中式快餐产品定位与广告策略研究

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真功夫快餐的市场营销策略分析

真功夫快餐的市场营销策略分析

真功夫快餐的市场营销策略分析一、引言真功夫快餐作为中国著名的快餐品牌之一,一直以来都以其独特的品牌形象和美味的中式快餐吸引着消费者。

然而,在竞争激烈的快餐市场中,真功夫面临着许多挑战。

因此,本文将对真功夫快餐的市场营销策略进行分析,以帮助该品牌在市场竞争中保持竞争优势。

二、品牌定位真功夫快餐的品牌定位是“中式快餐领导者”。

该品牌通过提供传统中式快餐,并结合现代快餐元素,满足消费者对美食的需求。

真功夫快餐注重产品的品质和口味,以及对传统中华文化的传承。

通过品牌定位,真功夫快餐在消费者心目中树立了自己独特的形象,并吸引了一大批忠实的消费者。

三、目标市场真功夫快餐的目标市场主要是年轻人和快节奏的白领人群。

这部分人群对于快餐的需求量大,且对于品质和营养要求较高。

真功夫快餐通过提供健康、美味、方便的中式快餐,满足了这部分人群的需求。

此外,真功夫快餐还注重拓展二三线城市的市场,以扩大品牌影响力。

四、市场竞争分析真功夫快餐所处的市场竞争激烈,主要竞争对手包括麦当劳、肯德基、汉堡王等国际快餐品牌,以及本土的永和豆浆、呷哺呷哺等快餐品牌。

这些品牌在市场上拥有较高的知名度和市场份额,给真功夫快餐带来了一定的竞争压力。

因此,真功夫快餐需要制定差异化的市场营销策略,以突出自己的特色和优势。

五、市场营销策略1.产品策略真功夫快餐通过提供传统中式快餐,满足消费者对于中华美食的需求。

同时,真功夫快餐还不断创新产品,推出符合时下潮流的新品,以吸引年轻消费者。

此外,真功夫快餐注重产品的品质和口味,保证消费者的满意度。

2.价格策略真功夫快餐采用了相对较低的价格策略,以吸引更多的消费者。

通过降低产品价格,真功夫快餐能够与竞争对手形成价格差异化,提高自身的竞争力。

此外,真功夫快餐还会定期推出促销活动,吸引消费者前来消费。

3.渠道策略真功夫快餐采用了多渠道的销售模式。

除了传统的门店销售外,真功夫快餐还积极拓展外卖和在线订购渠道。

通过与外卖平台合作,真功夫快餐能够将产品送达消费者手中,提高销售额。

中式快餐食品营销策划方案

中式快餐食品营销策划方案

中式快餐食品营销策划方案市场背景分析:随着人们的生活节奏加快和工作压力的增加,越来越多的人选择在外就餐,快餐行业因此蓬勃发展。

中式快餐作为国内快餐市场专属的品类,具有丰富的品种和口味,受到了消费者的青睐。

但是,市场上中式快餐品牌众多,竞争激烈,为了在竞争中脱颖而出,制定一套行之有效的营销策划方案至关重要。

目标群体分析:中式快餐的主要消费群体为白领和学生群体,因此我们需要深入了解这些消费者的消费习惯和喜好,从而找到更准确的目标市场。

策略一:产品定位中式快餐具有丰富多样的菜品,我们可以借助产品定位来突出我们的特点。

例如,可以制定一些特色推荐菜单,包括每周推荐、季节推荐等,通过推出一些具有较高口碑的菜品来吸引消费者的关注。

策略二:增加品牌知名度为了提高品牌知名度,我们可以采取以下措施:1.参与社区活动:通过赞助或参与社区活动,如社区运动会、街头文化艺术展等,增加品牌曝光度。

3.合作推广:与其他知名品牌合作推出跨界联名活动,互相借助对方的品牌影响力和资源,提升品牌知名度。

策略三:提高服务质量提供优质的服务是吸引消费者的重要因素之一、我们可以通过以下方式提高服务质量:1.培训员工:加强员工的服务技能和人际沟通能力,提高服务水平。

2.提供优惠活动:推出一些吸引消费者的优惠活动,如折扣、赠品等,增加消费者的满意度。

3.开设会员制度:建立会员制度,为会员提供更多的优惠和服务,增加会员忠诚度。

策略四:线上线下结合结合线上线下渠道可以最大程度地扩大品牌影响力和销售渠道。

具体做法包括:1.在线订餐平台:与外卖平台合作,在线订餐方便快捷,提高用户体验。

2.搭建官方网站和APP:通过线上平台展示菜品、提供订餐服务,并与线下门店进行联动,提供更完整的消费体验。

3.门店装修与宣传:门店要注重装修,展示中式快餐的特色,配合宣传活动吸引顾客进店品尝。

策略五:顾客关怀与顾客建立良好的关系是保持消费者忠诚度的关键。

我们可以采取以下措施:1.建立顾客回馈机制:建立顾客反馈渠道,针对顾客的建议和意见进行改进,提高顾客满意度。

中式快餐企业营销策划方案

中式快餐企业营销策划方案

中式快餐企业营销策划方案一、目标市场分析1.1目标市场:以20-40岁的年轻人为主要目标客群。

1.2市场需求分析:年轻人工作压力大,时间紧张,对快餐的需求量大;追求方便快捷的同时,也对健康饮食有一定的要求。

二、品牌定位2.1品牌核心理念:将中国传统美食与现代快餐相结合,提供快捷、健康的中式快餐。

2.2品牌定位:中式快餐行业中的高品质领导者,注重产品的口感和营养均衡。

三、市场推广策略3.1线下推广策略3.1.1开设线下门店:根据目标市场需求,在商业中心、写字楼周边等人流量大的地方开设门店,提供快捷、健康的中式快餐。

3.1.2优惠活动:推出新店开业优惠活动,吸引顾客尝试产品;定期开展满减、免费赠品等促销活动,增加顾客回头率。

3.1.3合作推广:与附近的公司、学校等机构合作,提供员工优惠或学生优惠,增加品牌曝光度。

3.2线上推广策略3.2.1社交媒体宣传:建立品牌官方社交媒体账号,定期发布产品介绍、促销信息、品牌故事等内容,增加品牌知名度和用户粘性。

3.2.2线上订餐平台合作:与知名的外卖平台合作,提供线上订餐服务,增加销售渠道和用户便利性。

3.2.3线上点评优化:积极回应用户在点评平台上的评价和建议,提高品牌口碑和用户满意度。

四、产品创新和服务改进4.1产品创新:推出更多健康、精致的中式快餐产品,结合时下流行的健康饮食概念,例如低脂、低盐、低糖等,满足目标客群的需求。

4.2 服务改进:提供快捷高效的就餐体验,提升服务质量和顾客满意度。

引入自助点餐系统和快速结账系统,加快就餐速度;设置舒适的就餐环境和wifi等设施,提升顾客就餐体验。

五、品牌形象传播5.1 品牌Logo设计:设计寓意明确的品牌Logo,突出品牌的中式快餐特色。

5.2营销宣传物料:制作品牌宣传手册、折页、海报、便携式外卖袋等物料,加强品牌的视觉传播。

5.3品牌活动:定期举办品牌活动,如美食分享会、厨艺比赛等,增加品牌的互动性和用户参与度。

中式快餐目标市场及产品定位的研究

中式快餐目标市场及产品定位的研究

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中式快餐营销策划方案总结

中式快餐营销策划方案总结

中式快餐营销策划方案总结一、引言随着人们生活水平的提高,快餐行业在中国迅速发展。

中式快餐作为中国特色的餐饮文化代表,具有独特的优势和市场潜力。

本文将针对中式快餐的特点和市场需求,提出一系列的营销策划方案,以帮助中式快餐企业更好地推广和营销。

二、市场分析1. 目标市场:中式快餐的目标市场主要是年轻消费者群体,他们对于快餐的需求量大,也更容易接受新鲜、健康的快餐产品。

