以人为本是酒店可持续发展的根本途径
酒店管理中如何强化“以人为本”
摘要 : 酒店经 营管理 中, 动 员工的积极 性 , 员工 更加 充分发 挥主观 能动性和 积极创 造性 , 于 酒店 调 使 对 的 生存发展 影 响深远 。作 为酒店 企业 管理人 员 , 想 实现 员工服 务 与顾客 满意 度 的 良好 对接 , 先就 要 首
是要赢得 员工对企业的认 同感、 责任感和 归属感 , 而要做到这一点, 最根本的 出发 点就是 坚持 “ 以人
5 一1 % 。作 为 劳 动 密 集 型 企 业 的餐 饮 企 业 , 工 流 % 0 员 动 率 也 不 应 超 过 2 % 。但 据 中 国 饭 店 协 会 携 手 十 大 兄 0 弟 协 会 历 时半 年 的调 查 显 示 , 饮 企 业 服 务 人 员 流 动 率 餐
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高 员 工 的 积极 性 和 创 造 性 的 法 宝 。 因为 人 本 管 理 一 方 面把 员 工 作 为企 业 经 营 主体 , 一 方 面 把 员 工 作 为 企 业 另
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为本 ” 以 员工 的生存 和发展 为本 。 、
关键 词 : 酒店 管理 ; 以人 为本 ; 员工需 求 中 图分类 号 :79 F 1 文 献标识 码 : A 文 章编 号 :08— 27 2 1)4— 0 1 3 10 75 (0 10 07 —0
随 着 酒 店 业 的快 速 发 展 , 客 对 各 类 服 务 质 量 的 要 宾
1 3酒店 管 理 中倡 导 “以 人 为 本 ” 企 业 管 理 好 人 才 的 . 是 人 才 是 酒 店 赖 以 生 存 和发 展 的根 源 。 古 人 云 : “为
需 要
酒店管理中强化“以人为本”的对策
酒店管理中强化“以人为本”的对策引言随着旅游业的发展,酒店业逐渐成为一个重要的经济支柱。
酒店管理对于提升客户满意度和营业额至关重要。
在这个竞争激烈的行业中,酒店管理者需要采取一系列对策来保障“以人为本”,即将顾客的需求和体验放在首位。
本文将探讨一些酒店管理中强化“以人为本”的对策,并分析其重要性。
1. 培训与发展培训与发展是强化“以人为本”的关键因素之一。
酒店管理者应该投入足够的资源和时间来培训员工,提升他们的专业技能和服务意识。
培训内容包括酒店业务知识、沟通技巧、客户服务技能等方面。
培训计划应该是系统性和持续性的。
管理者可以通过内部培训、外部培训、工作坊等方式来提高员工的能力和素质。
此外,管理者还应该提供发展机会,如晋升和跨部门轮岗,给予员工成长和晋升的机会。
2. 顾客关系管理酒店业的核心是提供优质的客户服务。
建立和维护良好的顾客关系对于酒店的长期成功至关重要。
酒店管理者应该采取一系列措施来加强顾客关系管理。
首先,管理者可以建立一个客户关系管理系统(CRM),用于记录客户的个人信息、偏好和历史订单等。
通过分析这些数据,管理者可以提供个性化的服务,满足客户的需求。
其次,酒店管理者应该鼓励员工与客户建立良好的沟通和关系。
员工应该接受专业的客户服务培训,并具备良好的沟通和倾听技巧。
员工应该主动与客户建立联系,获取反馈和改进的机会。
3. 提供舒适的住宿环境提供舒适的住宿环境是提高顾客满意度的重要因素。
酒店管理者应该注重房间设计和设施的质量。
在房间设计方面,酒店管理者应该考虑到客户的需求和偏好。
例如,提供无烟房间、儿童友好的设施以及残疾人友好设施等。
在设施方面,酒店管理者应该确保设备和家具的质量。
客户应该享受到舒适的床铺、充足的照明、良好的空调系统等。
此外,提供高速稳定的无线网络和全方位的安全措施也是必不可少的。
4. 重视员工的福利和激励员工是酒店业最重要的资产之一。
酒店管理者应该重视员工的福利和激励。
论酒店管理中强化“以人为本”的对策
论酒店管理中强化“以人为本”的对策
酒店管理中“以人为本”是近几年来受到极大关注的话题。
随着全球化经济日益发展,越来越多的人流动不断,城市客源也在不断变化,从而使得酒店管理者准备妥善应对多样化客户的要求,更重的要强化“以人为本”的管理理念。
首先,酒店管理者应该重视和投入更多的资源于人力资源管理方面,根据行业特点完善岗位技能的培训,提高员工的专业技能水平。
同时,酒店管理者还要建立完善的激励机制,激励员工勤奋工作,实行绩效考核和基本工资分配机制,从而获得更好的工作效率、服务质量。
此外,酒店管理者也应当给予员工更多的关心和尊重,时刻留意员工工作中遇到的问题和困难,给予帮助和支持。
尊重员工的意见和想法,让他们参与到决策过程中来,形成良好的沟通渠道,保证他们的积极性和热情。
同时,酒店管理者要给予员工更多的福利待遇,比如餐补、住宿补贴等,让他们更好的适应工作生活并获得满足。
最后,酒店管理者也要积极发挥文化的作用,制定完善的企业文化,注重行业信仰和价值观,引导员工朝着一个相同的奋斗目标自发进行努力,营造良好的管理氛围,同时增强员工的责任感和归属感,实现真正的“以人为本”。
总而言之,以人为本的管理理念无疑对酒店管理有着重要的意义,因此酒店管理者应当拓宽思路,把“以人为本”贯穿于酒店
管理的方方面面,提升员工素质,实现酒店管理服务创新和升级,为酒店发展打造更好的环境。
人本管理,酒店长期稳定发展的秘籍
人本管理,酒店长期稳定发展的秘籍
