草莓栽培技术

草莓栽培技术
作者：姜力文章来源：吉林洮南市农业技术推广中心点击数：14 更新时间：2012-10-10
一、育苗
草莓生产上经以匍匐茎繁殖为主，其次是分株繁殖和种子繁殖，近年来还进行了组织培养繁殖。

（一）匍匐茎繁殖优点是：能保持品种的优良特性；秧苗生长健壮，根系发育好，能培育出符合生产要求的壮苗；繁殖容易，繁殖系数高。

每亩草莓一年就能生产出秧苗15000—25000棵；第二年结果多，能获得丰产。

为了培育健壮的秧苗，可选择优良品建立草莓幼苗繁殖区。

繁殖区应建立在土壤肥沃，无杂草，背风向阳的地段。

行距70—90cm，株距30—40 cm，以保证母株有充足的营养而健壮生长，促使早生匍匐茎。

繁殖区除进行精耕细作，满足肥水外，在果实成熟时株选，淘汰有病虫害、结果少或发育不正常的植株。

为了获得健壮的秧苗，果实采完后，立即施肥、灌水、松土、除草。

早春摘除母株上过多花序，以保证母株有足够的营养抽匍匐茎。

在一棵母株上，可保存5—6个健壮匍匐茎，每个匍匐茎留1—2个营养苗，总计培养出10—12个匍匐茎苗，多余的匍匐茎及时摘除。

当匍匐茎抽出后，及时将其引向母株四周空间，使每条匍匐茎占有一定的营养面积，得到充足的光照。

在匍匐茎叶丛基部培土，促进营养苗生根。

母本园年龄不宜超过3年，3年之后另换地块重建母本园。

在繁殖优良品种时，为了保证秧苗的数量与质量，可在在匍匐茎大量发生时，用营养钵压茎繁殖秧苗，即在母株四周附近进埋入口径10—12cm的花盆或塑料体，内万盛肥沃的营养土，保持适宜的湿度，将匍匐茎上的叶丛压入盆中生根，此法能获得健壮的苗，又能避免栽后缓苗。

在育苗期加幼苗的施肥、灌水、中耕、除草以及防治病虫的管理，使幼苗健旺生长。

定植前20天左右，将匍匐茎苗与母株连接的匍匐茎剪断，以免母株养分消耗过多。

定植栽前要控肥、控水，进行蹲苗，使秧苗健壮，有利提高成活率。

当前很多地区没有建立专门繁殖秧苗区，而是从更新生产田中获得营养苗。

方法是：果实采收后，加强田间管理，并隔行、隔株挖去部分过密老株，使留下植株有较大空间抽生新匍匐茎。

为改善通风透光条件，对留下的植株，先摘除干枯老叶，然后进行中耕除草、施肥、灌水，以补充植株在大量结果之后造成的营养亏损，促使多发匍匐茎，培育匍匐茎苗。

（二）组织培养繁殖
利用茎尖离体培养繁殖秧苗，速度快，质量高。

沈阳农业大学用草莓茎尖培养未生根的新茎，在瓶外扦插生根试验成功。

方法是：将瓶内增殖的新茎用水洗净基部的培养基，再用刀片将新茎分别切下，将具有2片正常叶片的新茎扦插在装有珍珠岩作基质的瓦盆内，然后用地膜覆盖，保湿增温，经35—40天即可生根。

