高尿酸血症饮食禁忌
高尿酸血症及痛风患者;膳食指导原则
高尿酸血症及痛风患者膳食指导原则随着现代生活方式的改变和饮食结构的调整，高尿酸血症及痛风患者的数量不断增加，给人们的健康带来了一定的影响。
针对高尿酸血症及痛风患者的膳食指导显得尤为重要。
本文将从高尿酸血症及痛风的定义、病因和饮食原则等方面进行阐述，旨在为患者提供正确的膳食指导，促进其康复和健康。
一、高尿酸血症及痛风概述1. 定义：高尿酸血症是指血液中尿酸浓度增加，超过了饱和度，导致尿酸结晶在关节、软组织或肾脏中沉积形成痛风和/或尿酸性肾病。
痛风是一种由于尿酸代谢紊乱引起的疾病，主要特征是反复发作的关节炎和尿酸结晶沉积。
2. 病因：高尿酸血症及痛风的发病原因复杂，主要包括遗传因素、饮食因素、生活方式因素、代谢因素等。
二、高尿酸血症及痛风患者的膳食指导原则在面对高尿酸血症及痛风患者的膳食干预时，应遵循以下原则：1. 控制总热量高尿酸血症及痛风患者应注重控制总热量的摄入，减少摄入过多的能量，避免肥胖。
肥胖不仅会加重痛风的发作，还会引起代谢紊乱，增加尿酸的生成和减少排泄，从而加重病情。
2. 限制含糖饮食研究表明，摄入过多的含糖饮食会导致尿酸生成增加，从而加重高尿酸血症及痛风的病情。
高尿酸血症及痛风患者应限制含糖饮食的摄入，尤其是精制糖和高果糖浆等高糖食物。
3. 控制脂肪摄入高脂肪饮食会增加体内尿酸的产生，影响尿酸的排泄，从而加重病情。
高尿酸血症及痛风患者应注意控制脂肪摄入，减少动物内脏、肥肉、动物油脂等高脂肪食物的摄入，改善血脂代谢和炎症反应。
4. 适量摄入高纤维食物高纤维食物可以促进肠道蠕动，减少尿酸在肠道的吸收，有利于降低尿酸血症及痛风的发作。
高尿酸血症及痛风患者应适量摄入谷物、杂豆、蔬菜、水果等高纤维食物，有助于降低尿酸浓度，改善肠道蠕动。
5. 控制高嘌呤食物摄入高嘌呤食物是导致尿酸生成增加的重要原因，因此高尿酸血症及痛风患者应严格控制高嘌呤食物的摄入。
高嘌呤食物主要包括动物肝脏、肾脏、脑、火腿、鲇鱼、鲤鱼、黄鳝、虾、蟹、贝类等，应尽量少食或不食。
高尿酸血症的饮食表怎么安排
高尿酸血症的饮食表怎么安排
高尿酸血症是很多人比较担忧的，这类人很容易患上痛风，高尿酸血症患者的饮食也很重要，饮食表的安排应该遵循营养原则，同时要控制嘌呤的摄入量，有很多食物是高尿酸血症不能吃的。
1.限制嘌呤摄入量
摄入过多嘌呤可促使血中尿酸水平升高，成为痛风性关节炎急性发作的诱因。
根据病情采取限制嘌呤饮食，每日控制在
150mg 以下，禁食含嘌呤高的食物如动物的心、肝、肾、胰、脑等脏腑，浓肉汤、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼等，限用肉鱼禽类、干豆、龙须菜、鲜豌豆、菠菜、蘑菇等食物。
2.控制能量摄入
痛风病人一般较为肥胖，要给予减轻体重，每日总热能供给应比正常人低 10% 左右，减重膳食必须循序渐进，以防止脂肪分解过快，发生酮症。
标准体重者每日每公斤体重供给 25 ～30kcal 。
3.蛋白质
蛋白质以植物蛋白为主，每日每公斤标准体重供给 0.8 ～1.0g ，急性期主要以谷类、牛奶、蛋类为主 ; 慢性期根据病情，在限量范围内，安排一些含嘌呤少量或中等量的食物如禽、肉、鱼（煮过弃汤） ; 忌用一切含嘌呤高的食物。
肾功能不全出现氮质血症者，采用低蛋白、低嘌呤膳食。
高尿酸痛风食谱禁忌·30 种常见食物嘌呤排行榜
30 种常见食物嘌呤排行榜对于已经有「高尿酸血症」和「痛风」的人来说，就一定要记得在吃东西时注意避开高嘌呤的食物！根据《现代临床营养学（第二版）》，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为 4 个等级：4 类：嘌呤含量小于30 毫克3 类：嘌呤含量小于 75 毫克2 类：嘌呤含量 75 毫克～150 毫克1 类：嘌呤含量 150 毫克～1000 毫克今天我们就为大家准备了4 份嘌呤食物红黑榜，分别是常见的高嘌呤（大于 150 毫克）和低嘌呤（小于 75 毫克）食物，按照蔬菜和肉类分好了类，一起来看看吧！（不同机构检测的嘌呤含量相差较大，以下具体的含量数据只作为参考。
另外低嘌呤饮食只是减少高尿酸发生率的方式之一，如果有痛风或者高尿酸血症，还是要看医生，配合治疗哦。
）——⚠️ 10 种高嘌呤肉类食物榜单营养成分按 100 克可食用部分标记10鸡心嘌呤：168 毫克鸡心富集了多种 B 族维生素和铁、钾元素，营养价值很高，但属于高嘌呤食物，痛风病人不要吃。
