2 第二章 大学真菌分类概况
菌物分类学
16s rRNA核苷酸序列分析步骤
提取 DNA ↓ PCR扩增16S rRNA基 因 ↓ PCR产物纯化 ↓ 16SrRNA基因序列测 定 ↓
相似性结果的一般判断： SAB≥97% 同种 SAB为85-97% 同属 SAB≤85 % 不同属
一、生物的界级分类学说
（一）两界系统 （二）三界系统 （三）四界系统 （四）五界系统 （五）六界系统 （六）三总界五界系统
生物界级学说发展的示意图
两界系统
1753年，瑞典博物学家林奈（Carl vov Linne）在其名著《植物种志》首先提出。
动物界 植物界
三界系统
1939年，Conard提出菌物界； 1860年，Hogg提出设立原始生物界； 1971年，Dodson提出菌界； 1866年，德国动物学家E.H.Haeckel建议三界系统。
系统发育树（phylogenetic tree）
概括各种生物间亲缘关系的树状分枝图， 分无根树和有根树
微生物的系统树 细菌（Bacteria） 古生菌（Archaea） 真核生物（Eukarya）
4. 微生物全基因组序列的测定
1996年，在633位科学家通力合作下，第一个 真核生物酿酒酵母基因组测序完成。 2002年粟酒裂殖酵母基因组测序完成。 2003年，第一个丝状真菌粗糙脉胞菌基因组测 序完成。 到2008年，在NCBI和其他网站已公布了80种真 菌的基因组序列。
DNA-DNA杂交（固相杂交法）
结论：
单链DNA（待测菌株） ↓
转硝酸纤维素膜 ↓
加入放射性标志参照菌DNA（单链） ↓
真菌 分类
真菌分类真菌是一类生物体，通常被认为是一种生物类群，其与植物、动物和原核生物共同构成了生命的四大类群。
真菌在生物界中扮演着重要的角色，不仅在生态系统中起着关键的作用，同时也对人类的健康和经济发展产生着重要影响。
真菌是一类单细胞或多细胞的生物体，通常以丝状和孢子繁殖。
真菌包括了许多不同的分类群，包括了霉菌、酵母菌、角质菌和子囊菌等等。
这些分类群在形态、生活史、生态和代谢特征上存在着显著差异，因此对真菌进行分类是一项复杂而繁琐的工作。
真菌的分类是根据它们的形态特征、生活史和遗传关系等因素进行划分的。
目前，国际上广泛采用的真菌分类系统是基于生物信息学技术和遗传学研究所建立起来的。
通过分子生物学技术，科学家们可以对真菌的遗传信息进行分析，从而更准确地确定真菌的分类位置。
在真菌的分类中，最常见的分类方法是根据真菌的生殖结构和生殖方式进行划分。
在这种分类方法下，真菌可以分为子囊菌、担子菌、接合子囊菌和无性真菌等不同分类群。
每一类真菌都有其独特的生殖结构和繁殖方式，可以通过这些特征来确定其分类位置和系统发育关系。
子囊菌是一类真菌，其特点是生殖器官为子囊和囊殼。
子囊菌包括了众多不同的分类群，如霉菌、革兰氏菌、镰刀菌和乳腐菌等。
这些真菌多为多细胞生物，通过产生孢子来繁殖。
子囊菌在自然界中起着重要的生态作用，是土壤中的重要分解者和分解者。
此外，子囊菌还可以产生抗真菌药物和生物农药，对农业生产具有积极的影响。
担子菌是真菌的另一类重要分类群，其特点是生殖器官为担子。
担子菌包括了酵母菌、霉菌和子囊菌等多个不同分类群。
担子菌广泛分布在自然界中，是许多动植物病原体的重要来源。
此外，担子菌还可以发酵生产食品、医药和化工产品，对人类的生产生活起着重要的作用。
接合子囊菌是真菌的一个特殊分类群，其生殖器官为接合孢子。
接合子囊菌包括了霉霉、俄氏霉、热卤霉和脚购菌等多个不同分类群。
这类真菌的生殖方式比较独特，通过产生接合孢子来繁殖。
接合子囊菌在自然界中分布广泛，是一类重要的土壤微生物。
真菌的分类与常见类型
真菌的分类与常见类型真菌是一类生物体，属于真菌界。
根据其生殖方式、营养方式和形态特征等因素，真菌可以分为以下几个类群：1. 子囊菌门（Ascomycota）：也称为子囊菌类，包括了酵母菌、黑曲菌和霜霉等。
它们的特点是产生子囊，子囊内产生孢子。
2. 担子菌门（Basidiomycota）：也称为担子菌类，包括了伞菌、鬼笔菌和多孔菌等。
它们的特点是产生担子，担子上生长着孢子。
3. 两孢菌门（Zygomycota）：也称为接合菌类，包括了接合菌和红毛霉等。
它们的特点是通过两个菌丝的接合进行繁殖。
4. 不完全菌门（Deuteromycota）：也称为隐性真菌类，包括了霉菌和酵母菌等。
它们的特点是没有观察到产生性孢子。
常见的真菌类型包括但不限于：1. 白色假丝酵母菌（Candida albicans）：常引起口腔和阴道黏膜感染。
2. 真菌性肺炎菌（Pneumocystis jirovecii）：引起肺孢子菌肺炎，常在免疫系统受损的患者中发生。
3. 白色壳菌（Trichophyton）：引起癣菌感染，包括脚癣、手癣和头癣等。
4. 黑色霉菌（Aspergillus）：常引起呼吸道感染，如肺曲霉病。
5. 腐霉菌（Phytophthora）：引起植物病害，如马铃薯晚疫病。
这只是一部分常见的真菌类型，真菌的种类繁多且多样化。
在日常生活中，真菌还具有一些重要的应用，比如酿酒、面包、奶酪等食品的发酵过程中都需要真菌的参与。
除了上述提到的真菌类群和常见类型外，还有一些其他真菌类群和常见类型：1. 烂桔孢菌门（Phycomycota）：包括水霉和霉菌等。
