酒店实习总结【三篇】
酒店实习生工作总结5篇
酒店实习生工作总结5篇酒店实习生工作总结1经过这次酒店实习,我对酒店服务行业有了更多的了解,助理工作也做得很好,得到了锻炼。
我也更有信心做好自己的工作,在社会上收获更多。
我也想总结一下这次实习。
这次实习,我是做店长助理的。
对于酒店,我之前其实也有一些了解,寒暑假也做过兼职,所以这次实习,我也是比较适应的,特别是对于基础岗位,所以比较了解,但是助理的工作确实不一样,要考虑的方面比较多。
可以说,助理也相当于半个店长。
很多时候,我要站在管理者的角度考虑问题,而不仅仅是把事情做好。
经理也给了我很多支持。
虽然我是实习生,但是也有一些酒店经验,可以很快上手。
同时,经理也教会了我很多东西,收获了很多工作技巧和方法。
在做的过程中,我也觉得作为管理层和高管是不一样的,所处的位置不一样,考虑的问题也会有很大的差异。
虽然我只是一个助理,但是我想以后走上店长的位置,但是我们也需要靠自己的努力,要努力,尤其是助理和店长接触很多。
其实我也知道店长的工作是什么,但是我想。
在实习的过程中,我也遇到了很多问题,有些是靠自己的经验解决的,有些需要同事或者店长的帮助。
我也意识到,作为一名实习生,虽然之前有过一些经验,但也不能骄傲,其实还有很多方面需要学习和提高。
在实习期间,我也学到了很多,很多方面是以前没有接触到的,让我明白了。
不容易,但也需要我们付出很多。
仅仅在学校学习是不够的。
到了工作的时候,其实应该多学习,更有针对性。
如果我们不这样做,我们将无法做好工作,想要改善,并在职场中做得更好。
也需要我们不断提升自己的能力。
实习而今结束,我也是感受到自己要努力的方面有很多,也是会继续的去把工作给做好,去让自己做好一名店长助理,同时也是为将来能成为一名优秀的店长而去努力。
酒店实习生工作总结2一、实习岗位与资料(一)酒店餐饮服务1、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
当客人来到时,要微笑地问候客人,明白客人名字的要用姓名去称呼客人。
酒店个人实习总结报告6篇
酒店个人实习总结报告6篇酒店个人实习总结报告 (1) 时间飞逝,又是新的一年。
新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想。
我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。
一、厅面现场管。
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求。
合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
有我们想象的美好。
在酒店学习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,不过后来我就慢慢放开了。
在大学里,我们只是一张白纸,只有通过积累更多的社会经验和学习处世之道,才能更多的体味社会和人生,在前台这个岗位,我能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是整个实践过程中最宝贵的一部分。
整个时间历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己从不曾注意的东西。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合。
的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管。
从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管。
公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放。
齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较。
中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。
酒店个人实习总结6篇
酒店个人实习总结6篇酒店个人实习总结 (1)一、实习地点xx有限公司占地面积近100平米,是开发区一家特别好的酒店。
包间墙上的壁画具有独特的泰国风情,国际品质的家具,让您倍感温馨、舒适和便利。
在可同时容纳300人用餐的宴会厅,或装修典雅的各类包厢,您可品尝到新派泰国风味菜肴,享受服务员的殷勤周到的服务。
xx有限公司否认员工们经验丰富,训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
二、准备工作虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。
三、实习过程是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。
在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
酒店实习生总结5篇
2021酒店实习生总结5篇酒店实习生总结1一、实习目的实习是每一个学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识。
打开了视野,增长了见识,为我们以后的工作奠定了基础。
二、实习岗位前台接待三、实习内容前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从那里开始的。
