管理人员巡店用表
每日巡店检查表
收 银
客 服
蔬 果
39 电子称检查 40 水果、蔬菜惊爆品的现场维持（客流走向） 41 散蛋的价格、陈列、破蛋的捡出和处理
项 目 主 食 厨 房
熟 食
烘 培
肉 品
序 号 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79
巡检内容 主食厨房人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 设备的运行和卫生、地面清洁 灭蝇设备经常更换和清洁 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 检查商品生产计划、 原料仓库的库存商品保质期检查、库房标准 商品品种齐全、丰满、新鲜、热气腾腾、新品研发 人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 灭蝇设备经常更换和清洁 设备清洁用具与食品加工用具分开 半成品保存是否有盖 烤鸡出炉检查表、炉外玻璃有警示标识及出炉时间标示 检查炸类产品的操作程序、炸油的更换 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 商品商品陈列应以类别、颜色、口味等陈列 商品试吃 豆制品、豆腐陈列要冷藏销售、质量检查 产品说明标签是否齐全、规范 检查商品生产计划、 灭蝇设备经常更换和清洁 人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 每个单品都有价格标签 蛋糕展示柜有温度检查表、商品不能堵住冷循环系统，盖板及 防滑垫应随手清洁 加热微波炉清洁并有提示牌 商品全部有配料表，散糕点有标准的生产表 设备、用具、操作台的清洁和消毒 生熟分开、裱花嘴消毒 商品陈列分类、新鲜、丰满 检查商品生产计划、 大肉的市调和改售价 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 人员卫生、工作服清洁、区域卫生 当天大肉的收货品质 分割器具的卫生，刀具的检查 商品解冻是自然解冻还是流水解冻 陈列柜按不同的肉、不同的分割品种陈列 商品陈列新鲜、丰满、价签对位 建议顾客配菜的配料表及烹饪方法整齐干净
巡店检查表(qsc检查内容)
巡店检查表(QSC检查内容)背景介绍巡店检查是指为了监督管理门店经营状况，提高门店服务质量和管理水平，保障客户权益，防止经营风险，在门店日常运营中对门店进行检查，及时发现、纠正和改进问题的工作。
QSC是指质量(Quality)、服务(Service)、清洁度(Cleanliness)三个方面。
本文主要介绍巡店检查中的QSC检查内容。
QSC检查内容1. 质量(Quality)•产品质量是否符合标准，包括食品、饮品和其他商品•服务质量是否能够满足顾客需求，包括服务态度和服务效率•产品供应是否及时，有无缺货或过多库存2. 服务(Service)•门店环境和氛围是否符合品牌形象和标准•是否遵守相关规定和法律法规，如烟草控制、禁止吸烟等•对顾客提出的问题和建议是否能够及时处理和回复3. 清洁度(Cleanliness)•门店内部环境卫生是否良好，如桌椅、地面、厕所等•员工卫生是否达标，如服装、手脚干净等•是否定期清洁和消毒门店设施和器具，如冰箱、下水道等巡店检查表为方便巡店人员进行检查，设计了以下巡店检查表：检查内容评价标准评价结果产品质量优秀/良好/一般/差√服务质量优秀/良好/一般/差√产品供应优秀/良好/一般/差√环境氛围优秀/良好/一般/差√规定遵守优秀/良好/一般/差√问题处理优秀/良好/一般/差√环境卫生优秀/良好/一般/差√员工卫生优秀/良好/一般/差√设施和器具清洁优秀/良好/一般/差√QSC检查是门店经营管理中必不可少的一环，通过对质量、服务和清洁度三个方面进行检查，能够及时发现和改进问题，提高门店的服务质量和客户体验。
巡店人员可使用上述巡店检查表进行检查和评价，能够提高巡店检查的效率和准确度。
店铺巡店表
店铺负责人签字 日期：
评估
违规人员
备注
□达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标
店铺巡查表
店铺名称： 巡店人员签字:
项目
卖场语言
行为规范
仪容仪表
仪容仪表
站立行走标 准
人事管理
安全
店铺巡查表
店铺负责人签字 巡店人员签字:
明细
