道家养生奇术——驴打滚
驴打滚续编
驴打滚续编（原创版）目录1.驴打滚的来历和传统意义2.驴打滚的现代发展与创新3.驴打滚的未来展望和保护措施正文一、驴打滚的来历和传统意义驴打滚，又称“驴打滚儿”，是我国北方地区一道具有悠久历史的传统小吃。
关于驴打滚的来历，民间流传着许多版本，其中一个比较普遍的说法是，它起源于清朝乾隆年间，由一位叫做崔家瑞的太监所创。
当时，崔家瑞为了给乾隆皇帝准备一道新颖的美食，便将黄豆面裹在糯米团子里，并在上面滚上一层黄豆，制作出了这道美味可口的小吃，受到了乾隆皇帝的喜爱。
驴打滚的传统意义主要体现在以下几个方面：首先，驴打滚是北方地区具有代表性的小吃，具有浓厚的地域特色和文化内涵；其次，驴打滚的制作过程和成品形象寓意着团圆、和谐和美满，因此具有很高的象征意义；最后，驴打滚是一道历史悠久的美食，承载着人们对过去生活的回忆和对美好生活的向往。
二、驴打滚的现代发展与创新随着社会的发展和人们生活水平的提高，驴打滚也在不断地发展和创新。
现代的驴打滚已经不再是单纯的糯米团子和黄豆面的组合，而是加入了更多的食材和口味，如红豆沙、芝麻、草莓等，使得驴打滚更加丰富多样。
此外，驴打滚的制作工艺也得到了改进，如采用真空包装、冷冻等技术，使得驴打滚更加便于保存和携带。
现代驴打滚的发展与创新不仅满足了人们对美食的需求，还对传统小吃的传承和发扬起到了积极的作用。
三、驴打滚的未来展望和保护措施面对日益激烈的市场竞争，驴打滚要想在今后的发展中继续保持优势，必须加强自身的创新和保护。
首先，应该加大对驴打滚传统制作工艺的研究和保护力度，确保这一非物质文化遗产得以传承；其次，应该注重驴打滚的品牌建设，通过注册商标、建立品牌形象等方式，提高驴打滚的市场竞争力；最后，应该注重驴打滚的创新，如开发新的口味、推出礼盒装等产品形式，以满足消费者不断变化的需求。
总之，驴打滚作为我国北方地区的传统小吃，不仅具有丰富的文化内涵，还承载着人们对美好生活的向往。
道家打通督脉奇术——“毛驴打滚
（大笑声-----）
他有个朋友洪登瑞在澳洲，他的太太打网球时在草坪上摔下去了，结果粉碎性骨折。机体僵化遇到特殊情况根本不知道怎么处理。但他长期练这个“毛驴打滚”训练有素，手机都摔坏了人还没事。他这是一个笑谈。
（掌声---）
补肾的小动作，令你龙精虎猛
每天先身体后仰，然后前俯，再立正双手捶打两肾俞，（身体后仰21次，前俯21次，然后双手捶打腰部63次。），然后下蹲抱膝10个数。这个动作反复做，动作要慢，一定要让腰热起来。然后按摩5分钟。千万别小看这个动作，人的“精力”全靠这个了！有的人，可能当时就能够放几个屁出来，这时命门火动了，把寒气拱出来了。
有一次他陪我到马来西亚去，在马来西亚当时我们去见福亚乔他们内政部的副部长。出来到停车场，那个停车场是水泥地，一个铁杆栏在地上。他一下子脚腕踢到那个铁杆人就摔下去了。七十多岁的老年人，他摔下去了手机一下子也弹飞了，砸在地上ห้องสมุดไป่ตู้坏了，只见那个老年人啊，轱辘轱辘转了两三个圈，起来之后什么事都没有，连皮外伤都没有（笑声----）。天天练这个“毛驴打滚”练出经验来了。
我们缙云山上最早的那个养生中心呢，最早是香港的张先生他们一家来做的。这个张先生给我们山上捐献了这么一个养生中心。他们这两夫妇啊有一个特点就是练这个“毛驴打滚”，叫“毛驴打滚专家”。他们很多功法都已经忘怀了就练这个。他们十几年前到我这里来的时候比现在苍老多了。他的那个太太——张太太啊，她在香港药是专门有个药盒子的，里面有十几种药。她主要是腹部的疾病后来发现是早期的肠癌。她到任何一个地方比如到一个商场去她首先要侦查：“厕所在哪里？”她如果感觉到要上厕所到实施这个行为，一般不会超过五分钟。编者谢绝袁哲浩，医技妙手等人抄袭该文章为自己原创，所以她非常紧张很不愿意出门，出门很紧张，必须要很快的找到厕所不敢离厕所太远。张先生呢以前吃很多药心脏有疾病家族性的。但现在为止大家看到他们的话，我们有仙友认识他的就知道，现在七十多岁了，比他以前五十多岁到我这里来的时候看着还要年轻。
生活养生-驴打滚热量
文章导读驴打滚是我们中户的一种名小吃，同时很多外国人也是知道驴打滚的，但是对于驴打滚热量，很多人也是不知道的，通常大多时候，大家在食用驴打滚的时候，也是不会老驴到驴打滚热量这个问题的，关键就是因为驴打滚的名气问题，所以很多人都是慕名而来的，所以就算驴打滚热量很高，大家也都是会品尝的。
