高中化学鲁科版选修五第2章 第3节 第1课时常见的醛、酮
鲁科版高中化学选修五课件第2章第3节醛和酮糖类.pptx
醛跟银氨溶液反应生成金属银的薄层附着在洁净的试管内 壁，形成光亮的银镜，所以称为________。乙醛发生银镜反应 的化学方程式为______________________________。
(2)乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应现象为 ____________________，化学方程式为_______________。
CH3CH=CHCHO
2. 反应。能与醛、酮发生加成反应的试剂有氢氰酸(HCN)、氨 (NH3)及氨的衍生物(Y—NH2)、醇(R—OH)等。
(1)键的极性与加成连接的部位(见上图) 羰基上的碳氧 双键和碳碳双键一样，也是由一个δ键和一个π键组成的，但由 于羰基氧原子的电负性比碳原子大，电子云就不能对称地分布 在碳和氧之间，而是靠近氧的一端，羰基双键上氧原子上带部 分负电荷，碳原子上带部分正电荷，所以羰基具有较强的极性。 当发生加成反应时，碳原子与加成试剂中带部分负电荷的基团
安息香醛 (3)有刺激性 CH3CHO 易
5．丙酮是最简单的酮，是具有特殊气味的无色______， 与水________，并能溶解多种有机物，可用作________，也 是重要的有机合成原料。
6．(1)果糖和葡萄糖都是______，二者互称________， 分子式都是________。
(2)二糖是能水解生成________的糖类物质。常见的二糖 有________和________，它们的分子式________。
R
其他：
(4)羟醛缩合反应：受羰基吸电子作用的影响，醛、酮 分子中的αH活泼性增强。在稀酸或稀碱的作用下，分子中 含有αH的醛或酮会发生自身加成反应。两分子的醛(或酮) 结合生成一分子β羟基醛(或一分子β羟基酮)。由于加成产 物的分子中既有羟基又有醛基，故这一反应称为羟醛缩合 反应(或叫醇醛缩合)。例如：
鲁科版有机化学基础第2章第3节第1课时 (醛和酮及其化学性质)课件
4．常见的醛和酮 名称 结构__体___
乙醛 _C_H__3_C_H__O_ 液体
气味 溶解性 用途
刺激性 气味
易溶 于水
制酚醛 树脂、脲
醛树脂
刺激性 易溶
气味 于水
名称 结构简式 状态 气味 溶解性
苯甲 醛
___________
_杏__仁___味， 液体 工业上称
2．与新制氢氧化铜悬浊液的反应 (1)新制氢氧化铜悬浊液的制备：取 10% 的 NaOH 2 mL 加入 试管中，滴入 2% 的 CuSO4 溶液 4～6 滴，即得新制氢氧化 铜悬浊液。 (2)在新制氢氧化铜悬浊液中加入 0.5 mL 乙醛溶液，在酒精灯 上加热至沸腾，出现砖红色沉淀。 (3)注意事项 ①氢氧化铜悬浊液要现用现配。 ②NaOH 必须过量。 ③直接加热至沸腾。
。
(2)官能团位置异构：因为醛基一定在 1 号位上，所以醛不存 在此类异构。但酮存在官能团位置异构，如 2-戊酮与 3-戊酮 互为同分异构体。 (3)碳骨架异构：分子中碳原子数较多时，醛和酮同其他有机 物 一 样 ， 均 存 在 碳 骨 架 异 构 ， 如 CH3CH2CH2CHO 和
。
3．醛、酮的区别与联系
(1)上述例题中 C 与 D 互为____________；D 与 E 互为 ____________。 (2)写出比上述例题中 E 少一个碳原子的、与 E 属于同类物质 的同分异构体的结构简式：___________________________ _____________________________________________。
答 案 ： CH3CH2CHO 、
、 CH2===CHCH2OH 、
1．醛、酮的命名 (1)系统命名 ①选主链：选含醛基或羰基且最长的碳链做主链。 ②编位号：从靠近羰基的一端开始编号。 ③写名称：醛基碳是一号碳，支链以取代基的形式标明位号写 在名称前面。酮分子中的羰基碳必须标明其位号。
高中化学第2章第3节第1课时醛和酮教案鲁科版选修5
第1课时醛和酮目标与素养：1.了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。
(宏观辨识)2.掌握醛、酮的化学性质和二者的异同。
(微观探析)一、常见的醛、酮1．醛、酮(1)结构特点(2)通式饱和一元脂肪醛的分子通式为C n H2n O(n≥1)；饱和一元脂肪酮的分子通式为C n H2n O(n≥3)。
分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛、酮互为同分异构体。
微点拨：书写醛的结构简式时，醛基中C、H、O三原子的排列顺序一定是CHO。
2．醛、酮的命名：醛、酮的命名和醇的命名相似。
请写出下面的两种物质的名称：3．常见的醛和酮二、醛和酮的化学性质1．羰基的加成反应(1)加成原理(2)加成反应①加成试剂有HCN、NH3、醇等。
②典型加成反应：乙醛与HCN ：2．氧化反应 (1)催化氧化乙醛催化氧化的方程式：2CH 3CHO ＋O 2――→催化剂2CH 3COOH 。
(2)被弱氧化剂氧化 ①银镜反应：CH 3CHO ＋2[Ag(NH 3)2]OH ――→△CH 3COONH 4＋2Ag↓＋3NH 3＋H 2O 。
②与新制氢氧化铜悬浊液的反应：CH 3CHO ＋2Cu(OH)2――→△CH 3COOH ＋Cu 2O↓＋2H 2O 。
微点拨：银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成醋酸铵，还有一水二银三个氨。