这些真菌多生活在水中，对植物病害造成很大影响。
2. 黄曲霉菌（Aspergillus flavus）：常会产生黄曲霉毒素，对农作物和食品安全带来危害。
3. 铅蓝菌（Penicillium）：产生青霉素等抗生素的主要来源。
4. 霉菌（Mucor）：一种常见的快速生长的真菌，常引起食品腐败和发霉。
第二章菌物的一般性状
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课程纲要
第一节 菌物的一般性状和分类
第二节 根肿菌门 第三节 卵菌门
第四节 壶菌门 第五节 接合菌门
第六节 子囊菌门
第七节 担子菌门 第八节 半知菌类
第九节 植物菌物类病害诊断要点
2
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菌物的一般性状
（一）营养体的类型
1、菌丝体（mycelium）：
典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝（hypha），
组成菌物菌体的一团菌丝叫菌丝体。
第第十十二二页页，，课件件共共有有883页3页
(一)营养体的类型
菌丝的差异：透明、 有色、暗色、有无隔、
直径大小、横隔的构造和 隔膜处是否小于菌丝直径 等。
第十三页，课件共有83页
（二）菌丝的变态结构
不同类型的吸器
丝状 球状
掌状
指状
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小麦白粉病菌的吸器
第第三三十十页页，，课件件共共有有883页3页
第三十一页，课件共有83页
第三十二页，课件共有83页
（二）菌丝的变态结构
4、假根（rhizoid）：
菌丝产生的类似植物根的 结构，深入基质吸收营养；并固
A sexual R eproduction in Fungi
• Spores m ay be produced w ithin a sac called a sporangium . T he spores w ithin the sporangium are called sp o r a n g io sp o r e s .
真菌分类资料
生理学分类法的应用
• 用于真菌的分类和鉴定 • 为真菌的遗传学、生态学和生理学研究提供依据
分子生物学分类法及其应用
分子生物学分类法的特点
• 基于真菌的遗传物质（如DNA、RNA）进行分类 • 能够反映真菌的亲缘关系和进化历程 • 对真菌的分类具有很高的准确性和可靠性
分子生物学分类法的应用
• 用于真菌的分类和鉴定 • 为真菌的遗传学、生态学和生理学研究提供依据
• 酵母菌：单细胞真菌，广泛应用于食品、医药等领域 • 霉菌：多细胞真菌，广泛分布于土壤、植物表面等环境 • 真菌类：包括酵母菌、霉菌以外的其他真菌，如真菌门、担子菌门等
真菌的分布特点
• 真菌广泛分布于土壤、水、空气和生物体内 • 不同类群的真菌具有不同的生态适应性，如低温、高温、高盐等环境
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真菌的分类方法与应用
• 真菌分类为真菌病害防治提供了理论基础 • 真菌病害防治的实践有助于丰富真菌分类体系
真菌病害防治的研究内容
• 研究真菌病害的发生机制和防治策略 • 开发真菌病害的诊断方法和防治技术 • 为保障农业、林业和公共卫生提供技术支持
CREATE TOGETHER
DOCS
谢谢观看
THANK YOU FOR WATCHING
真菌分类研究面临的挑战与机遇
真菌分类研究的机遇
• 基因组学、代谢组学、蛋白质组学等新技术的发展为真菌分类提供了新的依据和方法 • 国家对生物多样性和生态安全的重视为真菌分类研究提供了政策支持 • 真菌分类研究将为真菌的资源利用和病害防治提供有力支持，推动相关产业的发展
真菌分类研究面临的挑战
• 真菌种类繁多，分类难度大 • 真菌形态特征和生理生化特性复杂，容易产生误判 • 真菌分类研究资金投入不足，研究条件有限
真菌概述_精品文档
细胞壁
无肽聚糖，有葡聚糖和几丁质
有肽聚糖
对青霉素或头孢菌素敏感
不敏感
敏感
细胞膜
含固醇、麦角固醇
不含固醇
大小，复杂程度
比细菌大几倍至几十倍，结构复杂
小，简单
真菌不是植物 真菌不含叶绿素，以吸收为营养方式，寄生或腐生，无根、茎、叶的分化。
第一节 真菌的生物学性状
标本 浅部感染真菌 毛发、皮屑、指甲 深部感染真菌 痰、血液、脑脊液等 直接镜检： 浅部标本---KOH处理后镜检，通常不染色 假丝酵母菌---革兰染色（芽生孢子、假菌丝） 隐球菌---墨汁负染（厚荚膜） 其他多细胞真菌----特殊染色如乳酚棉兰染色，镜检
致病性真菌感染： 浅部真菌感染，如皮肤癣真菌病，这些真菌有嗜角质性，在皮肤局部大量繁殖后，通过机械刺激和代谢产物的作用，引起局部炎症和病变。深部感染真菌遭吞噬细胞吞噬后，不被杀死而能在细胞内繁殖，引起组织慢性肉芽肿性炎症和组织坏死溃疡形成。
第二节 真菌的致病性和免疫性
条件致病性真菌感染： 内源性真菌感染, 机体免疫力低下时发生，如白假丝酵母菌、曲霉、毛霉等引起。
单细胞真菌 圆形或卵圆形 酵母菌(yeast)
