白术的人工栽培技术

为害 ， 特别要观察地老虎、 蛴螬等地下害虫和蚜虫为害。 的农 户 调查 ， 植 工作 都在 春 分前 结 束 。 种 ２４ 获 季节 ： ．收 霜降 到立 冬 期 间 ， 叶枯 黄 ， 去 离 正 芽顶 端 ０６ ３ 苗 剪 ．５ ． 植要 求 （ ４种 密度 ）密 植 程 度 一 般 以 白术 长 大 后 ， 茎 叶 不 重 ： 拟 厘 米 以上 的茎 叶 ， 离 基部 ０ ５ｍ 以外 的细 根 。在 整 个操 作 过 叠为度 ， 和 ．ｃ ６ 密植过稀土地利用不经济 ． 过密影响通风透光， 滋生病
上 防止 鼠害 。 １ 选 种备 用 ： ． １ 白术 没有 明显 的品种 之 分 ， 用 的要 以高 产 ， 留种 优 稻 草束 ， 覆杉 树 刺 ， 质 的 大 叶种 （ 或称 香 干 种 、 圆叶 种 ） 为宜 。 选植 株 高 大 ， 分枝 早 发 ， ３ 大 面积 栽培 ．选 白术 对 土 地 条 件要 求 较 严 格 ， 概 括 为 “ 可 四怕 三 整齐、 旺盛 、 长 健 壮 、 生 无病 虫 害 的为好 。花 以 中期 开放 ， 花果 大 ３１ 择 土 地 ： 的 主 茎花 或早 发 分 枝花 为 宜 。 株选 ５ ８ 花 。为使 种子 饱 满 ， 喜 ” 一怕 旱 ， 潮 ， 怕 热 ， 每 ￣朵 。 二怕 三 四怕 熟 地 ； 一喜 干 燥 ， 凉 ， 喜 二喜 三
悸， 水肿 ， 自汗 ， 胎动不安之病症 。在中医临床上应用十分广泛， 好 。 定要 将 虫为 害及 尾 须 霉烂 或 干秕 的术栽 集 中烧 毁 。 量 少 一 数 可 把术 栽 装 于 甏 中 ， 中央 插 一 稻 草束 ， 通 气透 热 ， 以 在 中药制 药 工业 上 用量 非 常大 ，由于野 生 白术早 已满 足 不 了市 时 ， 用甏 贮 ， 但应注意更换枯黄的松毛 ， 以利保 场需 求 ， 在 多采 用 人 工大 面积 栽 培 的方 法 。栽 培 白术 颗 大 ， 上面覆盖干燥苔藓或者松毛 ， 现 肉 白饱 满 ， 味香 质优 。 持适 当水 分 。 数量 多 时可 用 砂贮 ， 含 水量 ２ ％的 细砂 与术 栽 分 用 ０ 层堆 积或 者 混堆 均 可 。堆 高 不超 过 ：ｅ 。每 ｌ 平 方米 内 ， 一 ３ｒ ３ａ ｌ 插 １ 留 种
程 中要注 意 保护 术 栽正 芽 ， 受 到损 伤 ， 则 种植 后 易 生侧 芽 虫 ， 般 行 距 ２ — ６ｍ， 距 １— ７ｍ， 孔 穴 植 ， 不使 否 一 ２ ２ｃ 株 ３ １． 开 ｚ 每亩 植 ８０ ～ ００
陕 西省商 洛市 商州 区城 市社 区卫生 管理指导 中心 （２００ ７６０ ） ＋ 陕西 省商 洛市食 品药 品检 验所 （２００ ＋ ７６０ ） ２ １ 年 ４月 ５日收稿 ０２
２ １ 年第 １ 期 ０２ ３
７ ７
白术的人工栽培技术
王巧峰
关键词 ： 白术 ； 培 ； 术 栽 技
张邦 启
中图分类 号 ： ２２２ 文献 标识 码 ： Ｒ ８． Ｂ
文章 编号 ：０６ Ｏ， （０２ ｌ— ０７ ０ １０一 ９９ ２ １）３０ ７— ２ ７
