(精品)2019年关爱员工生活提升食堂管理

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精选员工食堂管理方案

精选员工食堂管理方案员工食堂管理方案1餐厅是职工的一项福利，是领导关心员工的具体表现，因此办好餐厅尤为重要。

我公司经过多年的实践、摸索和创新，已逐步建立了科学合理的餐厅管理运作模式。

我公司管理餐厅坚持以真心为客户着想，努力为客户分忧的服务宗旨，以高标准、严要求、精烹饪、细制作为管理理念，努力为各单位提供科学合理的膳食服务。

一、餐厅管理目标1、建立健全餐厅管理制度，为干部、员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境。

2、吃够标准，减少浪费，使现有伙食标准达到最大化。

3、不断提高服务人员的烹调技术，合理调整菜品结构，为职工提供质量优、味道好、把戏多的饭菜，就餐人员满意率达到80%以上。

二、服务标准餐饮业务：法律法规和行业规标准〔含酒水等〕。

三、职工食堂餐饮服务内容拟分自助餐和接待用餐形式，委托承包商按营养计划为净化厂、应急救援站和元坝采气大队共610名职工提供早、中、晚三餐正餐以与深夜值班加班人员就餐与桶装饮用水和公务接待用餐服务。

四、岗位要求1、坚守工作岗位，按时上下班，不迟到，不早退。

2、保证食堂卫生质量。

菜品质量，营养搭配合理。

3、身体健康，持健康证上冈。

4、按规定着装，保持整洁，用餐服务须戴口罩。

5、礼貌待人、服务周全。

6、工作主动、心细，责任心强，虚心承受职工提出的建议和意见。

7、节约用水、用电、用气，杜绝浪费。

8、厨房货物摆放整齐，洗刷干净，保持枯燥。

9、正常使用和操作空调、燃气等设备。

通风、排烟、排水保持良好。

10、保证食堂准时开餐，维持好用餐秩序。

11、每年根据要求对厨师进展调整或交换学习，不断提高菜品口味和把戏。

五、岗位职责1、厨师长岗位职责（一）认真遵守食堂规章制度、维护食堂正常的工作秩序。

（二）制定周食谱，并定期合理调整和创新食谱。

（三）抓好炊具、餐具清洗、消毒，管理使用和设备保养工作。

（四）协助做好食堂本钱核算，食品、食物质量保证新鲜，储藏适量，减少浪费和损耗。

（五）抓好主副食加工程序和制作规X工作，做到主副食成品规格达标，质量上乘。

关于公司员工的食堂管理制度（四篇）

关于公司员工的食堂管理制度一、引言随着企业规模的扩大和员工数量的增加，公司的食堂问题成为了一个重要的管理课题。

良好的食堂管理制度既能保障员工的饮食需求，又能提高员工生活质量和工作效率。

本文将从食堂的定位与功能、就餐计划与菜单设计、卫生与安全管理、价格与补贴政策等方面探讨公司员工的食堂管理制度。

二、食堂的定位与功能食堂作为公司员工的主要就餐场所，其定位与功能应根据公司的特点和员工的需求来设定。

首先，食堂应满足员工的基本饮食需求，提供营养均衡的餐食，确保员工的身体健康。

其次，食堂也可以起到员工交流和沟通的作用，通过合理的就餐环境和布局，增进员工之间的团结和凝聚力。

最后，食堂也应成为员工放松和休息的场所，提供舒适的就餐环境和娱乐设施，缓解员工的工作压力。

三、就餐计划与菜单设计为了满足不同员工的需求，食堂管理制度应制定合理的就餐计划和菜单设计。

首先，应根据员工的工作时间和工作地点，确定就餐时间和就餐区域的设置。

其次，应根据员工的口味偏好和饮食习惯，合理安排菜单，提供多样化的餐食选择。

同时，应注意平衡膳食的摄入，增加蔬菜和水果的供应，减少高糖、高盐和高脂肪食物的摄入。

四、卫生与安全管理食堂管理制度应重视卫生与安全管理，确保餐食的质量和员工的健康。

首先，应建立严格的食品安全管理制度，包括食品采购的环节、食品加工和储存的环节，保证员工食品的卫生安全。

其次，应定期组织员工参加食品安全培训，提高员工的食品安全意识和素质。

最后，应定期检查和评估食堂的卫生和安全状况，及时解决违规问题。

五、价格与补贴政策食堂的价格与补贴政策直接关系到员工的权益和利益。

根据员工的收入水平和消费能力，食堂的价格应合理设定，确保员工的经济负担。

同时，公司也可以考虑给予员工一定的补贴，例如提供员工餐券或补贴部分餐费，以鼓励员工使用公司食堂。

此外，公司还可以推出优惠活动，例如定期举办员工美食比赛和节日特色餐，增加员工的就餐兴趣。

六、员工参与与反馈机制食堂管理制度应重视员工的参与和意见反馈，通过与员工的交流与合作，提高食堂的管理和服务质量。

员工食堂管理服务方案及对策

员工食堂管理服务方案及对策
