上村完小食堂食品安全责任书
食堂负责人食品安全责任书范文
食堂负责人食品安全责任书为确保食品安全，保障广大师生身体健康，特制定本责任书，以明确食堂负责人的职责与义务。
姓名：[负责人姓名]身份证号码：[负责人身份证号码]联系电话：[负责人联系电话]所在学校/单位：[学校/单位名称]二、食品安全法律法规1.负责人必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其他相关法律法规，确保食品安全。
2.负责人需定期组织学习食品安全法律法规，确保员工了解并遵守相关要求。
三、食品采购与管理1.负责人必须从合法渠道采购食品及原料，索要并留存相关凭证。
2.建立并完善食品进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。
四、食品加工与储存1.负责人必须保证食品加工场所的卫生和安全，确保食品加工设备设施齐全、运行正常。
2.遵循食品储存要求，确保食品在储存过程中不受污染、不变质。
五、食品卫生与安全1.负责人需制定并执行严格的食品卫生与安全管理制度，确保食品制作过程中的卫生安全。
2.定期对食堂进行卫生检查和消毒，确保食堂环境整洁卫生。
六、食品质量监测1.负责人应建立食品质量监测机制，定期对食品进行质量检测。
2.发现食品存在质量问题时，应立即采取措施，确保问题食品不再流入餐桌。
七、食品安全事故处理1.如发生食品安全事故，负责人应立即启动应急预案，及时报告相关部门，并采取有效措施防止事故扩大。
2.配合相关部门进行事故调查，如实提供事故情况和相关资料。
八、法律责任与义务1.负责人应切实履行食品安全责任，如因管理不善导致食品安全事故发生，将依法承担相应的法律责任。
2.本责任书一式两份，学校和食堂负责人各执一份。
本责任书自签署之日起生效。
学校/单位（盖章）：负责人（签字）：日期：。
食堂食品安全责任书
食堂食品安全责任书食堂食品安全责任书一、背景介绍食堂是员工工作和生活的重要场所，食堂食品安全事关员工的身体健康。
为确保食堂食品安全，我们制定了该食品安全责任书，明确各方责任，共同维护员工的饮食安全。
二、食堂食品安全责任1. 食堂管理部门责任落实食堂从进货到食品加工的全程质量管理制度；定期对食品加工区域进行卫生检查，确保操作规范，确保食品质量；建立健全食品安全风险评估和风险防控机制；定期组织食品安全知识培训，提高员工对食品安全的认识。
2. 厨房操作人员责任严格遵守食品加工操作规程，保持个人卫生；使用符合标准的食品原料，拒用过期食品；定期接受食品安全培训，提高自身食品安全意识；发现食品质量问题及时上报，配合管理部门处理。
3. 员工责任遵守食堂用餐规定，有序排队就餐，不浪费食物；在用餐过程中保持卫生，避免食品二次污染；如发现食品问题，应及时向食堂管理部门反映，勿擅自传播；积极参加食品安全知识学习，提高自身饮食安全意识。
三、食品安全管理机制1. 食品安全投诉处理建立食品安全投诉渠道，接收员工反馈；对投诉进行及时核实，并采取有效措施解决；建立投诉处理档案，做好记录和分析。
2. 食堂食品抽检机制每周定期对食堂食品进行抽检，检测食品质量；对抽检结果进行公示，接受员工监督。
3. 食品安全风险评估建立食品安全风险评估机制，识别和评估可能存在的风险；制定风险防范措施，提前预防食品安全事故。
四、食品安全教育培训为提高员工食品安全意识，我们将定期开展食品安全教育培训，内容包括：食品安全基本知识普及；食品安全操作规范培训；食品安全案例分享与讨论。
五、食品安全责任书落实本责任书经相关部门审核通过，各岗位负责人需认真学习并签字确认，并在每月例会上列出食品安全工作计划，确保责任的有效分解和落实。
总结食堂食品安全事关员工身体健康，各方共同承担食堂食品安全责任，共同维护员工的健康饮食环境。
希望通过本责任书的制定和落实，能够提高食堂食品安全管理水平，保障员工的饮食健康。
村食品安全责任书
村食品安全责任书
我们深知食品安全对于人们生命健康至关重要，也知道作为村民，我们有责任保障自己和周围人的饮食安全。
因此，我们在此签署村食品安全责任书，以保障村民的食品安全。
第一条，加强食品安全宣传教育。
我们将积极宣传食品安全知识，提高村民的食品安全意识和自我保护能力，让每个村民都知道如何正确选择、保存和处理食品。
第二条，严格控制食品来源。
我们将严格控制村内食品来源，杜绝采购来源不明、生产过程不规范、质量不合格的食品进入村内市场。
第三条，加强食品质量监管。
我们将建立完善的食品质量监管机制，加强食品质量检测和抽检力度，确保村内市场上的食品符合国家和地方的食品安全标准。
第四条，加强食品安全管理。
我们将建立健全食品安全管理制度，建立食品安全档案，对村内食品生产、加工、销售等环节进行全面监管，确保食品安全。
第五条，加强食品安全应急预案。
我们将建立健全食品安全应
急预案，一旦发现食品安全问题，及时采取措施，防止食品安全事
件扩大化。
第六条，严格追究食品安全责任。
我们将依法追究食品安全责
任人的法律责任，对于食品安全问题造成的损失，将进行赔偿。
我们郑重承诺，村食品安全责任书是我们对村民健康和生命安