随着我国社会经济的快速发展,“人本管理”越来越受到酒店业的推崇,如何在经营发展过程中坚持“人本管理”,成为酒店业的管理者们一直在探讨的热点话题。
酒店是为人服务的,提供住宿,提供餐饮,是人对人提供生活所须的服务终端。
故而,人本管理也是酒店管理的核心之一。
何为人本管理,顾名思义就是以人为本的管理。
都知道“顾客就是上帝”,所以传统的管理加以激励的管理方式就是人本管理的核心。
员工是最后面向顾客服务的最终对象。
而员工的态度和形象是顾客对酒店的第一印象,所以,员工也是人本管理的对象之一。
对员工的激励,不仅仅是物质形态上的表现,(如,过节期间发送礼品,奖金等。
)同时,也要注意精神形态上,将两者的结合才会达到想要的效果。
通常采用的方法
一、目标(设定一个酒店绩效目标)。
对于一个酒店来说,盈利是最为关键的,传统上来说,都是月末来看盈利的情况。
反其道而行之,如能在月初,把这个月的绩效目标在开会的时候公布,并许诺对应的奖励,那幺员工的干劲会更足,也会主动的推荐酒店的新服务或新的菜品。
酒店管理中强化“以人为本”的对策
酒店管理中强化“以人为本”的对策
酒店管理中强化“以人为本”的对策
酒店管理涉及到各种复杂的运营工作,围绕着大量旅客及其服务事件而进行,所有这些都需要不断强化“以人为本”的管理理念。
随着智能化技术的发展,让我们更加侧重于强化“以人为本”的管理理念在酒店管理中占有重要地位。
首先,建立一套完善的人性化服务体系,将服务员们能力和意识做出充分的投入,激发服务员们的服务热情,深化酒店经营者对服务员的信任。
将企业文化制度与客户管理系统链接起来,及时回应酒店客户的不满和要求,从而提升酒店的客户满意度。
此外,可以通过健全的雇佣流程、激励机制和安排及时的培训来培养和维护服务员的形象,为客户提供一流的服务。
其次,注重技术改造,为服务员提供有效的技术支持,帮助服务员更加迅速准确地响应客户的需求,提高客人满意度。
采用大数据管理系统,实时监控客户的个人需求,通过技术实现预防服务失误的目标。
同时,增加服务员与客户之间的互动渠道,引入智能化服务系统,从而提升整体服务水平。
最后,强调个性化服务,利用专业客户管理系统来勾勒客人的个性轮廓,从而进行更有针对性的行动。
比如,给老客户添加特殊优惠政策,给新客户推出新品上市优惠等,提升客户对酒店的关注度及忠诚度。
综上所述,强化“以人为本”在酒店管理中的重要性。
需要酒店
管理者重视“以人为本”的理念,建立科学的人性化服务体系,注重技术改造,强调个性化服务,最终实现经营的可持续发展。
以人为本,酒店人力资源管理的基本思路
以人为本,酒店人力资源管理的基本思路人力资源管理是酒店成功经营的关键因素之一。
在酒店人力资源管理中,以人为本的基本思路是非常重要的。
以人为本意味着将员工视为酒店的最重要资产和资源,致力于关心和关爱员工,满足员工的个人需求,提供发展机会和培训,以及确保员工的工作环境安全和健康。
在以人为本的基本思路下,酒店人力资源管理需要明确员工的角色和职责,并给予他们足够的责任和自主权。
酒店的各个部门应该建立良好的沟通和合作机制,使员工能够充分发挥自己的潜力,并为酒店的发展做出贡献。
酒店人力资源管理还需要注重员工的培训和发展。
员工的培训不仅局限于工作技能的提升,还包括领导能力、沟通技巧、团队合作等方面的培养。
通过不断提升员工的综合素质和能力,酒店能够更好地适应市场的变化,提高经营效益。
酒店人力资源管理还需要关注员工的福利和待遇。
为了吸引和留住优秀的员工,酒店应该提供具有竞争力的薪资和福利待遇。
酒店还应该建立完善的员工激励机制,通过奖金、晋升和荣誉等方式,激励员工的工作积极性和创造力。
在以人为本的基本思路下,酒店人力资源管理还应注重员工的工作环境和安全保障。
酒店应该提供良好的工作条件和设施,确保员工能够在舒适和健康的环境中工作。
酒店还应该建立健全的安全制度和应急预案,保障员工的人身安全。
以人为本的基本思路也意味着酒店管理者需要关心和关爱员工。
酒店应该建立有效的沟通渠道,听取员工的意见和建议,解决员工在工作中遇到的问题。
酒店还应该关注员工的生活和个人需求,提供适当的帮助和支持,让员工感受到酒店对他们的关心和尊重。
以人为本,酒店人力资源管理的基本思路
以人为本,酒店人力资源管理的基本思路以人为本,是一种重视人的需求和价值的管理理念,也是一种立足于员工的持续发展和成长的管理方式。
在酒店行业中,以人为本的人力资源管理思路尤为重要,因为员工是酒店的服务提供者,他们的态度和能力直接影响着酒店的服务质量和业绩。
酒店人力资源管理的基本思路应当是以员工的需求和价值为出发点,通过培训、激励和激励等方式,激发员工的潜能,提高他们的工作满意度和忠诚度,进而提升酒店的综合竞争力。
酒店人力资源管理要以员工需求为出发点。
员工是酒店的最重要资产,关注并满足员工的需求是酒店人力资源管理的首要任务。
这包括对员工的物质需求和精神需求进行全面的关注和支持。
在物质需求方面,酒店应当为员工提供良好的工作环境和薪酬福利待遇,确保员工的基本生活需求得到满足。
在精神需求方面,酒店要重视员工的情感关怀和个人成长,为员工提供良好的发展空间和机会,让员工感受到酒店对他们的重视和关爱。
只有让员工感到被尊重和重视,才能激发他们的工作热情和创造力,提高他们的工作满意度和忠诚度。
酒店人力资源管理要以员工价值为出发点。
员工是酒店的重要财富和资源,他们的智慧和能力对酒店的发展和成功至关重要。