此外,中式快餐还具有较强的地域性,所以在不同地区的市场需求也会有所不同。

2. 竞争分析:中式快餐行业竞争激烈,除了与其他快餐品牌竞争外,还需与传统中餐馆、西式快餐竞争。

因此,中式快餐企业需要通过独特的定位和创新来占据市场。

三、营销策略1. 定位策略:- 根据消费者需求,定位为健康、方便、美味的中式快餐品牌。

- 将中式快餐与传统中餐馆、西式快餐进行差异化,打造独特的品牌形象。

2. 产品策略:- 强调中式快餐的特色和优势,推出具有地方特色的快餐产品。

- 针对健康饮食的需求,采用新鲜、无添加的食材,提供更健康的快餐选择。

3. 价格策略:- 采取合理的价格策略,使中式快餐具有较高的性价比,吸引更多消费者。

- 针对不同地区和消费水平设定不同的价格,更好地满足不同需求。

4. 渠道策略:- 建立自己的线下门店,通过加盟的方式扩张市场份额。

- 发展线上渠道,利用互联网平台进行在线订购和外卖配送。

5. 推广策略:- 进行品牌推广活动,包括广告宣传、品牌合作等,提高品牌知名度。

- 利用社交媒体平台进行线上推广,与消费者进行互动。

- 参加各类食品展览和活动,展示产品特色,吸引更多潜在客户。

四、实施计划1. 每月开展一次促销活动,通过低价优惠策略吸引消费者。

2. 每季度推出一个新产品,通过新鲜、创新的产品吸引消费者。

3. 每年参加两次食品展览,展示中式快餐的特色和优势。

4. 每半年更新一次广告宣传内容,通过传媒渠道提高品牌知名度。

5. 每周通过社交媒体与消费者进行互动,回答他们的问题和意见。

中式快餐厅营销策划方案

中式快餐厅营销策划方案

中式快餐厅营销策划方案一、市场分析1.1行业概述快餐行业是餐饮行业中最具活力和潜力的部分之一。

在现代快节奏的社会中,人们对于快捷、便利的就餐方式有了更高的需求,快餐这种形式逐渐成为了大众餐饮消费的主要选择之一。

目前,中式快餐厅市场竞争日趋激烈。

已有许多品牌在市场上崭露头角,如永和豆浆、胖哥俩肉蟹煲、山东煎饼等。

这些品牌凭借其独特的产品特色和良好的服务质量,吸引了大量消费者。

1.2目标市场本中式快餐厅的目标市场主要是年轻人群体,包括学生、白领以及上班族。

这一人群在日常生活中对快餐的需求量相对较大,且这一人群对于品质和口味有较高要求。

1.3竞争分析在市场上,与本中式快餐厅类似的品牌产品种类众多。

然而,大部分品牌都无法提供真正纯正的中式快餐,这给本中式快餐厅提供了巨大的竞争优势。

二、产品定位本中式快餐厅的产品定位为“正宗传统中式快餐”。

我们的菜品将选择传统的中式快餐,包括炒面、炒饭、黄焖鸡、糖醋排骨等。

这些菜品在市场上非常受欢迎,口味独特,体现了中国传统文化的独特魅力。

三、营销目标与策略3.1市场目标在市场上建立良好的品牌形象,吸引更多的消费者。

通过提供高品质和美味的中式快餐,赢得消费者的喜爱和口碑推荐。

3.2营销策略- 开设特色快餐我们将推出一系列特色快餐,如自助、宴会快餐、快餐套餐等,以满足不同消费者的需求。

- 提供高品质服务为了营造舒适的用餐环境,我们将注重服务质量和技能培训。

同时,我们将提供快捷、便利的点餐和取餐方式,提高顾客的满意度。

- 拓展线下渠道除了传统的线下门店,我们还将开拓线下渠道,如与其他餐饮品牌合作、支持外卖平台等,以扩大销售渠道,增加销售额。

- 进行价格竞争面对市场激烈竞争,我们将合理定价,提供具有竞争力的价格,以吸引更多的消费者。

四、销售渠道本中式快餐厅将采用多种销售渠道,以满足不同消费者的需求。

4.1线下门店我们将选择繁华地段的商业区或者商场附近开设门店,以便于吸引更多的消费者。

中式快餐营销策划方案

中式快餐营销策划方案

中式快餐营销策划方案一、引言随着现代都市生活节奏的加快和人们工作压力的增大,中式快餐逐渐成为人们日常用餐的选择之一。

本文旨在制定中式快餐营销策划方案,以提高中式快餐店的知名度、吸引更多的顾客,并增加销售额。

二、市场分析1. 目标市场:以在都市中具有一定工作压力的青年白领为主要目标客户群体。

2. 市场需求:快捷、美味的中式快餐,外卖服务的便捷性。

3. 竞争对手:快餐行业竞争激烈,包括西式快餐和其他中式快餐品牌。

三、品牌定位1. 品牌名称:“中食香”2. 定位:提供地道、健康、美味的中餐快餐,凸显中式传统饮食文化。

四、产品策略1. 菜品开发与优化:结合顾客喜好和市场需求,开发具有特色的中式快餐产品,如经典主食、热门小吃等。

2. 保持口味稳定性:确保每一份中食香的菜品在不同门店之间的口味一致,打造品牌的口碑和忠诚度。

五、价格策略1. 定价合理性:根据成本和市场需求确定价格,以满足快餐消费者的预期。

2. 促销活动:推出特定时段的优惠活动,如午餐折扣、套餐优惠等,吸引更多顾客。

六、渠道策略1. 门店分布:选择高人流量的商业中心或商圈作为门店开设地点,方便顾客就餐和外卖。

2. 外卖平台合作:与知名的外卖平台进行合作,提供便捷的外卖服务。

七、推广策略1. 线上推广:利用社交媒体、电子邮件等渠道开展线上推广,发布新菜品、优惠活动等信息。

2. 线下推广:与附近企事业单位合作,为员工提供优惠订餐,增加品牌曝光率。

八、服务策略1. 快捷高效:注重服务效率,提供快速的点餐和结账流程,减少顾客的等待时间。

2. 用餐环境提升:优化就餐环境,提供干净、舒适的用餐空间,增加顾客的就餐体验。

九、评估与迭代1. 数据统计与分析:通过收集和分析消费者的反馈、销售数据等,及时评估方案效果。

2. 策略调整:根据评估结果,及时调整营销策略,优化中食香的运营和发展。

结语:中式快餐营销策划方案旨在通过产品优化、合理定价、渠道拓展、推广推广等手段,提高中食香的竞争力和市场占有率。

快餐连锁店广告策划

快餐连锁店广告策划

快餐连锁店广告策划近年来,快餐连锁店的市场竞争日益激烈。

在这个信息高度爆炸的时代,广告策划成为了快餐连锁店展示品牌和吸引消费者的重要手段。

本文将探讨快餐连锁店广告的策划原则、目标受众、创意内容以及传播渠道等方面,以帮助快餐连锁店更好地制定广告策略。

一、广告策划原则1. 凸显品牌特色:快餐连锁店需要在广告中巧妙地呈现其独特的品牌特色,例如美味的食物、优质的服务、舒适的用餐环境等。

通过突出品牌特色,消费者能够迅速将广告与快餐连锁店相联想,增加品牌的认知度和忠诚度。

2. 强调产品优势:广告策划需要明确产品的优势,并以创新的方式呈现给消费者。

这些优势可以是食物的口感、食材的新鲜程度、服务的高效性等。

通过强调产品的优势,广告能够让目标受众了解到快餐连锁店与其他竞争对手的不同之处,从而促使消费者做出购买决策。

3. 创造情感共鸣:快餐连锁店广告应该注重情感共鸣,通过温馨、幽默、感人等手法引发消费者的情感反应。

情感共鸣能够促使消费者对广告产生共鸣,从而形成对品牌的情感连接,进而提高品牌的忠诚度。

二、目标受众快餐连锁店广告的目标受众主要是年轻一代人群,他们通常具有以下特点:1. 时间紧迫:年轻人通常忙于工作、学习等事务,对时间的要求较高,因此快餐成为他们就餐的首选。

