第四章细菌和真菌复习课件20154
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八年级上册第五单元第四章细菌和真菌复习课件
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例题3：
四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味 小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必 须加水密封。密封坛口的目的是（ C ） A 隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B 阻止尘埃 C 造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵 D 防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
• • • •
三、达标训练
一、选择题
1、细菌的特殊结构是（ C ） A 细胞核 B 细胞质 C 荚膜、芽孢、鞭毛 D 球状、杆状、螺旋状 2.芽孢是指细菌的（ B ） A 分泌物 B 休眠体 C 后代 D 生殖细胞
3、下列生物不属于真菌的是（D ） A 酵母菌 B 木耳 C 黄曲霉 D 乳酸菌 4、夏季在下列什么地方易找到蘑菇（C ） A 小河中 B 沙漠中 C 树林的地表和腐朽的树干上 D 海边沙滩上
5、酵母菌比细菌的结构高等、复杂， D 主要是因为酵母菌具有（ ） A 细胞壁 B 细胞膜 C 液泡 D 细胞核 6、下列生物不能产生孢子的是（A ） A 细菌 B 酵母菌 C 霉菌 D 蘑菇
10、 真菌在自然界中的意义是 （C） A．促进二氧化碳的生成 B．提供有机物 C．参与物质循环 D．分解无机物
11、在甘蔗地里穿插种植（间种）大豆、花生等 豆科植物，可少施氮肥的原因是 （ D） A．土壤中氮肥较多 B．空气中有氮肥 C．细菌分解速度减慢 D．豆科植物中的根瘤菌可增加土壤的含氮量 12、下列不属于共生现象的是（ A ） A 人与体内的蛔虫 B 地衣 C 根瘤菌与豆科植物 D 帮羊分解纤维素的细菌和羊
第四章细菌和真菌(人教版)
第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌
第一节细菌和真菌的分布
考点1:观察菌落
1.菌落
（1）概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
（2）细菌菌落和真菌菌落的区别
大小形态颜色
细菌菌落较小表面或光滑粘稠或粗糙干燥白色或无色
真菌菌落较大呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等
（3）鉴别真菌和细菌
①菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。
各种细菌和真菌在培养基上形成的菌落具有一定的特征，菌落的形态、大小、颜色等各不相同。因此，菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。
【拓展】①不同菌种形成的菌落的特征不同，即使同一菌种在不同的培养基上，其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成的菌落特征一般是相同的。
②一堆细菌或真菌不能叫菌落，由多个细菌或真菌形成的集合体也不一定是菌落，因为这个集合体中细菌或真菌的种类不-定相同。
②判断以下菌落
细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落
2.培养细菌、真菌的一般过程
考点2:探究细菌和真菌的分布
1.探究：检测不同环境中的细菌和真菌
（1）提出问题: 手上存在细菌和真菌吗?洗手后，手上的细菌和真菌减少了吗？
（2）作出假设：洗手前手上不满大量细菌和真菌，洗手后手上的细菌和真菌减少。
（3）制定计划：
①将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：对照、洗手前、洗手后。
②把培养皿打开，请三位学生将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上蘸一下。这一步的目的是接种。
③再请刚才的三位学生用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”的三个培养基分别按一下指尖；
《真菌》PPT课件
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
长毛的馒头 牛肝菌
一、各种各样的真菌
常见的食用类的真菌
香菇
金针菇
木耳
蘑菇
一、各种各样的真菌
一、各种各样的真菌
一、各种各样的真菌
一、各种各样的真菌
常见的真菌制品
豆腐乳
豆豉
一、各种各样的真菌
有机茶树菇 灵芝
冬虫夏草 竹 荪—真菌皇后
一、各种各样的真菌
小资料
冬虫夏草的形成离不开真菌。 这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫 僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏 天，真菌再从虫体头部长出棒状的 菌体，形成“夏草”。
✓真菌的营养 ——异养 没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