但是，对于当地的人来说就是不会这样做了，他们往往都会考虑到很多问题之后才会食用的。
驴打滚其实就是一种糕点，在北京，驴打滚已经成为了一个亮点，很多人对于驴打滚的好奇完全是因为它的名字。
下面就来说说驴打滚热量问题。
驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。
因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。
但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。
这一点连前人也发出疑问。
《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。
何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。
”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。
”驴打滚的热量(以100克可食部分计)是194大卡(811千焦)，在同类食物中单位热量适中。
每100克驴打滚的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
驴打滚是什么
驴打滚是什么关于《驴打滚是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到美味的，许多岗位吃客对于此事拥有非常技术专业的观点，了解一些特色美食美味在哪儿，也了解去哪里找美味的。
觉得要是跟随岗位吃客，肯定饿不上腹部，并且一些吃客不仅嘴唇吃的叼，烧菜的技艺也不错。
因而也获得很多人的赞扬，而许多美食的名字起的也很怪异，有的叫驴打滚，这很多人就不清楚代表什么意思了。
实际上驴打滚是北京老字号传统式的一道特色小吃，可是日常生活在南方地区的人非常少会看到这类菜，仅有在北方地区的人可能会常常吃到这家常小菜，可是伴随着人口数量的迁移，一些东北人到南方地区来日常生活，也就把这家常小菜送到了南方地区，如今许多北方人也会吃到驴打滚。
驴打滚的制成品黄、白、红三色明晰，煞是好看。
因其最终制做工艺流程中撒上的黄豆面，宛如北京老字号野外野驴撒欢儿翻滚时吹拂的一阵阵黄土层，因而而而出名"驴打滚"。
"驴打滚"的原材料挺大黄米面、黄豆面、澄沙、白砂糖、芝麻油、桂花树、桂花酱和瓜仁。
它的制做分成制坯、和馅、成形三道工艺流程。
搞好的"驴打滚"表层沾有豆面，呈橙黄色，豆香馅甜，通道柔软，别具风味，是老少咸宜的传统式特色小吃。
豆面卷子北京市称驴打滚，是满州及其北京小吃中的历史悠久种类之一(满州地域一般叫豆面卷子)，它的原材料是用黄米面放水煮熟，揉面时稍多放水和软些。
来源于满州，起缘于承德市，盛行于北京市。
因为清代的八旗子弟喜欢粘食，"驴打滚"迅速就传入了北京市，变成北京市的一种特色小吃。
从古至今承德地区就出产一种黍米，据《热河志·物产》记述："黍，土人称之为小黄米"。
这类黍米，性粘，承德市叫小黄米，可闷干饭，或碾碎粉用于做粘豆包、绿豆糕和"驴打滚"。
喜吃粘食原本是满族人的传统式，由于回族的捕猎日常生活，常常是起早贪黑，吃粘食耐饿。
养生大师教给你内功和驴打滚！
养生大师教给你内功和驴打滚！养生大师教给你床上内功和驴打滚！有一个成语叫做时过境迁，说的是随着时间的变化，环境也会变化。
本人所在的城市，是一个古老京都，据说是七朝古都，就一个北宋王朝的东京，就够开封这个城市吹一辈子了。
四十年前的开封，大街小巷里都是打麻将和打牌的人们，输了顶砖头，贴纸条，钻自行车等等，那是开封市一道风景线。
四十年后，由于遍地都是脑梗偏瘫、糖尿病、高血压、各种癌症患者，吓得很多市民放弃了娱乐，投入到锻炼身体的大潮中了。
近年来随着城墙公园的修建，开封四城外公园里锻炼身体的人们，实在是壮观。
健步走的、打太极的、甩大鞭的、打陀螺的、玩单双杠的、跳广场舞的等等，五花八门，又是开封的一道风景线。
这些都是户外运动，用养生的行话说是外功。
外功是作秀的，是给人看的。
内功是实用的，不是给人看的。
与外功对应的是内功，内功即在家里锻炼身体。
家里又分为沙发练功和床上练功两种。
作者推荐你不要在沙发上锻炼，沙发的面积毕竟很小。
建议你在床上锻炼，在床上锻炼，体育术语叫垫子运动。
你经常听说，某人起床后一头栽倒了，或者摔倒了，说明那人没有做床上锻炼就下床了，导致这种情况的发生。
