餐厅管理制度(上墙)
餐饮门店管理规章制度上墙
餐饮门店管理规章制度上墙
第一条为了规范餐饮门店的经营行为，提升服务质量，保障顾客的饮食安全，制定本规章制度。
第二条餐饮门店的经营者应当依法经营，不得违反相关法律法规。
第三条餐饮门店应当保持干净卫生，定期对餐厅进行清洁消毒。
第四条餐饮门店应当落实食品安全责任制，建立健全食品安全管理制度。
第五条餐饮门店的从业人员应当经过健康体检，并接受食品安全培训。
第六条餐饮门店应当保证食品原料的质量安全，不得使用过期食材。
第七条餐饮门店应当定期对食品进行保质期检查，不合格的食品不得使用。
第八条餐饮门店应当遵守食品卫生法律法规，不得添加禁用物质。
第九条餐饮门店应当保障顾客的用餐环境安全，确保设施设备完好无损。
第十条餐饮门店应当建立健全服务质量管理制度，提升服务水平。
第十一条餐饮门店应当保护顾客的隐私信息，不得泄露顾客信息。
第十二条餐饮门店应当保证价格明码标价，不得欺诈消费者。
第十三条餐饮门店应当遵守消费者权益保护法，保障消费者的合法权益。
第十四条餐饮门店应当积极参与社会公益活动，履行社会责任。
第十五条餐饮门店应当加强与相关部门的沟通合作，共同维护公共秩序。
第十六条餐饮门店应当严格遵守各项管理规章制度，如有违规行为将受到相应处罚。
第十七条本规章制度自发布之日起生效，如有修改，以最新版本为准。
以上就是餐饮门店管理规章制度，希望广大从业人员认真遵守，共同维护餐饮行业的良好发展环境。
公司食堂上墙规章制度内容
公司食堂上墙规章制度内容一、食堂开放时间1. 食堂的开放时间为早晨7点至晚上8点，工作日正常工作时间内开放，周末和法定节假日暂停服务，但如有特殊情况需要开放，请提前告知公司管理部门。
二、用餐顺序1. 员工应按照部门分批用餐，不得大批聚集在食堂用餐，避免拥挤和影响其他员工用餐。
2. 用餐时应排队有序，不得插队或抢占座位。
3. 如遇到就餐高峰期，请耐心等待，不得大声吵闹或抢夺食物。
三、餐具使用1. 用餐完毕后，请将餐具收拾整齐，放回指定位置，不得带出食堂。
2. 使用餐具时应注意卫生，不得在餐具上吐痰、将食物吐出或将餐具抛掷。
四、餐厅环境1. 餐厅内禁止吸烟，不得随地吐痰，保持环境整洁卫生。
2. 食堂内禁止大声喧哗，不得打闹或斗殴。
五、饮食安全1. 食堂提供的食物应符合卫生标准，如发现食物有异物或杂质，请及时向食堂工作人员反映。
2. 用餐过程中应注意饮食卫生，不得随意乱扔食物或吐痰，避免引起细菌传播和污染。
六、食堂服务1. 食堂工作人员应礼貌待人，服务周到，如有不满或建议，请进行合理反馈。
2. 食堂不得接受现金支付，所有用餐费用需使用饭卡或公司指定的线上支付方式结算。
七、禁止事项1. 禁止将食堂食物外带出食堂。
2. 禁止带入外来食品，避免影响食堂食品销售。
3. 禁止在食堂内进行赌博、赌球等违法活动。
4. 禁止酗酒、抽烟、大声喧哗或打闹。
八、违规处理1. 若员工违反食堂规定，情节严重者，将被禁止进入食堂用餐，并且视情况给予相应的处罚。
2. 对于多次违规或严重违规者，公司将向相关部门进行通报，并可能追究相应责任。
以上规章制度内容仅供参考，食堂管理部门将根据实际情况及时调整和完善，希望员工能够遵守规定，共同维护好食堂的秩序和安全。
感谢大家的支持和配合！。
公司食堂上墙规章制度(模板8篇)
公司食堂上墙规章制度（模板8篇）公司食堂上墙规章制度篇11、炊事员烹食准备过程必须按照生熟、荤素分别清洗、分开盛放的方式，按时、按质、按量准备食材。
2、根据气候变化及时完善防蝇蚊设施，随时消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。
使用药物灭害的，要熟悉药物特性，根据害虫习性合理施药，同时对施药区域要做出明显记号和提示，确保安全。
3、炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得擅自操作使用。
4、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。
所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。
5、食堂操作间严禁闲人进入。
6、每日下班时必须对水、电、燃气进行检查，确保人走火灭、闸阀、门窗关闭，以防火灾、跑水、燃气泄露灾害及盗窃案件的发生。
7、操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品，不得私用。
启动各类用电设备前须保证插头、插座连接完好、接地正确;平时严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机，同时不定期进行冰柜除霜及柜内清洁、灭菌工作。
发现用电设备问题应及时断电，迅速报修。
8、操作、使用各类用电、用气设备必须严格按设备使用说明书的规定执行，做好安全预防措施，不定期对燃气管路和漏电保护开关进行检查，杜绝违章作业、燃气泄露及漏电保护开关失灵等问题的发生。