9青虾嘌呤：180 毫克虾、蟹、贝类都属于高嘌呤食物，有研究发现，青虾煮 16 分钟后嘌呤下降最多，下次涮火锅的时候可以实践一下。
8鸡胸嘌呤：208 毫克低脂高蛋白，健身党的最爱，不过嘌呤在禽肉中最高，比四条腿的猪、牛、羊肉也要高，控尿酸的话要当心了。
7鱿鱼嘌呤：244 毫克高嘌呤警告再一次！控尿酸人群平时还是少去海鲜市场吧，多吃蛋、奶、豆制品，一样可以补充优质蛋白！6猪肝嘌呤：275 毫克猪肝是很棒的「营养补充剂」，铁、锌含量高，B 族维生素和维生素 A 也特别多，一般人一个月吃两次就够了，痛风病人不建议吃。
5生蚝嘌呤：282 毫克各种水产是高嘌呤的重灾区，越「鲜」越危险。
生蚝的锌含量丰富，是生长发育必需的营养素，小朋友们可以多吃。
4猪肥肠（熟）嘌呤：296 毫克脂肪高，油少了不好吃，除了口感好，营养基本不值一提，就算没有尿酸问题，也不建议经常吃。
女性的尿酸正常值范围
女性的尿酸正常值范围尿酸值偏高是很危险的，所以很多的人都会将要检查自己的尿酸值。
下面为您精心推荐了女性的尿酸正常值，希望对您有所帮助。
女性的尿酸正常值女性血尿酸标准值是89-357umol/l，如果女性超过357就属于高尿酸血症很有可能会患痛风，这个时候就应该引起重视了，建议定期检查一下血尿酸。
尿酸高的饮食禁忌尿酸是有嘌呤的最终产物，而体内嘌呤的来源有两种，一种是来源于食物，另一种是由于体内合成。
如果要减少体内尿酸的含量，最好的方法就是减少食物中嘌呤的摄入。
因此注意日常饮食是最好的减少尿酸的办法。
特别是对于不能随便吃药的孕妈，少吃含嘌呤物质的食物是控制体内尿酸含量最佳的方法。
以下是几种嘌呤含量少的食物。
1、动物内脏：如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。
2、蔬菜：菠菜、小萝卜等。
因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使尿酸急增，加重肾脏负担。
3、海鲜，即龙虾、蟹、牡蛎等、贝壳类水产、绿藻类。
因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。
另外，蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质。
并以牛奶、鸡蛋为主。
如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
少吃脂肪，如奶酪、肥肉、黄油、鱼子等。
因脂肪可减少尿酸排出。
痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
最后要提醒各位孕妈的是，由于怀孕期间孕妈的肾脏功能减弱，所以建议尿酸高患者和孕妇多吃强肾的食物。
常见的强肾的食物主要有韭菜,葵花籽,黑豆,黑芝麻,黑木耳等等。
尿酸高的预防方法超重或肥胖是高尿酸血症的相关危险因素，避免过胖是防止高尿酸血症和痛风的重要环节。
1、低脂肪饮食：高尿酸血症的病人多数伴有高脂血症，且高脂饮食可由于外源性脂肪利用亢进，故应采用低脂肪饮食。
2、蛋白质：高蛋白质饮食可导致内源性嘌呤合成增高，可能增加尿酸的前体，故应限制。
3、碳水化合物：适量碳水化合物可防止组织分解代谢产生酮体，使尿酸清除率和排泄量增加，应作为热能的主要来源。
高尿酸血症的饮食禁忌有什么
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导语：高尿酸血症的疾病在生活当中尽管发病机率比较的低，可是这样的患者也不少，给患者带来的影响也是特别明显的，在有了这种疾病后，不但要注意
高尿酸血症的疾病在生活当中尽管发病机率比较的低，可是这样的患者也不少，给患者带来的影响也是特别明显的，在有了这种疾病后，不但要注意自己的生活调理，同时患者日常的饮食也特别的重要，那么，高尿酸血症的饮食禁忌有什么？通过下面的介绍，我们一起来进行一下了解。
禁忌一、格限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。
患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
忌限制嘌呤摄入，蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，少吃脂肪，少吃盐，不宜使用抑制尿酸排出的药物.