当顾客进店或向店铺看望时，门迎招呼语为：“乔丹，欢迎您”，其他导购回应为：“欢迎光临”（2元） 导购仓库取衣时，导购要说：“乔丹传球”，其他导购需应声为：“加油”（2元） 顾客付帐时导购要说：“乔丹投篮”，其他导购需应声为：“加油”（2元） 顾客离场时，门迎或导购要说：“谢谢光临，请慢走”（2元） 使用标准普通话，同时要面带微笑（2元） 不在店铺聚众玩耍打闹或开玩笑（5元） 不当众梳头、化妆、挖耳朵、讽刺（5元） 不说黄色笑话，不使用粗俗的言语（5元） 不在卖场内吃东西和喝饮料（5元） 工作时间不得私自会客，带亲友上班（5元） 不可在工作前或工作中饮酒滋事（5元） 工作时间不可阅读刊物或书报（5元） 店长应合理安排员工用餐时间，必须轮流进餐，不得在店铺内用餐（5元） 禁止在营业时间内接听私人电话（5元） 店员未经允许不得擅自开启电脑，收银柜（5元） 非经通知，不可擅自让任何人在专卖店内外拍摄或照相(10元） 私人物品、非销售商品不准放在柜台上（5元） 任何人不得在店内拿取货品穿着和私自让利给顾客或变更商品售价（5元） 胸卡是否按照规定佩戴（2元） 使用电脑时不许做与工作无关的事情（10-50元） 电脑中不存与工作无关的文件（5元） 上班时要穿工装，并保持工装干净整洁，不得穿拖鞋及竞品（50-100元） 男员工头发适中，前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，不留胡须，不可以有头屑，头发梳理有型（5元） 上班时间内女员工宜化淡妆（即眉毛、眼影可根据上装颜色而定、嘴唇涂淡色唇膏，使用睫毛膏）上班，留长发者 上班必须盘发或把头发扎起，不可遮盖脸庞与眼睛，以露出双耳为标准（5元） 不可佩戴有色的隐形眼镜及佩带夸张的饰物（2元）
管理组巡店检查表(修改)
管理组巡店检查表(修改)烘焙坊营运管理工具,主要是辅助管理人员做好门店的清查工作,提高店面的整体水平,加强对门面的监督管理!阿美莉卡_________店巡店检查表巡查人：检查项目C项(Cleaning)清洁状况检查内容巡查时间：1旬2旬3旬4旬满分100/每项2分□ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □外三包干净整洁，无烟头，无杂物，门外物品摆放整齐。
C1 例如停车牌，自行车灯等C2 外招牌清洁，照明良好，按时开启。
营业门有防尘，防蝇设施，设施运转正常。
C3 若前厅发现有蚊蝇存在，立即采取行动。
C4 大橱窗，营业门玻璃及窗框清洁明亮，外观视觉效果好。
C5 环境C6 C7 C8 C9 C10 C12 C13 人C14 员C15外墙面清洁，无粘贴各种小广告；营业时间段标识明显，空调室外机清洁，运转正常。
各货架设施设备清洁人明确，整体环境整洁，定期清洁的项目按期执行。
入口处观察店内POP,海报等清洁醒目，无残缺，视觉效果良好。
装饰符合时节(手写体海报整洁清晰，工整) 热销产品摆在显眼的位置，陈列布置整洁美观，陈列主打和促销品符合公司陈列要求. 前厅温度适中，舒适。
有音乐，音量适中，不影响正常交谈，音乐间断Q30秒。
各工作区域墙面，地面，吧桌，墙画，柜台，地垫等干净整洁，无焦渍，无死角，维护良好，无明显破损。
员工仪容仪表符合要求，制服干净，挺直。
巡店表单：终端店铺巡店检查管理表
实 际 情 况 整 改 方 案一、1.10□是□否1.20□是□否1.30□是□否1.40□是□否1.50□是□否二、天花项目2.10□是□否2.20□是□否2.30□是□否2.40□是□否三、设备项目3.10□是□否 3.20□是□否3.30□是□否3.40□是□否3.50□是□否3.60监控设备是否正常？□是□否3.70□是□否3.80□是□否3.90□是□否四、基础装修之门头部分4.10□是□否4.20□是□否4.30□是□否4.40□是□否五、基础装修之内场部分5.10地面是否干净？5.20□是□否5.30□是□否5.40□是□否5.50□是□否六、6.10□1□2□3□4□56.20□1□2□3□4□56.30□是□否6.40对工程部门的建议？七、店铺访谈7.10店长签章/日期:*管理规范基础装修是否有需要维修部分？门头是否整洁？灭火器是否存在过期情况？灯具是否有损坏？天花线路是否存在安全隐患？仓库是否存在消防隐患（如插座、微锅炉）消防指示牌是否规范、是否损坏？仓库灭火器是否配备？天花整洁是否干净整洁？天花应急灯是否正常？空调设备是否正常？具体情况地铺店夜间防盗系统是否正常？音响设备是否正常？具体情况卷帘门是否正常？具体情况门口防盗器设备是否正常？具体情况门头LOGO是否正常？试衣间墙面及卖场墙面、柱面是否存在污垢情况？收银台线路是否整洁？收银台设备摆放是否合理？挂烫机摆放与使用是否合理？门头照明是否正常，开启是否按照规范？灭火器摆放位置和数量是否合理？店铺负责人：店铺名称：验收人填写项目检查消防设施项目巡店时间：1、巡店记录必须次日提交至工程部相关人员。