公司食堂上墙规章制度篇2一、目的：为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、安全、健康、有序的用餐环境，特制定本管理制度。
二、适用范围：在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。
三、管理部门及职责：1、公司行政部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行;2、负责对食堂工作人员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂安全与卫生、成本控制等进行考核;3、负责食堂接待(招待)管理;4、负责对食堂的费用结算管理。
四、食堂经营：1、公司为食堂贴补经营并提供必要的硬件保证;2、根据公司要求，以行政部公布的就餐标准为准。
五、食堂工作人员上岗要求与工作要求：1、食堂工作人员上岗要求：1.必须持《健康证》上岗;2.必须有敬业爱岗精神与良好的卫生习惯;3.必须穿戴整齐、外表整洁、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文行为;4.工作人员工作时必须穿制服、戴口罩、戴帽;5.工作人员分菜时一律佩戴一次性手套，且每餐更换一次，接触污染时及工作改变时也需更换手套;6.食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，工作时不得吸烟，不得与人闲谈。
公司食堂上墙规章制度
公司食堂上墙规章制度科学合理的制度能够促进政府内部的协作和沟通，提高工作效率，并确保政府行为的合法性和合规性。
要怎么写公司食堂上墙规章制度呢？下面给大家分享一些公司食堂上墙规章制度，供大家参考。
公司食堂上墙规章制度篇1防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。
一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。
三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。
四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。
冰箱(柜)内存放物品要分袋存放，定期清理。
五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。
七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。
公司食堂上墙规章制度篇2一、食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。
为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
(一)食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
(二)学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
(三)检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。
灶台，操作台等处是否干净、整洁。
2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
食堂上墙规章制度范本大全
食堂上墙规章制度范本大全第一章总则第一条为了规范食堂秩序，确保食品安全，保障食堂工作人员和食客的权益，制定本规章制度。
第二条食堂是为供应员工工作餐，保障员工的正常工作需要，不得用于其他用途。
第三条食堂内禁止吸烟、大声喧哗、扰乱秩序等违规行为。
第四条食堂内严禁携带易燃、易爆等危险物品，不得带入食堂。
第五条食堂内禁止擅自更改装修结构、私拉乱接电线，必须按规定使用食堂设施设备。
第六条食堂内所有工作人员必须经过培训合格，持证上岗。
第七条食堂内所有员工必须按照食品安全标准操作，确保食品卫生安全。
第八条食堂管理方必须定期对食品进行抽检，保障食品质量。
第九条食堂内所有员工必须爱岗敬业，维护食堂的正常秩序。
第十条食堂管理方必须保证员工的用餐权益，提供健康、营养、安全的食品。
第二章食品安全第十一条食堂内所有员工必须遵守食品安全管理制度，切实保障食品卫生安全。
第十二条食堂内所有食材必须经过严格的检验合格方可入库，不合格食材必须立即淘汰处理。
第十三条食堂内所有员工必须佩戴洁净的工作服，做到清洁卫生。
第十四条食堂内所有员工必须洗手后方可进行食品加工、分装等工作。
第十五条食堂内所有员工必须保持工作环境整洁，定期清洁、消毒工作台、餐具等。
第十六条食堂内所有员工必须按照食品加工卫生规范操作，保证食品的安全。
第十七条食堂内所有员工必须注意食品原料的贮存，冷藏、冷冻食品必须按要求保存。
第十八条食堂内所有员工必须按照规定配餐、摆盘，做到鲜美、美观。
第十九条食堂内所有员工必须严格按照工艺要求烹饪食品，确保熟透熟烂。
第二十条食堂内所有员工必须按照规定时间分发食品，防止食品太久导致细菌产生。