前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,出租车外叫服务及飞机票订票业务。
另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选取他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。
前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。
除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。
其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作。
这样的安排比较宽松,既能够在工作量大的状况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。
而且还能够缓解收银的压力,让收银能够做到头脑清明,不出错。
最重要的是,这样的工作方式,能够很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又能够更多的吸收经验,迅速成长。
但是,问题也是显而易见的。
由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的职责很不清楚,职责不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是透过教育培训能解决的。
互相推诿,本来就是人的天性。
所以,务必解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。
从各地的经验来看,这样是能够有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且能够给客人以整齐,有秩序的感觉。
根据消费心理学的相关资料,我们明白,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。
大三暑假酒店实习总结5篇
大三暑假酒店实习总结5篇篇1在炎炎夏日,我迎来了大学生涯中的第三个暑假。
不同于往年,这个暑假我选择了投身社会实践,参与酒店实习。
通过这次实习,我不仅积累了丰富的经验,还深刻认识到了自己的潜能和需要改进的地方。
以下是我对这次实习的总结。
一、实习基本情况本次实习我选择了位于市中心的某五星级酒店,担任客房部服务员。
实习时间为两个月,从X月到X月。
在实习期间,我主要负责客房清洁、整理、布草更换以及为客人提供服务等工作。
二、实习内容及经历1. 客房清洁与整理在实习初期,我主要负责对客房进行清洁和整理。
通过学习酒店的服务流程和操作规范,我逐渐掌握了如何高效地完成清洁工作,同时也学会了如何与客人沟通,提供优质的服务。
2. 布草更换与洗涤随着实习的深入,我开始负责布草的更换和洗涤工作。
这项工作需要一定的技巧和体力,但通过不断学习和实践,我逐渐掌握了相关的技能,并能够独立完成任务。
3. 客人服务与沟通在实习过程中,我始终坚持以客人为中心的服务理念,努力为客人提供优质的服务。
通过与客人的沟通,我不仅了解了他们的需求,还学会了如何满足他们的期望。
4. 实习中的挑战与解决在实习过程中,我也遇到了一些挑战。
例如,有时客人会对服务提出更高的要求,需要我灵活应对;有时工作强度较大,需要我合理安排时间和体力。
但通过不断学习和实践,我逐渐克服了这些困难,并取得了良好的工作成绩。
三、实习收获与感悟1. 技能提升与知识拓展通过这次实习,我不仅提升了自身的技能水平,还拓展了知识面。
我学会了如何高效地完成客房清洁工作、如何更换和洗涤布草、如何与客人沟通并提供优质服务。
同时,我也对酒店行业有了更深入的了解,为未来的职业发展奠定了基础。
2. 团队协作与沟通能力得到锻炼在实习过程中,我需要与同事们密切合作,共同完成工作任务。
这锻炼了我的团队协作能力和沟通能力。
通过与同事们的交流和合作,我学会了如何更好地融入团队、如何与他人共同完成任务。
3. 服务意识得到提升在实习过程中,我始终坚持以客人为中心的服务理念。
酒店宴会实习生总结(4篇)
酒店宴会实习生总结____年____月至____月,我们在____酒店开展了为期三个月的实习,在实习中我们学到了很多书本上学不到的知识,学会了怎样待人接物,学会了聆听别人意见,学会了做事要有责任心等等……作为初次接触工作的实习生,我们有的只是书本上的知识,没有任何社会经验的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。
当我们来到同一间酒店实习,分到不同的部门工作。
部门的不同也决定了我们工作内容的不同,工作素质的不同,服务客人方式的不同。
对于餐饮部的同学来说,服务方式是一种直接对客服务。
所以餐饮部的同学要有具备一种热情且性格外向,这有利于推销菜式,达到最大的收入。
而对于客房部的同学来说,最主要的是“暗服务”,很少会接触客人,但它的工作量是很大,并且需要很细心。
对于一个酒店,它的大部分的收入是来自客房,而开房率又间接带动其它部门的收入。
倘若我们没有足够的责任感、没有足够的热情、没有足够的进取心。
那么,我们的服务质量必将下降,从而影响酒店总体的服务质量。
毕竟客人在酒店最长的地方是客房,客人很多时候会找到客房服务人员解决问题。
因此,给客人留下印象最深的往往就是客房服务人员。