3．还原反应(1)还原产物：加H 2之后得到，产物属于醇类。
(2)与氢气加成的通式1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)含有羰基的化合物属于酮。
( )(2) 的名称为2甲基1丁醛。
( ) (3)醛、酮都可以发生还原反应。
( ) (4)醛和酮都可以发生银镜反应。
( ) (5)碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮完全燃烧，生成的二氧化碳和水的物质的量相等。
( )[提示] (1)× (2)× (3)√ (4)× (5)√ 2．下列说法正确的是( ) A ．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B ．醛的官能团是—COH C ．甲醛和丙酮互为同系物D ．饱和一元脂肪醛的分子组成符合通式C n H 2n O(n ≥1)D [甲醛的结构式为，是氢原子与醛基相连而成的，醛的官能团为“—CHO”并非“—COH”，故A 、B 两项错误；甲醛和丙酮属于不同类别的物质，故甲醛与丙酮不是同系物，C 项错误；饱和一元脂肪醛的分子通式均为C n H 2n O(n ≥1)，D 项正确。
同步备课一体资料化学鲁科版选修5讲义：第2章 第3节 醛和酮 糖类 第1课时 醛和酮
第1课时醛和酮[目标导航] 1.了解醛、酮在自然界的存在，能列举几种常见醛、酮并写出其结构式。
2.能根据醛、酮的结构特点推测其主要化学性质。
3.了解醛、酮与羧酸、醇等烃的衍生物间的转化关系。
一、常见的醛、酮1．醛、酮的概念(1)醛：分子中，羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连的化合物叫做醛。
醛的官能团是醛基或－CHO。
最简单的醛是甲醛(HCHO)。
(2)酮：分子中，与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基，且二者可以相同也可以不同。
酮的官能团为酮羰基或。
最简单的酮是丙酮。
2．饱和一元脂肪醛、酮的通式：C n H2n O_，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为同分异构体。
如CH3CH2CHO与互为同分异构体。
3．醛、酮的命名(以醛基和酮羰基为主)醛、酮的命名与醇的命名相似，如命名为3-甲基丁醛。
命名为3-甲基-2-丁酮。
4．常见的醛、酮议一议1．以下几种物质①HCHO④CH 2===CH —CHO⑤Cl —CH 2—CHO 属于醛的是①②④。
2．含有且分子式为C 4H 8O 的有机物一定属于醛吗？请写出符合该条件的所有有机物的结构简式。
答案 不一定，还可以是酮类物质。
属于醛类的同分异构体有：CH 3CH 2CH 2CHO 、两种，属于酮类的同分异构体只有一种。
二、醛、酮的化学性质 1．羰基的加成反应(1)羰基含有不饱和碳原子，可发生加成反应。
能与醛、酮发生加成反应的试剂有HCN 、NH 3及氨的衍生物、醇等，其反应式如下：。
(2)常见的加成反应 写出下列反应的化学方程式；；；(碳链加长)。
2．醛、酮的氧化反应(1)醛能被O 2催化氧化，写出乙醛催化氧化反应的化学方程式：――→催化剂△2CH 3COOH 。
(2)遇到_银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂，也能被氧化。
利用上述反应可以鉴别有机物中是否含有_醛基。
①乙醛与银氨溶液反应的化学方程式：CH 3CHO ＋2[Ag(NH 3)2]OH ――→△CH 3COONH 4＋2Ag ↓＋3NH 3＋H 2O 。
高中化学 第二章 第三节 醛和酮 糖类课件 鲁科版选修5
解析：甲醛是氢原子与醛基相连而构成的，
即：
，故A错误；醛基应写为—CHO，故B错误；
丙醛与丙酮互称为同分异构体，甲醛和乙醛无同分异构
体，故D错误。
答案：C
►变式训练 1．已知丁基共有4种，则分子式为C5H10O的醛应有 () A．3种 B．4种 C．5种 D．6种
解析：C5H10O符合饱和一元脂肪醛的通式CnH2nO， 可写为C4H9—CHO的结构形式，又已知丁基共有4种同 分异构体，故C5H10O的醛应有4种。
答案：B
醛、酮的化学性质 1．醛、酮的结构与性质的关系。
2.羰基的加成反应。 羰基含有不饱和碳原子，可发生加成反应。能与醛、酮 发生加成反应的试剂有氢氰酸 (HCN) 、氨(NH3)及氨的衍生 物(Y－NH2)、醇(R－OH)等。键的极性与加成连接的部位如 下图：
羰基具有较强的极性，当发生加成反应时，碳原子与 加成试剂中带部分负电荷的基团结合；氧原子与加成试剂中 带部分正电荷的基团结合。
3．氧化反应。 (1)氧化反应：醛羰基中碳原子的氧化数为＋1，酮羰基中 碳原子的氧化数为＋2，醛和酮都能被氧化。相比而言，醛比 酮更容易被氧化，如在空气中的氧气就能把醛氧化为羧酸。另 外一些弱氧化剂如银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液也都能氧化 醛，反应的过程是醛基转化为羧基的过程，氧化产物通常为相 应的羧酸。例如：
(2)饱和一元醛和酮的通式均为CnH2nO，含有相同数 目碳原子饱和一元醛和酮互为同分异构体。如：
2．醛和酮的命名。 选含有羰基的最长碳链为主链，编号从羰基离端部近的 一端开始。如：