广告策划应该强调快餐的便捷性和高效性,让忙碌的年轻人能够更好地理解和接受广告信息。

2. 网络时代:年轻人对互联网和社交媒体的使用频率较高,因此在广告策划中应该融入与网络和社交媒体相关的元素,例如创意视频、社交媒体互动等,以吸引年轻人的关注。

3. 追求新鲜感:年轻人注重品味和时尚,对新鲜、创新的事物更感兴趣。

广告策划应该突出快餐连锁店产品的新颖和独特之处,以吸引年轻人的目光。

三、创意内容以下是几个可能用于快餐连锁店广告策划的创意内容:1. 故事情节广告:通过一个有趣的故事情节来展示快餐连锁店品牌特色和产品优势。

这样的广告更容易引起观众的共鸣,增加广告的记忆度和影响力。

中式快餐店方案

中式快餐店方案

中式快餐店方案随着现代生活的快节奏和工作强度的增加,快餐行业变得越来越受到人们的青睐。

然而,西式快餐店在市场上占据了主导地位,缺乏真正意义上的中式快餐店。

本文旨在提出一个中式快餐店的方案,以向忙碌的现代人提供方便、健康且美味的中式快餐。

1. 定位和品牌形象我们的中式快餐店将定位为提供正宗中式美食的快捷服务。

品牌形象将以“快乐中餐”为主题,传递愉悦和美味的信息。

我们将强调使用新鲜食材和传统的中式烹饪技术,以确保客户在品尝到美食的同时也获得营养和健康。

2. 菜单设计在菜单设计上,我们将提供多样化的选择,包括主食、配菜和汤类。

主食部分可以包括传统的米饭、面条和饺子,同时还可以加入现代元素,比如小笼包和馄饨。

配菜方面,我们将提供丰富的蔬菜和海鲜选择,以满足客户的口味需求。

此外,我们还将推出各种口味的汤类,如酸辣汤、酸菜鱼汤等,让客户在品尝美食的同时体验到中式餐饮的独特魅力。

3. 服务流程和环境设计为了提供快捷的中式快餐服务,我们将采用点餐系统,客户可以通过自助点餐机或手机应用程序下单。

同时,店内还将设置快速取餐柜台,以减少客户等待时间。

为了提升就餐体验,我们将为客户提供舒适宽敞的用餐区域,配备舒适的座椅和温馨的装饰,营造出愉快的用餐氛围。

4. 厨师团队和食材选择为了确保食物味道的正宗和健康,我们将聘请经验丰富的中式厨师团队。

他们将熟练掌握传统烹饪技巧,并且具备创新的能力,以将中式菜肴与现代快餐相结合。

在食材选择上,我们将坚持使用新鲜的、优质的食材,确保菜品的口感和营养价值。

5. 营销策略和推广活动为了吸引客户并建立品牌知名度,我们将采取多种营销策略和推广活动。

首先,我们将在开业初期提供优惠折扣和特价套餐,以吸引顾客。

同时,我们还将与当地公司合作,推出企业套餐和员工福利,增加固定客户群。

此外,我们还将利用社交媒体平台进行宣传,分享美食图片和顾客点评,吸引更多的目标客户。

6. 品质控制和售后服务为了确保产品品质和客户满意度,我们将建立严格的品质控制体系。

中式快餐策划

中式快餐策划

中式快餐策划引言中式快餐是指以中国传统饮食文化为基础,以提供快捷、方便、美味的餐饮服务为目标的餐饮形式。

近年来,随着人们生活节奏的加快和饮食需求的多样化,中式快餐在市场上越来越受欢迎。

本文将介绍中式快餐的策划过程,包括目标定位、菜品选择、营销推广等方面。

目标定位中式快餐的目标定位是满足消费者对快捷、方便、美味餐饮的需求。

针对不同消费群体的需求差异,我们可以将目标定位分为以下几个方面:1.快捷便利:为忙碌的上班族、学生群体提供方便快捷的就餐解决方案,提高就餐效率。

2.健康营养:注重食材的选择和烹饪方式,提供营养均衡的中式快餐,满足健康饮食的需求。

3.特色菜品:推出具有独特口味和特色的中式快餐,吸引对传统中餐有独特需求的消费者。

菜品选择中式快餐的菜品选择应根据目标定位和消费者需求来确定。

以下是几个常见的中式快餐菜品:1.快捷主食:如包子、馒头、饺子等,可以提供多种馅料选择,满足不同口味需求。

2.炒饭、炒面类:提供多种口味选择,如鸡蛋炒饭、海鲜炒面等,做到快捷美味。

3.小吃类:如春卷、煎饺、炸鸡翅等,可以作为快餐的配菜或单品。

4.汤类:提供多种口味的汤品,如酸辣汤、鸡蛋汤等,满足消费者对热汤的需求。

营销推广为了使中式快餐能够快速打开市场,我们需要进行有效的营销推广活动。

以下是几种常见的营销推广方式:1.打折促销:定期推出特价菜品,吸引消费者前来品尝,增加客流量。

2.代金券活动:发放代金券,让消费者在指定时间内享受优惠,增加消费者的购买欲望。

3.社交媒体宣传:利用微博、微信等社交媒体平台进行宣传推广,发布中式快餐的特色菜品和优惠信息,吸引更多消费者关注和前来就餐。