员工食堂作为企业日常管理的一部分，直接关系到员工的身体健康和工作效率。

因此，为员工提供高质量的食堂管理服务是企业管理的重要任务之一、下面是一份员工食堂管理服务的方案及对策，以期提升员工的饮食体验和满意度。

1.挑选优质供应商：与信誉良好、质量可靠、价格合理的食材供应商建立长期合作关系。

定期对供应商进行评估，确保食材的新鲜度和卫生安全。

2.多样化食材选择：尽量提供多样化的蔬菜、水果、肉类和鱼类等食材，以满足员工的口味需求和营养需求。

3.健康食材优先：优先选择无污染、无添加剂、低糖低盐的食材，并加强调研员工的饮食习惯，提供适合的膳食选择。

1.营养搭配：设计合理的菜品搭配，注重蛋白质、碳水化合物、脂肪等的均衡摄入，提供均衡的营养组合。

2.合理膳食结构：根据员工的工作性质和体力消耗情况，提供适量的主食、菜肴、汤品等，确保膳食结构的合理性。

员工食堂运营管理方案

员工食堂运营管理方案一、背景介绍员工食堂是为公司员工提供餐饮服务的重要场所，良好的食堂运营管理方案能够提高员工的工作满意度和生活质量，增强员工对公司的归属感。

本文将针对员工食堂的运营管理问题，提出一套综合性的解决方案。

二、餐饮供应1. 食材采购：建立稳定的供应商合作关系，确保食材的新鲜度和质量。

采购过程中要严格把关，对供应商进行定期评估，确保供应商符合食品安全标准。

2. 菜品设计：根据员工的口味和需求，制定多样化的菜品菜单。

菜品要保持季节性和地域性特色，同时要注意均衡营养搭配，提供健康的饮食选择。

3. 食品加工：确保食品加工过程的卫生和安全，建立严格的操作规范和食品安全管理制度。

加强厨师团队的培训，提高他们的专业水平和责任心。

三、就餐环境1. 餐厅布局：合理规划餐厅的布局，确保就餐空间宽敞璀璨，桌椅摆放整齐。

设置吸烟区和非吸烟区，保障员工的健康权益。

2. 餐具和设施：提供干净整洁的餐具和设施，定期进行清洁和消毒。

确保员工用餐的卫生和安全。

3. 就餐环境美化：增加绿植和装饰画等元素，营造舒适宜人的就餐环境。

定期进行环境整治，保持餐厅的整洁和美观。

四、服务质量1. 排队管理：合理安排餐厅的就餐时间，避免员工排队时间过长。

可以采用预约制度或者分时段就餐，提高员工的用餐效率。

2. 服务态度：培养服务人员良好的服务意识和态度，提供热情周到的服务。

员工食堂可以设立客户服务中心，接受员工的意见和建议。

3. 就餐体验：提供舒适的用餐环境和愉悦的音乐氛围，增加员工的就餐体验。

可以定期举办员工餐饮文化活动，增进员工之间的交流和互动。

五、费用管理1. 成本控制：合理控制食材采购和菜品制作的成本，提高采购效率和利用率。

可以采用合理的配菜搭配和定量供应，减少浪费。

2. 价格合理：根据员工的收入水平和市场价格，制定合理的餐饮价格。

可以进行市场调研，了解同行业的价格水平，确保价格的合理性和竞争力。

3. 费用透明：定期向员工发布食堂的费用构成和费用支出情况，保证费用的透明度。

职工食堂管理方案与措施

职工食堂管理方案与措施
背景
职工食堂是企业为员工提供的重要福利之一，对于员工的生活质量和工作效率
有着直接影响。

因此，建立科学的职工食堂管理方案和相应的实施措施显得尤为重要。

目标
有效管理职工食堂，提供健康、安全、丰富的饮食服务，满足员工的营养需求，提高员工的工作质量和生活质量。

管理方案
1.食材采购管理
–确定合格供应商名单，建立稳定的食材采购渠道。

–定期对食材质量进行检测，确保食材符合卫生标准。

2.食品加工流程管理
–制定详细的食品加工流程和操作规范，确保食品加工过程卫生安全。

–对食品加工人员进行培训，提高他们的操作技能和安全意识。

3.用餐环境管理
–定期对用餐环境进行清洁消毒，保持食堂整洁。

–确保餐具清洁卫生，并定期更换。

4.菜谱设计管理
–多样化菜品口味，合理搭配营养搭配，满足不同员工的口味需求。

–定期更新菜谱，引入时下流行的健康饮食理念。

实施措施
1.建立食堂管理团队，明确各成员职责，实行分工管理。

2.严格执行食材采购标准，建立供应商评估机制，不合格供应商淘汰制
度。

3.举办员工健康饮食知识培训，提高员工对健康饮食的认识。

4.设立投诉反馈机制，及时处理员工对食堂的各类反馈。

5.定期组织食堂卫生检查和食品安全培训，不定期开展食品安全演练。

结语
通过科学的管理方案和有效的实施措施，可以提高职工食堂的管理水平，提供优质的餐饮服务，从而提高员工的满意度和幸福感，为企业发展打下良好的基础。

公司员工食堂管理办法(优秀3篇)