起床后摔倒或者栽倒有两种原因，一种是肢体不灵活，站立不稳造成的。
还有一种情况是突然站立后，大脑里气血压力突然变化，导致头晕或者头蒙造成的。
后者原因是中老年人脖子和后脑勺一带淤积严重，睡觉是静态，这些淤积凝固在脖子和后脑勺一带皮肉里，造成气血通道不够畅通，突然站立之后，后背和腹部皮肉里的气血突然流入到大脑中，造成大脑内气血压力陡然升高，就出现了懵懂转向。
睡觉是静态，户外运动是动态，人在静态和动态之间，需要一个过渡阶段，这个过渡阶段称为床上内功。
和尚们是专业养生的人士，他们的道具可以借鉴。
和尚打坐用蒲团，你在家坐在席梦思床上比蒲团宽敞很多。
年轻时夫妻们如胶似漆，老了之后可以在家里分居，夫妻们一人一个大床，起床后可以在床上锻炼半个小时到一个小时。
当你睡不着的时候，可以在床上打坐。
驴打滚的营养
驴打滚的营养“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。
江米的营养江米具有收涩的作用,对尿频、汗多的患者有着较好的食疗效果,由于江米黏滞,难以消化,不适合一次性食用过多哦,最好是加热后再食用。
小孩、老人或病人更是要注意食用。
江米做成的年糕无论甜咸,其中含有的钠和碳水化合物都非常的高,对于有糖尿病、体重超重或其他慢性病如高血脂、肾脏病的患者食用要适可而止。
江米是属于一种温和性的滋补品,具有补血、补虚、止汗、健脾暖胃等作用。
非常适用因脾胃虚寒所致的食欲减少、反胃、气虚和泄泻所引起的妊娠腹坠胀、气短无力、汗虚等症。
根据现代科学研究分析发现,江米中含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、淀粉及维生素B等多种营养元素,是温补强壮的佳品哦。
江米中含有较高的钙、铁、磷、维生素B1、维生索B2、蛋白质、糖类、脂肪、烟酸及淀粉等多种营养元素,江米的营养价值丰富又好吃,是我们生活中非常受欢迎的食品之一。
江米具有治疗健脾养胃、食欲不佳、补中益气、止虚汗、舒筋活血、美容益寿等功效哦。
红豆的营养红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外,还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。
并且红豆富含铁质,是我们饮食的补血佳品。
红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。
1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
枣泥驴打滚的做法【健康养生食谱】
枣泥驴打滚的做法
文章导读
对于动物来说，吃是一个动词。
而对于我们人类，可不仅仅是这样。
吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。
而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。
下面，就让
我来为大家介绍下枣泥驴打滚的做法。
1.1炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来
2.2先来炒黄豆粉，将生黄豆粉放入锅里，小火翻炒
3.12将糯米粉放入盆里，加入温水，边搅拌边倒水进去
4.21然后和成团
5.用一个平底盘，用刷一层薄油
6.把搅拌均匀的面糊平铺在容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟
7.把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上，然后将蒸熟的糯米面铺在黄豆面上
8.用擀面杖擀成方形的面皮，两面都撒上事先炒熟的黄豆粉
9.在面上铺上一层枣泥馅
10.再由下往上卷起来，用刀切成均匀的段就可以了！
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。
现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下枣泥驴打滚。
紫薯驴打滚的做法【健康养生食谱】
紫薯驴打滚的做法
文章导读
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。
