高尿酸血症饮食指导

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尿酸高的人的饮食注意事项

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导语：引起尿酸高的主要原因就是由于人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱而导致的，而且随着尿酸的上升，就会给我们的身体带来一系列的疾病
引起尿酸高的主要原因就是由于人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱而导致的，而且随着尿酸的上升，就会给我们的身体带来一系列的疾病，因此大家千万不要小看这种疾病，一定要对这种疾病引起足够的重视，那么尿酸过高的患者在饮食方面需要注意哪些方面的事项呢？那么接下来，不妨让我们通过下述的文章了解一下！
1、低脂肪饮食：高尿酸血症的病人多数伴有高脂血症，且高脂饮食可由于外源性脂肪利用亢进，故应采用低脂肪饮食。

2、蛋白质：高蛋白质饮食可导致内源性嘌呤合成增高，可能增加尿酸的前体，故应限制。

3、碳水化合物：适量碳水化合物可防止组织分解代谢产生酮体，使尿酸清除率和排泄量增加，应作为热能的主要来源。

高尿酸血症是体内核酸中嘌呤代谢紊乱所致。

高尿酸血症的膳食治疗最主要是：禁用高嘌呤食物，限制嘌呤食物，减少外源性核蛋白，以降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出。

酒、饮料是高尿酸血症的相关危险因素，所以要尽量少用。

4、补充水分：平时补充足够的水分。

5、注意饮食：适量食盐避免辛辣。

温馨提示：中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势，但差异无统计学意义。

鉴于高尿酸血症与高血压、心血管疾病密切相关，故提倡适量食盐≤6克/天。

另外，过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显着高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物。

其它高尿酸血症者应多选择新鲜蔬菜、
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

高尿酸血症的饮食表怎么安排

高尿酸血症的饮食表怎么安排
高尿酸血症是很多人比较担忧的，这类人很容易患上痛风，高尿酸血症患者的饮食也很重要，饮食表的安排应该遵循营养原则，同时要控制嘌呤的摄入量，有很多食物是高尿酸血症不能吃的。

1.限制嘌呤摄入量
摄入过多嘌呤可促使血中尿酸水平升高，成为痛风性关节炎急性发作的诱因。

根据病情采取限制嘌呤饮食，每日控制在
150mg 以下，禁食含嘌呤高的食物如动物的心、肝、肾、胰、脑等脏腑，浓肉汤、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼等，限用肉鱼禽类、干豆、龙须菜、鲜豌豆、菠菜、蘑菇等食物。

2.控制能量摄入
痛风病人一般较为肥胖，要给予减轻体重，每日总热能供给应比正常人低 10% 左右，减重膳食必须循序渐进，以防止脂肪分解过快，发生酮症。

标准体重者每日每公斤体重供给 25 ～30kcal 。

3.蛋白质
蛋白质以植物蛋白为主，每日每公斤标准体重供给 0.8 ～1.0g ，急性期主要以谷类、牛奶、蛋类为主 ; 慢性期根据病情，在限量范围内，安排一些含嘌呤少量或中等量的食物如禽、肉、鱼（煮过弃汤） ; 忌用一切含嘌呤高的食物。

肾功能不全出现氮质血症者，采用低蛋白、低嘌呤膳食。

高尿酸血症的饮食指导

高尿酸血症的饮食指导
高尿酸血症可引起痛风发作及肾脏等的损害，应合理调节膳食，低嘌呤饮食，还应该养成多饮水的习惯，以利尿酸排泄。

第一类含嘌呤很高的食物（不宜食用）
肝、肾、胰、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类含嘌呤中等的食物（可少量食用）
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼、鳝鱼
2.肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉
3.禽类：鸭、鸽、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类含嘌呤较少的食物（可以食用）
1.鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2.肉类：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3.麦麸类：麦片、面包、粗粮
4.蔬菜类：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类含嘌呤很少的食物（可食用）
1.粮食类：大米、小麦、小米、大麦、荞麦、玉米棉、精白粉、富强粉、通心粉、
面条、馒头、苏打饼干、黄油小点心
2.蔬菜类：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、
西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果类：各种水果
4.蛋乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精
5.饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
6.其他：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等
可根据自己的实际情况，参考上表，合理膳食，定期复查血尿酸。