长毛的馒头 牛肝菌
一、各种各样的真菌
常见的食用类的真菌
香菇
金针菇
木耳
蘑菇
一、各种各样的真菌
一、各种各样的真菌
一、各种各样的真菌
一、各种各样的真菌
常见的真菌制品
豆腐乳
豆豉
一、各种各样的真菌
有机茶树菇 灵芝
冬虫夏草 竹 荪—真菌皇后
一、各种各样的真菌
小资料
冬虫夏草的形成离不开真菌。 这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫 僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏 天，真菌再从虫体头部长出棒状的 菌体，形成“夏草”。
✓真菌的营养 ——异养 没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
八年级生物上册-第四章细菌和真菌复习课件1--人教新课标版
1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ A ） A.菌落 B.细菌形 C.细菌体积 D.细菌结构 2.霉菌在下列哪种环境中最容易出现？（ B ） A.潮湿的沙地上 B.潮湿的粮食 C.干燥的衣物 D.煮沸的牛肉汁 3.夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会 ，原因是（ A ） A.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的 条件下，真菌会大量繁殖。 B.洗净衣服上细菌和真菌都被洗掉了，不会长毛 C.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的 条件下，细菌会大量繁殖 D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休 眠状态不能繁殖
1．引发人体感染足癣的生物是（ C ） A.病毒 B.酵母菌 C.真菌 D.细菌 2．下列关于细菌的说法中，错误的是（ C ） A.细菌没有成形的细胞核 B.大多数细菌只能利用现成的有机物生活 C.一个细菌还不能够称得上是一个细胞 D.细菌是生态系统中的分解者 3．天热了，鲜肉容易变馊是由于（ A ） A.腐生细菌大量繁殖的结果 B.酵母菌发酵的结果 C.霉菌繁殖的结果 D.病毒造成的
• 1．各种各样的真菌： • （1）霉菌：由 菌丝 构成， 多 细胞个体， 细胞膜、 细胞质 、 细胞核 。 有细胞壁 、
直立菌丝顶端 青霉 • • • • 扫帚状 孢子颜色 青绿色
（2）酵母菌： 单 细胞， 出芽 生殖。 （3）蘑茹： 多 细胞，由 菌丝 构成。 2．营养方式： 异养 。 3．生殖方式： 孢子 生殖。
人教版生物 八年级上 《第四章 细菌和真菌》章末复习课件
细菌和真菌
腐生类 作为分解者，参与生态系统的物质循环 寄生类 使动植物和人患病 共生类 与动植物共同生活，彼此有利
1.营腐生生活的细菌 和真菌属于生态系统 中的分解者，参与物 质循环。
2.寄生的种类从所寄生的动植物和 人体获得营养，使动植物和人患病
3.有些细菌、真菌与动植物或人共生， 相互依赖，彼此有利。
八年级上册
第四章 细菌和真菌
复习目标
1.细菌、真菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。 2.发酵技术在食品制作中的应用。 3.食品的腐败原因和保存食品的适当方法。 4.练习制作面酱或酸奶等发酵食品实验。
本章要点
两类生物：细菌和真菌 两个实验：检测不同环境中的细菌和真菌、观察酵母菌和霉菌 三个作用：作为分解者参与物质循环、引起动植物和人患病、 与动植物共生 四方面应用：食品制作、食品保存、疾病防治、清洁能源和环 境保护
知识梳理
一、细菌和真菌的比较
项目
细菌
真菌
菌落 特征
菌落较小， 表面或光滑 黏稠，或粗 糙干燥
一般比细菌菌落大。霉菌形成 的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘 蛛网状，有时还能呈现红、褐、 绿、黑、黄等不同的颜色
培养 ①配制培养基(含有机物等)；②高温灭菌； 过程 ③冷却；④接种；⑤恒温培养
生存 适宜的温度、一定水分和丰富的有机物 条件 (有的需要氧气，有的不需要氧气)
《真菌》PPT课件
八年级生物人教版·上册
第四章 细菌和真菌
真菌
-.
各种各样的真菌
灵芝
金针菇
香菇
银耳
霉菌
一、真菌的结构 探究1.单细胞真菌--酵母菌 1.观察酵母菌
合作探究—观察酵母菌 ①两名同学制作酵母菌临时装片
滴→盖→染→吸 ②两名同学给显微镜对光 ③实验操作：5分钟 ④注意安全
单细胞
光
学
显
微
镜
酵母菌
下
的
酵
母
菌
2. 酵母菌的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ构
细1胞壁 细2胞膜 细3胞核
细4胞质
真菌 基本结构
液5泡
酵母菌结构模式图
1、青霉菌体
二、真菌菌体的结构 直立菌丝： 顶端能产生孢子 营养菌丝： 能从营养物质中
吸收有机物
孢子
直立菌丝
营养菌丝
2、蘑菇菌体
子实体
菌盖： 其菌褶能产生孢子 菌柄
菌丝 吸收水和有机物
三、真菌的生殖 1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等
孢子生殖
孢子生殖
出芽生殖 孢子生殖
真菌共有的生殖方式： 孢子生殖
1、有利
五、真菌与人类的关系 ⑴食用 ⑵用于制造酱油、豆豉等 ⑶用于制药
2、有害
⑴引起皮肤疾病 ⑵有些有毒，会引起人体中毒 ⑶引起食物、衣物腐烂
第四章 细菌和真菌
真菌
-.