全的保证，我们将一如既往地为村民提供安全、健康、优质的食品。
同时，我们也呼吁广大村民一起来维护村内的食品安全，共同营造
一个安全、和谐、美好的生活环境。
小学食品安全责任书范文（三篇）
小学食品安全责任书范文尊敬的家长：为了确保学生的食品安全和健康，本校特制定了《小学食品安全责任书》，请您仔细阅读，并共同遵守以下内容：一、校方责任：1.加强食品安全监管。
我们将严格按照国家食品安全法律法规的要求，对校园内的食品供应商进行合法资质审查，并签订食品安全协议，确保供应商的食品安全管理水平。
2.建立食堂食品安全管理制度。
我们将制定食堂食品安全管理制度，并进行定期检查，对食品采购、储存、加工、配送、销售等各个环节进行全面监管，确保食品的安全卫生。
3.加强食品安全培训。
我们将组织食堂工作人员进行食品安全知识的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，并定期进行复习和考核。
4.建立食品安全投诉处理机制。
我们将建立食品安全投诉处理机制，接受学生和家长对食品安全问题的投诉，及时处理并反馈结果。
二、食堂责任：1.食堂供应商应具备合法资质。
食堂供应商应具备相关食品经营许可证和卫生许可证，并定期进行食品安全检查。
2.食堂供应商应建立完善的食品安全管理制度。
食堂供应商应制定食品安全管理制度，明确员工的工作职责和操作规范，严格执行并进行监督。
3.食堂供应商应确保食品的安全卫生。
食堂供应商应采购符合食品安全标准的食材，并确保储存、加工、配送、销售等环节的安全卫生。
4.食堂供应商应进行定期的食品安全检查。
食堂供应商应定期对食品及其相关设施进行检测，确保食品安全卫生达到国家标准。
5.食堂供应商应及时处理食品安全投诉。
食堂供应商应建立食品安全投诉处理机制，接受学生和家长的投诉，并及时处理和反馈结果。
三、家长责任：1.关注学生的饮食安全。
家长应关注学生的饮食情况，合理搭配食物，减少油腻、辛辣、过酸、过甜等不健康食品的摄入。
2.加强食品安全知识宣传。
家长应与学校共同加强食品安全知识的宣传，使学生掌握食品安全基本知识和正确饮食习惯。
3.积极参与食品安全监督。
家长应积极参与学校食堂的工作，关注食品安全问题，及时向学校反馈问题，并共同监督解决。
食堂管理员食品安全责任书9篇
食堂管理员食品安全责任书9篇食堂管理员食品安全责任书 1根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。
一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。
二、各部门工作要求1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。
保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。
2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。
严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。
4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。
采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。
5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。
小学食品安全责任书范文（二篇）
小学食品安全责任书范文尊敬的家长：您好！《小学食品安全责任书》一、概述近年来，食品安全问题层出不穷，给人们的生活带来了巨大困扰。
为了保障小学生的身体健康，加强学校食品安全管理，我们特制定了本《小学食品安全责任书》。
希望家长们能够与学校一同履行食品安全责任，共同营造一个安全健康的食品环境，保护孩子们的身体健康。
二、校方责任1. 完善食品安全管理制度，建立食品安全责任体系。
确保学校的食品供应链、采购、储存等环节均符合相关的卫生安全标准。
2. 定期组织开展食品安全培训，加强师生的食品安全意识，提高食品安全管理水平。
禁止教师擅自向学生售卖食品，确保教师食品的安全性。
3. 坚持食品安全执法，定期对学校食品供应和食堂进行食品安全检查，确保每一个环节都符合卫生安全要求。
4. 加强与食品供应商的合作，并签订食品安全协议，要求供应商提供证明食品安全的质量检验报告。
5. 在学校食堂设置食品安全告示牌，公示食品供应商的证照信息，让家长和学生能够清楚地了解食品供应的来源。
三、家长责任1. 积极参与学校的食品安全管理工作，关注学校食品的来源、质量等情况，如有发现问题，及时向学校反馈。
2. 引导孩子养成良好的饮食习惯，鼓励他们多吃新鲜水果、蔬菜等健康食品，远离高糖、高脂肪等不健康食品。
3. 家长要对孩子进行食品安全教育，教育他们如何辨别食品的质量和安全性，并告诉他们食品安全的重要性。
4. 家长要合理安排孩子的饮食，不让孩子随意购买来路不明、质量不可靠的食品，避免孩子食品过度添加食品添加剂等有害成分。
