重铬酸钾鉴定酒精

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酸性重铬酸钾检验酒精颜色变化

酸性重铬酸钾检验酒精颜色变化？
重铬酸钾溶液在酸性条件下能与酒精发生化学反应而变成灰绿色，这是因为重铬酸钾能与酒精发生氧化还原反应，颜色由橙色变绿。

重铬酸钾为橙红色三斜晶系板结晶。

温度为398℃，沸点为500℃。

具有苦和金属的味道。

浓度为2.676 g/cm3温度为398℃。

略溶于冷水，水溶液酸性弱，易溶于热水，不溶于乙醇，有毒。

纯重铬酸钾标准溶液配制方法
将分析纯重铬酸钾放在110℃烘箱内烘2h到恒量。

取出后，放在干燥缸内冷却半小时。

准确称取0.6006g铬酸钾，加入0.1mol/L的硫酸溶液到1000ml，配制成浓度为0.06006g/L的酸性重铬酸钾溶液。

在温度25℃，光谱带宽2nm，用10mm厚比色皿，以中等速度扫描，测得该酸性重铬酸钾溶液的投射比和吸光度。

我国的双光束紫外可见分光光度计计量检定规程指在光度准确度的标准溶液时，要求将重铬酸钾溶解在0.001mol/L的高氯酸(HClO4)中。

特别要指出的是这种方法并不可取，因为高氯酸不稳定，它有可能被分解为次氯酸。

所以，还是将重铬酸钾溶解在0.1mol/L的硫酸中较好。

重铬酸钾与酒精反应

重铬酸钾与酒精反应
重铬酸钾有强氧化性,将酒精氧化，重铬酸钾检验酒精时，溶液由橙红色变成灰绿色，这是因为橙红色的重铬酸根被还原成了Cr3+。

反应的原理实际上是重铬酸钾被酒精还原成硫酸铬（灰绿色）。

反应方程式
C2H6O + 2K2Cr2O7 +8 H2SO4= CO2 + 2Cr2(SO4)3 + 11H2O + 2K2SO4 Cr2O72- + 3CH3CH2OH + 8H+ = 3CH3CHO + 2Cr3+ + 7H2O
反应实质：乙醇―氧化→乙醛―氧化→乙酸。

乙醇与重铬酸钾酸性溶液的反应
一、实验原理：
C2H6O + 2K2Cr2O7 +8 H2SO4= CO2 + 2Cr2(SO4)3 + 11H2O + 2K2SO4乙醇具有还原性，可以与重铬酸钾酸性溶液的反应，将橙色的重铬酸钾还原为绿色的铬酸钾，
二、实验仪器：试管
试剂：重铬酸钾酸性溶液、乙醇
三、实验步骤：
（1）在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液
（2）滴加少量乙醇，充分振荡，观察并记录实验现象
四、实验现象：溶液由黄色变为墨绿色
五、乙醇确实具有还原性。

重铬酸钾氧化分光光度法测定酒中乙醇含量

样品在炭化和灰化过程中 , 温度的均匀性直接影响测定结果的精密度。因炭化过程没有明确的终点 , 所以容易造成测定结果的变异。炭化时 , 到没有明显的黑烟冒出即可 , 炭化时间不宜过长 , 温度不宜过高 (550 ℃) 。灰化完全的样品应呈现均匀的白色 , 少数灰化不完全的样品 , 含有黑色的炭粒 , 在溶解的过程中需将炭粒尽量捣碎 , 减少对测定结果的影响。
表 1 样品分析结果
样品
白酒 1 白酒 2 白酒 3 白酒 4
本法 (度)
3916 5617 3115 3318
RSD 测得值 3 回收率
( %)
(度)
( %)
215
919
99
118
1012
102
316
917
97
412
915
95
3 加入乙醇标准 1010 度。
比重法 (度)
4012 5518 3113 3315
讨论
以往文献报道的碱灰化测定粮食和蔬菜中碘的方法 , 有的存在回收率低下 , 重现性不好 , 测定结果偏低等问题。有的要使用高精仪器设备。本方法 , 使用多成分助灰化试剂处理样品 , 同时对样品干燥、炭化、灰化的温度和时间以及砷铈催化体系的试剂比例进行优选 , 克服了以往方法的缺陷 , 提出了一个准确且容易操作的而且适用于一般基层实验室的粮食、蔬菜中碘含量的测定方法。根据《研制生物样品监测检验方法指南》的规定[3] , 本方法提出的技术指标均达到了方法学的优良状态。
表 3 样品加碘标回收率实验结果 (n = 6)
样品碘浓度 (μg/ L)
碘标浓度 (μg/ L)
实测值 (μg/ L)
平均回收率 ( %)