所以，现在小编就先来介绍下紫薯驴打滚的做法。
1.干黄豆挑去杂质，平铺在烤盘上，入烤箱180度烤10分钟左右即可。
（没有烤箱，直接入炒锅中炒熟也行）
2.烤熟的黄豆晾凉，取适量，放入料理机中
3.将熟的黄豆打磨23次，尽可能的打磨细腻成粉
4.取可以做一次驴打滚量的黄豆粉备用。
（剩下的可以装入干净的瓶中密封保存，下次继续用）
5.紫薯去皮，切片放在干净的容器中
6.入蒸锅，蒸熟烂
7.蒸熟烂的紫薯压成泥
8.平底锅中，加入猪油融化
9.之后倒入紫薯泥，加入白糖，翻炒
10.紫薯泥翻炒至粘稠即可关火，盛出备用
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作紫薯驴打滚。
风情小食——驴打滚
风情小食——驴打滚作者：李艳玲来源：《烹调知识》 2019年第7期驴打滚是北京和天津一带的传统小吃，口感黏滑、香甜可口，以黄色成品最为传统和经典。
随着最后一道制作工序的变化，现在市场上还出现了白、绿等颜色的成品，深受人们的喜爱。
经典的驴打滚是将包裹了赤豆沙的糯米卷在黄豆面中滚一下，似驴在黄沙中打滚，故取名为“驴打滚”。
关于“驴打滚”的由来，有很多种传说。
据说，清朝慈禧太后吃腻了宫里的食物，御膳大厨左思右想，决定用糯米粉和赤豆沙做一道新菜。
谁知新菜刚做好，就被一个叫小驴儿的太监不小心装在了一个放着黄豆面的盆里。
此时重做已来不及，大厨只好硬着头皮将这道菜呈给慈禧太后，不料却得到了慈禧太后的盛赞。
由于这道菜与那位叫小驴儿的太监有关，大厨便将其命名为“驴打滚”。
另有相传，“驴打滚”与乾隆时期香妃的故事有关。
驴打滚主要由糯米粉、赤豆沙和黄豆面做成。
糯米补中益气、健脾，赤豆可健脾、利水消肿。
黄豆是植物蛋白质的优良来源，含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮、大豆皂苷、胆碱等物质，有调节血脂、抗氧化等作用。
按照上述做法制成的“驴打滚”共约250 g，含能量4 093.7 kJ（978千卡），其中含碳水化合物182.6 g（56%）、蛋白质31.3 g（13%）、脂肪13.6 g（12%）。
可见，这样一份驴打滚，能量较高，适宜4~5人食用。
糯米黏性强，支链淀粉含量较多，不易消化，故不宜多吃，尤其是老年人、小孩、孕妇和消化功能弱者。
“驴打滚”在制作时加入白砂糖，市售赤豆沙的糖分含量也较高，故血糖高者应尽量少吃，或者可以用赤豆煮熟碾碎，加入少量蜂蜜自制赤豆沙。
驴打滚的做法
驢打滚的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道驢打滚试一下。
1. 準備食材:
2.121先用筷子攪拌，再揉成麵團
3.212糯米粉加入糖粉放在盆中，慢慢的逐少加入清水
4.將揉好的麵團放在平底盤上，將麵團壓平
5.上鍋大火蒸20分鐘
6.蒸好的糯米粉用厨房紙蓋上，再在厨房紙上蓋一張保鮮膜，將糯米粉放涼至溫熱
7.揉麵墊上撒上黃豆麵，放上糯米麵團，再在糯米麵團上均勻撒上黃豆麵，平底盤的麵團可用刮板輕輕地小心的鏟下
8.在麵團上放一張保鮮膜，用擀麵棍擀至約0·5厘米的厚薄度
9.將紅豆沙均勻塗在擀好的麵團上，再抹平
10.小心將塗抹了紅豆沙的麵團往內卷，要卷得密實些，以免鬆散
11.切段上碟，享用
驢打滚这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够
享受到最深层的“快意”。
所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
【驴打滚有营养的做法】驴打滚的做法
【驴打滚有营养的做法】驴打滚的做法为您详细介绍驴驴打滚有营养的做法，驴打滚的技巧等知识，更多请查阅养生之道网。
驴打滚简介驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。
因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品为最佳,是老少皆宜的传统风味小吃。
驴打滚有营养的做法驴打滚的做法一原料：江米粉、红豆沙、黄豆面1、把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。