禁忌二、少吃脂肪：因脂肪可减少尿酸排出。
痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
少用强烈刺激的调味品或香料。
禁忌三、禁忌高蛋白质食物：蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。
如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
禁忌四、还要禁酒：酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
禁忌五、禁忌火锅，火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，
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高尿酸血症饮食注意事项
高尿酸血症饮食注意事项痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
痛风的发作等与饮食结构密切相关，因此控制外源性嘌呤的摄入，减少尿酸的来源对于痛风发作的预防与治疗都十分有意义。
1、尿酸高的人群应尽量选用嘌呤含量低的食物（具体的食物嘌呤含量表见后续附表）。
2、充足的液体摄入有利于尿酸排出。
饮水以普通开水、淡茶水、矿泉水、鲜果汁、蔬菜汁等为宜。
3、保证充足的B族维生素和维生素C的摄入。
多食蔬菜、水果等碱性食物，以提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸排出。
4、应避免饮酒。
乙醇代谢使血中乳酸浓度升高、抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低；而啤酒本身含有大量嘌呤，可使尿酸浓度增高。
酗酒和饥饿同时存在常是痛风急性发作的诱因，故痛风者应禁酒。
而单纯尿酸高的患者亦应当减少酒精的摄入。
5、少吃火锅，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤等老火汤，因为汤中含有大量嘌呤成分，饮后可导致尿酸增高。
肉类应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末，生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免应用。
烹调时，适量用油，少吃油炸、油煎食物。
避免暴饮、暴食或饥饿。
清淡饮食，限制体重，减肥调脂。
含钾高的食物有很多，黄绿色水果钾含量高。
由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了减少钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。
新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
柑桔和香蕉中的钾元素含量最高，不妨经常食用。
含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在２７０～５００毫克之间。
含钾很高的食物：各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在１０００毫克以上。
高尿酸血症的饮食注意事项
高尿酸血症的饮食注意事项高尿酸血症是危害人们健康生活的一种常见病，这种疾病跟人们的生活方式有很大的关系，人们应该注意自己的饮食方法，避免此病的发生。
那么，高尿酸血症患者不能吃什么?1、禁食海鲜、内脏等高嘌呤食物尿酸由嘌呤代谢而来，减少高嘌呤食物摄入，就减少了血尿酸的增量。
常见的高嘌呤食物有：动物内脏、虾蟹类海鲜、肉汤等，应避免食用。
2、限制烟酒酒精可升高血乳酸水平，而乳酸会抑制尿酸排泄，对高尿酸血症患者不利。
有患者表示喝红酒没事，其实目前并没有证据表明喝红酒对高尿酸有益，最多是少量无害而已，所以高尿酸血症患者还是不喝的好。
至于吸烟，烟中的尼古丁有收缩血管的作用，它对糖尿病、高血压等并发症有直接影响，所以高尿酸血症患者还是少吸烟。
3、避免高果糖食物摄入由于高果糖能促进内源性尿酸的生成，所以高尿酸血症病人也不宜吃甜食，不建议喝各种甜饮料，包括甜味的果汁。
4、多喝水，促进尿酸排出保证每天2000毫升的饮水量，可以有效促进尿酸排出体外。
其中白开水最好，淡茶水和咖啡也可以适量饮用。
5、多吃水果蔬菜高尿酸血症患者的尿液一般呈酸性，而蔬菜、水果多为碱性食品，能增加尿液的pH值，有利于尿酸的溶解。
另外，蔬菜、水果还富含多种维生素，可以实现营养均衡全面。
其中，东北雌性红萝卜、冬瓜、茄子等蔬菜和香蕉、葡萄等水果最好，但是香菇、紫菜、芦笋、豆芽嘌呤含量高，患者要留心。
6、蛋白质摄入以牛奶、鸡蛋为主由于高尿酸血症病人对高嘌呤的肉类食物摄入有限制，所以日常蛋白质的补充可以牛奶和鸡蛋为主。
蛋奶为低嘌呤食物，且营养丰富，对患者特别有利。
医生建议，每天保证300克的奶制品，40-50克的蛋类(约一个鸡蛋)即可。
临床显示，合理的饮食调理对高尿酸防治具有明显的治疗效果。
营养均衡后，可以有效改善体质，增强机体的抗病能力，减少痛风等并发症发作的风险。
高尿酸饮食
高尿酸饮食（二）首先要限制饮食中嘌呤含量，以减少体内尿酸的产生，从而减轻痛风症状。
根据食物中嘌呤含量高低可分为三大类：第一类：高嘌呤食物包括各种动物内脏：如肝、脑、腰、心、猪横俐；部份海产品：如沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、浓肉汁、肉汤、熏卤制品，鸡精、菌类、菇类、芦荀类。