2、巡店记录反映出工程需求维护事项，维护人员现场进行现场处理，如遇重点维护则上报完成维护流程后一周内完成。
3、店铺自身需求整改事宜在一周内进行整改完毕。
门头基础是否存在安全隐患？巡店人员：道具是否松动，是否存在安全隐患？维护流程是否清晰、维护人员是否宣导到位？店铺负责人反馈维护是否及时？维护专员服务态度评分？试衣间墙面及卖场墙面是否存在污垢情况？终端店铺巡店检查管理表第 1 页，共 1 页。
巡店记录表1
店名： 电话： 项目 收 银 台 序号 1 2 3 4 5 卖 场 6 7 8 9 店 面 卫 生 货 品 模 特 试 衣 间 仓 库 着 装 妆 容 站 资 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 服 务 礼 仪 30 31 32 333 34 35 商 情 维 系 其 他 36 37 38 39 仪 容 仪 表 收银台整洁、有序 办公用品摆放整齐 报表，帐本及无关销售的物品不得摆放 货架清洁无灰尘 玻璃板、不锈刚货架无手印、污渍 灯箱画、形象墙无灰尘、浮灰 店内装饰品干净整洁、无灰尘 地面无赃物、杂物 货品整洁、无线头、浮灰 货品、衣架清洁无灰尘 长装款不得拖地 模特保持干净 模特台保持清洁 模特有无损坏 试衣间内干净整洁、无卫生死角 试衣镜明亮 试衣间内干净整洁、无脱落 仓库内干净整洁、无卫生死角 货品摆放整齐、易拿取 杂物摆放整齐 工服统一 、干净、整洁、无异味、工鞋洁净无暇 发型整洁大方，不得梳怪异发行 化妆淡妆（眉、眼影、腮红、唇膏）自然、不得浓妆艳抹 不戴夸张首饰 站资端正、挺胸抬头、不前伏后靠、不背对客人 静立时双手自然下垂交叉在后 面对客人面带微笑（露八颗牙齿） 语言表达 无论手上再做任何事，先要招呼客人，不得怠慢 言谈举止礼貌文明 卖点的掌握程度 面料、工艺、设计的介绍 产品的推介 顾客尺码的推算 附加推销的程度 在商场的排名情况 对在职营业员的综合评述 目前营业中欠缺的部分 活动商函及活动条款跟近
巡店报告
内容明细
到店： 离店： 差 一般Fra bibliotek日 日 好
时 时
分 分 很好
门店店长巡店表(卖场、百货、超市)
1、各部门员工/促销员是否按照排版表规定到达工作岗位，或事先提请休假申请；
2、各部门员工/促销员着装及仪容仪表是否达到标准要求，女员工是否化淡妆； 8:30AM-8:40AM 晨会 开晨会、早班员工分享工作信息， 提出工作要求，分配工作任务 3、早会内容表扬激励为主（至少表扬一件事情或一个员工），如有新的员工入职可在早会上面进行介绍；
3、 各类工具摆放整齐，各类消防设备摆放到位并标识清晰； 营业中 与各部门管理人员共同巡视店面， 检查店面人员、商品、企划、客服 、清洁等各项工作的执行状况 4、 入口处购物车、购物篮数量足够并摆放整齐，卖场、收银台无散货；
1：30PM — 2：30PM
5、 照明设备、收银设备及EAS设备使用正常；
9:00AM10:00AM
1、跟进检查开店前所发现的问题是否已经妥善解决，对未能及时解决的问题予以现场指导；
2、检查各部门企划标准的执行情况，货架是否按要求横竖一条直线，货架热卖店长推荐的使用情况；
3、巡视店内后仓，检查商品摆放是否达到标准与要求，并对未达到标准与要求的部门下达整改指令，在限定的时 间内完成整改工作；检查削价、报损及退货商品是否在制定地点归类整理摆放，封箱单据的填写规范；
带领各部门现场管理人员快速巡视 8:15AM-8:25AM 部门卫生对未达要求的事项即刻整 2、货架商品不缺货，价格标签清晰无破损和缺失，端架、堆头商品货量充足，达到丰满的陈列效果，并POP标识清 改 晰，无破损及缺失以及各类企划标准的使用是否正确；
3、各类主题、节假日宣传品摆放整齐，无缺失和破损，橱窗展示不凌乱及空洞；
9:00AM9:05AM
迎宾
值班店长及各部门管理人员在开店时到商场入口处迎接顾客的到来，执行“三米微笑”，树立良好的服务典范；
终端巡店检查表
是否合格
☆☆☆
周转/各品类是否满足销售目标要求
☆☆☆
品类销售同比分析
☆☆
主推商品销售追踪
货
☆☆☆
畅滞销分析与处理
品
☆☆
漏出样、特价标贴检查
带
☆☆
到货、补货追踪
教
☆☆
单店配码沟通
核
☆☆☆
货品分析反馈（款式/颜色/尺码）
查
☆☆
残次品处理追踪，关注残次率
☆☆☆
折扣商品消化追踪
☆
商品毛利率同比
☆☆
盘点并分析减少损益
***公司终端巡店检查表
类别
表 格 核 查
数 据 分 析 带 教
人 员 核 查
星级 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
☆☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆☆ ☆☆ ☆☆