5. 家长要做好日常的食品储存工作，避免食品长时间存放而产生变质，定期检查家中食品的保存期限，并及时清理过期食品。
四、学生责任1. 学生要遵守学校的食品安全规定，不私自带食品进入学校，不擅自购买外部食品。
2. 学生要认真学习食品安全知识，了解食品的安全标志，并能够辨别食品的质量和安全性。
3. 学生要勤洗手，尤其是在饭前、便后要坚持正确的洗手方法，保证食品的卫生安全。
食堂安全生产责任书范文(3篇)
食堂安全生产责任书范文（3篇）食堂安全生产责任书范文（精选3篇）食堂安全生产责任书范文篇1一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。
二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。
三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。
四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。
五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂五专(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。
六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。
七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。
八、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具, 不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。
九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专(兼)职人员对吸烟者进行劝阻。
十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。
如有违法行为，本单位愿承担由此带来的法律后果。
责任人：日期：__年__月__日食堂安全生产责任书范文篇2根据《中华人民共和国安全生产法》和有关安全生产条例，用人单位必须履行以下安全生产工作职责和完成以下安全生产目标任务，并签订安全生产责任书，以下内容为安全生产责任书范文(标准版)：一、安全生产责任书范文工作职责(一)综合治理1.加强对安全生产工作的领导，依法履行安全生产监督治理职责。
关于食品安全责任书(精选6篇)
关于食品安全责任书（精选6篇）食品安全责任书1为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此书。
一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。
二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。
三、严把食品采购关。
责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜。
四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。
防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。
五、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
用于保存的.冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。
(4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。
(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中，保存48小时以上，以备查验。
(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。
六、严把从业人员健康卫生关：(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。
学校食堂食品安全责任书 (总务主任-食堂管理员)
学校食堂食品安全责任书（总务主任---食堂管理员）为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此责任书。
一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂管理员是食堂岗位责任人，食堂内发生的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂管理员负责。
二、食堂必须讲究卫生，切实保证操作间、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他无关物品。