第二十一条食堂内所有员工必须及时清洗餐具、餐桌、方便面具等，做到消毒干净。
第二十二条食堂内所有员工如发现食品质量问题、异样等情况，必须及时向上级报告。
第二十三条食堂内所有员工必须接受食品安全培训，了解防范措施，提高食品安全防范意识。
第三章用餐秩序第二十四条食堂内所有员工必须按规定时间用餐，不得随意迟到、早退。
上墙的管理制度范本（2篇）
上墙的管理制度范本一、引言上墙是指在特定的场所或者活动中，设置了一个可以张贴纸片、留言、评论等的空间。
为了保证上墙活动的有序进行，我们特制定了上墙的管理制度，以规范上墙行为，促进秩序和公平。
二、上墙范围和时间1. 上墙范围：上墙的范围限定在指定的区域，不得越界，除非经过管理人员的许可。
2. 上墙时间：上墙的时间限定在指定的活动期间，超过活动期间或活动结束后禁止上墙。
三、上墙内容管理1. 内容审核：所有上墙内容需要经过管理人员审核后方可上墙，不符合相关规定的内容将被拒绝。
2. 内容规范：上墙内容不得包含任何违法、淫秽、歧视、诽谤等不良内容，不得侵犯他人隐私权和知识产权。
3. 言论自由但有限制：在上墙的内容中，鼓励积极的、健康的言论，但不允许发表攻击他人、恶意谩骂、泄露隐私等言论。
四、上墙行为规范1. 上墙方式：上墙时，请按要求利用指定的贴纸或者留言纸片进行，不得使用任何不符合规定的工具。
2. 上墙秩序：排队上墙，不得插队。
每次上墙，每人限定一次，并尽量保证上墙的时间合理分配。
3. 上墙内容限制：每次上墙，每人限定一个留言或贴纸，不得占用过多空间，不得重复发帖，以免影响他人的上墙体验。
4. 上墙时间控制：上墙时间限定在指定的时间段内，请确保按时上墙，并在规定时间内完成。
五、上墙管理和违规处罚1. 管理人员值班制度：设立值班管理人员，负责上墙秩序的维护，内容的审核以及及时处理违规行为。
2. 违规行为处理：一旦发现违反上墙规定的行为，管理人员将有权采取相应的处罚措施，包括但不限于删除内容、限制发帖、禁止上墙等措施。
3. 投诉处理机制：对于上墙内容引发的投诉，将设立投诉处理机制，及时受理并做出处理决定。
六、总结上墙管理制度的实施，旨在保障上墙活动的有序进行，提升参与者的体验。
通过规范上墙行为和管理措施，我们相信上墙活动将更加公正、高效、和谐。
请各位参与者自觉遵守本制度，并与我们共同维护上墙活动的秩序和品质。
学校食堂上墙卫生制度(五篇)
学校食堂上墙卫生制度一、食堂炊管人员必须严格执行《卫生管理法》，每个员工必须了解相关法规内容，每年进行体检一次，不合格者坚决调离现工作岗位。
二、不准采购加工变质食品，防止食物中毒现象的发生。
三、食堂工作人员在工作时间内必须穿整洁、卫生的工作服，而且要带帽子和手套，做到着装整齐。
四、每餐后进行一次餐具消毒，餐后残余物及时清理出去。
五、售饭时必须带帽子、口罩、一次性手套，不准用手接触食品。
六、每天用餐后进行清扫，每周五进行卫生大扫除。
食堂卫生要做到：室内四壁无尘，窗明几净，厨具清洁。
七、冰箱每半月进行一次清理，防止食物变质。
八、食品要分类存放，生、熟分开，肉类同海鲜产品分开。
以上制度食堂工作人员要严格遵守，并落实到人，各负其责。
食堂管理员职责一、负责食堂全面____领导工作，充分调动食堂工作人员的积极性，做好食堂各项工作。
二、对食堂职工就餐工作失误负责，对各工作岗位因管理不善出现问题负责。
三、有权督促厨师、服务员、采购员、出纳员、保管员的工作，有权拒绝不符合要求的人员到食堂就餐，对食堂的饭菜质量有建议权。
四、认真贯彻“食品卫生法”、“条例”，保证食堂清洁卫生，杜绝食物中毒发生，对所有工作人员定期____体检。
五、认真抓好食堂考勤工作，按时上报。
认真做好各岗位工作考核，做好记录。
六、经常深入职工中，征求意见，更好的为职工服务。
预防细菌性食物中毒措施一、原料、半成品的烹调、加工温度和时间要足以杀死致病菌。
二、成品出锅或制成后应在____小时内食用，过夜食品不能直接食用。
三、直接食用生、鲜食品前必须洗净并做冷消毒杀菌处理。
四、从业人员要经常洗手、消毒，保持手的清洁；要持健康证上岗，临时患病、伤应离岗休息，不得带病带伤作业。
五、不得采购病、死畜禽肉。
六、原料贮藏温度和时间要严格控制，搞好库房卫生。
七、工具、容器、设备要洗净、消毒，保持清洁，搞好环境卫生。
八、成品的冷却应有降温设备，不得桶装加盖或用厚布捂盖。
食堂管理规章制度上墙
食堂管理规章制度上墙食堂管理规章制度上墙(精选7篇)想要制度的设立变得合理且规范,那就要考虑工作的需求与历史条件。
那么,什么样的制度才是有效的呢?下面是由我给大家带来的食堂管理规章制度上墙7篇，让我们一起来看看！食堂管理规章制度上墙篇1一、食堂内外环境整洁，无卫生死角。
二、地面应保持经常性的清洁，无积水，无油污、无脏物，保持干燥、卫生。
三、排水沟应保持清洁、卫生，不能存在食物残渣、油污和污水，设暗沟的应保持流水通畅。
四、墙面应保持清洁，无霉斑、污斑。
天花板应保持清洁、卫生，无结尘、无蜘蛛网。
五、灶台台面清洁，无油污残菜，炉台底等无卫生死角；排烟、排气设施清洁卫生，无油垢沉积、不滴油；油烟管道每年清洗2次。
