白酒领域权威分析数据报告详细版精品PPT课件

合集下载

中国白酒行业分析报告(PPT 61页)(精品)

中国白酒行业分析报告(PPT 61页)(精品)
LOGO
中国白酒 行业 (báijiǔ) 分析
第一页,共六十一页。
一、白酒行业概况
LOGO
白酒
中国(zhōnɡ ɡuó)特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖
质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
白酒 行业
是指以生产、销售白酒为主的行业;是中国 食品工业开展(kāizhǎn)速度快、规模大、经济 奉献率较高的行业;是国家的重要税收来源。
19.99%,小型企业占34.77%;
利润: 大型企业占71.86%,中型企业占10.86%,
小型企业占17.28%
数据来源:国家统计局、中信证券研究所
第十六页,共六十一页。
3.1 产业(chǎnyè)供给者
LOGO
产量(chǎnliàng)分析
80 年代初期中国粮食生产逐渐增加及国 家放松对酿酒用粮的限制后,白酒产量大规模 提升,白酒产量从1980 年的215 万吨,以年 均9%的速度迅速增长,到1996 年到达顶点 801.3 万吨。随着国家对白酒行业的宏观调控
36
第三十六页,共六十一页。
中档酒市场呈现垄断(lǒngduàn)竞争格局
LOGO
2021 年起,各大名优白酒企业加强了中档酒开发力度,2021 年 ,中档酒市场一片繁荣景象。五粮液重点推出“六和液〞,泸州老 窖转向“特曲〞,茅台大力打造“茅台王子酒〞、“茅台迎宾酒〞。 糖酒会上,剑南春高调推出唐窖,一些地产优势品牌也纷纷力推 中档产品。
3 产业需求 4 替代产品
第二十页,共六十一页。
LOGO
20
3.3 产业 需求 (chǎnyè)
LOGO
销售收入增长(zēngzhǎng)
120000
100000
销售收入

白酒行业分析ppt(1)

白酒行业分析ppt(1)

我国各地白酒
地方品牌有9w+
白酒行业分析ppt(1)
产品细分市场
在中国的白酒消费市场里,清香型的白酒销量占 15%,浓香型 占 70%,米香型占 7%,酱香型仅占 5%,但酱香型酒销售收入 占行业销售收入 10%,利税占行业 35%,增长空间巨大,10~ 20 年间销量将增长 30 倍左右。
白酒行业分析ppt(1)
白酒行业分析ppt(1)
白酒行业产业链
上游行业:
谷物种植 酒精制造 日用玻璃制品及玻璃包装容器制造 自来水的生产和供应 谷物、棉花等农产品仓储
零售业(综超、饮 料茶叶专卖等) 餐饮服务业
白酒行业分析ppt(1)
下游行业:
1
2
白酒行业产业分析
3
4
白酒行业分析ppt(1)
白酒行业发展情况
我国白酒企业约3.8万家。 新中国建国------1978年-----1996年-----------2004年------2008年
劳动力丰富,35万人。
粮食连年丰收,酿酒原料丰富(总量大,增速明显)。
淡水资源丰富。
中等
一体化便利
•购买者的议价能力:需求旺盛(城乡收入) 白酒销售额2003年保持15%的增速 购买者多,品牌多。
中低
白酒行业分析ppt(1)
•潜在进入者
中低
进入壁垒低,小企业多。
规模经济、产品差异、资本需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策
白酒行业分析ppt(1)
主营业务分行业、分产品情况表
2008年半年度报告
白酒行业分析ppt(1)
茅台酒近年产量变化
白酒行业分析ppt(1)
茅台企业的优劣势SWOT分析
优势:

白酒行业SWOTppt课件

白酒行业SWOTppt课件
白酒行业总体SWOT
优势
劣势
➢酿造工艺和技术历史悠久而成熟
ห้องสมุดไป่ตู้
➢按照资源节约型社会的标准来衡量属
➢扎根于中国各个社会阶层的传统精神、 于高粮耗、高能耗产品
文化和物质生活,有着广泛的消费者群 ➢技术门槛低导致行业内企业和产品良
体基础
莠不齐
➢具备举世公认的不同于国外高度酒的 ➢在市场化过程中多数企业尚未能完全
鲜明 国别特色
契合现代商业的营销方式
机会
威胁
➢贯彻科学发展观为在继承传统的基础 ➢外来消费文化对消费者,特别是对年
上开拓创新提供了外部环境和激励
轻一代的影响导致替代产品(特别是
➢消费者消费水平和品位的提高对产品 啤酒、功能性饮料和葡萄酒)市场份 内在品质和外在形象的完善和提高形成 额的不断扩大
了推动力
➢非职业司机人群的迅速扩大和交通安
➢中国持续的发展以及改善国际形象的 全管理的严格化同步推进
努力引发了外国民众的“中国热”

