标准_QSG 0001 S-2015 济南实功食品有限公司 复合谷物粉(冲调型方便食品)
冲调谷物粉(食品安全企业标准)
冲调谷物粉1范围本标准规定了冲调谷物粉的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以方便杂粮粉（糙米粉、大麦胚芽粉、小米粉、燕麦粉、黑麦粉、荞麦粉）、小麦粉中的数种为主要原料，添加大豆粉、果蔬粉（不含苹果粉、山楂粉）、大豆膳食纤维粉、黑芝麻中的数种，经熟制、粉碎、配料、混合、包装等主要工艺加工制成的直接冲调或冲调加热后食用的冲调谷物粉。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图标标志GB/T1355小麦粉GB2712食品安全国家标准豆制品GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB5009.209食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T11761芝麻GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22494大豆膳食纤维粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T3302方便杂粮粉NY/T1884绿色食品果蔬粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第123号令《食品标识管理规定》3分类根据产品配方不同分为不同品种。
杂粮粉3(食品安全企业标准)
杂粮粉1范围本标准规定了杂粮粉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以青稞、燕麦、莜麦、玉米、荞麦、藜麦米、黄豆、大豆、糜子、高粱、谷子为原料，经脱皮、研磨、添加小麦粉，经混合、包装等工序制成的杂粮粉。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1352 大豆GB 1353 玉米GB/T 1355 小麦粉GB 2715 食品安全国家标准粮食GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药的最大残留量GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.96 食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB 5009.111 食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB 5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定GB 5009.209 食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5507 粮油检验粉类粗细度测定GB/T 5508 粮油检验粉类粮食含砂量测定GB/T 5509 粮油检验粉类磁性金属物测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8231 高粱GB/T 8232 粟（谷子）GB/T 11760 裸大麦GB 13122 食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB/T 13359 莜麦GB/T 15684 谷物碾磨制品脂肪酸值的测定GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 892 绿色食品燕麦及燕麦粉NY/T 894 绿色食品荞麦及荞麦粉NY/T 954 小粒黄豆LS/T 3112 中国好粮油杂粮LS/T 3245 藜麦米JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类按原料不同分为青稞杂粮粉、燕麦杂粮粉、藜麦杂粮粉、荞麦杂粮粉、莜麦杂粮粉、青稞燕麦粉、燕麦藜麦粉、青稞藜麦粉、青稞燕麦藜麦粉、豆面杂粮粉、糜面杂粮粉、高粱杂粮粉、谷面杂粮粉、混合杂粮粉、玉米高粱粉。
QSHGG 0001 S-2013 济南高更食品科技有限公司 固态复合调味料
QSHGG 0001 S-2013 济南高更食品科技有限公司固态复合调味料Q/SHGG济南高更食品科技有限公司企业标准Q/SHGG 0001 S-2013固态复合调味料济南高更食品科技有限公司公布前言按照《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由济南高更食品科技有限公司提出。
本标准由济南高更食品科技有限公司品管部负责起草。
本标准自公布之日起有效期限3年，到期复审。
