豆腐皮小白菜猪肉馅包子的做法
小白菜猪肉包的做法
小白菜猪肉包的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。
所以，现在就请和一起学做一下小白菜猪肉包。
1.12酵母用温水兑开，倒入面粉中和面。
2.21和成均匀的面团，然后饧发。
3.小白菜洗净，放入沸水中氽烫。
4.沥干水分后切成碎末。
5.12再次攥干水分。
6.21猪肉剁成肉糜，葱、姜分别剁碎。
7.倒点酱油一起剁匀。
8.加盐、味精、香油、酱油搅匀。
9.把调好的肉馅跟小白菜馅再加点盐、味精、花生油调匀。
10.将发好的面团再次揉匀。
11.取部分面团搓长条、切面剂、然后按扁。
12.擀成皮后，包入馅料。
13.包成包子，笼布浸湿后将包子摆入蒸屉，冷水上锅，蒸20分即可食用。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。
但是看完小白菜猪肉包的做法简介，你必然能够独自完成。
也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
白菜豆腐包子馅做法过程推荐
白菜豆腐包子馅做法过程推荐
白菜搭配豆腐的包子馅，清爽可口，并且做法简单，是很多人都喜欢的。
下面一起来看看白菜豆腐包子馅的做法介绍吧，希望你喜欢! 白菜豆腐包子馅的食材准备
白菜豆腐包子馅的做法步骤
1.面提前和好发开
2.豆腐和葱
3.豆腐切丁放油锅里炒至发黄
4.豆腐上放葱花，姜末，花椒面，酱油，盐
5.再放进猪肉片，放适量盐和老抽
6.调匀
7.面弄成小剂子
8.擀成包子片
9.放上馅开包了
10.包好醒上十分钟就上笼开始蒸了，开锅后十五分钟就好
小贴士：豆腐一定要多放油，炸到金黄才好吃
吃白菜的最佳时间
不限
白菜的选购方法
选购时还要看颜色。
菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的,称“白帮菜”。
这种白菜棵小,叶肉薄,质细嫩,粗纤维较少,口味淡,品质中等,不耐藏,宜随吃随买,一般在每年的九十月份上市。
11月左右上市的是晚熟的白菜,菜叶颜色青绿,称“青帮菜”,其叶肉厚、韧性大,不易受损伤,耐藏。
这种更绿的白菜初期食用,菜质较粗, 但经储藏后,叶肉变细嫩,口味变甜,所以非常适合长期储藏。
介于这两种之间的,菜叶是淡绿色,品质好,耐藏性居于青口菜和白口菜之间。
其次,大白菜有光菜(即剥光外叶的净菜)和毛菜(连外叶上市的菜)之分。
如果买回来立即吃,就要选择光菜;购后要贮藏的,应选青帮毛菜,这样外叶可以起保护作用,减少贮藏中的损耗。
猪肉包子怎么蒸好吃又方便
猪肉包子怎么蒸好吃又方便猪肉包子，是一道普通的面点，具有健脾养胃、宽胸除烦的功效。
下面店铺给大家分享了猪肉包子的做法，快来试试吧。
猪肉包子食材准备猪肉包子的制作过程1. 备好食材2. 酵母撒入30度左右的温水里活化，中途不要动它，10分钟左右酵母成片散开后用筷子搅散(这样做面团发酵的快)3. 面粉放入面包机里，加入酵母水和成光滑的面团(或手工揉)，酵母水不够用清水补，发酵到两倍大4. 圆白菜切小块，泡后清洗后捞出放入料理杯里5. 绞碎(或手工剁)6. 倒入盆里，撒盐拌匀刹水7. 葱切葱碎，姜切末8. 锅内放植物油，温热的时候放入一半的肉馅炒到颜色变白，加葱姜末炒香，放入十三香提味，加两大汤匙大酱煸出香味即可关火，晾凉备用9. 另一半的生肉馅加少许水搅匀至滋润，放入葱花、姜末、酱油、料酒、植物油、盐顺时针搅匀10. 圆白菜馅攥去水和拌好的肉馅混在一起11. 倒入炒好的肉馅，一起拌匀，馅就做好了12. 发好的面团取出揉出气体13. 搓长条、切剂、按扁、擀成中间厚的厚面皮14. 蒸锅加好水，屉上抹油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子饧10分钟15. 开大火烧开，上汽后蒸18分钟即可关火，3分钟后打开盖子，可以有效防止回缩小贴士1 肉馅炒一半再拌馅更香2 圆白菜馅别攥太干，不干馅才滋润好吃3 酵母提前活化能加速面团发酵时间，嫌麻烦的省略4包子生坯要饧发10分钟再蒸，这样包子才够暄软，又不掉底猪肉包子的其他做法材料原料：猪肉糜、鸡蛋、面粉调料：葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精做法1、猪肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精，沿一个方向搅拌均匀。