白酒分析与检测报告PPT

白酒分析与检测报告PPT
(2)样品测定值的单位,应与卫生标准一致。常用单位: g/kg,g/L,mg/kg,mg/L,μg/kg,μg/L等。
酱香型白酒国家标准GBT 26760-2011
三、白酒生产分析检验的有关要求
1.检验方法的一般要求
(1)称取:选择与称取重量要求精度一致的仪器; (2)查表:酒精浓度-温度-密度对照表、比重表。
1.主要内容
感观检验
理化检验
微生物检验
2.作用 (1)保证原料质量 (2)掌握生产过程情况和决定工艺条件 (3)控制产品质量 (4)进行经济核算的依据 (5)进行科学研究工作的手段
3.主要方法
01
感官检验法
02
物理分析法
03
化学分析法
04
仪器分析法
05
微生物检验法
二、白酒生产分析检验的一般步骤
课程内容:运用物理、化学、生物化学等学科的基本理论及各种科学技术, 对白酒工业生产中的物料(原料、辅料、半成品、成品、副产品等)的主要 成分及其含量和有关工艺参数进行检测。
课程目标:掌握白酒分析与检验常规操作及相关试剂的配制方法、常用实验 仪器的原理、使用方法、理化检验知识;掌握白酒工业生产中物料(原料、 辅料、半成品、成品等)的主要理化指标的检测能力或技能,并可胜任制酒 制曲车间化验员、质量部质检员等职务;熟悉与白酒质量控制相关的各项国 家标准及检测方法和原理。
2.试剂的要求及其溶液浓度的基本表示方法 检验方法中的水,系指蒸馏水或去离子水。 未指明溶液用何种溶剂配制时,均指水溶液。
实验室制备去离子水
实验室制备双蒸水
工业制备去离子水
溶液浓度表示方法主要有: (1)以标准浓度(即摩尔浓度)表示,mol/L。 (2)以比例浓度表示:1:1、4:2:1。 (3)以百分比浓度表示:%(m/m)、 %(m/V)或 %(V/V)。 检验方法中的硫酸、硝酸、盐酸、氨水时,均指市售试剂规格的浓度。

白酒行业分析(精品课件)

白酒行业分析(精品课件)

/
4
宏观分析(pest分析)
政治分析
P
经济分析
E
社会分析
S
T 技术分析
/
5
政治分析
从1988年白酒价格开放后,行业政策对白酒的影响极大 2006年粮食白酒,薯类白酒的比例 税率统一为20%,从量税不变 2009年白酒消费税从严征 收
23
盈利能力 科目\时间
净资产收益率同 比增长率
毛利率
2010 2011 2012 2013 2014
-7.91 27.72 11.14 -8.87 -19.11 90.95 91.57 92.27 92.9 92.59
2015
-15.58 92.23
24
技术研发能力分析
整体技术水平显著发展。茅台 酒的酿制技术堪称“千古一 绝”
经过近 20年的发展,已成为集保健酒、白酒生产于一体的专业酿酒公司。 2015年茅台品牌荣登中国品牌价值研究院主办的“2015年中国品牌500强”榜单。
18
财务状况分析财务指标Fra bibliotek资本 结构
盈利 能力
营运 能力
偿债 能力
成长 能力
19
资本结构
10000000 9000000 8000000 7000000 6000000 5000000 4000000 3000000 2000000 1000000 0

现代化的机械设备引入
10
技术分析
传统的白酒固化发酵技术

先进设备的引入

现代化的机械设备引入
11
中观分析
竞争分析
供需分析
产业链分析
12
竞争分析(波特五力分析)