高尿酸血症饮食注意事项

高尿酸血症饮食注意事项痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。

痛风的发作等与饮食结构密切相关，因此控制外源性嘌呤的摄入，减少尿酸的来源对于痛风发作的预防与治疗都十分有意义。

1、尿酸高的人群应尽量选用嘌呤含量低的食物（具体的食物嘌呤含量表见后续附表）。

2、充足的液体摄入有利于尿酸排出。

饮水以普通开水、淡茶水、矿泉水、鲜果汁、蔬菜汁等为宜。

3、保证充足的B族维生素和维生素C的摄入。

多食蔬菜、水果等碱性食物，以提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸排出。

4、应避免饮酒。

乙醇代谢使血中乳酸浓度升高、抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低；而啤酒本身含有大量嘌呤，可使尿酸浓度增高。

酗酒和饥饿同时存在常是痛风急性发作的诱因，故痛风者应禁酒。

而单纯尿酸高的患者亦应当减少酒精的摄入。

5、少吃火锅，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤等老火汤，因为汤中含有大量嘌呤成分，饮后可导致尿酸增高。

肉类应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末，生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免应用。

烹调时，适量用油，少吃油炸、油煎食物。

避免暴饮、暴食或饥饿。

清淡饮食，限制体重，减肥调脂。

含钾高的食物有很多，黄绿色水果钾含量高。

由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了减少钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。

新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

柑桔和香蕉中的钾元素含量最高，不妨经常食用。

含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在２７０～５００毫克之间。

含钾很高的食物：各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在１０００毫克以上。

高尿酸血症的饮食注意事项

高尿酸血症的饮食注意事项高尿酸血症是危害人们健康生活的一种常见病，这种疾病跟人们的生活方式有很大的关系，人们应该注意自己的饮食方法，避免此病的发生。

那么，高尿酸血症患者不能吃什么?1、禁食海鲜、内脏等高嘌呤食物尿酸由嘌呤代谢而来，减少高嘌呤食物摄入，就减少了血尿酸的增量。

常见的高嘌呤食物有：动物内脏、虾蟹类海鲜、肉汤等，应避免食用。

2、限制烟酒酒精可升高血乳酸水平，而乳酸会抑制尿酸排泄，对高尿酸血症患者不利。

有患者表示喝红酒没事，其实目前并没有证据表明喝红酒对高尿酸有益，最多是少量无害而已，所以高尿酸血症患者还是不喝的好。

至于吸烟，烟中的尼古丁有收缩血管的作用，它对糖尿病、高血压等并发症有直接影响，所以高尿酸血症患者还是少吸烟。

3、避免高果糖食物摄入由于高果糖能促进内源性尿酸的生成，所以高尿酸血症病人也不宜吃甜食，不建议喝各种甜饮料，包括甜味的果汁。

4、多喝水，促进尿酸排出保证每天2000毫升的饮水量，可以有效促进尿酸排出体外。

其中白开水最好，淡茶水和咖啡也可以适量饮用。

5、多吃水果蔬菜高尿酸血症患者的尿液一般呈酸性，而蔬菜、水果多为碱性食品，能增加尿液的pH值，有利于尿酸的溶解。

另外，蔬菜、水果还富含多种维生素，可以实现营养均衡全面。

其中，东北雌性红萝卜、冬瓜、茄子等蔬菜和香蕉、葡萄等水果最好，但是香菇、紫菜、芦笋、豆芽嘌呤含量高，患者要留心。

6、蛋白质摄入以牛奶、鸡蛋为主由于高尿酸血症病人对高嘌呤的肉类食物摄入有限制，所以日常蛋白质的补充可以牛奶和鸡蛋为主。

蛋奶为低嘌呤食物，且营养丰富，对患者特别有利。

医生建议，每天保证300克的奶制品，40-50克的蛋类(约一个鸡蛋)即可。

临床显示，合理的饮食调理对高尿酸防治具有明显的治疗效果。

营养均衡后，可以有效改善体质，增强机体的抗病能力，减少痛风等并发症发作的风险。

高尿酸血症与痛风患者的膳食指导标准

高尿酸血症与痛风患者的膳食指导标准
1.控制蛋白质摄入量：痛风患者应限制高嘌呤食物的摄入，如鱼子酱、肝脏、海鲜、肉类等。

同时，要适量摄入低嘌呤食物，如豆类、乳制品、谷物等。

2. 限制含糖饮料和酒精的摄入：含糖饮料和酒精会导致尿酸水平升高，痛风患者应该限制其摄入量。

饮用清水可有效降低尿酸水平。

3. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维可以帮助消化系统更好地处理食物，减少对肝脏的负担。