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。
3、面团中加入油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团。
4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅。
5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖，虚蒸3分钟即可。
3种包子馅的配方
3种包子馅的配方包子是一种古老而受欢迎的中国传统食物。
它有许多种类的馅料可以选择，其中包括肉类、蔬菜和豆腐等。
在这篇文章中，我将介绍三种常见的包子馅的配方。
1.猪肉馅包子配方：材料：-500克猪五花肉-100克猪肉馅-50克韭菜-50克香菇-3颗大葱-2勺酱油-1勺料酒-1勺生姜-适量的盐和胡椒粉制作过程：1.先将猪肉和肉馅剁碎，然后将其放入一个大碗中。
2.将韭菜、香菇和葱切碎后加入猪肉碗中。
3.加入酱油、料酒、生姜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.取一片生面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧。
5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
2.素菜馅包子配方：材料：-200克胡萝卜-200克素火腿-100克豆腐干-50克黑木耳-3勺酱油-2勺生抽-适量的盐和胡椒粉制作过程：1.将胡萝卜、素火腿、豆腐干和黑木耳切碎，放入一个大碗中。
2.加入酱油、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.取一片生面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧。
4.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
3.牛肉馅包子配方：材料：-500克牛肉-50克洋葱-50克香菜-3颗大葱-2勺酱油-1勺料酒-1勺生姜-适量的盐和胡椒粉制作过程：1.先将牛肉剁碎，然后将其放入一个大碗中。
2.将洋葱和香菜切碎后加入牛肉碗中。
3.加入酱油、料酒、生姜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.取一片生面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧。
5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
白菜豆腐包子馅的做法有哪些-
白菜豆腐包子馅的做法有哪些?白菜和豆腐是两种营养价值非常高的食物，尤其豆腐是更年期的“保护神”、可预防心血管疾病、能降低乳腺癌的几率等，因此生活中这种菜的吃法有很多种，有些人喜欢将两者放在一起做成白菜豆腐包子，不仅口感上去了，其营养价值也更高了，而且操作方法简便，自己在家就可以搞定，一个小时就能吃上热腾腾的白菜豆腐馅包子。
★一、白菜豆腐包子馅的做法1. 豆腐切丁。
注意，用卤水豆腐，不是石膏豆腐，没有卤水豆腐的可以用石膏豆腐，但是味道肯定差点2. 白菜剁碎，可虑去多余的水分。
白菜要用冬天的大白菜，好吃!3. 粉条用开水烫软，然后用刀切碎备用。
4. 肥肉或者五花肉煸出猪大油，花生油不如它香，剩下的油渣也不要扔，放在馅里非常香。
5. 最重要的一步，也是包子入味的关键!油出来之后用葱姜沫炝锅，然后放入豆腐丁、粉条碎、洗干净的虾皮和油渣一起炒，炒的过程放味极鲜酱油和盐调味，可多放点盐，因为后面还有白菜。