在分配工作岗位时,很多同学们被分到客房部,这也印证了客房部的工作量是相当大;但是,一些同学们认为这些工作很不体面,担忧今后的就业前景,开始怀疑这个专业,甚至想离开这个专业,态度比较消极。
就在第二个星期,学院领导及系里的老师来到宿舍,探望我们,并且详细地把合约相关的内容给我们解释,鼓励我们要坚持下去。
老师也我们一一解答在工作中出现的问题,同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师分享。
在剩下的几十天中,我们以一种正式员工的心态对待自己,更可贵的是,没有一个同学出现缺席,餐饮部的全体同学还得到高层管理者的高度赞扬。
这对我们学生来说是一个认可,对学校的教育来说是一个肯定。
我们的工作也为学院增光添彩。
通过这次实习,我们发现了自己有很多的东西需要改善,例如自信心不足,遇到挫折容易发生情绪化,并把这一情绪放在工作上,影响了服务质量;喜欢跟其它部门作比较,其它部门工作量比较轻松,就产生不平衡的心理,埋怨分配不公平。
酒店实习报告总结(精选5篇)
酒店实习报告总结(精选5篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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大学生酒店实习工作总结(原创)5篇
大学生酒店实习工作总结(原创)5篇篇1引言大学生酒店实习工作,对于我们这些即将毕业的学生来说,既是一个挑战,也是一个难得的机会。
通过实习,我们可以将所学理论知识与实践相结合,提升自身专业技能和综合素质。
在这份工作中,我不仅学到了关于酒店管理的专业知识,还深刻体会到了团队协作、沟通能力和解决问题的能力的重要性。
以下是我对这次实习工作的总结。
一、实习基本情况本次实习工作是在某五星级酒店进行的,我担任的是客房部实习生。
实习期间,我主要负责客房的日常清洁、维护和整理工作,同时协助前台和餐厅进行日常运营。
在实习过程中,我严格遵守酒店的规章制度,认真完成每一项工作任务,并积极参与酒店组织的各项培训和学习活动。
二、实习收获与体会1. 专业技能的提升通过这次实习,我掌握了客房部的基本操作技能,如客房清洁、维护和整理等。
同时,还学会了如何使用各种清洁设备和工具,提高了工作效率和质量。
此外,我还了解了一些酒店管理和服务方面的知识,为今后的工作奠定了基础。
2. 团队协作能力的增强在实习过程中,我深刻体会到了团队协作的重要性。
酒店的客房部、前台和餐厅等部门是相互关联的,需要密切配合才能确保酒店的顺利运营。
通过与同事们的共同努力和协作,我不仅完成了自己的工作任务,还为酒店的整体运营做出了贡献。
3. 沟通能力的提高在实习期间,我需要与不同部门、不同岗位的同事进行沟通和协作。
这锻炼了我的沟通技巧和能力,使我能够更好地与他人交流和合作。
同时,在处理客人投诉和解决问题时,我也学会了如何以礼貌、耐心的态度与客人沟通,提高了酒店的服务质量。
4. 解决问题的能力的增强在实习过程中,我遇到了一些问题和困难。
例如,有时客人会对房间设施提出投诉或建议,这时我需要及时与工程部门联系进行维修或改进;有时也会遇到一些紧急情况需要处理,如客人醉酒后无法自行返回房间等。
通过这些经历,我锻炼了自己的应变能力和解决问题的能力。
三、实习建议与展望1. 加强对实习生的培训和管理酒店应该为实习生提供更加系统和全面的培训计划,包括专业知识、操作技能、团队协作和沟通能力等方面的培训。
酒店实习报告【6篇】
酒店实习报告【6 篇】在现实生活中,报告的使用成为日常生活的常态,报告具有语言陈述性的特点。
那么报告应该怎么写才合适呢?为大家精心整理了酒店实习报告【6 篇】,如果能帮助到您,小编的一切努力都是值得的。
我实习的岗位属于前厅部,作为酒店一线部门,这个岗位让我有机会和客人接触,了解他们对酒店的需求和预期,同时又在和同事的沟通中,了解到酒店的经营模式、发展理念以及从业人员的收入水平等。
总的说来,一个多月的实习,让我收获颇多,不仅我有机会将在课堂上学到的知识运用到实践中去,也让我对酒店行业的认识加深。
在实习期间,我尝试从多角度、多层次去了解成都酒店行业发展的新常态。
近几年,中国经济增长速度有所放缓,但是,就酒店行业来看,中国仍然是亚太区酒店投资主战场。
国际品牌酒店在华扩张的步伐并未因此放缓。
从浩华管理顾问公司统计的数据来看,XXXX 年第一季度国际中档及以上品牌在中国区新签约49 家酒店,新签约酒店数量占亚太总数的份额扩大,由 XXXX 年第一季度的 41%上升到 XXXX 年第一季度的49%。
签约数量上来看,与上年同期相比增加3 家。
中国新签约酒店总数和客房总数占据了亚太市场的半壁江山。
作为西部的重要城市,进驻成都的国际酒店品牌越来越多,竞争也更加白热化。
但是,酒店的数量虽然在不断增长,酒店行业的发展并不像想象中的那样如火如荼。
酒店行业进入了一个新的发展阶段,也遇到了新的挑战。
过去 10 年间,全球五星级酒店的每间客房平均收入年均增长率不超过 2%,若考虑通货膨胀率,可以说是负增长状态。
国内市场同样经历寒冬,XXXX 年全国12803 家占 94.02%的星级酒店亏损 59.21 亿元,成为有史以来最大亏损年。
就成都来说,我实习的成都瑞吉酒店,开业到现在就处于亏损状态。
今年到现在的平均住房率也只有 50%左右。
同样,同一层次的丽丝卡尔顿住房率也持续走低。
总的来说,XXXX 年中国酒店业仍旧处于低谷,部分城市会有好转现象,但上升通道和下降通道取决于各地不一的供求关系。
酒店实习生工作总结精选5篇