重铬酸钾测酒驾的原理(一)

重铬酸钾测酒驾的原理(一)重铬酸钾测酒驾的原理概述重铬酸钾是一种常用于测定酒驾的化学试剂，它能够氧化酒精产生颜色变化，从而进行酒驾测试。

原理重铬酸钾的分子式为K2Cr2O7，它在水中溶解后能够分解为CrO42-和Cr2O72-，其中Cr2O7^2-是一种强氧化剂。

当重铬酸钾溶液与酒精接触时，Cr2O72-会接受酒精中的电子，同时自我还原为Cr3+，并使溶液颜色由橙色变成绿色。

可以根据颜色变化的程度来确定酒驾者的酒精含量，从而判断他们是否超出了酒后驾车的合法限制。

注意事项•重铬酸钾溶液易被还原，使用时应避免碰触金属和减少曝光于阳光下；•若测试结果为红色或黄色，则可能意味着该样本中还有其它还原剂存在，需要进行额外的检测；•测试时应按照说明书上的操作步骤进行，避免误差的产生。

结论重铬酸钾的化学性质使其成为一种可靠的酒驾测试试剂，但是操作时也需要注意其特定的要求和注意事项。

小贴士：请勿酒后驾车，珍爱生命，安全第一。

实际应用在实际应用中，重铬酸钾测酒驾主要应用于以下几个方面：1.交通执法重铬酸钾测酒驾是交通执法中最为常用的检测方法之一，因为它非常快速，并且易于操作。

交通警察在进行酒驾检测时，会要求驾驶员提供饮酒情况，然后用吸气式酒精测试器（或称呼吸式测试器）进行初步测试。

如果初步测试结果超过规定的限值，则需要进行重铬酸钾测酒驾进一步确认。

2.酒驾测试仪除了在交通执法中，重铬酸钾测酒驾还被应用于家用酒驾测试仪中。

这种设备使用起来方便，并且可以随时检测血液中的酒精含量，避免酒后驾车而被处罚。

总结重铬酸钾测酒驾是一种快速简单的检测方法，被广泛应用于交通执法和家用酒驾测试仪中。

在使用过程中，需要按照说明书上的指示进行操作，避免误差和受到其特别要求的影响。

最重要的是，不要喝酒后驾车，要为自己和他人的安全着想。

啤酒中乙醇和还原糖含量的测定

啤酒中乙醇和还原糖含量的测定重铬酸钾氧化分光度法测定啤酒中乙醇的含量乙醇是酒重要的质量指标之一。

本实验中，在硫酸介质中，乙醇可定量被重铬酸钾氧化生成绿色的三价铬。

最大吸收波长为600nm，其吸光值与乙醇浓度成正，据此建立了测定乙醇的方法，应用于酒量测定简便,实用。

实验原理3CH3CH2OH+2K2Cr2O7+8H2SO4=Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O材料与方法1 仪器与试剂(1)722型分光光度计（2）电热恒温水浴锅（3）乙醇标准溶液：移取1.25ml优级纯无水乙醇于100ml容量瓶中，加水至刻度线，定容。

此溶液每毫升相当于10.00mg乙醇（4）5%重铬酸钾溶液：称取5g重铬酸钾溶于50ml睡中，加10，ml 浓硫酸，放冷，加水至10ml（5）试剂均为分析纯，水为蒸馏水实验步骤1.吸收曲线的绘制：在分光光度计上，用1cm吸收池。