6. 馅炒入味，稍微冷却，放入白菜搅匀，就可以包包子啦，注意，不是发面包，是死面哦，别有一番风味!★二、豆腐的功效与作用1.更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。
大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管瘤制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
猪肉小白菜包子的做法
猪肉小白菜包子的做法关于《猪肉小白菜包子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
每一个地域大家吃面点的习惯性全是不一样的，可是小笼包和馍馍这二种面点确是每一个地域大家都较为喜爱的。
而小笼包和馍馍较大的差别取决于，小笼包中有不一样的包馅。
因此与馍馍较为起來小笼包更受人热烈欢迎，而普遍的包子馅料便是生猪肉青菜。
因此在家里制做生猪肉青菜包子的做法是什么呢?原材料小麦面粉适当，酵母粉适当，青菜适当，生猪肉适当，姜蒜末适当，盐适量，鸡精适当，五香粉、芝麻油适当作法1.原材料：肉馅、大白菜、葱、生姜沫、小麦面粉、酵母菌、生抽、十三香、盐、鸡精等。
作法：1、醒面。
用温开水化掉酵母粉，添加小麦面粉揉面。
放到溫暖的地区开展发醇。
2.2、肉馅用生抽、生姜沫、十三香、鸡精、芝麻油，腌渍。
3.3、大白菜剁碎，葱剁碎，放进饺子馅，添加油拌和。
4.4、做包子，如果你包馍馍的模样，请参照我的馍馍肉包的包法，包圆的我估算你应该会了。
包好以后静放开展二次发酵，假如溫度过低，能够放到电烤箱内发醇。
5.5、小笼包醒好后，锅内加水，篦子下铺笼布或是抹油后把小笼包放进，出热流后蒸20分钟关火。
熄火后先不必急切打开表盖，静放10分钟以上，再开了取下小笼包。
吃小白菜的好处1.出示营养成分、增强体质：青菜含钙高，是预防维他命D 欠缺(佝偻病)的理想化蔬菜水果。
小孩钙的缺失，骨软、发秃，有利于提高机体抵抗能力。
2.维持血管延展性：降低主动脉粥样硬化的产生，进而维持血管延展性。
3.盈润皮肤、防衰老：可推动皮肤细胞分化，避免皮肤不光滑及色素沉着，使皮肤洁亮，防衰老。
4.抗癌防癌：青菜中常含的维他命C，在身体产生一种“玻尿酸抑止物”，这类物质具备防癌功效，可使肿瘤细胞缺失魅力。
除此之外，蔬菜中带有的膳食纤维可推动大胃肠功能，提升肠子毒素累积的排出来，做到抗癌防癌的目地。
5.润肺：风热咳嗽、畏冷、口干、胸闷气短、闹心、腹胀等症状。
白菜猪肉包子馅的做法
白菜猪肉包子馅的做法
白菜猪肉包子馅的做法是一道非常经典的中式美食，下面我将详细介绍制作方法。
材料：
- 鲜嫩的白菜叶 300克
- 猪肉馅 200克
- 大葱 1根
- 姜末 1勺
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤：
1. 将白菜叶洗净，放入开水中焯水烫熟，捞出沥水。
待稍微凉后剁碎，切碎的白菜放入大碗备用。
2. 大葱切碎，加入姜末，倒入适量的料酒和生抽，搅拌均匀后倒入已经切碎的白菜碗里。
3. 把猪肉馅倒入另一个碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀。
4. 将步骤2中的白菜和葱姜馅倒入猪肉馅中，用手搅拌均匀，
直至馅料粘稠。
5. 在包子皮的中央放入适量的馅料，然后将包子皮捏合成包子形状。
6. 取一个蒸锅，底部铺上蒸锅布或者垫上生菜叶，防止包子粘连在锅底。
将包子放入蒸锅中，保持适当间距，以免粘连。
7. 开火，用大火蒸15-20分钟。
8. 关火，稍微放置片刻，即可取出食用。
温馨提示：蒸包子的时间可以根据所用火力和包子的大小来进行调整。
包子蒸熟后，要稍微放置片刻，以免烫口。
以上就是制作白菜猪肉包子馅的详细步骤，希望你能成功做出美味可口的包子！。
猪肉白菜豆腐包子的做法
猪肉白菜豆腐包子的做法包子很多人都爱吃，尤其是猪肉白菜豆腐馅的，平常有时间可以学习做法，就能时常在家做好吃的猪肉白菜豆腐包子啦。