酒店实习生工作总结精选5篇酒店实习生工作总结精选1酒店认知实习,是学校给我们酒店管理专业学生的一次认识酒店的机会,通过对酒店的直观认识,更加深入了解我们的专业,确立好接下来的大学学习生活目标,为学习专业课程及基础课程打好基础。
此次参观酒店,最主要参观的酒店部分为酒店的前厅、餐饮和客房部分。
这也是我们去酒店之前准备的参观目标。
一、酒店参观(一)前厅此次参观酒店,了解到前厅的组成及各个部门的职能(礼宾部、总台、商务中心、大堂副理、快捷服务中心等),前厅是最先和客人接触的地方,在很大的程度上代表了一个酒店的文化、服务品质,前厅给客人留下的印象,是客人对酒店的第一印象,良好的前厅环境,是保持酒店良好形象的一个重点。
所以酒店对于前厅服务员、行李员的个人素质要求比较高。
酒店前厅的设计都比较空旷、装饰物品不多,所有的功能布局能够让顾客一进入酒店就看清楚。
此次参观的四家酒店中,有三家酒店的大厅中间是悬挂了大的吊灯,只有艾美酒店的大厅顶部是可以打开,白天采取的是自然光,可以节约能源。
虽然各个酒店的文化不一样,秉承的理念也不一样,但是酒店前厅的大致功能布局都相差不多,只有在装饰装潢上面有差异。
(二) 餐饮餐饮现在在酒店的地位越来越重,以前的酒店客房的收入占据了最主要的部分,但是这次参观的金雁大酒店客房和餐饮的营业额大致一样。
从其他酒店的参观中也可以看出,现在酒店的功能越来越多元化,酒店内部会建设各种餐厅如西餐厅、中餐厅、风味餐厅等,所以以前酒店收入只有客房占最大比例的现象很可能会发生改变。
(三)客房此次参观的四家酒店的客房,每一间客房的基本硬件设施都相差不大,但是每一个酒店都有自己独特的文化特点。
在瑞颐酒店,他们的客房78%是海景房,另外22%是标准房,对于这两种房间,虽然相同类型的房间内部硬件设施相同,但海景房的价格都要比标准房的价格更高;金雁大酒店的客房设计主要是以中国的古典风味为主。
针对的客源市场会不一样。
然而无论怎样,想要吸引客人入住,就需要有自己本身的特色。
酒店实习感受心得总结(精选5篇)
酒店实习感受心得总结(精选5篇)酒店实习感受心得总结(篇1)我从学校出来实习,已经有三个月了,这三个月在酒店的前台实习,对酒店的前台也渐渐熟悉了工作流程。
以前住酒店的时候就看见他们在那做一下住店人员的信息而已,等真正自己接触了这一行业,才知道他们有多辛苦,真的是每一行工作都不简单,都是需要付出很多才可以看出成果。
酒店前台实习这几月,我从一开始的不理解为什么要站在那里录信息,而不能坐着,到现在知道站着是对来客的尊重和礼貌。
从早上五六点就要站岗,对于我这个生物钟是七八点的人来说,简直不要太煎熬,一站就是几个小时,腿几乎是麻的,而且要一直微笑,在酒店工作,这是最基本的工作,微笑服务每一位顾客。
我们前台人员有时人手不够还要黑白班倒,也只能是在那一个间隙可以休息一会。
顾客多的时候,忙到人吃饭的时间都没有,还要一直站在那,给他们介绍房间和酒店的一些注意事项。
真的好辛苦,很多时候都想放弃,但是想着我还是在实习期,不能随意离职,对自己毕业也不好,就慢慢的坚持到现在,也开始去接受这份工作带来的负面影响,从其他地方去开解。
我也就适应到现在,对前台的工作也都熟悉起来了,自己一个人也能做好。
在实习的这期间,体会到最多的就是这一个岗位的辛苦,真的很佩服那些一直都在这岗位上工作,以及一直在服务每一位顾客,让顾客感觉到我们酒店的真正好。
我开始的不理解、不乐意,现在都转化为我喜欢这个工作了,在看到我服务的客人也对我微笑,对我说一声“谢谢”的时候,心中那股无言的喜悦真是太满了。
看到一个个的客人很满意我们的服务,称赞我们的时候,真的那种成就感就跟你做出了一道道难题那样。
幸福从心里散发出来,即使这一天很累很累、很辛苦,那也值得,因为我的工作做好了。
在酒店实习,真的是学会了很多,把专业知识直接就转做实践的能力,这大概是很大的收获了,明白自己以后将要做的工作是什么样子,提前体会也是一番乐趣。
虽然这段实习,在这期间很辛苦,但学会了要从职业本身去看、去体验,而不是感觉他们不辛苦就真的不辛苦了吗,最大的感受就是跟别人一样自己亲身经历才是最好的。
酒店员工实习工作总结6篇
酒店员工实习工作总结6篇酒店员工实习工作总结 (1) 一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程送走了20xx迎来了充满希望的20xx年,回首我来到酒店的这x个月,新奇与欣喜同在,感动与感谢并存,x个月,时间虽然短暂,但对我而言收获是丰硕的,在这里的每一天,每经历的一件事,每接触到的一个人,这个过程的含金量,绝不亚于我十几年在校门里学习的价值,所以我感谢x总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导,感谢x经理无微不至的关怀,感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾,就具体工作如下总结:一、工作方面在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的窗口,通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙x总的信任在x经理的帮助下整理了两份评估材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务,12月8号在评估工作即将结束的时候正巧x大学生供需见面会在召开,这对于我们毕业生来说是最重要不过了,好久之前便做好了准备,但是楼层服务员确实忙不过来,看到她们废寝忘食、加班加点我感动了,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘会,我讲这个并不是说我自己都多么的伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动,奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮,这就是企业的财富、壮大的资本!