操作间，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。
三、操作间坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。
防止人为投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。
四、严把食品采购关。
责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜等。
严格做到定点采购，采购食品原材料索证索票，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。
五、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
用于保存的冷藏设备，必须贴有标签，生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必须严格按规程办事，饭、菜做熟，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。
(4)食堂剩余食品必须清理、销毁，隔夜剩余饭菜一律不得出售。
(5)认真做好食品留样工作，每餐、每样食品必须按要求留足100克，保存48小时，并做好留样记录，由专人负责。
(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。
六、严把从业人员健康卫生关：(1)食堂从业人员必须持有健康证方可上岗。
2023年食堂食品安全责任书5篇
2023年食堂食品安全责任书5篇食堂食品安全责任书1为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特制定食堂管理人员安全责任书，以便严格执行。
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记并建立食品进货台账。
大宗食品必须严格执行集中定点采购，按相关流程操作，索证索票齐全有效、批次对应。
严禁使用散装食用油，肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。
在食堂醒目位置公示《餐饮服务许可证》，从业人员《健康证》复印件，食品安全知识及食品加工操作流程规范等。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。
坚持食品留样制度，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物、“三无”产品原料及“麻辣鲜”、“排骨香精”等；野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
小学食品安全责任书模版
小学食品安全责任书模版食品安全是一项至关重要的工作，关乎每个小学生的健康和生命安全。
为了确保小学生的食品安全，我们必须同心协力，共同负起相应的责任。
在此，我代表小学食品安全委员会，向全体教职员工、学生及家长发出以下食品安全责任书，共同努力营造一个安全、健康、美味的食品环境。
首先，我们要加强食品安全意识，并且做到心中有责、行动有为。
作为教职员工，我们需要时刻牢记我们的职责，保障学生的食品安全。
每位教职员工都要参加食品安全培训，了解食品安全的重要性和操作规范，并将所学知识运用到日常管理中。
同时，我们要主动了解学生的个人食品过敏情况，并严格控制食品供应商的资质和食品质量，确保学生食品无忧地享用。
其次，我们要加强食品供应商的选择和管理。
作为小学食品供应商，你们是保障学生食品安全的重要力量。
因此，我们要严格把关食品供应商的选择，选择有信誉、有资质的供应商，确保其食品符合卫生安全标准。
同时，我们要加强对供应商的管理，定期检查供应商的卫生条件和食品质量，并要求供应商提供符合要求的食品检验证明。
重要的是，我们要加强学生和家长的食品安全教育。
作为学校，我们要定期开展食品安全教育活动，加强学生对食品安全知识的了解和掌握。
我们要配备专门的食品安全教育材料，通过多种形式，如宣传海报、讲座等，向学生传递食品安全知识，并引导学生养成良好的食品卫生习惯。
同时，我们要与家长保持密切沟通，及时向家长传递食品安全相关信息，提醒家长注意学生的个人食品过敏情况，共同关注学生的食品安全。
最后，我们要建立完善的食品安全管理制度和监督机制。
作为学校，我们要建立食品安全管理制度，明确各岗位责任，确保每个环节都有相应的控制措施。
同时，我们要严格执行国家和地方食品安全法规，加强学校内部食品安全监督工作，并成立食品安全委员会以确保食品安全管理的顺利进行。
我们还要建立学校食品安全档案，记录每次食品供应商的检查情况，对学校食品安全工作进行定期评估，并定期向教职员工、学生及家长公开披露食品安全相关信息。
食品安全责任书的范文(35篇)