3．常见的醛和酮。 (1)甲醛(HCHO)是无色、有强烈刺激性气味的气体，易 溶于水；是重要的有机合成原料，常用于制造酚醛树脂、脲 醛树脂、染料等，35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林， 具有杀毒、防腐性能等。甲醛除具有醛类的通性外，还具有 一定的特性，如1 mol甲醛与足量的银氨溶液反应可得4 mol Ag。 (2)乙醛(CH3CHO)是无色、有刺激性气味的液体，密度 比水小，沸点是20.8 ℃，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等 互溶，可由乙醇氧化制得。乙醛是有机合成的重要原料，主 要用于制乙酸、丁醇、乙酸乙酯等。
高中化学鲁教版选修5教师用书第2章第3节第1课时醛和酮含解析
第3节醛和酮糖类第1课时醛和酮1．了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。
2．掌握醛、酮的化学性质和二者的异同。
(重点)基础·初探]1．醛、酮的比较2.醛、酮的命名(1)选主链：选取含醛基(或酮羰基)在内的最长碳链为主链，按主链所含碳原子数称为某醛(或酮)。
(2)定碳位：如果是醛，把－CHO中的碳原子定为1号；如果是酮，则从靠近酮羰基的一端开始编号。
3．常见的醛和酮(1)醛基的结构简式为－COH或－CHO。
()(2)含有羰基的化合物属于酮。
()(3)的名称为2-甲基-1-丁醛。
()(4)丙醛和丙酮互为同分异构体。
()【提示】(1)×(2)×(3)×(4)√核心·突破]醛、酮的同分异构体1．官能团类型异构饱和一元醛、酮的分子式通式都是C n H2n O，即含有相同数目碳原子的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。
如丙醛(CH3CH2CHO)和丙酮(CH3COCH3)。
2．官能团位置异构因为醛基一定在1号碳位上，所以醛不存在此类异构。
但酮羰基的位置不同可造成异构。
如2-戊酮与3-戊酮互为同分异构体。
3．碳链异构醛类的同分异构体可以从碳链异构去考虑，将醛的分子式写成R—CHO，找出R—的碳链异构体数目即为该分子醛类异构体的数目。
酮类的同分异构体可以先从碳链异构去考虑，然后考虑位置异构。
【特别提醒】饱和一元醛、酮与烯醇之间也可能存在同分异构现象，如CH3CH2CHO、CH3COCH3、CH2===CH－CH2OH互为同分异构体。
题组·冲关]题组1醛酮的组成、结构、命名及物理性质1．下列说法正确的是()A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B．醛的官能团是－COHC．甲醛和丙酮互为同系物D．饱和一元脂肪醛的分子组成符合通式C n H2n O(n≥1)【解析】甲醛的结构式为，是氢原子与醛基相连而成的，醛的官能团为“－CHO”并非“－COH”，故A、B两项错误；甲醛和丙酮属于不同类别的物质，故甲醛与丙酮不是同系物，C项错误；饱和一元脂肪醛的分子通式均为Cn H2n O(n≥1)，D项正确。
高中化学鲁科版-选修五-2.3-醛和酮-糖类-第1课时醛和酮的化学性质(共23张PPT)
第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节 醛和酮 糖类
二、醛、酮的化学性质
身边的化学
为什么有的人喝酒脸红呢？ 是不是脸红酒量就大呢？
过多导致脸红
CH3CHO 乙醛
CH3CH2OH 乙醇
酶 CH3COOH
乙酸
CO2 H2O
身边的化学
温故知新：结构决定性质
CH3CH2OH
H HH
OH
催化剂
CH3CHCH3
课堂小结一
醛类具有和乙醛类似的化学性质：
加成反应
燃烧
CO2、H2O
银镜反应
醛
被弱氧化剂氧化
羧酸盐
氧化反应
Cu(OH)2
催化氧化（O2）
还原反应 能使高锰酸钾、溴水褪色
羧酸
课堂小结二
酮类具有和丙酮类似的化学性质：
加成反应
还原反应 加氢还原为相应的醇;
H2C O CH2 O
HH
COO-
C CNC C N C
OH
O HH O
CO NH2 CH2 O NH2 CH2
信息迁移应用
已知：
RC=O +H-CH2CHO H
→ R-CH-CH2-CHO OH
【例】现有一化合物A，是由B、C两物质通过上述反
应生成的。试根据A的结构式写出B、C的结构式。
CH3 H A：CH3-C-CH2-C=O
2、氧化反应 — 银镜反应
实验操作视频
实验操作 分步图示
向(a)中滴加氨水，现象为： 实验现象 先出现白色沉淀后变澄清 ，水浴加热一段
时间后，试管内壁出现一层 光亮的银镜
2、氧化反应 — 银镜反应
高中化学 第1部分 第2章 第3节 第1课时 常见的醛和酮及其化学性质课件 鲁科版选修5
生加成反应；②可以与酸性高锰酸钾溶液反应；③催化加
氢生成饱和一元醇；④被O2氧化，发生银镜反应等。选
项中A、B、D的叙述是正确的，发生银镜反应时，表现
为还原性，C项叙述错误。 答案： C
[例1] 橙花醛是一种香料，其结构简式如下：
(CH3)2C===CHCH2CH2C(CH3)===CHCHO 下列说法正确的是
， 命 名 为 3 - 甲基丁醛 ；
，命名为 3-甲基- 2丁酮 。
2．常见的醛、酮 (1)甲醛：结构简式为 HCHO，是一种有强烈刺激性 气
味的无色 气 体，有毒， 易 溶于水，35%～45%的水溶液 叫 福尔马林 ，具有 消毒、防腐 性能等。
(2)乙醛：结构简式为 CH3CHO ，是一种无色有 刺激性 气味的 液 体， 易 溶于水。