各种各样的真菌
灵芝
金针菇
香菇
银耳
霉菌
一、真菌的结构 探究1.单细胞真菌--酵母菌 1.观察酵母菌
合作探究—观察酵母菌 ①两名同学制作酵母菌临时装片
滴→盖→染→吸 ②两名同学给显微镜对光 ③实验操作：5分钟 ④注意安全
单细胞
光
学
显
微
镜
酵母菌
下
的
酵
母
菌
2. 酵母菌的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ构
细1胞壁 细2胞膜 细3胞核
细4胞质
真菌 基本结构
液5泡
酵母菌结构模式图
1、青霉菌体
二、真菌菌体的结构 直立菌丝： 顶端能产生孢子 营养菌丝： 能从营养物质中
吸收有机物
孢子
直立菌丝
营养菌丝
2、蘑菇菌体
子实体
菌盖： 其菌褶能产生孢子 菌柄
菌丝 吸收水和有机物
三、真菌的生殖 1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等
孢子生殖
孢子生殖
出芽生殖 孢子生殖
真菌共有的生殖方式： 孢子生殖
1、有利
五、真菌与人类的关系 ⑴食用 ⑵用于制造酱油、豆豉等 ⑶用于制药
2、有害
⑴引起皮肤疾病 ⑵有些有毒，会引起人体中毒 ⑶引起食物、衣物腐烂
5.4 细菌和真菌(复习课件)-初中生物人教版八年级上册
一、细菌的发现 1.细菌的发现者：荷兰人_列__文__虎__克__，发现于17世纪后叶。 2.细菌的来源： （1）证明者：巴_斯__德____。 （2）实验过程。 ①将肉汤放入鹅颈瓶中，煮沸杀灭其中的_细__菌__，一年后肉汤 仍然_澄__清__，没有细菌繁殖。 ②打断_瓶__颈__，一天后瓶中的肉汤_变__混__浊__，细菌在肉汤中 _繁__殖__。
（3）实验结论：细菌不是_自__然__发__生__的，而是由_原__来__已__经__存__在__ _的__细__菌__产生的。 （4）其他贡献：①发现了_乳__酸__菌__、_酵__母__菌__，②提出了保存酒 和牛奶的_巴__氏__消__毒__法__以及防止__手__术__感__染_的方法。
二、细菌的形态、生活方式、结构及与植物的区别 1.大小：细菌的个体_十__分__微__小__，要用_高__倍__显__微__镜___或__电__镜_才 能观察到。 2.形状：有_杆__形__、_球__形__、_螺__旋__形__等形态。 3.生活方式：细菌都是_单__细__胞__个体，每个细菌都是_独__立__生___活_ 的。
（4）由于青霉的孢子为青绿色，故制作青霉的临时装片时， 不需要染色。 （5）显微镜下青霉菌丝白色，孢子青绿色。
2.真菌的形态、结构和生理： （1）真菌有单细胞个体，如酵母菌。大多数是多细胞个体，首 先构成菌丝，再由菌丝构成菌体。 （2）真菌的细胞结构都是相同的，都有细胞壁、细胞膜、细胞 质和细胞核。与细菌细胞相比最大特点是具有了成形细胞核。 （3）酵母菌的细胞质中还有液泡，霉菌的细胞内有多个细胞核。 （4）真菌细胞中都没有叶绿体，营养方式为异养。 （5）真菌都能产生大量的孢子，依靠孢子繁殖后代。 （6）酵母菌在条件适宜的情况下，主要通过出芽方式繁殖后代。
八年级上册生物5.4细菌和真菌复习课件 (共16张PPT)
小测验三 3.老师把刚刚制备的大肠杆菌装片与酵母菌装片交给小明同学， 让他贴上标签。小刚同学区分二者的依据是（ ） D A．有无细胞壁 B．有无细胞膜 C．有无细胞质 D．有无成形的细胞核 4.下列有关真菌的叙述中，错误的是（ B） A．酵母菌细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡 等结构 B．真菌细胞有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核 C．真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活 D．青霉直立菌丝的顶端，可产生大量的孢子来繁殖后代
知识梳理
细菌和真菌
1.细菌和真菌的分布 2.细菌 3.真菌 4.细菌、真菌在自然界中的作用
5.人类对细菌和真菌的利用
第五单元
第四章 细菌和真菌（复习）
复习目标
1. 说出细菌和真菌的分布特点。 2.知道细菌的形态结构、营养方式及生殖方式。 3.掌握真菌的主要特征。 4.知道细菌和真菌在自然界中的作用。 5.举例说明人类对细菌和真菌的利用。
自主学习
考点一 细菌和真菌的分布 1.什么是菌落？ 2.你会区分细菌菌落和真菌菌落吗？ 3.说出培养细菌和真菌的一般方法。 4.说出细菌和真菌的生存需要的条件。