枝 ， 而 也 修 白术 为菊 科植 物 白术 Ａ ａｔ ｄｅ ａｒｃ ａ ｏ ｚ 干 （ ）不 但术 形 不正 ， 且 消耗 养 料 ， 降低 产量 。 剪后 置 术栽 ￣ ｅ ｌ ｓ ｍ ｃ０印ｈ１ Ｋ ｉ 的 ｙ ａ ｄ —天 待 燥 根 茎 。冬 季 下 部 叶枯 黄 ， 上部 叶变 脆 时 采挖 ， 去 泥 土 ， 干 于楼 板上 通 风 阴干 １２ ， 外 表皮 干 燥 即可 贮存 。 除 晒 ． ５贮存 保 管 ： 存 前 对 术 栽 进 行一 次 最 后 选 择 ， 贮 以椭 圆 形 或 者 （ 烘 干 ） 除去 须 根 即得 。 名浙 术 、 术 （ 晒术 ）种 术 等 。 或 再 别 处 生 、 是 ２ 外 其 中 医 “ 、 、 、 ” 大名 药之 一 。 参 术 芩 甘 四 味苦 、 、 ， 有健 脾 益气 、 上小 下大 的青蛙 状 最好 。正芽 有一 个 ， 表 饱满 健 壮 ， 顶 端无 甘 温 具 燥 湿 利水 、 汗 、 胎之 功效 。用于 脾虚 食 少 ， 胀泄 泻 ， 饮 眩 梗杆 ， 表皮 细 嫩 ， 止 安 腹 痰 外 而且 肉质饱 满 ， 根 多而 柔 软 ， 不生 直 根 为 须 且
１ ． ３采集 种 子 ：立 冬后 种 子 充分 成熟 以后 ，将植 株 连根 拔 起 ， 剪 成低 产劣 质 。 白术 易患 病 虫害 ， 因此 切忌 连 作 ， 作 年 限 以长 为 轮
去 地 下部 分 （ 尚有 少 量 白术 可供 利 用 ） 缚成 束 ， 于屋 檐 下 阴干 宜 ， 防止 与 马 铃 薯 、 生 轮 作 ， 玉 米 、 类 、 稻 等 禾 本 科 作 。 挂 应 花 与 麦 粟 ２ ～ Ｏ ， 下 再 日晒 １ ２天 ， 竹 棒 轻 轻 击 打 ， 术 子 受 震 脱 物 轮作 为好 。 Ｏ３天 取 ～ 用 使 ． 田整 地 ： ２大 在秋 季 前 农 作 物 收后 ， 即 翻耕 ， 早 愈 深愈 好 ， 立 愈 落 ， 去 秕 粒 ， 饱 满 的 种 子装 入 用 棕 或 布 制作 的袋 子 中 ， 于 ３ 扬 将 挂
阴 凉通 风 处贮 藏 。 ２ 育 苗
第 １ 翻 土深 ３ ～０ｒ， ２次加 深 到 ５ ～ ６ｍ。破 碎 土块 ， 次 ３５ｅ 第 ａ ０ ６ｅ 筑 成初 畦 ， ３次进 一 步 细碎 土块 ， 绳 作 畦 。 土要 求 在冬 季前 第 拉 翻
２１ 床 合 理选 择 ： 床 的选 择 ， ．苗 苗 以选 气 候 凉 爽 ， 且 避 风 向 北 ， 结束 。经 过严 冬 ， 而 冰冻 风化 土 壤 ， 土壤 疏 松 ， 草 腐 烂 ， 增 加 使 杂 可 没 有种 过 白术 的山地 疏松 黄沙 土为佳 。 大寒 前后 ， 碎 土 ， 在 垦地 整 肥力 ， 利 于 白术 根 系 伸 长 ， 茎 粗 壮 ， 冻 死 部分 地 下 害 虫 的 有 根 并 地作 畦 ， 畦宽 １５ １５ｍ， 面要平 整 ， 略下 倾 ， １— ３ｅ 畦 稍 以利排 水 。 虫 卵 ， 畦 工 作要 求 深 沟 高 畦 ， 成 高 ５ — ６ｍ， ５ ｅ 中 间 整 筑 ０ ６ｃ 宽 ５ｍ， ２ ． 