4.合作推广:与周边企事业单位合作,提供中式快餐的团餐服务,增加销售额和知名度。

结语中式快餐的策划过程包括目标定位、菜品选择和营销推广等方面。

通过合理的定位、丰富的菜品选择和有针对性的营销推广,中式快餐可以更好地满足消费者的需求,打开市场,并在激烈的餐饮竞争中获得成功。

中式快餐公司品牌策划书3篇

中式快餐公司品牌策划书3篇

中式快餐公司品牌策划书3篇篇一中式快餐公司品牌策划书一、品牌概述1. 品牌名称:[品牌名称]2. 品牌定位:提供快捷、美味、健康的中式快餐3. 目标市场:上班族、学生、家庭等4. 品牌口号:[品牌口号]二、市场分析1. 行业现状:随着人们生活节奏的加快,中式快餐市场需求不断增长。

目前,市场上的中式快餐品牌众多,竞争激烈。

2. 竞争对手分析:对主要竞争对手进行分析,包括品牌定位、产品特点、价格策略、营销策略等方面,找出竞争对手的优势和劣势。

3. 目标市场分析:对目标市场进行深入分析,了解消费者的需求、购买行为、消费习惯等,为品牌定位和营销策略提供依据。

三、品牌定位1. 品牌形象定位:打造一个时尚、快捷、健康的中式快餐品牌形象。

2. 产品定位:提供多样化的中式快餐产品,包括主食、小吃、饮品等,满足不同消费者的需求。

3. 价格定位:根据目标市场和竞争对手的价格策略,制定合理的价格体系,既要保证产品的质量和口感,又要具有竞争力。

四、品牌策略1. 品牌名称:选择一个简洁、易记、富有创意的品牌名称,能够准确传达品牌的定位和特色。

2. 品牌标识:设计一个独特、鲜明的品牌标识,能够在消费者心中留下深刻的印象。

3. 品牌口号:制定一个简洁、有力的品牌口号,能够准确传达品牌的核心价值和特色。

五、产品策略1. 产品开发:根据市场需求和消费者反馈,不断开发新的产品,丰富产品线。

2. 产品质量:严格控制产品质量,确保每一道菜品都符合食品安全标准和口感要求。

3. 产品包装:设计一个美观、实用的产品包装,能够吸引消费者的注意力,提高产品的附加值。

六、价格策略1. 定价策略:根据产品成本、市场需求和竞争对手的价格策略,制定合理的定价策略。

2. 价格调整:根据市场变化和销售情况,及时调整产品价格,保持价格的竞争力。

七、渠道策略1. 直营店:在商业区、写字楼、学校等人口密集的地方开设直营店,提高品牌知名度和市场占有率。

2. 加盟店:通过加盟的方式,扩大品牌的市场覆盖面,提高品牌的影响力。

最新中式快餐品牌策略及行业分析

最新中式快餐品牌策略及行业分析
中式快餐产品可替代性强,技术含量低,使这一行业的投资者,经营者专业素质普遍不高,缺 乏专业知识无法实现快餐业的服务管理标准化。 快餐发展所需的社会配套措施支持不够,市场法规不健全尤其是连锁快餐的配送系统不完善, 现代快餐发展是以社会经纪发展和人民生活水平提高为前提,是现代文明的产物,不能脱离 我国社会经济发展的大背景来寻求中式快餐企业的发展。
C、中式快餐标准化研究误区
忽视中式快餐的市场定位。中式快餐发展研究之初把麦当劳,肯德基做为快餐企业.发展模式,
不但脱离实际,对快餐与快餐企业发展也非常不利。中式快餐企业有着自身不同的发展背景 与特点,需要探索出特有的发展模式与途径.不应完全相同于洋快餐。 对快餐标准化缺乏科学认识.标准应以科学,技术和经验的纵综合成果为基础,以促进最佳社 会效益为目的由于中式的烹饪过程量化指标少,并非所有餐饮制品能实施标准化,应将快餐 按经营品种分类。
餐饮行业分析
一、市场环境分析 1、中式快餐现状 2、中式快面临的问题 3、中西快餐对比分析 4、中式快餐SWOT分析 5、竞争对手分析 6、制约中式快餐的几大因素
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一 主要产品及服务
正宗八大菜系味道的连锁快餐店
营造舒适 怡人的用餐环境
服务
供应实惠 正宗的美味佳肴
提供优质 标准的对客服务
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一、中式快餐现状与发展方向
中式快餐优势:
有着传统的特色品种:洋快餐品种都较为单一。而在目前可称得上中式快餐的 有:上海的荣华鸡快餐,河南郑州的红高梁快餐,武汉蔡林记的热干面、老 通城的豆皮、四季美的汤包,天津的狗不理包子、煎饼果子,云南的过桥米 线,兰州的牛肉刀削面、牛肉拉面,宁波的夹心汤圆,台北豆浆大王等等, 可谓是:东、西、南、北、酸、甜、苦、辣、咸应有尽有。还有许多有名的