痛风患者应该适量增加膳食纤维的摄入量，如蔬菜、水果、全麦面包等。

4. 控制总体能量摄入：高尿酸血症和痛风患者应该控制总体能量摄入，避免过度饮食导致体重增加。

过重会导致尿酸水平升高，加剧病情。

5. 均衡膳食：痛风患者应该保持膳食均衡，适量摄入各种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。

总之，高尿酸血症和痛风患者应该避免高嘌呤食物和含糖饮料、酒精，适量摄入低嘌呤食物和膳食纤维，控制总体能量摄入，保持膳食均衡。

同时，建议在医生的指导下进行饮食调整。

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尿酸高的治疗方法

尿酸高的治疗方法
尿酸高，也称为高尿酸血症，是一种常见的代谢性疾病。

如果不及时治疗，尿酸高可能会导致痛风等疾病的发作。

下面是一些治疗尿酸高的方法：
1. 药物治疗：常用的药物包括利尿剂、尿酸合成抑制剂和尿酸排泄增加剂等。

利尿剂可以促进尿酸的排泄，尿酸合成抑制剂可以抑制尿酸的合成，尿酸排泄增加剂可以增加尿酸的排泄量。

2. 饮食调理：尿酸高的患者应该控制肉类、海鲜和酒精等富含嘌呤的食物的摄入。

多食用富含维生素C的水果和蔬菜有助
于降低尿酸水平。

3. 适量运动：适当的运动可以增加尿酸的排泄，降低血尿酸浓度。

建议选择低强度的有氧运动，如散步、慢跑或游泳等。

4. 控制体重：如果患者超重或肥胖，减少体重可以有效降低尿酸水平。

合理饮食结合运动，控制体重是降低尿酸的重要措施之一。

5. 健康生活方式：避免熬夜、过度劳累和精神紧张，保持充足的睡眠时间和良好的心态也有助于尿酸的调理。

请在接下来的治疗过程中密切关注医生的指导，合理使用药物并遵循医生的建议。

及早治疗尿酸高可以预防并减少尿酸相关疾病的发生。

高尿酸饮食

高尿酸饮食（二）首先要限制饮食中嘌呤含量，以减少体内尿酸的产生，从而减轻痛风症状。

根据食物中嘌呤含量高低可分为三大类：第一类：高嘌呤食物包括各种动物内脏：如肝、脑、腰、心、猪横俐；部份海产品：如沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、浓肉汁、肉汤、熏卤制品，鸡精、菌类、菇类、芦荀类。