3.家庭制作酸奶的主要步骤有：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和 糖混合；②冷却（42－45℃）；③热处理（煮沸）；④发酵 （放在室内温暖的地方数小时）；⑤接种（加入一些购买的酸 奶）；⑥冷藏或食用。以下按操作的先后顺序排列的是（ ） A．①② ③④⑤⑥ B．①③②⑤④⑥ C．①③②④⑤⑥ D．③①②⑤④⑥ 4.下列关于生活中的生物技术的应用，错误的是（ ） A．污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工业废水 B．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的细菌 C．制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的唯一原因是为了抑制 杂菌生长、繁殖 D．采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖 3.B
生物《第四章 细菌和真菌》
生物《第四章细菌和真菌》
用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动），有些细菌能形成抵抗不良环境的休眠体，叫芽孢。
7.细菌的生殖方式是分裂生殖。芽孢是休眠体而不是生殖细胞。
8.细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，是生态系统中的分解者。其营养方式为异养，包括腐生和寄生两种。
9．真菌有单细胞的酵母菌，也有多细胞的霉菌和蘑菇，真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；真菌、植物和动物都属于真核生物。真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活；用孢子繁殖后代。
10.青霉是霉菌的一种，孢子着生在直立菌丝的顶端，颜色是青绿色，呈扫帚状。
11.细菌和真菌在自然界中的作用：
①营腐生生活的细菌和真菌作为分解者参与物质循环。能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。
②营寄生生活的细菌和真菌能引起动植物和人患病。
③与动植物共生。共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、不能分开的现象。如真菌与藻类共生形成地衣；豆科植物和根瘤菌共生形成根瘤。
12.人类对细菌和真菌的利用体现在四个方面：
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的是（ D ）
A.闷热的夏季湿度大，为霉菌的生长、 繁殖提供了必要的水分
B.闷热的夏季温度高，为霉菌的生长、 繁殖提供了适宜的温度
C.与洗净的衣服相比，脏衣服上的霉菌 数量多
D.衣服上有机物多少与是否容易发霉无关
A B
C D FE
细菌
青霉
蘑菇
酵母菌
种类 项目 细胞结构
个体大小
细菌
单细胞， 没有成形的细胞核
下，水源污染大多是因为某些细菌所导致的。细 菌与动植物细胞的主要区别是：细菌虽有DNA
集中的区域，但没有成形的 细胞核 ，细菌 是靠 分裂 进行生殖的。
学以致用，提高技能
1题
2题
3题
4题
5题
6题
7题
8题
9题
10题 11题 12题
1.下列属于枯草杆菌、酵母菌、
青霉的共同特点的是（ C ）
A．都能够形成芽孢 B．都具有细胞核 C．都靠分解现成有机物生存 D．都进行孢子生殖
敬请大家提出宝贵意见
A 12.袋装牛奶和盒装牛奶的保鲜方法是（ ）
A.巴氏消毒法
B.真空法
C.脱水法
D.渗透法
B 28.细菌与真菌的主要区别是（
）
A.细胞壁
B.没有成形的细胞核
C.细胞膜
D.细胞质
34.酸奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为
牛奶中加入了（ B ）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黄曲霉
12年齐市中考题：
提纲挈领，按图索骥
分布特点 生存条件
自然界中 三大作用
细菌 真菌
形态结构 主要特征
营养方式 生殖方式
人类对细菌和真菌的利用
全面梳理，重点突出
摘要式 提纲式 表解式 图解式
典例精析，探究方法
1、细菌和真菌分布在（ D ）
土壤中
水里
空气中
生物体上
A.