种 ： 适 宜 时 间播 种 ， ２播 选择 以谷 雨前 后 ５ 内为 好 。 种前 精 高两 侧低 的公路 形 畦 面 ， 地 边 沟 、 沟 必 须破 隔 ， 达 ６ｅ 以 天 播 术 纵 深 ６ｍ 选 种 子 ， 去秕 粒 ， 用 新 鲜 饱满 ， ０５公 斤 在 ６ ０ 左 右 的 上 ， 彻底 排 除 三水 （ 面水 、 层 水 、 下水 ）以 达到 雨 停 地 扬 选 每 ． ００粒 以利 地 潜 地 。 种 子 为好 。 沟 条播 或 撒播 ， 播每 隔 ５ 开 浅沟 ， 底要 平 整 ， 燥 的要 求 。 开 条 寸 沟 每 亩播 种 量 为 条播 ２５ 斤 ， ．公 撒播 ３５ 斤 。 ．公 充分 做 好 落子 均 匀 ， ３ 种 植 季节 ： － ３ 自冬 至 到清 明为 种 植 期 ， 以立春 到 春分 为 宜 。 但 那
应 悉 数除 去 过早 或 过迟 所 开花 朵及 偏 侧 分枝 的花 朵 ， 以便养 分 生地 。 因此 ， 我们 看来 ， 在地 处 高燥 ， 气候 凉 爽 ， 阳光 充 足 ， 又 是 但 集 中供 应 ， 保 留种 的 质量 。 确 朝东 ， 面 为宜 ， 免 了高 温或 朝 南低 洼 之 处 。优 质 高产 的所 在 北 避 １ 田 间科 学 管 理 ： 种 的植 株 被确 定 以后 ， 随 时检 查 ， 别 地 ， 在 海拔 ５０ 以上 山 区 。土 质 以带 有砂 质 松 土 ， 层 较 ． ２ 留 应 特 应均 ０米 土 要 加 强注 意 的是 ， 防治 青虫 和 白术 术 子虫 为 害花 序 ， 以 在初 花 厚 ， 层有 “ ” 可 底 隔 的黄 泥 土 为好 ， 能 种 在粘 性 过 重 的 土 壤上 ， 不 这 期 开 始 ， 隔 ７天喷 一 次 ８０倍 ５ ％敌 敌畏 液进 行 防 治 。 每 ０ ０ 种 土壤 既影 响 根 系伸 长又 妨 碍 根茎 膨大 ， 且 易诱 发 病 虫 害 ， 而 造
每 隔 ３ ４ １ 。亩 施 人粪 料 担 。 —分 粒 ０
时候 土 温开 始 回升 ， 栽种 后 先生 根 后 发芽 ， 系 发 达 ， 术 根 抗寒 、 旱
２３田间 科 学 管 理 ： 幼 苗 出 土后 ， 进 行 匀 苗 拔 草 ， 去 弱 苗 ， 力强 ， ． 在 要 间 鲜干 折 率 ３ ５ ３ ：； 明后 种 植 ， 短 了生 长 期 ， 且 气 ． ～ ． １清 ２ ５ 缩 而 密 苗 、 虫 害苗 ， 要经 常 清 除拔 掉杂 草 ， 出苗 到 收获 ， 病 并 从 需要 除 温显 著 升 高 ， 栽 种后 先 生芽 后 生根 ， 芽 不 旺 ， 术 根 幼苗 柔 弱 ， 受 易 草 ｌ 余 次 。 分 别 于小 满 、 ０ 并 大暑 各施 追 肥 １ ， 般亩 施 人粪 料 旱缺 苗 ， 干折 率 为 ４ ４５１ 但 过 ｊ也 不 好 ， 但术 栽 易受 冻腐 次 一 鲜 —． 。 ： ｉ 不 ３ ４担 ， ￣ 以利 术 苗生 长 。天气 干 旱 时要 抗旱 浇 水 ， 时 防 治病 虫 烂 ， 幼 苗易 遭 霜冻 雪压 影 响 生长 。 亩 产 干术 ２０ 斤 以上 及 而且 据 ０公