二、学习心得作为事业单位下属的经营类场所国际饭店有其独特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染,能够高瞻远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创造力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。
酒店实习总结精选20篇
酒店实习总结精选20篇1酒店实习总结篇一我在XX酒店实习期间收获很大。
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体,酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。
通过这次在XX酒店接近四个月的实习,本人获益匪浅。
酒店就等于是一个社会的缩影。
这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。
沟通能力提高:作为一名前台接待员,与客人的接触是面对面的,是直接的。
往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人整天的心情状态。
如何调整好自身的心态,用好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个好的笑容,是我每一天都要认真思考的问题。
在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态。
突发事件应变能力提高:作为一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的事件。
入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。
面对这样的情况,安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。
通过这次实习,我深切的了解到,必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。
只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步。
在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂。
独立工作,积累经验,后得到的才是适合自己的东西。
作为一名前台接待员,时刻都代表着酒店。
无论是在工作岗位上,还是走在路上,只要穿着酒店的工作服就应该时刻都有为客人提供好的服务的意思。
我们是微笑之城的使者,一切为了宾客,为了宾客的一切。
2.酒店实习总结篇二在学校的统一安排之下,我来到了XX酒店开始了我的实习生活。
我在校几年学习的是会计专业,所以我被分配到了酒店的财务部,跟随着酒店里面的前辈学习,经过这一段时间的历练,我感觉到自己对于财务工作有了更深层次的理解,而且还增长了不少的见识,总之,我觉得自己的进步很大。
现在,我就将我这一次的酒店实习经历做一个简单的汇报。
一、实习目的之所以要参加实习,自然是为了增加自己的工作经验,然后在毕业之前能先适应一下工作的节奏,在学校学习了这么几年,我们自然得来检验一下自己的学习情况,要是我连实习都弄不好,那么在接下来的生活中肯定也会四处碰壁。
酒店实习报告5篇
【导语】实习的作⽤有验证⾃⼰的职业抉择,了解⽬标⼯作内容,学习⼯作及企业标准,找到⾃⾝职业的差距。
以下是⽆忧考整理的酒店实习报告,欢迎阅读!【篇⼀】酒店实习报告 兜兜转转,五个⽉的实习⽣活也到了头,这五⽉的酒店实习,给了我很⼤地帮助,让我收获到了许多的酒店⼯作经验,也让我知道了职场的艰⾟,是跟学校截然不同的⼀种体验。
实习给我的⼀个感想,就是:还是学校好!⼀定好好学习,这样才能找好的公司,才能找好的⼯作,才能在⼯作上⾯做的更好! ⼀、实习时间 20xx年xx⽉xx⽇——20xx年xx⽉xx⽇ ⼆、实习地点 xx国际⼤酒店 三、实习⽬的 让我们把在学校⾥⾯学习到的相关理论知识,运⽤到具体的岗位⼯作当中去,检验⾃⼰在学校⾥⾯的知识是否完整,查漏补缺。
在⼀个就是通过在⼯作中的具体操作,让我们知道我们所学知识的具体操作⽅法,每⼀个知识点的具体流程,进⼀步加深理论知识的了解。
理论与实践并⾏,⽽不是变成只存在于⼝头上⾯,“理论上的巨⼈,⾏动上的矮⼦”,这是我们要坚决避免的。
四、实习具体内容 经过⾯试我进⼊到了xx国际⼤酒店实习,从事的岗位是酒店的领班。
Xx国际⼤酒店是xx市的⼀家五酒店,接待的客⼈都是来⾃五湖四海的⼈事,还有国外游客等等,所以酒店对我们所有员⼯的⼯作要求都是⼗分地严格。
每⼀天都必须要做好仪容仪表的⼯作,不能随随便便弄⼀下就出门上班,⽆论男⼥,都必须要画⼀下淡妆才⾏,这个对我⼀个男⽣还是⽐较难的,之前从没有接触过这⼀块,后⾯还是找了据点的⼀位⼥⽣帮忙才买齐的⼤概化妆⽤品,才学到了⼀点粗陋的化妆技巧。
每⼀天,我们都需要穿上酒店制服,⽆论有没有客⼈,我们都需要站的笔直,不能偷懒,随时保持⼀个端庄的姿态,展现我们酒店的服务⽔平。
