高尿酸饮食指导
高尿酸饮食注意事项
高尿酸饮食注意事项
高尿酸饮食注意事项包括：
1. 避免高嘌呤食物：高嘌呤食物会增加体内尿酸的产生，如内脏器官（肝脏、脑、心）、海鲜（虾、蟹、鱼）、禽肉、豆类制品（豆腐、黄豆、豆浆）、酒精等，尽量减少或避免食用。
2. 控制肉类摄入量：尽量选择低脂肪的肉类，如鸡胸肉、鱼类，并合理控制摄入量。
3. 增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含维生素和纤维，可以帮助排除体内多余的尿酸，并且对健康有益。
4. 控制含糖饮料和精制食品摄入：含糖饮料和精制食品会增加尿酸的生成，以及诱发肥胖和代谢紊乱，应尽量避免或减少摄入。
5. 控制酒精的摄入：酒精会干扰尿酸的排出，特别是啤酒中的酵母可以提高尿酸的合成，应尽量避免或限制酒精的摄入。
6. 保持体重正常：肥胖会增加尿酸的产生和排泄障碍，因此保持合适的体重对于控制尿酸非常重要。
7. 多饮水：充足的水分摄入有助于尿酸的排泄，每天饮水量应该保持在1.5-2L 以上。
请注意，以上仅为一般建议，具体的饮食调整还需根据个体情况来确定，建议在专业医生的指导下进行饮食调整。
高尿酸饮食
高尿酸饮食 Prepared on 22 November 2020尿酸高吃什么好尿酸高宜吃：1.多喝水；2.宜吃低嘌呤食物；3.宜食富含碳水化合物的食物。
水产•富含碳水化合物蔬菜•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物豆类豆制品•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物五谷杂粮•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物药食•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物水果•富含碳水化合物•富含碳水化合物干果•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤<25mg)中等嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤25mg～l00mg)高嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤>100mg)可吃限量禁忌1、主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、1、豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆牙。
1、豆类及蔬菜类；黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
1.1.1.1痛风病人：每天饮水至少2000毫升尿酸增高，喝水吃饭也成了让人发愁的事。
“尿酸高的话，吃鸡肉不如吃鸭肉，吃牛肉好过吃猪肉。
”中山一院营养科叶艳彬副主任医师表示，痛风患者要管住嘴，鸡蛋和牛奶因嘌呤含量低，是痛风发作时的安全食品。
尿酸高以及痛风患者要遵循七条饮食控制原则。
高尿酸血症Ⅲ期患者一周食谱
高尿酸血症Ⅲ期患者一周食谱营养是维持人体健康的重要因素之一。
对于高尿酸血症Ⅲ期患者来说，良好的饮食习惯可以减轻疾病的症状并改善身体状况。
下面是一份针对高尿酸血症Ⅲ期患者的一周食谱建议。
星期一：早餐：- 一份燕麦粥（用低脂牛奶煮熟）- 一片全麦面包夹低脂芝士- 一杯低脂酸奶午餐：- 一份鸡胸肉沙拉（鸡胸肉，西红柿，黄瓜，生菜）- 一杯蔬菜汤（加入适量米粉）晚餐：- 一份煮鳕鱼（用橄榄油烹饪）- 适量青菜炒西兰花- 一碗杂粮米饭星期二：早餐：- 一杯豆浆- 一碗拌黄豆芽- 两个水煮蛋午餐：- 一份瘦牛肉炒韭菜- 适量素炒豆腐- 一碗荞麦粥晚餐：- 一份烤鸡胸肉（用香料腌制）- 一份蒸南瓜- 一碗紫米饭星期三：早餐：- 一碗糙米粥（加入适量黑米和红豆）- 一片全麦面包夹低脂花生酱- 一杯低脂酸奶午餐：- 一碗西红柿鸡蛋面（用全麦面条）- 一杯蔬菜汤（加入适量豆腐）晚餐：- 一份素炒四季豆- 一份拍黄瓜- 一碗荞麦米饭星期四：早餐：- 一杯酸奶- 一份草莓全麦面包- 一个水煮蛋午餐：- 一份瘦牛肉炒青椒- 适量素炒豆腐丝- 一碗紫薯粥晚餐：- 一份炒芥蓝- 