痛风病人应该尽量避免吃这类食物。
第二类：中等嘌呤食物：包括猪肉、牛肉、羊肉，鸡、鸭、淡水鱼；大豆、豆制品、豆芽；菜花、菠菜、青豆、麦片等。
痛风病人在急性发作期，也不宜食用这类食物，在慢性期可适量选用，但每天吃这类食物不宜超过100-150克。
第三类：嘌呤很低的食物：各种蛋类、精米面及米面制品；多种蔬菜，如白菜、胡萝卜芹菜、黄瓜、茄瓜、南瓜、萝卜芋头、土豆等；各种水果、糖及糖果。
各种鲜奶及奶制品，汽水等饮料。
一般此类食物无需严格限量，可以适量食用。
除控制以上含嘌呤高的食物外，痛风病人还要注意:1．控制体重，肥胖患者要通过饮食减肥，但要逐步进行，以免诱发痛风急性发作。
2．多饮水、以利尿酸排出、每天饮水应有2～3升可适当饮饮料，但不宜饮酒精性饮料。
3．多吃碱性食物，少吃酸性食物，因为痛风病人往往合并尿酸结石，这种结石又是偏酸性，多吃碱性食物可使尿液偏向碱性，利于结石溶解，防止它再生。
碱性食物包括有：蔬菜、水果、牛奶、蛋清。
酸性食物有：李、梅、草莓、米、面等淀粉类食品，鱼类，肉类食品．4．控制脂肪摄入量，少吃火腿、各种肥肉、烧鸭鹅肉、奶油、奶酪等含脂肪高的食物以及煎炸食物。
5．少吃辛辣刺激性调味品。
食谱举例1．急性发作期食谱：早餐牛奶250毫升,精面馒头或精面条100克午餐米饭：精米100克，番茄炒蛋：番茄200克鸡蛋1只，油：10克，盐适量晚餐米饭：精米100克，蒸水蛋：鸡蛋1只，炒三丝：黄瓜75克，红萝卜：75克，沙葛75 克，油：10克，盐适量加餐：牛奶250毫升，咸饼干50克2．恢复期食谱：早餐窝蛋面条：鸡蛋1只，精面100克午餐米饭：精米100克，菜心炒肉片：菜心200克枚肉50克，油：10克，盐适量晚餐米饭：精米100克，丝瓜炒鱼片：丝瓜200克鲩鱼肉：60克，油：10克，盐适量加餐苹果1只高尿酸血症营养治疗目的是减少外源性尿酸的形成和促进体内尿酸排出。
血尿酸增高的饮食调理
血尿酸增高的饮食调理*导读：我国中老年人高尿酸血症的发生率呈上升趋势，长期血液尿酸含量增高，可导致痛风的发生，表现关节疼痛、关节畸形、痛风石沉积，……我国中老年人高尿酸血症的发生率呈上升趋势，长期血液尿酸含量增高，可导致痛风的发生，表现关节疼痛、关节畸形、痛风石沉积，甚至引起肾功能衰竭。
血液尿酸含量与进食食物有着十分密切的关联。
因此，一旦出现血尿酸含量增高，应首先采取控制饮食措施，减少吃含嘌呤较高的食物，这对降低血尿酸、防止痛风形成以及减少因服用药物而产生的副作用，均具有重要意义。
下列三组食物，含嘌呤各不相同，高尿酸血症者可根据自身的病情，作出饮食安排。
第一类：为含嘌呤较高的食物这类食物对血尿酸含量有明显增高作用。
急性期或者缓解期的痛风患者均应禁食此类食品。
该类食品包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鹧鸪、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、鲭鱼、沙丁鱼、鱼子、海参、干贝、蚝、贻贝等。
第二类：含有中等量嘌呤食物由于该类食物含中等量嘌呤，因此凡属中度血尿酸含量增高或者痛风处于缓解期的患者，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过大。
这类食物的动物性食品有鱼、肉、禽、贝类等。
植物性食品有干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇等。
第三类：含少量嘌呤食物适用于血尿酸易增高者或痛风病情处于静止期患者，可随意选食，不必控制。
这类食品有大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、黄油、奶油、干酪、杏仁、核桃、榛子、蜂蜜、植物油、咖啡、茶等。
此外，肥胖者要适当地减轻体重，并严禁饮酒(包括啤酒在内)。
平时可多饮水，保持尿液稀释，以减少尿酸结石形成。
多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等；或服些碱性药物，常使尿液碱性化。
以上措施均有利于高尿酸血症的防治。
高尿酸血症选择食物时要避免含高嘌呤类食物
高尿酸血症选择食物时要避免含高嘌呤类食物，嘌呤的摄入量大约每日不超过150毫克（1）无嘌呤食物嘌呤含量很少（小于20mg/100g）或不含嘌呤的食物。
谷类：大米、精白米、小米、玉米、精白面、富强粉、精白面包、馒头、通心粉、面条、细挂面、苏打饼干。
蔬菜类：卷心菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱。
蛋类、乳类：蛋类有鸡蛋、鸭蛋等；乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜。
其他：各种水果及干果类（苹果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等），糖及糖果，各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各类油脂，花生酱、洋菜冻、果酱、藕粉。
（2）低嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量<75mg。
蔬菜类：芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷兰豆、菜豆、大豆、花生、龙须菜、菠菜、蘑菇、大蒜。