固态复合调味料1 范畴本标准规定了固态复合调味料的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以白砂糖、食用盐、味精等为要紧原料，添加或不添加鸡肉粉等辅料和食品添加剂柠檬黄、三聚磷酸钠、二氧化硅、柠檬酸、辣椒红、呈味核苷酸二钠、磷脂、黄原胶、食用香精香料，经配料、搅拌混合、包装等要紧工艺加工制成的固态复合调味料。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 13104 食用糖卫生标准GB 2720 味精卫生标准GB 2721 食用盐卫生标准GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.11 食品微生物学检验溶血性链球菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.39 酱油卫生标准的分析方法GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12729.2香辛料和调味品取样方法GB 14881 食品企业通用卫生规范GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则DB 31/2002 复合调味料DB 31/2003 复合调味料生产卫生规范JJF1070 定量包装商品净含量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督治理方法3 术语和定义用两种或两种以上的调味品为要紧原料，添加或不添加辅料，经混合加工而成的呈固态的非即食的复合调味料。
国家市场监管总局公布 17 批次不合格食品
国家市场监管总局公布 17 批次不合格食品作者：来源：《食品与生活》2019年第10期近期，国家市场监督管理总局组织食品安全监督抽检粮食加工品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、食用农产品、豆制品、蔬菜制品、水果制品、特殊膳食食品等八大类食品 867 批次样品，发现 17 批次样品不合格，检出生物毒素超标、微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量使用、营养指标不达标等问题。
天猫新良食品旗舰店（经营者为河南省新乡市良润麦业科技实业有限公司）在天猫（网店）销售的、标称“河南省新乡市新良粮油加工有限责任公司”生产的黑全麦粉，经检验发现，其中“赭曲霉毒素A”不符合食品安全国家标准规定。
淘宝网真实惠特产店（经营者为广西壮族自治区梧州市长洲区连鑫商行）在淘宝网（网店）销售的、标称“广西梧州三角食品有限公司龙圩分公司”生产的食用生粉，“菌落总数”不符合食品安全国家标准规定。
（1）黑龙江省哈尔滨润富商业有限公司销售的、标称“山东华康蜂业有限公司”生产的枇杷蜂蜜、蜂蜜和嗡嗡乐蜂蜜，“诺氟沙星”不符合食品安全国家标准规定。
（2）辽宁华润万家生活超市有限公司联合路分公司销售的、来自天津市宽达水产食品有限公司的冰鲜海鲈鱼，“呋喃唑酮代谢物”不符合食品安全国家标准规定。
（3）西藏自治区林芝市巴宜区八一镇金穗元冷冻食品批发零售部销售的活花甲，“呋喃西林代谢物”不符合食品安全国家标准规定。
（4）西藏自治区拉萨市堆龙德盛普惠农业科技发展有限公司销售的公鸡，“金刚烷胺”不符合食品安全国家标准规定。
（5）西藏自治区拉萨市堆龙德庆区蔬菜批发市场一区 505 号摊位销售的细豇豆，“氟虫腈”不符合食品安全国家标准规定。
（6）西藏自治区拉萨市堆龙德庆区蔬菜批发一区摊位475 号销售的龙椒，“克百威”不符合食品安全国家标准规定。
（7）清源禾宝（北京）农业科技发展有限公司销售的、来自北京新发地农产品股份有限公司（蔬菜交易区）的杭椒，“氟虫腈”不符合食品安全国家标准规定。
QS认证28类产品分类表
速冻其他食品
膨化食品
薯类食品
糖果
允许分装
巧克力及巧克力制品（含巧克力、巧克力制品、 允许分装
代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品） 果冻
茶叶
允许分装
边销茶
不允许分装
含茶制品（速溶茶类、其他类）
联系方式：13981820325 26 细则附件汇总（批准稿）国 质检食监（2006）646 号附件 26 细则附件汇总（批准稿）国 质检食监（2006）646 号附件 小麦粉等 15 类食品生产许可 证审查细则（修订）2005.1.20 26 细则附件汇总（批准稿）国 质检食监（2006）646 号附件 26 细则附件汇总（批准稿）国 质检食监（2006）646 号附件
省级 省级
国家 省级
从事 ISO9001,ISO14001,ISO18001,TS16949,ISO22000(HACCP),GJB9001（国军标）、保密认证、GB/T50430，QS、3C、CE、十环认证、有机产品认证等及企业管理培训，体系提升， 生产管理培训等业务。
成都友信企业管理咨询有限公司
省级 省级 省级
3 调味品
酱油
0301
1个
酿造酱油、配制酱油
小麦粉等 15 类食品生产许可 证审查细则（修订）2005.1.20
省级
食醋
0302
1个
酿造食醋、配制食醋
小麦粉等 15 类食品生产许可 省级
从事 ISO9001,ISO14001,ISO18001,TS16949,ISO22000(HACCP),GJB9001（国军标）、保密认证、GB/T50430，QS、3C、CE、十环认证、有机产品认证等及企业管理培训，体系提升， 生产管理培训等业务。
复合即食谷物粉(食品安全企业标准)