多细胞真菌 菌丝和孢子， 丝状菌(filamentous fungus) 交织成团 或霉菌(mold)
有些真菌具有二相性(dimorphic)
酵母型菌落
C. albicans菌落(类酵母型)
曲霉属
青霉菌落
三、抵抗力
对干燥、日光、紫外线及一般消毒剂抵抗力强 对热敏感，60℃1小时菌丝、孢子均被杀死 对2%石碳酸、0.1%升汞、2.5%碘酊或10%甲醛敏感 对细菌抗生素不敏感 对二性霉素B、制霉菌素、咪康唑、酮康唑、氟康唑和伊曲康唑敏感
大型真菌知识点总结大全
大型真菌知识点总结大全一、概述真菌是一类生物，属于真核生物，其细胞含有真核糸状体。
真菌包括单细胞真菌和多细胞真菌两种，它们都是以吸收有机物质为生的营养体。
真菌在自然界中有着重要的生态作用，它们可以分解有机物质、促进土壤肥力的形成，还可以和许多植物形成共生关系等。
而在人类的生活中，真菌也有着重要的应用价值，比如在酿酒、制面包、生产抗生素等方面都可以利用真菌。
二、真菌分类1. 根据生活方式可分为营养菌和寄生菌。
营养菌包括木霉、青霉、曲霉、酿酒酵母等，它们是自由生活在自然界中的真菌。
寄生菌主要包括一些对植物或动物寄生的真菌，如锈菌、露菌、白粉菌等。
2. 根据生殖方式可分为无性生殖和有性生殖。
无性生殖方式主要通过孢子的形成和传播进行，有性生殖则要依靠雌雄两性生殖结构进行。
3. 根据菌丝形态可分为分生型和膨大型。
分生型的真菌菌丝在生长过程中不膨大，而膨大型的菌丝在生长过程中会逐渐膨大，形成菌核。
三、真菌的生活史真菌的生活史可分为营养繁殖期和有性生殖期两个阶段。
1. 营养繁殖期：真菌主要通过菌丝的生长和有孢子的形成来进行繁殖。
在这个阶段，真菌通过土壤中的栽培和营养来生长发育。
2. 有性生殖期：真菌在适宜的条件下，会形成雌雄两性生殖结构，通过配子体的结合来进行有性生殖。
在这个过程中会形成受精卵，然后发育成新的真菌个体。
四、真菌的结构和形态真菌的结构主要包括菌丝、菌核和孢子三个部分。
1. 菌丝：真菌的主要体细胞是由菌丝构成的，菌丝是一种多核的分生型菌丝，它们可以长时间在非利用环境中存活。
2. 菌核：菌核是菌丝的交汇解拱部分，它在营养繁殖期发挥着关键的作用，也是真菌进行有性生殖的重要器官。
3. 孢子：菌丝能形成大量的孢子，孢子是真菌进行繁殖的主要手段，它们可以通过空气和水传播到各处，发育成新的真菌个体。
五、真菌的生态功能1. 分解有机物质：真菌可以分泌各种酶类，它们可以分解木质素、纤维素等难降解的有机物质，将其转化为可吸收的养分，并促进土壤有机质的转化。
2.2 真菌分类系统及常见丝状真菌
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接合菌门 (Zygomycota)
显微镜下的毛霉
显微镜下的根霉
典型特征：无性繁殖-孢囊孢子；有性繁殖-接合孢子； 生态习性：多数是腐生菌；多数陆生或两栖生活；
代表属：毛霉属，根霉属；
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子囊菌门 (Ascomycota)
粗糙脉孢菌
曲霉青霉白僵菌感染家蚕真菌5个门的主要特征无性繁殖有性生殖壶菌原质团或没有隔膜的菌丝体游动孢子游动配子或配子囊之间接合菌菌丝体典型的没有隔膜孢囊孢子接合孢子子囊菌有隔膜的菌丝体少数是单细胞分生孢子等子囊孢子担子菌有隔膜的菌丝体不发达担孢子有隔膜的菌丝体或单细胞分生孢子等无有性生殖但可能进行准性生殖小结15
13
小结
真菌5个门的主要特征
门
营养体
无性繁殖 有性生殖
壶菌 接合菌 子囊菌
原质团或没有隔 膜的菌丝体
游动孢子
游动配子或配 子囊之间
菌丝体，典型的 没有隔膜
孢囊孢子
接合孢子
有隔膜的菌丝体， 少数是单细胞
分生孢子等
子囊孢子
担子菌 有隔膜的菌丝体 不发达
担孢子
无有性生殖，
有丝孢真 有隔膜的菌丝体 菌(半知菌) 或单细胞
虫草：冬虫夏草 菌寄生于蝠蛾幼 虫体内所形成
典型特征：无性繁殖主要为产生分生孢子； 有性繁殖-子囊孢子；
生态习性：绝大多数陆生，是真菌中最大的类群， 与人类关系密切；
代表属：脉孢菌属，球针壳属，虫草属；
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担子菌门 (Basidiomycota)
初生菌丝
异核 次生菌丝
典型特征：营养体为发达的菌丝体(初生、次生、三生 菌丝)，无性繁殖不发达，有性繁殖-担孢子；
真菌基本知识
子囊果称为子囊腔。子囊菌有很多重要植物病原菌。
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子囊果
闭囊壳---无孔口的子囊
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（2）囊壳菌类
赤霉菌属 1.子囊壳 2.子囊 3.分生孢子 引起小麦赤霉病等
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4.担子菌亚门
营养体为发达的有隔菌丝体，
很少产生无性孢子，但有的种类无性繁殖很发 达。
有性繁殖产生担孢子。