以试剂空白溶液为参比，在520-680 nm之间，每隔10nm测定样品溶液的吸光度，以波长为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制吸收曲线，从而选择测定铁的最大吸收波长。

2.标准.工作曲线的绘制：吸取0.00ml、1ml、2ml、3ml、4ml、5ml乙醇标准溶液分别置于10ml带塞的比色管中，并分别加入2.0ml重铬酸钾溶液，加水至刻度线，在100℃水浴上加热10min，称取冷却5min，用1cm比色皿与600nm处测定吸光度，以乙醇浓度与对应的吸光度A绘制标准曲线3. 样品的测定：吸取0.5ml，加入2.0ml重铬酸钾溶液，加水至刻度线，在100℃水浴上加热10min，取出冷却5min，用1cm比色皿于600nm处测定吸光度，与乙醇标准曲线对，求出啤酒中乙醇含量数据记录与处理数据分析与总结由浓度与吸光度的图中可得:当A=0.620时 X=2.3mg/ml啤酒中乙醇的含量=（2.3X10）/0.5=46mg/ml参考文献1.与配制酒卫生标准的分析方法.GB/T5009.48-2003.[S].20032.生.彭榕妹.邓湘卫.等曙红内酯吸光度法测定酒中的乙醇含量J 李华检验-化学分册.1996.31啤酒中还原糖的测定（前言）实验原理将一定量的碱性酒石酸铜甲，乙液等量混合，立即生成蓝色的氢氧化铜沉淀，.这种沉淀很快与酒石酸甲钠反应，生成深蓝色的可溶性酒石酸钾钠铜络合物。

乙醇检验重铬酸钾的原理

乙醇检验重铬酸钾的原理
乙醇检验重铬酸钾的原理是基于重铬酸钾氧化乙醇产生的颜色变化反应。

重铬酸钾是一种强氧化剂，而乙醇是一种容易被氧化的物质。

当重铬酸钾与乙醇发生反应时，乙醇被氧化为乙醛，同时重铬酸钾还原为三价铬离子。

反应方程式如下：
3CH3CH2OH + 2K2Cr2O7 + 8H2SO4 -> 3CH3CHO + 2Cr2(SO4)3 +
2K2SO4 + 11 H2O
在反应中，乙醇被氧化产生的乙醛具有强烈的臭酸味，并且颜色变化可用于检验。

由于乙醛产生的气味和颜色容易察觉，因此可以通过嗅觉和目测来判断乙醇是否存在。

乙醇检验重铬酸钾的步骤如下：
1. 取少量重铬酸钾固体，放入试管中。

2. 加入待检测物质（乙醇）。

3. 观察试管内是否产生颜色变化和气味变化。

若出现明显颜色变化（从橙色变为绿色）和臭酸味，则说明乙醇存在。

该原理可用于乙醇的初步检验，但不适用于测定乙醇的准确浓度。

重铬酸钾检测酒精原理

重铬酸钾检测酒精原理
重铬酸钾检测酒精的原理是将酒精与重铬酸钾反应，通过将电流穿过检测溶液来测定酒精浓度，以判断是否存在酒精。

重铬酸钾检测酒精的反应原理是，酒精在重铬酸钾的水溶液中发生氢化反应，产生亚甲基红(methylene red)，同时释放出负离子，即H-。

由于检测溶液中的电解质的电解液可以把溶液中的负离子移动，因此在电流通过时可以改变电阻值。

从而计算出酒精浓度。

重铬酸钾检测酒精的检测流程如下：
1. 首先，将检测溶液的PH值调整到4.4-4.6，并确保重铬酸钾的含量接近于1500 ppm；
2. 然后，由检测仪提供的电流作用于检测溶液，电解质产生的负离子会穿过检测溶液，随着电流的改变而改变电阻值；
3. 最后，计算出检测溶液中某一特定时间段（通常为一分钟）内发生变化的电阻值，然后根据相应的关系制图，计算出检测液中的酒精浓度。

重铬酸钾检测酒精采用了一种经济高效的方法，它可以在室温下快速准确地测定酒精的含量，方法简单，精度高，准确率高，可以准确检测出低于0.5mg/dL的酒精浓度，是一种理想的酒精检测仪。