中式快餐策划方案

中式快餐策划方案

中式快餐策划方案中式快餐策划方案一、项目背景随着现代社会的快节奏生活和饮食需求的多样化,中式快餐作为一种方便快捷的餐饮形式日益受到人们的关注和喜爱。

为了满足消费者对中式快餐的需求,我们计划开设一家中式快餐店,并制定详细的策划方案。

二、目标市场分析⒈消费者群体定位:中式快餐的消费者群体主要包括上班族、学生、快捷生活需求的家庭等。

他们追求方便、快捷、美味的餐饮体验。

⒉市场规模:根据市场调研数据,本地区中式快餐市场潜力巨大,预计年销售额可达500万元。

⒊竞争分析:本地区已经存在一些中式快餐连锁品牌,我们需要通过创新的产品和服务来与竞争对手区隔开来。

三、产品定位⒈产品特点:我们的中式快餐店将注重食材的新鲜和健康,推出一系列符合现代人饮食需求的中餐快餐,保留传统中式菜肴的味道和美味。

⒉产品优势:(详细列出产品特点和优势,如新鲜食材、健康搭配、快速上菜等)四、产品开发与供应链管理⒈菜品研发:与专业的厨师团队合作,进行市场调研,开发符合消费者需求的菜品。

⒉供应链管理:建立可靠的供应链体系,保证原材料的新鲜和质量。

与有信誉的供应商合作,确保稳定的原材料来源。

五、店面设计与装修⒈场地选址:选择繁华的商业区或人流密集的地方,方便消费者的就餐和购物。

⒉店面设计:根据中式风格和快餐特点,设计简约大方、明亮干净的店面。

六、店内运营管理⒈员工招聘与培训:根据店铺规模进行员工的招聘和培训,确保员工的专业素质和服务意识。

⒉服务流程:建立标准化服务流程,确保每位消费者的就餐体验。

七、推广与营销策略⒈线下推广:通过传单派发、店铺活动等方式提高品牌知名度和吸引力。

⒉线上推广:利用社交媒体等渠道开展线上推广活动,吸引更多的潜在消费者。

⒊会员制度:通过会员制度吸引顾客积极消费,并提供会员专属优惠。

八、财务预算与风险控制⒈财务预算:详细列出开店所需的投资和运营成本,并进行财务预测与分析。

⒉风险控制:制定相应的风险控制策略,以应对市场波动和竞争压力。

中餐厅营销策划与推广方案

中餐厅营销策划与推广方案

中餐厅营销策划与推广方案一、引言中餐厅是指在市场上销售中华传统美食的餐馆,是我国餐饮行业中的重要组成部分。

然而,由于竞争激烈,市场饱和,中餐厅经营面临一定的挑战。

因此,制定一套有效的营销策划与推广方案对中餐厅的发展具有重要意义。

二、目标市场分析1.目标顾客中餐厅的目标顾客主要分为以下几类:(1)传统消费者:喜欢传统中华美食,对自己所处的传统文化情有独钟。

(2)家庭消费者:注重家庭聚餐和亲子活动,追求家常味道和轻松舒适的环境。

(3)年轻消费者:追求新潮时尚,喜欢自由创新,对美食有较高的消费需求。

(4)外国游客:对中国传统文化和美食充满兴趣,愿意尝试不同的饮食体验。

2.目标市场规模和发展趋势中餐厅目标市场规模较大,由于中华美食在国内外多年的积累,已经有了广泛的影响力和认可度。

然而,随着社会经济的快速发展和年轻一代的兴起,中餐厅市场面临着不断扩大的发展机会。

三、竞争对手分析中餐厅的竞争对手主要包括其他同类型的中餐厅和其他餐饮企业。

对于中餐厅而言,要想立于不败之地,必须了解竞争对手的特点和优势,以便针对性地制定营销策划与推广方案。

对于中餐厅来说,与其他餐饮企业竞争的优势主要有以下几个方面:(1)传统文化:中餐厅可以突出中国传统文化特色,包括饮食文化、节日文化和装修风格等。

(2)地域特色:不同地区有不同的特色菜系,可以通过推广自己地域的特色菜系来吸引顾客。

(3)口味独特:对于外国游客来说,他们可能对中国的味道和烹饪方式不太习惯,而中餐厅可以根据他们的需求进行调整和改进,以便获得竞争优势。

四、营销策略1.产品策略(1)菜品创新:中餐厅可以根据目标市场的需求进行菜品创新,推出与其他餐馆不同的菜品。

例如,可以推出精美的国宴菜系,或者结合现代健康饮食理念推出健康养生菜品。

(2)品质保证:提供高品质的餐饮服务是中餐厅的基本要求,通过严格的食材选取、加工、制作和服务流程,保证每一道菜品的品质达到顾客的期望。

2.价格策略(1)市场定位:中餐厅可以选择在高端市场、中高端市场或大众市场进行定位,因此价格策略的制定也需要参考市场定位。

中式快餐企业营销策划方案

中式快餐企业营销策划方案

中式快餐企业营销策划方案一、引言中式快餐企业作为中国餐饮业的重要组成部分,面临着激烈的市场竞争和消费升级的压力。

在这样的背景下,一个有效的营销策划方案至关重要。

本文将为中式快餐企业提供一个全面而实用的营销策划方案,旨在提升企业品牌形象,拓展市场份额,吸引更多的消费者。

二、市场分析1. 定位目标群体中式快餐企业的目标群体主要是年轻人和上班族。

这部分人群忙碌的生活节奏和对于健康饮食的追求,使得他们更倾向于选择快捷、实惠又美味的中式快餐。

2. 竞争对手分析中式快餐市场竞争激烈,主要的竞争对手包括国际连锁快餐品牌、本土快餐连锁品牌以及单店经营的小吃摊位。

这些竞争对手在品牌影响力、产品种类和服务质量等方面具备一定的优势。

三、营销目标1. 增加品牌知名度中式快餐企业应通过有效营销手段提高品牌知名度,使更多的消费者熟悉和认可该品牌。

2. 提升市场份额通过市场推广和产品创新,增加中式快餐企业的市场份额,扩大市场占有率。

3. 改善顾客满意度中式快餐企业需要关注顾客体验,提供高品质的产品和优质的服务,从而提升顾客的满意度和忠诚度。

四、营销策略1. 线下推广(1)门店形象升级:改善门店装修和环境卫生,创造舒适愉悦的用餐氛围。

(2)产品创新:引入健康食材,开发新颖口味的中式快餐,满足不同消费者的需求。

(3)促销活动:定期举行优惠活动,如满减、折扣、套餐等,吸引更多的消费者。