B.
C.
D.
2. “落红不是无情物，化作春泥更护花。”落红化
A 密封很严，细菌没有机会侵入 B 密封很严，细菌无法呼吸而死亡 C 封盖前高温灭菌，封盖后罐内隔绝
细菌 D 高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
12.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中， 一组同学的实验过程如图1-15-1所示：
图1-15-1
实验步骤中，B是 接种 过程，完成步骤C培养 需要在适宜的 温度 下进行。
个体微小
生殖方式
分裂生殖
真菌
单细胞或多细胞， 有成形的细胞核 有个体微小的， 也有较大的
孢子生殖
营养方式
大多数异养
异养
食品
利用的微生物
面包、葡萄酒、馒头 酵母菌
醋 酱油、豆腐乳、酱
醋酸菌 霉菌
酸奶、泡菜
乳酸菌
√
（1） （2） （3） （4） 用哪一个瓶子制出的酸奶 效果最好？
11年齐市中考题：
⑴瓶内的液体会有气泡产生，套在瓶口的小气球
会 胀大 。 ⑵瓶中产生的气体是 二氧化碳 。
⑶生活中利用酵母菌可以制作哪种食品？
馒头、面包等
14年齐市中考题：
55．阅读资料，分析回答问题： 材料：北京时间2013年4月20日，四川省 雅安市发生的7.0级地震，… … … …。
（4）地震后，灾区严重缺乏清洁饮用水，一般情况
消毒，都要以能够杀死( D )为
标准。百度文库
A.球菌
B.杆菌
C.螺旋菌 D.芽孢
8.白蚁肠道中生活着一种鞭毛虫，
它能够帮助白蚁消化木材纤维，鞭
毛虫以白蚁肠道中的有机物为食而
获得营养。白蚁和鞭毛虫的这种关
系构成了（ D ）
A.寄生关系
B.捕食关系
C.竞争关系
D.共生关系
9.下列关于细菌的说法中，错误的
是（ C ）
第四章 细菌和真菌 复习课
齐市第二十八中学 张丽
各种形态的真菌 邀你共赏
第四章 细菌和真菌
1 说出细菌和真菌的分布特点； 2 掌握细菌和真菌的形态结构、
营养、生殖方式等主要特征； 3 了解细菌和真菌在自然界中的作用； 4 关注人类对细菌和真菌的利用。
提纲挈领，按图索骥 全面梳理，重点突出 典例精析，探究方法 学以致用，提高技能
5. 请你帮助小明判断哪个是细
菌菌落（ C ）
A 菌落大，呈青绿色 B 菌落小，呈蜘蛛网状 C 菌落小，表面光滑黏稠 D 菌落大，呈绒毛状
6.蘑菇和霉菌的共同特征不包括
（C ）
A.菌体是由菌丝构成的 B.体内不含有叶绿素，
营养方式为异养 C.无成形细胞核 D.是多细胞个体
7.外科手术器械和罐头食品的
D 作春泥的过程中起主要作用的是（ ）
A.植物
B.动物
C.病毒
D.腐生细菌和真菌
D 3. 下列关于芽孢的叙述，错误的是（ ）
A.芽孢可以度过不良环境 B.芽孢是细菌的休眠体 C.芽孢可以萌发出一个细菌 D.芽孢是细菌用来繁殖的结构
4. 在闷热的夏季，洗净凉干的衣服不会长霉 菌，而脏衣脏鞋容易发霉，下列分析错误
2．馒头松软多孔的原因是( A )
A．酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳 B. 酵母菌分解淀粉产生了二氧化碳 C. 细菌分解淀粉产生了二氧化碳 D. 曲霉分解葡萄糖产生了二 氧化碳