重铬酸钾氧化分光光度法测定酒中乙醇的含量

啤酒中乙醇含量的测定重铬酸钾氧化分光光度法测定酒中乙醇的含量一．实验原理在硫酸介质中，乙醇可以定量被重铬酸钾氧化，生成绿色的三价铬。

最大吸收波长λmax为600nm，其吸光值与乙醇浓度成正比。

3CH3CH2OH+2K2Cr2O7+H2SO4=3CH3COOH+3Cr2(SO4)3+2K2SO4+11H2O二．实验仪器吸量管、比色管、量筒、烧杯、容量瓶、玻璃棒、滴管、分光光度计三．实验试剂乙醇标准溶液：取0.25ml优级无水乙醇于100ml容量瓶中，加水至刻度。

此次溶液每毫升相当于2.0mg乙醇。

5％重铬酸钾：称取5g的重铬酸钾（AR）溶于50ml水中，加10ml浓硫酸，放冷，加水至100ml。

四、实验步骤1.绘制标准曲线取8支刻度一致的10ml比色管，按下表数据配制一系列不同浓度的乙醇溶液管号 1 2 3 4 5 6 乙醇标准溶0 1.00 2.00 4.00 6.00 8,00 液（ml）乙醇含量0 0.2 0.4 0.8 1.2 1.6 （mg）每支比色管中加入5％重铬酸钾溶液2.0ml，加水至刻度。

在100 ℃水浴中加热10min , 取出用流水冷却5min , 以1号管作参比, 用1cm比色皿, 于波长600nm处测定吸光度, 以乙醇浓度与对应的吸光度A 的作工作曲线。

2.样品分析取酒样0.25ml于10ml比色管中，加入2.0ml5％重铬酸钾溶液，加水至刻度，空白管还是一号管。

以1号管作参比, 用1cm比色皿, 于波长600nm处测定吸光度,平行三份。

根据λ=600nm时的A的平均值在标准曲线上查出乙醇的含量（mg）。

五、数据处理比色皿编号 1 2 3 4空白值（A）0.000 -0.004 -0.008 -0.006管号 1 2 3 4 5 6对应的比1 2 3 4 2 3色皿编号乙醇标准0 1.00 2.00 4.00 6.00 8.00溶液（ml）乙醇含量（mg) 00.2 0.4 0.8 1.2 1.6 校正后的吸光度（A ） 0.000 0.0340.1260.2740,3600.487样品吸光度管号 7 8 9 对应的比色皿编号 23 4 校正后的吸光度（A ） 0.2810.299 0.299A 的平均值 0.293-0.1000.0000.1000.2000.3000.4000.5000.6000.00.5 1.0 1.52.0标准曲线y = 0.3074x乙醇含量（m g ）A由图可知，曲线公式为A=0.3074c 。

重铬酸钾检测酒精原理

重铬酸钾检测酒精原理酒精是一种常见的饮料精华，又称乙醇，是一种挥发性有机溶剂，在比较低的温度下可以挥发，因此在食品中用作消毒剂和稳定剂，在医学和医药领域中作为静脉注射液使用。

然而，酒精在一定条件下对人体会造成伤害，比如说酒精可以造成精神和身体的损害，进而影响健康。

因此，必须及时检查饮料中的酒精含量，以尽可能减少人们的健康问题。

重铬酸钾检测是一种检测酒精含量的常用方法，它是一种特殊的滴定反应，利用的是酒精与重铬酸钾的反应。

首先，用重铬酸钾溶液将样品分解，释放出酒精，然后酒精与重铬酸钾反应，当反应变成红色溶液时，表示样品中酒精含量较高。

该反应通常是在实验室条件下进行的，可以精确测定样品中的酒精含量，以确保食品和饮料的安全性和质量。

重铬酸钾检测酒精的反应原理是，当酒精与重铬酸钾反应时，产生一种铬盐，该铬盐能够形成一个红色络合物，这种络合物含有离子和结构基组，其中离子携带负电荷，形成红色溶液，其强度取决于反应液中酒精的浓度。