迎接客⼈的时候,要做到有理有度,照顾好客⼈。
帮助客⼈那好⾏李,定车票机票,以及预约车辆等等,这些都是我的⼯作。
再就是,我还需要对本市的环境熟悉,知道有哪些好玩的、好吃的地⽅,这样在客⼈需要的时候,才能根据客⼈的要求作出的建议。
酒店实习报告总结精选5篇
【导语】酒店实习,我⽐较全⾯地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形⾊⾊的客⼈,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融⼊社会,为我的就业⽅向做了⼀个指引。
以下是⽆忧考为⼤家整理的酒店实习报告总结精选5篇,希望对⼤家有所帮助!酒店实习报告总结精选篇⼀ 经过两年多的学习积累,终于在20xx年,开始了⼈⽣的⼀个新的历程——实习。
作为⽂秘专业的学⽣,我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。
刚到酒店的时候,挺兴奋的,毕竟是第⼀次真正踏⼊社会⼯作,对什么都觉得新鲜和好奇,可当正式上岗的时候,才发现,这份⼯作很⾟苦,但是也让⼈获益颇多。
前台作为酒店的门⾯,是最先对客⼈产⽣影响并做出服务的部门。
⼀家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这⾥开始的。
因⽽,⼀般来说,酒店对前台的要求都会⾼⼀点,通常都会要求英语要过三级。
前台的⼯作主要分成接待、客房销售、⼊住登记、退房及费⽤结算,当然,这当中也包括了为客⼈答疑,帮客⼈处理服务要求,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务等⼯作。
另外,前台作为客⼈直接接触的部门,所以客⼈的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,⽽是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中⼼进⾏⼯作。
客⼈的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块⽑⼱、要个⾐架什么的,通常都是琐碎的⼩事,但也有些客⼈会⽆理取闹,⽐如说订飞机票,客⼈⾃⼰说要订三张去xx的机票,并且客⼈⾃⼰签名确认的,但当我们前台⼈员帮忙订好机票给客⼈的时候,这位客⼈却不承认⾃⼰订了三张,要求我们退还多订的机票费⽤。
虽然这件事错不在我们,因为有他⾃⼰的签名确认单,但是,⼤厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。
当时很⽓愤,但是,常⾔道:“顾客就是上帝”,“客⼈永远是对的”这是酒店⾏业周知的经营格⾔,⽽我已经深深的体会到了。
酒店的前台,⼯作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换⼯作,并⼀周⼀休。
酒店实习个人总结6篇
酒店实习个人总结6篇酒店实习个人总结 1一、实习目的为了保证我们能够适应社会发展需求,同时巩固好我们的专业知识,所以我们学院安排了在大三上学期进行了为期半年的实习任务。
通过这次实习我们要掌握专业技能,也要去研究旅游行业变化发展的趋势规律。
同时也锻炼我们的实际工作能力,也可以增强我们的就业竞争力。
是我们走上工作岗位前对所掌握的专业知识基础理论,基础知识和基础理论的检验。
也是锻炼我们在工作中遇到困难能及时应对解决的能力。
二、实习内容直到今天我还清晰地记得到酒店的第一天上午安顿好之后培训人员带领我们参观了酒店,下午开始便开始为期一周的培训。
瞬间觉得就要开始过上充实而忙碌的生活了。
参观了酒店之后觉得自己很荣幸能有那么好的工作环境,心底暗暗在想在今后的工作中一定要积极一点,再积极一点!自己在自己的日记里写下慷慨激扬的词汇,自己要多么多么的努力。
实习过程中我先是被安排在西餐厅实习了两个半月,在这两个半个月里我渐渐知道了一个餐厅要正常运作每天所要完成的工作及它的流程。
我学会了西餐摆台、送餐服务、迎送客人、餐厅的活动布置等等。
在西餐对客服务很多,我们最主要的还是要学会与客人沟通,如果能做到察言观色去揣摩客人的想法,提前预知客人的需求并为其提供服务,那肯定会让人觉得受到极大的尊重并且觉得宾至如归,做服务行业能做到这样已经很不错了,而我在实习中严格要求自己不断的做到尽善尽美。
有时客人对我工作的一句肯定的话语让我觉得一切都是值得的。
当然也有被客人数落过,当时心里很委屈,不过后来想通了之后自己平衡了,自己确实有做得不太好的地方,下次做好了自然就不会被说了。
记得国庆节的时候每天早上到西餐用餐的人特别多,当时服务员也就那么几个。
我们每人负责看一个区,有一次,几桌客人同时让我把桌子收拾干净,我一着急,第一张桌子收拾了一点点又去收拾下一桌了。
可能客人等太久了,便把我叫了过去说了我一顿,他说他理解我这个时候很忙,但是做事要有始有终,这一桌都没收拾好又去弄下一桌,这样是不对的……当时我挺生气的,觉得很委屈,不过客人确实也说的很对,我确实是第一次遇到这种情况,当时也完全乱了阵脚。
酒店实习总结心得体会6篇
酒店实习总结心得体会6篇酒店实习总结心得体会 (1)(一)实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性,酒店实习自我介绍。
2、服务水平的提高经过了三个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。