☆☆ ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆ ☆☆
项目 管理组工作日志是否执行到位 店铺工作日志是否执行到位 周、月工作计划总结是否按时提交 重点店铺提升方案是否按时执行到位 财务日收支是否按时、准确完成 销售及损益分配表按时、准确制作 每日邮件查收传达是否及时 各类培训记录表的完成情况 会员回访登记表是否按要求完成 门店销存数据分析是否按时提报 考勤、花名册、办公用品、物料申请按时完成
常
☆☆
周边竞争品牌市场调研（商品信息、促销活动）
店
☆☆
周围租赁信息调查是否及时反馈
务
☆
商场楼层管理、房东关系维护
说 1､此表单用作营运、陈列人员日常巡店过程中依照项目进行检查，评定检查结果，记录检查问题，提出整改意见及整改时间；
明
2､本表单按星级划分工作主次，三星为重点工作项，二星为次重点，一星为基础工作项，管理检查及终端执行按星级排序； 3､检查人检查过程应严格仔细，整改人整改过程应按时有效；确保终端营运能力不断提升。
管理人员巡店表格汇
管理人员巡店用表•楼面(部门)经理每日工作流程商店：日期：
交接记录：
备注：此表供店长及副店长使用，需每日执行存档三个月
管理人员巡店用表•商场值班经理每日工作流程商店：日期：
交接记录：
备注：此表供商场值班经理及副经理使用，需每日执行存档三个月
管理人员巡店用表•楼面(部门)经理每日工作流程商店：日期：
交接记录:
备注：此表供楼面(部门)经理及副经理使用，需每日执行存档三个月
管理人员巡店用表•生鲜部经理及主管每日检查事项收货区域检查清单
蔬果检查清单
熟食、奶制品检查清单
肉类、水产检查清单
商店名：日期：检查人：
备注：此表供生鲜部经理、主管及副主管使用，需每日执行存档三个月
管理人员巡店用表•主管每日工作流程商店：日期：
交接记录：
备注：此表供商场主管及副主管使用，需每日执行存档三个月。
管理人员巡店用表
管理人员巡店用表 楼面(部门)经理每日工作流程商店：日期：
标号
交接记录：
备注：此表供店长及副店长使用，需每日执行存档三个月
营运部制作
标号
交接记录：
备注：此表供商场值班经理及副经理使用，需每日执行存档三个月
营运部制作
标号
交接记录:
备注：此表供楼面(部门)经理及副经理使用，需每日执行存档三个月
营运部制作
管理人员巡店用表 生鲜部经理及主管每日检查事项
收货区域检查清单
标号
1
2
3
蔬果检查清单
熟食、奶制品检查清单
肉类、水产检查清单
商店名：日期：检查人：
备注：此表供生鲜部经理、主管及副主管使用，需每日执行存档三个月
营运部制作
管理人员巡店用表 主管每日工作流程商店：日期：
标号
交接记录：
备注：此表供商场主管及副主管使用，需每日执行存档三个月
营运部制作。
巡店记录表(格式)
仓库的门内侧或墙上有仓位图、信息是否准确？
7
仓位标识是否与仓位图上大类及款号一致？
8
所有服装和配件必须套有包装袋，并将袋口封紧、鞋盒破损是否严重？
9
店员清楚知道最畅销货品的摆放位置吗？
10
退仓商品、有质量问题的货品是否分开存放？
店铺改善
实施改善项目
改善实施效果
巡店中发现的问题
巡店记录人：
进仓取货时间（应控制在1分钟以内）
产品知识
明确回答货品的分类
能快速回答产品的价位（包含鞋服配）
流畅介绍服装的卖点或功能
库存抽查
类别
货号
账面数
库存数
差异
店铺小仓检查
序号
仓库
是/否
1
仓库地板干净吗？
2
私人衣物是否整齐叠放？
3
水杯是否统一摆放在规定区域？
4
备用陈列道具是否整齐有序摆放统一位置？
5
店铺仓库交接本是否规范使用？
男女区域划分明确，是否正确使用衣裤架衣架
模特服装穿着合理按季更换，建议每周更换一次上装为佳
鞋类
出样鞋款填充物是否饱满,鞋带外露,残次鞋勿出样
店内整体环境是否干净,整洁
配件
包类填充物是否饱满,收紧并且隐藏包带及吊牌,勿空包出样
帽子出样是否陈列于相应道具上logo是否摆放于正面
袜子按男女款式分开陈列，整齐规律，不得歪斜稀拉
巡店记录表
店铺名称：
巡店时间：
巡店内容
陈列
类别
项目
结果
服装
是否正确挂置服装，间隔一致，衣领端正无歪斜
单一器架上陈列是否饱满，无空置
出样件数是否统一，SKU符合标准
巡店记录表电子版
处理客诉有技巧，过程有条理
合计
简要评语
巡店记录表（2）
到达时间：
离开时间：
商场：
商场需带物品资料：
拜访主要目的：
达成效果：
约见人：
带回物品资料：
当季鞋类别
折扣
到货SKU
销售
竞
争
品
牌
我
公
司
品
牌
巡店记录表（1）
店铺：
日期：
时间：当班人员：
巡店人：
得分：
项目：
巡店内容：
店铺状况
得分
合计
卖
场
情
况
层板。样品鞋，地面等无灰尘，手印