高等担子菌的担子着生在担子果上。常见的如 木耳、银耳、蘑菇、灵芝等，都是担子菌的担 子果。低等担子菌的担子裸生，无担子果。
鞭毛菌喜欢潮湿或有水的环境。湿度大有利于 发病，多雨的年份发病重。疫病和霜霉病往往 在病部产生白色或灰黑色霉层。
气流和雨水是主要传播途径 。
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霜霉菌几个属
1.指梗霉属---主要引起谷子白发病 2.单轴霉属—引起葡萄霜霉病 3.假霜霉属 --- 黄瓜霜霉病 4.盘梗霉属 ---莴苣霜霉病 5.霜霉属 ---十字花科霜霉病
真菌基本知识
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（二）真菌的繁殖体
1.无性繁殖 没有经过两性结合的繁殖称为无性繁殖。无性繁 殖所产生的孢子称为无性孢子。真菌的无性孢子常见的主要有 以下几种
1.游动孢子 2.孢囊孢子 3.厚垣孢子 4.分生孢子 5.芽孢子 6粉孢子 2.经过两性结合的繁殖方式称为有性繁殖。有性繁殖所产生的 孢子称为有性孢子，真菌有性孢子主要类型有：
真菌的基本特征与分类体系
2.1真菌的基本特征……根据目前的研究，多数真菌学家认为真菌是具有下列特征的一类生物：①细胞中具有真正的细胞核，没有叶绿素；②生物体大都为分枝繁茂的丝状体；③细胞壁中含有几丁质；④通过细胞壁吸收营养物质，对于复杂的多聚化合物可先分泌胞外酶将其降解为简单化合物再吸收；⑤主要以产生孢子的方式进行繁殖。
（一）真菌菌体的基本类型真菌的菌体根据其结构与功能可分为营养体、孢子和子实体三种类型。
（1）真菌的营养体真菌的营养体形态多种多样，大体上可分为4种类型：菌丝体：为多分枝的丝状体。
绝大多数真菌的营养体为菌丝体，因真菌种类和环境条件的不同，菌丝体又有各种各样的变化……酵母状菌体：为球形、卵形、圆柱形及与球形、卵形、圆柱形近似形状的单个细胞菌体。
有些文献上称这类菌体为单细胞菌体，由于丝状菌体也可能属于单细胞，所以用“单细胞菌体”这一概念来表示这类菌体不很确切。
因为酵母菌营养体的主要形式是这类单细胞菌体，所以称其为酵母状菌体比较合适。
……具须的单细胞菌体：这类菌体上有一个球形或近球形的部分，在球形或近球形部分的几部有须状体，须状体为无细胞核的根状菌丝（也成为假根），靠须状体将菌体固着在基物上。
这类菌体很少，仅见于一些壶菌中。
虫囊菌体：这是寄生于昆虫体外的虫囊纲真菌特有的菌体，是由双细胞的子囊孢子发育而成的，由营养体和繁殖器官共同构成。
由子囊孢子发育成虫囊菌体的过程大致如下：在适宜的条件下，传播到寄主体上的虫囊菌子囊孢子开始萌发，基细胞变大，基部的鞘变暗，形成洗盘状器官，称为胞脚。
从胞脚下表面产生不分枝的细小丝状体，以此细小丝状体通过寄主的皮孔或穿过寄主的体壁吸收营养。
寄生关系建立后，在寄主体外的子囊孢子细胞迅速分裂，形成菌托，在菌托上形成雄性器官、子囊壳和附属丝。
（2）真菌的孢子孢子是真菌的繁殖体，其作用类似于植物的种子。
植物的种子发芽形成植株，真菌的孢子萌发产生芽管。
芽管世纪上就是从孢子萌发生出的一段短菌丝，然后通过这段菌丝体。
真菌分类
深部真菌:白色念珠菌,新型隐球菌,曲霉菌,毛霉菌深部真菌是侵犯皮下组织和内脏，引起全身性感染s的真菌，包括下列四大类（表20-4）。
其中3类为致病性真菌，能感染正常人，有地域性；孢子丝菌在我国先后有数例报告，球孢子菌和荚膜组织胞浆菌国内个别病例报告都为归国华侨。
1、2、4类为条件致病性真菌，常感染免疫功能低下，菌群失调等特殊状态患者，近年来因广谱抗生素、激素及免疫抑制剂大量应用，本类真菌感染有所增多。
且临床上恶性肿瘤、糖尿病、血液病、严重营养不良，大面积烧伤及器官移植等也常继发条件致病性真菌感染。
因此已成为医学实践中一个重要问题。
表20-4 侵害人体深部真菌的种类及侵害部位一、白色念珠菌白色念珠菌（Monilia albican 或canidia Albicans）通常存在于正常人口腔，上呼吸道，肠道及阴道，一般在正常机体中数量少，不引起疾病，当机体免疫功能或一般防御力下降或正常菌群相互制约作用失调，则本菌大量繁殖并改变生长形式（芽生菌丝相）侵入细胞引起疾病。
本菌细胞呈卵圆形，很象酵母菌，比葡萄球菌大5～6倍，革兰氏染色阳性，但着色不均匀。
在病灶材料中常见菌细胞出芽生成假菌丝，假菌丝长短不一，并不分枝，假菌丝收缩断裂又成为芽生的菌细胞（图20-3）。
图20-3 白色念珠菌患者痰液直接涂片革兰氏染色本菌在血琼脂或沙保氏琼脂上，37℃或室温孵育2～3日后，生成灰白乳酪样菌落，涂片镜检，可看到表层为卵圆形芽生细胞，底层有较多假菌丝。
若接种于4%玉蜀黍琼脂上，室温孵育3～5日可见假菌丝，芽生孢子，厚膜孢子（图20-4）。
图20-4 白色念珠菌白色念珠菌可侵犯人体许多部位，可引起：1.皮肤念珠菌病，好发于皮肤皱褶处（腑窝、腹股沟，乳房下，肛门周围及甲沟，指间），皮肤潮红、潮湿、发亮，有时盖上一层白色或呈破裂状物，病变周围有小水泡。
2.粘膜念珠菌病，以鹅口疮、口角炎、阴道炎最多见，在粘膜表面盖有凝乳大小不等的白色薄膜，剥除后，留下潮红基底，并产生裂隙及浅表溃疡。
真菌分类汇总
