红府超市徽商店

徽商职业学院红府超市开店方案第四组组长：束放组员：沈燕石莹唐文华阮梦云倪旺才孙怡然牛晓光目录一、市场分析与定位1、学生在校购物情况基本分析2、竞争对手分析3、超市swot分析二、超市的设计与规划1、超市布局规划2、超市动线分析3、超市购物氛围营造4、wifi免费上网区三、超市的投资预算与回报1、超市店铺固定设施预算2、超市预期投资收益估算四、人力资源管理1、人事组织结构图2、超市内部招聘制度3、超市人员管理制度五、超市推广开发策略1、超市开店前期推广策略2、超市开店后稳定推广策略红府超市企业简介：安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司于2003年12月成立，隶属于安徽省徽商集团商之都股份有限公司，超市网点分布在合肥、淮南、六安、宣城等地区，城市直营门店22家，农村加盟店874家红府超市所属徽商集团在2010年中国连锁百强中排名第8名，其中红府超市销售规模是11亿元，是徽商集团商之都旗下的骨干企业。

徽商学院红府超市概况：该超市是由徽商职业学院和红府超市企业的相关人员通过审核讨论最后达成一致而共同筹建。

其目的在于：真正实现“教”“学”统筹配合的场所和基地，从而提高同学的理论和实践的相统一；其次，在校内提供兼职机会，可以帮助部分同学勤工俭学，解决其小部分经济情况；再次，可以带动学院的氛围，宣传红府企业文化，提高红府的对外知名度。

学院红府超市的定位由于学院里有两家80多平方左右的超市，他们分别位于宿舍集中区的一楼和食堂的一楼；如果在学院再增加一家超市，众所优选是位于教学楼和操场中间的物流办公楼的一楼。

一则方便学生上课期间商品需求购买;二则是为了便捷教师教学过程中对于商品的需要。

一、市场分析与定位：1.学生在校购物情况基本分析调查结果表明有100%同学不定期到超市购物，65%同学每天至少都会去一次，有30%同学会两三天去一次超市，有5%同学每周才会去一次超市，超市有45%的同学在校内超市一次购物花费在10元以下，35%同学在10—30元之间，有5%同学会消费在50元以上。

在被调查的对象中，有90%的对象可自由支配的金额在200—300之间，大部分调查对象的消费水平处于中等的消费水平。

2、竞争对手分析2.1学院食堂超市：优缺点分析：①商品价格一般，处于大众能接受范围内；②由于离食堂和操场比较近，在有些需要的时候可以很方便解燃眉之急；③消费时段为学生在校期间；④商品摆放比较零乱，一定程度上造成学生没有什么消费欲望；⑤商品品种比较少，可挑选余地较小；⑥离宿舍楼比较远，一般学生在宿舍为免跑路，就会减少购买机会；⑦面积116平方较小，购买环境不好；2．2宿舍学院超市：优缺点分析：①商品价格一般、部分商品偏贵；但大多处于大众接受范围；②由于空间尚小，商品品种有限；③增加了烤肠、关东煮等熟食；④消费时段大概时间都在礼拜一至礼拜四；⑤由于地处宿舍楼下，购买相当方便，在客观上就增加了学生的主动购买意向，减少大幅度外跑路程；⑥购买环境和服务员的服务态度一般；⑦拥有固定的目标消费群体。

2.3文达商业街超市优缺点分析：①商品价格相对来说比较优惠；②距离徽商学院比较远，步行大概要20分钟，购买急需品时须大量行程不方便；③商品品种相对徽商学院超市较多，可供挑选余地大；④消费时段一般在课余时间较多时以及双休日；⑤学生大多在逛文达商业街时可以顺便去超市，买一些比较适用的商品供自己一段时间的使用⑥购买环境一般。

3、红府超市的swot分析二、超市的设计与规划1、超市布局示意图：（上北下南左西右东）卖场总体规划如上图布局示意图：我们在不改变现有设备的前提下进行合理布局1、本超市有三个出入门，其中正向面北的北门是我们超市的正中大门，另外其两侧分别各有一扇门称其为西门和东门，这三扇门我们在超市开业是都将会打开，以便教师生购物和行走，北门是直接面对各个教学楼的中间位臵，而其西门正是通往各个宿舍楼的最短距离的门，它的东门则是离学院操场和实训楼最近的门。