公司员工食堂管理办法（优秀3篇）公司员工食堂管理办法有哪些篇一第一条严格遵守公司的一切规章制度。

按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销），假未经同意不得擅自离开工作岗位。

第二条树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。

文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责。

做到饭熟菜香、味美可口、饭菜定量、食品足称、平等待人。

第三条遵守财经纪律。

员工就餐一律收（缴）饭菜票，禁止收取现金。

炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。

任何人在食堂就餐须按规定标准收费。

不得擅自向外出售已进库的`物品。

第四条坚持实物验收制度，搞好成本核算。

做到日清月结，账物相符。

每月盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。

第五条爱护公物。

食堂的一切设备、餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。

对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

第六条做好炊事人员的个人卫生。

做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。

炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

第七条计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

第八条安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。

每天制定一次食谱，早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。

对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前进行预约和通知。

第九条做好安排工作。

使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

第十条加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

公司员工食堂管理办法有哪些篇二第一章职工食堂管理规章制度总则第一条为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。

多举措提升职工食堂管理水平

多举措提升职工食堂管理水平第一篇：多举措提升职工食堂管理水平多举措提升后勤服务质量我公司后勤管理工作以提高职工幸福指数为己任，以广大职工的饮食健康安全为宗旨，以“抓管理、强服务、出亮点、树形象”的工作思路为引领，以精细化管理为重点，不断提高就餐职工满意度。

该公司为建立后勤标准化工作管理体系，3月份组织相关人员开展对标学习。

从食品采购、加工制作、原材料储存、农药残留检测各流程管理到健康食堂创建进行了认真学习，并将对标单位的各项制度、规程、记录及台帐作为参照，结合实际建立了一整套较完善的内业资料，以此为依据，以健康食堂创建为目标，加强制度的执行力度，进一步提升管理水平。

为大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，响应总书记关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费重要批示精神，倡导争做文明职工，让广大员工用实际行动践行“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的良好风尚，积极组织开展了“厉行节约、文明用餐、光盘行动、从我做起”主题活动。

为食堂制作了文明用餐桌签、挂图。

提醒每名职工在就餐时要做到节俭就餐、文明用餐。

在活动中印发了文明用餐倡议书，内容涉及食品安全、就餐礼仪等，将倡议精神宣传至每名职工，积极引导职工从自身做起，养成文明用餐的良好习惯。

为提高服务水平，展现从业人员的精神面貌，体现特色化服务，为后勤人员制定统一的服装，并要求统一着装，同时开展了企业文化宣贯与礼仪教育，以提升从业人员素质和服务水平，使职工食堂向着规范化、标准化、专业化的方向迈进。

第二篇：精心组织合理安排多举措提升标准化管理水平精心策划、合理组织，多举措提升标准化管理水平——昌樟AP4标施工纪事截至目前，昌樟改扩建项目办在我AP4标举办多次安全生产现场观摩会和安全事故应急演练，实现了安全生产零事故的目标；狠抓质量管理和进度管理，在保证质量的前提下超额完成了业主制定的生产计划目标；我标段按照江西省交通厅关于标准化的各项要求严格要求自己，在江西省2013高速公路建设管理标准化活动考核中，成为了优胜单位，这一切成果的取得与我标段项目领导班子成员的精心组织策划、合理协调安排和项目全体成员的共同努力是分不开的。

