高中生物第二章组成细胞的分子2.1细胞中的元素和化合物课件1新人教版必修1
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细胞中的元素和化合物课件-高一生物人教版必修1
二、检测的方法步骤和现象 3.蛋白质的检测和观察
取材
大豆组织 研磨液 2mL组 织样液
显色 反应
1mL双缩脲 试剂A液
结论
4滴双缩脲 试剂B液
大豆组织样液 中有蛋白质
无色
紫色
注意事项： 鉴定蛋白质时,先加A液，再加入B液,而且B液不能过量。
A液 0.1g/mLNaOH 1ml 双缩脲试剂
B液 0.01g/mLCuSO4 4滴
在碱性条件下，肽键与双缩 脲试剂中Cu2+作用，产生紫 色络合物
实验易错点提示
(1)唯一需要加热—— 还原糖鉴定,且必须水浴加热, 不能用酒精灯直接加 热。若不加热则无砖红色沉淀出现。 (2)非还原糖(如蔗糖)+斐林试剂的现象是浅蓝色而不是无色 。[Cu(OH)2的颜色]
(3)唯一需要显微镜—— 脂肪 鉴定,实验中要用50%的酒精溶液， 作用是 洗去浮色 。 (4)若用大豆作材料,必须提前浸泡;若用蛋清作材料,必须稀释,防止其粘 在试管壁上不易刷洗; 且该实验应预留部分组织样液做对比。 (5)易写错别字提示:“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”,双缩脲 试剂中的“脲”不可错写成“尿”。
制匀浆→纱布 过滤→取样液
组织样液中 有还原糖
取材
制备组 织样液
显色 反应
结论
还原糖含量较高、
无色或近于无色 2mL组
的植物组织
织样液
1mL现配 斐林试剂
50~65℃ 水浴加热
2min
浅蓝色 棕色 砖红色
（1）最理想的实验材料是还原糖 （葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖 等）含量较高且颜色较浅的生物 组织或器官，如梨、葡萄等；不 能选用甜菜、甘蔗、马铃薯块 茎，因为甜菜、甘蔗富含的蔗糖 不属于还原糖，马铃薯块茎富含 的淀粉也不是还原糖；也不能选 用西瓜、血液、绿色叶片等，因 为这些材料本身的颜色会对实验 结果造成干扰。 （2）斐林试剂的甲液（质量浓度 为 0 . 1 g/mL 的 NaOH 溶 液 ） ， 乙 液 （质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶 液）要等量混合均匀，现配现 用。）
新人教版必修1高中生物第2章第1节细胞中的元素和化合物课件
• [实验原理] • 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试 剂产生特定的颜色反应。
(1)糖类 50～65 ℃水浴加热 还原糖＋斐林试剂 ――――→ 砖红色沉淀 约2 min 淀粉＋碘―→蓝色
• (2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色 • 脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→红色 • (3)蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色
• (2)微量元素：生物所必需，但需要量却很少 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 的元素，主要有 C、H、O、N __________________________ 等。 • 其中构成细胞的元素中C ________________4种 元素含量最多；构成细胞的最基本的元素是 ___。
• 3．组成细胞的化合物 水、无机盐 • (1)无机化合物有 _____________。 糖类、脂质、蛋白质、核酸 • (2)有机化合物主要有 水。 ___________________________ 蛋白质 • (3)占细胞鲜重比例最高的化合物是_____。 • (4)占细胞干重比例最高的化合物是________。
合作探究 课堂互动
• 组成细胞的元素和化合物
• 下图1是人体细胞中化合物含量的扇形 图，图2是有活性的人体细胞中元素含量的柱 形图，下列说法不正确的是( )
• A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次 是H2O、蛋白质 • B．若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细 胞鲜重的百分比)，则a、b、c依次是O、C、 H • C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a， 因此说明生物界与非生物界具有统一性 • D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量， 则A化合物是蛋白质 • [自主解答] ________
• Ⅰ.还原糖的检测和观察 • [实验步骤]
• [操作要点] • (1)还原糖的含量、生物组织中有无色素是影 响实验结果和观察的重要因素，因此要选择 还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的 植物材料，如苹果、梨、白萝卜。 • (2)斐林试剂应该现用现配，且先将甲液和乙 液混合后再加入组织样液中，并进行水浴加 热。
新教材2023年高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1
典例剖析
典例1 （2022·辽宁大连市高一期末）下列关于组成细胞的元素和
化合物的叙述，错误的是
(A )
A．Fe、Cu、B、P等都是组成植物细胞的微量元素
B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
C．碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
D．组成细胞的化学元素在无机环境中都能够找到
解析：P是大量元素，A错误；组成细胞的20多种化学元素，在细胞 中大多数是以化合物的形式存在，B正确；每一个单体都以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于 碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心 元素”，“没有碳，就没有生命”，C正确；组成细胞的化学元素在无 机环境中都能找到，没有一种元素是生示。
特别提醒： （1）大量元素和微量元素是依据自然界中生物的整体情况来划分 的，具体到某一种生物中元素的含量可能有差别。 （2）大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体 内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含Pb。 （3）微量元素在生物体内含量很少，但生理作用并不小。
2．大量元素和微量元素 大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，包括C、 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下的元素 ，如Fe、 Mn、B、Mo、Cu、Zn等。
知识贴士 微量元素和大量元素谐音记忆法 （1）微量元素：铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo） 桶（Cu）。 （2）大量元素：他（C）请（H）杨（O）丹（N）留（S）人 （P）盖（Ca）美（Mg）家（K）。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