１００株。密植程度还 因土壤肥瘦 ， ００ 肥料多少等因素有所增减 。 ３ ． ５种植深度要求 ： 一般 ５ ６ｍ。过 浅保温差 ， ～ｃ 术栽受冻腐烂 ， 生 长期 中易 遭 风 害损 失 ； 温升 高 快 。 进 根 茎 侧 茎 旺 发 ， 土 促 造成 术
７ ８
内蒙古中医药
形 差 ， 量低 。如过 深 ， 贝 低 ， 缓 慢 ， 产 土温 Ⅱ 发芽 术形 细 长 ， 量 低 ， 害 虫 ， 在 清晨 日出前 或 阴 雨 天 进 行人 工追 穴 捕 捉 ， 可 用 “ 产 可 也 六 质 量 也差 。 六六 ” 皮毒 饵 或 敌 百 虫 毒 草 诱 杀 ， 种 害 虫 同 时为 害 ， 在 傍 麦 二 可 ３６ 前 术 栽 处 理技 术 ：种前 按上 述 标 准 对术 栽 再 进 行 一 次 选 晚 浇注 ３％敌百 虫 １０— ５０倍 液 或 ４ ％乐 果 ２０ 倍 液 。 ．种 ０ ００ １Ｏ ０ ００ 择 ， 用 １０ 倍 ５ ％的退 菌 特液 浸术 栽 ３ ５ｒ。 并 ００ ０ － ｅ 晾干后 ， 栽 ３ ． ａ 按术 ． ２中耕 除草 与铺 草 ： ８ 白术 根茎 接 近 土 面 而且 密 植 ， 中耕 宜 浅 ， 大小 分档 种 植 。 次数 宜 少 ， 苗 期结 合 培 土进 行 １２ 即可 。茎 秆形 成 后 ， 在幼 －次 应 ３７ 追击 肥 ： ．施 白术生 长 期长 达 ２０天 以上 ， 肥量 较大 。 ２ 需 对基 肥 改 为人 工拔 草 。同时 做 好清 沟 工作 ， 以利 排 水 。 于追 肥结 束 后 并 要 求 数量 多 ， 量好 。 质 以腐 熟 有机 质 肥料 为 主 ， 配施 以磷钾 肥 ， 一 （ 暑前 ） 草 铺地 ， 大 割 即可 减少 地 面 水分 蒸 发 ， 可 防止 雨 水 激 溅 又 般 亩 施栏 肥 ２～ ５担 ， 粪 肥 ｌ一 ５ ，５０ ” 肥 １０ １０公 泥 土 ， 少 土表 病 菌传 染 。 ０２ 人 ０ ｌ 担 “４６ 菌 ０ —５ 减 斤， 焦泥 灰 ３ —０担 ， 岩 （ ）５公 斤或 过 磷 酸 钙 ３ ５４ 缸 片 １ ０公斤 。 以 ３８ ．． “ ” “ ”提 高栽 培 产 量 ：蒲 ” ３扎 蒲 去 蘖 ， “ 指花 蕾 ，蘖 ” 地 下 根 “ 指 上 肥 料 中 除 人粪 肥 、 岩 、 缸 焦泥 灰 可 与 术 栽 直接 接 触 外 ， 他 肥 茎所 生 的分 枝 。 取得 药 用根 茎 而 栽培 的 白术 ， 其 为 必须 进行 这 一 繁 料 都 不应 与 术栽 直 接接 触 。 杂 的工 作 ， 使养 分 集 中供 应 根茎 生 长 ， 促进 根茎 膨 大 。若 不 扎 蒲 应 当注 意 的是 ， 白术 地 的翻 土 ， 畦 、 植 、 整 种 中耕 除 草 等 工 作 外 ， 去蘖， 则因开花， 发蘖 ， 消耗大量养料 ， 使术形不正 ， 产量极低 ， 就 都 应 在 天 晴 土燥 ， 露水 干后 进 行 ， 忌 雨 天或 土湿 时进 行 ， 使 失去了栽培意义。 切 致 扎蒲工作在现蕾后开花前分次进行 （ 一般在小