单位食堂服务提升方案

单位食堂服务提升方案
一、引言
单位食堂作为员工日常就餐的重要场所，其服务质量直接影响到员工的满意度和工作效率。

为了提高员工的生活品质和工作效率，本方案旨在提升单位食堂的服务水平，以满足员工的需求。

二、提升方案
1. 菜品多样化
提供多样化的菜品，满足不同口味和饮食习惯的需求。

定期调查员工对菜品的意见和建议，根据反馈调整菜单。

增加健康、营养的菜品，提供合理的膳食搭配。

2. 卫生管理
加强食堂卫生管理，确保食品卫生安全。

定期对食堂进行全面清洁，保持环境整洁。

加强食材储存和加工环节的卫生管理，确保食材新鲜、无污染。

3. 服务质量提升
提高服务人员的服务态度和专业技能，提供更贴心、周到的服务。

加强服务人员的培训和教育，提高服务质量。

设置意见箱或在线反馈系统，方便员工提出意见和建议。

4. 优化就餐环境
营造舒适、温馨的就餐环境。

合理布局食堂座位，提供足够的用餐空间。

加强食堂内的绿化和装饰，提高用餐环境的舒适度。

5. 智能化服务
引入智能化设备，提高服务效率。

例如：使用自助点餐机、智能结算台等设备，方便员工快速、准确地完成点餐和结算。

三、实施与监测
1. 制定详细的实施计划，明确责任分工和时间节点。

2. 建立监测机制，定期评估食堂服务质量的提升效果。

3. 根据评估结果及时调整方案，持续改进服务质量。

四、总结
通过本方案的实施，将有效提升单位食堂的服务水平，为员工提供更好的就餐环境和优质的服务。

同时，这也将有助于提高员工的工作效率和满意度，促进企业的发展。

员工食堂服务管理制度

一、总则为加强公司员工食堂的管理，提高食堂服务质量，保障员工用餐安全，促进公司和谐稳定发展，特制定本制度。

二、食堂管理原则1. 以员工为中心，提供优质、高效、安全、卫生的餐饮服务。

2. 严格执行国家有关食品安全法律法规，确保食品安全。

3. 不断改进服务，提高员工满意度。

4. 坚持节约原则，合理控制成本。

5. 加强员工队伍建设，提高员工综合素质。

三、食堂组织机构及职责1. 食堂管理委员会（1）负责制定食堂管理制度、工作计划及重大事项决策。

（2）负责监督食堂各项工作的实施。

（3）定期召开会议，研究解决食堂管理中的问题。

2. 食堂管理员（1）负责食堂的日常管理工作。

（2）负责食品安全、卫生、营养等方面的管理工作。

（3）负责食堂员工的管理和培训。

3. 食堂厨师及服务员（1）严格执行食堂各项规章制度。

（2）负责食品制作、加工、销售等工作。

（3）保持工作场所的整洁卫生。

四、食堂设施设备管理1. 食堂设施设备应定期检查、维修、保养，确保其正常运行。

2. 食堂设施设备应符合国家相关标准和规定。

3. 食堂设施设备应保持清洁、卫生。

4. 食堂管理人员应加强对设施设备的监督和管理。

五、食品采购与加工1. 食堂采购的食品原料应符合国家食品安全法律法规，严禁采购不合格、过期、变质等食品。

2. 食堂应建立食品采购台账，详细记录采购时间、数量、价格、供应商等信息。

3. 食堂加工食品应严格执行操作规程，确保食品安全。

4. 食堂应定期对食品进行抽样检验，确保食品质量。

六、食品安全与卫生1. 食堂应建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全操作规程。

2. 食堂应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。

3. 食堂应加强食品卫生管理，保持食品加工场所的整洁卫生。

4. 食堂应定期对餐具、厨具进行清洗、消毒，确保餐具卫生。

七、服务与投诉1. 食堂应提供优质、热情、周到的服务，满足员工用餐需求。

2. 食堂应设立投诉渠道，及时处理员工投诉，改进服务质量。

强化员工食堂管理

强化员工食堂管理是一项重要的任务，它可以确保员工得到健康、安全、美味的食品，提高员工的满意度和工作效率。

以下是一些建议，可以强化员工食堂管理：1. 制定管理制度：建立员工食堂管理制度，明确管理要求和操作规范，确保食堂管理有章可循。

2. 食品卫生安全：确保食品卫生安全是员工食堂管理的首要任务。

食堂工作人员需要严格遵守卫生规定，保持厨房和餐具的清洁卫生。

同时，需要加强对食品的采购、储存、加工和烹饪等环节的管理，确保食品的质量和安全。

3. 营养搭配：员工食堂的食品需要注重营养搭配，提供各种营养素均衡的菜品。

食堂可以制定营养餐谱，注重粗细搭配、荤素搭配，保证员工获得足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。

4. 口味多样化：员工来自不同的地区和背景，口味各异。

因此，食堂需要提供多种口味的菜品，满足不同员工的需求。

同时，食堂工作人员需要根据季节和员工反馈，不断调整和更新菜品，提高员工的满意度。

5. 管理监督：建立管理监督机制，定期对员工食堂进行检查和评估，确保各项管理制度得到有效执行。

对于存在的问题，需要及时整改和改进。

6. 提高服务质量：员工食堂不仅提供食品，还提供餐饮服务。

因此，食堂工作人员需要具备良好的服务态度和沟通能力，关注员工的反馈和需求，及时解决问题和改进服务。

7. 宣传教育：通过宣传教育，提高员工对食品卫生和营养的认识，引导员工养成健康的饮食习惯。

同时，可以开展节约粮食、反对浪费等宣传活动，培养员工的节约意识。

总之，强化员工食堂管理需要从制度建设、食品卫生安全、营养搭配、口味多样化、管理监督、提高服务质量和宣传教育等方面入手。

通过全方位的管理和服务，可以提高员工的满意度和幸福感，增强企业的凝聚力和竞争力。

公司爱心厨房管理制度

第一章总则第一条为加强公司爱心厨房的管理，确保爱心厨房的正常运行，提高员工的生活质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司爱心厨房的日常管理、员工用餐及厨房工作人员的行为规范。