核心素养
1．生命观念——物质与能量观：生
人教版必修1第二章第一节细胞中的元素和化合物(共13张PPT)
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式
阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、 3+ Fe 等。
阴离子：Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。 2.含量：很少，仅占1％－1.5％
23-
+
+
2+
2+
2+
分 析 讨 论 二
血 红 蛋 白
铁是血红蛋白的重要组分
（1）为什么缺铁会导致贫血？
元素 C H 玉米 43.57 6.24 人 55.99 7.46
从中你可以得出什么 结论？
1、不同生物体的组成元素种类
大体相同 相差很大 O 44.43 14.62 ________ ，含量_________。 N 1.46 9.33 2、同种生物体内，各种化学元 P 0.20 3.11 相差很大 。 S 0.17 0.78 素的含量________ K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 Mg 0.18 0.16 玉米和人体细胞部分元素含量比较
水母 的含 水量 高达 97%
一、细胞中的水 1、存在形式 自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95％以上。 结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
血液 心肌
含水量这么接近？
血液与心肌的比较 形态 含水量% 液态 83 坚韧的固态 79
血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在
一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多 的元素是________ O ；占细胞干重百分比最多的 C 元素是__________ 。 _________ 是构成细胞 C 的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 水 蛋白质 。 _______ ，含量最多的有机化合物________
生物：2.1《细胞中的元素和化合物》课件(新人教版必修1)
[名师点拨]碳元素是构成细胞的基本元素，因为在干重中碳 的含量达到 55.99%，C 是干重中含量最多的元素。 [ [答案]B ]B 解答该类型试题时要区分干重和鲜重、有机物 和化合物、大量元素和微量元素。
【变式训练 1】下列选项中，全部属于大量元素的是( A．P、N、Mn、K C．B、S、P、N B．N、S、Fe、P D．Ca、N、P、K
2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂 甲液 成分 0.1g/mL NaOH 溶液 鉴定物质 乙液 0.05g/mL CuSO4 溶液 双缩脲试剂 A液 0.1g/mL B液 0.01g/mL
NaOH 溶液 CuSO4 溶液 蛋白质 先加入 A 液 1mL，摇匀， 再加入 B 液 4 滴，摇匀 不需加热，摇匀即可 样液变紫色
【例 2】关于组织中成分鉴定的叙述，错误的是(
)
A．双缩脲试剂 A 液是为了提供碱性环境 B．斐林试剂中甲液是为了提供反应物 C．所有的蛋白质均能与双缩脲试剂反应 D．花生子叶薄片上加 50%的酒精是溶解其油脂 [名师点拨]双缩脲试剂 A 液是 NaOH，其作用是提供碱性环 境便于 CuSO4和蛋白质反应；斐林试剂中甲液是 NaOH，它和 CuSO4反应产生氧化剂；双缩脲试剂能与蛋白质(肽键)发生紫色 反应。花生子叶薄片上加 50%的酒精是洗去浮色，即洗去花生 子叶薄片表面的苏丹Ⅲ(Ⅳ)，便于观察。 [答案]D 做实验的过程中，一定要了解实验原理，这样才能清楚实验的 每个步骤的真实意义。
【变式训练 2】在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定 实验中，以下操作错误的是( )
A．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 C．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 D．可溶性还原糖的鉴定，必须要加热才能产生砖 红色沉淀 [ 解析 ] 斐林试剂在使用前要将甲液与乙液混合，产 生 Cu(OH)2 作为氧化剂参与氧化还原反应；双缩脲试剂的使用则是 利用 NaOH 造成一个碱性环境，不需要现配现用。 [答案]C
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修110221267
学元素，与其化学性质有密切关系。
2.C、H、O三种元素在人体内的质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈 的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ D ） A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性
组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，这个事 实说明生物界与非生物界具有统一性，而题中所强调的 是质量分数的不同，即差异性。
1.运用图解深入理解组织细胞的元素种类并加强记忆。（生命观念） 2.通过动手实验，体验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法 和过程。（科学思维、科学探究）
体会课堂探究的乐趣， 汲取新知识的营养，
让我们一起 走 进 课 堂 吧！
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含 量，你能提出什么问题？就自己提出的问 题与其他同学交流。
水 无机盐 糖类
有机化合物
脂质 蛋白质
核酸
1．有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有
250万年历史的红豆杉，入选世博会中国馆珍稀植物展出品种。其
体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( C )
A．C和O
B．C和H
C．O和C
D．H和O
H2O是细胞内含量最多的化合物，O是细胞中含量最多的化学元 素。C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化
在还原糖的检测实验中，应水浴加热，不能直接用酒精 灯加热。
5.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林
试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答： (1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是__双__缩__脲__试__剂____，其中发生 显色反应的一组是_稀__蛋__清__ 和_淀__粉__酶__溶液，不发生显色反应的一组是_葡__萄__糖__和