食品安全责任书的范文（35篇）食品安全责任书的范文（精选35篇）食品安全责任书的范文篇1(甲方) ：经营方(乙方)：为切实加强食品安全工作，进一步落实安全第一，预防为主的方针，确保村民的人身安全，根据相关法律法规和上级要求，村委与小卖部经营方特签订安全目标责任书：一、认真学习执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等一系列食品卫生的法律法规。
遵守安全工作制度，落实安全措施。
二、小卖部工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接受食品卫生监督机构及村民的监督。
三、小卖部各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考核合格，并取得健康证，方可上岗。
四、要严把进货关，杜绝假冒伪劣和三无(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)商品进入小卖部。
健全进货台帐并如实登记。
五、不卖变质、过期产品，小卖部经营者必须定期全面检查。
六、认真做好小卖部营业场所内外环境卫生清理工作，始终保持整齐清洁。
七、随时接受村委及上级的食品卫生安全检查，对所指出的问题及时整改;若对各级检查时提出的问题整改不及时或不整改，村委将提请有关部门予以强制执行，直至解除合同吊销营业执照。
八、小卖部经营者自觉执行学校饮食卫生安全制度，如发生村民食物中毒事件应负经济、法律责任。
九、本责任书一式二份，自签字之日起生效。
甲方: 乙方：年月日食品安全责任书的范文篇2为进一步落实天府街道办事处食品安全监管责任，全面提高食品安全监管水平，确保人民群众饮食安全，天府街道办事处与村(社区)签订20__年度食品安全工作目标责任书。
一、进一步落实食品安全工作责任加强食品安全工作的组织领导，把食品安全工作纳入村(社区)目标考核和干部政绩考核内容，村(社区)主任对本辖区食品安全负总责，实行重大食品安全责任事故一票否决;定期分析食品安全形势，研究加强和完善食品安全管理的措施;加强协调配合，堵塞监管漏洞，消除监管空白，加快推进食品安全综合协调机构建设，协调解决食品安全重大问题。
食品安全责任书(范文20篇)
食品安全责任书(范文20篇)食品安全责任书(范文20篇)食品安全职责书（一）：为进一步加强食品安全工作，强化食品安全监管职责，完善和提高村级食品安全监管网络，确保人民群众的身体健康和生命安全，特签订本职责书。
一、要高度重视食品安全工作，以村确定食品安全协管员。
各村委会对本村食品安全工作负总责，加强对协管员的日常管理，指导并支持协管员工作。
二、负责本村食品监管法律法规和食品安全知识的宣传教育，及时参加食品安全防范知识培训，并传达和贯彻上级关于食品安全的相关精神及要求。
三、要对本村食品生产经营企业和从业人员情景做到及时掌握最新信息，发现隐患及时上报。
四、要做好本村农户婚丧嫁娶自办宴席的检查记录工作;完善小作坊、小摊贩、小餐饮村级备案登记，发现无证、无照生产、加工和经营食品的情景及时上报乡食安办并配合有关执法部门进行查处;督促相关生产经营企业完善原料、添加剂使用、销售台账，做到可查可溯;加强对在种植、养殖等环节使用高毒农药、饲料等行为的信息收集和监督举报工作;配合做好突发事件的应急处置工作，发生事故时及时到位;加强重大节日期间、重点时光节点内的食品安全监管工作，并将相关信息及时汇总上报乡食安办。
五、在食品安全工作中未按本职责书要求开展工作，履职不到位，出现重大食品安全事故将实行一票否决制，并按有关规定追究职责。
六、本职责书一式两份，乡村两级各执一份。
食品安全职责书（二）：为贯彻落实党的十八届三中全会会议精神，进一步加强食品安全工作，严格落实监管职责制和职责追究制，确保2014年全县食品安全重点工作任务圆满完成，微山县人民政府与_____乡（镇、街道）人民政府（办事处）签订_____年度食品安全职责书。
一、总体要求加强统一领导和组织协调，把食品安全工作摆上重要议事日程，将食品安全纳入科学发展综合考核和社会管理综合治理考核资料，完善考核指标体系，加强考核评价与绩效评估，督促落实监管职责。
二、主要目标（一）健全完善监管体系。
小学食品安全责任书
小学食品安全责任书我谨遵守《小学食品安全责任书》，对于小学食品安全问题，我本着对学生们负责的态度，郑重承诺：一、加强学校餐饮管理，保障食品安全学校餐饮是学生们日常生活中不可或缺的一部分，为了保障学生们的健康，我将加强对学校餐饮的管理工作。
首先，我会认真审核食品供应商的资质，只选择合格的供应商，确保供应的食品符合食品安全标准。
其次，我会加强对食品加工环节的监督，确保食品的卫生安全。
在食品储存和保管方面，我会按照规定的要求进行操作，并定期检查食品的质量和有效期。
为了防止食品中毒事件的发生，我将加强对食品加工人员和食堂工作人员的健康检查和培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
二、加强学生食品安全知识的普及教育在食品安全教育方面，我将积极开展学生食品安全知识的普及教育活动。
我会组织学生们参与食品安全知识的讲座和培训，向他们传授食品安全的基本知识，教育他们正确鉴别食品的质量和卫生状况。