C ． CH3CHO ＋ 2Cu(OH)2 ―△ ―→ CH3COOH ＋ Cu2O ＋
2H2O D．CH3CHO＋H2催―△ ― 化→剂CH3CH2OH
[解析] 有机化合物加氧去氢的反应是氧化反应，故B、 C中发生的是氧化反应，有机化合物加氢去氧的反应 是还原反应，则A、D中发生的反应是还原反应。 [答案] BC
[答案] B
1．[双选题]下列说法正确的是
A．酮的通式为
′
B．丙酮也能和银氨溶液反应
C．丙酮是最简单的酮类化合物
D．酮不能和 H2 发生加成反应
()
解析：丙酮的结构简式为
3，不能发生银镜反
应，但可以和 H2 发生加成反应。故选 AC。
答案：AC
[例 2] 下列反应中，属于氧化反应的是
()
A．CH2===CH2＋H2催―― 化→剂CH3CH3 B．2CH3CHO＋O2催―△ 化 ―→剂2CH3COOH
2019_2020年高中化学第2章第3节第1课时醛和酮课件鲁科版选修5
第3节 醛和酮 糖类 第1课时 醛和酮
目标与素养：1.了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。(宏 观辨识)2.掌握醛、酮的化学性质和二者的异同。(微观探析)
自主预习 探新知
一、常见的醛、酮 1．醛、酮 (1)结构特点
(2)通式 饱和一元脂肪醛的分子通式为_C__nH__2_nO__ (n≥1)； 饱和一元脂肪酮的分子通式为 CnH2nO (n≥3)。 分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛、酮互为同分异构体。
科学探究：银镜反应与新制 Cu(OH)2 悬浊液反应的实验注意事项 1．银镜反应的注意事项 (1)试管内壁必须洁净。 (2)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。 (3)加热时不能振荡或摇动试管。 (4)配制银氨溶液时，氨水加到沉淀恰好消失。 (5)实验后，银镜用稀硝酸浸泡，再用水洗。
2．与新制氢氧化铜悬浊液反应的注意事项 (1)新配制的 Cu(OH)2 悬浊液，配制时 NaOH 过量。 (2)该反应必须在碱性条件下进行。 (3)加热时须将混合溶液加热至沸腾。 (4)加热煮沸时间不能过长，否则会出现黑色沉淀。
等。
2．氧化反应 (1)催化氧化 乙醛催化氧化的方程式：2_C__H_3_C__H_O__＋__O_2_催―__― 化__→剂__2_C_H__3C__O__O_H_。
(2)被弱氧化剂氧化
①银镜反应： __C_H__3C__H_O__＋__2_[_A_g_(_N__H_3_)2_]_O_H__―__△ ―__→__C_H__3_C_O__O_N__H_4_＋__2_A__g_↓___ _＋__3_N_H__3＋__H__2O____。
醛的官能团为“—CHO”并非“—COH”，故 A、B 两项错误；甲
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(3)加热时应用________加热，产生银镜的化学方程 式是
____________________________________________。
思路点拨：银镜反应的实验流程如下：试管 用―碱―除――去―油―污―，―再―用―蒸―馏――水―洗→涤 加 入 AgNO3 溶 液 ―滴―加――稀―氨―水→银氨溶液―滴―水加―浴―醛加―溶热―液→银镜。
第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物
第 3 节 醛和酮 糖类 第 1 课时 醛和酮
[学习目标] 1.了解醛和酮的结构特点，了解甲醛、 苯甲醛和丙酮。2.理解乙醛的化学性质，能类比学习醛类 的性质。
知识衔接
1. 物质
具有的官能团
名称是___________________________________。 答案：醛基、羰基、羟基、羧基、碳碳双键
3．如何通过实验证明葡萄糖分子中含有醛基？ ____________________________________________。 答案：通过银镜反应或与新制 Cu(OH)2 悬浊液的反 应可以证明
4．从氢、氧原子的角度怎样判断由乙醇转化成乙醛 的反应是氧化反应还是还原反应？
____________________________________________。 答案：乙醇转化成乙醛的反应中氢原子数减少。而去 氢的反应为氧化反应，故乙醇转化成乙醛的反应为氧化 反应
3．利用醛基的还原性检验醛基时，除了不饱和碳碳 键干扰外，羟基、苯环上的侧链也有可能干扰，进行实验 时要注意排除干扰。
4．进行有关醛类银镜反应的计算时，要注意分析有 没有甲醛。
自我检测 1．下列物质不属于醛类的是( )
A．①③ C．②③
B．②④ D．①④
高中化学鲁科版选修5课件：第2章 第3节 第1课时 醛和酮
有关离子方程式： Ag ＋ NH3· H2O===AgOH↓＋NH4 ， AgOH＋ 2NH3· H2O=== [Ag(NH3)2] ＋OH ＋ 2H2O， 总反应为：Ag＋＋ 2NH3· H2O=== [Ag(NH3)2]＋＋ 2H2O。
＋ － ＋ ＋
(2)实验注意问题：
①试管必须洁净。
②配制的银氨溶液不能长期放置，且乙醛用量不宜太多， 一般加3滴。 ③该反应需在碱性条件下进行，酸会破坏[Ag(NH3)2]＋。 ④水浴加热不能直接加热煮沸，加热时不可振荡或摇动
状态 液
气味 杏仁味
溶解性 应用举例 染料、香 难溶 料中间体
与ห้องสมุดไป่ตู้以