2.C、H、O三种元素在人体内的质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈 的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ D ） A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性
组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，这个事 实说明生物界与非生物界具有统一性，而题中所强调的 是质量分数的不同，即差异性。
1.运用图解深入理解组织细胞的元素种类并加强记忆。（生命观念） 2.通过动手实验，体验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法 和过程。（科学思维、科学探究）
体会课堂探究的乐趣， 汲取新知识的营养，
让我们一起 走 进 课 堂 吧！
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含 量，你能提出什么问题？就自己提出的问 题与其他同学交流。
水 无机盐 糖类
有机化合物
脂质 蛋白质
核酸
1．有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有
250万年历史的红豆杉，入选世博会中国馆珍稀植物展出品种。其
体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( C )
A．C和O
B．C和H
C．O和C
D．H和O
H2O是细胞内含量最多的化合物，O是细胞中含量最多的化学元 素。C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化
在还原糖的检测实验中，应水浴加热，不能直接用酒精 灯加热。
5.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林
试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答： (1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是__双__缩__脲__试__剂____，其中发生 显色反应的一组是_稀__蛋__清__ 和_淀__粉__酶__溶液，不发生显色反应的一组是_葡__萄__糖__和
2023新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
（5）还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀（ × ）
解析：应为砖红色沉淀。
（6）斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用（ √ ） （7）双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液（ × ）
解析：应先加A液，摇匀后再加B液。
课堂互动探究案
课程标准 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为 骨架形成复杂的生物大分子。 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，因此要用到斐林试剂和双缩 脲试剂来检测。
1.易混淆的两个误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色。 非还原糖(如蔗糖) ＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。 (2)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。 若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若只要观察
2．(合格考)大海中的水母、海带，沙漠中的仙人掌，陆地上的蜥蜴、
小草等生物，都是由细胞组成的。这些生物的细胞中含量最多的化合
物、含量最多的有机化合物分别是( )
A．水 蛋白质
B．糖类 水
C．糖类 蛋白质 D．水 脂质
答案：A
解析：不论生物生活在什么样的环境中，一般来说，其细胞中含量最多的化合 物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
方法一：用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者 的尿样；没有砖红色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。
方法二：用双缩脲试剂来检测，有紫色反应的是肾炎患者的尿样，另一瓶是糖 尿病患者的尿样。
(2)无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱， 要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？
由图可知： ①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。 ②组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的 含量较多。 ③不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但同种元素的含量相 差较大。
解析：应为砖红色沉淀。
（6）斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用（ √ ） （7）双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液（ × ）
解析：应先加A液，摇匀后再加B液。
课堂互动探究案
课程标准 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为 骨架形成复杂的生物大分子。 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，因此要用到斐林试剂和双缩 脲试剂来检测。
1.易混淆的两个误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色。 非还原糖(如蔗糖) ＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。 (2)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。 若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若只要观察
2．(合格考)大海中的水母、海带，沙漠中的仙人掌，陆地上的蜥蜴、
小草等生物，都是由细胞组成的。这些生物的细胞中含量最多的化合
物、含量最多的有机化合物分别是( )
A．水 蛋白质
B．糖类 水
C．糖类 蛋白质 D．水 脂质
答案：A
解析：不论生物生活在什么样的环境中，一般来说，其细胞中含量最多的化合 物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
方法一：用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者 的尿样；没有砖红色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。
方法二：用双缩脲试剂来检测，有紫色反应的是肾炎患者的尿样，另一瓶是糖 尿病患者的尿样。