鱼类、贝壳类：青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。
禽畜类：鸡、火腿、羊肉、牛肉汤。
其他：麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等。
（3）中嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量为75~150mg。
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。
肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。
其他：贝壳类、扁豆等。
（4）高嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量为150~1000mg。
胰脏（825mg）；凤尾鱼（363mg）；沙丁鱼（295mg）；牛肝（233mg）；牛肾（200mg）；动物脑（195mg）；肉汁（160~400mg）；猪大肠、猪肚（190mg）；肉卤因食物不同含量不一样。
饮食方案1、痛风急性发作期的饮食方案一周食谱急性发作期应安排好一周食谱，早餐最好以牛奶+面包+素菜，午、晚餐以白米饭、素面条、素饺子为主食，鸡蛋为主菜。
如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白，一周吃1~2次肉或鱼，吃八分饱，可适当添加碱性水果、蔬菜来产生饱胀感。
按嘌呤含量将食物分门别类
按嘌呤含量将食物分门别类一般正常的饮食每日摄入的嘌呤含量为800mg左右。
为预防高尿酸血症，低嘌呤饮食强调的是控制食物中的嘌呤摄入量，每日不超过400mg。
当痛风的急性发作期来临的时候，要求就更为严格，每日允许摄入的嘌呤含量应在150mg以下。
为了方便患者的计算和丰富患者的选择，低嘌呤饮食的提倡者按照食物中的嘌呤含量将常见的食物分成了低、中、高三个类别。
1. 第一类痛风患者宜采用的低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤＜25mg）（1）主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
（2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、奶粉、冰淇淋等。
（3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
（5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、巧克力、可可、果冻等。
（7）其他：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。
油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2. 第二类宜限量的中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
高尿酸血症饮食禁忌
高尿酸血症饮食禁忌
1.控制总热能摄入：减少碳水化合物的摄入量，同时也要
限制蔗糖、蜂蜜、嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆等高嘌呤含量的食物。
2.限制蛋白质摄入：建议选择牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，避免或少食肉、禽、鱼类和豆制品等高嘌呤含量的食物。
3.限制嘌呤摄入：尽量避免动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食
用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。
4.多吃碱性食品：建议多食用蔬菜、马铃薯、青梅、柠檬、西瓜和冬瓜等碱性食品。
5.多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水和果
汁等，保证充足的尿量。
6.减少脂肪摄入：建议少食脂肪，因为脂肪会减少尿酸的
排出。
7.限制盐的摄入：每天的盐摄入量应该限制在2克至5克
以内。
8.避免饮酒：长期少量饮酒会抑制尿酸的排泄，还会刺激
嘌呤的合成增加。
9.少吃辣椒等调料：建议尽量少食辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料。
10.忌食火锅：建议痛风患者避免食用火锅，因为火锅原
料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高嘌呤含量的食物。
1.低嘌呤饮食：建议痛风患者避免食用动物内脏、脑、沙
丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等高嘌呤含量的食物，少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产、带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类等食物。
2.减轻体重：减肥对痛风患者也很重要，饮食应控制在正
常人食量的80%至90%左右，避免禁食和过度饥饿。