第三条爱心厨房是公司为员工提供免费或优惠餐食的场所，旨在关爱员工，营造温馨和谐的工作环境。

第二章管理职责第四条公司设立爱心厨房管理委员会，负责爱心厨房的全面管理工作。

第五条爱心厨房管理委员会成员由公司相关部门负责人、员工代表及厨房工作人员组成。

第六条爱心厨房管理委员会的主要职责：1. 制定爱心厨房的管理制度，监督制度执行；2. 负责爱心厨房的日常运营，确保食材质量；3. 组织厨房工作人员的培训与考核；4. 收集员工对爱心厨房的意见和建议，不断改进服务质量；5. 处理爱心厨房的突发事件。

第三章运营管理第七条爱心厨房实行免费或优惠供餐制度，供餐时间为工作日的中午。

第八条爱心厨房的食材采购应符合国家食品安全标准，确保新鲜、卫生、营养。

第九条爱心厨房的厨房工作人员应具备一定的烹饪技能和卫生知识，确保饭菜质量。

第十条爱心厨房的厨房设备应定期检查、维护，确保设备安全、卫生。

第十一条爱心厨房的厨房工作人员应按照规定的操作流程进行烹饪，确保食品安全。

第四章员工用餐管理第十二条员工用餐时应自觉排队，文明用餐，不得大声喧哗。

第十三条员工用餐后，应将餐具洗净放回指定位置，保持用餐环境的整洁。

第十四条员工如有特殊需求，可向爱心厨房管理委员会提出申请，经批准后可享受特殊待遇。

第五章奖惩措施第十五条对在爱心厨房工作中表现突出的个人和集体，给予表彰和奖励。

第十六条对违反本制度规定，造成不良影响的个人和集体，给予批评教育或处罚。

第十七条对爱心厨房工作人员的考核结果与绩效考核挂钩，表现优秀的员工可优先晋升。

第六章附则第十八条本制度由公司爱心厨房管理委员会负责解释。

第十九条本制度自发布之日起施行。

附件：1. 爱心厨房管理委员会成员名单2. 爱心厨房食材采购标准3. 爱心厨房厨房工作人员考核标准。

关爱员工生活提升食堂管理

关爱员工生活提升食堂管理第一篇：关爱员工生活提升食堂管理关爱员工生活提升食堂管理人是生产力的推动者，是生产力中最积极最活跃的因素，员工的思想、情绪、心情等变化，直接决定了他工作的专心程度、创造性和工作效率。

公司的治理就是要达到让员工积极主动的、专心地去工作，因此，做好员工就餐环境的改善有着重要意义。

生活上，关注员工的工作餐、关注生活中的困难和问题，并不遗余力地进行解决，全心全意的为员工谋福利。

……对于这些变化，员工看在眼里，喜在心里，干劲更高了。

员工是企业的主人，要让员工主动关心并投身于企业的发展，就要让员工享受到企业发展带来的成果。

为营造一个干净整洁的职工就餐环境，保障各大企业职工的身体健康和饮食安全，近期，丰泉餐饮本着“以人为本、服务职工”的宗旨，进一步加强食堂管理，切实为职工做好后勤保障。

以实实在在的行动关心员工的工作和生活，使员工感受着家一样的温暖。

首先，加强食堂卫生管理，创造安全就餐环境。

要求管理人员深入食堂现场把关，对餐具做到一洗、二冲、三消毒，食堂工作人员每天对食堂、操作间、库房等卫生进行彻底打扫和清洗，及时清理残汤剩饭和垃圾，并做好防蝇、防鼠等工作，对食堂环境卫生经常不定期检查，为广大职工营造一个安心、舒适的就餐环境，让员工吃的舒心，吃的放心。

其次，加强食品安全管理。

严格落实各项食品安全管理制度与措施，严格把好购买各种食品的来源渠道。

发现问题及时解决。

对不符合食品安全要求的立即整改，确保不留死角，不走过场，严防各类食物中毒事故的发生。

再次，加强食堂工作人员素质教育。

要求食堂工作人员经常学习食品卫生安全方面的知识，科学制定菜谱，合理安排饮食。

充分发挥厨师的技术专长，尽量满足不同生活习惯和不同口味要求的就餐人员。

在编制菜谱、采买计划等过程中，密切配合，分工协作。

同时，了解市场供应信息，严格坚持台账管理制度，认真做好登记统计工作。

积极开展节约活动，增强员工的节约意识，杜绝铺张浪费现象。

加强对员工食堂的管理

加强对员工食堂的管理加强对员工食堂的管理为加强本公司员工食堂的管理，保障员工就餐的有序管理，特制定本规定。

一、员工就餐制度1、按照公司规定的就餐时间按时就餐，不得提前进入食堂。

2、就餐时，凭就餐券就餐。

任何人在食堂就餐须按规定标准收取就餐券，不得以任何理由拒付就餐券。

3、正常在食堂就餐人员，如有特殊原因不就餐的，须提前一个半小时与食堂说明；如因工作需要（指加班、值班等原因误餐的），确需在公司就餐的人员，视为非正常就餐人员。

非正常就餐人员，如需就餐，须提前一个半小时通知食堂。

4、爱护食堂公物，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(企业或个人)，不得随便搬动或拿作它用。