2. 社交媒体推广(1)建立社交媒体平台:创建微博、微信公众号等社交媒体账号,增加品牌曝光度。

(2)内容营销:发布与中式快餐相关的知识、菜谱、故事等内容,吸引用户互动。

3. 合作推广(1)联合营销:与其他与餐饮相关的品牌进行合作促销,如与饮料品牌合作推出套餐、举办联合活动等。

(2)线下推广:与当地公司、学校、社区等合作,举办中式快餐品鉴活动或提供团购优惠。

五、品牌形象塑造1. 品牌定位:明确中式快餐企业的品牌定位,以区别于竞争对手,并专注于其独特的产品特色。

餐饮行业中的品牌定位与推广策略

餐饮行业中的品牌定位与推广策略

餐饮行业中的品牌定位与推广策略餐饮行业作为一个竞争激烈的行业,品牌定位和推广策略的制定对于企业的发展至关重要。

在这篇文章中,我们将探讨餐饮行业中品牌定位和推广策略的一些关键因素,以及如何有效地进行品牌定位和推广。

1. 品牌定位的重要性品牌定位是指企业在消费者心目中的位置和形象。

在餐饮行业中,品牌定位决定了企业在市场中的竞争地位和消费者的选择。

一个明确的品牌定位可以帮助企业建立独特的形象,与竞争对手区分开来,并吸引目标消费者。

2. 目标市场的选择在制定品牌定位和推广策略之前,企业需要明确自己的目标市场。

不同的餐饮企业可能有不同的目标消费者群体,例如高端餐厅可能更加关注高收入人群,而快餐连锁店则更注重年轻人和忙碌的上班族。

了解目标市场的需求和喜好是制定品牌定位和推广策略的关键。

3. 品牌形象的塑造品牌形象是品牌定位的重要组成部分。

通过设计独特的标志、店面装修和员工着装等,企业可以塑造出与品牌定位相符的形象。

例如,一家追求健康和有机食品的餐厅可以选择自然和清新的装修风格,以及员工穿着健康和环保的服装。

4. 产品和服务的质量在餐饮行业中,产品和服务的质量是品牌定位的核心。

无论是高端餐厅还是快餐连锁店,提供优质的食品和热情周到的服务都是吸引消费者的关键。

企业应该注重食材的选择和加工工艺,确保食品的口感和品质,同时培训员工提供专业和友好的服务。

5. 多渠道推广策略在制定推广策略时,餐饮企业应该充分利用多种渠道,以扩大品牌的曝光度和影响力。

除了传统的广告和宣传手段,如电视广告、报纸广告和传单派发,企业还可以利用社交媒体平台、网红推广和口碑营销等新兴渠道。

与此同时,与当地社区、学校和企业建立合作关系,举办活动和促销活动也是有效的推广策略。

6. 品牌延伸和创新品牌延伸和创新是餐饮企业发展的重要战略。

通过推出新的产品和服务,或者扩大到新的市场领域,企业可以增加品牌的影响力和竞争力。

然而,品牌延伸和创新需要谨慎考虑,确保与原有品牌定位相符,并满足目标消费者的需求。

快餐品牌策划方案

快餐品牌策划方案

快餐品牌策划方案引言概述:随着生活节奏的加快,快餐在我们日常生活中扮演着越来越重要的角色。

快餐品牌的策划方案是确保品牌成功的关键之一。

在竞争激烈的市场中,一个好的策划方案可以匡助品牌在市场中脱颖而出,吸引更多的消费者。

本文将从品牌定位、产品创新、市场推广、服务体验和品牌形象五个方面详细介绍快餐品牌策划方案。

一、品牌定位1.1 确定目标受众:首先需要明确品牌的目标受众是谁,是年轻人还是家庭主妇,是白领还是学生,惟独明确目标受众才干有针对性地进行品牌定位。

1.2 竞争分析:对竞争对手进行深入分析,了解其优势和劣势,找到自己的差异化竞争点,从而确定品牌的独特性。

1.3 定位策略:根据目标受众和竞争对手的分析,确定品牌的定位策略,是注重价格竞争还是追求高端品质,是注重快捷服务还是强调健康饮食。

二、产品创新2.1 菜单设计:根据目标受众的口味和需求,设计符合市场潮流的菜单,包括主食、小吃、饮品等,保证口味新颖多样。

2.2 原料选择:选择优质的原料供应商,确保食材新鲜、健康,提高产品品质,吸引更多消费者。

2.3 季节推广:根据不同季节推出不同的产品,如夏季推出清凉饮品,冬季推出暖心小吃,增加产品的多样性和吸引力。

三、市场推广3.1 社交媒体营销:利用社交媒体平台进行宣传推广,发布优惠活动、新品上市等信息,吸引潜在消费者关注和参预。

3.2 线下推广:通过举办活动、合作推广等方式增加品牌暴光度,吸引更多消费者前来品尝。

3.3 联合营销:与其他品牌进行合作推广,如与饮品品牌合作推出套餐,与快递公司合作提供外卖服务,扩大品牌影响力。

四、服务体验4.1 快捷服务:提供快速、便捷的点餐和取餐服务,缩短消费者等待时间,提高顾客满意度。

4.2 优质服务:培训员工提供优质的服务态度,解决消费者问题,提高品牌口碑和忠诚度。

4.3 用餐环境:打造舒适、干净的用餐环境,提供舒适的坐位、音乐等,营造愉悦的用餐氛围。

五、品牌形象5.1 品牌标识:设计独特的品牌标识和VI系统,确保品牌形象一致性,增强品牌辨识度。

快餐品牌策划方案

快餐品牌策划方案

快餐品牌策划方案一、背景介绍快餐行业作为餐饮行业的重要组成部份,近年来发展迅猛。

为了在竞争激烈的市场中脱颖而出,需要制定一套科学合理的品牌策划方案,以提升品牌知名度和竞争力。

二、目标定位1. 品牌定位:将快餐品牌定位为年轻、时尚、健康的选择,满足现代都市人的快节奏生活需求。

2. 目标受众:主要面向年轻人群,包括学生、白领和家庭主妇等。

3. 市场份额:在本地市场中争取达到30%的份额。

三、品牌形象1. 品牌名称:根据市场调研结果,取名为“快乐餐厅”。

2. 品牌标志:设计一个简洁、富有创意的标志,以代表品牌的核心理念和特点。

标志中可以使用一些与快餐相关的元素,如汉堡、薯条等。

3. 品牌口号:制定一个简洁、易记的口号,如“快乐享受,美味无限”。

四、产品策略1. 产品定位:提供多样化的快餐产品,包括汉堡、薯条、鸡肉卷等,以满足不同消费者的口味需求。