当季热卖品陈列突出
展台整齐，有新意
主要促销方式POP明显
气氛热烈，有特色
人
员
状
态
站姿，站位标准
精神状态良好，主动热情
仪容仪表规范（有淡妆，服装清洁）
喊宾语标准
面带微笑，言谈举止落落大方
货
品
陈
列
出样符合基本要求，艺术化
“三线”规范（பைடு நூலகம்OP，标价签，鞋头一条线）
样鞋归位及时，打理良好
色彩/款式搭配合适，有重点
产品线归类良好
仓
库
货品摆放符合基本要求
鞋盒卫生较好
仓库干净整齐
鞋盒内包装完整
各类物品分区域摆放
专
业
销
售
销售主动性强，半蹲跑式服务
产品介绍专业，服务动作规范
市场信息反馈及时，促销跟进
管理人员巡店用表楼面(部门)经理每日工作流程
管理人员巡店用表•楼面(部门)经理每日工作流程商店：日期：标号交接记录：备注：此表供店长及副店长使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表•商场值班经理每日工作流程商店：日期：Array标号交接记录：备注：此表供商场值班经理及副经理使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表•楼面(部门)经理每日工作流程商店：日期：标号交接记录:备注：此表供楼面(部门)经理及副经理使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表•生鲜部经理及主管每日检查事项收货区域检查清单标号内容授权人签字完成未完成备注1 生鲜收货台清洁、整齐2 对收货台称重仪做称重测量3 抽查3样送货物品的质量和数量包括外包装和重量4 检查收货及移至冷藏、冷冻室之间的时间（规定须在10分钟之内）蔬果检查清单标号内容授权人签字完成未完成备注1 蔬果操作间组织好、整洁2 所有员工穿标准制服，检查员工的个人卫生3 确保冷藏室、冷冻室清洁、整齐并有收货日期的明确标示4 检查营运中的先进先出5 检查工作间的整齐和包装蔬果程序6 称重测量7 检查促销商品的销售情况8 检查所有标牌及纠正错误的品名和价格9 检查展示柜的清洁及更换肮脏和丢失的价格卡10 检查新鲜蔬果的空间布置11 检查滞销商品的空间布置以减少损耗12 检查库存缺货，促销台，端架13 以5种商品随机测试称重仪，做价格和重量精确检查14 根据每一产品收货标准检查生鲜蔬果15 随机检查商品的过期日期16 检查前一天的损耗商品熟食、奶制品检查清单标号内容授权人签字完成未完成备注1 冷藏、冷冻间整齐、商品先进先出2 所有员工穿标准制服，检查员工个人卫生3 检查冷藏、冷冻贮藏间正确温度4 检查销售区域商品陈列及冷冻柜温度5 抽查3种当天收货的商品质量、重量及包装规范6 随机检查商品的过期日期7 检查当天新鲜牛奶的质量8 随机抽查3盒新鲜鸡蛋的质量9 检查前一天的损耗商品10 抽查三种熟食的制做：色、味、香及外包装11 检查自制熟食的原料、配料使用及有序存放肉类、水产检查清单标号内容授权人签字完成未完成备注1 预备间的干净和整洁2 所有员工穿标准制服，检查员工的个人卫生3 冷藏、冷冻室的清洁，有序存放和正确温度4 所有在冷冻室中的商品有收货日期、品名、货号5 所有在库存室中的商品有收货日期、品名、货号6 检查展示柜货架和服务柜台的清洁7 更换丢失的价格卡8 随机检查展示柜里商品的包装和切割程序9 检查促销商品销售情况10 称重测试11 以5种商品随机测试称量仪做价格检查12 检查前一天损耗商品13 重点检查展示柜及库存中肉类、海鲜品的保鲜情况，并作及时的移库处理商店名：日期：检查人：备注：此表供生鲜部经理、主管及副主管使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表•主管每日工作流程商店：日期：标号交接记录：备注：此表供商场主管及副主管使用，需每日执行存档三个月营运部制作。
零售管理人员巡店标准表零售巡店
零售管理人员巡店标准表零售巡店项目项目说明巡店人员工作标准巡店前巡店计划1、巡店频率：本区每周店铺不少于1次，外区店铺每月不外区巡店需拟写《巡场报告》2、（远程巡店）与经理或直线主管沟通此次出差计划。
3、制定巡店计划：巡店行程、重点工作内容。
4、费用预算，申请费用。
5、（远程巡店）根据巡店计划表，准备相关的巡店资料图、培训资料、店铺的平面图、评估表。
6、准备店铺数据资料。
7、MP计划的了解，了解各卖场的货品结构、出程计划等数据报表分析1、《各店铺销售分析表》，参考《两两周销售分析报表》2、《店铺类别/款式销存分布分析表》3、《各店铺类别新旧过销售分析报表》4、《各店铺类别/价格带销存贡献值分析报表》5、畅滞销排行表巡店中销售管理销售目标检查（围绕《店铺日志》的内容）1、检查店铺各同事是否知道店铺的总目标。