(2)无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱， 要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？
由图可知： ①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。 ②组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的 含量较多。 ③不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但同种元素的含量相 差较大。
2.1细胞中的元素和化合物 课件 高一上学期生物人教版必修1
Mg
0.18
0.16
S
0.17
0.78
注：其他元素占细胞干重的质量分 数总计小于3%
思考·讨论
比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
元素 玉米细胞 人体细胞
C
43.57 55.99
H
6.24
7.46
O
44.43 14.62
N
1.46
9.33
K
0.92
C
43.57 55.99
H
6.24
7.46
O
44.43 14.62
N
1.46
9.33
K
0.921.09CaFra bibliotek0.23
4.67
一样，都是C、H、O、N。 因为玉米和人都是生物，组成它们 的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质 等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质 中还含有大量的N元素。
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
S
0.17
0.78
注：其他元素占细胞干重的质量分 数总计小于3%
思考·讨论
比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素
元素 玉米细胞 人体细胞 种类和含量，你还能得出哪些结论？
(1)不同生物细胞中的元素种类基本相同
因为：生物体是按照生命活动的需要，有选择地从无机自然界获取元素。
一、组成细胞的元素
（一）生物界与无机自然界的统一性和差异性 1、生物界与无机自然界具有统一性： 原因：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到， 没有一种化学元素为细胞所特有。 2、生物界与无机自然界具有差异性： 原因：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同
生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物—人教版ppt课件
必需元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K、
Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo、Cl、Ni
缺乏某些元素会引起的病症
Ca：骨质疏松，抽搐 Fe：人患贫血，果树患黄叶病 Zn：影响人的发育，大脑发育 B：“花而不实〞 Mg：合成叶绿素必需元素
Se：地方性心肌病
鲜重：O>C>H>N
干重：C>O>N>H
2.生物体中元素含量和无机环境中的含量相差很大
阐明什么问题？ 生物界和非生物界还具有差别性
B
组成细胞的元素
C 、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等
最根本元素
根本元素
最根本元素
大量元素
大量元素和微
常见的化学元素有20多种 微量元素：Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo
量元素都是生 物体生命活动
所必需的
组成细胞的化合物
D
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实
目
资
验
的
料
原
要
器
理
求
具
方
法
结
对
步
果
比
骤
Hale Waihona Puke 理：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反响； 斐林试剂+复原糖〔葡萄糖、果糖和麦芽糖〕→ 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液+脂肪 →橘黄色； 苏丹Ⅳ染液+脂肪→ 红色 淀粉+碘→蓝色
要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
资料器具
实验资料：苹果或梨匀浆，马铃薯 匀浆，花生种子，花生种子匀浆， 豆浆，鲜肝研磨液。
器具：双面刀片，试管，试管架，大小烧杯， 小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网， 火柴，载破片，盖玻片， 毛笔，吸水纸，显微镜。
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
归纳总结 斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
学以致用 现提供新配制的斐林试剂甲液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液)、乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)和蒸 馏水,若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列 哪些物质?( ) ①葡萄糖 ②蔗糖 ③蛋白质 ④脂肪 A.只有① B.①和② C.①和③ D.②③和④ 答案:C
解析:番茄是红色的,会影响实验结果的观察,故检测还原糖时 不能选用番茄作为实验材料。
4.下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操 作的叙述,错误的是( ) A.只有检测还原糖的实验中需要加热 B.双缩脲试剂的A液和B液需要分开使用 C.斐林试剂需要现配现用 D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,可直接用于蛋 白质的检测 答案:D
微判断基于对组成细胞的元素和化合物的认识,判断下列表 述是否正确。
1.生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同。( × ) 2.Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素。
(×) 3.细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 4.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。( √ )
解析:由表1信息可以看出,组成细胞的C、H、O、N、Si等 化学元素在地壳中都能找到,地壳和细胞中的元素在含量上 存在明显差异,分别说明生物界和非生物界具有统一性和差 异性。表2数据显示,在组成细胞的无机物中,水的含量最高, 占70%~90%。水由H、O两种元素组成,而组成细胞的蛋白 质、脂质、糖类等都含有C元素,故C、H、O三种元素含量 最多。
这一事实说明
。
(3)由表1数据可知,组成细胞的元素中C、H、O含量最多,
请据表2分析原因。