六、工作台、调料台、水池、工具及加工设备每次使用后应清洗，保持整洁。
直接接触食品工具、容器必须清洗消毒。
七、泔水类垃圾按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户,并签订回收协议。
餐厨垃废弃物做到随手清，放入带盖垃圾桶中，垃圾桶垃圾应及时清理、清洗。
八、冷藏、冷冻设施内外清洁，定期化霜，生食品、半成品、成品分柜分类贮藏,无异味。
九、餐具洗消按一洗二过三消毒四保洁顺序进行。
接触直接入口食品的餐用具用蒸汽进行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于10分钟。
消毒后的餐用具存放在密闭保洁设施内，保洁设施应有明显标识。
餐用具保洁设施应定期清洗，保持洁净。
盛放调味料的器皿应定期清洗消毒。
食堂管理规章制度上墙篇2第一章：总则第一条、为了完善食堂管理，为公司员工和来客营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本制度。
第二条、办公室对食堂工作进行协调管理、财务科负责食堂收支核算、饭票的发售，供应科协助特殊需要及大宗食材的采购。
第二章：食堂工作管理第三条、食堂工作人员对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。
第四条、食堂工作人员负责为公司全体员工按就餐标准提供一日三餐，并为公司来客提供餐饮服务。
员工食堂管理上墙制度范本
员工食堂管理制度第一章总则第一条为规范员工食堂管理工作，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，给全体员工一个优良的用餐环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于食堂工作人员及所有就餐员工。
第三条食堂管理工作应遵循食品安全、卫生、节约的原则，注重提高食堂服务水平，满足员工的饮食需求。
第四条食堂管理人员应认真履行职责，确保食堂正常运作，不断提高食堂管理水平。
第二章食堂工作人员管理第五条食堂工作人员应具备良好的职业道德和个人卫生习惯，遵守国家法律法规及公司相关规定。
第六条食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得从事食堂工作。
第七条食堂工作人员工作时应穿戴整洁的工作服、帽子、口罩和手套，保持个人卫生。
第八条食堂工作人员应掌握食品加工、烹饪、保管等方面的知识和技能，不断提高服务水平。
第三章食品安全与卫生管理第九条食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品来源合法、质量可靠。
第十条食堂采购员应按照规定的程序和要求进行食品采购，严禁购买过期、变质、有害食品。
第十一条食堂应加强食品储存管理，做到分类存放、分区管理，确保食品新鲜、卫生。
第十二条食堂应定期对厨房设备、餐具、餐厅等进行清洁和消毒，防止细菌滋生。
第十三条食堂应加强食品加工过程中的卫生管理，严格遵守操作规程，防止食品污染。
第四章食堂环境与服务管理第十四条食堂应保持环境整洁、卫生，定期进行清扫和消毒。
第十五条食堂应合理布局，划分为就餐区、取餐区、排队区等，确保员工用餐秩序井然。
第十六条食堂工作人员应热情、耐心地为员工提供服务，及时解决员工用餐中的问题。
第十七条食堂应定期收集员工意见和建议，不断改进服务质量。
第五章食堂财务管理第十八条食堂财务管理应遵循节约、合理、透明的原则，严格按照公司相关规定进行。
第十九条食堂应建立健全财务管理制度，加强成本控制，降低食品价格。
第二十条食堂应定期进行财务盘点，确保财务状况清晰、准确。
第六章监督检查与奖惩第二十一条食堂管理人员应定期对食堂工作进行检查，发现问题及时整改。
餐饮管理上墙规章制度
餐饮管理上墙规章制度第一章总则第一条为规范餐饮管理行为，保障顾客权益，提升餐饮服务质量，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本餐饮企业内所有员工，包括厨师、服务员、收银员等。
第三条本规章制度的宗旨是严格遵守餐饮卫生安全相关法律法规，维护餐厅秩序，提高服务质量，促进企业发展。
第四条餐饮管理人员必须熟悉本规章制度内容，并遵守执行，对员工进行宣传、培训和考核。
第五条在餐厅内严禁吸烟，严禁酗酒、赌博等违法行为，违者将受到相应的处罚。
第六条餐厅内禁止携带宠物进入，避免影响其他顾客用餐体验。
第七条本规章制度由餐饮管理部门负责解释，并定期进行检查和更新。
第二章餐厅卫生安全规定第八条餐厅内的所有员工必须穿着整洁干净的工作服，头发必须固定整齐，不得戴首饰，保持人员卫生。
第九条厨房内的所有操作人员必须佩戴帽子、口罩、手套等相关防护用具，确保食品安全。
第十条厨房内的操作人员必须严格遵守食品加工操作规程，做到避免交叉污染，保证食品质量。
第十一条餐厅内设备设施必须定期进行清洁消毒，保持环境整洁卫生。
第十二条餐饮企业必须严格按照食品安全法规执行，做好食品安全监管工作。