成苗率可达86.7—100%，移栽成活率几乎达100%。

按常规瓶内生根需55—60天，这样可缩短育苗周期20天左右。

二、建园
（一）栽培制度与园地选择草莓用地一般2—4年倒茬一次，有的地方实行一年倒茬一次。

并适当密植，加强田间管理，显著地提高了产量。

如辽宁省丹东市东沟县汤池乡集贤村范洪昌，1983年种植福羽草莓1。

1亩，折合亩产2424kg，主要经验是一年一茬，草莓长势强，结果大而匀；产量大幅度提高。

草莓园应选择土壤肥沃疏松、通气良好的沙壤土为宜。

栽培草莓的田块，要有良好的灌溉设施和排水条件。

（二）选苗与栽培定植前要选壮苗。

壮苗的标准是无病害，须根洁白，有4—6片叶。

叶柄短而粗，叶面积大，根茎粗壮。

在日本对秧苗的质量要求很严，强调株重达40g左右，地下部重量接近株重（鲜重）的一半，这样的苗才算是壮苗。

我国要求株重达20g左右。

起苗时要多带土，少伤根，才能保证成活。

为了给草莓根系创造良好的条件，定植前深翻土壤30—35cm，施足基肥。

并进行细致的整地工作。

一般结合翻地亩施有机肥料2500—5000kg，钾肥10 kg，尤以鸡、牛、羊等家畜圈粪效果好。

由于我国各地气候条件不同，栽植的适宜时期也不相同。

在北方地区，春栽多在2月下旬至4月，秋栽宜在立秋前后进行。

在土地、秧苗都准备好的情况下，在适宜的栽植时期范围内宜早不宜晚。

栽植方式有带状多行、方形丛栽、单行栽、畦栽和大垄栽植等方式。

目前生产采取平畦行栽及高垄行栽两种形式。

山东烟台市平畦行栽的，每畦2—4行，行距23—30 cm，株距20—25 cm，每亩6000—10000株。

为了防止防止雨季水涝，可采用垄栽，垄高15—20 cm垄上宽及垄底宽为40 cm，每垄栽两行。

行距25cm，株距15—20 cm，每亩8000—9000株。

垄栽由于根系发育好，不仅密植高产，而且果面干净，果色新鲜，品质优良。

缺点是根茎易外露，越冬时易引起冻害，应注意加强覆盖，保护越冬。

栽植不宜过深或过浅。

过深嫩叶和苗心埋在土中，容易腐烂，造成死苗。

过浅根系露出地面，易造成干枯死亡。

农谚说：“浅不露根，深不埋心”。

适宜的深度是新茎顶端露出地面，根系完全埋在土中。

为了提高成活率，秋栽应选阴天，睛天傍晚栽植为宜，栽后应立即灌水。

三、栽培管理
（一）撤除防寒物早春土壤解冻后，应分期撤除防寒物。

在西北地区，一般分两面次进行：第一次在化冻后，及时撤除上层已化冻的防寒物，以提高地温；第二次在芽萌发前撤除。

防寒物撤除之后，应及时将枯蔓、烂叶和杂草和等清除，集中烧毁，减少病虫害蔓延。

（二）疏花蕾及弱花序草莓花序上高级序花开花晚，往往不能形成果实而成为无效花，即使有的形成果实，也因大小，成熟晚，无采收价值。

因此，开花前应将后期才开的花适量疏去，并摘除株丛下部抽生的弱花序，以节省养分，使果实个大，成熟期集中，便于采收。

（三）肥水管理春季园地清理之后，应施入腐熟厩肥，并结合松土使肥料与土壤混合均匀。

在草莓生长期中，还应根据各生育阶段对肥料的需求分期追肥。

第一次结合灌返青水施肥，可加速植株生长；第二次在开花期追肥，能提高座果率；第三次在采收后追肥，以使植株恢复生长势，促进发根、长茎、生叶、花芽分化，提高越冬能力，为来年丰产打下良好的基础。

草莓是喜湿作物，尤其在开花前和浆果成熟期，需要大量的水分。

应根据降水情况灌水3—4次，对提高草莓产量有显著效果。

在干旱地区，土壤封冻前灌一次封冻水，待水渗下后覆盖，以保护根茎越冬。

（四）中耕除草
早春园地整理之后，结合施肥疏松土壤，对提高地温、保持土壤水分、消灭杂草具有重要作用。

早期中耕不宜过深，否则容易伤根，中耕深度以3—4 cm为宜。

浆果采收完毕后，经常保持土壤疏松无草状态，对花芽分化和来年的产量也有很大促进作用，中耕深度可加深到6—8 cm。

在灌溉或降雨之后，中耕是防止土壤板结和消灭杂草的有效措施。

（五）地面覆盖草莓开花之后，随着浆果增大，果穗逐渐下垂触及地面，易被泥土污染，引起腐烂。

地面覆盖，除能保水、保温和减少杂草生长之外，还能起到垫果的作用，有利提高质量。

过去多用铡成长15 cm左右的稻草、麦秸铺于植株四周，现在改用地膜覆盖，不公可以促进早熟，还能提高早期产量。

（六）采收与包装浆果开始成熟以后，每隔1—2天采收次。

草莓的浆果非常柔软，容易破伤，破伤后又极易腐烂，因此，除在早晨露水干后、天还没有大热之前或下午采收以避免烂外，无论在采收或包装运输时，都要轻拿轻放，避免损伤。

浆果摘下后直接装入木盒内，木盒可用薄木片或竹片编成，也可用纸盒、硬塑料等制成。

其长、宽、高各为22 cm、15 cm和5 cm，每盒装浆果0．5kg.。

（七）及时摘除匍匐茎浆果采收后，当匍匐茎刚出现时，应及早摘除，使植株能积累大量的有机养分，这样不仅可促进当年的花芽分化，保证来年丰收，也可提高植株的越冬能力。

匍匐茎大量发生的时期是6—10月，以6—8月为最盛。

因此，在此期间摘除3—4次。

椐报道，摘除匍匐茎的田块，较不摘除的能增产40%左右。

（八）培土保根为了给当年新茎的生根创造良好的条件，并防止老根外露，秋季培土是一项必要的工作。

培土时期是浆果采收之后，秋季新根大量发生之前，深度以露出苗心为准。

（九）越冬保护冬季土温低于零下9至零下8摄氏度的地区，必须采取越冬保护措施。

在土壤地面开始冻结、早晨地面出现硬皮时，用草覆盖防寒，覆盖厚度5—10 cm，使不露叶即可；用马粪覆盖，防寒厚度可减薄，但需避免马粪发酵烧坏苗心；在降雪早而冬季多雪的地区，可利用天然积雪保护草莓越冬。