表2
细胞中的化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分数/% 70~90 1~1.5 7~10 1~2 1~1.5
人教版高中生物必修一课件-细胞中的元素和化合物(23张)-PPT优秀课件
（2）蛋白质的检测和观察
注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
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（5）淀粉的鉴定
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
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2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
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注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
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人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
（5）淀粉的鉴定
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
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2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
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2-1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
种类基本相同，含量有差异。
考考你：
仙人掌生活在缺水的沙 漠中,在仙人掌的细胞中含量
最多的化合物是（ A）。
A．水
B．蛋白质
C．脂 质 D．糖 类
一、实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产
生特定的颜色反应。如：
①还原性糖的鉴定：
还原性糖+ 斐林试剂
砖红色沉淀
②脂肪的鉴定： 脂肪+苏丹Ⅲ
H
着不重要？
O
3、对比玉米细胞和人体细胞的元素种 N
类和含量，能得出哪些结论？
K
① 不同生物体内元素的种类基本相同。 Ca ② 不同生物体内同种元素的含量不同。 P
③ 同一生物体内不同元素的含量不同。 Mg
S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
原核生物
噬菌体
病毒
霉菌 真菌 酵母菌
真核生物
第二章 组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
【学习目标】 1、通过对案例的分析讨论，借助归纳与概括，说出细胞中常 见元素的种类。 2、能够根据不同化合物的颜色反应，设计实验，检测不同生 物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3、通过对不同细胞中化合物种类和含量的分析，能够为生活 中合理膳食提出合理建议。
P
素占鲜重的百分比中， Mg
前四位的元素含量大小 S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
组成人体细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比）
比较是_O__〉__C__〉__H__〉__N_。
考考你：
仙人掌生活在缺水的沙 漠中,在仙人掌的细胞中含量
最多的化合物是（ A）。
A．水
B．蛋白质
C．脂 质 D．糖 类
一、实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产
生特定的颜色反应。如：
①还原性糖的鉴定：
还原性糖+ 斐林试剂
砖红色沉淀
②脂肪的鉴定： 脂肪+苏丹Ⅲ
H
着不重要？
O
3、对比玉米细胞和人体细胞的元素种 N
类和含量，能得出哪些结论？
K
① 不同生物体内元素的种类基本相同。 Ca ② 不同生物体内同种元素的含量不同。 P
③ 同一生物体内不同元素的含量不同。 Mg
S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
原核生物
噬菌体
病毒
霉菌 真菌 酵母菌
真核生物
第二章 组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
【学习目标】 1、通过对案例的分析讨论，借助归纳与概括，说出细胞中常 见元素的种类。 2、能够根据不同化合物的颜色反应，设计实验，检测不同生 物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3、通过对不同细胞中化合物种类和含量的分析，能够为生活 中合理膳食提出合理建议。
P
素占鲜重的百分比中， Mg
前四位的元素含量大小 S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
组成人体细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比）
比较是_O__〉__C__〉__H__〉__N_。
高中生物 人教版 必修1 分子与细胞 第2章 组成细胞的分子 2.1细胞中的元素和化合物 课件 (11张PPT)
试剂名称
斐林试剂 苏丹III染液 双缩脲试剂
实验现象
砖红色沉淀 橘黄色 紫色
8
2.区分斐林试剂和双缩脲试剂
试剂名称 斐林试剂
双缩脲试剂
组分1
组分2
加入量
加入顺序
甲液：
乙液：
0.1g/mlNaOH溶液 0.05g/mlCuSO4
等量1:1混合
混合后 同时加入
A液：
B液：
0.1g/mlNaOH溶液 0.01g/mlCuSO4
（2）玉米和人体细胞中的各元素的含量__（填“相同”或“不同”）
55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
4
依据细胞中元素的含量，将元素分成两类 1.大量元素：_C_；_H_；__O；__N_；_P_；_S_；__K；__C_a；__M_g______ 2.微量元素：_F_e_；_M_n_；_Z_n_；_C_u_；_B_；_M_o___________
A液1ml B液4滴
先加A液， 后加B液
9
判断正误并改正：
√ 1.斐林试剂和双缩脲试剂的物质组成相同，浓度不一定
相同。（ ） 2.某待测样液加入斐林试剂后，若无砖红色沉淀产生说
明不含还原糖。（ × ）
3.用花生子叶进行脂肪检测时，需要用50%的盐酸洗去
浮色。（ × ）
4.可使用斐林试剂检验番茄（西红柿）匀浆中是否含有
【巧记】铁猛（锰）碰（硼）新 （锌）木（钼）桶（铜）
5
2.细胞中的化合物（连线） 细胞内含量最多的化合物 细胞内含量最多的无机化合物 细胞鲜重中最多的化合物 细胞内含量最多的有机化合物 细胞干重中最多的化合物
水 蛋白质
2020年高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
自主预习
读教材、抓双基
一、生物界与非生物界的统一性和差异性 1．统一性 从元素 1 种类 看，组成生物体的元素在无机自然界都能 找到，没有一种元素是生物界所特有的。 2．差异性 从元素 2 含量 看，各化学元素在生物体内和无机自然界 中的相对含量大不相同。