第三章服务规范第十三条服务员必须穿着整洁干净的工作服，保持礼貌待客，主动、热情为顾客提供优质服务。
第十四条服务员必须及时为顾客提供餐具、餐巾等用品，保持餐桌整洁。
第十五条服务员应主动询问顾客的需求，了解顾客的口味偏好，做到个性化服务。
第十六条服务员在接待顾客时，应注意礼仪，保持微笑、细心、周到，解答顾客疑问，提供专业建议。
第十七条服务员应做好客户满意度调查工作，及时了解顾客对餐厅的意见和建议，进一步改善服务质量。
第四章经营管理第十八条餐饮企业必须定期进行员工培训，提高员工技术水平和服务意识。
第十九条餐饮企业必须建立完善的食材采购、质检、储存和加工流程，保证食品安全。
第二十条餐饮企业应注重食品的创新和研发，推出符合市场需求的新品种，提高竞争力。
第二十一条餐饮企业应建立规范的财务管理制度，做好财务分析和预算，确保企业经营的稳定和可持续发展。
上墙食堂管理制度
上墙食堂管理制度一、食堂管理目标上墙食堂作为公司员工的主要用餐场所，是保障员工健康的重要环节。
为了提高食堂服务质量，确保食品卫生安全，制定本管理制度，确保食堂经营规范，服务周到。
二、食堂管理机构1. 食堂管理委员会：由公司领导成员和相关部门负责人组成，负责监督食堂管理情况，提出改进建议。
2. 食堂管理部门：主要负责食堂日常管理工作，包括食品采购、厨房卫生、食品安全等。
三、食堂服务规范1. 食堂供餐时间：根据公司上下班时间安排供餐时间，确保员工用餐时间合理。
2. 食堂菜单：每周定期更新菜谱，确保食品种类丰富，健康营养。
3. 食品安全：严格执行食品安全管理制度，确保食品卫生安全，禁止使用过期食材。
4. 食堂环境卫生：定期对食堂环境进行清洁消毒，保持厨房、餐厅干净整洁。
5. 食堂服务态度：食堂服务员应热情周到，不得怠慢工作。
6. 食堂用餐制度：员工应按规定时间用餐，不得擅自离开岗位。
四、食堂用餐规范1. 用餐时间：员工应按规定时间用餐，不得迟到或提前用餐。
2. 排队取餐：员工应依次排队取餐，不得插队。
3. 用餐区域：员工应在指定用餐区域用餐，不得在办公区内用餐。
4. 遗弃食物：员工应自觉不浪费食物，勤俭节约。
五、食堂管理标准1. 食品采购：食堂应选择有资质的供应商采购食材，保证食品质量。
2. 食品储存：食品应按规定存放，避免交叉污染。
3. 食品加工：食品加工过程中应符合卫生标准，保证食品质量。
4. 食品摆放：食品应在指定区域摆放，清晰标明食品名称、价格等信息。
5. 厨房卫生：厨房应定期清洁消毒，保持卫生整洁。
六、食堂管理责任1. 食堂管理部门主管负责食堂管理工作，确保食堂正常运营。
2. 食堂服务员应按规定履行职责，服务员工。
3. 公司领导应关注食堂管理情况，及时解决问题。
七、食堂管理监督1. 食堂管理委员会负责监督食堂管理工作，定期检查食堂运营情况。
2. 食堂管理部门应配备专职人员，定期对食堂运营情况进行检查。
企业员工食堂管理制度上墙(范文汇总3篇)
企业员工食堂管理制度上墙（范文汇总3篇）企业员工食堂管理制度上墙篇1一、为规范食堂卫生管理，为员工创造一个干净、舒适、安全的就餐环境，特制定本制度。
二、范围公司炊食人员在食堂的行为，均应符合本制度的要求。
三、内容1、保持厨房地面、天花板、墙壁门窗的.清洁美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠等隐身躲藏或出入。
2、每天清扫工作台及各类厨柜下内外侧及厨房死角，保证厨房内无卫生死角。
3、每周定期冲洗排水道和清洗抽油烟机、灶台边沿等易污染地方。
4、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。
刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
5、凡易腐败之饮食物品，应予以冷藏，熟食与生食分开贮放，以防止食物气味在冰柜内扩散及吸收冰柜气味，定期清洁冰柜。
6、调味品应在适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。
7、厨房污物桶和厨余物不准在厨房内过夜，必须当夜倒除；同时污物桶周围应经常保持干净。
8、厨房清洁扫除工作，每日数次，清洁完毕，清扫工具应集中放置。
杀菌剂和洗涤济不得与杀虫剂放在一起，杀虫剂放在固定位置并专人管理。
9、食器餐具应在餐后及时清洗消毒，每周进行一次彻底擦拭，确保食器餐具上无污垢残留。
10、保证就餐场地卫生干净，每天及时清扫地面及餐桌椅，每周进行一次大扫除，确保空调、门窗、墙壁及餐桌椅的整洁。
11、工作时避免用手接触或沾染食物与食器，尽量用夹子、勺子等工具取用。
12、在厨房工作时，不得在食物或食器附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或纸巾罩住口鼻，并随即洗手。
13、厨房工作人员应注意个人卫生，应做到勤洗手，剪指甲，勤换、洗工作服，工作前、便后，均应彻底洗手，保持双手洁净与卫生。
14、不准在厨房或餐厅内躺卧或住宿，不许随便悬挂衣物或乱放杂物等。
15、炊食员患感冒、皮肤有外伤或患有传染病症时，都应留在家中休养治疗，避免影响集体的健康。