一碗薏仁米饭星期五：早餐：- 一份全麦面包涂上花生酱- 一杯豆浆- 一份水果沙拉（苹果，香蕉，葡萄）午餐：- 一份烤鸡胸肉沙拉（烤鸡胸肉，番茄，黄瓜，生菜）- 一杯蔬菜汤（加入适量粉丝）晚餐：- 一份炒虾仁杂菌菜心- 一份番茄鸡蛋汤- 一碗荞麦米饭星期六：早餐：- 一碗杂粮粥（大米，小米，红豆，黑豆）- 一片全麦吐司夹火腿肠- 一杯低脂酸奶午餐：- 一份清蒸鲈鱼- 一碗拌黄瓜（加入适量醋）- 一份凉拌粉丝晚餐：- 一份煮鸡胸肉白菜煲- 一份炒素炒四季豆- 一碗紫米饭星期日：早餐：- 一碗红豆糙米粥- 一份水果沙拉（草莓，蓝莓，菠萝）午餐：- 一份清蒸鱼头豆腐- 一碗西红柿鸡蛋面（用全麦面条）- 一杯蔬菜汤（加入适量豆腐）晚餐：- 一份炒虾仁彩椒- 一份炒空心菜- 一碗薏仁米饭以上是一份适合高尿酸血症Ⅲ期患者的一周食谱建议。
高尿酸可以吃的食物有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢高尿酸可以吃的食物有哪些
导语：高尿酸患者在生活中应该要对于自己的饮食问题引起重视，因为很多食物不是你们可以食用的，特别是动物的内脏，还有一些含高嘌呤的食物，这对
高尿酸患者在生活中应该要对于自己的饮食问题引起重视，因为很多食物不是你们可以食用的，特别是动物的内脏，还有一些含高嘌呤的食物，这对于病情是有很大影响的。
高尿酸患者在生活中应该要多注意食用一些蔬菜和水果，但是一些鱼类也是不能食用的，希望你们可以多去了解一下自己的饮食问题。
1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。
如对心肾无不利影响，应多饮水。
2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。
食物应尽量易消化。
3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。
可用食物：米、面、牛奶、水果及各种植物油。
4.蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。
5.禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
6.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。
不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
7.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
8.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
高尿酸血症饮食注意事项
高尿酸血症饮食注意事项痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
痛风的发作等与饮食结构密切相关，因此控制外源性嘌呤的摄入，减少尿酸的来源对于痛风发作的预防与治疗都十分有意义。
1、尿酸高的人群应尽量选用嘌呤含量低的食物（具体的食物嘌呤含量表见后续附表）。
2、充足的液体摄入有利于尿酸排出。
饮水以普通开水、淡茶水、矿泉水、鲜果汁、蔬菜汁等为宜。
3、保证充足的B族维生素和维生素C的摄入。
多食蔬菜、水果等碱性食物，以提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸排出。
4、应避免饮酒。
乙醇代谢使血中乳酸浓度升高、抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低；而啤酒本身含有大量嘌呤，可使尿酸浓度增高。
酗酒和饥饿同时存在常是痛风急性发作的诱因，故痛风者应禁酒。
而单纯尿酸高的患者亦应当减少酒精的摄入。
5、少吃火锅，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤等老火汤，因为汤中含有大量嘌呤成分，饮后可导致尿酸增高。
肉类应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末，生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免应用。