《高端白酒调研报告》PPT课件

《高端白酒调研报告》PPT课件

如何争取“酒客”消费者?
酒客最想要什么?
基本要求:认可度高、不上头、假酒少 个性化要求:口味好,性价比高
未陈述要求:新鲜、时尚、与众不同
如何将信息传递给酒客?
酒客会关注广告,看时下流行喝什么酒 酒客在非正式场合愿意尝试新品牌 酒客听意见领袖的话,且喜欢转述
产品特性
-香、醇、绵、顺喉、回味好 -包装好看、精致 -知名度高,历史悠久
品牌选择特征
一般根据客人/上级喜好,但自己有偏好 档次+预算+自己偏好
愿意尝试新品牌,可能在朋友聚会中主动 尝试
对品牌的潜在价值
人数较多,也具备相当购买力 不仅饮用高端,也自己购买中端白酒 有部分决定权,可以通过直接途径(广告、
促销)影响
魔鬼辞典:经常喝酒且不排斥 (甚至比较喜欢喝酒的人。有偏 好但没有酒瘾,有酒量但鉴赏水 平不高。 先天酒客:自带酒量,直接晋级 后天酒客:在呕吐中成长,酒精 考验晋级
8
“酒保”
饮酒习惯与态度
纯粹为了应酬而饮,尽可能少喝 不喜欢甚至憎恨喝酒
品牌选择特征
一般根据客人/上级喜好 重视酒的(接受度)、结合预算
几乎不会主动尝试新品牌
对品牌的潜在价值
人数最多,也具备相当购买力 品牌追随者,只能通过间接途径影响
魔鬼辞典:不爱喝酒但因为应酬需要 不得不喝酒的人。因一般在酒桌上地 位较低,处于陪酒地位,故称 “酒 保”。 并非所有人第一阶段都从酒保开始, 部分北方被访者直接跻身“酒客”
——酒保因为怕喝醉,往往更忠诚于喝了不上头的好酒
“酒保不懂酒,因此很容易相信广告。”
——“懂酒的人”的口碑对酒保影响最大,因为酒保不轻易尝试 新品牌
如何争取“酒保”消费者?
酒保认可

白酒产业市场状况调研报告PPT(中国风)

白酒产业市场状况调研报告PPT(中国风)
整个白酒市场的主流价格实现从100元到300元的攀升,甚至将高端白酒的价格界限提升到800元(参考汾酒、金沙酱酒的高端酒市场售价),只有以茅台为参考确定的1500元以上的钻石级或专供级价格基本保持。
营销模式更加突出文化内涵
品质始终是白酒企业行稳致远的第一大因素,而营销是企业发展壮大的最关键武器,实践发现中国消费者对白酒品牌的历史、工艺、原料和品牌故事总是津津乐道,酒文化成为赢得消费者认可的重要媒介,而相比于概念创意、工艺创新、造型设计的创新,人们似乎更偏爱有故事的品牌。
逼格
高端产能存在增长瓶颈
高端好酒不是一天两天能造出来的,不仅受到适宜产地自然环境的限制,还有当前发酵工艺、高端窖池、人才传承等多方面的制约,尤其是好酒都来自时间的精雕细琢,所以白酒行业从不缺酒,但长期缺好酒
总量需求成长性弱
大多年轻人的网购行为只是习惯性线上消费的延伸,其购买白酒的目的多是社交饮料需求,其次自己尝鲜或是送长辈,对白酒的刚性需求并不强烈
白酒行业提质减量的时代已然到来。白酒总的年产量连续六年呈逐渐下降的趋势,2022年白酒累计产量671万千升,较上年下滑5.6%,白酒产量较2016年峰值下降近50%
已经有一大批白酒企业发力中高端市场。特别是能否推出一款获得市场认可的以53度、52度为主力的高品质大单品,成为企业走向成功的最大利润来源。
逼格
有酒
酱香型白酒讲究“三分酿,七分藏”的特点,以及“越放越好喝,越放越增值”的说法,使得酱酒成为天然的收藏品,酱酒越来越受到市场欢迎。
随着白酒产业的升级,产品的营销理念更加突出品质化、健康化,消费者对白酒口感、品质的追求也更加强烈,在此背景下,酱酒市场呈现扩大市场份额的格局。2022年,酱香型白酒总产能约70万千升,同比增长16.7%,销售收入2100亿元,约占全国白酒总销售收入的32%;利润约870亿元。约占白酒总利润40%。
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
数据来源:前景数据库 CTR 2010年-2013年6月 投放刊例 万元 白酒及电视媒体分析
二三线品牌增长势头强劲,一线品牌强者愈强
排名 大品牌
1
洋河
2013年 2012年 133525 118986
增幅 排名 大品牌 2013年 2012年 增幅 排名 12% 21 今世缘 21462 3855 457% 41
13年对比12年上半年
数据来源:前景数据库 CTR 2012年1-6月VS2013年1-6月 投放刊例 万元 白酒及电视媒体分析
电视媒体投放 行业平均增幅
白酒行业整体电视广告花费呈现增长态势
400亿+
单位:万元
48%
130亿
200亿
300亿
数据来源:前景数据库 CTR 2010年-2013年6月 投放刊例 万元 白酒及电视媒体分析
数据来源:前景数据库 CTR 2012年-2013年6月 投放刊例 万元 白酒及电视媒体分析
白酒13年央视招标火热
中标企业
茅台
剑南春 五粮液 西凤酒
劲酒 今世缘
洋河 杏花村汾酒
四特酒 迎驾贡酒 水井坊 枝江酒
标的物
《新闻联播》报时组合 《新闻联播》提示收看广告
整点新闻报时广告 整点新闻报时广告 《新闻联播》报时组合 《新闻联播》提示收看广告 新闻联播后标版组合广告10秒 新闻联播后标版组合广告10秒 CCTV-1《梦想合唱团》独家冠名 CCTV-1《中国好功夫》独家冠名 整点新闻报时广告 《新闻联播》提示收看广告 中央电视台《舌尖上的中国Ⅱ》全媒体合作伙伴 《新闻联播》提示收看广告 中央电视台2013年纪录频道合作伙伴(白酒企业) 《新闻联播》提示收看广告
泰山
9542 9445 1% 62
龙江
4708 7059 -33% 82
湘窖
3054
0
新增
3
茅台
108600 47319 130% 23 柔和 20237 2196 822% 43