3.低盐低脂膳食：建议以清淡为主，限制盐的摄入量每天
不超过3克，肉类和鱼类食物应先煮后再烹调，弃汤后再食用。
因为食物中50%的嘌呤可溶于汤内。
高尿酸血症的危害与饮食禁忌
高尿酸血症的危害与饮食禁忌高尿酸血症是一种常见的代谢性疾病，它主要由体内尿酸水平过高引起。
长期以来，高尿酸血症被认为与痛风密切相关，但现在已经发现它还可能引发其他严重的健康问题。
本文将探讨高尿酸血症对人体的危害，并介绍相应的饮食禁忌以帮助患者降低尿酸水平及预防并发症。
一、高尿酸血症的危害1. 痛风：最常见于高尿酸血症患者，是由于体内过剩的尿酸结晶沉积在关节中造成的。
这会导致关节出现红肿、剧烈疼痛和功能受限等不适。
2. 小关节残损：如果得不到及时有效治疗，患者长期处于高尿酸水平状态下可能会造成小关节永久性损伤甚至畸形。
3. 尤森斯综合征：高尿酸血症还可引发尿酸结晶在肾脏中沉积，导致结石形成，严重时可出现急性肾小球肾炎。
4. 高血压和心血管疾病：高尿酸水平与高血压密切相关。
长期患有高尿酸血症的人可能增加心脏病、中风、动脉硬化等心血管并发症的风险。
二、控制高尿酸血症的饮食禁忌1. 减少嘌呤摄入：嘌呤是产生尿酸的主要物质之一。
富含嘌呤的食物包括内脏器官（如肝脏、肾脏）、海鲜（如虾、虾皮）以及一些豆类产品（如豆腐、黄豆等）。
患者应该限制或避免摄入这些食物，特别是在发作期间。
2. 控制红肉摄入：红肉是富含嘌呤和组氨酸的一种常见来源。
建议减少或避免食用牛、羊、猪等红肉，可以选择鸡肉、鱼类和植物蛋白作为替代。
3. 控制饮食中的糖分：高糖摄入会降低尿酸排泄，增加尿酸水平。
因此，患者应该尽量避免过多的果糖和添加糖的食物，如软饮料、甜点等。
4. 饮食要均衡且富含纤维：适当摄入富含纤维的食品有助于控制体重和改善代谢。
建议多吃蔬菜、水果、全谷类和豆类等可以提供足够纤维的食物。
5. 增加水果摄入：某些水果如樱桃被认为具有降低尿酸水平的效果。
樱桃中含有一种能够减少尿酸结晶沉积并促进其排出的成分。
其他富含维生素C和抗氧化剂的柑橘类水果也是不错的选择。
6. 控制酒精摄入：过量喝酒会使体内乳酸生成增加，进而影响尿酸的排泄。
饮酒者应该限制每天的摄入量，或最好完全戒酒。
高尿酸血症的饮食
高尿酸的诊断：血尿酸＞400mmol/L高尿酸的危害性：1.是冠心病的危险因素2.可引起痛风3.可引起尿酸结石4.可以引起肾脏疾病5.与糖尿病也有关高尿酸的原因：1.摄取太多含有“嘌呤”的食物2.尿酸合成增加3.肾脏排泄尿酸受阻4.肠道排泄尿酸减少日常生活应该注意：1.保持理想的体重，若体重过重时，应慢慢减重，以每个月减轻1～2公斤为宜，以免因组织快速分解而产生大量普林，引起急性发作。
但急性发病期不宜减重，快速减重会引发组织分解，造成大量尿酸的产生，加重病情。
2.烹调时用油要适量，少吃油炸食物3.多喝水，每日不少于2000cc4.长期注意饮食控制，避免暴饮暴食5.食欲不佳时，须注意补充含糖液体，以避免身体组织快速分解，诱发痛风6.饮食控制1-2月无效，可适当用药7.急性痛风发作（痛风性关节炎）时应卧床休息8.避免喝酒(空腹饮酒易引起急性发作)、外伤、感染或长途步行高尿酸血症的饮食注意点：少吃吃高嘌呤的食物，痛风病人的饮食原则，重视“量”的控制，而非“种类”的挑选。
且为达均衡饮食的目的，亦不宜完全摒除此类食物。
含嘌呤高的食物：动物内脏：普林普遍的存在于各类食物当中，若严格限制痛风病人不能吃高普林的食物，那么几乎所有营养的东西都不能吃，而根据研究，吃高普林食物与低普林食物，相差极端的情况下，血中尿酸值也只相差1毫克/100毫升。
因此重要的是整体均衡营养的原则，当蛋白质定量摄取后，不需要极度严格限制普林的摄取。
动物内脏是含普林较高的蛋白质食物，由于其胆固醇含量亦相当高，故不建议食用。
鱼皮海鲜类：肉类（包括猪、牛、羊、鸡、鱼肉）中均含有可观的普林量，平均约80～150毫克/100公克，而鱼皮中含量更是高达数百毫克。
为了饮食的均衡性，不可能完全去除此类食物，尤其是鱼肉，对于并发有高血压、心血管疾病的患者，鱼肉脂肪含量低，是患者重要的蛋白质来源。
在此列出鱼皮，可提醒患者在控制蛋白质的同时，鱼皮应去除。
蛤蜊、牡蛎、吻仔鱼每100公克含普林量超过200毫克，较其它海鲜为高，应注意。
高尿酸血症有哪些饮食禁忌
高尿酸血症有哪些饮食禁忌
一、概述
高尿酸血症是指在正常的代谢过程中体内的血尿酸明显高于正常的水平，这样的情况就叫做高尿酸血症。
尿酸原本就是体内的代谢废物，如果要是自身的代谢出现了问题的话就会导致这患者出现高尿酸血症。
这样的病症的发生原因除了和患者的遗传、性别之间有很大的关系之外，和患者的饮食也是息息相关的。
而且随着人们生活的不规律，这样的病症有年轻化的趋势。
二、步骤/方法：
1、患者如果要是经常吃一些含有嘌呤比较多的食物的话，很容易就会导致自身体内的代谢废物过多，导致之后出现高尿酸血症。
患者常见的症状就是会有痛风以及糖尿病这样的病症出现，严重的话还会导致冠心病。
2、对于这样的病症来说，首先就是要健康饮食。
不要喝酒抽烟，也不要吃太多的肉类，特别是含有嘌呤比较多的食物。
海鲜这样的食物是属于发食物，也会很容易导致患者这样的病症出现加重的情况。
3、平时的时候也不要吃任何辛辣刺激的食物，比如烧烤或者是油炸的食物，这样的食物含有的激素是比较多的，影响患者的代谢水平。
平时的时候最好是可以多吃一些清淡的食物，常吃水果蔬菜。
三、注意事项：
对于高尿酸血症这样的病症来说，平时的时候要注意身体锻炼，多喝水。
坚持运动的话是可以控制自身的体重的，对于病症的治疗以及控制有很大的好处。
喝水加它竟能防痛风？尿酸高牢记6大饮食禁忌可保命!