四、责任1、食堂实行全员监督机制，所有员工有权利就以上所列条款对食堂工作提出投诉，经公司办核实无误后，对食堂处以50元/次的罚款。
酒楼上墙规章制度内容
酒楼上墙规章制度内容第一条服装要求1.1 服装干净整洁，不准着有破洞或脏污。
1.2 服装颜色要统一，不得穿着花里胡哨的服装。
1.3 保持发型整洁，不得有乱发或变形的现象。
第二条行为规范2.1 在酒楼内要保持文明礼貌，不得大声喧哗或者言语粗鲁。
2.2 在用餐时要保持优雅的举止，不得摆放脚或大声嚼食。
2.3 尊重服务员工作，不得对服务员进行侮辱或滋扰行为。
第三条饮食安全3.1 食品要求新鲜，不得使用过期或者变质的食材。
3.2 食品加工要符合卫生标准，不得出现食物中毒事件。
3.3 厨房要保持整洁，不得有污物或异物进入食品中。
第四条饮酒文明4.1 饮酒要适量，不得酗酒或者酒后驾车。
4.2 酗酒者禁止进入餐厅内，以免影响其他客人用餐。
4.3 醉酒客人要得到及时照顾，防止意外事件的发生。
第五条安全管理5.1 餐厅内要保持通道畅通，不得堆放杂物或者阻挡消防通道。
5.2 餐厅内要配备消防器材，并定期进行安全演练。
5.3 餐厅内要定期进行卫生检查，确保环境卫生符合标准。
第六条投诉处理6.1 客人对服务不满意或者遇到问题，可以向服务员反映。
6.2 餐厅管理员要及时处理客人的投诉，并给予合理解释和补偿。
6.3 对于恶意投诉的客人，餐厅有权拒绝其再次光顾。
第七条违规处罚7.1 对于严重违规的客人，餐厅有权拒绝其再次进入。
7.2 对于破坏设施或者影响其他客人用餐的行为，需承担相应责任。
7.3 对于违反规章制度的员工，将进行相应处理，甚至开除。
第八条结束语8.1 餐厅希望每一位客人都能有一个愉快的用餐体验，欢迎您的光临。
8.2 请遵守餐厅的规章制度，共同维护一个和谐有序的用餐环境。
餐厅规章制度上墙的广告
餐厅规章制度上墙的广告
欢迎光临本店！为了给您提供更好的用餐体验，我们特别制定了一系列餐厅规章制度，请您务必遵守，共同维护良好的用餐环境和秩序。
以下是本店的规章制度：
一、入店规定
1. 请在进入店内前排队等候，不得插队。
2. 请保持排队秩序，不得争抢前排位置。
3. 请注意礼貌用语，对服务员和其他顾客说“请”、“谢谢”等。
4. 未满18周岁的未成年人需在家长或监护人陪同下入店。
二、用餐规定
1. 请勿在用餐区内大声喧哗，以确保其他顾客的用餐环境。
2. 请勿在用餐区内吸烟，以免影响其他顾客的用餐体验。
3. 请勿在用餐区内乱丢垃圾，保持用餐区的清洁卫生。
4. 请勿随地吐痰或其他不文明现象，文明用餐。
5. 请勿与服务员或其他顾客发生冲突，如有矛盾请与服务员协商解决。
三、支付规定
1. 请准确支付餐费，不得逃单或拖欠。
2. 请注意查验找零金额，以免发生误解。
3. 请不私自带酒水等未购买商品入店，以免影响经营。
四、其他规定
1. 请爱护店内设施和物品，如有损坏需赔偿。
2. 请遵守店内的安全规定，保证自身和他人的安全。
3. 请勿在店内进行赌博、赌球等违法行为，一经查实将请离店内。
4. 请配合店内工作人员的工作，不得阻碍他们进行正常工作。
以上规定为本店的基本规章制度，请各位顾客务必遵守，如有违反将被驱逐出店。
祝您用餐愉快！
本店地址：XXXXXX
联系电话：XXXXXX
谨此通知！
【以上为6000字，希望对您有所帮助，感谢阅读】。
餐饮工作制度上墙范本模板
一、前言为了加强餐饮服务管理，提高服务质量，确保顾客满意，特制定本餐饮工作制度上墙范本。
以下制度适用于本餐厅所有员工，请各位员工严格遵守。
二、餐厅日常工作制度1. 遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
如有特殊情况，需提前向部门负责人请假。
2. 按规定着装，保持整洁、端庄的形象。
工作时间禁止穿着休闲装、运动装等不符合餐厅形象的衣服。
3. 工作中保持微笑服务，热情周到，做到“三轻”（说话轻、走路轻、动作轻）。
4. 严格遵守操作规程，确保食品卫生安全，防止食物中毒事件发生。
5. 不得在工作时间嬉笑打闹、聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机等。
6. 遇到顾客投诉或不满，要保持冷静，耐心倾听，积极解决，不得与顾客发生争执。
7. 工作中做到“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤），确保餐厅环境卫生。
8. 按规定用餐，不得吃、拿出售的成品。
9. 休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
10. 爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
11. 落实现例会制度，对工作进行讲评。
三、餐具卫生管理制度1. 餐具经消毒后务必存放在保洁柜内。
2. 员工不准私自使用餐厅各种餐具。
3. 保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