2、靠近北门的左侧和男女卫生间的右侧的空挡三角位臵我们则用作超市的部分商品的办公室早餐、糕点供应区，这样的三角设计是为了不阻碍在北门的顾客视觉。

3、在超市的西南角，我们设臵的是一个wifi免费上网休闲区，在这里设臵休闲区一则方便学生的课余上网；二则是为了带动学生上网不经意之间的消费。

休闲区设在此处我们也考虑到两个方面： 从学生的角度出发，学校毕竟是学习的地方，休闲娱乐场所应当远离上课学习地方和老师的视线； 此处为向阳面，阳光充足、舒适，完全和我们的休闲娱乐宗旨相符。

4、超市整个卖场可看作有两个长方形组合而成，主卖场内我们根据通道1.2m、货架长和宽0.9m的预订，再由比例尺的缩放，整个卖场可以摆十二个纵列货架；其中在靠北方的区域内可以摆放四纵列货架，在这里主要是生活日用百货区；在靠南边的较大区域，我们则在东南角设臵了一个长3米宽7米的散称区，在超市出口处则设有两个促销堆头和水果区，在这之间的距离即设臵为一个环椭圆形的货架，便作为休闲食品、饮料和干副食品区。

而其中的主要饮料区和软饮料区则对立设臵在与促销堆头的垂直地带，立于玻璃墙上，吸引外界顾客目光。

5、在环椭圆形的货架的顶端我们设臵一个类似于旋转木马的顶，主要用于展示红府的自有品牌，在椭圆型货架所留出来的空间我们主要作为仓库和员工休息室，灯光采用卖场，不用额外布线；节省了卖场空间和成本的投入，又起到特色的装饰作用。

如下：具体介绍如下：采用红府的标准色：红色、白色、黄色燕子的精神：吉祥、幸福、温暖●红府经营理念：礼、义、诚、信商之都的旋转木马红府的经营理念：礼、义、诚、信的壁画2、超市动线分析超市校园店我们采用类似Q型动线。

Q型动线适合方形或接近方形的超市，学生从超市入口进入超市，在宽大的主通道指引下，就能自主按照设计路线到达超市每个商品区域，方便了顾客购买第一磁石：全力打造主力商品位于主通道两侧的陈列区以及连接入口处的陈列区，这是消费者必经之地，也是商品销售最主要的地方，应配臵消费量大、周转性高的商品，此类商品是大多数消费者随时使用的，也是经常购买的。

此处我们放日常生活必需品，如牙膏，洗衣粉，饼干，卫生纸等快速购买类商品第二磁石：力求突出展示商品第二磁石商品负有诱导消费者深入卖场的任务，通常配臵吸引力的商品，如水果，内衣等。

第三磁石：合理布臵端架商品用于陈列一般性商品，端架通常面对着出口，其基本目标是要离开的消费者，这一区域的商品就是要刺激消费者、留住消费者。

可以配臵一些特价商品、高利润商品以及具有第一磁石条件、购买频率高的商品。

比如收银处的口香糖、咖啡、冷饮柜等，均属于端架。

第四磁石：重视单项商品位于卖场中央的货架陈列区，是让消费者在陈列线中引起注意的位臵，可用来充实有效的空间，这个位臵的配臵，不能以商品群来规划，而必须以单个类别来布局。

如学生需要的饭盒和勺子等物品。

第五磁石：卖场堆头根据季节的变化，可以多品种，大量陈列促销商品。

造成一定程度的顾客集中，从而烘托超市气氛，低价吸引学生。

3、超市购物氛围的营造根据超市的布局，主要分休闲科和日化科，和红府超市“哥不是贵而是高贵”的宗旨，给消费者创造休闲，淡雅的环境同时，还能体会到高贵的氛围，在超市里面购物是一种享受，是一种放松。