使用重铬酸钾检测酒精的方法很简单，先用重铬酸钾溶液将样品分解，释放出酒精，然后在反应管中加入具有特定离子浓度的氯化钠溶液，将反应液的pH值调节至9～10，紧接着加入重铬酸钾溶液，使其形成红色溶液。

当反应结束时，可以根据最终产物的红色程度来推断出所测样品中酒精含量的高低。

虽然重铬酸钾检测酒精的简便性使其在实验室检测饮料酒精含量中受到广泛的应用，但这一方法也有一定的局限性。

首先，反应温度和酒精浓度的不同会影响反应的时间和结果，其次，此方法不适用于生饮料和酵素饮料，因为酵素有可能干扰胆碱的反应结果，导致测量的酒精浓度不准确。

总的来说，重铬酸钾检测是一种可靠，简单，准确的方法，用于检测饮料中的酒精含量。

这种检测方法不仅可以保证食品安全，也有助于预防滥用酒精对人类健康的不良影响。

因此，实验室应当做好充分的准备，搭配使用科学的方法，充分利用重铬酸钾检测的技术，以确保食品质量和人们的健康。

重铬酸钾检测酒精原理

重铬酸钾检测酒精原理
酒精是一种饮料，大部分人都习惯了饮用酒精饮料，但是在使用酒精饮料时需要注意，因为过多的酒精会对人体健康造成危害。

因此，监管部门和专业检测机构经常会使用重铬酸钾检测酒精。

重铬酸钾检测酒精原理是运用重铬酸钾和酒精反应生成淡红色
溶液，因而可以用来检测酒精的含量。

重铬酸钾具体的化学反应如下： 2Cr2(OH)4 + C2H5OH ==> 2Cr3+ + 2H2O + 4H+ + C2H4O 在上述反应过程中，酒精与重铬酸钾发生反应，酒精中的甲醇会与重铬酸钾构成氢键，然后发生氧化原反应，产生红色铬离子和甲醛，当铬离子聚合后形成淡红色溶液，此时反应结束。

由于铬离子溶液的色红深浅受酒精浓度的影响，所以可以经由色调对比来检测出酒精的含量。

重铬酸钾检测酒精的原理因此得以验证，但在使用重铬酸钾检测酒精的过程中，还需要注意一些事项，以保证检测结果的准确性。

首先，重铬酸钾的晶体必须在室温下溶解，并将溶液稀释到一定浓度，以确保检测结果的准确性和可重复性。

其次，温度在检测过程中起着重要作用，温度过高会加速酒精和重铬酸钾之间的反应，因而会影响结果的准确性，另外，还需要检查实验设备是否完好，以及实验条件是否符合标准，以保证检测结果的准确性。

重铬酸钾检测酒精的原理和使用方法已经经过验证，这种方法也被很多管理部门作为安全标准来进行检测，它的优势在于简单快捷，检测结果准确、可靠，另外如果在正确的操作下，效果会更好。