痛风病人应该尽量避免吃这类食物。

第二类：中等嘌呤食物：包括猪肉、牛肉、羊肉，鸡、鸭、淡水鱼；大豆、豆制品、豆芽；菜花、菠菜、青豆、麦片等。

痛风病人在急性发作期，也不宜食用这类食物，在慢性期可适量选用，但每天吃这类食物不宜超过100-150克。

第三类：嘌呤很低的食物：各种蛋类、精米面及米面制品；多种蔬菜，如白菜、胡萝卜芹菜、黄瓜、茄瓜、南瓜、萝卜芋头、土豆等；各种水果、糖及糖果。

各种鲜奶及奶制品，汽水等饮料。

一般此类食物无需严格限量，可以适量食用。

除控制以上含嘌呤高的食物外，痛风病人还要注意:1．控制体重，肥胖患者要通过饮食减肥，但要逐步进行，以免诱发痛风急性发作。

2．多饮水、以利尿酸排出、每天饮水应有2～3升可适当饮饮料，但不宜饮酒精性饮料。

3．多吃碱性食物，少吃酸性食物，因为痛风病人往往合并尿酸结石，这种结石又是偏酸性，多吃碱性食物可使尿液偏向碱性，利于结石溶解，防止它再生。

碱性食物包括有：蔬菜、水果、牛奶、蛋清。

酸性食物有：李、梅、草莓、米、面等淀粉类食品，鱼类，肉类食品．4．控制脂肪摄入量，少吃火腿、各种肥肉、烧鸭鹅肉、奶油、奶酪等含脂肪高的食物以及煎炸食物。

5．少吃辛辣刺激性调味品。

食谱举例1．急性发作期食谱：早餐牛奶250毫升,精面馒头或精面条100克午餐米饭：精米100克，番茄炒蛋：番茄200克鸡蛋1只，油：10克，盐适量晚餐米饭：精米100克，蒸水蛋：鸡蛋1只，炒三丝：黄瓜75克，红萝卜：75克，沙葛75 克，油：10克，盐适量加餐：牛奶250毫升，咸饼干50克2．恢复期食谱：早餐窝蛋面条：鸡蛋1只，精面100克午餐米饭：精米100克，菜心炒肉片：菜心200克枚肉50克，油：10克，盐适量晚餐米饭：精米100克，丝瓜炒鱼片：丝瓜200克鲩鱼肉：60克，油：10克，盐适量加餐苹果1只高尿酸血症营养治疗目的是减少外源性尿酸的形成和促进体内尿酸排出。

高尿酸血症选择食物时要避免含高嘌呤类食物

高尿酸血症选择食物时要避免含高嘌呤类食物，嘌呤的摄入量大约每日不超过150毫克（1）无嘌呤食物嘌呤含量很少（小于20mg/100g）或不含嘌呤的食物。

谷类：大米、精白米、小米、玉米、精白面、富强粉、精白面包、馒头、通心粉、面条、细挂面、苏打饼干。

蔬菜类：卷心菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱。

蛋类、乳类：蛋类有鸡蛋、鸭蛋等；乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜。

其他：各种水果及干果类（苹果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等），糖及糖果，各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各类油脂，花生酱、洋菜冻、果酱、藕粉。

（2）低嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量<75mg。

蔬菜类：芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷兰豆、菜豆、大豆、花生、龙须菜、菠菜、蘑菇、大蒜。

鱼类、贝壳类：青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。

禽畜类：鸡、火腿、羊肉、牛肉汤。

其他：麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等。

（3）中嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量为75~150mg。

鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。

肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。

其他：贝壳类、扁豆等。

（4）高嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量为150~1000mg。

胰脏（825mg）；凤尾鱼（363mg）；沙丁鱼（295mg）；牛肝（233mg）；牛肾（200mg）；动物脑（195mg）；肉汁（160~400mg）；猪大肠、猪肚（190mg）；肉卤因食物不同含量不一样。

饮食方案1、痛风急性发作期的饮食方案一周食谱急性发作期应安排好一周食谱，早餐最好以牛奶+面包+素菜，午、晚餐以白米饭、素面条、素饺子为主食，鸡蛋为主菜。

如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白，一周吃1~2次肉或鱼，吃八分饱，可适当添加碱性水果、蔬菜来产生饱胀感。

高尿酸血症饮食禁忌

高尿酸血症饮食禁忌
1.控制总热能摄入：减少碳水化合物的摄入量，同时也要
限制蔗糖、蜂蜜、嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆等高嘌呤含量的食物。

2.限制蛋白质摄入：建议选择牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，避免或少食肉、禽、鱼类和豆制品等高嘌呤含量的食物。

3.限制嘌呤摄入：尽量避免动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食
用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。

4.多吃碱性食品：建议多食用蔬菜、马铃薯、青梅、柠檬、西瓜和冬瓜等碱性食品。

5.多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水和果
汁等，保证充足的尿量。

6.减少脂肪摄入：建议少食脂肪，因为脂肪会减少尿酸的
排出。

7.限制盐的摄入：每天的盐摄入量应该限制在2克至5克
以内。

8.避免饮酒：长期少量饮酒会抑制尿酸的排泄，还会刺激
嘌呤的合成增加。

9.少吃辣椒等调料：建议尽量少食辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料。

10.忌食火锅：建议痛风患者避免食用火锅，因为火锅原
料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高嘌呤含量的食物。

1.低嘌呤饮食：建议痛风患者避免食用动物内脏、脑、沙
丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等高嘌呤含量的食物，少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产、带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类等食物。