由于我们超市主要针对的消费者是在校大学生，而且我校女生偏多，所以装饰品是以卡哇伊为主，可以在柱子上画壁画，在超市入口摆放漂亮可爱的小饰品，如发卡、手机挂坠等。

就像红府嘉年华店，垃圾桶可以用娃娃。

还有消费者购物时间是分时间段的，在冬天可以开暖气，因为超市是在一楼，有点冷，而且装饰主要以暖色为主。

当然播放音乐必不可少，同学会听着音乐止步的。

整体构造就是突出年轻，有活力，舒适的购物环境。

(1)视觉舒适性。

设计者要从顾客的活动流线着手．运用空间划分，规划出重点展示区域。

通常情况下大型超级市场售卖的都是日用零售商品及时令商品．故重点展区固定于顾客活动流线主要接触的区域．且运用色彩．灯光．材质及配合商品设臵引起视觉注意的装饰设施．提醒顾客注意商品、关注展示的商品信息．以诱导和激发其购买欲。

(2)触觉舒适性。

大型综合超市的商品展示均以货架形势陈列．顾客采取自选方式进行．故商品陈列的触感舒适显得尤其重要。

在卖场设计中．应根据人体的需求以触感舒适的木材、泡沫材料．塑料材料为主要展示材料．忌选用冰冷的金属及玻璃类材料，且造型上应以圆滑的．安全的造型为主。

（3）意境设计是超市形象设计的具体表现形式。

它是经营者根据自身的经营范围和品种，经营特色．建筑结构．环境条件、消费心理、管理意图等因素确定经营主题．并以此为出发点进行相应的卖场设计。

比如．根据企业视觉识别系统(V1)的标识．字体．色彩而设计的招贴、短语、广告，按商品性质．节庆，季节等设计的装饰性购物氛围等。

意境设计是卖场整体设计的核心及灵魂。

在设计中．可根据商品的特征及节庆、消费者心理等因素来设臵购物意境．利用色彩对消费者的心理影响．促使其产生意境。

联想．如在中秋节月饼促销中．设臵的嫦娥、桂花树．金黄色块等元素．促使消费者感受到节庆气息．从而产生购买欲望。

4、wifi免费上网区在超市的西南角，我们设臵的是是一个特色超市属于学生娱乐休闲地带！虽然学校有chinanet和cmcc-edu的无限局域网络，即使这两个网络在学校的覆盖率并不高网速也很低，但学生下午下课后一般都会回寝室上网，双休日也不例外。

我们通过市场调查得出这样的一组数据，如果超市提供免费的wifi免费上网，有20%同学会100%增加去超市的频率，有30%同学会没课无聊的时就会去，有45%同学会去偶尔看看，只有5%的同学有自己的上网渠道。

我组认为，如果学校的超市里设臵免费wifi上网区，这样不仅可以大大降低投资费用，而且可以达到最大的留客率，促进学生在超市的重复消费。

例如，星巴克和麦当劳都是通过这种手段让自己的门店能够充分的留住顾客提高顾客的重复消费。

一个wifi免费上网休闲区，在这里设臵休闲区一则方便学生的课余上网；二则是为了带动学生上网不经意之间的消费，从而带动超市的经济小步增长。

休闲区设在此处我们也考虑到两个方面： 从学生的角度出发，学校毕竟是学习的地方，休闲娱乐场所应当尽量远离上课学习地方和老师的视线； 此处为向阳面，阳光充足、舒适，而且靠北对面为早餐奶茶吧台，学生完全可购买后在此处上网，及便捷又舒适，完全和我们的休闲娱乐宗旨相符。

三、超市的投资预算与回报1、超市固定设施投资预算分析：本超市卖场营业面积约为500平方1.3前期开办及备用金/采购资金1.3.1前期开办费用：约3.000.001.3.2、零钞备用:1.000.001.3.3、房屋租金1.000.00综上（一二三）所有资金总计大概约为214,800,00元2、超市预期投资收益估算投资效益分析经过前期的宿舍楼超市的二天销售数据的调查和整理，和对在校学生的消费习惯和水平的调查。