2、检查目标的达成率以及店铺各同事个人目标达成率。
3、检查店铺4个KPI的达成率，其中包括：（客单价、平加值、VIP消费占比）4、检查店铺是否有做目标分解其中包括：①铺总目合理分配（日/周目标，个人目标）②针对总目标VIP维护以及新增VIP目标分解工作。
5、通过了解同事的目标达成率，检查店长的店铺排班是否6、针对店铺现有的销售情况检查店铺的员工销售力分析7、检查店铺的日报表的填写与当天的工作部署，是否围意进行部署和策划，从而给予相应的指导。
8、检查《零售店铺管理日志》的周报表填写的是否正常。
9、围绕生意部署店长是否有对同竞争品牌进行了解分析。
10、检查店铺的总账是否清晰准确，并与电脑系统或手工照正常.11、（专卖店自收银的店铺）检查同事的存款程序是否顺的执行。
服务技巧、人员管理情况检查（具体可参照《零售店铺稽查表》）货品管理情况商品整理1、商品的情节与整洁度是否达到公司的标准2、商品是否出现脱销情况。
3、商品价目是否混乱或者是否会引起顾客误解。
4、对破坏商品是否已做处理5、在通道上是否放置了商品，而阻碍通畅。
超市店中店巡店表
库存商品保管是否规范：□是□否有无过期变质商品：□有□无有无收发货记录：□有□无
每笔销售是否有收银码单：□有□无每笔销售是否有记录：□有□无
打折有无违规：□有□无赠品发放有无记录：□有□无日报表记录完整：□是□否
盘存表核实：□有□无服务热情：□是□否公司的新规定执行：□是□否
店
巡店情况记录
所巡店名：巡店人员：日期：
到店时间：时分离店时间：时分当班员工：
是否在岗：□是□否着装是否规范：□是□否有无打堆聊天，玩耍手机现象：□有□无
名片发放：□是□否公司特制茶具使用：□是□否
清洁卫生：□很好□较好□差陈列：□很好□较好□差有无样品茶展示：□有□无
堆头是否丰满：□是□否对新上架商品是否熟悉：□是□否商品价格熟悉：□好□不好
茶及相关商品的掌握：□好□不好销售技巧：□好□不好工牌佩戴：□有□无
公司新品或需调整商品及时发放消息给店上员工：□有□无
店内状况：
1、人员状况：
2、销售情况：
3、Байду номын сангаас存：
4、其他：
存在问题及处理意见：
签字：
巡店人员签字：当班员工签字：审核：
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1． 顾客（会员）的分布和需求 通过会员信息，了解会员的分布，特别是周边地区会员的分
布结构。 每季一次由客服部进行会员需求调查，了解会员的消费、需
求倾向，店长根据市场调查报告决定对策，加强管理。
2． 如何处理顾客投诉 (1). 店长在顾客投诉的处理方面，既有执行功能，又有管 理功能。 指导处理下属人员无法处理的事情，如：食用本店商品 所引起的食物中毒、叉车擦伤顾客等，此类问题涉及到 的不仅是单纯的赔偿，如处理不当会给公司造成严重的 不良后果。 店长要检查店内所有的投诉记录，跟踪、检查重大事件 的处理结果情况。（附《顾客投诉记录表》） 指导全体员工做好优质服务，在全店营造“顾客第一， 服务至上”的良好服务环境。
第三单元 店长的岗位责任制
一、 店长
直属部门：营运部 直属上级：地区营运部总监 适用范围：各门店店长
岗位职责： 1． 维持店内良好的销售业绩； 2． 严格控制店内的损耗； 3． 维持店内整齐生动的陈列； 4． 合理控制人事成本，保持员工工作的高效率； 5． 维持商场良好的顾客服务； 6． 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作； 7． 审核店内预算和店内支出。
（6） 促进规范化作业
第二单元 店长角色的概述
每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个 经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地， 店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、 千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌 的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限 度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