对无故损坏各类设备、餐具者，须照价赔偿。

5、自觉遵守食堂公共卫生规定，不乱倒剩余食物。

6、自觉排队就餐，严禁扰乱就餐秩序。

二、来客接待制度1、接待来客用餐，由负责接待的人员报经部门经理同意后，开具“来客就餐通知单”，凭此单到核算会计处换取贵宾就餐券到食堂就餐。

因特殊情况当时不能办理手续的，事后应及时补办。

2、限制陪客人数，严格按“来客就餐通知单”所定的标准就餐。

凡不办理或不及时补办就餐手续，自行安排招待的，其接待费用一律由接待人、陪餐人员承担；凡自行提高接待标准，其超出部分由接待人、陪餐人承担。

三、食堂采购、保管、领用、结算制度1．采购。

采购人员根据炊事员开具有采购清单采购各种食品，采购时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。

采购人员对定额单价以上食品（每市斤2元以上或相当于此水平的为定额单价以上食品），要索要发票或收据。

2．保管。

采购的物品一律由保管人员过称、点数、验收入库，入库单据经保管人员签字后作为记账凭证入账。

3．领用。

食堂每天制定一次食谱，早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。

对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，根据事前的预约和通知作相应调整。

4．结算。

坚持实物验收制度，每天做好成本核算，填报核算单。

关爱员工生活狠抓饭堂管理工作

关爱员工生活狠抓饭堂管理工作第一篇：关爱员工生活狠抓饭堂管理工作关爱员工生活丰富饭堂菜式狠抓饭菜质量为了进一步提高员工的生活质量，满足员工的多种用餐需求，确保员工的身体健康，公司把改善饭堂伙食当成一件大事来抓。