烹调时，适量用油，少吃油炸、油煎食物。
避免暴饮、暴食或饥饿。
清淡饮食，限制体重，减肥调脂。
含钾高的食物有很多，黄绿色水果钾含量高。
由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了减少钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。
新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
柑桔和香蕉中的钾元素含量最高，不妨经常食用。
含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在２７０～５００毫克之间。
含钾很高的食物：各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在１０００毫克以上。
尿酸高吃什么水果能降 尿酸高的饮食禁忌
尿酸高吃什么水果能降尿酸高的饮食禁忌尿酸高的患者平时饮食需要注意的事项还是非常多的，很多食物都不能吃，只有通过正确的方法调理才能让尿酸降低，那么尿酸高吃什么水果好？下面一起来看看吧。
一、尿酸高吃什么水果能降1、柠檬柠檬是酸性水果，也有一定药用价值，里面含有非常丰富的微量元素以及维生素，而且还可以达到降低血尿酸，降低血糖，美白皮肤，消除脂肪，减肥作用，适当的吃一些柠檬还可以让食欲有所提高，帮助消化，尿酸高的人就应该用柠檬和蜂蜜搭配在一起泡水来喝，可以达到利尿以及分解尿酸作用。
2、莲雾莲雾的水分含量很高，可以达到止渴生津作用，清热利尿的效果也非常不错，吃一些莲雾还可以润肺凉血，平时大家都应该适当的吃一些莲雾来保养身体，里面含有的碳水化合物可以让尿酸更快排出。
3、樱桃樱桃是一种价格比较贵的水果，所以有很多人都不愿意购买来吃，但是它的营养价值非常丰富，含有胡萝卜素，果胶，钾元素，b族维生素，其中钾元素能够让尿酸更好的排出，而且樱桃里面还含有铁元素，能够让血尿酸代谢循环速度变得更快，每天可以吃二十几颗樱桃来排除尿酸。
4、西瓜西瓜是一种水分含量高的水果，味道又很甜，能够消暑降温，西瓜皮有一定药用价值，可以达到降低血压，利尿清热作用，所以有尿酸高的人适当的吃一些西瓜，就能让排尿量增加，可以让尿酸被更好的排出。
5、梨子梨子能够达到解酒化痰，清热生津作用，它里面还含有鞣酸以及配糖体，能够保护嗓子止咳去痰，对于咽喉部位起到保护作用，梨子里面还含有非常多的水分，利尿的效果就非常不错。
6、葡萄葡萄能够达到利尿，强筋骨，补气血作用，葡萄是碱性水果，嘌呤含量很低，把葡萄榨成汁来喝，对尿酸高的患者来说就非常适合。
7、西红柿尿酸高还可以吃一些西红柿，西红柿能够中和尿酸，因为它里面的碱性成分比较多，能够溶解尿酸浓度，让排尿量增加。
二、尿酸高的饮食禁忌1、坚果少吃尿酸高一定要注意少吃种子类食物，像菌类种子，菠菜，花菜等，坚果等食物嘌呤含量也是非常高的，所以摄入量一定要控制好。
高尿酸饮食
高尿酸饮食Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998尿酸高吃什么好尿酸高宜吃：1.多喝水；2.宜吃低嘌呤食物；3.宜食富含碳水化合物的食物。
水产•富含碳水化合物蔬菜•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物豆类豆制品•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物五谷杂粮•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物药食•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物水果•富含碳水化合物•富含碳水化合物干果•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物中等嘌呤食物高嘌呤食物1.1.1.1痛风病人：每天饮水至少2000毫升尿酸增高，喝水吃饭也成了让人发愁的事。
“尿酸高的话，吃鸡肉不如吃鸭肉，吃牛肉好过吃猪肉。
”中山一院营养科叶艳彬副主任医师表示，痛风患者要管住嘴，鸡蛋和牛奶因嘌呤含量低，是痛风发作时的安全食品。
尿酸高以及痛风患者要遵循七条饮食控制原则。