我会鼓励学生们购买标准、合格的食品，引导他们养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，让他们学会保护自己的健康。
三、建立健全食品安全监督与管理制度为了加强对食品安全的监督与管理，学校将建立健全食品安全监督与管理制度。
首先，我将建立完善的食品安全档案，并进行定期检查和评估，确保食品安全工作的持续改进。
其次，我将落实食品安全责任制，明确每个相关部门和人员的责任和义务，加强对食品安全整体工作的监督和指导。
我将定期召开食品安全工作会议，及时传达食品安全的重要政策和信息，并组织相关的培训和讨论，提高全体教职员工的食品安全意识和能力。
四、加强学校食品安全事件的应急处理能力在食品安全事件的应急处理方面，我将加强学校的应急预案编制工作，制定详细的应急处理程序和措施。
我将做好食品安全事件的及时报告和上报工作，并组织学校相关人员进行现场处置和调查工作。
同时，我还将积极与有关部门和社会机构进行协调和合作，共同应对食品安全事件，确保学生们的安全和权益。
作为一名小学的食品安全责任人，我深知食品安全对学生们的健康和成长至关重要。
食品安全责任书范文（8篇）
食品安全责任书范文为进一步加强全镇食品安全工作，强化食品安全监管责任，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群众饮食健康和生命安全，严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《青州市食品安全责任目标考核办法》的规定，现与各村委会、各有关部门签订__年度食品安全责任书。
一、单位负责人是本单位管辖范围食品安全监管工作的第一责任人，对本辖区食品安全工作负全面领导责任。
二、责任内容1、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及市政府有关食品安全的政策和工作部署。
加强组织领导，落实责任分工，至少确定一名食品安全监管人员，有明确的工作制度和年度工作计划。
2、将食品安全工作纳入本单位重要议事日程，督促检查本单位管辖范围内食品安全工作，对容易发生食品安全事故的环节进行严格检查和隐患排查。
防止和减少食品安全事故的发生。
3、积极配合执法部门到本辖区内的食品生产、经营企业(业户)检查和查处违法生产经营食品的行为，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品。
4、及时掌握并积极报送区域内生产经营企业和个人的食品安全动态和信息，为政府正确决策提供依据。
5、协助有关部门做好食品安全法律法规、食品生产标准化、种植养殖及生产加工新技术等知识的宣传、推广、服务工作。
6、加强初级农产品种植、养殖、生产、加工、经营等各个环节安全管理，配合有关部门、镇做好各环节的监管工作和食品安全专项整治工作。
7、发生食品安全事件要及时向镇政府报告，并积极配合开展应急救援和调查处理工作。
8、做好有关部门和镇政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目标有效预防、控制和消除食品安全事故危害，确保本地区内无因工作失误和组织领导不力造成重大食品安全事故。
四、责任考核镇政府将食品安全工作情况纳入单位年终千分考核。
对所管辖范围内发生了重大食品安全事故的，由镇政府予以通报批评，并追究相关责任人的责任。
学校食堂食品安全责任书
学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书一、食堂管理方的责任1. 食堂管理方应严格遵守国家食品安全法律法规，制定并执行食品安全管理制度，确保食堂食品安全。
2. 食堂管理方应加强食品供应商的管理，确保食材来源合法、质量安全。
3. 食堂管理方应对食品储存、加工、烹饪、销售等环节进行严格监管，保证食品安全。
4. 食堂管理方应定期对厨房设施、器具、设备等进行检查和维护，确保设施设备符合食品安全要求。
5. 食堂管理方应定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
二、食堂员工的责任1. 食堂员工应严格遵守食品安全操作规程，规范操作流程，保证食品从采购到销售的全程安全。
2. 食堂员工应保持个人卫生，穿戴整洁，经常洗手，戴好帽子口罩手套等防护用具，减少食品交叉污染的风险。
3. 食堂员工应对食品进行严格的质量检查，发现问题食品立即停止使用，并报告主管。
4. 食堂员工应定期参加食品安全知识培训，了解最新的食品安全法规和标准，不断提升自身的食品安全意识和知识水平。
三、食堂食品安全监督1. 学校相关部门应设立食品安全监督检查组织，对食堂的食品安全情况进行定期检查和评估。
2. 食品安全监督检查组织应及时发现食堂食品安全隐患并提出整改意见，监督食堂管理方和员工改正问题。
3. 学校学生和家长也应积极参与食品安全监督工作，如有发现食品安全问题应及时向相关部门举报。
四、食堂食品安全事件处置1. 如果食堂发生食品安全事件，食堂管理方应迅速启动应急预案，采取有效措施控制风险，保障师生的健康和安全。