2. 品质保证:严格控制原材料的质量,确保产品的新鲜和卫生;同时,注重产品研发,推出新品,保持产品的创新性和竞争力。

3. 价格策略:制定合理的价格策略,以满足不同消费者的消费能力和需求。

五、推广策略1. 广告宣传:通过电视、广播、网络等多种媒体渠道进行品牌宣传,突出品牌的特色和优势。

2. 促销活动:定期开展促销活动,如买一送一、满减等,吸引消费者的注意和购买欲望。

3. 社交媒体营销:利用微博、微信、抖音等社交媒体平台,与消费者进行互动,增加品牌暴光度和粉丝数量。

4. 合作推广:与其他相关行业进行合作,如与电影院合作举办联合促销活动,提高品牌知名度。

六、服务策略1. 优质服务:培训员工,提高服务质量,确保每位顾客都能得到热情周到的服务。

2. 外卖服务:建立专门的外卖团队,提供高效便捷的外卖服务,满足消费者的外卖需求。

3. 会员制度:建立会员制度,提供会员专属优惠和积分兑换等福利,增加顾客的忠诚度。

七、店面形象1. 店面装修:店面设计简洁明快,以年轻人爱慕的色采为主,营造轻松愉快的用餐氛围。

中式快餐策划方案

中式快餐策划方案

中式快餐策划方案一、方案概述中式快餐作为一种新兴的餐饮形式,已经逐渐得到了消费者们的认可。

在当前的食品市场中,中式快餐在品种、价格、便捷性等方面都有着显著的优势,具有巨大的潜力和广阔的市场前景。

本方案将重点策划一款以经典的中式炸鸡为主打产品的中式快餐店铺,力求打造一个既简单、实惠,又美味可口的中式快餐品牌,让消费者们在快捷的用餐过程中享受到最纯正的中式美食。

二、市场分析1、行业背景随着社会经济的快速发展,现代都市生活节奏越来越快,消费者们对于快捷、方便、美味的餐饮产品需求也越来越高。

中式快餐作为一种全新的餐饮形式,已经逐渐成为消费者们用餐的首选方式。

2、市场需求当前市场上,中式快餐品牌鱼龙混杂,大多数品牌产品同质化现象严重,缺乏消费者们所需的具有特色化和多样化的产品。

因此,仍然有很大的市场空间和发展空间。

3、主要产品本方案主打产品是以炸鸡为主题的中式快餐,结合中国传统口味,精心制作出金黄酥脆、香味十足,口感鲜美的炸鸡。

三、经营策略1、核心竞争力本方案主打炸鸡,以其酥、脆、香为卖点,同时在口味上注重本土特色的改良,使其适应现代人的味觉需求。

此外,本方案的产品还兼顾了快捷、方便等多个因素,可以快速满足广大消费者的需求。

2、产品策略本方案主打产品炸鸡在制作原材料方面,采用标准化的材料配方,确保产品的质量和味道。

同时,在口感、价格、营养等方面进行调整和改良,保持本土风味的同时,还能满足现代消费者的多元化需求。

3、价格策略由于炸鸡是本方案的主导产品,因此在价格上,我们将采用大众化的策略,以亲民的价格,让消费者享受到性价比高的美食。

4、促销策略本方案对于新开业的首个月,将采用降价促销的策略,吸引更多的消费者前来尝试。

同时,通过社交媒体、广告等渠道,加强品牌宣传,提高品牌知名度。

5、场所策略本方案将寻求位于商业中心区域的租赁环境,接近消费者的社交、娱乐中心,确保触达流动顾客。

四、经营模式1、毛利分析炸鸡成本价:每只7元售价:每只18元毛利:每只11元2、盈亏点分析假设每个月的成本费用为50000元,每月销售量需要达到4545只,即每天平均销售151只,才能达到盈亏平衡点。

中式汉堡营销方案

中式汉堡营销方案

中式汉堡营销方案一、市场背景分析近年来,汉堡在中国市场的普及程度日益增加,但传统的美式汉堡已经饱和。

为了创新,不少餐饮企业开始推出中式汉堡,结合中国传统风味和汉堡的概念,吸引更多消费者。

中式汉堡将是一个有潜力的市场,但竞争也会激烈,需要一个有效的营销方案来突出特色、吸引顾客。

二、目标群体1.年轻人群体:喜欢尝试新鲜美食,喜欢快餐食品,具有一定购买力。

2.中式美食爱好者:对传统中式风味情有独钟的顾客。

3.注重健康的消费者:希望在快餐中找到更健康选择的消费者。

三、产品定位中式汉堡作为一种新型快餐产品,将传统的中式美食与西方快餐相结合,打造出独具特色的美味汉堡。

产品注重口感、营养和健康,将采用新鲜食材和独特调味,满足不同人群口味需求。

四、营销策略1. 产品品牌定位•品牌名称:中风堡•口号:中式美味,快乐享受•LOGO:融合中式元素和汉堡形象,突出产品特色2. 促销策略•新品推广:开业期间推出优惠活动,吸引顾客。

•会员优惠:设置会员卡,吸引忠实客户,提高复购率。

•节日促销:针对不同节日推出特色活动,增加客流量。

3. 宣传推广•社交媒体:通过微博、微信等社交平台展示产品特色,吸引年轻客群。

•口碑营销:利用口碑平台,邀请网红、美食博主体验推荐产品。

•线下推广:在商场、学校周边设立促销点,吸引目标客户。

4. 合作伙伴•与知名企业合作:如与某知名饮品品牌合作推出套餐,吸引更多目标客户。

•与本地食品供应商合作:保证食材新鲜绿色,提高产品口碑。

五、品质保障•食材安全:保证使用新鲜绿色的食材,符合卫生标准。

•口味独特:特色调味师团队研发,保证口味独特。

•服务质量:培训服务人员,保证服务质量,提高顾客满意度。

六、投资规划•开设门店:选址城市繁华地段,开设初期1-2家试点店,逐步扩大规模。

•推广费用:投入适当广告宣传费用,提高品牌知名度。

•培训成本:投入培训成本,提高服务质量和口碑。

七、总结中式汉堡是一个有潜力的市场,但也需要通过有效的营销策略来吸引目标客户群体。

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中式快餐产品定位与广告策略研究——以海底捞快餐连锁为例摘要随着我国经济的不断发展,也是因为在西式快餐业巨头肯德基,麦当劳等国外快餐企业的强烈刺激下,我国的快餐业也在加速发展。