1. 限制含嘌呤多的食物摄入，每日嘌呤摄入量＜150mg；2. 大量饮水，每日超过2000ml；3. 多摄入含碱性的植物性食物，如蔬菜、水果等；4. 蛋白质来源首选含嘌呤低的食物，如牛奶、鸡蛋等；5. 调节饮食及运动强度以维持体重在正常范围；6. 肥胖者应适当减肥，但别求速瘦，因为快速的减肥可造成大量的酮体产生，反而抑制尿酸排出。
7.高脂血症者限制脂肪的摄入。
1.1.1.2吃肉不喝汤减少嘌呤摄入常见食物可按嘌呤含量，大致分为三类。
高尿酸血症饮食禁忌
高尿酸血症饮食禁忌
1.控制总热能摄入：减少碳水化合物的摄入量，同时也要
限制蔗糖、蜂蜜、嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆等高嘌呤含量的食物。
2.限制蛋白质摄入：建议选择牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，避免或少食肉、禽、鱼类和豆制品等高嘌呤含量的食物。
3.限制嘌呤摄入：尽量避免动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食
用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。
4.多吃碱性食品：建议多食用蔬菜、马铃薯、青梅、柠檬、西瓜和冬瓜等碱性食品。
5.多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水和果
汁等，保证充足的尿量。
6.减少脂肪摄入：建议少食脂肪，因为脂肪会减少尿酸的
排出。
7.限制盐的摄入：每天的盐摄入量应该限制在2克至5克
以内。
8.避免饮酒：长期少量饮酒会抑制尿酸的排泄，还会刺激
嘌呤的合成增加。
9.少吃辣椒等调料：建议尽量少食辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料。
10.忌食火锅：建议痛风患者避免食用火锅，因为火锅原
料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高嘌呤含量的食物。
1.低嘌呤饮食：建议痛风患者避免食用动物内脏、脑、沙
丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等高嘌呤含量的食物，少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产、带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类等食物。
2.减轻体重：减肥对痛风患者也很重要，饮食应控制在正
常人食量的80%至90%左右，避免禁食和过度饥饿。
3.低盐低脂膳食：建议以清淡为主，限制盐的摄入量每天
不超过3克，肉类和鱼类食物应先煮后再烹调，弃汤后再食用。
因为食物中50%的嘌呤可溶于汤内。
尿酸高的饮食建议
一般饮食分为低嘌呤、中嘌呤和高嘌呤三类。
大米、小麦、小米、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼
白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、芥蓝、莴笋、南瓜、番茄、番薯、土豆，小棠菜、生菜，木耳，青椒，西兰花，冬瓜，苦瓜
水果包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜
●肉类：鸡肉、鸭、鸽子、鹌鹑、猪肉、兔肉、鹿肉，牛肉、羊肉、虾、螃蟹；
鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼、熏火腿、
●豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐、花生、腰果、
芝麻等
●蔬菜类：芦笋、菠菜、海带、金针菇、耳、蘑菇、菜花，燕麦
◆肉汤，各种肉、禽制的浓汤和清汤，浓肉汁
◆冬菇、紫菜
◆海鲜、动物内脏、贝壳类
总结：
1. 为保证每日所需蛋白质的摄入，不能不吃肉类，一般肉类可选择瘦肉、淡水
鱼，鸡肉。
2. 多喝白开水或淡茶水, 薏米粥，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤（但是煮过
汤的肉可以吃）
3. 饮食要清淡，少油腻少盐，多吃水果蔬菜粗粮