喝水加它竟能防痛风？尿酸高牢记6大饮食禁忌可保命！对于原来就有肾脏病的人来说，高尿酸血症可以明显导致肾脏损害至尿毒症，肾脏疾病反过来又会引起或加重高尿酸血症，二者相互影响，形成恶性循环。
因此叶主任强调，对于无症状的高尿酸血症，也千万不能大意。
近年来医学界已经将高尿酸血症列为心脑血管疾病的独立危险因素。
到底高尿酸血症是什么?如何有效控制尿酸水平？随着生活水平的提高，人们又出现了“第四高”————高尿酸，高尿酸最严重的危害，就是导致痛风。
在我国痛风患者超过7500万人，并且以每年9.7%的年增长率迅速增加。
上海长江医院痛风专家朱建福介绍说高尿酸血症常常还会与高血压、糖尿病和高脂血症等一系列代谢综合征互相影响，互相加重病情。
复旦大学附属华东医院肾内科叶志斌主任医师强调，血尿酸增高不仅可以造成“痛风”性关节损伤，还可增加血管硬化、高血压、糖尿病、冠心病等疾病的风险，更严重的是，高尿酸可以引起急性尿酸肾病、慢性尿酸肾病和尿酸性尿路结石。
对于原来就有肾脏病的人来说，高尿酸血症可以明显导致肾脏损害至尿毒症，肾脏疾病反过来又会引起或加重高尿酸血症，二者相互影响，形成恶性循环。
因此叶主任强调，对于无症状的高尿酸血症，也千万不能大意。
近年来医学界已经将高尿酸血症列为心脑血管疾病的独立危险因素。
到底高尿酸血症是什么?如何有效控制尿酸水平?喝水加它竟能防痛风?尿酸高牢记6大饮食禁忌可保命!高尿酸血症≠痛风?血清中的尿酸，大部分是我们人体的细胞核酸分解为嘌呤，嘌呤代谢的终产物，是没有用处的代谢产物。
还有一部分则是从我们每日的饮食中得来的，比如海鲜和动物内脏、豆类以及酒类。
但高尿酸不一定是吃出来的，饮食因素导致的尿酸合成属于外源性的嘌呤摄入，只占到体内尿酸来源的20%-30%。
因此很多病人无论怎么控制饮食，尿酸就是降不下来。
血液尿酸增高，严格说它不是一种病，是一种现象。
但这一现象持续存在的话就有可能对我们的身体造成危害，如果听之任之的发展下去，就有可能发生痛风。
远离痛风困扰,这些饮食建议避免!同时,关注降尿酸四大法则
因为以血尿酸的临界值420umol/L这一个关键数值命名。
血尿酸超过420umol/L即高尿酸血症，长期的高尿酸血症会引起痛风的发生。
现在生活水平的提高，饮食结构的改变，饮食中高嘌呤、高脂肪、高蛋白成分的比重增大，使得痛风和高尿酸血症的患病率逐年增长，且呈年轻化的趋势，严重威胁着人们的健康。
高尿酸血症和痛风患者饮食指导建议避免的食物应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。
对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。
建议限制食用的食物高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。
鱼类食品。
含较多果糖和蔗糖的食品。
各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。
总体饮酒量男性不宜超过2 个酒精单位/日，女性不宜超过 1 个酒精单位/日（1 个酒精单位约合14g 纯酒精）。
1 个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒145mL、ABV3.5%的啤酒497mL 或ABV40%的蒸馏酒43mL。
建议选择的食物①脱脂或低脂乳类及其制品，每日300 ml。
②蛋类，鸡蛋每日1 个。
③足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g 或更多。
④鼓励摄入低GI 的谷类食物。
⑤充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000 mL。
痛风患者降尿酸四大法则一、切勿模仿别人用药很多病友，会打听其他人正在服用什么降尿酸药物、效果怎么样，从中模仿服用“有效药物”。
事实上，降尿酸药物的选用，应该综合不同人的体质、肝肾功能、尿尿酸排泄水平、合并疾病等，量体裁衣、个体化用药。
记住，没有最好的药物，只有最合适的药物。
二、什么时候降尿酸治疗因人而异究竟尿酸高到什么程度，才需要降尿酸治疗？其实因人而异！需要使用降尿酸药物的有这三类人：①有痛风症状和体征者②男性血尿酸超过420μmol/L或女性超过360μmol/L，虽尚未出现痛风发作，但有心血管高危因素或代谢性疾病③无高危因素，但血尿酸超过540μmol/L三、保证尿酸持续达标是治疗的关键在痛风的系统治疗中，不能仅满足于把患者的尿酸水平控制在正常范围内，更应力求降到目标值。
尿酸高的人,减少肾衰竭,这5种食物要少吃,再喜欢也别贪嘴
尿酸高的人，减少肾衰竭，这5种食物要少吃，再喜欢也别贪嘴展开全文高尿酸，“五高”之一。
近年来，高尿酸者越来越多，超过一个亿。
一旦尿酸升高，会诱发痛风，还会损害肾脏，诱发肾衰竭，甚至尿毒症。
人体的尿酸，主要通过肾脏，经过尿液，排出体外。
当大量尿酸，沉积在肾脏中，易导致肾结石，出现肾绞痛、血尿等。
而肾脏受损，影响肾脏生理机能，又会导致排泄尿酸水平下降，导致体内尿酸堆积，又进一步危害肾脏，进入恶性循环。
体内尿酸超期超标，损害肾脏健康，日积月累，容易诱发肾衰竭，甚至尿毒症。
高尿酸，多导致的肾病中，男性要高于女性，男性高尿酸者，更要格外注意保护肾脏健康。
身体出现4种迹象，十有八九尿酸已“超标”，别忽视迹象1：关节剧痛、肿大当尿酸，积累到一定程度，首先，容易沉积在关节、软骨等位置，多表现为关节剧痛、肿大，并且发病急。