2.减轻体重：减肥对痛风患者也很重要，饮食应控制在正
常人食量的80%至90%左右，避免禁食和过度饥饿。

3.低盐低脂膳食：建议以清淡为主，限制盐的摄入量每天
不超过3克，肉类和鱼类食物应先煮后再烹调，弃汤后再食用。

因为食物中50%的嘌呤可溶于汤内。

高尿酸血症不能吃什么,高尿酸血症的注意事项

高尿酸血症不能吃什么，高尿酸血症的注意事项文章目录*一、高尿酸血症的饮食和注意事项1. 高尿酸血症的饮食注意事项2. 高尿酸血症的其他注意事项*二、高尿酸血症的简介*三、高尿酸血症的高发人群和危害高尿酸血症的饮食和注意事项1、高尿酸血症的饮食注意事项格限制嘌呤摄入:嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。

患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

忌限制嘌呤摄入,蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,少吃脂肪,少吃盐,不宜使用抑制尿酸排出的药物。

少吃脂肪:因脂肪可减少尿酸排出。

痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。

少用强烈刺激的调味品或香料。

禁忌高蛋白质食物:蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。

如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。

禁酒:酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。

碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

大量喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。

2、高尿酸血症的其他注意事项保持轻松愉快的心情,战略上藐视疾病,在战术上重视疾病。

遵从医嘱,定期复查随访,在医生的指导下减药、停药。

避免肥胖、劳累、湿冷及精神紧张等诱发因素。

严格戒饮各种酒类,尤其是啤酒。

大量饮水:每日2000ml。

生活方式:保持理想体重,适当运动(游泳、散步等)。

不宜使用抑制尿酸排出的药物,如双氢克尿塞、速尿等。

监测血尿酸、血沉、C反应蛋白、肾功能等指标。

注意预防并控制高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化、冠心病和中风等痛风常见的合并症。

碱化尿液。

对于痛风、合并心血管病或心血管病危险因素的高尿血酸症者,需要在医生指导下服用别嘌呤醇、苯溴马隆等降尿酸药物。

高尿酸血症的简介尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

高血压和高尿酸血症患者一周食谱

高血压和高尿酸血症患者一周食谱导言：高血压和高尿酸血症是常见的慢性疾病，饮食在控制和管理这些疾病中起着重要的作用。

本文将为高血压和高尿酸血症患者提供一周的食谱建议，以帮助患者合理饮食，控制疾病进展。

周一：早餐：燕麦粥配鲜果、葡萄柚片、无盐坚果午餐：番茄鸡蛋饭、清炒空心菜、绿豆汤下午茶：柠檬水、全麦面包配花生酱晚餐：酸辣土豆丝、红烧鱼块、小米粥、青菜汤夜宵：红枣汤、无盐坚果周二：早餐：全麦面包夹鸡蛋、低脂牛奶、韭菜肉馄饨午餐：蒜蓉西兰花、番茄炒鸡蛋、糙米饭、紫菜汤下午茶：酸奶、无糖杏仁饼干晚餐：麻婆豆腐、蒜蓉扇贝、莴苣拌花生米、冬瓜排骨汤夜宵：蓝莓酸奶、无盐坚果周三：早餐：燕麦片配酸奶、香蕉、无糖核桃午餐：鱼香肉丝、凉拌黄瓜、山药粥、蔬菜汤下午茶：柠檬水、全麦面包夹瘦肉晚餐：清蒸鲈鱼、糙米饭、炒西蓝花、蘑菇汤夜宵：无糖豆浆、无盐坚果周四：早餐：鸡蛋番茄面、红枣粥、无盐杏仁午餐：麻辣鸡丝、清蒸茄子、黑米饭、菠菜汤下午茶：豆浆、全麦面包夹火腿晚餐：红烧排骨、香菇炒白菜、紫薯泥、萝卜炖牛骨汤夜宵：西柚、无盐坚果周五：早餐：糙米粥配煎蛋、葡萄、无糖核桃午餐：麻辣香锅、涼拌腐竹絲杏鲍菇、菜心炒花生米、老鸭汤下午茶：橙汁、全麦面包配蛋黄酱晚餐：红烧肉、香煎茄子、荷兰豆炒鸡丝、蔬菜豆腐汤夜宵：酸奶、无盐坚果周六：早餐：全麦面包夹火腿、低脂牛奶、韭菜猪肉包子午餐：宫保鸡丁、金针菇炒肉片、紫薯饭、玉米排骨汤下午茶：芒果沙拉、无盐坚果晚餐：清蒸大闸蟹、红烧茄子、海带丝拌豆腐、酸菜鱼汤夜宵：绿茶、无盐坚果周日：早餐：燕麦粥配鲜果、葡萄柚片、无盐坚果午餐：番茄鸡蛋饭、青椒炒鸡肉、糙米饭、紫菜汤下午茶：柠檬水、全麦面包配花生酱晚餐：麻辣香锅、炒土豆丝、小米粥、豆腐菜汤夜宵：红枣汤、无盐坚果结语：以上食谱为高血压和高尿酸血症患者提供了一周的合理膳食安排，建议患者在日常饮食中尽量减少高盐、高糖、高脂肪食物的摄入，并且注意适量控制蛋白质摄入。