4. 劳逸结合，注意睡眠，不熬夜，每半年检查一次尿酸。
高尿酸饮食宜忌
低嘌呤食物可以吃1、奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
2、肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
二、中等嘌呤食物宜限量1、豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
2、肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
（瘦肉、鸡鸭肉煮沸后去汤）三、选食碱性食品增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。
蔬菜和水果等碱性食物，既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐，以利于痛风的恢复。
如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类、柑桔等。
四、多饮水每日饮水2000-3000ml，使尿液变为碱性，可促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出;同时果菜汁中含有丰富的维生素B群，可改善痛风的症状。
在急性的痛风发生时，每天可喝3公升的果菜汁，如此即可带出尿酸。
若要好得更快，那就要以牛奶、果汁之液体取代饮食中食物的水份，意即不要喝汤而喝牛奶与果汁替代。
供给充足的维生素，膳食中的维生素一定充足，许多蔬菜和水果能供给丰富的维生素和无机盐。
每日液体的总量不得少于3000毫升以促进尿酸盐排泄。
同时可选用碳酸氢钠等药，使尿液碱性化，防止尿路结石。
禁忌一、格限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。
禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
忌限制嘌呤摄入，蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，少吃脂肪，少吃盐，不宜使用抑制尿酸排出的药物.禁忌二、少吃脂肪：因脂肪可减少尿酸排出。
痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
少用强烈刺激的调味品或香料。
禁忌三、禁忌高蛋白质食物：蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。
高尿酸饮食大全
12.4
茄子
14.3
圆白菜
9.7
青椒
8.7
卷心菜
9.7
大葱
38.2
椰菜花
25
洋葱
3.5
茭白
10
西蓝花
24
小黄瓜
14.6
油麦菜
9
小番茄
7.6
南瓜
2.8
芥蓝菜
18.5
丝瓜
11.4
马铃薯
3.6
水果篇（单位：mg）
放心吃：大部分水果都能放心吃
不能吃
樱桃
25
凤梨
0.9
石榴
0.8
无
车厘子
17
柠檬
3.4
番石榴
限量吃：可以吃，适量
放心吃
限量吃：可以吃，适量
放心吃
咸鸭蛋
鸡蛋0.1
黄豆166.5
豆腐55.5
豆浆27.8
瓜子24.2
红枣6
鸡蛋白3.7
发芽豆类≥150
豆腐（水）63
毛豆27
杏仁31.7
桂圆干8.6
鸡蛋黄2.6
蚕豆150
豆腐干66.5
青豆27
榛子22.5
银杏果15
鸭蛋白3.4
纳豆172
红豆53.2
面筋6
4
奇异果
50
水产篇（单位：mg）
放心吃
限量吃：
可以吃，但要限量
谨慎吃：
尽量少吃
海参4.2
草鱼
140.3
鳙鱼
203.2
秋刀鱼
355.4
海蜇皮9.3
鲤鱼
137.1
白鲫鱼
238.1
凤尾鱼
尿酸高饮食注意
一、忌口是重中之重。
1、不要吃生冷辛辣的东西，重口味的都不要吃，2、少吃盐最好能不吃。
3、不要吃肉，尤其是牛羊肉，喝肉汤。
适量吃点鱼。
4、不要吃任何油炸容易上火的东西。
5、豆制品要少吃。
6、水果容易上火的如桂圆、榴莲等也不要吃。
7、动物内脏、海鲜等高嘌呤食品8、虾类等高蛋白食品9、避免饮酒，啤酒、白酒二、营养的补充也不能忽视1、多喝水，保证每天6000ml的饮水量，甚至更多，喝苏打水，然后可以吃一些利尿的中药。