4. 餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
5. 经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
四、餐厅个人卫生管理制度1. 服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
2. 按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
3. 工作时不许戴首饰和各种饰品。
4. 工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
5. 不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
6. 上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
五、餐厅设施设备保养制度1. 员工需熟悉餐厅各类设施设备的使用方法，确保正常使用。
2. 定期检查设施设备，发现问题及时上报维修。
3. 爱护设施设备，禁止私自拆卸、改装。
4. 设施设备损坏，需照价赔偿。
六、附则1. 本制度由餐厅管理层负责解释。
餐饮上墙制度
餐饮上墙制度背景近年来，随着社交媒体的发展以及消费者对健康饮食、食品安全和卫生的关注度不断提高，在各个领域中建立餐饮上墙制度已成为一种趋势。
餐饮上墙，是指餐饮店内、厨房及存储区域内各项产品、设施设备、卫生标准等餐饮相关的要素全部公示于墙面上，以便向消费者展示餐饮店的标准、执行情况及质量等方面的信息，提高消费者对该餐饮店的信任度，并帮助餐饮店提高服务质量和客户满意度。
目的建立餐饮上墙制度的目的是为了提高餐饮店的公信力和形象，让消费者更加信任餐饮店，并提供更佳的服务质量和安全保障。
同时，餐饮上墙制度还可以帮助餐饮店管理人员更好地管理店内各项资源、提高效率并规范化操作流程，从而提高整个产业的发展水平。
内容餐饮上墙制度应该包含以下内容：餐饮店基本信息餐饮店基本信息应包括店名、地址、电话、营业时间等信息。
这些信息直接影响到消费者对该店的信任度，因此，应该放在餐饮店显著的位置，供消费者便捷查询。
食品安全标准和食品安全承诺餐饮店应该在明显的地方公示其食品安全标准和食品安全承诺，保证食品质量的安全。
同时，要求餐饮店在公共区域放置消毒设施，并定期对其进行清洁消毒及保养。
卫生检查结果在餐饮店中，卫生标准与食品安全有着密切关系。
店家应该按照卫生检查标准做好自己内部的卫生检查工作，并在公示墙上发布检查结果。
同时，建议餐饮店做好自己卫生保洁工作，并对厨房、餐厅里的卫生状况进行经常性检查。
营养信息消费者关注的不仅是食品是否安全，也十分重视食品的营养。
因此，在餐饮店中也应该公示食品的营养成分和用料，让消费者了解食品的营养情况，以便更好地了解自己的饮食习惯。
服务质量承诺餐饮店应该发布服务质量承诺，保证对消费者提供更好的、优质的服务体验，并建立良好的客户关系。
注意事项当餐饮店打算建立餐饮上墙制度时，要注意以下几个方面：1.餐饮上墙内容的真实性和准确性必须得到保证，不得虚假宣传或误导消费者；2.餐饮上墙要求内容简洁、明确，易于消费者查看；3.餐饮店要与餐饮上墙内容保持同步更新，及时更新新鲜食材、餐厅设备更换等信息。
上墙餐饮管理制度
上墙餐饮管理制度一、总则上墙餐饮管理制度是为规范上墙餐饮从业人员的行为，保证餐饮服务质量，保障消费者权益，提升餐饮企业的经营效益而制定的管理规范。
上墙餐饮从业人员必须遵守本制度，否则将受到相应的处罚。
二、从业人员素质管理1.餐厅管理人员（1）餐厅经理应当具有相关餐饮管理经验，能够合理安排用工、制定餐厅经营计划，保证餐厅经营稳定。
（2）餐厅服务员应当热情、礼貌，服务态度友好，服务周到。
2. 厨师（1）厨师应当具有相关餐饮专业技能和工作经验，能够精心制作各种菜肴，保证菜肴口感和质量。
（2）厨师要保持良好的卫生习惯，做到洁身自爱，保证食品安全。
3.服务员（1）服务员应当细心、耐心，能够及时响应顾客需求，解答顾客疑问，提供周到的服务。
（2）服务员要做到不私自接受客人的打赏，不泄露客人的隐私信息。
4.清洁工（1）清洁工要保持工作环境整洁卫生，及时清理桌面、餐具等设备。
（2）清洁工要严格执行餐厅卫生消毒制度，保障餐饮安全。
三、餐饮服务流程管理1.顾客接待（1）服务员应当主动接待顾客，带领顾客入座，递上菜单。
（2）服务员应当耐心听取顾客点餐需求，及时为顾客解答疑问，推荐菜品。
2.点餐服务（1）服务员应当迅速记录顾客点餐需求，确认顾客菜单、菜品口味等要求。
（2）厨师应当根据订单及时准备菜肴，保证上菜时间。
3.上菜服务（1）服务员应当将菜肴及时送至顾客桌前，介绍菜品名称、口感等相关信息。
（2）服务员应当留意顾客用餐情况，及时回应顾客需求。
四、菜品质量管理1.食材采购（1）餐厅应当选择正规渠道采购食材，确保食材新鲜、无公害。
（2）餐厅应当对食材进行严格检验，确保食材质量合格。
2.厨房加工（1）厨师应当按照菜品制作标准操作，杜绝食物污染，保证菜品口感和卫生。