丙酮 液 特殊 任意比 有机溶剂 互溶
二、醛、酮的化学性质 1．羰基的加成反应
碳氧双键具有较强的极性，双键上的不饱和碳原子
带部分正电荷，发生加成反应时，碳原子与试剂中带部 分负电荷的基团结合，其反应式如下：
2．氧化反应和还原反应 (1)氧化反应： 醛比酮容易发生氧化反应。醛能被O2催化氧化，也能
3．下列物质属于醛的是________。
分析：醛是指在分子中羰基碳原子分别与氢原子和烃基 (或氢原子)相连，其官能团是 。A属于芳香醛，
C属于不饱和脂肪醛。B项虽然含有—CHO，但官能团 不是—CHO，D项为丙酮，属于酮类；E为酚；F为芳
香醇；G为醚。
答案：AC
4．如何鉴别CH3CHO和
两种无色液体？
为什么？ 分析：醛基是羰基与氢原子相连，在写其结构简式时 要突出羰基与氢原子的关系，只能写为—CHO而不 能写为—COH或CHO—等形式。
答案：不能。因为醛基是羰基与氢原子和烃基(或氢
原子)相连的，故醛基应写为—CHO，不能写为— COH或CHO—等形式。
2019_2020学年高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节第1课时常见的醛和酮课件鲁科版选修5
第1课时 常见的醛和酮
核心素养发展目标
HEXINSUYANGFAZHANMUBIAO
1.宏观辨识与微观探析，通过醛基、酮羰基的官能团的不同，知 道醛和酮结构的差异、命名，理解醛、酮的物理性质。 2.科学态度与社会责任：了解甲醛对环境和健康的影响，知道常 见醛、酮的物理性质，关注有机化合物安全使用的问题。
例3 下列关于甲醛的几种说法中，正确的是 A.它在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的液体
√B.现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体
C.纯甲醛俗称福尔马林，可用来浸制生物标本 D.甲醛溶液可以浸泡海鲜产品，以防止产品变质
解析 甲醛在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的气体，A项错误； 现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体，B项正确； 35%～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林，可用来浸制生物标本，C项错误。
内容索引
NEIRONGSUOYIN
新知导学
启迪思维 探究规律
达标检测
检测评价 达标过关
课时对点练 注重双基 强化落实
0
新知导学
1
一、醛、酮的结构和命名
1.醛、酮的组成与结构
醛
酮
结构特点
羰基碳原子分别与 氢原子和_烃__基_ 羰基的碳原子与两个
(或氢原子)相连
烃基 相连
官能团名称
__醛__基__
为甲酸甲酯，属于
例2 分子式为C5H10O，且结构中含有
A.4种
B.5种
C.6种
的有机物共有
√D.7种
方法规律——CnH2nO的醛同分异构体数目的判断方法 —Cn－1H2n－1有几种，则Cn－1H2n－1CHO就有几种。
鲁科版高二化学选修五课时训练：2.3第1课时 常见的醛、酮 (1)
常见的醛、酮(45分钟100分)一、选择题(本题包括8小题,每小题4分,共32分)1.(2017·宿州高二检测)下列关于醛的说法中正确的是( )A.醛分子中都含醛基和烃基B.醛都会使溴水和酸性KMnO4溶液褪色,都能发生银镜反应C.一元醛的分子式符合C n H2n O的通式D.醛的官能团是—COH【解析】选B。
醛中不一定含有烃基,如HCHO,A选项错误;饱和一元醛的分子式符合C n H2n O,C选项错误;醛基应写为—CHO,D选项错误。
【补偿训练】下列关于甲醛的说法中正确的是 ( )A.甲醛分子组成中仅有碳、氢两种元素B.甲醛是一种无色无味的气体,对人体无危害C.甲醛既可以被氧化生成甲酸、也可以被还原生成甲醇D.甲醛的化学性质很稳定,很难与强酸、强碱、强氧化剂反应【解析】选C。
甲醛的结构简式是HCHO,A不正确;甲醛有毒,B不正确;甲醛中含有醛基,既可以被氧化生成甲酸、也可以被还原生成甲醇,C正确;甲醛的化学性质活泼,能被氧化,D不正确。
2.(2017·深圳高二检测)甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO 3 HO—CH2—SO3Na,反应产物俗称“吊白块”。
关于“吊白块”的叙述正确的是 ( )A.易溶于水,可用于食品加工B.易溶于水,工业上用作防腐剂C.难溶于水,不能用于食品加工D.难溶于水,可以用作防腐剂【解析】选B。
根据有机物中含有的官能团可以判断,该物质易溶于水,但不能用于食品加工。
3.下列化合物均为天然萜类化合物,其结构如下图所示:对这些化合物叙述正确的是( )A.这三种化合物均能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色B.这三种化合物均能发生银镜反应C.三种化合物互为同分异构体D.三种化合物均可以与氢气发生加成反应【解析】选D。
c中只含有羰基,不能被溴水、酸性高锰酸钾溶液氧化,a、b均可,A 错;三种化合物中只有a含有醛基,可以发生银镜反应,B错;三种化合物中a、c 互为同分异构体,C错;碳碳双键、醛基、酮羰基均可以与氢气发生加成反应,D 对。
高二下学期鲁科版化学选修五教师用书：第二章 2.3.1醛和酮 Word版含答案
第3节⎪⎪醛和酮糖类第1课时醛和酮[课标要求]1．了解醛、酮在自然界中的存在，能列举简单的醛、酮并写出结构简式。