饭堂每餐均选用优质大米烹煮，主菜为三菜一汤。

为满足员工个性化用餐需求，饭堂窗口每天有近五个荤菜搭配，价格在1-5元之间，既经济实惠又干净卫生，一经推出便受到了公司员工的热捧，满足了不同员工的不同口味需求。

2月6日，元宵节，公司饭堂特为广大员工加餐：增添了汤圆和鸡蛋。

考虑到让员工们甜咸分开，吃得方便，公司还特意使用一次性环保餐具为员工盛装汤圆。

员工们坐在一起用餐，他们津津乐道地说：“虽然不能与家人共庆元宵，但在公司与同事们一起，同样有家的感觉，温暖洋溢在每个人脸上”。

今年以来，公司注重为员工解决生活中的实际困难，调整营养搭配，开辟伙食的多种口味，追求菜式变化，餐餐都有新花样。

公司领导非常重视饭堂的管理工作，本着“一切源于员工，一切为了员工”的理念，提高饭菜质量，为员工更好的投身于工作做好了后勤保障。

公司关心员工生活，员工也势必怀着愉悦的心情更好地开展工作，为公司带来更大的效益。

第二篇：员工饭堂管理制度员工饭堂管理制度为了给员工创造一个良好、有序、干净卫生的用膳环境，特制定以下规章制度。

望共同遵照执行。

1．食堂开饭（含煲汤）时间：午餐12：10—12：45 晚餐 17：40—18：30 特殊情况经批准可提前或优先用餐。

饭堂人员未经批准，无故提前开饭的罚款20元/次。

2．开饭前，员工必须自觉排队等候，捣乱的或者擅自进入食堂打汤，打饭，取菜的员工，罚款20元/次。

3．为保持清洁卫生，开饭时间员工必须按队列依次逐个打汤，取菜，打饭，不得争先恐后。

违反规定，插队的或两个以上同时打汤，取菜，打饭的合并处罚，每人罚款20元/次。

4．员工吃饭以吃饱为原则，禁止浪费，少打多次，吃多少，打多少。

造成浪费每次大于一勺的，罚款20元/次，特殊情况除外。

怎样管理好公司的员工食堂

怎样管理好公司的员工食堂怎样管理好公司的员工食堂有很多的公司都有自己的员工食堂，然而很多公司的管理者都不注重员工食堂的管理。

下面是店铺为你精心推荐的公司员工食堂管理技巧，希望对您有所帮助。

公司员工食堂管理方法根据企业就餐人员决定就餐模式，人数较少的公司可以考虑围餐：固定每桌人数，自由选择同桌就餐人员;200人以上可以考虑自选餐或固定餐模式。

食堂经营模式：自己经营或者外包两种。

自己经营的食堂：要考虑管理及人工成本的合理化，根据餐标及就餐人数来均衡成本。

外包食堂：主要在于监督，一般承包商比较容易偷工减料，导致投入与实际取得不平衡，伙食质量下降。

员工满意度：主要在于卫生管理、服务态度、出品质量、打菜的份量、来料管理。

一般员工餐厅都应配备食品安全管理员，加强监督管理工作。

每季度接受食品药品监督局的稽查管理。

餐厅正式营业必须取得：食品经营许可证，否则将接受处罚。

为人员工身心健康，食堂工作人员必须取得健康证，并且每年更新。

经营员工餐厅必须将心比心，给员工吃到满意、放心、健康的食品。

员工食堂管理技巧(1)、从成本抓起：成本管理是企业职工食堂管理的重要组成部分，为提高企业职工食堂管理水平，企业食堂管理人员必须高度重视成本管理控制。

首先，企业应该高度重视食堂成本投入预算工作的重要性，对食堂的成本投入不仅要精打细算，还应该严格杜绝职工浪费。

例如，在实际采购过程中，采购工作人员在保证食用材料质量符合要求的前提下，还应该坚持“货比三家”的选购原则，力求买到物美价廉的食用材料。

另外，企业还应该针对食堂的实际状况，建立健全的杜绝浪费的规章制度，在制度中明确规定员工不许浪费，对严重浪费的行为予以相应的惩罚。

当然，杜绝浪费仅凭借规章制度很难达到预期目的，企业还应该从职工思想意识着手，引导职工明确认识浪费的危害，让职工从内心认识到浪费是可耻的行为，从而形成良好的饮食习惯。

(2)从饭菜质量抓起：饭菜质量是职工不浪费事物的基础保障，只有拥有较高的饭菜质量职工才能积极配合食堂管理工作，为提高食堂管理水平打下坚实的基础。

企业员工食堂应该如何管理

企业员工食堂应该如何管理企业员工食堂应该如何管理就餐管理外来客人就餐，需经公司办公室发客餐单，食堂方能接纳 ;无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间 ;员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。

食品卫生管理各种蔬菜、海产品等要先洗后切，无泥沙杂物，无霉烂变质，杜绝食物中毒;各类食品应分类存放，主副食品、原辅料(待加工食品)、成品分开存放，食品不得与杂物混放，防止食品交叉污染;食堂工作人员要按防疫要求，必须每年进行一次身体检查，不合格者一律不许上岗;保持餐厅整洁，灶台、炊具、案板、餐桌等清洁无垢，摆放整齐，地面无油污、无味、无杂物。

设备管理炊事设备等要建立管理帐目，明确保管人员责任，加强维护，保证设备使用完好;日常工作管理严把进货验收关，食品及原材料采购必须二人以上，采购的食品原辅料须经主管人员验收合格方可使用或者入库，并经主管人员在清单上签字备查。

每月制作食堂收支报表，须保持收支平衡，并上报主管部们 ;食堂工作人员必须履行本岗位职责，工作时间一律按规定穿戴工作服、工作帽;遵守各项规章制度，以优质服务为宗旨，完成各项工作任务。

1、厨师长：负责编写每周菜单、伙食的搭配安排、验收管理食材的质量与数量、监督厨师和厨工的日常工作并负责每天领导全体员工按标准做好各区域的清洁工作。

2、食堂厨师：主要负责配菜、炒菜、盛菜以及食品摆放等工作。

同时负责每天新鲜食材的接收、贮存及保鲜。

3、食堂厨工：负责餐具、用具的清洗与消毒、协助厨师洗菜、切菜、端菜、分菜、蒸饭、清理剩菜等工作，同时负责每天搞好食堂的.清洁工作，确保用餐环境的健康、卫生与整洁。