下面是小编为你整理的猪肉白菜豆腐包子的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.面提前和好发开2.豆腐和葱3.豆腐切丁放油锅里炒至发黄4.豆腐上放葱花，姜末，花椒面，酱油，盐5.再放进猪肉片，放适量盐和老抽6.调匀7.面弄成小剂子8.擀成包子片9.放上馅开包了10.包好醒上十分钟就上笼开始蒸了，开锅后十五分钟就好猪肉白菜豆腐包子的营养价值猪肉的营养价值1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
豆腐的营养价值1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素。
白菜的营养价值1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。
并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。
2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
白菜猪肉包子的做法
白菜猪肉包子的做法
关于《白菜猪肉包子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
包子的做法是有很多种多样的，我们能够依据本人的要求制成各式各样的小笼包来，我们既能够选用海货来制成小笼包的馅，还可以选用蔬菜水果来制成小笼包的馅，除此之外用肉类食品和食用菌来做馄饨馅也是十分普遍，下面我们就用蔬菜水果里边的大白菜配搭上肉类食品里边的生猪肉来制成馄饨馅，一起看一下白菜猪肉包子的做法吧。
1 小麦面粉再加酵母菌和适当的水搓成光洁的面糊，放到溫暖处发醇
2 把饺子馅从电冰箱里拿出来解冻
3 大白菜扒开后清洗
4 随后切割成小颗粒，并挤压水份
5 姜蒜剁碎预留
6 将姜蒜粒放进到饺子馅中
7 再添加虾米皮，盐，生抽，五香粉，白胡椒粉，花椒面，芝麻油
8 添加挑完大白菜的水，拌和上力
9 再将大白菜碎也倒进进饺子馅中搅拌均匀
10 拌和好储备用
11 面粉发酵好后取下
12 搓发展条
13 切割成匀称的小剂子
14 轻轻按扁
15 再擀成圆形片
16 并放入适当的饺子馅
17 从一边打摺捏上包裹
18 炒锅里刷过油，将小笼包逐一放好
19 凉水上锅，蒸20分钟就可以，蒸熟后，不必立刻解开外盖，过上十多分钟再解开会更好
在上面的文章内容里边我们详细介绍到包子的做法是有很多种多样，我们能够依据本人的要求制成不一样的小笼包来，上文选用了大白菜配搭上生猪肉一起制成了大白菜猪肉包子，坚信大家都把握了作法的实例教程吧。
厨房美食菜谱：猪肉小白菜馅包子的做法
厨房美食菜谱：猪肉小白菜馅包子的做法这几天我家宝宝总吵着说想吃小包子，可又不知用什幺馅包。
一拖就到星期天了，带宝宝在楼下玩时，有个阿姨说小白菜做馅，无论是包饺子还是包包子都很好吃，并且那个阿姨还把小白菜说的很神，说吃小白菜又多幺多幺营养，吃小白菜的好处有多幺多幺的多。
后来就冲着小白菜做馅好吃，就在市场买了些小白菜试尝着做了，是蛮好吃哦。
并且也上网查了查，小白菜的营养真的很丰富，现在就和大家分享：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
而小白菜的功效也超给力，它有亮发,明目,温肺,心脏疾病,益乳,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,抗衰抗辐射之功效。
食材主料：小白菜猪肉面粉油适量盐适量姜适量大葱适量十三香适量鸡精适量老抽适量步骤1.把酵母放温水里放置5分钟2.把酵母水一点点倒进面里，用筷子打成面絮3.把所有的面粉打成面絮后，用手把面絮和成面团4.把和好的面团放盆盖上开始发面5.二小时后面发好了6.小白菜摘洗干净后，放热水里烫一下7.小白菜捞出后把水挤出，再把小白菜剁碎备用8.肉洗净剁碎9.在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香10.把油加热11.把加热的油倒入放好调料的肉馅里，迅速搅拌肉馅，这时会闻到肉和调料的混香味12.再把剁碎的小白菜放到肉馅里调匀13.把发好的面，搓成条，揪成小挤，洒上面粉，摁成小饼14.把摁好的小饼用擀面杖擀成圆形面片15.把调好的馅放到圆形面片包成小包子16.包好的小包子排好，别挨一起17.把包好的包子放到锅里排好，包子和包子之间的距离要稍大点18.盖上盖子开大火开始蒸，等冒气时，再蒸20分钟19.20分钟后猪肉小白菜馅包子熟了20.上桌啦小贴士：发面时，如果把发的过火面去蒸变酸味，可以在和面时放少许碱，那样，就不会酸了。