2．能比较醛、酮分子中官能团的相似和不同之处，能预测醛、酮可能发生的化学反应。
3．从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮的主要化学性质，了解醛、酮与羧酸、醇等烃的衍生物间的转化。
1.醛和酮分子中都含有羰基即，醛分子中羰基一端必须和氢原子相连，酮分子中羰基两端与烃基相连。
2．饱和一元醛、酮的通式均为C n H2n O，同碳原子数的醛、酮互为同分异构体。
3．醛、酮分子中含有碳氧双键，易发生加成反应。
4．醛基具有还原性，能被弱氧化剂[Ag(NH3)2]OH、新制氢氧化铜悬浊液氧化，生成羧基，醛基也可被其他强氧化剂氧化为羧基。
常见的醛和酮1．醛和酮的概述(1)概念①醛是指羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连的化合物。
②酮是羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。
(2)饱和一元醛和一元酮的通式皆为C n H2n O，分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。
(3)命名醛、酮的命名与醇的命名相似，一是选主链(含羰基的最长碳链为主链)，二是定碳位(靠近羰基的一端开始编号)，如，命名为甲基丁醛；，命名为甲基?2?丁酮。
2．常见的醛和酮[特别提醒]醛基可以写成—CHO ，而不能写成—COH 。
1．丙醛CH 3CH 2CHO 与丙酮CH 3COCH 3有何联系？ 提示：两者互为同分异构体。
2．分子式为C 2H 4O 和C 3H 6O 的有机物一定是同系物吗？提示：不一定，C 2H 4O 是乙醛，分子式为C 3H 6O 的有机物可能是丙醛，也可能是丙酮，还可能是环丙醇或烯丙醇。
1．醛和酮的区别和联系醛基：酮羰基：相同碳原子数目的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体2．甲醛结构的特殊性(1)一般醛的分子分别连接烃基和氢原子，而甲醛分子中连接两个氢原子。
(2)由于羰基中的碳原子与氧原子之间通过双键连接在一起，因此羰基以及与羰基直接相连的原子处在同一平面上。
高中化学 2.3.1 常见的醛、酮课件 鲁科版选修5
a
20
3.下列关于醛的说法正确的是( )
A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛
B.醛的官能团是—COH
C.饱和一元醛的分子式符合CnH2nO D.甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体
【解析】选C。A项，甲醛分子中只有一个碳原子，是氢原子
跟醛基相连；B项，醛的官能团是醛基，应写为—CHO；D项
丙醛有同分异构体丙酮。
RCOOH+
取10%的NaOH 2 mL加入试管
中，滴入2%的CuSO4溶液4～6 滴
实验 操作
向新制的银氨溶液中加入3
滴乙醛溶液，放在热水浴
中一段时间
a
在氢氧化铜悬浊液中加入
0.5mL乙醛溶液，在酒精灯上
加热至沸腾
27
反应 现象
注意 事项
银镜反应
产生光亮银镜
①试管必须洁净。 ②配制的银氨溶液不能长 期放置，且乙醛用量不宜 太多，一般加3滴。 ③该反应需在碱性条件下 进行，酸会破坏 [Ag(NH3)2]+。 ④水浴加热而不能直接加 热煮沸，加热时不可振荡 或摇动试管。 ⑤生成银镜的试管可用稀 硝酸浸洗，再用水冲洗a
③中：_C_H_3C_H_O_+_2_C_u_(_O_H_)_2____△____
a
_C_H_3C_O_O_H_+_C_u_2_O_↓__+_2_H_2_O_15_
(4)被酸性KMnO4溶液氧化：乙醛能使酸性KMnO4溶液褪色。 3.酮的氧化反应：酮对一般的氧化剂比较稳定，只能被很强的 氧化剂氧化，氧化时碳碳单键断裂。 饱和一元醛(酮)燃烧的通式为 __C_n_H_2_nO_+__3_n _2_1__O_2__点__燃____n_C_O_2_+_n_H_2O____
鲁科版高中化学选修5有机化学基础精品课件 2.3.1 第3节 醛和酮 糖类 第1课时 醛和酮
1.醛和酮分子中都存在着官能团——羰基,官能团中碳原子有没有饱
和?
提示羰基上有双键,因此羰基上的碳原子没有饱和。
2.羰基上的电荷的分布情况是怎样的?
提示羰基上氧原子的得电子能力大于碳原子,因此羰基上的电
荷的分布为
。
3.说一说羰基与极性试剂的加成原理。
提示加成原理是醛和酮结构中带正电荷的部分加上了试剂中
双键能分别与酸性 KMnO4 溶液和溴水发生氧化反应和加成反应而退色,醛
基可发生银镜反应,所以
A、B、C 三项都正确;D 项,碳碳双键和醛基均能与氢气发生加成反应,
催化加氢后的产物为 C10H22O,错误。
答案:D
首 页
一
X 新知导学 Z 重难探究
IINGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
易溶于水
苯甲
醛
苦杏仁味,工
液体 业上称苦杏
仁油
—
液体 特殊气味
有机溶剂、有机
与水以任意
合成
比互溶
原料
丙酮
用途
制酚醛树脂、脲
醛树脂
—
制造染料、香料
的重要中间体
首 页
一
X 新知导学 Z 重难探究
IINGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
二
练一练 1
下列物质属于醛的是
B.
A.
。
C.
D.
F.