现在我国自己的中式快餐已经逐渐成长成为我国餐饮市场上的一支重要力量。

以海底捞快餐连锁品牌来说,仍然存在很多问题与不足,主要表现为缺少对快餐店的现状分析、客户需求分析、商品定位,产品分析,对于本品牌的广告策略研究等等问题,这在一定程度上制约了海底捞快餐连锁品牌的发展。

海底捞快餐连锁品牌快餐业在追求发展速度的同时,必须着手解决好制约快餐业发展的各种问题,从而推动我国快餐业健康、有序地发展。

随着我国中式快餐连锁行业市场单争的日趋激烈,海底捞快餐连锁品牌可以利用广告适度地宣传一下自己,这也已经是成为快餐行业竞争和经营的一个十分重要的手段和内容了,作为快餐行业的企业经营者,必须在全画了解本企业餐饮的状况前提下,经过严密的广告策划,这样的广告宣传才会给自己的品牌带来意想不到的效果。

本文通过在海底捞快餐连锁品牌为例,对中国快餐的现状和客户需求、快餐连锁店的定位、产品分析、如何来定价来进行研究。

本文通过对整个快餐行业发展近况及中式快餐企业的发展概况、海底捞快餐连锁品牌现状进行分析,找出海底捞快餐连锁品牌发展中的瓶颈和问题,对海底捞快餐连锁品牌现实发展当中的遇到的问题提出一些参考性的意见,也对海底捞快餐连锁品牌广告策略做了一些研究和分析,希望通过广告能够对海底捞快餐连锁品牌的发展有所借鉴,希望海底捞快餐连锁品牌能够很好的发展壮大走向国际化。

关键词:海底捞产品分析广告策略Research on Chinese fast food product positioning and advertising strategy ——In fast food chain Haidilao for exampleAbstractWith the continuous development of our economy, but also because in western-style fast-food giant KFC, under the intense stimulation of foreign fast food companies such as McDonald's, the fast-food industry in our country is also accelerating. Now own Chinese fast food in China has gradually grow to become an important force in our country food and beverage market. In haidilao fast-food chains, save but still in a lot of problems and deficiencies, main show is the lack of analysis on the present situation of the fast food restaurant, customer needs analysis, product positioning, product analysis, advertising for the brand strategy research and so on, this to some extent, restricted the haidilao fast-food chain brand development. Haidilao fast-food chain fast food brand in pursuit of growth at the same time, must set out to solve the various problems which restrict the development of the fast food, and promote the fast food industry healthy and orderly development in China. As singlefor Chinese fast food chain industry market in China becomes more intense, haidilao fast food chains can take advantage of the ads moderately yourself, this is also become a fast-food industry competition and the management of an important means and content, as the fast food business operators, must in all the paintings to understand this company catering the premise condition, through strict advertising planning, advertising like this will bring the result that expect is less than its own brand.Based in haidilao fast-food chain, for example, the current situation of Chinese fast food, fast food chains and customer demand orientation, product analysis, how to pricing for research. This article through to the fast food industry development and the development of Chinese fast food enterprise, haidilao fast-food chain brand present situation analysis, find the haidilao bottlenecks and problems in the development of fast food chain brand, to haidilao fast-food chain brand reality of development problems put forward some reference opinions, haidilao for fast food chain brand advertising strategies did some research and analysis, hope that through advertising can make reference to the development of haidilao fast-food chain brand, want to haidilao fast-food chain brand can very good development towards internationalization.Key words:development background market demand product positioning analysis引言:二十世纪是全世界消费经济崛起的时代,消费增长促进了经济的发展,经济的发展带来了商业的繁荣,当然也会促进广告业的发展。

商业要发展就要做好自己的定们,也需要对品牌的广告发展有所研究。

就是因为这样才使广告业有所发展。

对于自己口的定位理论无疑是二十世纪广告理论的经典,对于商品的研究还有广告的研究。

有好的定位才能有发展,也是在广告,营销领域有着重要的应用,从最初的产品定位到消费者心智的定位,甚至到营销领域的企业战略定位。

定位理论的经典毋庸质疑,但是经典理论会永存吗?本文主要从一下三个方面来整理。

一.定位理论的提出含义定位理论的创始人艾·里斯和杰·特劳特于1969年6月在《广告行销杂志》发表了《定位:同质化市场突围之道》一文中首次使用了“定位”一词,用来指在产品模仿日盛的市场环境里新的市场竞争策略和手段。

此后,在1972年的4月24日,5月1日和5月8日在《广告时代》期刊上连续发表了系列定位文章,公开宣称:“现在创造性已一去不复返,麦迪逊大街把戏的新名词是定位。

”宣称创意时代的结束,定位时代的来临。

今天,定位一词已经成为最重要、使用最广泛的战略术语之一。

尽管该概念的起点是讨论广告传播的策略问题,“定位”却很快成为营销战略的理论构架中的一个核心概念,成为整个营销战略中最富有价值的战略思想之一,成为众多学者及实践家们研究的重要对象之一(卢泰宏,2002)。

1969年,艾.里斯(Al Ries)和杰克.特劳特(Jack Trout)在《工业营销》杂志上发表《定位是人们在今日模仿主义市场所玩的竞赛》一文,这是有史以来,首次有人使用定位这一概念,开创了人们对定位这一领域研究的先河。

1972年,两人又在《广告时代》发表了一系列名为“定位时代”的文章,引起营销广告界的巨大反响。

1979两位定位领域的权威大师里斯和特劳特合作出版了第一部论述定位的专著《定位:攻心之战》,首次将定位策略上升为系统的定位理论,标志着定位理论的正式成立。

该书主要介绍了定位理论的内涵、特征与定位的心理基础。

作者认为消费者头脑中存在一级小阶梯,他们将产品或多个方面的要求在这些小阶梯上排队,而定位就是要找到这些小阶梯,并将产品与某一阶梯联系上;定位应强调通过突出符合消费心理需求的鲜明特点,确定品牌在特定商品竞争中的方位,以方便消费者处理大量的商品信息;定位具有“以消费者为中心”和“竞争性”两个特征。

艾·里斯和杰·特劳特在20周年纪念版《定位》引言中再次对定位作了解释:定位要从一个产品开始。

那产品可能是一种商品,一项服务,一个机构甚至是一个人,也许是你自己。

但是定位不是你对产品要做的事。

定位是你对预期客户要做的事。

二.对定位理论的归纳1999年,中国营销学带头人卢泰宏先生组织研究生们一道发表了“定位论系列”文章共7篇(刊登在《销售与市场》杂志上)。

该系列文章从产生时间、核心理论、方法和依据、沟通的着眼点四个方面对USP理论、品牌形象理论及定位理论做了较深入的比较,是对定位理论的一次很深入的归纳和总结。

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