猪肉白菜馅包子的做法
猪肉白菜馅包子的做法周日，妹妹们都来了，母亲说中午包白菜猪肉包子吃，吃包子也省事。
人多热闹，做得也快。
我就提前发好面、买好肉馅，剁好白菜、调好馅，来到就开包。
妹妹们直夸我调馅香包子好吃，走的时侯每家都给她们打包拿走一些，哈哈，累并快乐着！猪肉白菜馅包子主要是以猪肉为馅加面粉制作而成，是一种食物名称。
猪肉白菜馅包子主料面粉：500g白菜：300g五花肉：200g配料酵母：7g干粉条：50g姜末：1块蒜米：3粒盐：2茶匙味精：1/4茶匙五香粉：5g蚝油：2茶匙猪肉白菜馅包子的做法1把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2把醒好的面揉成光滑的面团。
3五花肉剁小块，姜蒜切末。
4白菜洗净沥干水分后切碎。
5把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6加入掰碎的粉条。
7把馅搅拌均匀。
8面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9拿一块擀好的皮放入适量馅。
10一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11用同样的方式继续往前捏。
12最后合口用力捏住就行。
13包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
注意事项1.放入干粉条相对难包一点，但是蒸出来好吃，粉条很劲道。
2.白菜要提前洗好晾干，不然包的时候会有很多的水。
3.猪肉不用剁的太碎，这样比较好吃。
小贴士我在白菜陷里放了少量的韭菜，所以在搅拌猪肉陷的时候，就只用姜末了。
这是和朋友学的，只要有韭菜的陷就不用放葱了。
这样味道好。
香喷喷的包子出锅那会，口水直流啊，那天我们可真是吃的开心，玩的开心啊，希望下次还有这样的机会，最后，要提醒大家的是如果是白菜的馅料，一般都用白菜汁打肉馅，白菜的营养不会丢失，还保持了白菜的原汁原味，肉馅还的打上劲才好。
白菜猪肉馅怎么调好吃呢？
白菜猪肉馅怎么调好吃呢？
冬季吃饺子能够祛除寒意，帮助身体快速暖和起来。
饺子经过了长时间的推广发展，已经有了非常多的口味选择，人们吃饺子可以根据地域特色和个人口味来选择相应的做法。
例如，白菜猪肉馅是一种比较受欢迎的做法，下面就来看看白菜猪肉馅怎么调好吃呢？1、小虾米和猪肉洗净分别剁碎，葱姜切末。
2、将剁好的小虾米和猪肉放入容器中，加葱姜末、1茶匙盐、白糖、胡椒粉、味精搅打上劲。
3、白菜切碎，放入1/2茶匙的盐拌匀腌制5分钟。
4、用手挤去白菜中多余的水分。
5、把挤出的白菜汁分4次加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅把所有的白菜汁吸收。
6、调好的肉馅放入白菜中，加香油、鸡油、炸酱拌匀成馅。
7、面粉中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
8、饧好的面团放到案板上再次揉匀，搓成长条分割成每个重30克的小剂子。
9、把面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的馅饼皮。
10、取一张馅饼皮放在手心，再放上馅料。
11、用匙板按压结实，再收紧口包成包子状。
12、把包子顶端多余的面团揪掉，放到案板上用手按扁成馅饼生坯。
13、把煎锅放到炉子上烧至5成热，放入少许植物油，放入馅饼生坯，加盖烙至底面金黄翻面。
14、把另一面也烙成金黄色出锅。
白菜豆腐包子馅的做法过程图解
白菜豆腐包子馅的做法过程图解
白菜和豆腐都是具有营养价值的日常食材，用白菜和豆腐做成的包子馅，做法简单，健康又美味。
下面一起来看看白菜豆腐包子馅的的做法介绍吧，希望你喜欢!