酒店要重视员工的潜能和价值,为员工创造施展才华和发挥个人价值的机会和平台。
这包括制定合理的人才选拔与晋升机制,为优秀员工提供更多机会和空间,激励员工不断提升自己的综合素质和业绩表现。
酒店还要为员工建立健全的知识学习和职业发展体系,鼓励员工不断学习和提升自己,保持竞争力和创造力。
只有让员工感受到自己的价值和成长,才能激发他们的创新和激情,为酒店创造更大的价值和贡献。
酒店人力资源管理要以员工激励为出发点。
激励是管理人力资源的重要手段和方法,它可以有效地激发员工的工作积极性和创造力,提高员工的工作满意度和绩效表现。
在酒店中,激励员工不仅可以提高员工的工作热情和积极性,还可以增强员工的归属感和忠诚度,减少员工的流失率和变动率,提高酒店的业绩表现和市场竞争力。
浅谈-酒店管理中以人为本的管理理念
摘要:文章先阐述了“以人为本”在酒店管理中的意义,其次针对酒店管理中“以人为本”管理上存在的问题,从薪酬制度、用人机制、授权、培训、与员工的沟通等方面提出了酒店管理强化“以人为本”的对策,并浅谈了怎样将“以人为本”贯彻到酒店的人性化管理中,最后展示了“以人为本”的管理理念在酒店管理中的发展趋势。
关键词:酒店管理;强化“以人为本”Abstract:This article elaborates the management concept “people-oriented”, which is ver y important in hotel management. At first, it presents the meaning of this concept in the hotel management. Second, the concept of “people-oriented” management still exist some problems, which we can not neglect, such as paying system, employing mechanism, authorization, training, communication with its staff. So I put forward some measures on these problems and talk about how to apply the concept of “people-oriented” into hotel management. At last, it shows the tendency of this management of concept used in hotel management.Keywords:The hotel management, “ people-oriented ”目录引言 (4)一、“以人为本”的意义 (4)二、酒店管理中“以人为本”存在的问题 (4)1、薪酬制度不合理,用人机制不完善 (5)2、对信任不够,授权机制不灵活员 (5)3、缺少必要培训,员工的发展空间不大......................... (5)4、缺乏有效的沟通,对员工关注不够 (6)三、酒店管理应采用相的措施加以改善,强化“以人为本” (6)1、建立合理的薪酬制度,完善用人机制 (6)2、信任员工,对员工授权 (6)3、定期培训员工,明确员工发展空间 (7)4、加强自由沟通,关注员工 (8)5、创建丰富的酒店管理文化 (8)四、将“以人为本”理念贯彻到酒店的人性化管理中 (9)1、将宽容思想融入到酒店的人性化管理中 (9)2、酒店管理者要将人性化管理和宽容思想相融合 (9)3、酒店管理者要把握好宽容的“度” (10)五、“以人为本”管理的发展趋势 (10)1、国家政策法规的实施与颁布 (10)2、“以人为本”管理理念的具体应用 (10)结论 (11)参考文献 (12)致谢 (13)浅谈酒店管理中“以人为本”的管理理念引言“坚持以人为本”是科学发展观的本质和核心. “坚持以人为本”, 第一次在中央文件上出现, 并且成为新的科学发展观的思想前提和核心内容 , 这是对发展本质的新揭示, 对发展核心的新概括, 集中体现了科学发展观的理论创新。
浅析酒店管理中的“以人为本”
浅析酒店管理中的“以人为本”第一篇:浅析酒店管理中的“以人为本”旅游与航空服务学院毕业论文浅析酒店管理中的“以人为本”摘要:酒店管理,作为一个正在蓬勃发展中的劳动密集型服务行业,在社会各领域中占据着重要地位。
而人在酒店管理中,也起着不可估量的巨大作用。
然而,在我们的现代酒店管理中,常常会因为各种因素而忽视了人的作用,忽略了酒店员工和顾客其他许多方面的需求。
本文旨在针对酒店管理中所存在的问题,从“以人为本”这一方面入手,试图对酒店管理强化“以人为本”的策略进行深入的探讨。
关键词:酒店管理,以人为本,人性化,服务意识随着社会生产力的不断提高,酒店管理理论也在不断地发展更新。
在现今,人们普遍强调“科学管理”模式,采用严格的酒店管理制度和标准化的作业来调动人的积极性,促进酒店业的发展。
然而,社会的发展和科学的进步,使得人在经营活动中的地位和作用发生了巨大改变,人在酒店经营管理中越来越重要。
面对日益激烈的酒店业市场竞争,如何做到人性化管理是酒店提高效益、保证经营业绩的关健。
酒店管理是一项服务性行业,所提供的是对人的服务,因此如何有效地提高酒店员工的服务水平和服务意识,调动员工的工作积极性,提高顾客满意度和信赖度,是酒店极为关注的问题。