主要工作： 1． 制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成情况,及时 采取纠正措施并将异常情况反馈店长； 2． 在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在 时店内事务； 3． 对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议； 4． 审查各部门员工业绩考评记录，并报店长；
5． 检查各部门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评； 6． 起草各项规章制度和通告，完善各管理机制； 7． 制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其
店名： 1
顾客姓名
3
地址
联络电话
5
抱怨项目
6
发生地点
7
顾客投诉记录表
编号：
2
受理日期 8 年 月 日
发生日期 9 年 月 日
最后联系 10 年 月 日
结束日期 11 年 月 日
投诉方式
12
抱怨内容
13
第
装
联
处理原则
14
：
订
×
×
线 处理经过
15
×
处理结果
16
承办人
17
主管
18
客服经理
19
店长
20
意见备注
致），店长要询问落实情况，督促该主管及时解决。不允许用商
品填补或拉大相邻品项的排面来填补缺位。
2． 补货的管理
主要检查补货是否符合下面原则：
(1). 货物数量不足或缺货时补货，补货时须将商品整齐摆
放
(2). 补货区域先后次序：端架 堆头 货架
(3). 补货品项先后次序：促销品项 主力品项 一 般
品项
(2). 货物排面要整齐，货物和价格卡要相对应
(3). 理货区的先后次序是：端架
堆头 货架
(4). 所理商品的先后次序是：快讯商品 主力商品
易混乱商品 一般商品 (5). 商品包装（尤其是复合包装）是否完好、条码是否完
好 (6). 理货的顺序：自左向右，自上向下
(7). 每日的销售高峰前后，须进行全面理货 (8). 每日营业前理货时，须做好清洁卫生 (9). 不妨碍顾客购物 (10). 叉车和铝梯要按照规范安全使用 4． 库存区商品的管理 主要检查是否符合下列原则： (1). 符合消防安全规定，商品与灯的距离大于 75CM，不阻
2.门店组织结构
第一单元 前言
适用范围
本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、副 店长（助理店长）。
目的
使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽 快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
益处
（1） （2） （3）
了解公司规范 缩短培训时间 降低营运成本
（4） 加强各部门的沟通 （5） 协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益
目录
第一单元 第二单元 第三单元 第四单元 第五单元 第六单元 第七单元 第八单元
附：
前言 店长角色的概述 店长的岗位责任制 店长工作的重点 做好店长应具备的条件 店长巡店 应急事件的处理 开业典礼警卫方案
1. 管理人员巡店用表
店长每日工作流程 值班经理每日工作流程 楼面(部门)经理每日工作流程 主管每日工作流程 生鲜部经理及主管例行检查事项
(4). 先进先出
(5). 不堵塞通道，不妨碍顾客购物
(6). 补货时不能随意更动排面
(7). 补货时，同一通道的放货卡板同一时间内不能超过三
块，且要放在同一侧
(8). 补货结束后，首先要清理通道，多余存货放回库区，
垃圾送到指定位置
3． 理货的管理
主要检查理货是否符合下面原则：
(1). 零星物品要收回并归位
执行情况； 8． 与政府职能部门联系、协调，保证商场的正常运作； 9． 起草店内各项费用预算及其送审、申报工作； 10． 做好消防安全，及时处理各项突发事件； 11． 加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改
意见； 12． 协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的