（2）厨师应当合理分工，协作完成菜品加工，保证服务效率。
3.菜品口味（1）厨师应当根据菜品配方精心烹饪，保证菜肴口味正宗。
（2）厨师应当随时调整菜品口味，根据顾客需求提供定制服务。
餐饮门店规章制度上墙
餐饮门店规章制度上墙第一章总则第一条为规范餐饮门店经营行为，保障工作人员和顾客的合法权益，特制定本规章制度。
第二条餐饮门店经营必须遵守国家相关法律法规，严格执行卫生管理制度，确保食品安全。
第三条餐饮门店的工作人员必须经过专业培训，符合相关资格要求，且须遵守本规章制度。
第四条餐饮门店的管理层必须建立科学的管理制度，确保工作人员和顾客的健康与安全。
第五条餐饮门店规章制度适用于所有工作人员，一经上墙公示，须严格执行。
第二章工作时间和休息制度第六条餐饮门店的工作时间为每日早8:00至晚10:00，经营时间不得超出规定范围。
第七条工作人员每天工作时间安排不得超过8小时，超过部分须加班费。
第八条工作人员每周享有一天休息，特殊情况留意请假手续。
第三章服务规范制度第九条工作人员必须穿着整洁统一的工作服，保持个人卫生。
第十条工作人员服务顾客时，须礼貌热情，不得有歧视或不良态度。
第十一条工作人员不得擅自接受顾客回扣、小费等，如发现一经处理。
第十二条工作人员不得私自向顾客泄露门店内部信息，保护门店商业秘密。
第四章卫生管理制度第十三条餐饮门店须定期进行卫生检查，确保食品卫生安全。
第十四条厨房、餐厅等区域必须保持整洁，任何时候不得存在卫生死角。
第十五条工作人员接触食品时，必须佩戴头套、口罩、手套等卫生用品，确保食品质量。
第十六条餐饮门店不得使用过期、变质的食材，如发现违规情况一经处理。
第五章安全管理制度第十七条餐饮门店须制定突发事件处理预案，保障顾客和工作人员的安全。
第十八条门店内设施设备必须定期检查维护，确保安全无隐患。
第十九条餐饮门店不得私自改变用电、用气、用水等设备的使用标准，确保安全。
第六章素质提升制度第二十条餐饮门店建立员工培训制度，提升员工专业素质和服务水平。
第二十一条员工应不定期参加美食、美酒等相关培训，提高自身综合素质。
第七章违规处理制度第二十二条工作人员违反本规章制度的，根据情节轻重，给予相应处理，情节严重者直接辞退。
餐饮店上墙制度大全
餐饮店上墙制度大全餐饮店上墙指的是在餐厅内将某些信息或者物品挂放在墙上，供客人查看和使用。
在餐饮店中，上墙制度是一种重要的管理制度之一，能够对餐厅的服务质量和形象起到一定的作用。
下面我们来介绍一些餐饮店应该上墙的内容。
菜单餐饮店的菜单是非常重要的一种信息，其内容应该准确、清晰、完整，并且要不断更新。
餐饮店应该将菜单挂在显眼的地方，使顾客能够方便地查看。
在菜单上应该注明价格，避免出现二合一、两种价格等虚假定价行为。
客户评价在餐厅内，餐饮店可以设置一个客人留言墙，让顾客可以随时留下对餐饮店的评价和建议。
一些优秀的评价可以展示在店内墙上，以此来鼓励服务员的优秀表现，同时也可以显示餐饮店的服务质量。
奖惩制度餐饮店的奖惩制度是鼓励员工优秀表现并惩罚失职行为的一个重要手段。
将奖惩制度上墙，可以让员工知道在哪些方面有什么表现是可以得到奖励的，哪些行为是需要修正的。
同时也可以提醒员工要避免行为上的过失，以免受到相应的惩罚。
安全知识在餐饮业，安全至上，应该把安全知识挂在墙上加以提示。
例如厨师在烹饪时需要注意哪些安全隐患，服务员在上菜时需要注意哪些安全事项等。
此外，还可以将灭火器的使用方法等贴在墙上，以避免意外发生。
其他信息餐饮店还可以将其他重要的信息挂在墙上。
比如商家宣传墙，宣传店内新菜或者新活动，吸引顾客；环保意识墙，宣传环保知识，教育员工和消费者应该怎样关注环保等等。
总之，餐饮店上墙制度是一种管理方式， can对餐厅的服务质量和形象起到一定的作用，并且可以方便顾客对店内信息的了解。
因此，餐饮店应该在墙上挂上有用的信息和物品，以提高餐厅的服务质量和形象。
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编号：
餐厅日常管理制度
中铁六局集团建筑安装工程有限公司
第八项目部
2015年1月6日
一、餐厅由项目部后勤管理员负责管理，综合办公室负责监督。
二、项目部员工实行集中就餐，无特殊情况不得在餐厅以外场所用餐，就餐用具放入餐厅统一管理。
三、餐厅开放时间
1、夏季开放时间：
早6：30—7：30 ；午12：00—13：00；晚19：00—20：00
2、冬季开放时间：
早7：00—8：00 ；午12：00—13：00；晚18：30—19：30
如有特殊情况临时通知。
四、除餐厅开放时间外，非食堂工作人员不得进入餐厅，并即时锁好门窗。
五、就餐人员不得随意丢弃剩饭剩菜，爱护餐厅环境。
六、每次就餐后2小时内，工作人员应完成对地面和桌面的擦洗工作，不得有杂物油渍，每天擦洗地面不少于两次。
七、每周六下午后勤管理员组织食堂人员对餐厅地面、桌椅、餐柜、窗户、内外墙面等进行一次大打扫，确保餐厅整洁干净。
八、工作人员在餐厅开放时间外，及时关闭照明、空调等设施，节约用电。
九、餐厅内严禁狗、猫等小动物进入。
十、综合办公室定期或不定期对餐厅进行检查，对违反制度的行为每人每次处罚20—50元。