为此,酒店业在管理中要切实增强“以人为本”的管理理念,真正做到“以人为本”的服务,从而使得员工全身心地投入到工作中去,促进酒店的发展壮大。
一、“以人为本”的内涵和意义“以人为本”,顾名思义就是要以人为一切的“根本”,服务于人;同时,要将人作为旅游与航空服务学院毕业论文求。
酒店管理的“以人为本”应该是建立在人性化的基础上的。
以科学管理为依托,以服务于人为宗旨,对酒店员工实行科学的人性化管理,对客人贯彻满意称心的人性化服务。
众所周知,酒店业是服务性行业,所提供的是对人的服务,其服务的对象是有情感的顾客。
因此,员工服务的态度优劣、服务质量的好坏直接关系到顾客需求满足与否,进而关系到酒店的经营业绩。
儒家“以人为本”思想对现代酒店经营管理的启示
儒家“以人为本”思想对现代酒店经营管理的启示作者:朱波来源:《旅游纵览·行业版》 2014年第12期朱波不管是一个国家还是一个企业甚至小到一个家庭,人是其组成的最基本单位。
有人的聚集才有家,才有企业,才有国家,一个人无法发展任何事业。
如何才能把人聚集起来,首先人心要安,只有安心的人才能稳定,稳定的人更利于聚集。
对于一个企业来说,如果想要稳住员工的心,首先要做的就是给予他们应有的尊重及待遇,在管理策略也应以员工作为出发点,这才是现代化的管理。
由于酒店经营中,往往员工流动性较大,其主要原因就是员工心不安,如果管理者采用了儒家思想中的“以人为本”思想来对酒店进行管理,将得到意外的效果,本文叙述“以人为本”思想对现代酒店经营管理的启示。
引言:儒家思想能够从百家争鸣的战国时期经过千年流传下来,自然有它深刻的意义和道理,并且很多古代帝王都在治国时吸取儒家思想,可以说儒家思想融入企业管理也将是一种必然趋势,并且这种思想将被广泛应用到各个领域,现代酒店行业作为典型的服务行业,完全可以把“以人为本”作为其经营管理的基本理念,酒店在经营管理中,往往需要达到顾客满意、员工满意、非常符合以人为本的中心思想。
一、儒家“以人为本”思想管理方法理论人的思想决定行为,儒家思想文化千年流传,一直主导着中国社会发展的正统思想,儒家文化经过千年的沉淀,已深入人心,甚至影响着现代人的思想行为。
儒家以人为本的思想强度的是“仁者爱人”、“己所不欲,勿施于人”可以说这些道理深得人心,如果将这些思想理论应用的企业管理上,大大的推进企业的发展进程。
以人为本的管理思想为:“为政以德”、“齐之以礼”可以说这些思想为企业现代化管理起到了很大作用并提供了灵感,儒家思想的应用管理方式,将打造一个特色的中国式管理模式。
相信很多读过论语的人们都知道“以人为本”是儒学的最基本特征。
孔老夫子认为“仁”是人与人之的本质,“仁”的思想核心就是以人为本、爱护他人、尊重他人。
浅谈在酒店管理中如何实施“以人为本”
浅谈在酒店管理中如何实施“以人为本”酒店作为一种劳动密集型服务行业,归根结底是为人服务的。
因此,做好员工管理工作至关重要。
尤其是现阶段我们酒店业面临着巨大的国外优质酒店的压力。
那么如何才能又快又好地提高员工的服务水平,进一步增强员工的主动性和积极性,进而为广大顾客提供优质服务,这个问题值得每个酒店管理者深思。
因此,酒店管理者应彰显“以人为本”的管理理念,从员工聘用、员工培训、员工交流等方面进行深入研究,以期促使员工心无旁骛地投入日常工作中,为酒店辉煌壮大心甘情愿地付出。
一、精准把握“以人为本”的精髓以人为本的人,不仅是一种资源更是一种生产力。
尤其是现代社会,竞争日趋激烈,而竞争的根本在于人才的竞争。
因此,谁能拥有一大批高素质型人才队伍,谁便可以立于不败之地。
酒店作为一个特殊性行业,不同于一般企业,因此,酒店管理者不仅要贴近员工客观需求而且还应最大程度满足客户需求。
酒店的高水准管理体现在科学管理上,遵循的一种“以人为本”的管理理念,因此,酒店管理应彰显人性化。
以人为本的本质在于以员工为出发点和落脚点。
二、酒店管理“以人为本”的现状现代化酒店管理不同于以往酒店管理。
然而在管理中如何最大程度吸纳人才和任用人才,如何留住人才和通过培训增强员工素质,单纯地从酒店管理方面对待员工,难免忽视酒店管理的核心力量——员工的感受。
因此,以人为本的管理存在以下问题:1.工资分配和用人方面有待完善。
酒店过于注重多一份劳动多一份收获而忽视数量和质量的相辅相成,因此造成员工过于看重数量而忽视质量。
进而给顾客带来很多不便,给酒店带来消极影响。
在旺季和淡季工资一个标准。
进而导致员工消极和怠慢,进一步制约了服务水平的提高。
再者,对于那些高水平的员工的工资过低,因此,导致他们大量跳槽。
此外,在用人上表现在短时间内员工跳槽频繁。
很多员工对待酒店工作存在诸多偏见,因此,在内心上不愿全身心投入。
此外,一些酒店在聘用员工时,过于看重年龄和经验,进而导致很多员工责任心和使命感不强,时刻想着跳槽。
强化“以人为本”的酒店管理
强化“以人为本”的酒店管理酒店跟一般的企业不同,属于是一个特殊的行业,对酒店管理也要不同于一般的企业,酒店管理应该建立在“以人为本”的人性化管理的基础上,更应该考虑到酒店顾客的需求,那么,如何才能是酒店管理得到顾客的需求呢?主要是在酒店管理中的人性化管理要具有双面性,以员工为核心,以顾客为核心的现代化管理。
本文对酒店管理中如何强化“以人为本”的管理方法进行了研究分析。
标签:酒店管理;以人为本;存在问题;管理策略一、“以人为本”是酒店文化的特质1.管理者具有强烈的人本思想需求成功的酒店文化最为显著的特质就是“员工第一”的思想理念。