复合即食谷物粉1范围本标准规定了复合即食谷物粉的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以膨化谷物粉为主要原料，添加或不添加骨胶原蛋白肽、乳清蛋白粉、亚麻籽油粉、紫苏子油粉、大麦苗粉（麦绿素）、螺旋藻粉、蛋白核小球藻，添加或不添加新资源食品：圆苞车前子壳、乳矿物盐、辣木叶粉、人参（人工种植）、蛹虫草、牡丹籽油或丹凤牡丹花，添加或不添加营养强化剂：维生素A、维生素C、烟酸、葡萄糖酸锌，添加或不添加食品添加剂：三氯蔗糖、食品用香精，部分原料烘干、粉碎，经过筛、配料、混合、制粒或不制粒、包装制成的复合即食谷物粉。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素的限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5009.89食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB5413.18食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB5413.21食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB5413.31食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食用菌卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8820食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸锌GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11674食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB14750食品安全国家标准食品添加剂维生素AGB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14757食品安全国家标准食品添加剂烟酸GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T16919食用螺旋藻粉GB19640食品安全国家标准冲调谷物制品GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB30616食品安全国家标准食品用香精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》（2010年版）中华人民共和国卫生部公告（2009年第18号）关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告。
QCWS0001S2021济南明鑫餐味仕食品有限公司固态复合调味料
QCWS0001S2021济南明鑫餐味仕食品有限公司固态复合调味料Q/CWS 济南明鑫餐味仕食品企业标准Q/CWS 0001S－2020固态复合调味料2020－09－20公布 2020－09－20实施济南明鑫餐味仕食品公布前言依照《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由济南明鑫餐味仕食品提出并起草。
本标准要紧起草人：孔意。
本标准自公布之日起有效期限3年，到期复审。
固态复合调味料1 范畴本标准规定了固态复合调味料的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以食用盐为要紧原料，添加麦芽糊精和味精为辅料，经配料、粉碎、混匀、制粒、干燥、包装等要紧工艺加工制成的固态复合调味料。
2 规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 5461 食用盐GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）GB 9691 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 20884 麦芽糊精GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SB/T 10371 鸡精调味料JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督治理方法》3 技术要求3.1 原辅料3.1.1 食盐应符合GB 5461的规定。
一种复合谷物营养冲调粉及其制备方法[发明专利]
![一种复合谷物营养冲调粉及其制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/c76067c2cfc789eb162dc84c.png)
专利名称：一种复合谷物营养冲调粉及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：庞中元,李东乐
申请号：CN201710018244.6
申请日：20170110
公开号：CN107048154A
公开日：
20170818
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种复合谷物营养冲调粉及其制备方法，其包含谷类、豆类、中药、水果、坚果等多种营养型原料。
采用这种方法制得的谷物营养冲调粉，不仅营养全面、均衡合理，而且口感极佳。
申请人：轴心时代(北京)文化科技有限公司
地址：100022 北京市朝阳区朝阳路8号12层1单元1221
国籍：CN
代理机构：北京市京大律师事务所
代理人：李光松
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《复合营养强化小麦粉标准》编制说明
《复合营养强化小麦粉》农业行业标准（征求意见稿）编制说明一、标准起草的基本情况（一）任务来源、起草单位、起草人1、任务来源为贯彻中共中央、国务院颁布的《健康中国“2030”规划纲要》要求和落实国务院颁布的《国民营养计划（2017-2030）》，基于我国微量营养素缺乏仍是国家亟待解决的公共健康问题，且小麦粉在我国居民膳食结构中始终占据主要地位的现状，对小麦粉实施营养强化，并制定明确、可操作性强的行业标准是有效改善居民营养健康状况的重要手段。