二、组成细胞的元素 1．组成细胞的元素
②干重是指细胞脱水后的重量，脱水后组成细胞的化合物 主要是有机物，因为各种有机物都含有大量 C 元素，所以干重 中 C 元素含量最多，其次依次是 O、N、H。
3．细胞中元素的作用 (1)无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维 持生命活动有重要作用。 (2)碳元素构成生物体内有机物的基本骨架——碳链(或碳 环)，是组成细胞的最基本元素。
2．在细胞内含量很少，但对维持生命活动必不可少的元素 有( )
A．Fe Mn Zn Mg B．Zn Cu K Ca C．Zn Cu B Mn D．S Mn Cu Mo 解析：选 C 在细胞内含量很少，但对维持生命活动必不 可少的元素被称为微量元素，如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等；Mg、Ca、S 等元素在细胞中的含量较多，属于大量元素。 综上所述，C 符合题意。
二、组成细胞的化合物 1．元素与化合物 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。
2．组成细胞的化合物的种类及含量
无机物水无：机8盐5%：～1%90～%1.5%
(1)组成细胞的化合物
蛋白质：7%～10%
有机物 核 糖酸 类1%～1.5%
脂质：1%～2%
(2)除以上蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物外，细胞中
[巧 记 助 学] 口诀记忆微量元素 铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。
2.各种元素的含量分析 细胞干重和鲜重各元素的含量百分比 如图甲、乙所示分别为组成人体细胞的主要元素占细胞鲜 重和干重的百分比。
生物：2.1《细胞中的元素和化合物》课件(新人教版必修1)湖南师大
自学导读
阅读课文，弄清下列问题： 阅读课文，弄清下列问题：
1.细胞中的元素根据含量可分为哪两类？ 1.细胞中的元素根据含量可分为哪两类？其 细胞中的元素根据含量可分为哪两类 中主要的元素是哪些？ 中主要的元素是哪些？含量最多的元素是 什么？最基本的元素是什么？ 什么？最基本的元素是什么？ 2.组成细胞的化合物种类有哪些 组成细胞的化合物种类有哪些？ 2.组成细胞的化合物种类有哪些？细胞鲜重 含量最多的化合物是什么？ 含量最多的化合物是什么？细胞鲜重含量 最多的有机物是什么？ 最多的有机物是什么？细胞干重含量最多 的化合物是什么？ 的化合物是什么？
资料分析2 资料分析
几种不同生物体水的含量 水 哺乳 藻 高等 生物 鱼类 蛙 母 动物 类 植物 80水含 806097 78 65 90 60-80 量% 85
水是生物体含量最丰富的化合物。 水是生物体含量最丰富的化合物。 不同的生物含水量不同。 不同的生物含水量不同。
资料分析3 资料分析
人体中几种不同器官或组织中水的含量 牙 组织器官 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 齿 所占比例% 所占比例% 10 22 76 79 83
Fe
分析讨论6 分析讨论
人若得了急性肠炎去医院看病， 人若得了急性肠炎去医院看病，医 生会怎么做？ 生会怎么做？ 人若在高温条件下工作，大量排汗， 人若在高温条件下工作，大量排汗， 该怎样做？ 该怎样做？
三、细胞中的无机盐
一些无机盐是细胞内复杂化合物的 重要组成成分。 重要组成成分。 许多种无机盐对于维持细胞和生物 体的生命活动有重要作用 维持细胞的酸碱平衡
分析讨论5 分析讨论 1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症 为 有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为 有一种贫血症叫缺铁性贫血症 什么缺铁会导致贫血? 什么缺铁会导致贫血 2.植物体缺镁会影响光合作用 为什么? 植物体缺镁会影响光合作用,为什么 植物体缺镁会影响光合作用 为什么
高中生物 第二章 组成细胞的分子 组成细胞中的元素和化合物 新人教版必修优秀PPT
微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的 一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、 Cu等。
最基本元素 基本元素 主要元素
Ｃ H O N P S K Ca Mg等
大量元素
Fe Mn B Zn Mo Cu等
微量元素
组成细胞的元素
三、细胞中元素的含量
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你 的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、 脂质或蛋白质？
怎样来检测这些化合物呢？
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 化学试剂+有机化合物→特定的颜色
组成细胞的元素和化合物主要是通过几张形象的图片展示，引导学 生自己来总结其中的知识点及规律；从而进一步理解构成细胞的最基本 元素为碳。检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质是本节的重点，展示流 程图及形象的图片，配合课本上的文字，对实验步骤进行讲解，让学生 能轻松接受同时也容易理解，课后再配上实验操作视频，对实验进一步 巩固。
成细胞的分子 组成
细胞中的元素和化 合物课件 新人教版
必修
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
首先通过身边的奶粉、饮料中含有的元素，提问元素有什么作用， 导入新课，同时激发学生的学习兴趣。通过展示组成地壳和组成细胞部 分元素含量的图表，引导学生得出结论生物界与非生物界具有统一性和 差异性；接着展示课本图片引导学生学习组成细胞的元素，进而得出碳 是构成细胞的最基本元素；接着指出元素大多数是以化合物形式存在， 进入到组成细胞的化合物种类、含量及组织中糖类、脂肪、蛋白质的检 测的学习，最后进行课堂总结结课堂检测对本节内容进行巩固。
最基本元素 基本元素 主要元素
Ｃ H O N P S K Ca Mg等
大量元素
Fe Mn B Zn Mo Cu等
微量元素
组成细胞的元素
三、细胞中元素的含量
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你 的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、 脂质或蛋白质？
怎样来检测这些化合物呢？
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 化学试剂+有机化合物→特定的颜色
组成细胞的元素和化合物主要是通过几张形象的图片展示，引导学 生自己来总结其中的知识点及规律；从而进一步理解构成细胞的最基本 元素为碳。检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质是本节的重点，展示流 程图及形象的图片，配合课本上的文字，对实验步骤进行讲解，让学生 能轻松接受同时也容易理解，课后再配上实验操作视频，对实验进一步 巩固。
成细胞的分子 组成
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必修