所有的酒店管理者都有明确地认识:作为酒店的管理者,我们不可能只是片面地要求自己的员工来为顾客提供优质、高效的服务,还应该想方设法地提供员工满意的工作环境。
因为只有酒店的员工满意了,他们才能自愿地、全心全意地认识到酒店的发展对自己的重要性,从而竭诚地为顾客提供服务。
2.酒店文化之争重在人才之争对于企业来说,最为宝贵的资源莫过于人才了。
进行酒店文化建设,就必须重视人才的引进和培养,只有酒店才拥有了生存的源泉,才能永久的可持续发展。
酒店的管理者需要做得的、必须要做到的就是人尽其才、爱才识才、容才、知人善任。
也就是说我们应该从两方面来做出努力,一是积极引进一流的人才,二是使自己现有的人才发挥最大的优势。
3.酒店管理重在人性化的管理加强酒店管理,就必须重视酒店文化建设,把酒店的发展视为生命线,找准酒店文化建设这两者之间的联系,并对酒店的运行进行一个新视角的思考和分析,将人性化的管理、酒店文化的建设作为酒店管理的最高境界。
实行以人为本的文化建设和管理,主要是给员工创造一个轻松愉快的工作环境,在这样的环境里更有利于员工潜力的挖掘、主观能动性的发挥,从而使酒店管理的氛围更和谐、民主;使员工有一个更加良好的精神状态,从而赢得顾客更高的满意度。
二、目前以人为本的现代酒店管理中存在的问题现代酒店经营管理中存在很多明显不足,人力资源管理作为酒店经营管理的核心如何才能为企业引进人才?如何为企业培训员工?激励员工?这些问题将成为现代酒店人力资源管理中的主要问题。
以人为本是酒店可持续发展的根本途径
以人为本是酒店可持续发展的根本途径
廖佳丽
【期刊名称】《科技情报开发与经济》
【年(卷),期】2006(016)003
【摘要】酒店的可持续发展,取决于酒店的竞争力,而酒店竞争力的关键则在于人.从顾客的忠诚度和员工的忠诚度两方面,探讨了酒店"以人为本"的可持续发展之路.【总页数】2页(P179-180)
【作者】廖佳丽
【作者单位】山东工商学院工商管理学院,山东烟台,264005
【正文语种】中文
【中图分类】F270
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1.以人为本:增强当代中华民族凝聚力的根本途径 [J], 张晓辉
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5.以人为本:企业文化建设的根本途径 [J], 王富祥
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以人为本是酒店可持续发展的根本途径
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!科技情报开发与经济SCI-TECHINFORMATIONDEVELOPMENT&ECONOMY2006年第16卷第3期TheOptimizationoftheOrganizationalStructureandtheCompetitiveSuperiorityoftheCorporationZHOUNan,DINGXiao-zhi,ZHOUWen-xueABSTRACT:Intheorganizationalstructureoftheenterprisethereisnothedifferenceofthegoodandthebad,andonlythedifferenceoftheadaptableandtheinadaptable.Theorganizationalstructuremodelwillvaryalongwiththevarietyoforganization’smissionandsurroundings,theproperorganizationalstructureisveryimportantforrealizingthetargetsoftheorganization.Thetraditionalorganizationalstructurebasedonthemissioncan’tadaptittothecompetitivesituationbecauseoftheinfluenceoftheenvironment.Theenterprisesmustreadjusttheirdesignconceptoftheorganizationalstructure,andestablishsuchanorganizationalstructuretofitinwiththesurroundingsandfacethemarketforbuildingandmaintainingthecompetitivesuperiorities.KEYWORDS:organizationalstructure;enterprisemanagement;competitivesuperiority1可持续发展的含义可持续发展最早是由生态学家提出来的,着重从自然的角度考虑“保护和加强环境系统的生产和更新能力”。
酒店管理培训 酒店实施以人为本管理思想的主要策略p23——集团连锁酒店管理公司2027(叶予舜)
展的希望员工的工作信心及热情受影响整体工作满意度下降。
2018/10/30
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11
在制度化管理的基础上树立人性化管理理念
把员工培训工作作为人性化管理的有效措施