白菜豆腐包子馅的食材准备
白菜豆腐包子馅的做法步骤
1.豆腐取出控水(没全用)
2.猪肉适量洗净剁成肉糜
3.白菜适量洗净切末用盐腌制下，挤去多余的水分
4.将上述材料混合，加入适量多味酱，鸡精，糖调味
5.面粉适量
6.酵母放入到加温的牛奶中融化
7.揉面
8.发酵好的面团
9.加适量盐揉长条，切小剂子
10.擀皮
11.包入馅料
12.收口
13.冷水上锅蒸，15到20分钟，关火焖5分钟
14.取出
白菜豆腐包子馅的做法小贴士
蒸包子的时候冷水上锅，大火蒸，水沸后转小火，关火后焖5分钟出锅，防止回缩。
调馅料的时候注意控制水分
白菜的营养价值
1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。
4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
小白菜馅包子的做法图解
小白菜馅包子的做法图解
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
你了解小白菜馅包子的做法吗?下面，店铺来为你介绍小白菜馅包子的做法图解。
制作小白菜馅包子需要准备的材料
小白菜馅包子烹饪过程中的步骤图
1.提前把面活好，直到发起来为止
2.把肉剁成肉馅
3.在碗里放入几粒花椒，倒上开水，调馅用
4.把肉馅放在盆里，倒入之前沏好的花椒水拌馅，一定要把馅拌希，放入适量花生油以免出水
5.倒入少量酱油和盐继续搅拌
6.把馅和好
7.把鸡蛋炒好剁碎
8.把小白菜放到锅里焯一下，然后剁碎
9.先把鸡蛋和肉馅拌匀
10.然后放入小白菜，加点花生油，防止出汤，再加适量的香油，酱油，盐，味精，搅拌匀
11.然后把发好的面擀成包子皮，包好
12.上锅蒸20分钟
小白菜的简介
小白菜是大白菜的近亲，同属十字花科。
俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、飘儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等。
叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。
叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。
小白菜各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
每100g含钙在100mg以上，有的品种可达392mg;含铁大多在2mg以上，最高的可达7.2mg;含胡萝卜素大多1~2mg，多的可达7mg以上;含维生素C多数在40mg以上，多的可达79mg。
由此可见，这类菜的营养价值是很高的。
一个成年人如果一天吃到500g这类菜，上述几种营养素就绰绰有余了。
猪肉小白菜包子的做法
猪肉小白菜包子的做法每个地区人们吃面食的习惯都是不一样的，但是包子和馒头这两种面食却是每个地区人们都比较喜欢的。
而包子和馒头最大的区别在于，包子中有不同的馅料。
所以与馒头比较起来包子更受人欢迎，而常见的包子馅料就是猪肉小白菜。
所以在家里制作猪肉小白菜包子的做法是什么呢?材料面粉适量，发酵粉适量，小白菜适量，猪肉适量，葱姜末适量，盐适量，味精适量，五香粉、香油适量做法1.原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。
做法：1、发面。
用温水化开发酵粉，加入面粉和面。
放在温暖的地方进行发酵。
2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。
4.4、包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。
包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。
5.5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。
关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。
吃小白菜的好处1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D 缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
白菜猪肉包子馅的家常做法
白菜猪肉包子馅的家常做法包子是很多人常吃的，对它的选择可以放心进行，包子对身体没有损害，而且它对胃部有很好保护，吃包子要注意适量，过多选择会影响到胃部消化，同时不同包子在制作上也是不同的，对白菜猪肉包子馅的做法如何呢，制作白菜猪肉包子馅也不是很难，下面就详细介绍下。
白菜猪肉包子馅的做法：食材明细：白菜、鸡蛋、自发粉、猪肉馅、花椒、葱、姜、绍酒、生抽少许、盐、香油做法：1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。
面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。
2、这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。
3、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。
4、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入。
5、把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽。
6、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊。
7、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。
用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。
8、这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包9、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。
放上您觉得合适的肉馅。
10、右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。
11、左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。
12、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意。
别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
13、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。
让面舒服的舒展开多好。
厨房美食菜谱：猪肉小白菜包子的做法
厨房美食菜谱：猪肉小白菜包子的做法
小白菜是十字花科大白菜的变种。
叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。
叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。
小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。
小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
小白菜是蔬菜中...
小白菜的功效；清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤.