真菌分类汇总Ainsworth & Alexopoulos系统真菌界Fungi真菌门Eumycota(1.鞭毛菌亚门Mastigomycotina 2.接合菌亚门Zygomycotina 3.子囊菌亚门Ascomycotina 4.担子菌亚门Basidiomycotina 5.半知菌亚门Deuteromycotina)1.鞭毛菌亚门Mastigomycotina壶菌纲Chytridiomycetes游动孢子为单鞭毛，后生尾鞭壶菌目Chytridiales油壶菌科Olpidiaceae 绵壶菌科Achlyogetonaceae 集壶菌科Synchytriaceae 泡壶菌科Phlyctidiaceae 根壶菌科Rhizidiaceae 歧壶菌科Cladochytriaceae 节壶菌科Physodermataceae 壶菌科Chytridiaceae 大壶菌科Megachytriaceae肋壶菌目Harpochytriales肋壶菌科Harpochytriaceae芽枝菌目Blastocladiales雕蚀菌科Coelomomycetaceae 链枝菌科Catenariaceae 芽枝菌科Blastocladiaceae 单毛水霉目Monoblepharidales单毛水霉科Monoblepharidaceae 节水霉科Gonapodyaceae丝壶菌纲Hyphochytridiomycetes游动孢子为单鞭毛，前生茸鞭丝壶菌目Hyphochytridiales异壶菌科Anisolpidiaceae 根前毛菌科Rhizidiomycetaceae丝壶菌科Hyphochytriaceae原质团菌纲Plasmodiophoromycetes原质团菌目Plasmodiophorales原质团菌科Plasmodiophoraceae卵菌纲Oomycetes游动孢子为双鞭毛，前茸鞭，后尾鞭链壶菌目Lagenidiales拟油壶菌科Olpidiopsidaceae 链油壶菌科Sirolpidiaceae链壶菌科Lagenidiaceae 水霉目Saprolegniales硅藻壶菌科Ectrogellaceae海壶菌科Haliphthoraceae破囊壶菌科Thraustochytriaceae水霉科Saprolegniaceae小细囊霉科Leptolegniellaceae 水节霉目Leptomitales水节霉科Leptomitaceae根壶菌科Rhipidiaceae霜霉目Peronosporales腐霉科Pythiaceae白锈科Albuginaceae霜霉科Peronosporaceae2.接合菌亚门Zygomycotina接合菌纲Zygomycetes毛霉目Mucorales笄霉科Choanephoraceae小克银汉霉科 Cunninghamellaceae双珠霉科 Dimargaritaceae 内囊霉科Endogonaceae卷头霉科Helicocephalidaceae梳霉科Kickxellaceae被孢霉科Mortierellaceae毛霉科 Mucoraceae水玉霉科 Pilobolaceae头珠霉科 Piptocephalidaceae辐枝霉科Radiomycetaceae瓶霉科 Saksenaeaceae共头霉科 Syncephalastraceae枝霉科 Thamnidiaceae虫霉目 Entomophthorales虫霉科 Entomophthoraceae捕虫霉目 Zoopagales捕虫霉科 Zoopagaceae旋体霉科 Cochlonemaceae毛菌纲 Trichomycetes钩孢毛菌目Harpellales钩孢毛菌科Harpellaceae侧孢毛菌科Genistellaceae内孢毛菌目Asellariales内孢毛菌科Asellariaceae外孢毛菌目Ecerinales裂丝毛菌科Palavasciaceae附丝毛菌科Parataeniellaceae外孢毛菌科Ecerinaceae 变形毛菌目Amoebidiales变形毛菌科Amoebidiaceae3.子囊菌亚门Ascomycotina半子囊菌纲Hemiascomycetes无子囊果，子囊裸生内孢霉目Endomycetales浆霉科Ascoideaceae酵母菌科Saccharomycetaceae内孢霉科Endomycetaceae蚀精霉科Spermophthoraceae原囊菌目Protomycetales原囊菌科Protomycetaceae外囊菌目Taphrinales外囊菌科Taphrinaceae不整子囊菌纲Plectomycetes子囊果是闭囊壳，子囊无规律地散生在闭囊壳内，子囊孢子成熟后子囊壁消解散囊菌目Eurotiales暗膜菌科Amorphothecaceae裸囊菌科Gymnoascaceae红曲科Monascaceae爪甲团囊菌科Onygenaceae假散囊菌科Pseudeurotiaceae嗜热囊菌科Thermoascaceae发霉科Trichocomaceae散囊菌科Eurotiaceae黄丝菌科Cephalothecaceae核菌纲Pyrenomycetes子囊生在孔口有的子囊壳内，或有规律地排列在无孔口的闭囊壳基部形成子实层白粉菌目Erysiphales白粉菌科Erysiphaceae小煤炱目Meliolales小煤炱科Meliolaceae冠囊菌目Coronophorales冠囊菌科Coronophoraceae球壳目Sphaeriales长喙壳科Ophiostomataceae 