总而言之，重铬酸钾检测酒精是一种相对简单快捷、准确可靠的检测方式，它可以帮助管理部门检测出酒精含量，并保证饮用酒精的安全性，为人们提供安全的健康饮料。

重铬酸钾比色法测定乙醇含量

实验方法
1、标准曲线的制备： 1）稀释标准液： • 取2.5ml无水乙醇，加入到50ml的容量瓶中，定溶成5%乙醇标准液， • 分别取上述标准液0,1,2,3,4,5,6,7ml于 50ml 的容量瓶。 • 取上述标准液5ml加入到锥形瓶中，作为反应液。
2）标准液的测定： • 在锥形瓶中依次加入10ml2.0%的重铬酸钾溶液和5ml98%的浓硫酸，混匀。 • 锡箔纸封口，反应10分钟，摇匀，冷却至室温。 • 以空白标准液作参比，在610nm波长下测定各浓度的吸光度。
重铬酸钾比色法测定重铬酸钾比色法测定乙醇含量乙醇含量重铬酸钾比色法测定重铬酸钾比色法测定乙醇含量乙醇含量乙醇在酸性条件下经过一定浓度的重铬酸钾氧化生成醋酸
重铬酸钾比色法测定乙醇含量
曾庆桂
实验原理
• 乙醇在酸性条件下，经过一定浓度的重
铬酸钾氧化生成醋酸。
• 根据反应中生成的三价铬的颜色深浅进
Hale Waihona Puke 行比色测定，求得样品中酒精含量。定其吸光值。
4）样品酒精度的确定：
根据标准曲线，找到相应的酒精度。
甜酒酿的酒精度=样品酒精度×20
3）绘制标准曲线：用吸光度对酒精浓度作图。
2、试样的测定：
1）样品稀释：
将1ml（过滤）发酵液加到50ml容量瓶中定容，取5ml加入到锥形瓶，待反应。
2）样品反应：在锥形瓶中加入10ml2%的重铬酸钾和 5ml98%的浓硫酸，混匀，用锡箔纸封口，反应10min，摇匀冷却至室温。
3）样品的测定：以空白标准液作参比，在610nm波长下测

重铬酸钾检测酒精原理

重铬酸钾检测酒精原理
酒精是一种混合物，主要由乙醇和乙醛组成。

鉴定酒精的最常用方法是采用重铬酸钾法。

主要原理是在乙醇与酸性重铬酸钾反应后，形成一个放射性矿物，并产生放射性放射线，可以检测出乙醇的浓度。

重铬酸钾检测酒精的过程如下：首先将酒精样品加入酸性重铬酸钾溶液中，当样品溶解在溶液中时，乙醇与酸性重铬酸钾发生反应，形成放射性矿物CrCl3，然后产生γ射线放射线，由此测定乙醇的浓度，从而确定酒精的浓度。

重铬酸钾检测酒精的主要优点是检测速度快、精确，可使用少量样品，且操作安全可靠，准确率高，几乎没有误差。

此外，其易于收集和分析资料，可实现连续测定，耗时短，检测乙醇的浓度非常快。

然而，重铬酸钾检测酒精的缺点是检测的范围有限，而且温度的变化会影响检测结果的准确性。

重铬酸钾在检测酒精浓度时也受到其他基本条件的影响，包括样品的pH值、样品的温度、溶液的比例、检测温度等。

如果温度变化明显，会影响检测结果的准确性，因此，调节检测环境和样品温度是非常重要的。

重铬酸钾检测酒精已广泛应用于商业用于检测乙醇浓度的场合，其准确性和快速性得到了广泛认可。

它不仅可以用来检测酒精，还可以用来检测其他有机物，甚至有机物的组成。

它的应用越来越广泛，且还在继续改进中。

因此，重铬酸钾法是被广泛应用于检测酒精浓度的方法，其原理
是通过放射性矿物和放射性放射线的产生，来测量出乙醇的浓度。

它具有快速、精确、安全可靠的优点，同时也受到一些基本条件的影响，比如温度，使得测量准确率降低。

它已经在商业检测乙醇浓度的场合得到了广泛认可，它的应用范围也越来越广，并在不断改进中。

检测酒驾的化学原理

交警检测酒驾的原理
传统酒精测试仪的测试原理是利用酒精和重铬酸钾(化学式为K₂Cr₂O₇)发生化学反应，反应物酸性重铬酸钾溶液为橙色，产物硫酸铬化学式Cr2(SO4)3呈绿色，因此若呼出气体中含有酒精，酸性重铬酸钾溶液会由橙色变为绿色。