制度化与人性的管 理
将员工情感管理作为人性化管理的有效途径
阔天地,他们就会努力工作。同时,通过培训,能增强员工对酒店的
奉献精神,能接受酒店的奋斗目标和价值观念。
2018/10/30
叶予舜
17
授予员工一定的权
将员工情感管理作
为人性化管理的有 效途径
与员工建立新的伙 伴关系
加强与员工的沟通
限
2018/10/30
叶予舜
18
酒店要适应市场的激烈竞争,重要措施之一是要提高员工的向心力、凝聚力。酒 店除了为员工提供满意的工作环境和合理的劳动报酬外,还要使每位员工相信自 己拥有与酒店“荣辱与共”的重要地位。这样,员工才能积极主动地向宾客提供
2018/10/30
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人的一生大部分都在工作而且这段时间是人真正实现自我生命价值的重要时期单 纯的经济报酬并不一定使员工满意现代人特别是较高学历的员工更注重自身价值 的体现和个人发展空间对员工个人而言自身的发展进步已经成为他们衡量自己的
工作和生活质量的重要指标生涯管理从组织角度帮助个人完成其期望达到的生涯
力向顾客提供最佳服务。
2018/10/30
叶予舜
3
尊重是沟通的主题而关注则是尊重的具体体现快乐的工作气氛不仅能够使员 工的服务态度更加热情也能够使他们的工作效率大大提高如果一线服务员工
浅谈酒店管理中以人为本的工作思路.doc
浅谈酒店管理中以人为本的工作思路【摘要】科学发展观的核心是以人为本,“以人为本”的思想政治工作就是服务和服从于提高经济效益,调动职工的积极性,增强酒店员工的凝聚力,有效地降低成本,提高市场竞争能力。
本文从“以人为本”出发,就酒店如何注重人的因素、突出人的地位、强调人与人之间的和谐与情感的联系,阐述了对酒店管理和服务中如何“以人为本”开展工作,论述了酒店经营发展的基本思路“凝人心、重营销、抓管理,提高酒店的经济效益”,与加强酒店的思想政治工作在本质上是一致的。
【关键词】酒店管理以人为本政治思想工作党的十六届三中全会上,胡锦涛同志明确提出了“以人为本”的科学发展观。
在党的十七届大会上,深刻指出“科学发展观,第一要义是发展,核心是以人为本,基本要求全面协调可持续,根本方法是统筹兼顾。
”酒店结合深入学习实践科学发展观,将科学发展具体落实为创建一个安全、稳定、创新、和谐全新的天平大酒店,把“以人为本”引入到日常管理与服务中,做好政治思想工作,使酒店的管理与服务有了新的认识和提升。
一、“以人为本”的思想是中华民族传统文化的精髓。
“以人为本”是儒家文化的重要内容。
它对中国古代社会乃至今天社会生活的各个方面都产生着至深至广的影响。
孔子的提出的“博施于民而能济众”;孟子提出的“民为贵,社稷次之、君为轻”的管理论断;这些话充分表述了“以人为本”的思想。
中国革命都是围绕着“以人为中心”进行的,毛泽东著作中大量论述过的为人民服务、群众路线、统一战线、人民战争,关心群众生活等都是教导各级干部要“以人为中心”进行工作。
党历来的群众路线是“一切为了群众,一切依靠群众,从群众中来到群众中去。
”这些说明中国共产党把人民群众放到了第一位。
“以人为本”就是要注重人的因素,突出人的地位,强调人与人之间的和谐与情感的联系。
有效地运用“以人为本”的思想,来加强酒店员工的管理,这样,才能促进酒店稳定和发展。
二、“以人为本”思想在酒店管理中的应用。
浅谈我国酒店业的“以人为本”
浅谈我国酒店业的“以人为本”袁书画我国酒店业的可持续发展离不开“以人为本”。
当前制约我国酒店业发展的因素很2014年2月下半月刊酒店管理研究牌传播的媒介,其受关注的程度较高,易在受众记忆里留下痕迹。
近半数的受访者表示,“故乡水”给其关于白天鹅宾馆最深刻的印象是温馨与朴实。
虽然“故乡水”最初的立意是游子思乡之情,但其是第一个让普通市民进入的高星级酒店,给人平易近人的感觉,而且受访者都是广州居民,并不是白天鹅宾馆建设初期接待的那些海外宾客,所以受访者觉得温馨朴实也不足为奇,而且也还是符合投资者霍英东的初衷,让大家觉得宾至如归,可以亲近。
所以说,“故乡水”能够体现白天鹅宾馆的品牌信息。
这在问卷调查中也得到了证实,大约80%的受访者认为“故乡水”能够体现白天鹅宾馆的品牌信息,并认为其有助于塑造白天鹅宾馆的品牌形象。
而且,超过90%的受访者认为“故乡水”对白天鹅宾馆的品牌传播有影响。
以“故乡水”为媒介的品牌传播具有一定的效果。
在知道“故乡水”的受访者中,有近半数表示会因为“故乡水”而选择去白天鹅宾馆消费,有近70%表示会因为“故乡水”而向他人提起或推荐白天鹅宾馆。
其中,对“故乡水”印象越深刻、越同意“故乡水”能够体现白天鹅宾馆的品牌信息、越同意“故乡水”有助于塑造白天鹅宾馆的品牌形象、认为“故乡水”对白天鹅宾馆的品牌传播越有影响的受访者,选择去白天鹅宾馆消费和向他人提起或推荐白天鹅宾馆的几率就越大。
这说明,受访者对“故乡水”的心理感知,在其进行再购买决策以及口碑传播时起了一定的积极作用。
根据本文白天鹅宾馆“故乡水”的调查结果,笔者认为酒店景观不仅仅是看的风景,也是酒店品牌传播的重要媒介以及其形象的有力支撑,其设计与表现需要关注一个更为综合的社会与体验过程。
在进行酒店景观设计时,必须要加大前期调研的力度,关注酒店品牌传播目标受众感兴趣的地方,以此作为提升酒店景观吸引力的基础。