探究一
探究二
X 新知导学 Z 重难探究
INGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
D 当堂检测
ANGTANG JIANCE
探究三
2.写出分子式为 C5H10O 属于醛、酮的同分异构体的结构简式,并说明
鲁科版高中化学选修5： 2.3.1 常见的醛、酮(附解析)新版全册精选考试测试习题
浓H2SO4
答案 CH3CH2OH―17―0 →℃ CH2===CH2↑＋H2O (2)乙醇催化氧化：____________________________。
催化剂
答案 2CH3CH2OH＋O2――△→2CH3CHO＋2H2O (3)乙二醇催化氧化：___________________。
答案
探究点一 醛、酮的结构 1．分子式为 C3H8O 的有机物，有两种醇类同分异构体，写出它们的结构简式。
(1)写出上述两种醇发生催化氧化反应的化学方程式。
△
答案 ①2CH3CH2CH2OH＋O2―催―化→剂 2CH3CH2CHO＋2H2O
(3)根据烃基的类别分为脂肪醛、酮和芳香醛、酮等。
(4)饱和一元醛、酮的通式为 CnH2nO。醛的通式中 n≥1 而酮的通式中 n≥3。 2．常见的醛、酮
名称
甲醛
乙醛
苯甲醛
丙酮
结构简式
色、态、味 溶解性 用途
无色刺激 性气味气体 易溶于水
合成树脂
无色刺激性 气味液体 易溶于水
化工原料
杏仁气味 油状液体 微溶于水 制造香 料、染料
答案 D 解析 分子中的原子共平面的结构有：苯、乙烯、乙炔、甲醛，甲烷分子的 5 个原子不共 面。
醛、酮的联系与区别
1．下列物质中在通常状况下，不是气体的是( ) A．甲烷 B．甲醇 C．甲醛 D．丁烷 答案 B 解析 应注意甲醛是烃的含氧衍生物中唯一的在常温常压下为气体的物质。 2．下列物质类别与官能团对应不一致的是( )
2．相同碳原子数的醛和酮(碳原子数大于 3)，因官能团类型不同，互为同分异构体，同时还
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第1课时
本 课 时 栏 目 开 关
CH3CH2OH CH2==CH2↑＋H2O _________________________________________________。
(2)乙醇催化氧化：
2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O _________________________________________________。
本 课 时 栏 目 开 关
( C )
烯烃 羧酸 —COOH
B．
C． D．R—CH2OH 醇类 —OH
芳香醛
—CHO
解析 判断类别时应注意全面观察， 结构中含酯的结构。 C
自我·检测区
第1课时
3． 下列各组物质中既不是同系物也不是同分异构体的是( C ) A．甲醛、丁醛
本 课 时 栏 目 开 关
B．丙酮、丙醛 D．苯甲醛、甲基苯甲醛
本 课 时 栏 目 开 关
的同分异构体(只写属于醛类或酮类的)。 (1)属于醛类的： CH3CH2CH2CH2CHO ①_____________________；② _____________________； ③ ④
_____________________；
_____________________。
学习·探究区
第1课时
本 课 时 栏 目 开 关
学习·探究区
第1课时
[归纳总结] 醛、酮的物理性质：由于羰基极性较强，所以低级醛、酮均 易溶于水，但随碳原子数递增极性减弱，水溶性降低，熔、
本 课 时 栏 目 开 关
沸点升高，呈现一定的递变规律。
[活学活用] 3．下列试剂不能用来萃取溴水中的溴的是 A．汽油 C．丙酮 B．苯 D．四氯化碳 ( C )
解析 丙酮与水互溶。
学习·探究区
第1课时
4．有关甲醛的说法错误的是 ①甲醛常温下为气态 食品变质本 课 Βιβλιοθήκη 栏 目 开 关( B )
②用甲醛的水溶液处理食品可防止
③甲醛是由甲基与醛基相连形成的有机化合物
④甲醛可由甲醇催化氧化制取 A．①② C．①③ B．②③ D．②④
解析
甲醛有毒，虽可防止食品变质，但不能用此处理食
第1课时
第3节 第 1 课时
醛和酮
糖类
本 课 时 [学习目标定位] 栏 目 1.熟知醛、酮的分子结构特点，会写简单醛、酮的结构简式。 开 关 2.知道醛、酮的分类、命名及常见醛、酮的物理性质。
常见的醛、酮
知识·回顾区
第1课时
1．写出下列有机物具有的官能团的名称
本 课 时 栏 目 开 关
答案 醛基、羰基、羟基、羧基、碳碳双键
醛基 结构简式写为______而不能写成—COH。 _____， 相同碳原 —CHO
子数的醛和酮互为同分异构体。 (2)醛、酮命名与醇的命名类似，选主链应选含官能团的最 长碳链作主链，编号也是从距官能团最近端编号，除写出 取代基外，也应写出官能团的位置。
学习·探究区
[活学活用] 1．下列说法正确的是 B．通式为 CnH2nO 的有机物不是醛就是酮
学习·探究区
第1课时
(2)属于酮类的： ①_____________________；②_____________________；
本 课 时 栏 目 开 关
③_____________________。 (3)结合醇的系统命名知识对上述醛、酮进行命名。 醛：__________________________________________________。 ①戊醛 ②3甲基丁醛 ③2甲基丁醛 ④2,2二甲基丙醛