高尿酸血症的日常饮食禁忌

专栏高尿酸血症的日常饮食禁忌姚静（天全县中医医院，四川天全 625500）肾是尿酸排泌的主要器官，且大部分由肾小球滤过，人体在正常情况下，尿液中最主要的产物是尿素，尿酸含量较少，而尿酸是嘌呤代谢终产物，各类嘌呤在氧化以后生成的尿酸通过尿液排出。

尿酸是人类嘌呤代谢的最终产物，通常情况下可以达到一个平衡的状态，当体内尿酸产生过多或排泄过少时，就会导致尿酸在体内滞留过多，导致高尿酸血症。

1高尿酸血症简述高尿酸血症是由于人体嘌呤代谢异常或者障碍而导致的慢性代谢性疾病，患者主要症状为尿酸增高以及关节炎等症状，临床将其分为继发性和原发性，近年来，因为生活习惯和方式的改变，高尿酸血症发病率显著增高，且男性高于女性，经济发达区域发病率更高。

原发性高尿酸血症是因为先天性嘌呤代谢障碍导致，与肥胖、糖脂代谢紊乱、高血压、动脉粥样硬化和冠心病有关，因此也被称为代谢综合征。

80％患者存在尿酸排泄异常以及肾小球滤过减少、肾小管分泌减少、肾小管重吸收增多等，一般和人体尿酸合成、运转过程中的基因存在缺陷或者尿酸酶基因功能丧失相关。

而继发性高尿酸血症一般是因为部分系统性疾病引起，例如慢性肾病、多发性骨髓瘤、白血病等，同时如果服用阿司匹林、呋塞米等药物，可能也会导致尿酸排泄抑制，从而引发高尿酸血症。

2高尿酸血症的主要发病原因和典型症状通常情况下，患者早期没有临床症状，仅表现为血尿酸增高，随着尿酸升高到一定程度，会出现痛风，存在痛风石、急性关节炎等症状，以2型糖尿病和肥胖者等患者较常见。

此外，还存在伴随症状，包含高血压、血糖增高、血脂异常、动脉粥样硬化等。

关节炎患者会出现关节疼痛、红肿或者畸形等症状。

如出现以下情况则可能提示尿酸增高。

（1）夜尿增多。

如果在睡觉前并未饮水过多，仍然会经常起夜，甚至一晚上醒几次，但每次排尿量并不多，那么就可能是因为尿酸太多而导致，肾脏功能会因为尿酸含量高而受到影响。

（2）腰疼。

尿酸含量高，肾脏压力会比较大，甚至可能受到损伤，肾脏如果出现异常，表现为腰部出现疼痛，甚至晚上睡着了也可能会痛醒，再次入睡时则比较困难。

高尿酸血症的饮食

高尿酸的诊断：血尿酸＞400mmol/L高尿酸的危害性：1.是冠心病的危险因素2.可引起痛风3.可引起尿酸结石4.可以引起肾脏疾病5.与糖尿病也有关高尿酸的原因：1.摄取太多含有“嘌呤”的食物2.尿酸合成增加3.肾脏排泄尿酸受阻4.肠道排泄尿酸减少日常生活应该注意：1.保持理想的体重，若体重过重时，应慢慢减重，以每个月减轻1～2公斤为宜，以免因组织快速分解而产生大量普林，引起急性发作。

但急性发病期不宜减重，快速减重会引发组织分解，造成大量尿酸的产生，加重病情。

2.烹调时用油要适量，少吃油炸食物3.多喝水，每日不少于2000cc4.长期注意饮食控制，避免暴饮暴食5.食欲不佳时，须注意补充含糖液体，以避免身体组织快速分解，诱发痛风6.饮食控制1-2月无效，可适当用药7.急性痛风发作（痛风性关节炎）时应卧床休息8.避免喝酒(空腹饮酒易引起急性发作)、外伤、感染或长途步行高尿酸血症的饮食注意点：少吃吃高嘌呤的食物，痛风病人的饮食原则，重视“量”的控制，而非“种类”的挑选。