将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5-10分钟大火,后面改小火。
2、在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(有糊味不等于炒成黑色)大概炒五分钟左右,出锅。
3、把红豆沙倒出来,放半小碗水,搅拌均匀,待用。
4、待面蒸好,拿出,在案板上洒一层黄豆面,把江米面放在上面擀成一个大片,将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹),然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面。
5、用刀切成小段,在每个小段上再糊一层黄豆面,然后放在盘子里,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅。
驴打滚的做法二原材料：糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉、椰丝各适量。
制作过程:1、糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等,混合搅拌成浆的样子。
2、准备一个方形的微波饭盒,微波食品袋一个,将食品袋放入饭盒中,把浆倒入食品袋,并且把食品袋整理好,不要有褶子,微波5分钟。
3、取出食品袋,在案板上放平,然后用擀面杖轻轻擀一下,擀的稍微薄一点,长一点,然后隔着食品袋切成两块。
厨房美食菜谱：超简单的美味——驴打滚儿的做法
厨房美食菜谱：超简单的美味——驴打滚儿
的做法
食材
主料：
水磨糯米粉300克
淀粉75克
蜂蜜70克
色拉油50克
水0适量
红豆沙0适量
黑芝麻0适量
黄豆面0适量
抹茶粉0适量
椰蓉0适量
步骤1.将糯米粉、淀粉、蜂蜜、色拉油用水调成酸奶状的糊糊；
2.倒入碗中上锅大火蒸20-30分钟；
3.生豆面用温火炒到颜色变深变香；
4.糊糊蒸好后放到不烫手的时候，双手沾水抓起一些放进食物袋中用擀面棍儿擀成长方形；
5.将豆沙用手搓成长条放在面饼的1/3处，然后像卷寿司一样卷起；
6.最后分别在黑芝麻、黄豆面、抹茶粉、椰蓉上滚一下，切小段就可以吃了。
综合实践活动课程《驴打滚》
活动主题：中华传统美食——驴打滚北京石油学院附属小学孙嘉怡一、活动背景驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，也是一种家喻户晓的美食，是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。
现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
让孩子们在本次活动中真正的了解驴打滚这种常见的传统美食的制作过程并亲手体验制作。
二、活动目标1、情感态度价值观：能够激起学生了解中华民族传统饮食文化的兴趣，并能够更加深入地、自主地去探索。
2、过程与方法：培养孩子们的实践能力和动手能力，拓展知识面。
3、知识与能力：了解驴打滚的起源、功效、做法等相关知识，培养孩子参与活动的积极性与自信心，以及相互协作的能力。
三、活动重点通过活动，使学生了解关于驴打滚的做法，并按要求亲手制作驴打滚。
四、活动难点学生对传统美食的兴趣，以及驴打滚的制作过程中擀面、抹豆沙环节，擀面要薄厚均匀，豆沙也要抹的均匀。
五、活动准备1、场地：教室，分区域。
讲台学习区实操区A组 B组 C组2、用具准备：教师准备制作工具电磁炉、锅、白糖、纯净水、豆沙、豆面等学习资料单教具、学习单、操作任务单学生准备驴打滚的相关素材3、多媒体资源：课件六、活动过程（一）介绍本次活动课的老师（1分钟）师：今天这堂课除了孙老师以外，还请了咱们班家委会的家长一起参与，共同完成。
设计理念：为了提高课堂的安全性，以及保证每个孩子都能在本堂课充分的体验制作过程，特意安排两名助教老师共同完成此次活动课程。
（二）实物导入、激发学习兴趣（2分钟）1、出示驴打滚图片师：大家都想吃吗？想吃就得自己亲手制作。
生回答问题：想吃！2、邀请学生本节课一起来体验制作驴打滚。
师：我们今天和三位老师一起来制作驴打滚。
（出示课题）设计意图：通过现场出示诱人的驴打滚图片，刺激学生们也想品尝的欲望，从而激发积极参与活动的兴趣。