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
首先通过身边的奶粉、饮料中含有的元素，提问元素有什么作用， 导入新课，同时激发学生的学习兴趣。通过展示组成地壳和组成细胞部 分元素含量的图表，引导学生得出结论生物界与非生物界具有统一性和 差异性；接着展示课本图片引导学生学习组成细胞的元素，进而得出碳 是构成细胞的最基本元素；接着指出元素大多数是以化合物形式存在， 进入到组成细胞的化合物种类、含量及组织中糖类、脂肪、蛋白质的检 测的学习，最后进行课堂总结结课堂检测对本节内容进行巩固。
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第一节 细胞中的元 素和化合物
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 元 素 O Si 地壳 细胞
48.60
26.30
65.0
极少
C
N H
0.087
0.03 0.76
18.0
3.0 10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元素 的含量，回答问题？
1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中 有，相差很大。 的含量有区别吗？ 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
干﹑鲜细胞元素组成对比图
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
这些元素在不同生物体的含量又怎样呢?
玉米 人 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 氧 44.43 14.62 不同生物体的化学 碳 43.57 55.99 基本相同 元素种类 _________ 氮 1.46 9.33 不同 但是含量 ______， 氢 钾 钙 磷 硫 氯 镁 铁 硅 6.24 0.92 0.24 0.20 0.17 0.14 0.18 0.08 1.17 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005
细胞中元素根据含量分为: 大量元素： 指含量占生物体总重量万分 之一以上的元素。有C、H、O、 N、P、S、K、Ca、Mg等。
微量元素： 指生物生活所必需的。但是需 要量却很少的一些元素。如Fe、 Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧 草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了 大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原 来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工 每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩 过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验 和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.
作出预测 设计实验
分组探究 自主学习
成果交流 评价反思
C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（A ） A．C B ．H C ．O D ．N
一、教学目标
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
知识： ①说出还原糖、脂肪和蛋白质鉴定的基本原 理和方法。 ②推断未知组织液中有机物的种类
能力： ①学习实验探究的方法 ②初步掌握实验结果的评价和报告能力
2.细胞内最多的有机化合物 和无机化合物分别是哪一种？
3、细胞鲜重中最多的化合物是？最多的有机 化合物是？
4、细胞干重中含量最多的化合物是？最多的 有机化合物是？
5、不同种生物细胞化合物含量是否一样？
生物
几种不同生物体中水分的含量 哺乳
水母 鱼类 97 蛙 动物 65 80～ 85 78 90
藻类
占85%~90% 占1%~1.5% 占1%~2% 占7%~9% 占1%~1.5%
有机化合物和无机化合物的区别主要 是看他们的分子 组成中是否含有碳元素， 如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧 三种元素组成；水是无机化合物，由氢 1.有机化合物和无机化合 和氧两种元素组成。当然这不是严格 物有什么区别 ?能举例说明吗? 意义上的区别，对这两类化合物严格 区分还要参照化学教科书
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺 少的必需元素;在生物体中含量很少, 但其作用是其它元素不可替代的.
缺Fe会使人患贫血等症状；
缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
缺Ｉ会导致甲状腺肿等。
组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢? -化合物
组成生物体的化合物:
水 无机化合物 构成细胞 的化合物 有机化合物 无机盐 脂质 蛋白质 糖类 核酸
高等 植物 60～ 80
质量 分数％
6、同一种生物不同细胞化合物含量是否一样？
人体中几种不同器官或组织中水分的含量
组织器官
质量分数％
牙齿 10
骨髓 22
骨骼肌 心脏 血液 76 79 83
你能举例说出哪些植物 器官的细胞中富含糖类,脂质 和蛋白质吗?如何从这些植物 器官中提取呢?
一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多 O 的元素是________ ；占细胞干重百分比最多的 C C 元素是__________ 。 _________ 是构成细胞 的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 蛋白质 。 水 _______ ，含量最多的有机化合物________
二、选择题
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体 的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ B ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最
多的化合物是（ D ）
情感态度价值观： 体验科学实验带来的的乐趣，养成严谨求实、善 于反思、敢于质疑的科学精神。
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
二、教学重点与难点
重点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的 原理和方法。 难点：材料的选择与探究方法的掌握。
三、教学流程
实验动员 知识准备
（实验前完成）
创设情景 任务驱动
1.组成细胞的化学元素在自然界的无 机环境中都能找到,没有一种元素是 生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含 量却有区别. 说明生命和非生命的无机环境既有 统一性又有差异性,生命起源于非生 命物质.