2、多吃蔬菜和水果，尽量多吃素，吃植物油，适合尿酸高的人吃的食品有：西红柿、猕猴桃、西瓜、苹果、香蕉、葡萄、黄瓜、木耳，灵芝、香菇等。
蔬菜以浅色为主,如冬瓜,大白菜,圆白菜,萝卜等；3.多选用鲜牛奶,鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源,因为这两种食物中嘌呤含量最低,瘦肉类,鱼类,禽类要限制,每天不超过100克；4.可适量食用菌藻类食物；5. 应多食用碱性食物，呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
三、饮食具体注意事项：1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。
如对心肾无不利影响，应多饮水。
2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法。
食物应尽量易消化。
3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。
可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。
4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。
5.禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
高嘌呤食物分类简介：第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。
第一类含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母第二类含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇、芹菜第四类含嘌呤很少的食物1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
高尿酸患者饮食宣教 PTT课件
全麦制品、玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦 主食的烹饪方法:尽量简单原始
不宜油炸油煎 减轻体重可有效降低高尿酸水平
添 加 标 题Add title
中国八大菜系 Eight Chinese Cuisines
中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界三大菜系(中国菜、法 国菜、土耳其菜）之一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。 中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹 饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
盐＜6g
平衡膳食,良好饮食习惯
如何控制用油量
坚持定量用油,控制总量 巧烹饪 蒸、煮、炖、闷、拌、馏、生吃 少吃油炸食品 少摄入饱和脂肪 零食、糕点、人造黄油等
平衡膳食,良好饮食习惯
进餐定时定量
避免暴饮暴食
合理选择食物,控制饮食嘌呤含量
避免选择
痛
风
急
性
期
禁
限制食用
用
动物内脏、甲壳类海鲜 、肉汤、菌汤
高尿酸患者饮食推荐
高尿酸血症的危害
高尿酸血症的病因
饮食 (20% ）
嘌呤
体内代谢 (80% ）
血尿酸
1/3肾外途径 ( 肠道、胆道等）
2/3肾脏排泄 (主要）
高尿酸血症与痛风
高尿酸血症:日常饮食状态下,非同日两次空腹血尿 酸水平>420μmol/L(男性),>360μmol/L(女性)
痛风:一种由尿酸盐沉积所致的晶体相关性关 节病, 与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致 的高尿酸血 症直接相关。
预防和减少尿酸水平的饮食建议
预防和减少尿酸水平的饮食建议尿酸是人体新陈代谢产物，高尿酸水平可能导致痛风和其他健康问题。
调整饮食习惯是预防和减少尿酸水平的重要方法之一。
本文将提供一些预防和减少尿酸水平的饮食建议，帮助读者维持良好的健康状态。
1. 增加水果和蔬菜摄入量水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对调节尿酸水平非常有益。