里孢壳科Melanosporaceae球壳科Sphaeriaceae肉座菌科Hypocreaceae疔座菌科Polystigmataceae棒囊菌科Coryneliaceae粪壳科Sordariaceae 间座壳科Diaporthaceae海壳科Halosphaeriaceae蕉孢壳科Diatrypaceae圆孔壳科Amphisphaeriaceae炭角菌科Xylariaceae疣衣菌科Verrucariaceae麦角菌科Clavicipitaceae 疣孢壳科Hypomycetaceae腔菌纲Loculoascomycetes子囊果是子囊座，子囊是双层壁的多腔菌目Myriangiales酵孢腔菌科Atichiaceae多腔菌科Myriangiaceae格孢腔菌科Saccardiaceae毛生腔菌科Saccardinulaceae座囊菌目Dothideales毛盾壳科Trichothyriaceae刺盾炱科Chaetothyriaceae广口盾壳科Parodiopsidaceae胶皿炱科Englerulaceae假球壳科Pseudosphaeriaceae煤炱科Capnodiaceae座囊菌科Dothideaceae小穴壳科Dothioraceae格孢腔菌目Pleosporales二孢炱科Dimeriaceae黑星菌科Venturiaceae饰孢腔菌科Mesnieraceae葡萄座腔科Botryosphaeriaceae扁孔腔菌科Lophiostomataceae荚孢腔菌科Sporormiaceae格孢腔菌科Pleosporaceae圆孔腔菌科Mycoporaceae缝裂菌目Hysteriales缝裂菌科Hysteriaceae星裂菌科Arthoniaceae船裂菌科Opegraphaceae小歪盘菌科Phyllipsiellaceae胶皿菌科Patellariaceae隔孢皿科Lecanactidaceae半球腔菌目Hemisphaeriales小盾壳科Microthyriaceae拟小盾壳科Trichopellinaceae隔孢盾壳科Munkiellaceae 星盾炱科Asterinaceae管腔菌科Aulographaceae厚圆盾壳科Brefeldiellaceae多腔盾菌科Parmulariaceae射盾菌科Stephanothocaceae裂盾菌科Schizothyriaceae细盾菌科Leptopeltidaceae微盾菌科Micropeltidaceae虫囊菌纲Laboulbeniomycetes 子壳果是子囊壳，营养体简单，大多无菌丝体，不产生无性孢子，均为节肢动物的寄生菌虫囊菌目Laboulbeniales角霉科Ceratomycetaceae虫囊菌科Laboulbeniaceae多精虫囊菌科Peyritschiellaceae角盘纲Discomycetes子囊果是子囊盘梭梭盘菌目Medeolariales梭梭盘菌科Medeolariaceae瘿果盘菌目Cyttariales瘿果盘菌科Cyttariaceae块菌目Tuberales大团囊菌科Elaphomycetaceae地菇科Terfeziaceae囊被菌科Geneaceae块菌科Tuberaceae盘菌目Pezizales肉盘菌科Sarcosomataceae肉杯菌科Sarcoscyphaceae粪盘菌科Ascobolaceae盘菌科Pezizaceae羊肚菌科Morchellaceae马鞍菌科Helvellaceae火丝菌科Pyronemataceae 星裂盘菌目Phacidiales斑痣盘菌科Rhytismataceae鲜色盘菌科Cryptomycetaceae星裂盘菌科Phacidiaceae厚顶盘菌目Ostropales点盘菌科Stictidaceae柔膜菌目Helotiales展盘菌科Ascocorticiaceae贫盘菌科Hemiphacidiaceae地舌菌科Geoglossaceae 核盘菌科Sclerotiniaceae圆盘菌科Orbiliaceae皮盘菌科Dermateaceae晶杯菌科Hyaloscyphaceae锤舌菌科Leotiaceae4.担子菌亚门Basidiomycotina(含冬孢菌纲、层菌纲和腹菌纲3纲）担子菌中既有严重危害粮食作物和林木的病原菌，如黑菌粉、锈菌、木腐菌等，也有很多是著名食用菌，如蘑菇、口蘑、香菇、侧耳等，还有中国传统的贵重药材，如黑木耳、银耳、茯苓、灵芝等，有些大型菌类还含有抗癌物质冬孢菌纲Teliomycetes锈菌目Uredinales栅锈菌科Melampsoraceae鞘锈菌科Coleosporaceae柄锈菌科Pucciniaceae 黑粉菌目Ustilaginales黑粉菌科Ustilaginaceae菰黑粉菌科Yeniaceae腥黑粉菌科Tilletiaceae层菌纲Hymenomycetes银耳目Tremellales银耳科Tremellaceae链担耳科Sirobasidiaceae明目耳科Hyaloriaceae 