本行业标准由农业农村部食物与营养发展研究所牵头组织，并向农业农村部农产品质量安全监管司提出申请，经其评审同意立项。
本标准的编制工作由农业农村部食物与营养发展研究所联合中国农业科学院农产品加工研究所、中国疾病预防控制中心营养与健康所、河南工业大学、河北金沙河面业集团有限责任公司、武汉轻工大学、北京古船食品有限公司、五得利面粉集团有限公司共同完成，并且为此专门成立《复合营养强化小麦粉》行业标准起草小组，负责本标准的各项工作。
2、起草单位农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国疾病预防控制中心营养与健康所、河南工业大学、河北金沙河面业集团有限责任公司、武汉轻工大学、北京古船食品有限公司、五得利面粉集团有限公司。
3、起草人（1）起草人员名单：刘锐、张影全、朱宏、黄建、聂莹、黄家章、孙君茂、向雪松、关二旗、王凤成、王沛、吴桂玲、魏永杰、王学东、王凤奇、杨跃刚、王鸥（2）起草人员信息及分工（二）制定标准的背景、目的和意义2016年《全球营养报告》提出在2030年前要消除一切形式的营养不良。
我国政府相继于2016-2017年发布了《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划》，以期达到将健康融入所有政策，将营养融入所有健康政策，促进全面健康的目的。
作为营养不良的主要形式之一，微量营养素缺乏的防控是实现全民健康的重要内容。
我国营养调查数据显示，虽然居民营养状况持续向好，但微量营养素缺乏仍然是国家的公共健康问题。
一种复合谷物冲调粉及其制备方法和应用[发明专利]
![一种复合谷物冲调粉及其制备方法和应用[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/6e9792653d1ec5da50e2524de518964bcf84d280.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710743054.0(22)申请日 2017.08.25(71)申请人 李忠民地址 154400 黑龙江省佳木斯市桦南县桦南镇前进社区二委2组253号(72)发明人 李忠民 (74)专利代理机构 北京高沃律师事务所 11569代理人 刘奇(51)Int.Cl.A23L 7/10(2016.01)A23L 11/00(2016.01)A23L 17/60(2016.01)A23L 19/00(2016.01)A23L 19/10(2016.01)A23L 19/15(2016.01)A23L 25/00(2016.01)A23L 31/00(2016.01)A23L 33/10(2016.01)(54)发明名称一种复合谷物冲调粉及其制备方法和应用(57)摘要本发明提供了一种复合谷物冲调粉及其制备方法和应用，属于食品保健技术领域。
本发明提供的复合谷物冲调粉包括谷物、坚果、植物籽种、花、豆类、真菌类以及藻类组分。
依照中医理论，本发明分别选取入肝胆经、入心经小肠经、入脾经胃经、入肺经大肠经和入肾经膀胱经的组分进行配伍，对于滋养不同经络的原料用量进行准确控制，从而通过协同作用调节十二经络达到共调五脏五腑。
使用本发明提供的复合谷物冲调粉能够有效的改善大便干燥、促进排便，改善睡眠质量、提高精气神，降低血糖指数，还可以达到减肥的效果。
权利要求书3页 说明书14页CN 107684015 A 2018.02.13C N 107684015A1.一种复合谷物冲调粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：小麦仁5～9份、香稻米5～9份、小麦胚5～9份、麸皮5～9份、粳米5～9份、糯米10～18份、马铃薯粉2～5份、甘薯片2～5份、黄大豆3～8份、黑大豆3～8份、青大豆3～8份、红花菜豆3～8份、紫芸豆3～8份、白芸豆3～8份、红芸豆3～8份、刀豆籽3～8份、油豆角籽3～8份、茄子籽3～8份、西红柿籽3～8份、冬菇3～8份、臻蘑2～4份、口蘑2～4份、核桃仁3～5份、山核桃仁3～5份、栗子仁3～5份、白果3～5份、莱菔子3～5份、白芷3～5份、薄荷3～5份、决明子3～5份、藿香3～5份、橘皮3～5份、籼米5～9份、黑米5～9份、红米5～9份、食用豆粕2～5份、蚕豆3～8份、荷兰豆籽3～8份、四棱豆籽3～8份、四季豆籽3～8份、黄秋葵籽3～8份、白瓜籽仁3～5份、菜瓜籽3～5份、冬瓜籽仁3～5份、佛手瓜籽3～5份、黑木耳2～5份、松蘑2～5份、羊肚菌2～5份、香菇2～5份、松子仁2～5份、杏仁2～5份、腰果2～5份、榛子仁2～5份、黑芝麻2～5份、丁香2～5份、甘草2～5份、高良姜2～5份、菊花3～8份、罗汉果3～8份、裸大麦3～8份、小米3～8份、苦荞麦米3～8份、藕粉3～8份、魔芋精粉3～8份、黄瓜籽3～8份、节瓜籽3～8份、银耳3～8份、白蘑菇3～8份、干石花菜3～8份、海苔3～8份、紫菜3～8份、花生仁2～5份、葵花籽仁2～5份、南瓜籽仁2～5份、莲子3～8份、白扁豆3～8份、肉豆蔻3～8份、肉桂3～8份、砂仁3～8份、桃仁3～8份、乌梅3～8份、代代花3～8份、荷叶3～8份、桑葚3～8份、枸杞3～8份、蓝莓干3～8份、山楂干3～8份、杏干3～8份、橘饼3～8份、红枣3～8份、金丝小枣3～8份、樱桃3～8份、葡萄干3～8份、玉米3～8份、绿豆3～8份、红小豆3～8份、豇豆3～8份、豌豆3～8份、蛇瓜籽3～8份、丝瓜籽3～8份、西葫芦籽3～8份、西瓜子仁3～8份、白芝麻2～5份、芡实3～8份、郁李仁3～8份、酸枣仁3～8份、紫苏3～8份、茯苓3～8份、藿香3～8份、龙眼肉3～8份、葛根3～8份、金银花3～8份、百合3～8份、山药3～5份、生姜3～5份、竹笋3～5份、芋头干3～5份、山竹干3～5份、柠檬干3～5份、刺梨3～5份、辣木叶3～5份、重瓣红玫瑰3～5份和茉莉花3～5份。