（三）搜集相关资料、学会自主学习（7分钟）1、了解冰驴打滚的相关资料请学生介绍搜集到的驴打滚的相关资料预设：驴打滚的起源......驴打滚的名字由来......2、重点学习制作步骤与方法（1）师：老师专门请了一位面点师来示范制作驴打滚并把它录了下来，我们一起来学习一下。
驴打滚是什么
驴打滚是什么说到好吃的，很多职业吃货对此有着特别专业的看法，知道有些美食好吃在哪，也知道去哪找好吃的。
感觉只要跟着职业吃货，绝对饿不到肚子，而且有些吃货不但嘴巴吃的叼，做菜的手艺也不赖。
因此也得到很多人的夸赞，而很多美食的名字起的也很奇怪，有的叫驴打滚，这很多人就不知道是什么意思了。
其实驴打滚是老北京传统的一道小吃，但是生活在南方的人很少会见到这种菜，只有在北方的人可能会经常吃到这道菜，但是随着人口的迁徙，有些北方人到南方来生活，也就把这道菜带到了南方，现在很多南方人也会吃到驴打滚。
驴打滚的成品黄、白、红三色分明，煞是好看。
因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名"驴打滚"。
"驴打滚"的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
做好的"驴打滚"外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
豆面卷子北京称驴打滚，是满洲以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子)，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。
由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，"驴打滚"很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。
自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记载："黍，土人称为黄米"。
这种黍米，性粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和"驴打滚"。
喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的狩猎生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。
"驴打滚"就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。
可见"驴打滚"的叫法已约定俗成。
如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。
现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
驴打滚名字的由来
驴打滚名字的由来
驴打滚的由来据说是一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜，但刚做好，便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里，见重做已来不及，御厨只有将这道菜献到慈禧面前，慈禧吃得还不错，问叫什么名，御厨想到小驴儿闯的祸，就说叫驴打滚。
驴打滚又称豆面糕，源于满洲。
因满族的狩猎生活经常是早出晚归，吃粘食比较耐饿，驴打滚就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃，后由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，驴打滚很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。
驴打滚的制作分为制坯、和馅、成型三道工序，制成后的成品呈黄、白、红三色分明，外层粘满豆面，呈金黄色，豆馅入口即化、香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，别具风味。
好吃的东西也不能吃太多，毕竟是属于甜品。
做驴打滚时，先将黄米面加水蒸熟，和面时和软些，另将黄豆炒熟后，轧成粉面，再将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