木耳目Auriculariales木耳科Auriculariaceae锤耳科Phleogonaceae隔担子菌目Septobasidiales隔担子菌科Septobasidiaceae外担子菌目Exobasidiales外担子菌科Exobasidiaceae座担子菌目Brachybasidiales座担子菌科Brachybasidiaceae花耳目Dacrymycetales花耳科Dacrymycetaceae胶膜菌目Tulasnellales胶膜菌科Tulasnellaceae角担菌科Ceratobasidiaceae非褶菌目Aphyllophorales鸡油菌科Cantharellaceae粉孢革菌科Coniophoraceae伏革菌科Corticiaceae钉菇科Gomphaceae点革菌科Punctulariaceae韧革菌科Stereaceae革菌科Thelephoraceae 裂褶菌科Schizophyllaceae（担子果初为杯状后变为盘状，菌盖表生绒毛，与一狭窄的基部相连，子实层体为假菌褶，从基部辐射而出，假菌褶纵裂而向两边反卷。
真菌分类学
第二章鞭毛菌Mastigomycotina第一节一般形态和分类一、概述：鞭毛菌是指Gaümann系统中的古生菌纲Archimycetes和Sparrow系统中的藻状菌纲Phycomycetes 单鞭毛组Uniflagellatae和双鞭毛组Biflagellatae组合在一起的真菌，鞭毛菌亚门同接合菌亚门的真菌统称为低等真菌。
现代电子显微镜技术在鞭毛上的应用，使人们确信鞭毛的特征（鞭毛的结构、组成、位置和数量）能合理地反映鞭毛真菌的亲缘关系，所以Ainsworth把这类真菌成立为一个亚门。
这类真菌具有能游动的带鞭毛的孢子。
二、形态特征：（一）营养体：1、由简单到复杂，低等到高等鞭毛菌的形态差别很大，单细胞→单细胞具须→单细胞具无隔无核的根状菌丝→发达的、无隔、分枝繁茂的菌丝体。
2、整体产果holocarpic或分体产果eucarpic。
低等的种类为单细胞，兼营养和繁殖二种功能，称为整体产果式；较高等的种类营养和繁殖分工，菌体的一部分形成繁殖体。
分体产果有单元式和多元式，单元式即部分菌体产生一个繁殖中心，有寄主体内生和寄主体外生；多元式即部分菌体产生多个繁殖中心，如壶菌目中的节壶菌属Physoderma的休眠孢子为多元式，孢子囊则为单元式。
3、在较高等的种类中老菌丝或繁殖器官的基部都有分隔，隔膜是封闭式的。
4、寄生性陆生菌菌丝，生在寄主的细胞内或细胞间隔，以吸器穿入寄主的细胞内吸养。
较低等的寄生陆生菌在寄主细胞内分出根状菌丝，为纤细无核、分枝或不分枝的细丝，有吸养和维系菌体在寄主上的作用。
(二）无性繁殖：无性繁殖体为游动孢子囊，内生游动孢子。
游动孢子囊的形状是分属的特征之一。
1、游动孢子囊或孢子囊：1）产生游动孢子，游动孢子囊间生、顶生，单生或串生。
2）形状：丝状、棒状、柱形、圆形、洋梨形、卵形等，有大型和小型之分。
3）脱落或不脱落，萌发生多个游动孢子，或直接产生芽管。
霜霉目在孢子囊成熟时，从孢囊梗上脱落下来，随风传播，这种孢子囊的作用和分生孢子相同，因此又称为分生孢子囊或分生孢子。
真菌分类
深部真菌:白色念珠菌,新型隐球菌,曲霉菌,毛霉菌深部真菌是侵犯皮下组织和内脏，引起全身性感染s的真菌，包括下列四大类（表20-4）。
其中3类为致病性真菌，能感染正常人，有地域性；孢子丝菌在我国先后有数例报告，球孢子菌和荚膜组织胞浆菌国内个别病例报告都为归国华侨。
1、2、4类为条件致病性真菌，常感染免疫功能低下，菌群失调等特殊状态患者，近年来因广谱抗生素、激素及免疫抑制剂大量应用，本类真菌感染有所增多。
且临床上恶性肿瘤、糖尿病、血液病、严重营养不良，大面积烧伤及器官移植等也常继发条件致病性真菌感染。
因此已成为医学实践中一个重要问题。
表20-4 侵害人体深部真菌的种类及侵害部位一、白色念珠菌白色念珠菌（Monilia albican 或canidia Albicans）通常存在于正常人口腔，上呼吸道，肠道及阴道，一般在正常机体中数量少，不引起疾病，当机体免疫功能或一般防御力下降或正常菌群相互制约作用失调，则本菌大量繁殖并改变生长形式（芽生菌丝相）侵入细胞引起疾病。
本菌细胞呈卵圆形，很象酵母菌，比葡萄球菌大5～6倍，革兰氏染色阳性，但着色不均匀。
在病灶材料中常见菌细胞出芽生成假菌丝，假菌丝长短不一，并不分枝，假菌丝收缩断裂又成为芽生的菌细胞（图20-3）。
图20-3 白色念珠菌患者痰液直接涂片革兰氏染色本菌在血琼脂或沙保氏琼脂上，37℃或室温孵育2～3日后，生成灰白乳酪样菌落，涂片镜检，可看到表层为卵圆形芽生细胞，底层有较多假菌丝。
若接种于4%玉蜀黍琼脂上，室温孵育3～5日可见假菌丝，芽生孢子，厚膜孢子（图20-4）。
图20-4 白色念珠菌白色念珠菌可侵犯人体许多部位，可引起：1.皮肤念珠菌病，好发于皮肤皱褶处（腑窝、腹股沟，乳房下，肛门周围及甲沟，指间），皮肤潮红、潮湿、发亮，有时盖上一层白色或呈破裂状物，病变周围有小水泡。
2.粘膜念珠菌病，以鹅口疮、口角炎、阴道炎最多见，在粘膜表面盖有凝乳大小不等的白色薄膜，剥除后，留下潮红基底，并产生裂隙及浅表溃疡。
真菌分类与命名