情况； 13． 了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的 带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优 异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各 部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全 体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制， 细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。店长的 工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联 络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。 店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地 说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻 的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地把你铸造成一个管理行业 中的强者。
(2). 陈列黄金线（0．9M—1．3M）的应用 (3). 冲动性产品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消
情、礼貌、整洁、舒适的购物环境； ８． 严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经
营观念； ９． 进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发
放；
１０．督促门店的促销活动； １１．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日
常维修、保养； １２．负责全店人员的培训； １３．授权值班经理处理店内事务； １４．负责店内其他日常事务。
碍消防喷头和其它电子设施 (2). 指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品 (3). 货物须在栈板上有序堆放 (4). 库存区要有条理，方便进出货物，易辨认 (5). 安全标示，严禁吸烟 而卖场库存区则需： (1). 外箱上要有完整填写的库存单，且此面向外 (2). 原则上库存与陈列上下一一对应 (3). 安全码放，防止意外事故 5． 商品陈列： 主要检查商品的陈列是否达到以下目的： (1). 高的销售额、高的商品周转率及资金周转率 (2). 美感、商业感 (3). 方便、符合购物习惯 (4). 是否有量贩的概念 同时检查是否符合商品陈列原则 (1). 以销量决定陈列空间
辅助工作： 1． 指导其它门店人员的在职培训； 2． 协助总部有关公共事务的处理； 3． 向总公司反馈有关营运的信息。
二、副店长（助理店长）
直属部门：营运部 直属上级：店长 适用范围：各门店副店长（助理店长）
岗位职责： 1． 负责店内良好的销售业绩，及时向店长反馈； 2． 维持店内各部门正常运转，处理异常情况； 3． 协调与当地政府部门的公共关系； 4． 严格规范员工，控制人事成本。
主要工作： １． 全面负责门店管理及运作； ２． 制订门店销售、毛利计划，并指导落实； ３． 传达并执行营运部的工作计划； ４． 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通； ５． 负责门店各部门管理人员的选拨和考评； ６． 指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩； ７． 倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热
21
填写说明： 1. 登记商场的名称 2. 登记投诉记录表的编号 3. 登记投诉顾客的姓名 4. 登记投诉顾客的地址
5. 登记投诉顾客的联系电话 6. 登记投诉顾客的抱怨项目 7. 登记投诉顾客事件发生的地点 8. 受理顾客投诉的日期，按年、月、日各两位填写 9. 顾客投诉事件发生的日期，按年、月、日各两位填写 10. 与顾客最后联系的日期，按年、月、日各两位填写 11. 该顾客投诉处理结束的日期，按年、月、日各两位填写 12. 顾客投诉采取的方式 13. 顾客投诉的内容 14. 处理顾客投诉援引的原则 15. 该事件处理的经过 16. 该事件处理的结果 17. 承办人签名 18. 当值主管签名 19. 客服经理签名 20. 店长签名 21. 处理意见备注
(2). 店长必须熟知哪些方面易引起顾客投诉，才能有效地 对症下药，解决问题。量贩店顾客投诉主要有以下几 种类别：
对商品的抱怨：价格、质量、缺配件、过期、标示不明、 缺货等
对收银的抱怨：员工态度差、收银作业不当、因零钱不 够而少找钱、等候结帐时间过长、遗漏顾客的商品