3.下列四种生物，在细胞结构组成上
不同于其他几种的是（ A ）
4.真菌与绿色植物的根本区别是 （ B）
A、呼吸方式不同 B、营养方式不同 C、有无成形的细胞核 D、细胞壁的有无
41．请将下列食品与保存的方法用线连接起来。
A袋装牛奶 B干蘑菇 C冻肉 D咸鱼 E果脯
a脱水法 b巴氏消毒法 c冷冻法 d渗透保存法 e腌制法
56.⑶水绵能够制造有机物，草履虫能够净化水 体，枯草杆菌能使梨和香蕉腐烂，这三种生 物中， 枯草杆菌 可以作为分解者参与生 物圈的物质循环。
⑷回忆墙藓、满江红、海带、大肠杆菌和青霉 菌的结构特点，其中 大肠杆菌的结构与右图
A.细菌没有成形的细胞核 B.大多数细菌只能利用现成的
有机物生活 C.一个细菌还不能够称得上是
一个细胞 D.细菌是生态系统中的分解者
10.医药上常用的一种抗生 素—青霉素是由哪种菌体提炼
的？（ B ）
A.金霉菌 B.青霉菌 C.链霉菌 D.曲霉菌
11.罐头食品在很长时间内不会腐败变质
的原因是( C )。
最相似。
⑸酿酒、做面包和蒸馒头的时候，我们常
使用一种单细胞的真菌,它的名称叫 酵母菌 。
13年齐市中考题：
54.为了验证酵母菌的发酵作用，小明做了如下实验： ①将一定量的干酵母和葡萄糖放入瓶内，并加入 一些温开水，摇匀。 ②将一只未充气的小气球套在瓶口上。 ③将瓶子放在室内温暖的地方，每天观察瓶内的情 况。 分析现象回答问题：
A.闷热的夏季湿度大，为霉菌的生长、 繁殖提供了必要的水分
B.闷热的夏季温度高，为霉菌的生长、 繁殖提供了适宜的温度
C.与洗净的衣服相比，脏衣服上的霉菌 数量多
D.衣服上有机物多少与是否容易发霉无关
A B
C D FE
细菌
青霉
蘑菇
酵母菌
种类 项目 细胞结构
个体大小
细菌
单细胞， 没有成形的细胞核
下，水源污染大多是因为某些细菌所导致的。细 菌与动植物细胞的主要区别是：细菌虽有DNA
集中的区域，但没有成形的 细胞核 ，细菌 是靠 分裂 进行生殖的。
学以致用，提高技能
1题
2题
3题
4题
5题
6题
7题
8题
9题
10题 11题 12题
1.下列属于枯草杆菌、酵母菌、
青霉的共同特点的是（ C ）
A．都能够形成芽孢 B．都具有细胞核 C．都靠分解现成有机物生存 D．都进行孢子生殖
敬请大家提出宝贵意见
A 12.袋装牛奶和盒装牛奶的保鲜方法是（ ）
A.巴氏消毒法
B.真空法
C.脱水法
D.渗透法
B 28.细菌与真菌的主要区别是（
）
A.细胞壁
B.没有成形的细胞核
C.细胞膜
D.细胞质
34.酸奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为
牛奶中加入了（ B ）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黄曲霉
12年齐市中考题：
提纲挈领，按图索骥
分布特点 生存条件
自然界中 三大作用
细菌 真菌
形态结构 主要特征
营养方式 生殖方式
人类对细菌和真菌的利用
全面梳理，重点突出
摘要式 提纲式 表解式 图解式
典例精析，探究方法
1、细菌和真菌分布在（ D ）
土壤中
水里
空气中
生物体上
A.
B.
C.
D.