建议每天摄入至少五份水果和蔬菜，包括番茄、花椰菜、柑橘类水果等。
此外，水果和蔬菜中的维生素C可促进尿酸的排出，在预防高尿酸水平方面具有积极作用。
2. 选择低嘌呤食物嘌呤是尿酸的主要来源，选择低嘌呤食物有助于降低尿酸水平。
低嘌呤食物包括牛奶、豆类、全麦面包、鸡肉、鱼类等。
相比之下，高嘌呤食物如动物内脏、红肉、海鲜等应尽量少吃或避免。
3. 控制酒精摄入量酒精摄入会干扰尿酸的代谢和排出，导致尿酸水平升高。
因此，建议减少或戒除饮酒习惯。
如果无法完全戒酒，也应限制酒精的摄入量，尽量选择低酒精含量的饮品，并注意适量饮用。
4. 增加水的摄入量饮水对于稀释血液中的尿酸有一定的帮助。
建议每天饮用足够的水，保持充足的水分摄入量，促进尿液的排出。
此外，增加水的摄入量还有助于保持肾脏的正常功能，帮助排除体内多余的尿酸。
5. 适量控制高蛋白饮食高蛋白饮食会增加尿酸的产生，因此应适量控制。
不过并不意味着完全停止摄入蛋白质，而是要合理选择蛋白质来源。
建议选择低脂肪的蛋、鱼、豆类等健康蛋白质食物，并注意适量摄入。
6. 控制糖分和饱和脂肪摄入摄入过多的糖分和饱和脂肪会增加尿酸水平。
应限制糖分和糖类饮料的摄入，避免饮食中过多的加工食品和高糖饮食。
代替高糖零食和甜点的选择可以是坚果、水果等健康的零食。
总结：通过调整饮食习惯，可以预防和减少尿酸水平。
建议增加水果和蔬菜摄入量，选择低嘌呤食物，控制酒精摄入量，适量增加水的摄入量，适量控制高蛋白饮食，并控制糖分和饱和脂肪摄入。
这些饮食建议将有助于维持健康的尿酸水平，预防相关疾病的发生，并提高整体身体健康水平。
降低尿酸水平的饮食建议
降低尿酸水平的饮食建议尿酸是人体代谢产物之一，当尿酸水平过高时，容易引发痛风、尿酸结石等疾病。
因此，合理的饮食习惯对于降低尿酸水平至关重要。
本文将为大家提供降低尿酸水平的饮食建议。
一、限制高嘌呤食物的摄入高嘌呤食物是指含有较高嘌呤物质的食物，例如内脏、肉类、海鲜等。
摄入过多高嘌呤食物容易导致尿酸水平升高。
因此，在饮食中要适度限制高嘌呤食物的摄入。
可选择低嘌呤食品如牛奶、豆类、鸡蛋、蔬菜等作为替代。
二、增加蔬菜水果的摄入蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，对降低尿酸水平有益。
其中，富含维生素C的柑橘类水果如柠檬、橙子等，可有效降低尿酸水平。
此外，绿叶蔬菜和根茎类蔬菜如芹菜、胡萝卜等也具有利尿作用，有助于尿酸的排出。
三、增加膳食纤维的摄入膳食纤维是一种无法被人体消化吸收的物质，具有促进肠胃蠕动的作用，帮助排除体内废物和尿酸。
因此，适量增加膳食纤维的摄入，可有效降低尿酸水平。
常见的高纤维食物包括全谷类食品如燕麦、糙米等，以及豆类、坚果等。
四、饮食控制除了选择食物，合理的饮食控制也是降低尿酸水平的关键。
首先，要控制总体热量的摄入，避免肥胖过度。
其次，要将饮食均衡，合理配置各类营养素的摄入，以保持身体的健康。
另外，注意分餐制，避免暴饮暴食，以减轻肾脏的负担。
五、增加水的摄入水是人体最重要的补充物质之一，适量饮水有助于尿酸的稀释和排出。
建议每天饮水量至少为1.5-2升。
此外，也可选择喝一些利尿的饮品如绿茶，帮助体内废物和尿酸的排出。
六、适度控制酒精摄入过量饮酒会导致尿酸生成增加，同时抑制尿酸的排出，进而使尿酸水平升高。
因此，有尿酸问题的人士应适度控制或避免饮酒。
特别是啤酒和烈性酒，其酒精和嘌呤含量较高，更应避免过量摄入。
七、适量补充维生素B族维生素B族中的维生素B6可以帮助降低尿酸水平。
合理的饮食中应当包含富含维生素B族的食物如全谷类、豆类、坚果等。
此外，维生素B族可以通过复合维生素片剂的形式进行补充，但需在医生指导下使用。
高尿酸血症有哪些饮食禁忌
高尿酸血症有哪些饮食禁忌
一、概述
高尿酸血症是指在正常的代谢过程中体内的血尿酸明显高于正常的水平，这样的情况就叫做高尿酸血症。
尿酸原本就是体内的代谢废物，如果要是自身的代谢出现了问题的话就会导致这患者出现高尿酸血症。
这样的病症的发生原因除了和患者的遗传、性别之间有很大的关系之外，和患者的饮食也是息息相关的。
而且随着人们生活的不规律，这样的病症有年轻化的趋势。
二、步骤/方法：
1、患者如果要是经常吃一些含有嘌呤比较多的食物的话，很容易就会导致自身体内的代谢废物过多，导致之后出现高尿酸血症。