成醇。
(3)上述两反应中有机产物分子结构上的不同点是什么？
答案
产物
为醛类，分子中与羰基相连的分 为酮类，分子中与
别是烃基和氢原子；产物 羰基相连的为两个烃基。
互为同分异构体 (4)两种有机产物的关系是__________________。
学习·探究区
第1课时
2．相同碳原子数的醛和酮(碳原子数大于 3)，因官能团类型不 同，互为同分异构体，同时还存在官能团位置异构及碳链 异构等同分异构现象。试写出分子式为 C5H10O 的有机物
知识·回顾区
第1课时
2．写出下列有机化合物的名称 (1)
本 课 时 栏 目 开 关
2甲基- 丁二烯 1,3__________________，
2丙醇 ______， 丙三醇 ______，
(2) (3)
丙酸 (4) CH3—CH2—COOH ______。
知识·回顾区
3．写出下列反应的化学方程式 (1)乙醇与浓硫酸共热 170 ℃：
本 课 时 栏 目 开 关
第1课时
( D )
A．醛和酮都含有相同的官能团羰基，因此它们性质相同 C．所有醛中都含有醛基和烃基 D．酮的分子式中碳原子数至少为 3 个碳原子
解析 A： 酮都含羰基， 醛、 但是醛中有 αH， 而酮中无 αH， 故性质有区别。 B： 符合 CnH2nO 的不一定是醛、 如 CH2==CH—CH2—OH 酮。
B项中虽含有醛基的结构但还含有酯的结构，故应为酯类 化合物甲酸甲酯。
学习·探究区
第1课时
探究点二
醛和酮的类别
1．醛和酮的分类与醇的分类相似，按不同的分类方法可分为不
本 课 时 栏 目 开 关
同类别：
饱和醛、酮 不饱和醛、酮 (1)根据所连烃基是否饱和分为__________和____________。 一元醛、酮 多元醛、酮 (2)根据官能团的数目分为____________和____________。 脂肪醛、酮 芳香醛、酮 (3)根据烃基的类别分为____________和____________等。 CnH2nO (4)饱和一元醛、酮的通式为_______。醛的通式中 n≥1 而
品。②错；甲醛不含烃基，分子式为 CH2O，③错。
学习·探究区
第1课时
5．已知甲醛(HCHO)分子中的 4 个原子是共平面的，下列分子 中所有原子不可能同时共平面的是 A．
本 课 时 栏 目 开 关
( D )
B． D．
分子中的原子共平面的结构有：苯、乙烯、乙炔、
C．
解析
甲醛，甲烷分子的 5 个原子不共面。
分子式 C3H6O。
C：应注意甲醛的结构。 因为酮的定义为羰基与两个烃基相连，最简单的烃基为甲
基，所以至少要有 3 个碳原子才能称为酮，故 D 正确。
学习·探究区
第1课时
2．下列不属于醛类的是 A．
本 课 时 栏 目 开 关
( B ) B． D．CH3—CHO
C．CH2==CH—CHO
解析 A、C、D中均含有醛基。
C．乙醛、丙酮
解析 A互为同系物，
B互为同分异构体，
D互为同系物，
C分子式不同，尽管相差一个CH2原子团，但是官能团不 同，因此不属于同系物。
自我·检测区
第1课时
4．下列混合物能用分液漏斗分离的是 A．乙醇和苯 C．丙酮和溴水
本 课 时 栏 目 开 关
( D )
B．乙醛和四氯化碳 D．甲苯和水
解析 本题考查各有机物的溶解性，不互溶的只有甲苯和 水，故选 D。
△ 催化剂
。
(1) 写出上述两种醇发生催化氧化反应的化学方程式。
答案 2H2O，
② ＋2H2O。
①2CH3CH2CH2OH ＋ O2 ——→ 2CH3CH2CHO ＋
学习·探究区
第1课时
(2)上述两反应中有机产物分子结构上的相同点是什么？它们 有什么共同的性质？
答案
本 课 时 栏 目 开 关
都含有碳氧双键，因此它们都能与 H2 发生加成反应生
5．写出分子式为 C4H8O 且含有 CO 的化合物的同分异构体。
答案 CH3CH2CH2CHO、 。 、
自我·检测区
第1课时
6．已知在同一个碳原子上连接有两个羟基的化合物是极不稳定 的， 它要自动脱去一分子水生成含有________(填官能团)的化 合物。今在无其他氧化剂存在的情况下，以甲苯和氯气为
(3)乙二醇催化氧化：
_________________________________________________。
学习·探究区
第1课时
探究点一
本 课 时 栏 目 开 关
醛、酮的结构
1．分子式为 C3H8O 的有机物，有两种醇类同分异构体，写出 它们的结构简式。
答案 CH3CH2CH2OH，
本 课 时 栏 目 开 关
主要原料制取苯甲醛 写出各步的反应条件及其产物的结构简式。
解析 已知题目所给的信息
，请按反应顺序
，
而题干要求
，
自我·检测区
根据题目所给信息，只要能得到 ；而
本 课 时 栏 目 开 关
第1课时
，就能得到 可由
水解得到。 代得到，于是问题得解。
又可由
在光照下氯
答案
酮的通式中 n≥3。
学习·探究区 2．常见的醛、酮
名称 结构 简式 甲醛 乙醛 苯甲醛
第1课时
丙酮
本 课 时 栏 目 开 关
无色刺激 色、 态、味 性气味气体 溶解性 用途 易溶于水 合成树脂
无色刺激性 气味液体 易溶于水 化工原料
苦杏仁味 油状液体 微溶于水 制造香 料、染料
无色有特殊 气味液体 与水互溶 有机溶剂、 化工原料
学习·探究区
第1课时
醛、酮的联系与区别
本 课 时 栏 目 开 关
自我·检测区
第1课时
1．下列物质中在通常状况下，不是气体的是
本 课 时 栏 目 开 关
( B )
A．甲烷
B．甲醇
C．甲醛
D．丁烷
解析