交警可以根据司机呼气后溶液颜色的变化来判断呼出气体中的酒精含量。

现在交警使用更加精密的呼气式酒精测试仪。

这种仪器中装有电化学传感器，当酒精分子通过传感器时就会与其中吸附的氧气反应转化成乙醛，从而释放电子引起传感器的电流变化。

仪器内的微处理器可以根据传感器的电流变化值快速而准确地测出呼气中的酒精含量，并自动换算成血液中的酒精含量，将其值显示于仪器的屏幕上。

酒精与重铬酸钾反应会使溶液由橙色变成绿色

教學單
簡介
酒精與重鉻酸鉀反應會使溶液由橙色變成綠色，藉此說明酒精偵測器的原理。

示範步驟
1. 先於投影機上放置一張空白投影片，再放置三個培養皿，並於投影片上
標示三個培養皿的名稱甲、乙、丙，如圖一所示。

2. 於三個培養皿中各裝入15 mL 的重鉻酸鉀溶液及10 mL 的6 M 硫
酸。

3. 於A 量筒中裝入5.5 mL 的藥用酒精及19.5 mL 的水，當作是25 mL
的米酒（酒精濃度20％）。

4. 於B 量筒中裝入15 mL 的藥用酒精及10 mL 的水當作25 mL 的高
梁酒（酒精濃度50％）。

5.將A、B 兩個燒杯同時（請同學幫忙），各別倒入乙及丙兩個培養皿中，
如圖二所示。

6.請同學觀察三個培養皿的變化
溶液和器材
1.0.5 M 重鉻酸鉀溶液：將7.3 克的重鉻酸鉀(K
Cr2O7, Potassium
2
Dichromate) 溶於100 mL 的水中。