食材
主料：
五花肉
小白菜
面粉
油适量
盐适量
酵母适量
葱花适量
酱油适量
香油适量
温水适量
步骤
1.用温水将酵母兑开。
2.和成面团，醒面1个小时。
3.准备食材。
4.将肉清洗干净，剁成肉馅。
5.肉馅放入容器，在倒入酱油、食盐和食用油搅匀后，在加入适量温水顺时针快速打匀肉馅。
6.将小白菜清洗干净。
7.剁碎。
8.挤干水分后放入肉馅中，葱花放入，最后淋入适量香油搅拌均匀即可。
9.发酵好的面团。
10.搓成长条后切成大小均匀的小面团，然后擀成包子皮。
11.包入肉馅后包成包子。
12.笼屉上抹匀食用油，将包子摆放好。
13.大火煮开，上汽后计时15分钟。
14.关火后不要立即开盖，在虚蒸2-3分钟，效果更加。
15.开吃了。
小贴士：肉馅中加入后口味更香。
挤出来的菜汁不要浪费掉，还可以做其它美味食品。
白菜肉馅包子怎么调馅好吃
白菜肉馅包子怎么调馅好吃白菜肉馅包子怎么调馅好吃？首先是调白菜肉馅包子的“3放”。
1、肉馅必须放有比例的花椒水首先咱们调白菜肉馅的时候，一定要先处理肉馅，买来肥三瘦七的五花肉馅，然后一斤肉馅，放三两的花椒水，这样调出的肉馅，才会鲜嫩多汁不柴也不腥。
花椒水的制作非常简单，抓上一把花椒，放在锅里，倒入三两的清水煮开就可以啦，一定要边倒边搅，让肉馅把花椒水全部吸进去。
所以这一点，朋友们一定要记好。
2、葱姜末一定要放热油炸香。
很多朋友调白菜肉馅包子的时候，经常会把切好的葱姜末，直接放进肉馅里面拌匀，这种做法是非常错误的，正确的做法是，肉馅放完花椒水后，再把葱姜末放在肉馅上面，锅里把油烧热，泼在葱姜末上，让热油把葱姜末炸香，这样包出的包子，才会鲜嫩多汁，味道也更加浓郁好吃，所以这一点，朋友们要记好。
3、白菜一定要用放盐杀水，朋友们，咱们在调白菜肉馅包子的时候，白菜切末之后，切记不要直接与肉馅拌匀，一定要撒上少许的精盐拌匀，让盐把白菜的水分杀出来，然后攥干水分，再与调好味的肉馅拌匀，这样包出的包子，不容易出水破皮，所以这一点，我们也要记好。
接着是调白菜肉馅包子的“2不放”1、调白菜肉馅包子不要放蚝油，在调白菜肉馅包子的时候，咱们一定不要放蚝油，一是因为蚝油经过长时间的加热，会渗出水分，导致包子破皮塌陷。
二是因为蚝油经过长时间的加热，会产生微微的酸味，影响包子的口感和味道，所以这一点，一定要记好。
2、调白菜肉馅包子不放味精，咱们在调白菜肉馅包子的时候，一定不要放味精，可以适量的放点鸡精来提鲜，因为味精属于天然的调味品，经过长时间的加，会产生酸味。
所以咱们平时炒菜放味精，也要出锅时再放，如果味精长时间加热，会影响包子口感和味道，所以这一点，朋友们一定要记好。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
11、装盘上桌了。
1、找个干净盆子，用适量的温水把酵母粉化开，拌均后少加点盐后加入3碗面粉把它们和成面团。
2、盖上一个盖子等待发酵。
3、把馅料准备好，干豆腐皮4、面大约2小时左右发酵制比刚和好的面团大出两倍时，此刻的面就算发酵好了。
5、把所有馅料都切成碎丁，加入适量的蚝油，油，盐，十三香，酱油拌均匀了备用。
6、把面分几次揉一揉，擀成包子皮。
7、包皮里加入适量的馅子。
8、包成自己喜欢的包子形状来。
9、凉水入锅，盖上盖子二次发酵大约二十分钟左右，开大火开始蒸包子。
10、大约蒸二十分钟就熟了，关火焖一分钟后马上打开锅盖。