉴他人的经验和智慧。
当我们与他人分享自己的心得和体会时，也可以倾听他人的意见和建议，从中获取更多的知识和智慧。
山西大同特产---阳高杏脯
山西大同特产---阳高杏脯简介阳高杏脯是山西传统名产，阳高山区所产的杏十分有名，个大、味甜、核小、色鲜，以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。
杏脯作法不是很复杂，将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。
杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。
历史文化因杏脯为该县王官屯乡所产，故又称“王官屯杏脯”。
王官屯种杏树、出杏脯，还有个传说：王官屯原来不叫此名，而叫“王官人”屯，后来人们为了顺口，便会去了“人”字。
相传。
在300年前，这里出了家贫好学的王姓年轻人，乡里百姓有感于他人突有志，便纷纷资助他。
他也越发刻苦攻读，终于中了举人，并在外地做了官。
当他衣锦还乡、荣归故里时，人们尊称他为王官人。
当他看到故乡还是那样贫困，满山遍野仍是黄土风沙，百姓仍在饥寒交迫的困境中度日时，心里十分难过，为了报答乡亲们，他认为家乡的出路就是广种杏树，于是便写下了《劝种杏树歌》：众乡亲，听我说，故里怎把穷皮剥？采凉山，水如金，种籽一斗收八升；采凉山，气候寒，辛勤躬，霜冻完；采凉山，土地薄，种满坡坡难吃上窝窝，种满沟沟难喝碗糊糊。
播下汗水收泪珠，莫若多栽摇钱树。
君不见，谁家有杏林，不愁饿扁肚？谁家多杏林，尽过好光景！“王官人”除了宣传，还在几个村落设立了粥市，任凭穷人食粥，自己分文不取，只有一个要求：凡食粥者，须将几粒杏核种到指定地点。
后人为了纪念这位王官人，就把他的故乡称为“王宫人屯”。
老百姓也因种杏树而得到了实惠。
可到了解放初期，这个杏乡，已是老树遍地，新树少有，年产杏仅10余万公斤。
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简介花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。
无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。
分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。
生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。
在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
营养分析果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。
此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3. 服食花椒水能驱除寄生虫。
4.川椒肉厚皮皱，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。
在秦椒中，有狮子头，即大红袍；米椒，即小红袍；油椒（大花椒）之分。
花椒的功效除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
适宜人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
花椒经典食疗方法断奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30－60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1－3天可回乳。
治痛经：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。
治秃顶：适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。
治痔疮：花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。
全过程约20分钟，每天早晚各1次。
治膝盖痛：花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷30至40分钟，每日2次。
花椒鸡丁原料：鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只、花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克做法：1、将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；2、锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；3、锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；4、放入姜片、葱段、大蒜片炒香；5、放入炸过的鸡丁一起炒；6、加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤；加入青椒、红椒炒匀；7、汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。
花椒鱼片【原料】草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，鸡蛋1个，豆粉20克，清汤200克，老姜20克【做法】1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。
葱切节，姜切片。
金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。
鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。
将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成经典小方花椒酒【制作方法】：将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒（45度），密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。
【功效与主治】：辛温疏表，解热止痛。
用于防治四时瘟疫，感冒发热、头痛。
【服法】：在呼吸道及消化道传染病流行季节，每日早晨空腹温饮10～20毫升。
【说明】：本酒为民间验方，可用于预防流感。
马悦陵老师在书中提到的关于花椒的用法网上求医记：清除牛皮癣和湿疹——花椒、生姜加经络的神奇治疗牛皮癣一般应该在夏季。
病人每天要喝生姜煮的水，再将一两花椒碾碎，放在一斤高度酒中浸泡半个月后，每天在患处多擦几次，等病人感觉内热大时，可以在病人的背后刮痧，从心俞穴往下刮到肾俞，再在病人的腿上的足三里穴刮到解溪穴，痧最好出透，2～3天后病人身上的牛皮癣会很快褪去，然后再运用食疗补气血，忌掉一切寒凉的食物，经这样治疗后的病人，以后不会有大的复发，只是身体虚弱时可能会有小范围的复发。