2. 約 6 M 硫酸：將約
3.3 mL 的濃硫酸(conc. sulfonic acid) 慢慢地倒入
約 6.7 mL 的水。

3. 藥用酒精（酒精濃度95％）。

4. 培養皿 3 個。

5. 25 mL 的燒杯兩個。

检测酒驾的化学原理方程式

检测酒驾的化学原理方程式《检测酒驾的化学原理方程式》嘿，同学们！今天咱们来聊聊一个特别有趣又很实用的化学知识——检测酒驾的化学原理方程式。

这背后可藏着好多咱们学过的化学概念呢。

咱们先来说说检测酒驾用到的这个反应，主要是利用乙醇（就是酒精啦）和重铬酸钾（K₂Cr₂O₇）的反应。

化学方程式是：3C₂H₅OH +2K₂Cr₂O₇+ 8H₂SO₄ = 3CH₃COOH + 2Cr₂(SO₄)₃ + 2K₂SO₄ + 11H₂O。

这个方程式看起来有点复杂，不过没关系，咱们一点点来分析。

先说说这里面涉及到的氧化还原反应中的电子转移吧。

这就好比是一场交易。

在这个反应里，乙醇（C₂H₅OH）就像是一个小老板，它有一些电子可以拿出来“交易”。

重铬酸钾（K₂Cr₂O₇）呢，就像是一个很想要电子的大买家。

在反应过程中，乙醇的碳原子把自己的电子给了重铬酸钾中的铬原子，这就像小老板把自己的货物（电子）卖给了大买家。

交易完之后，乙醇就变成了乙酸（CH₃COOH），重铬酸钾中的铬原子得到电子，化合价降低，发生了还原反应，就像大买家得到货物后变了个样。

那这里面的化学键又是怎么回事呢？咱们把化学键类比成原子之间的小钩子。

在乙醇分子里，碳原子、氢原子和氧原子就是通过共价键连接在一起的，就像是大家共用小钩子。

比如说，碳原子和氢原子之间共用小钩子，这样它们就紧紧地连在一起形成了乙醇分子。

再看硫酸（H₂SO₄），这里面既有共价键，又有离子键。

硫酸根离子（SO₄²⁻）内部的硫原子和氧原子是通过共价键连接的，就像它们共用小钩子。

而硫酸根离子和氢离子（H⁺）之间呢，是离子键，这就好比带正电的氢离子和带负电的硫酸根离子像超强磁铁般吸在一起。

再来说说分子的极性。

咱们把分子的极性想象成小磁针。

乙醇是极性分子，就像一个小磁针一样，它的氧原子那一端就像是磁针的南极，带负电，氢原子那一端就像是北极，带正电。

而在这个反应里的硫酸（H₂SO₄）也是极性分子，这对反应也是有影响的呢。

QA-T-020乙醇含量的测定方法

1 范围适用低度果酒、含酒精饮料和调味品等发酵食品中乙醇含量的测定。

2 原理在酸性条件下用重铬酸钾氧化试样中的乙醇，再用硫酸亚铁铵滴定过量的重铬酸钾，根据重铬酸钾的加入量和硫酸亚铁铵的消耗量计算试样中的乙醇含量。

反应式如下：3CH 3CH 2OH+2K 2Cr 2O7+8H 2SO 4→3CH 3COOH+2K 2SO 4+2Cr 2(SO 4)3+11H 2OK 2Cr 2O 7+7H 2SO 4+6Fe(NH 4)2(SO 4)2·6H 2O →3Fe 2(SO 4)3+K 2SO 4+6(NH 4)2SO 4+Cr 2(SO 4)3+43H 2O 3 试剂本方法中所用试剂，除另有规定外均为分析纯试剂，水为蒸馏水，溶液为水溶液。

3.1 1:1(V/V)硫酸溶液：量取 1 体积的水于烧杯中，再量取 1 体积的硫酸边搅边徐徐倒入水中，混匀。

3.2 重铬酸钾标准溶液称取 4.3～4.4g 于 150～200℃烘至恒重的重铬酸钾，精确至 0.0002g ，溶于少量水中，小心转移到 1 000mL 容量瓶中，用水稀释至刻度。

1mL 此溶液约相当于 0.001g 乙醇。

按式（1）计算：m m c 0002349.010001218.294307.46=⨯⨯⨯⨯= （1）式中： c ——1mL 重铬酸钾标准溶液相当于乙醇的质量，g/mL ；m ——称取重铬酸钾的质量，g ；46.07——乙醇的分子量；294.18——重铬酸钾的分子量。

3．3 硫酸亚铁铵标准滴定溶液称取 17g 硫酸亚铁铵，溶于水中，加硫酸20mL ，稀释至 1000mL ，贮于棕色试剂瓶中，2mL 此溶液约相当于 1mL 重铬酸钾溶液。

注：因该溶液不稳定，在空气中易被氧化，须在使用当天用重铬酸钾标准溶液标定，临用时移入棕色滴定管中。

3．4 邻菲啰啉铁指示液：称取 0.695g 硫酸亚铁与 1.485g 邻菲啰啉，溶于 100mL 水中。

重铬酸钾氧化分光度法测定啤酒中乙醇的含2

啤酒中乙醇和还原糖含量的测定重铬酸钾氧化分光度法测定啤酒中乙醇的含量乙醇是酒重要的质量指标之一。

本实验中，在硫酸介质中，乙醇可定量被重铬酸钾氧化生成绿色的三价铬。

最大吸收波长为600nm，其吸光值与乙醇浓度成正，据此建立了测定乙醇的方法，应用于酒量测定简便,实用。

2.标准.工作曲线的绘制：吸取0.00ml、1ml、2ml、3ml、4ml、5ml乙醇标准溶液分别置于10ml带塞的比色管中，并分别加入2.0ml重铬酸钾溶液，加水至刻度线，在100℃水浴上加热10min，称取冷却5min，用1cm比色皿与600nm处测定吸光度，以乙醇浓度与对应的吸光度A绘制标准曲线3. 样品的测定：吸取0.5ml，加入2.0ml重铬酸钾溶液，加水至刻度线，在100℃水浴上加热10min，取出冷却5min，用1cm比色皿于600nm处测定吸光度，与乙醇标准曲线对，求出啤酒中乙醇含量数据记录与处理数据分析与总结由浓度与吸光度的图中可得:当A=0.620时 X=0.23mg/ml啤酒中乙醇的含量=（0.23X10）/0.5=46mg/ml参考文献1.与配制酒卫生标准的分析方法.GB/T5009.48-2003.[S].20032.生.彭榕妹.邓湘卫.等曙红内酯吸光度法测定酒中的乙醇含量J 李华检验-化学分册.1996.31啤酒中还原糖的测定（前言）实验原理将一定量的碱性酒石酸铜甲，乙液等量混合，立即生成蓝色的氢氧化铜沉淀，.这种沉淀很快与酒石酸甲钠反应，生成深蓝色的可溶性酒石酸钾钠铜络合物。