挂上酒店平安符

挂上酒店平安符

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来源：《旅游会展》2018年第10期

8月25日4时36分，哈尔滨市松北龙温泉休闲酒店2楼厨房起火引发火灾，发生一起重大消防责任事故案，致20人死亡，23人受伤。8月28日，华住集团运营负责人报案称有人在境外网站兜售华住旗下酒店数据，客户信息遭泄露，目前案件已告破。9月16日上午，超强台风“山竹”肆虐我国广东沿海地区，狂风卷起巨浪冲毁了深圳一家酒店的大门，海水倒灌进景观餐厅，现场一片狼藉，所幸没有造成人员伤亡……

作为会奖活动的重要载体，MICE业的一切活动几乎都离不开酒店，酒店的安全即整个行业的安全，无论是天灾、人为还是监管不力，这两个月发生的种种事故都让我们不得不再次重申这个老生常谈的问题，如何戴上这顶“安全第一”的帽子，为酒店挂上“平安符”，解除MICE 业的后顾之忧，需要我们行业不断地探索和考量。

Put on safety charm for hotels

——Further discussion on meticulous safety management of hotels

In the past two months， we have seen safety cases such as fire disaster， hotel customer information leakage， floods affecting the guest safety of hotels......hotels are an important carrier of MICE events， almost all MICE activities can not be separated from the hotel. Hotel safety is the safety of the entire industry as a whole， whether it is due to natural disasters， intended crimes， or due to inadequate supervision， the accidents of these two months have made us have to reiterate the old question， how to put on this "safety first" hat， and put on the "safety charm"， and relieve the MICE industry worries， this needs our industry to continue to explore and consider.

“安全管理”就是“日常管理”

谈起最近酒店安全事故频发，尊茂酒店集团运营副总裁庄勤告诉记者，这也给酒店的安全管理再次敲响了警钟。据介绍，尊茂酒店集团总部对成员酒店严格要求，要求每家酒店必须成立以总经理为主要负责人，安保负责人和工程负责人为辅，酒店运营部门总监为常任成员的酒店安全检查小组，负责酒店安全的监督和管理。

尊茂酒店集团成员酒店中的新疆尊茂银都酒店、新疆尊茂鸿福酒店、江苏辰茂新世纪大酒店、上海通茂大酒店、北京鸿翔大酒店等都是商务型会展酒店，每年都有很多大型会展在酒店顺利进行。庄勤介绍了尊茂酒店安全管理的一套做法。

在大型会展开始前，酒店安保负责人会跟客人提前解释说明酒店的安全管理事宜，包括人身、消防、财产、设施设备、安全通道等。在会展前期布置时，有专人巡查监督搭建现场，防止布展供应商堆积设备阻挡安全消防设备和通道，发现有阻挡现象及时制止。在大型会务团队入住期间，首先对客人信息进行完善登记，联合公安系统对有特殊身份的客人做好备注和在公安部门的报备，在尊茂酒店集团的安全入住登记系统里完整录入；严格进行访客登记管理，包括外卖，推销人员的进入限制，防止外来人员对酒店客人的骚扰以及不法分子的“顺手牵羊”现象。

在团队会议期间，加强保安对会场的巡视和检查，发现不文明或危险性行为及时制止。团队入住和退房时，安排专人负责大堂秩序维护和疏通，加快入住和退房流程等。同时对会展后的宴会厅和公区进行及时检查，清洁和恢复，发现有客人遗留物品及时联系会务组认领。每一次会展活动结束后，保安部组织总结会议，对会议期间做的到位，客人提出表扬的地方继续保留，对会议期间的问题做好及时跟进，避免下次重复发生。

由于酒店晚间和假期时间酒店人员安排较少，是火灾的高频期，所以每天夜间由值班保安，工程师和大堂经理对酒店进行全面巡查，发现问题立即拍照分享到工作群，让有关部门及時整改；每周由保安和工程人员分别对酒店公区和后区机房等设施设备进行自查，餐饮部对厨房和餐厅食品安全及消防安全的自查；每月由安全检查小组对全酒店进行彻底检查，拍照记录，整改报告下发相关部门，限时责令部门完成整改后拍照反馈。

另外周末，法定节假日之前大力加强节前检查和巡查，例如国庆小长假期间，各成员酒店纷纷在酒店安全检查小组的带领下完成了节前消防，厨房及工程三大块的安全检查，并第一时间分享了现场照片和检查报告给到总部，总部及时给出指导建议，督促酒店及时完成整改，确保小长假期间给客人提供温馨舒适又安全的入住和用餐环境。

谈起哈尔滨酒店火灾事件，成都郦湾国际酒店总经理助理兼安保部经理何勇也谈了他的想法，他认为该事故是由于酒店方管理上的疏忽大意造成的，尽管酒店出现严重火灾事故的现象时有发生，但仍有部分酒店管理者尤其是高层管理者安全意识淡薄，对安全消防工作重视不够，投入不足，员工培训不到位等现象出现。

据他介绍，酒店消防安全的主要隐患有：酒店的电子设备老化、客人安全意识不够、救助设备失效不灵、厨房电器违规操作等。电气设备老化主要是一些酒店由于建店的时间较长，使得电路线路老化，配置过时且不合理，在高温下容易自燃，引发火灾。比如，虽然大量使用了绝缘线与绝缘胶，然而这种电线没有护套，很容易因为发生挤压或者因为动物噬咬而发生短路，从而引发火灾。

客人安全意识不强，主要是指客人在入住酒店的过程中，随意吸烟，从而引发火灾；或者是由于少年儿童因为玩火而造成火灾，事后不懂得如何处理，从而无意中耽误了救援的黄金时间。部分酒店的灭火器失灵以及实效也是造成火灾的原因之一，再加上一些酒店主在安全出口的设计上位置不合理，不方便逃离，安全出口的数量过少而容易被堵塞，缺乏明确的逃生标志，过期等现象，一旦发生火灾，则容易酿成大事故。厨房的违规操作主要体现在厨房电器的使用上，比如在使用煤气灶的过程中，炖、煮各种食品时浮在上面的油容易溢出锅外，从而遇火燃烧。更为严重的是，天然气或者液化气等发生燃烧爆炸，这种火灾蔓延速度极快，难以扑救，最终只能酿成重大火灾。

为了防止此类事故的出现，郦悦酒店管理（成都）有限公司要求各成员酒店，平时应该从如下方面对于酒店的消防安全进行排查：首先需要定期对员工进行关于消防法律法规、规章制度的培训学习，要求所有员工清晰建筑之间的防火间距、消防通道、建筑安全出口、疏散通道、防火分区设置情况，让员工能够在心里时刻绷紧着消防安全的弦；酒店定期组织相关部门进行对消火栓状况，火灾自动报警、自动灭火和防排烟系统等自动消防设施运行情况，灭火器材配置情况，电气线路敷设以及电气设备运行情况，建筑室内装修装饰材料防火性能情况等排查及维护，遇到问题及时上报并解决，将一切隐患扼杀在要萌芽中；定期组织所有酒店员工进行消防演习，让员工能够身临其境的体验“火灾”的来临，能够真正的对火灾重视起来。

让不可抗力“可抗”