对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。
印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好,自我介绍《酒店实习自我介绍》。
例如:当客人用蹩脚的英语说到airport时,就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务。
接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……3、英语水平的提高在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。
在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。
交易会期间,客人们从世界各地赶过来,对广州对凤凰城酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。
(二)实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。
酒店个人实习报告总结(通用21篇)
酒店个人实习报告总结(通用21篇)酒店个人实习报告总结(通用21篇)酒店个人实习报告总结篇1随着社会经济的迅猛进展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速进展。
虽然酒店的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业进展状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。
因为随着经济的进展,人们的道德素养、精神礼貌也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是来宾盈门。
这反映出酒店服务业已成为社会礼貌的一个重要窗口。
酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。
只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。
服务质量是指酒店带给的服务在使用价值上的开展。
二.敦促各部门加强员工培训工作。
三.严格做好开源节流工作,制度化各区域灯光管理,责任到人。
四.整顿前台接待服务工作,开展微笑服务培训,以最好的精神面貌迎接每一位客人。
加强在礼仪、礼节方面的培训,加大技能操作的娴熟度,限时开退房。
五.收银方面严格按财务制度执行,把好每一关,进一步完善钱的管理,更好地防范财务漏洞。
六.跟进沐足部的筹备工作,支配各部门协作好,敦促销售部作好宣扬推广工作。
七.跟进好保安部内部管理工作,把保卫平安工作摆在首要位置,把隐患处理在萌芽状态。
八.加强与员工的沟通,准时了解员工心声,把员工的吃和住安排好。
九.日常检查客房卫生及设施状况,准时解决工程遗留问题。
十.加强与各部门管理层的沟通,协调部门之间的关系,统一步伐向更高的目标冲刺。
急需解决的问题细分:1.房间无小冰箱、保险箱,引致长住客不满。
2.厨房抽风系统太差,油烟味每天飘到大堂,影响客人对酒店的评价。
3.房间内无走火通道图、5F6F油漆味重。
4.床垫太软,部分已变型。
5.前台不能刷国际卡,给境外客人带来不便。
6.员工伙食问题,许多员工投诉伙食差,早餐吃不饱。
酒店实习生个人总结(8篇)
酒店实习生个人总结(8篇)酒店实习生个人总结1经过这一次的酒店实习,我也是对于酒店服务的这个行业,是有了更多的认知,并且自己的助理工作也是做好了,得到了锻炼,我也是更加的有信心在社会上去把自己的工作给做好,收获更多,对于这次的实习,我也是来总结下。
这次的实习,我是作为店长助理来做好这次实习的,对于酒店,其实我之前也是有过一些了解,在寒暑假的时候也是来做过兼职,所以这次的实习,我也是更加的顺手,特别是对于基础的岗位之前也是做过,所以更加的了解,但助理的工作确是不一样一些,考虑的方面也是更多,可以说助理也是相当于半个店长,很多时候也是要站在店长的角度去考虑问题,而不单单只是做好事情就够了的,店长对于我也是予以了很多的支持,虽然我是实习生,但是也是有了一些酒店的经验,所以上手也是比较的`快,同时也是店长教了我很多的东西,让我收获了很多工作的技巧和方法。
在做的过程里面,我也是感受到,作为管理层和执行是不一样的,而且位置不一样,考虑的也是会有很大的区别,虽然我仅仅是助理,但是想要在以后坐上店长的职位,也是需要靠我们的付出,我们去不断努力,并且也是工作上要去做好的,特别是助理和店长也是接触的很多,其实我也是清楚店长的工作是做哪些,但是要我自己来做,确实是还有很大的差距,不过经过实习,我也是渐渐的缩小了差距。
实习的过程之中,我也是遇到了很多的难题,有些靠自己的经验去解决了,有些需要求助于同事或者店长才行,我也是意识到,作为实习生,虽然我之前有过一些经验,但是也是不能骄傲,而且我要学,要去提升的方面其实也是有很多的,实习期间,我也是学了很多,很多的方面是以前没有接触到的,让我也是明白,有过酒店要去做好,并不容易,同时也是需要我们付出很多,学习也不是仅仅在学校就够了,到了工作的岗位上,其实要学的更多一些,更加的有针对性,如果不会,就做不好工作,想要去提升,在职场上做得更好,也是需要我们不断的去让自己能力进步。
实习而今结束,我也是感受到自己要努力的方面有很多,也是会继续的去把工作给做好,去让自己做好一名店长助理,同时也是为将来能成为一名优秀的店长而去努力。