同时,要适度地利用大众传媒等宣传酒店特色景观,提高目标受众对其的认知度和熟悉度,尽可能地将酒店景观要传播的信息和酒店的品牌信息一致化,确保酒店景观能够准确传达酒店的品牌信息,不要模糊化,力求酒店的景观设计更加完善。
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!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!科技情报开发与经济SCI-TECHINFORMATIONDEVELOPMENT&ECONOMY2006年第16卷第3期TheOptimizationoftheOrganizationalStructureandtheCompetitiveSuperiorityoftheCorporationZHOUNan,DINGXiao-zhi,ZHOUWen-xueABSTRACT:Intheorganizationalstructureoftheenterprisethereisnothedifferenceofthegoodandthebad,andonlythedifferenceoftheadaptableandtheinadaptable.Theorganizationalstructuremodelwillvaryalongwiththevarietyoforganization’smissionandsurroundings,theproperorganizationalstructureisveryimportantforrealizingthetargetsoftheorganization.Thetraditionalorganizationalstructurebasedonthemissioncan’tadaptittothecompetitivesituationbecauseoftheinfluenceoftheenvironment.Theenterprisesmustreadjusttheirdesignconceptoftheorganizationalstructure,andestablishsuchanorganizationalstructuretofitinwiththesurroundingsandfacethemarketforbuildingandmaintainingthecompetitivesuperiorities.KEYWORDS:organizationalstructure;enterprisemanagement;competitivesuperiority1可持续发展的含义可持续发展最早是由生态学家提出来的,着重从自然的角度考虑“保护和加强环境系统的生产和更新能力”。
《我们共同的未来》报告中又给出了可持续发展一个范围更广的阐释:可持续发展是指既满足当代人的需要,又不损害后代人需要的能力和发展。
1996年7月29日,国务院办公厅转发的国家计委、国家科委《关于进一步推动实施中国21世纪议程意见的通知》,对可持续发展提出了一个更明确的定义:“可持续发展就是既要考虑当前发展的需要,又要考虑未来发展的需要,不以牺牲后代人的利益为代价来满足当代人利益的需要;可持续发展就是人口、经济、社会、资源和环境的协调发展,既要达到发展经济的目的,又要保护人类赖以生存的自然环境和资源,使我们的子孙后代能够永续发展和安居乐业”。
本文引入可持续发展的概念,主要指经济的可持续发展,即酒店能不断持续稳定地发展,在市场竞争中立于不败之地,逐渐发展成为国际性的大酒店。
2我国酒店业现状据有关统计资料显示,我国酒店业全行业亏损,仅2001年上半年亏损额就达72亿元人民币,全行业共有客房80万间,而长期闲置的竟高达30万间。
与此同时,外资酒店的效益却非常好,他们仅拥有20%的客房,却创造了80%的经营利润。
面对现实,如何扭亏为盈、提高客房出租率,并使自身在激烈的竞争中处于优势,实现企业的可持续发展成为酒店经营者首要考虑的问题。
酒店业出现如此现状原因有很多,但笔者以为关键在于经营者的经营理念,即“以资为本”还是“以人为本”。
2.1经营观念落后目前大多数酒店经营者仍然固守“以资为本”的思想,尽管“顾客是上帝”的口号喊得震天响,但落实到行动上就成了“顾客是肥羊,能宰就宰”。
于是出现了“三天不发市,发市吃三天”,就有了河北南戴河的北京天鹅宾馆打伤用餐客人的事件……。
同时,酒店业普遍存在着服务不达标问题,一些内陆城市的酒店往往只在酒店星级评定时,各方面指标合格,一旦评定工作结束,其管理和服务便不再严格要求,让人感到名不符实。
因此,往往造成客人慕名而来,败兴而归。
在个性化服务要求越来越高的今天,酒店的现状显然不能满足顾客的需求。
2.2酒店用人制度不合理酒店的经营者在对待员工方面存在一系列问题:首先薪酬制度不合理。
一味强调多劳多得而忽视质与量的协调,造成员工在追逐数量的同时降低质量,最终引起客人投诉,从而影响酒店声誉;淡旺季实行统一的工资标准,招致员工的不满,影响其工作质量。
其次是用人存在短期行为,员工流失率高。
目前很多人的观念中认为酒店业是吃青春饭的行业,因此不愿从事该职业。
这与酒店的用人机制有关,大多数酒店在员工招聘时过分注重其年龄及婚姻状况。
即使是在职员工(尤其是女性),到了婚育年龄时也面临被解聘的危险。
基于此,很多员工不是把酒店作为一项事业来做,而是一个跳板,一有机会就会另谋他就。
第三是员工缺少必要的培训。
既没有就业后的继续教育,更妄论以领导人才的培养为目标的员工深造。