2. 食堂管理方应立即通知学校相关部门和学生家长，同时做好事件的信息公开工作，及时发布事件处理进展和结果。
3. 食堂管理方应根据食品安全事件的原因进行全面的自查和整改，提高食品安全管理水平，预防类似事件的再次发生。
五、附则1. 本责任书经学校相关部门审核并签订后生效，食堂管理方和员工应严格遵守责任书内容。
2. 食堂管理方和员工如有违反责任书内容的行为，将受到相应的处理和惩罚。
食堂安全目标责任书（四篇）
食堂安全目标责任书根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，结合本乡餐饮服务单位实际情况，进一步落实经营单位主体责任，确保餐饮环节食品安全，___乡(镇)食品药品监督管理所与餐饮单位: ___，负责人:___签订餐饮服务食品安全责任书。
一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。
二、认真学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及其他相关法律法规，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，保证向消费者提供健康合格的食品。
严格按餐饮服务许可证核定的经营项目从事经营活动。
三、建立并落实食品、食品原料以及食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品索证验收登记台帐建立率达___%。
对库存食品及原料要定期进行清查，发现过期、变质食品及原料应及时进行销毁处理。
四、采购的畜禽肉类___%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。
五、杜绝使用“劣质食用油(地沟油)、不合格鲜肉或肉制品(瘦弱精)、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂的行为”。
六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，合格后持健康证上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达___%。
七、建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员食品安全知识的培训，配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实餐饮服务食品安全管理制度。
八、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐。
加工制作凉菜必须在凉菜间内进行，并做到专人、专间、专用冰箱、专用空调、专用工具和容器。
“五专”实施率达___%。
九、随时维护维修餐饮服务食品安全设施设备，保证其正常运转使用。
十、加强餐(饮)具消毒工作，掌握正确的餐(饮)具清洗、消毒和保洁方法，餐(饮)具消毒和保洁合格率___%。
食品安全责任书样本(3篇)
食品安全责任书样本医院食堂是医院食品安全工作的重要部门。
加强食堂饮食卫生与安全是落实医院"安全第一"的基本策略。
为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。
一、工作责任1、注意食堂人员的身体状况，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。
2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法制观念。
督促炊事人员食品知识的学习，提高炊事员卫生意识。
3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。
4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品(海产品)上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过___小时。
7、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。
水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
8、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。
要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
9、督促炊事人员注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。
食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
12、严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