冲调谷物粉(食品安全企业标准)
冲调谷物粉1范围本标准规定了冲调谷物粉的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以方便杂粮粉（糙米粉、大麦胚芽粉、小米粉、燕麦粉、黑麦粉、荞麦粉）、小麦粉中的数种为主要原料，添加大豆粉、果蔬粉（不含苹果粉、山楂粉）、大豆膳食纤维粉、黑芝麻中的数种，经熟制、粉碎、配料、混合、包装等主要工艺加工制成的直接冲调或冲调加热后食用的冲调谷物粉。
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GB/T191包装储运图标标志GB/T1355小麦粉GB2712食品安全国家标准豆制品GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB5009.209食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T11761芝麻GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22494大豆膳食纤维粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T3302方便杂粮粉NY/T1884绿色食品果蔬粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第123号令《食品标识管理规定》3分类根据产品配方不同分为不同品种。
冲调类方便食品标准编制说明
标准编制说明
XX食品发展有限公司生产的冲调类方便食品，适用于以猴头菇、薏苡仁、红小豆、山药、芡实、茯苓、麦芽、橘皮、砂仁、甘草、山楂、桔梗、佛手、鸡内金、人参（人工种植）、丁香、玉竹、白扁豆、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、沙棘、枣(大枣、酸枣、黑枣)，罗汉果，金银花、金桔、姜(生姜、干姜)、香薷、荷叶、莲子、淡竹叶、菊花、葛根、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁、薄荷、藿香、五指毛桃中的一种或多种为原辅料，经预处理、熟制或不熟制、粉碎或不粉碎、配料、混合或不混合、包装等工序制成的冲调类方便食品。
为评定产品质量和产品上市销售依据的需要，本公司根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》等有关规定，特制定本企业标准《冲调类方便食品》（Q/FLPY 0001S-2022）。
本标准中的感官指标和质量指标（水分）根据产品特征及配料制定；铅、总砷、镉、总汞、铬按GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的要求制定，其中铅指标（＜0.2mg/kg）严于GB 2762的要求；黄曲霉毒素B1、展青霉素按GB 2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定；菌落总数、霉菌、大肠菌群按GB 19640《食品安全国家标准冲调谷物制品》的要求制定；沙门氏菌，金黄色葡萄球菌按GB 29921《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》制定；食品添加剂按GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。
本标准编写格式按 GB/T 1.1《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。
特此说明！
XX食品发展有限公司
2022-08-02。
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标准_QSG 0001 S-2015 济南实功食品有限公司复合谷物
粉（冲调型方便食品）
Q/SG
济南实功食品有限公司企业标准
Q/SG 0001S-2015
复合谷物粉
(冲调型方便食品)
2015-08-10发布 2015-08-22实施
济南实功食品有限公司发布
Q/SG 0001S-2015
前言
根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由济南实功食品有限公司提出并起草。
本标准主要起草人: 济南实功食品有限公司
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
Q/SG 0001S-2015
复合谷物粉
(冲调型方便食品)
1 范围
本标准规定了复合谷物粉(冲调型方便食品)的技术要求，检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期、生产加工过程卫生要求。
本标准适用于以大米、糯米、糙米、黑米、茯苓、薏米、莲子、芡实、白扁豆、山药、杏仁、赤小豆等一种或几种为主料，以黑芝麻、火麻仁、桂圆、乌梅、枸杞、鸡内金、人参(人工种植)、黄精、蛹虫草等为辅料，配料、混合经熟制、超微粉碎、内包装制成的粉末状复合谷物粉(冲调型方便食品)。
2 规范性引用文件
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 9683 食品复合包装袋卫生标准
GB/T 11761 芝麻
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