2. “落红不是无情物，化作春泥更护花。”落红化
A 密封很严，细菌没有机会侵入 B 密封很严，细菌无法呼吸而死亡 C 封盖前高温灭菌，封盖后罐内隔绝
细菌 D 高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
12.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中， 一组同学的实验过程如图1-15-1所示：
图1-15-1
实验步骤中，B是 接种 过程，完成步骤C培养 需要在适宜的 温度 下进行。
个体微小
生殖方式
分裂生殖
真菌
单细胞或多细胞， 有成形的细胞核 有个体微小的， 也有较大的
孢子生殖
营养方式
大多数异养
异养
食品
利用的微生物
面包、葡萄酒、馒头 酵母菌
醋 酱油、豆腐乳、酱
醋酸菌 霉菌
酸奶、泡菜
乳酸菌
√
（1） （2） （3） （4） 用哪一个瓶子制出的酸奶 效果最好？
11年齐市中考题：
⑴瓶内的液体会有气泡产生，套在瓶口的小气球
会 胀大 。 ⑵瓶中产生的气体是 二氧化碳 。
⑶生活中利用酵母菌可以制作哪种食品？
馒头、面包等
14年齐市中考题：
55．阅读资料，分析回答问题： 材料：北京时间2013年4月20日，四川省 雅安市发生的7.0级地震，… … … …。
（4）地震后，灾区严重缺乏清洁饮用水，一般情况
消毒，都要以能够杀死( D )为
标准。百度文库
A.球菌
B.杆菌
C.螺旋菌 D.芽孢
8.白蚁肠道中生活着一种鞭毛虫，
它能够帮助白蚁消化木材纤维，鞭
毛虫以白蚁肠道中的有机物为食而
获得营养。白蚁和鞭毛虫的这种关
系构成了（ D ）
A.寄生关系
B.捕食关系
C.竞争关系
D.共生关系
9.下列关于细菌的说法中，错误的
是（ C ）
第四章 细菌和真菌 复习课
齐市第二十八中学 张丽
各种形态的真菌 邀你共赏
第四章 细菌和真菌
1 说出细菌和真菌的分布特点； 2 掌握细菌和真菌的形态结构、
营养、生殖方式等主要特征； 3 了解细菌和真菌在自然界中的作用； 4 关注人类对细菌和真菌的利用。
提纲挈领，按图索骥 全面梳理，重点突出 典例精析，探究方法 学以致用，提高技能
5. 请你帮助小明判断哪个是细
菌菌落（ C ）
A 菌落大，呈青绿色 B 菌落小，呈蜘蛛网状 C 菌落小，表面光滑黏稠 D 菌落大，呈绒毛状
6.蘑菇和霉菌的共同特征不包括
（C ）
A.菌体是由菌丝构成的 B.体内不含有叶绿素，
营养方式为异养 C.无成形细胞核 D.是多细胞个体
7.外科手术器械和罐头食品的
D 作春泥的过程中起主要作用的是（ ）
A.植物
B.动物
C.病毒
D.腐生细菌和真菌
D 3. 下列关于芽孢的叙述，错误的是（ ）
A.芽孢可以度过不良环境 B.芽孢是细菌的休眠体 C.芽孢可以萌发出一个细菌 D.芽孢是细菌用来繁殖的结构
4. 在闷热的夏季，洗净凉干的衣服不会长霉 菌，而脏衣脏鞋容易发霉，下列分析错误
2．馒头松软多孔的原因是( A )
A．酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳 B. 酵母菌分解淀粉产生了二氧化碳 C. 细菌分解淀粉产生了二氧化碳 D. 曲霉分解葡萄糖产生了二 氧化碳
3.下列四种生物，在细胞结构组成上
不同于其他几种的是（ A ）
4.真菌与绿色植物的根本区别是 （ B）
A、呼吸方式不同 B、营养方式不同 C、有无成形的细胞核 D、细胞壁的有无
41．请将下列食品与保存的方法用线连接起来。
A袋装牛奶 B干蘑菇 C冻肉 D咸鱼 E果脯
a脱水法 b巴氏消毒法 c冷冻法 d渗透保存法 e腌制法
56.⑶水绵能够制造有机物，草履虫能够净化水 体，枯草杆菌能使梨和香蕉腐烂，这三种生 物中， 枯草杆菌 可以作为分解者参与生 物圈的物质循环。
⑷回忆墙藓、满江红、海带、大肠杆菌和青霉 菌的结构特点，其中 大肠杆菌的结构与右图
A.细菌没有成形的细胞核 B.大多数细菌只能利用现成的
有机物生活 C.一个细菌还不能够称得上是
一个细胞 D.细菌是生态系统中的分解者
10.医药上常用的一种抗生 素—青霉素是由哪种菌体提炼
的？（ B ）
A.金霉菌 B.青霉菌 C.链霉菌 D.曲霉菌
11.罐头食品在很长时间内不会腐败变质
的原因是( C )。
最相似。
⑸酿酒、做面包和蒸馒头的时候，我们常
使用一种单细胞的真菌,它的名称叫 酵母菌 。
13年齐市中考题：
54.为了验证酵母菌的发酵作用，小明做了如下实验： ①将一定量的干酵母和葡萄糖放入瓶内，并加入 一些温开水，摇匀。 ②将一只未充气的小气球套在瓶口上。 ③将瓶子放在室内温暖的地方，每天观察瓶内的情 况。 分析现象回答问题：