13、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
食堂食品安全责任书
⾷堂⾷品安全责任书⾷堂⾷品安全责任书（通⽤5篇） 在不断进步的社会中，⼤家逐渐认识到责任书的重要性，签订责任书有助于我们更好地履⾏职责。
想学习拟定责任书却不知道该请教谁？以下是⼩编为⼤家整理的⾷堂⾷品安全责任书（通⽤5篇），欢迎⼤家借鉴与参考，希望对⼤家有所帮助。
⾷堂⾷品安全责任书1 为加强学校⾷品安全管理，预防学校⾷物中毒事故的发⽣，切实保障学校师⽣⾝体健康和⽣命安全，使⾷品安全⼯作落到实处。
根据上级有关⾷品卫⽣安全⼯作的规定，学校与⾷堂管理员签定学校⾷品卫⽣安全⼯作责任状。
⼀、⼯作职责 1、配合学校全⾯负责⾷堂管理⼯作，督促各岗位严格遵守规章制度和执⾏⼯作标准，对上级有关部门下发的整改通知及时改进。
2、牢固树⽴⾷品安全意识，认真执⾏《⾷品安全法》、《学校⾷堂与学⽣集体⽤餐卫⽣管理规定》等有关法律法规，要坚守岗位，每天巡视检查、监督⾷堂饭菜的质量、数量、卫⽣等情况；对违反卫⽣制度、管理制度的⾏为及时处理和纠正；对存在的问题及时提出整改意见，及时消除安全隐患，确保学校⾷堂⼯作正常进⾏。
因擅离职守、管理不严、失职或违反制度⽽造成损失或发⽣⾷品安全事故，造成学⽣及校内⼈员伤害，要承担责任并赔偿损失。
3、认真检查⾷堂两证（⼯作⼈员健康证、卫⽣许可证）是否齐全或过期。
4、教育⾷堂⼯作⼈员热爱⼯作，热情为师⽣服务；严格执⾏操作规程和卫⽣标准；严格搞好⾷品卫⽣；严把采购和出售关；采购粮油、蔬菜必须渠道正规，索证索票等⼿续齐全；认真记好进货台账，且保证在运输、储藏等⽅⾯⽆污染；做好对⾷堂从业⼈员的培训⼯作，每学期不少于两次，有教案、有记录。
5、督促⾷堂⼯作⼈员保持⾷堂的整洁、卫⽣（每天打扫、每周有⼤扫除）。
操作间要⽣、熟分放；做好餐具的回收、清洗、消毒⼯作；严格按要求做好防⽕、防毒、防盗、防蝇、防⿏和防⾷物中毒⼯作（每餐要有留样）；认真督促检查⾷堂环境卫⽣与⾷品卫⽣，把好质量关。
6、严禁使⽤腐烂、变质、受污染及劣质原料，不采购、加⼯和出售假冒伪劣、过期、霉变的⾷品；不出售未加⼯熟透和不符合卫⽣质量标准的⾷品；禁⽌⾷⽤剩饭剩菜，严防⾷物中毒（如有举报，经查实后直接追究⾷堂管理员责任）。
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龙街镇上村完小
2017年学校食堂食品安全责任书为进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的安全稳定，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签订此安全责任书。
一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂从业人员是食堂岗位责任人，由学校食堂引发的健康及危害生命健康的事故，一切责任由食堂从业人员负责。
二、食堂必须讲究卫生，切实保证操作间、餐厅干净整洁，无油垢、无苍蝇、蟑螂等，餐具要定期消毒，认真做好防疫工作。
三、严把食品采购关。
责任人必须执行《食品卫生法》严把食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜等。
四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。
五、严把食品贮存销售关。
（1）食品贮存应当分类、隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
生熟食品分开存放。
（2）必须严格按规程办事，饭、菜要熟透，不准向师生供应生
冷、发霉、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
（3）食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。
（4）每餐样菜应各取不少于200克留置于冷藏设备中，保存48小时以上，以备查验。
（5）学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按照《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现事故由责任人承担一切经济损失和刑事责任。
六、严把从业人员健康卫生关。
（1）食堂从业人员必须持有健康证上岗。
（2）食堂从业人员按照有关规定统一着装，操作规范。
炊事员必须讲究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，把好病从口入关。
（3）食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应及时脱离工作岗位，待治愈后，方可重新上岗。
此责任书一式二份，学校、食堂责任人各执一份，自签定之日起实施。
单位：永平县龙街镇上村村完小
学校负责人：食堂责任人：
2017年2月28日。