真菌分类与命名真菌的分类单位,依次分为界（Regnum，Kingdom)，门（Division，Phylum)，纲（classis，Class），目(Ordo，Order),科(Familia，Family），属(Genus），种（Species)。
种是基本单位，种以下还有亚种(subspecies）。
真菌分类的主要依据为:有性生殖的各种器官、无性菌丝、孢子和菌落形态特征等。
真菌分类系统较多，目前尚未统一，近年来趋向采用安斯沃斯(Ainsworth)等人的《真菌学词典》所介绍的分类系统.该系统认为真菌属于单独成立的真菌界(Fungi),界以下分为粘菌门（Myxomycota)和真菌门（Eumycota),通常所称的真菌即指真菌门菌。
真菌门下分为5个亚门：鞭毛菌亚门(Mastigomycotina）、接合菌亚门(Zygomycotina）、子囊菌亚门(Ascomycotina)、担子菌亚门(Basidiomycotina）和半知菌亚门（Deuteromycotina）。
其中与医学有关的有4个亚门：①接合菌亚门：营养体是菌丝体,绝大多数没有隔膜，有性繁殖形成接合孢子(zygospore)，无性繁殖产生孢子囊孢子(sporangiosDore)。
如毛霉菌(Mucor)和根霉菌(Rhizopus)等；②子囊菌亚门：营养体是有隔膜的菌丝体,极少数是单细胞，有性生殖形成子囊和子囊孢子(ascospore)，无性繁殖产生分生孢子(conidium)。
如芽生菌属（Blastomyces)、组织胞浆菌属(Histoplasma)、小孢子菌属(Microsporum）、毛癣菌属（Trichophyton）和酵母菌属(Saccharomyces）等；③担子菌亚门：营养体是有隔膜的菌丝体,有性生殖形成担孢子。
如致病性真菌新生隐球菌(Cryptococcus neoformans）；④半知菌亚门:也称不完全菌亚门，营养体是有隔膜的菌丝体或单细胞，对此类真菌生活史了解不完全,只有无性繁殖阶段，未发现其有性阶段，称为半知菌。
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子实层，这种担子菌的产孢结构叫担子果（basidiocarp）。 常见的各种蘑菇、木耳、银耳、灵芝等，都是担子菌的担 子果。
担孢子
单核、单倍体、外生孢子、4个。 掷孢子：能够弹射。定孢子：不能 够弹射。
End
大型真菌
地下子實體 子囊菌 腹菌 有褶傘菌 傘菌
一、子囊菌
子囊菌是已知真菌中最大的一群，他们共
同的特征是生殖孢子(子囊孢子， ascospores)生长在子囊(asci)之中，子囊 着生的构造称子囊果。
子囊菌亚门（Ascomycotina） 真菌门中最
大的一亚门。该亚门与担子菌亚门因结构 复杂，合称高等真菌。
子囊果的形态多样化，包括球状、盘状、
地上子實體 擔子菌 無褶菌 無褶傘菌 孢子印淡紅色 孢子印黑色
孢子印白色
孢子印褐色
棍棒状等。
常见的大型子囊菌则有炭角菌、盘菌、虫
生真菌(冬虫夏草)、块菇及羊肚菌等。
二、担子菌
担子菌亚门真菌一般称为担子菌，是真菌中最高等的类型。 现已记载的有1428属，23000中。木腐菌，菌根菌。 担子菌亚门真菌的共同特征是有性生殖产生担子孢子，简
称担孢子。担孢子产生于担子上，每个担子一般形成4个担 孢子。
木腐真菌
生长在木材上的腐生真菌，统称为木腐真菌。
腐生型
落叶及腐草生真菌 以落叶或腐草为生长基质的腐生真菌称为草生真菌。 粪生真菌 土壤腐生菌 植物寄生真菌 生长在动物粪便上的腐生真菌称为粪生真菌。 生于土壤上的腐生真菌称为土壤腐生菌，又称土生真菌。 能在植物上营寄生生活的真菌称为植物寄生真菌。 寄生于昆虫体上的真菌称为昆虫寄生真菌。
寄生型
昆虫寄生真菌
真菌寄生菌
地衣型真菌 外生菌根菌
寄生于其他真菌上的真菌称为真菌寄生菌。
地衣是一些真茵与藻类共生形成的复合体。 能与植物根共生形成外生菌根的真菌称为外生菌根菌。 与其他真菌营共生生活的真菌称为真菌共生菌。
共生型
真菌共生菌 天麻共生菌 昆虫共生菌
与天麻共生的真菌称为天麻共生菌。
与昆虫营共生生活的真菌称为昆虫共生菌。
藻菌
接合菌
子囊菌
担子菌
食用菌的生态类群
l . 鸡枞菌 2. 黑柄炭角菌
3. 草菇
21. 绿菇 22. 丝膜菌
23. 鸡油菌
4. 花褶伞
5 毛头鬼伞 6.蘑菇 7. 竹荪 8. 灵芝 1 1 木蹄层孔菌 9. 灰树花 12. 木栓菌 10 云芝 13. 猴头菌 14 黄伞 15 侧耳 16 蜜环菌 17. 红缘拟层孔菌 18 硫黄菌
19.橙盖鹅膏菌
24. 松口蘑 25. 块菌
26. 小皮伞 27.桦剥管菌
31 马鞍菌 28. 长根奥德蘑 32. 枝瑚菌 33.大白桩菇 29.羊肚菌 34.香杏丽蘑 30 盘菌 35.硬腿小皮伞
36 大秃马勃ຫໍສະໝຸດ 37. 笼头草 38.高大环柄菇39. 蒙古口蘑
20. 美味牛肝菌
40. 黄绿蜜环菌
41 冬虫夏草
第二章 大型真菌分类概况
大型真菌的定义
「大型真菌」是指肉眼看的见的真菌，他们并不是真
菌分类群中的一个自然分类群。
「大型真菌」多属于子囊菌与担子菌。 我们肉眼所见的菇体是子囊菌及担子菌的有性世代，
其有性孢子即着生在俗称「菇体」的子实体上。
低等真菌与高等真菌的区别
真菌界
低等真菌
高等真菌 （部分大型真菌）