一、目的二、物品采购管理1、采购工作应做到品种对路，质量可靠，价格合理，数量适当，购货及时，努力降低采购成本。

2、食堂大宗商品如大米、油、调味品等由公司行政人事部负责采购，鱼、肉等贵重物品由行政人事部指定物美价廉的正规商店、摊挡供应。

3、食堂蔬菜及其它日常用品由厨师每日到正规商店、摊挡采购，煤气由定点正规液化气公司供应。

职工食堂服务管理制度

一、总则为加强食堂管理，提高服务质量，确保职工用餐安全、舒适、便捷，根据国家有关法律法规及公司相关规定，特制定本制度。

二、食堂管理组织机构1. 食堂管理领导小组成立食堂管理领导小组，负责食堂的全面管理工作。

领导小组由公司领导、相关部门负责人、职工代表组成。

2. 食堂管理人员食堂管理人员应具备一定的餐饮管理经验和专业知识，负责食堂的日常运营、安全管理、人员管理等。

三、食堂设施与设备1. 食堂应具备符合卫生标准的厨房、餐厅、库房等设施。

2. 食堂设备应满足生产、加工、储存、运输、销售等环节的需要，并定期进行维护和保养。

3. 食堂应配备必要的消防设施、安全设施和环保设施。

四、食品采购与加工1. 食堂应选择信誉良好、质量可靠的供应商，签订采购合同，确保食品质量。

2. 食堂应严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生安全。

3. 食堂应定期对食品原料进行检验，不合格的原料不得用于加工。

4. 食堂应合理搭配膳食，注重营养均衡，满足职工需求。

五、餐饮服务1. 食堂应提供丰富多样的菜品，满足不同口味和需求的职工。

2. 食堂应保证菜品质量，做到色、香、味、形俱佳。

3. 食堂应提供整洁、舒适的就餐环境，确保职工用餐愉悦。

4. 食堂应实行分餐制，减少交叉感染风险。

5. 食堂应提供良好的服务态度，提高职工满意度。

六、食品安全与卫生1. 食堂应严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品安全。

2. 食堂应建立健全食品安全管理制度，明确责任，落实到位。

3. 食堂应定期对食品原料、加工过程、餐饮具等进行卫生检查，确保卫生达标。

4. 食堂应加强从业人员培训，提高食品安全意识。

七、财务管理1. 食堂应建立健全财务管理制度，规范财务行为。

2. 食堂应定期进行财务审计，确保财务状况公开、透明。

3. 食堂应合理控制成本，提高经济效益。

八、员工管理1. 食堂应加强对员工的管理，提高员工素质。

2. 食堂应定期对员工进行培训，提高服务意识和技能。

员工食堂管理方法技巧有什么

员工食堂管理方法技巧有什么员工食堂管理方法技巧有什么为维护公司正常的食堂秩序，很多的公司需要制定并实施相应的管理制度。

下面为您精心推荐了员工食堂管理技巧，希望对您有所帮助。

员工食堂管理方法1、食堂工作人员上班时必须穿工作服戴卫生帽，保持好自己的个人卫生并持健康证上岗。

2、食堂工作人员要保证食堂内外的环境卫生，要天天清洗经常消毒，所用工具要干净整洁，做好防蚊、蝇、螳螂等工作，确保工作环境良好，让职工吃得放心、可口、安全的饭菜。

3、食堂工作人员要做好饭菜的成本合算，争取做到饭菜价格合理、质量优等做到让职工满意，往来账目手续完备清楚，以备领导查验。

4、对待全体职工要一视同仁做到公开、公正、公平任何人不给特权，吃饭花钱，人人平等，饭菜要多样化，让职工有选择的余地，要确保饭菜的安全卫生，杜绝发生食物中毒安全事故。

5、全体职工要配合食堂的工作，买饭时主动排队，不许大声喧哗，保持好食堂的环境卫生、维护好食堂秩序。

员工食堂管理制度为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。

确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。

本制度适用于祥丰公司及下属子公司。

食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。

一、就餐时间规定:早餐:07:50-8:25中餐:12:00-13:00晚餐:18:00-18:30二、伙食标准:1、RMB13.5元/天/人，其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐提供2荤1素一汤。

早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。

三、就餐方式:佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点:1、普通职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。

2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。

3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。

改善职工食堂就餐环境提升职工幸福指数

改善职工食堂就餐环境提升职工幸福指数为改善职工尤其是保安们的就餐环境，提高职工们的生活质量，物业公司食堂本着“以人为本”、“服务职工”的宗旨，近日，在物业公司领导的支持下对食堂进行了整改。

整改后的职工食堂一改过去饭盆乱摆乱放，杂乱无章的现象，操作间布局合理干净卫生、就餐场合窗明几净舒适温馨，为员工提供了一个舒适的就餐场所，以崭新的面貌迎接职工们的到来。

整改后，食堂切实做好了食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房进行一次搬家式的大清扫。

炊事员对菜肴花样不断翻新，味道新鲜可口，深受职工喜爱。

职工食堂每顿都配有至少一个荤菜、一个素菜及一个适口的靓汤，使就餐职工就餐时有一种家的感觉。

物业公司立足实际,为了给广大职工提供一个温馨、优质的就餐服务环境，物业公司副经理康富强、员工康岩利用休息时间加班加点为食堂制作了用于放置职工饭盆的橱柜，为公司节省资金四千余元，受到了物业公司经理康立广的表扬。

整改后的职工食堂整洁明亮，各类设施齐全，拥有可同时容纳30余人就餐的开放式餐厅，较好的改善了职工的就餐环境，为职工就餐提供了更多的选择。

同时，物业公司安排对食堂厨工进行培训，进一步实现了职工食堂的标准化和规范化，同时加强了后勤管理。

从饭菜采购的价格、安全卫生及员工服务态度等各方面加大了管理力度。

同时，在保证用餐环境干净、整洁，保证菜品卫生、营养的基础上，新食堂将不断推陈出新，从饭菜营养搭配，色香味上都做了调整，做到每天饭菜不重样，让职工吃的舒服、吃的放心、吃的经济实惠。

随着党的群众路线教育实践活动的不断深入，物业公司围绕职工生活和健康，积极为职工办实事、办好事，扎实推进职工健康关爱行动，努力营造“活力、快乐、健康”氛围。

餐厅也在悄然发生着变化：环境越发整洁、食品花样更加丰富、质量大为提高、节约提示十分显眼……在今后的工作中，物业职工食堂将不断收集和听取广大职工的意见和建议，及时查找并改进工作中的不足。

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关爱员工生活提升食堂管理
人是生产力的推动者，是生产力中最积极最活跃的因素，员工的思想、情绪、心情等变化，直接决定了他工作的专心程度、创造性和工作效率。