这使得员工的工作热情受挫,认为没有前途,看不到未来,因而加剧了人员流动。
由于酒店在员工培训上不肯花费精力,导致员工整体素质下降,已经不适应酒店的发展。
第四是员工中实习生比重过大。
大中专院校酒店管理专业的教学计划中,都有相当长时期的实践安排,由于实习生报酬相对较低,酒店便非常愿意大量使用学生,目前大部分酒店中实习学生所占的比重过大,有的甚至过半。
从另一角度,实习学生的存在,就像为酒店准备的人力蓄水池,让酒店不用发愁员工的招聘问题,更加使得酒店不愿意花费精力考虑在职员工的培训问题。
3以人为本推进酒店的可持续发展针对以上问题,笔者认为应从以人为本的角度出发来解决。
酒店面文章编号:1005-6033(2006)03-0179-02收稿日期:2005-08-28以人为本是酒店可持续发展的根本途径廖佳丽(山东工商学院工商管理学院,山东烟台,264005)摘要:酒店的可持续发展,取决于酒店的竞争力,而酒店竞争力的关键则在于人。
从顾客的忠诚度和员工的忠诚度两方面,探讨了酒店“以人为本”的可持续发展之路。
关键词:可持续发展;以人为本;顾客忠诚度;员工忠诚度;酒店中图分类号:F270文献标识码:A179!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!StudyOntheEvolvementoftheEngineeringPurposeDUTing,LIBen-zhouABSTRACT:Engineeringisakindofhumanbeing’spractice,whichhasreflectedthepurposeofhumanbeing’sactivitiessinceancienttimes.Thefirstisformilitaryengineering,andthesecondisforcivilengineering.However,withtheimprovementofthecivilization,thepurposeofthemainbodyoftheengineeringactivitieshasbeenchangingcontinuously,thesinglepurposehasbeenreplacedbythemultipurpose,andeconomicpurposeisofvitalimportanceofall.KEYWORDS:mainbodyofengineeringactivities;purposeofengineering;evolvementhistory对的顾客是人,为客人提供服务的还是人,因此,决定酒店经营成功与否的关键在“人”。
要做到以人为本,应从以下几方面入手。
3.1提高顾客的忠诚度顾客的忠诚度主要取决于其对该企业及其产品的认同度。
关于这一点,我们可以理解为“回头客”。
在全球科技进步和劳动生产率提高的态势下,市场总是呈现为一种买方市场,商品和服务过剩,各家企业都尽力讨好顾客。
客人凭什么在众多同类酒店中独选你这一家?靠得就是客人对我们的认同,而这种认同是建立在我们为客人提供的高质量、超值的、个性化的、充满人情味的服务的基础上的,靠得是我们企业的员工为客人所提供的独特的、无人替代的服务。
所以,提高客人的忠诚度实际就是提高我们自身的服务水平,而服务水平的提高取决于员工的工作态度和热情。
因此,归根结底,培养和提高顾客的忠诚度,实际还是培养员工对企业的忠诚度。
3.2重视人力资源管理以培养员工对企业的忠诚度作为酒店的经营者要了解员工的实际需要,切实满足员工的需要。
著名的酒店集团马里奥特就以“员工第一,顾客第二”作为其立身之本,只有员工满意了,他才会真正发自内心地令顾客满意。
要做到这一点应从以下方面入手:(1)建立合理的薪酬制度、完善用人机制。
提高酒店员工的工资待遇,实行薪酬与贡献挂钩,对有突出业绩的员工给予重奖。
薪酬问题对酒店员工来说是最关心的问题之一,所以高薪是留住人的一种有效手段。
改进用人制度,不以年龄、婚姻状况为决定员工去留的标准,而以工作能力做衡量标准,与业绩好、能力强的员工签订较长期的用人合同。
这样可以解除员工的后顾之忧,有助于留住人才。
(2)建立职业晋升阶梯,加强员工培训。
作为酒店行业本身,毕竟大部分工作是没有什么吸引力的,如果不是对企业有很高的忠诚度,有谁愿意一辈子作清洁、上菜之类的工作呢?因此要留住人,光靠高薪是不够的。
赫茨伯格的双因素激励理论,把激励因素分为保健因素和激励因素,薪水问题只是保健因素之一,要提高员工的工作热情和服务水平就必须在激励因素方面下功夫,而员工更高层次的需求即实现自身价值的需求,就是有效的激励因素之一。
研究表明,酒店员工对职业发展有强烈愿望,那些热爱酒店业并希望把它作为一项事业来做的人,更注重的是升职,而不是加薪。
他们更看重个人能力的展现和成就感,因此注重优秀人才的培养和选拔是提高员工忠诚度的有效手段。
(3)改变用人观念,加强沟通。
目前包括酒店业在内的很多企业仍然把员工和领导之间的关系看成是一种纯粹的上下级关系。
领导者高高在上,很少与下属沟通,既不了解员工的实际工作感受,也不知道员工有什么实际困难需要解决,更不了解员工为什么情绪不高,当员工出错时只会一味地批评。
这样日积月累,员工的积极性就会大大受挫,最终只能是服务质量下降或员工走人。
马里奥特最著名的管理经验就是“走动式管理”,即打开门,走出去,与一线员工一起,时时了解他们的问题和需要并及时解决。