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酒店实习总结【三篇】
篇一
一.企业介绍:
企业精神:求实创新;开拓进取!
服务宗旨:您的满意是我们的永恒追求!
二、实习岗位与内容:
实习目的:掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。
结合理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼,以达到巩固理论知识和提高自己,加强毕业就业实力的目的。
2、中班(中午15:00晚上22:00)工作流程:交接班,清点帐目,了解白天住宿情况以及预订情况,掌握押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜接待宾客(重点催收房费)工作晚餐协助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜检查、更新房态,确保房态准确,整理预订接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。
随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间),18:00以前完成押金催收工作做交接班准备。
三、实习心得总结:
(2)服从上级安排与决策:从决策的角度来说领导不可能永远是对的。
身为上司经理,哪怕能力再强,经验再丰富,信
息量再多,也难免会犯决策性错误,大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。
不过,这句话是针对执行而言的。
篇二
商务中心是酒店的一个营业场所,商务中心文员主要是对客进行服务。
为客人提供收发传真、复印、翻译和上网发送E-mail等服务,并为客人保密;为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务;迅速、准确地回答客人有关商务和旅游方面的各种问题;提供常用办公小文具,供客人随时借用;提供最新商务信息和商务服务咨询业务及国际国内长途电话。
文员每班次认真检查,确保设备设施处于良好状态,定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作;发挥工作主动性和积极性,搞好同事间的团结和协作,完成上级交办的其他任务。
刚开始的一周,都会有老员工带我们上班,在这期间,我感受到了什么叫受人欺负,那些在总机房的女孩子都比我们小,但是她们的工作熟知度都比我们高。
因为总机房的设施设备都是固定的,很多操作也是规范的,如果不训练的很熟练,接到电话时就会因为紧张而出错。
当我们把她们认为很简单的东西弄错时,就会看到一张很不耐烦的脸,有时候还会被领班批评一通。
这些我都默默的忍受着,庆幸的是我的接受能力不错,通过半个月的工作,总机房的工作我都可以独自游刃有余的操作了。
对于员工,很乐意接受酒店安排的培训,这样可以加快自身端正职业态度,入职培训尤为重要,在这个培训过程中,员工可以了解整个酒店的情况,酒店的制度文化以及福利待遇是不是会让员工产生归属感往往就在这期间。
这个期间的培训对我们实习生有很重要的作
篇三
2、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时,以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
4、餐间服务:随时留意顾客用餐情况和台面情况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客提供帮助。
6、结帐:核对账单金额,并向顾客报出消费金额多谢您的消费是XX元,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,及时找回剩余金额,如顾客需要发票,提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
8、餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生,然后安全、迅速的收拾干净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。
二、实习收获与体会
(二)实习体会
1、餐饮服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒
店行业获得飞速发展。
虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。
因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是宾客盈门。
这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。
只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。
3、酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。
于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。
客人在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也。