且为达均衡饮食的目的，亦不宜完全摒除此类食物。

含嘌呤高的食物：动物内脏：普林普遍的存在于各类食物当中，若严格限制痛风病人不能吃高普林的食物，那么几乎所有营养的东西都不能吃，而根据研究，吃高普林食物与低普林食物，相差极端的情况下，血中尿酸值也只相差1毫克/100毫升。

因此重要的是整体均衡营养的原则，当蛋白质定量摄取后，不需要极度严格限制普林的摄取。

动物内脏是含普林较高的蛋白质食物，由于其胆固醇含量亦相当高，故不建议食用。

鱼皮海鲜类：肉类（包括猪、牛、羊、鸡、鱼肉）中均含有可观的普林量，平均约80～150毫克/100公克，而鱼皮中含量更是高达数百毫克。

为了饮食的均衡性，不可能完全去除此类食物，尤其是鱼肉，对于并发有高血压、心血管疾病的患者，鱼肉脂肪含量低，是患者重要的蛋白质来源。

在此列出鱼皮，可提醒患者在控制蛋白质的同时，鱼皮应去除。

蛤蜊、牡蛎、吻仔鱼每100公克含普林量超过200毫克，较其它海鲜为高，应注意。

高尿酸血症有哪些饮食禁忌

高尿酸血症有哪些饮食禁忌
一、概述
高尿酸血症是指在正常的代谢过程中体内的血尿酸明显高于正常的水平，这样的情况就叫做高尿酸血症。

尿酸原本就是体内的代谢废物，如果要是自身的代谢出现了问题的话就会导致这患者出现高尿酸血症。

这样的病症的发生原因除了和患者的遗传、性别之间有很大的关系之外，和患者的饮食也是息息相关的。

而且随着人们生活的不规律，这样的病症有年轻化的趋势。

二、步骤/方法：
1、患者如果要是经常吃一些含有嘌呤比较多的食物的话，很容易就会导致自身体内的代谢废物过多，导致之后出现高尿酸血症。

患者常见的症状就是会有痛风以及糖尿病这样的病症出现，严重的话还会导致冠心病。

2、对于这样的病症来说，首先就是要健康饮食。

不要喝酒抽烟，也不要吃太多的肉类，特别是含有嘌呤比较多的食物。

海鲜这样的食物是属于发食物，也会很容易导致患者这样的病症出现加重的情况。

3、平时的时候也不要吃任何辛辣刺激的食物，比如烧烤或者是油炸的食物，这样的食物含有的激素是比较多的，影响患者的代谢水平。

平时的时候最好是可以多吃一些清淡的食物，常吃水果蔬菜。

三、注意事项：
对于高尿酸血症这样的病症来说，平时的时候要注意身体锻炼，多喝水。

坚持运动的话是可以控制自身的体重的，对于病症的治疗以及控制有很大的好处。

高尿酸血症营养和运动指导原则(2024 年版)

枣和热带水果
各类鲜枣、芒果、荔枝、桂圆、菠萝、香蕉、榴莲、火龙果等
干果
葡萄干、杏干、草莓干等
每份重量(g) 140～160 180～220 160～180 140～160
70～90 24～28
附录一常见食物交换表
四、肉类等量交换表(每份提供90kcal能量)
类别畜禽肉类(综合) 畜肉类(纯瘦，脂肪<5%) 畜肉类(瘦，脂肪6%～15%) 畜肉类(肥瘦，脂肪16%～35%) 畜肉类(较肥，脂肪36%～50%) 畜肉类 ( 肥，脂肪>85%) 禽肉类畜禽内脏类蛋类鱼类虾蟹贝类
(三)避免食用高嘌呤食物
限制猪脑、带鱼、动物内脏等高嘌呤食物摄入; 高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量
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(四)提倡较低血糖生成指数(GI)的谷类食物
每日全谷物食物占主食量的 1/3~1/2，膳食纤维摄入量达到 25g~30g
(五)适量摄入奶及乳制品，限制摄入果糖
鼓励每日摄入 300mL奶或相当量的乳制品，并限制果糖的摄入，如含糖饮料、鲜榨果汁等
类别
主要食物
新鲜蔬菜(综合) 常见蔬菜(不包含腌制、罐头、干制蔬菜等制品)
茄果类
茄子、西红柿、柿子椒、辣椒、西葫芦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜等
白色叶花茎类菜白菜、奶白菜、圆白菜、娃娃菜、菜花、白笋、竹笋、百合、鱼腥草等
深色叶花茎类菜
油菜、菠菜、油麦菜、鸡毛菜、香菜、乌菜、萝卜缨、茴香、苋菜等(特指胡萝卜素含量 2300μg的蔬菜)
(六)高尿酸血症患者运动注意事项
1.注意运动强度。高尿酸血症合并肾病患者应进行低中强度运动(30%～59%的储备心率)。 2.运动后及时补充水分。高尿酸血症患者应维持每日尿量在2000mL以上。