多半在夜里，突然关节剧痛、被疼醒，病情反复，还可能伴有头痛、脑热、疲倦、厌食等等症状。
迹象2：夜晚排尿异常夜晚起夜次数增多，排尿夜色较深，甚至浑浊，要警惕尿酸超标了。
尿酸主要通过尿液排出体外，一旦尿酸过多，会损害肾脏功能，影响排尿。
如果，你经常出现这样的情况，需小心尿酸超标，已经损害肾脏健康。
迹象3：经常腰痛夜晚睡眠时，常常感到腰酸、腰痛，也要警惕尿酸高，损害肾脏所致。
在人体睡觉时，尿酸容易形成尿酸盐结晶，堆积在肾脏，便容易导致肾结石、肾绞痛等，危害肾脏健康，进而导致腰部容易出现疼痛。
如果，尿酸超标严重，此时，还容易导致失眠，要格外注意。
迹象4：身体水肿晚上睡觉时，尿酸结晶最易沉淀。
如果，尿酸结晶盐堵塞肾小球，甚至出现坏死，那么，体内的水分就不能正常过滤、排泄，从而导致身体水肿。
尿酸高的人，减少肾衰竭，这5种食物要少吃，再喜欢也别贪嘴01：动物内脏猪腰子等动物肾脏，一般含有较多的毒素、重金属等，不利于健康。
动物内脏属于高嘌呤食物，过量食用容易导致高尿酸，甚至引起并发症。
临床上，并没有"以形补形"一说，所以，千万不要迷信。
聊一聊高尿酸饮食注意事项科普知识
118OUR HEALTHOUR HEALTH Smart medicine 智慧医学119对钙、镁等矿物质的吸收。
此外，草酸盐本身还会与尿酸结合，形成草酸尿酸盐，增加尿酸的产生，加重高尿酸症状。
一些常见的富含草酸的蔬菜包括菠菜、苋菜、芥菜、空心菜、莴笋、竹笋、茭白等。
因此，高尿酸患者应尽量避免食用这些蔬菜，或先用水焯一下再烹饪，以减少草酸的摄入。
◎避免饱和脂肪和反式脂肪脂肪其实对我们生命的维持很重要，但是在一些饮食建议中经常被妖魔化，其实关键在于如何合理的选择和摄入脂肪。
我们应尽量选择健康的脂肪来源，红肉、全脂奶制品和油炸食品中的饱和脂肪和反式脂肪在代谢过程中容易产生炎症反应，影响尿酸的排泄，从而升高血尿酸水平。
而炸薯条、饼干、糕点等食品加工类食物里面所含有反式脂肪摄入过多，不仅会增加尿酸的产生，还可能引起肥胖和心血管疾病。
而健康的脂肪来源，如坚果类食物、橄榄油等，则富含不饱和脂肪，反而有助于降低尿酸水平。
◎避免酸性食物所谓酸性物质并不是在我们嘴里呈现出的口感，而是食物在我们体内代谢后会产生酸性物质而被称为酸性食物。
酸性食物可能会加重肾脏负担，影响尿酸的排泄，从而加重病情。
常见的酸性食物如白米饭、白面包等精制碳水化合物，还有 鱼、肉、蛋等，含有较高的嘌呤和动物性脂肪，也容易产生酸性物质。
相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等不易引起食欲但却对身体有益，可以帮助维持身体酸碱平衡，促进尿酸的排泄。
但是对于人体来说，酸性食物和碱性食物都是需要的，保持合理的膳食结构，避免饮食单一，适量摄入酸性食物和碱性食物，才能维持身体的健康。
低嘌呤食谱助您科学控制尿酸控制尿酸看起来好像这个要避免，那个不能吃，那还有什么是能吃的呢？但其实，我们常提到的是避免某种类型的食物，而非是完全杜绝。
所以这就这涉及到了食物种类的选择、搭配和摄入量的问题。
请收好这份可自由搭配，可轮换的低嘌呤食谱，吃得多样美味同时还能控制或预防高尿酸。
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2.限制蛋白质摄入：多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，尽量别
因为含嘌呤成分较高，例如：黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。
3. 限制嘌呤摄入：动物性食品中嘌呤含量较多。
要避免或禁食动
马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。
5、多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁等。
6、减少脂肪摄入：少吃脂肪，因脂肪
2克至5克以内。
8、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。
9、少吃辣椒等调
忌食火锅：这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜。
1、低嘌呤饮：食物中嘌呤的含量的一般规律是：内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜>谷类>淀粉类、水果。
痛风病人应禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等食物，而少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产，带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)等食物。
2、减轻体重：减肥对痛风病人也很重要。
痛风病人的饮食以控制在正常人食量的80～90%左右为妥，也不要禁食和过度饥饿。
3、低盐低脂膳食：饮食也宜以清淡为主，应限制盐的摄入，每天不超过3克。
食物中50%的嘌呤可溶于汤内，所以肉类及鱼类食物均应先煮，弃汤后再烹调。
尿酸高病人除了要在饮食上进行注意外，还需要积极的到医院去接受治疗，选择好的尿酸高的治疗方法，在配合饮食方案的治疗，彻底治愈尿酸高，否则因为长久不治的尿酸高会给患者带来极大的危害。