颈肩腰腿痛，花椒、生姜救2.取花椒1两，放入55度的白酒中浸泡。
花椒要买质量好一些的，回家后放入粉碎机里打成粉状，再泡1～2天即可。
用花椒酒擦在疼痛的部位，上下来回搓，搓热后再捂上热水袋，注意不要烫伤。
疼痛严重时先捂一会儿，再用酒搓，搓热后再敷，可以反复地做，对治疗腰痛、膝关节肿痛、肩周炎等都有效果。
如果再在此处用艾条熏上30分钟，边熏边擦，效果更好。
有一年秋天，一位年轻漂亮的姑娘来找我，说患上了肩周炎，晚上疼得睡不着觉，去医院理疗也没什么效果。
我问她，是不是经常在夏天穿吊带衫。
她点头，又说上班是空调，下班回家也离不开空调，肩一直露在外面，夏天时就有一点点酸疼，没在意，天渐渐冷了，肩膀就越来越疼。
我找到她肩部最疼处，涂上花椒酒，又用艾条熏，边熏边拍打，半小时后，让她抬肩，又在痛点涂上酒，加熏30分钟。
由于肩部不断抬高，痛区会不断变化，所以治疗的时间要稍长一些。
两小时后，她的肩膀已活动自如，不再疼痛。
我嘱咐她回去后，让家人再帮她用此法治疗几次，以巩固疗效。
还告诉她，切几片生姜泡水喝，要坚持一段时间，少吃寒凉之物。
最后我要提醒大家，不管天气多热，都要穿覆肩的衣服，睡觉时也一定要穿上带肩的汗衫，并经常活动肩膀部位的经络，这样，肩周炎就会远离我们。
腰痛的治疗2.腰痛明显时可以在腰痛的部位贴上薄薄的生姜片或涂上花椒酒，然后再用6～8根清艾条上下来回熏30～60分钟，连续2～3次后，再在腰部用刮痧的方法疏通腰部的经络。
局部祛寒湿通经络的方法：①用半斤高度白酒，再取一两花椒，碾碎，泡入白酒中，一周后可以使用，每天多次用花椒酒涂擦红肿的膝关节，要多涂几次，一边涂一边用双手上下搓揉，并不时的拍打局部，涂搓拍打10分钟后，再用毛巾包住热水袋敷在红肿的部位，敷上半小时，每天2－3次，可以有效的祛除寒湿疏通经络，止痛消肿。
风寒咳嗽4.梨、花椒、冰糖：梨一个，洗净，靠柄部横断切开，挖去中间核后，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸半小时左右即可，成人一次吃完，小儿可分二次吃完。
蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。
白瓜子是内蒙古出口的土特产品，其中凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。
现在大部分销往外国，内蒙古七十年代从天津引进雪白瓜子优良品种后，建立了出口商品生产基地，采用了先进的二层楼种植法，使白瓜子产量猛增。
现畅销到香港、英国、奥地利等很多国家。
白瓜子 - 功效南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。
对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。
美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。
这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。
还可以做糕点的辅料，白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。
中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。
[1]蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维胡罗卜素视黄醇当量硫胺素核黄素烟酸维生素E钾钠硒铜锌锰铁镁钙等成分。
南瓜子还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。
更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。
每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。
南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。
营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对成年男性人体的生殖系统很有帮助,可以提高性欲南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）治疗前列腺疾病的作用。
对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。
防治前列腺疾病美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子（相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克），可较为有效地防治前列腺疾病。
这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。
降压南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。
一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。
中老年男性在前列腺肥大（增生）尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼（失眠、夜尿频多引起的），耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。
服食期间如多食番茄、葱（白的部分）、南瓜、杜促茶、菟丝子、油菜花粉（慢性前列腺炎症状较为复杂，主要表现在小腹胀痛，肛门、会阴、阴囊部坠胀，排尿异常，产生尿频、尿急，尿后余沥不尽。
全身症状有头晕、心悸、出冷汗、全身乏力、失眠、遗精、性欲减退和胃肠不适等，给患者带来很大痛苦。
利用正统疗法治疗急性前列腺炎，不仅时间长，甚至常常失败。
对这种疾病其它药物都难以治愈，但是花粉对它却有很高的的治愈率。
这是因为花粉是浓缩的“完全营养库”，含有丰富的各类维生素，微量元素Se、Fe、Mo、Mn等和常量元素Mg、Ca等等。
防治疾病花粉对于人体疾病的防治，主要是通过花粉和花粉制剂中的营养元素的作用，促进人体的新陈代谢和增强人体的免疫功能，从而达到防治疾病的效果。
所以应用花粉制剂比抗生素治疗前列腺炎效果好。
如：贵阳市菜农邹某，40岁，患前列腺炎已两年，小便时尿道疼痛不堪，大便时用力后尿道口有乳白色分泌物滴出，经常流出混浊的液体。
腰部酸胀不能伸直，性欲大大减弱，并出现头昏眼花、心悸、冷汗等症状，邹某本人痛苦不堪。
后来服用花粉制剂，症状有所缓解，连续服用半年，诸症消失，体健神佳。
又如昆明患者李某，68岁，因患前列腺肥大症，小便十分困难，小便后流出混浊液体，腰骶部酸胀不适，长期阴痛，并出现血尿。