中华人民共和国卫生部公告 2009年第3号公告
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》
《中华人民共和国药典》
关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第17号) 3 要求
3.1 原料要求
3.1.1 大米、糯米
1
Q/SG 0001S-2015
应符合GB 1354 的规定。
3.1.2 糙米
应符合GB/T 18810 的规定
3.1.3 薏米
应符合DB35/T 942 的规定
3.1.4 黑米
应符合NY/T 832 的规定
3.1.5 茯苓、白扁豆、莲子、芡实、白扁豆、山药、杏仁、赤小豆、黑芝麻、火麻仁、桂圆、乌梅、枸杞、鸡内金、黄精
应符合《中华人民共和国药典》的规定
3.1.6 人参(人工种植)
关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第17号) 3.1.7 蛹虫草
应符合《中华人民共和国卫生部2009第3号公告》的规定。
3.2 生产工艺
原料处理?配料?混合?熟制?粉碎?内包装?外包装?检验?入库。
3.3 感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官指标与检验方法
项目要求检验方法色泽具有本品固有自然色泽，色泽较均匀按标签标示冲调方法制备50ml样品，倒入组织形态粉末状无色透明容器中，置于明亮处、观察其状态、
色泽、气味及其滋味。
滋味、气味冲调后具有本品固有的滋、气味，味甜清香，无异味
杂质无肉眼可见的外来杂质
3.4 理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标与检验方法
项目指标检验方法水分/(g/100g) ? 7.0 按GB 5009.3的规定铅(以Pb 计)/(mg/kg) ? 1.0 按 GB 5009.12的规定总砷(以As)/(mg/kg) ? 0.5 按GB/T 5009.11的规定
/(ug/kg) ? 黄曲霉毒素B15.0 按 GB/T 18979的规定 3.5 微生物指标
应符合表3、4的规定。
表3 微生物指标与检验方法
项目指标检验方法菌落总数/(cfu/g) ? 1000 按GB 4789.2规定大肠菌群/(MPN/100g) ? 40 按GB/T4789.3-2003规定霉菌/(cfu/g) ? 50 按GB 4789.15规定 2
Q/SG 0001S-2015
表4 致病菌指标与检验方法
采样方案及限量(若非指定，均以/25g表示) 检验方法
项目
n c m M 沙门氏菌 5 0 0 - 按GB 4789.4规定金黄色葡萄球菌 5 1 100 CFU/g 1000 CFU/g 按GB4789.10第二法规定
注:n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;m 为致病菌指标可按接受水平的限量值;M为致病菌指标的最高安全限量值;a:仅适用用于藻类制品。
3.6 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
4 生产加工过程卫生要求
应符合GB 14881的规定。
5 组批
同一产地，同一批原料、同一班次生产的产品为一批次。
5.1 抽样
每批产品抽样按总包装箱的2%随机抽取，然后在抽取的包装箱中每箱抽取3包，样品数不少于12包。
5.2 出厂检验
5.2.1 产品需经公司检验部检验，经检验合格并附有产品合格证后方可出厂。
5.2.2 出厂检验项目为感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。
5.3型式检验
型式检验为本标准要求中全部项目，在正常生产时每半年进行一次，有下列情况之一时，也应进行型式检验:
—新产品投产前;
—原料来源地有变化时;
—产品连续停产三个月以上再次生产时;
—出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时;
—国家食品药品监督部门有要求时。
5.4判定规则
5.4.1 检验项目全部符合本标准的规定，判该批产品为合格产品。
5.4.2 微生物指标有不符合标准要求，则判该批产品为不合格;若其余指标有不符合本标准要求，可加倍抽样对不合格项进行复检，复检结果若仍不符合本标准要求，则判该批产品不合格。
6 标志、包装、运输、贮存
6.1 标志
6.1.1 产品包装箱储运图示标志应符合GB/T 191的规定，产品预包装标签应符合GB 7718、GB 28050及相关规定的要求。
6.1.2 含人参的产品应标注不适宜人群: 孕妇、乳母及14岁以下儿童，应在标签说明书标注食用限量。
6.1.3 含蛹虫草的产品应标注不适宜人群:婴幼儿、儿童、食用菌过敏者，应在标签说明书标注食用限量。
6.2 包装
3
Q/SG 0001S-2015
产品内包装为复合食品包装袋，应符合GB 9683规定;产品外包装为瓦楞纸箱,外包装箱应符合GB/T 6543的规定。
6.3 运输
运输工具应清洁卫生，运输过程应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味物品混装混运。
6.4 贮存
产品应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内，不得与有毒、有害、有异味物品同处存放。
贮存时产品应离地、离墙，并有防鼠、防虫措施。
6.5 保质期
产品在本标准规定的条件下运输贮存，保质期为12个月。
4。