幼儿园制作春分驴打滚的总结
幼儿园制作春分驴打滚的总结长子营幼儿园中班春分美食汇——品尝太阳糕，制作驴打滚相传春分是祭祀大明之神、吃太阳糕的日子。
从明清两代开始，一直沿袭到现在。
太阳糕，原名小鸡糕。
寓意：小鸡打鸣，太阳东升，是吉祥的象征。
后来大家将此糕点叫“太阳糕”。
自此，京城百姓在这一天，家家户户均要吃“太阳糕”以求吉祥。
结合本学期的主题课程，3月26日，长幼中班组进行了品尝太阳糕的活动。
首先老师为小朋友们讲解了春分吃太阳糕的由来。
接下来教师和小朋友一起切分太阳糕。
然后是品尝太阳糕。
在品尝太阳糕时，孩子们将大块分给同伴，自己吃小块。
在品尝太阳糕的活动中，孩子们知道了有关太阳糕的知识，同时还学会了与他人分享、互相谦让。
制作驴打滚儿活动在老北京有一种说法：春分得吃驴打滚儿，以求避邪祈福。
幼儿园里的小朋友知道了这个习俗之后，非常愿意尝试制作驴打滚儿。
结合本学期的主题课程，3月27日，长幼中班组的小朋友们邀请助教家长以及教师一同进行了制作驴打滚儿的主题活动。
活动开始前，助教家长和教师一同为幼儿准备了制作活动所需的材料。
活动开始后，教师带领幼儿和助教家长一起了解春分吃驴打滚儿的饮食文化。
接下来，大家全副武装，准备开始制作活动啦！为了让幼儿能够充分感知制作驴打滚儿的方法，活动共分为两部分：家长制作以及幼儿尝试。
首先，助教家长为孩子们讲解制作驴打滚儿的方法并示范。
在此过程中，小朋友们明白了“小颗粒”、“大块块”等词汇。
有些小朋友围成一圈，认真观看。
有些小朋友模仿着家长，将糯米粉变成小窝头。
接下来，助教家长将小窝头放在蒸锅里进行蒸煮。
在漫长的等待过程中，孩子们在老师的带领下来到户外，一起感受春天的气息。
小窝头出锅之后，他们发现原来直立着的小窝头变得软软的、粘粘的，并且不成形。
于是，他们对于制作驴打滚儿愈发感到好奇，便迫不及待地动手尝试！他们开始用擀面杖，在助教家长以及教师的带领下，将小窝头变成了面饼。
接下来，他们开始分工。
有的撒豆粉，有的涂豆沙，还有的涂巧克力酱。
厨房美食菜谱：驴打滚的做法_0
厨房美食菜谱：驴打滚的做法
做了这道点心是真的明白看起来容易做起来难这句话，之前群里姐妹说你做的时候看看视频，于是查了菜谱看了视频动手开始做，结果是一团糟，我真的好想知道自己的问题出在哪，有哪位姐妹知道的指点指点我哦！
食材
主料：
糯米粉250g
黄豆面粉适量
红豆沙适量
色拉油适量
步骤
1.糯米粉称好备用
2.一边倒水一边和，我这个好像有点稀了
3.保鲜膜上抹油
4.糯米糊倒上去蒸15分钟左右
5.蒸好后倒扣在黄豆面上抹豆沙
6.卷起切断即可
小贴士：我这个是看视频学的，也不知道是不是因为我的这面糊太稀的缘故，倒扣蒸好的面糊的厚度也不一致，
感觉面糊不能太稀，还有那个黄豆面要多放，不然真的好粘啊！。
驴打滚—简单易学新手也可以轻松制作（内含红豆沙、黄豆粉做法）
驴打滚—简单易学新手也可以轻松制作（内含红豆沙、黄豆粉做法）驴打滚叫驴打滚，但其原料中却完全和驴没有任何关系，而是一种用糯米做出来的小吃，叫做驴打滚是因为在蒸熟的糯米面裹成卷以后得放在黄豆面中边滚边裹，犹如驴在黄土上打滚，身上沾满一层黄土一样，形象的称为驴打滚。
驴打滚是一种老北京传统小吃，以其香甜软糯的口感受到了许多人的喜欢，到了北京的人大多都会买来尝一尝，喜欢粘糯口感的人几乎都会立刻喜欢上它，而且它的做法相当的简单易学，在家里也可以轻松的完成。
正宗的驴打滚是用黄米面做成的，而今天的人们多是用常见的糯米面制作，今天我做的也是用糯米粉，但在其中加了少许的大米粉，可以使成品更加的筋道，内馅的红豆沙也可以自己做，外层裹着的黄豆粉也可以自已在家里做，但是家里有买来的红豆沙和熟黄豆粉，我就偷了一下懒。
糯米外皮材料：水磨糯米粉120克、大米粉30克、细砂糖40克、纯牛奶200克、黄油20克内馅材料：红豆沙适量装饰材料：熟黄豆粉100克、红糖30克做法：1、准备一个大碗，加入称好的糯米粉和大米粉、细砂糖，再加入纯牛奶，搅拌均匀至无干粉颗粒状态，放到蒸锅中，再盖上一个比碗大一些的盘子防止多余的水蒸气进入，大火烧开锅，再蒸15分钟，即可取出；2、出锅后稍微放凉一下，加入黄油，趁热把黄油揉到糯米团中，揉到光滑细腻，看不到黄油即可；3、熟黄豆粉提前准备好，加入红糖，拌匀；4、在案板上撒上一层厚厚的熟黄豆粉和红糖的混合物，再把揉好的糯米团放到上面，用擀面杖擀成长方形片状，要稍微的厚一些，这样卷的时候才会有层次；5、再在擀好的糯米团上铺上一层薄薄的红豆沙馅，铺的均匀一些，从一侧向另一侧把面片卷起来，形成一个长长的卷状，卷的时候稍微的卷紧一些，再切成小段，如果粘上的黄豆粉比较少的话，可以再撒上一层熟黄豆粉，即可食用。