尿酸高的食疗方法

尿酸高的食疗方法尿酸高是一种常见的代谢性疾病，也称为高尿酸血症，主要由于体内尿酸生成过多或排泄不畅而引起。

长期高尿酸血症不仅会引起痛风，还可能导致尿酸性肾病、痛风性关节炎等并发症。

食物是人体摄入尿酸的主要来源之一，通过合理饮食控制，可以有效降低血尿酸水平。

下面就是一些针对高尿酸血症的食疗方法：1. 控制摄入高嘌呤食物：嘌呤是尿酸的前体，过多摄入高嘌呤食物会导致尿酸水平升高。

嘌呤含量高的食物包括内脏、肉类、海鲜、豆类、酒类等。

对于高尿酸的患者，应适量减少这些食物的摄入，尤其是瘦肉、脱脂肉和鱼类等富含嘌呤的食物。

2. 增加蔬果摄入：蔬果富含丰富的维生素、矿物质和纤维素，可以帮助降低尿酸水平。

建议每天摄入五谷杂粮、蔬菜和水果等，尤其是富含维生素C的食物，如柑橘类、番茄、苹果等。

3. 喝足够的水：多喝水可以促进尿液的产生和排出，有利于尿酸的排泄。

建议每天饮水量达到2-3升，可以选择白开水、矿泉水或淡盐水等。

4. 限制酒精摄入：酒精会妨碍体内尿酸的排泄，增加尿酸的积累和血液中的浓度。

尤其是啤酒中含有的嘌呤可以加重尿酸水平。

因此，高尿酸的患者应限制或戒除酒精的摄入。

5. 控制体重：肥胖是高尿酸血症的危险因素之一，过多的体脂肪会导致尿酸的生成增加和排泄减少。

减少体重可以有效控制尿酸水平，通过合理饮食和运动来控制体重。

6. 增加日常运动：适度的运动可以增加代谢，促进尿酸的排泄。

适合高尿酸的运动包括散步、慢跑、游泳、太极拳等，每周至少进行3-5次，每次30分钟以上。

7. 避免暴饮暴食和长时间禁食：暴饮暴食会增加体内尿酸的生成，而长时间禁食会引起尿酸的排泄减少。

建议合理分配饮食，定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。

总之，高尿酸血症的食疗方法主要包括控制高嘌呤食物摄入、增加蔬果摄入、喝足够的水、限制酒精摄入、控制体重、增加日常运动以及避免暴饮暴食和长时间禁食。

饮食调理对于控制尿酸水平非常重要，但同时也需要结合医生的指导和药物治疗，以达到最佳效果。

高尿酸血症饮食注意事项

高尿酸血症饮食注意事项
1.建议避免的食物：肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等，对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。

2.建议限制食用的食物：a.高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等；b.鱼类食品；
c.含较多果糖和蔗糖的食品，如含糖饮料；
d.各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。

3.建议选择的食物：a.脱脂或低脂乳类及其制品，每日300ml；b.蛋类，鸡蛋每日1个；c.足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多；d.鼓励摄入低血糖生成指数的谷类食物，如全麦面条、小麦粉面条、粗玉米面粥、黑米粥等；e.充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000ml。

4.体重管理：超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。

5.饮食习惯：建立良好的饮食习惯。

进食要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类；少用刺激性调味料；海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。

6.建议定期复查尿常规，尿PH值控制在6.2-6.9，若不达标可口服碳酸氢钠片0.5g-1.0g 3次/日。