阅读课本回答问题
细胞中常见的的化学元素有多少种？分别是什么？ 在人体细胞鲜重中含量最多的元素是什么？ 在人体细胞干重中含量最多的元素是什么？ 细胞的主要元素是什么？基本元素是什么？
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼， 组成它们的化学元素种类 （ ） C A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（C）
A．Fe、Mn、Zn、Mg
B．Zn、Cu、Mn、Ca
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 元 素 O Si 地壳 细胞
48.60
26.30
65.0
极少
C
N H
0.087
0.03 0.76
18.0
3.0 10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元素 的含量，回答问题？
1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中 有，相差很大。 的含量有区别吗？ 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
干﹑鲜细胞元素组成对比图
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
这些元素在不同生物体的含量又怎样呢?
玉米 人 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 氧 44.43 14.62 不同生物体的化学 碳 43.57 55.99 基本相同 元素种类 _________ 氮 1.46 9.33 不同 但是含量 ______， 氢 钾 钙 磷 硫 氯 镁 铁 硅 6.24 0.92 0.24 0.20 0.17 0.14 0.18 0.08 1.17 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005
细胞中元素根据含量分为: 大量元素： 指含量占生物体总重量万分 之一以上的元素。有C、H、O、 N、P、S、K、Ca、Mg等。
微量元素： 指生物生活所必需的。但是需 要量却很少的一些元素。如Fe、 Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧 草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了 大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原 来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工 每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩 过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验 和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.
作出预测 设计实验
分组探究 自主学习
成果交流 评价反思
C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（A ） A．C B ．H C ．O D ．N
一、教学目标
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
知识： ①说出还原糖、脂肪和蛋白质鉴定的基本原 理和方法。 ②推断未知组织液中有机物的种类
能力： ①学习实验探究的方法 ②初步掌握实验结果的评价和报告能力
2.细胞内最多的有机化合物 和无机化合物分别是哪一种？
3、细胞鲜重中最多的化合物是？最多的有机 化合物是？
4、细胞干重中含量最多的化合物是？最多的 有机化合物是？
5、不同种生物细胞化合物含量是否一样？
生物
几种不同生物体中水分的含量 哺乳
水母 鱼类 97 蛙 动物 65 80～ 85 78 90
藻类
占85%~90% 占1%~1.5% 占1%~2% 占7%~9% 占1%~1.5%
有机化合物和无机化合物的区别主要 是看他们的分子 组成中是否含有碳元素， 如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧 三种元素组成；水是无机化合物，由氢 1.有机化合物和无机化合 和氧两种元素组成。当然这不是严格 物有什么区别 ?能举例说明吗? 意义上的区别，对这两类化合物严格 区分还要参照化学教科书
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺 少的必需元素;在生物体中含量很少, 但其作用是其它元素不可替代的.
缺Fe会使人患贫血等症状；
缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
缺Ｉ会导致甲状腺肿等。
组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢? -化合物
组成生物体的化合物:
水 无机化合物 构成细胞 的化合物 有机化合物 无机盐 脂质 蛋白质 糖类 核酸
高等 植物 60～ 80
质量 分数％
6、同一种生物不同细胞化合物含量是否一样？
人体中几种不同器官或组织中水分的含量
组织器官
质量分数％
牙齿 10
骨髓 22
骨骼肌 心脏 血液 76 79 83
你能举例说出哪些植物 器官的细胞中富含糖类,脂质 和蛋白质吗?如何从这些植物 器官中提取呢?
一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多 O 的元素是________ ；占细胞干重百分比最多的 C C 元素是__________ 。 _________ 是构成细胞 的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 蛋白质 。 水 _______ ，含量最多的有机化合物________
二、选择题
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体 的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ B ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最
多的化合物是（ D ）
情感态度价值观： 体验科学实验带来的的乐趣，养成严谨求实、善 于反思、敢于质疑的科学精神。
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
二、教学重点与难点
重点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的 原理和方法。 难点：材料的选择与探究方法的掌握。
三、教学流程
实验动员 知识准备
（实验前完成）
创设情景 任务驱动
1.组成细胞的化学元素在自然界的无 机环境中都能找到,没有一种元素是 生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含 量却有区别. 说明生命和非生命的无机环境既有 统一性又有差异性,生命起源于非生 命物质.
阅读课本回答问题
细胞中常见的的化学元素有多少种？分别是什么？ 在人体细胞鲜重中含量最多的元素是什么？ 在人体细胞干重中含量最多的元素是什么？ 细胞的主要元素是什么？基本元素是什么？
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼， 组成它们的化学元素种类 （ ） C A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（C）
A．Fe、Mn、Zn、Mg
B．Zn、Cu、Mn、Ca