如果要在家里自己制作熟黄豆粉和红豆沙馅的话，原材料和做法可以参考以下的部分：红豆沙馅材料：红小豆250克、白糖120克、玉米油100克做法：1、红小豆洗净，提前一晚浸泡，以减少煮红豆的时间；2、泡好的红豆从水里捞出放到电饭锅中，加入适量清水，清水和平时煮米饭的水量相当就可，按煮饭键，把红豆煮熟煮烂一些；3、煮好的红豆取出，放到搅拌机中，打成泥（如果搅拌机不起动，可以加少量的水，水量一定不要多，要不不容易炒干）；4、把打好的红豆泥倒入不粘锅中加入白糖，开小火，慢慢的炒，边炒边搅拌，小心糊锅，炒到半干状态的时候加入玉米油，再不停的翻炒，直到玉米油被完全吸收，再炒一会儿，炒到可以成团了即可出锅备用。
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道家养生奇术——驴打滚
“毛驴打滚”为啥能够疏通经络，因为我们的十二条正经包括六条阴经、六条阳经，所有的经络都分成两类—一类是阴经、一类是阳经。
阴经之汇--任脉，女性的不孕症呀、女性的妇科病呀都可以求助于它。
阳经之汇--督脉，所有的男性的不孕不育症、男性的疾病都求助于督脉。
如何把阳气疏通好，疏通好了阳气，气足了之后它会全身旋转，能帮助大家把身体的能量有效的带动，它象个发动机一样。
而任督二脉的督脉不仅是男女都可以用，而且它是对于我们升阳气、扶正气效果非常好。
道家有一个方法呢就是如何帮助大家把这个能量提高，提升体内这个能量的品质。
正气一足邪不干正，很难得病，并且免疫力会提高。
特别是有些人是阴性体质的很容易受到外邪的影响。
通过这个方法是能够阳气很足，能够抵御外在的那个状况，是我们练周天功法的一个辅助。
练这条经络是把督脉疏通了，它就会转化成对另外的十二条经络都是有帮助的。
那么督脉在哪儿呢，主要呢就在我们的从后脑到我们的颈椎、胸椎、腰椎这个脊椎。
我们脑部和脊椎就是我们神经中枢啊，就在我们的这条线上就是我们的督脉。
这条督脉要常通，通到后来你们会发现这个人呢非常灵活，老年的状态本来行动是很迟缓的，都能得到很好的改善。
这个方法呢叫“毛驴打滚”。
我们看过在北方“驴打滚”好像是个名小吃是吧?很多动物就象驴一样劳累了一天在地上稍微滚一滚，马上精力就恢复了。
象安泰一样他是不能离开大地的，在大地上滚一滚整个人的精神就起来了。
“毛驴打滚”是一种专门疏通督脉的方法。
每天早晚36次，你就会感觉到打完了之后精神非常好，一天都感觉到背上暖融融的，身体象上了发条一样。
这个方法是帮助我们疏通经络和扶持正气的。
它的方法是这样的：人，躺在地板上。
地板上垫一层垫子，人是仰面朝天，然后把自己的双腿并拢，双膝收回到自己的胸部前方，两手把自己的双膝搂在怀里，头勾向自己的膝部。
大家想象一下这是个什么样的状
态？
躺在地上你把双膝搂在自己的怀里，头尽量勾着膝盖。
就象一个轱辘一样，滚过去滚过来、滚过去滚过来，滚36次。
滚的时候呢，舌顶上腭，头尽量勾着，人就蜷在那儿就像个园轱辘一样。
那什么在着地呢？脊椎在着地。
你人这么蜷过来之后，整个人就是脊椎在着地，滚过来滚过去，专门通你的脊椎。
如果说你能配合一下闭息，闭着呼吸滚一下再呼吸，当然最好是闭息滚三次，这样对感冒的治疗啊很多方面都会有好处。
闭着呼吸一次也行。
就是这种方式。
做完了之后你会觉得整个背上暖洋洋的，身体的这个朝气很足，我们说很多人说阳气不足是说他的意志力、身体的磁场问题。
而且他还能改善大家的运气。
因为阳气很足的时候，人的运势也会很好。
这种方式呢对治疗疾病和通督脉、储满了这个真气疏通我们的经络会比较好。
这个功法的注意事项在哪里呢？就是在地上是要垫一个垫子，也许有一天你可以直接在地板上做，但那不是现在。
有的人急切的去做，结果做了之后呢会感觉到背痛。
最好是垫上一个垫子或者一个毯子，除非你已经训练到后来非常好了，大家可以在木地板上直接做，但是要放个垫子以后慢慢过渡到在木地板上做。
一定不要刺激得太痛，慢慢来。
大家没有这个基础，每天早上36次、晚上36次。
做完了之后，我们的免疫系统啊、泌尿系统啊很多的循环系统的疾病都会得到改善，也会帮助你疏通经络。