患者常见的症状就是会有痛风以及糖尿病这样的病症出现，严重的话还会导致冠心病。
2、对于这样的病症来说，首先就是要健康饮食。
不要喝酒抽烟，也不要吃太多的肉类，特别是含有嘌呤比较多的食物。
海鲜这样的食物是属于发食物，也会很容易导致患者这样的病症出现加重的情况。
3、平时的时候也不要吃任何辛辣刺激的食物，比如烧烤或者是油炸的食物，这样的食物含有的激素是比较多的，影响患者的代谢水平。
平时的时候最好是可以多吃一些清淡的食物，常吃水果蔬菜。
三、注意事项：
对于高尿酸血症这样的病症来说，平时的时候要注意身体锻炼，多喝水。
坚持运动的话是可以控制自身的体重的，对于病症的治疗以及控制有很大的好处。
高尿酸血症的饮食注意事项
高尿酸血症的饮食注意事项高尿酸血症是危害人们健康生活的一种常见病，这种疾病跟人们的生活方式有很大的关系，人们应该注意自己的饮食方法，避免此病的发生。
那么，高尿酸血症患者不能吃什么?1、禁食海鲜、内脏等高嘌呤食物尿酸由嘌呤代谢而来，减少高嘌呤食物摄入，就减少了血尿酸的增量。
常见的高嘌呤食物有：动物内脏、虾蟹类海鲜、肉汤等，应避免食用。
2、限制烟酒酒精可升高血乳酸水平，而乳酸会抑制尿酸排泄，对高尿酸血症患者不利。
有患者表示喝红酒没事，其实目前并没有证据表明喝红酒对高尿酸有益，最多是少量无害而已，所以高尿酸血症患者还是不喝的好。
至于吸烟，烟中的尼古丁有收缩血管的作用，它对糖尿病、高血压等并发症有直接影响，所以高尿酸血症患者还是少吸烟。
3、避免高果糖食物摄入由于高果糖能促进内源性尿酸的生成，所以高尿酸血症病人也不宜吃甜食，不建议喝各种甜饮料，包括甜味的果汁。
4、多喝水，促进尿酸排出保证每天2000毫升的饮水量，可以有效促进尿酸排出体外。
其中白开水最好，淡茶水和咖啡也可以适量饮用。
5、多吃水果蔬菜高尿酸血症患者的尿液一般呈酸性，而蔬菜、水果多为碱性食品，能增加尿液的pH值，有利于尿酸的溶解。
另外，蔬菜、水果还富含多种维生素，可以实现营养均衡全面。
其中，东北雌性红萝卜、冬瓜、茄子等蔬菜和香蕉、葡萄等水果最好，但是香菇、紫菜、芦笋、豆芽嘌呤含量高，患者要留心。
6、蛋白质摄入以牛奶、鸡蛋为主由于高尿酸血症病人对高嘌呤的肉类食物摄入有限制，所以日常蛋白质的补充可以牛奶和鸡蛋为主。
蛋奶为低嘌呤食物，且营养丰富，对患者特别有利。
医生建议，每天保证300克的奶制品，40-50克的蛋类(约一个鸡蛋)即可。
临床显示，合理的饮食调理对高尿酸防治具有明显的治疗效果。
营养均衡后，可以有效改善体质，增强机体的抗病能力，减少痛风等并发症发作的风险。
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高尿酸饮食指导
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
痛风的发作等与饮食结构密切相关，因此控制外源性嘌呤的摄入，减少尿酸的来源对于痛风发作的预防与治疗都十分有意义。
1、尿酸高的人群应尽量选用嘌呤含量低的食物（具体的食物嘌呤含量表见后续附表）。
2、充足的液体摄入有利于尿酸排出。
饮水以普通开水、淡茶水、矿泉水、鲜果汁、蔬菜汁等为宜。
3、保证充足的B族维生素和维生素C的摄入。
多食蔬菜、水果等碱性食物，以提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸排出。
4、应避免饮酒。
乙醇代谢使血中乳酸浓度升高、抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低；而啤酒本身含有大量嘌呤，可使尿酸浓度增高。
酗酒和饥饿同时存在常是痛风急性发作的诱因，故痛风者应禁酒。
而单纯尿酸高的患者亦应当减少酒精的摄入。
5、少吃火锅，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤等老火汤，因为汤中含有大量嘌呤成分，饮后可导致尿酸增高。
肉类应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末，生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免应用。
烹调时，适量用油，少吃油炸、油煎食物。
避免暴饮、暴食或饥饿。
清淡饮食，限制体重，减肥调脂。
附：各种食物中的嘌呤含量（每100g食物中含有的嘌呤mg数）。