9509
0
新增 63 贵州醇 4622
0 新增 83
宋河
3052 9622 -68%
4

95814 35959 166% 24 酒鬼 19924 18895 5% 44
白酒行业愈加注重河南、安徽、江苏、山东等消费市场
重点市场的投放更为加强 与市场结合度更好的省级卫视被加强运用
数据来源:前景数据库 CTR 2010年上半年VS2013年上半年 投放刊例 万元 白酒及电视媒体分析
历年来TOP30品牌代表行业投放走向,中档酒发力
排名前十的品牌投放占比份额有所降低,投放量在10-30名的大量酒企开始发力投放,白酒行业品牌个数 开始分散。这跟其他品类发展趋势相违背,白酒行业依靠资本斡旋加剧市场竞争。
中标总额:35亿,近三成,占比最高的行业
白酒及电视媒体分析
白酒卫视布局从追求频道逐步追求品质性替代
在以央视为主平台的前提下,白酒更倾向于使用二三线卫 视作为区域市场的补充和市场拓展所用 卫视更注重重点市场的匹配性 预判趋势:政策原因或导致预算往一二线卫视集中
数据来源:前景数据库 CTR 2012年-2013年6月 投放刊例 万元 白酒及电视媒体分析
央视同比增幅35%,卫视同比增幅80%,所有平均为50%。
中国白酒投放媒体组别
全年
31%
33% 18% 35% 14%
39%
21% 26% 13%
32% 27% 10%
数据来源:前景数据库 CTR 2010年-2013年6月 投放刊例 万元 白酒及电视媒体分析
上半年
31% 19%
35% 14%
39% 21% 27% 13%
2013上半年白酒行业分析 及电视媒介竞争发展报告
白酒及电视媒体分析
2013年7月
目录
第一章
白酒行业电视广告投放分析
第二章
电视媒体竞争发展报告
白酒及电视媒体分析
第三章
传播思路及启示
白酒行业电视广告投放分析
白酒行业近年投放概况 代表性品牌及竞品13年上半年投放概况 总结及发现
白酒及电视媒体分析
白酒品类成为增长最迅速的品类
费用
35200 17016 10100 60900 49900 34198 31787 31464 16999 14199 16100 11658 4399 8302 7799 1926
一单元 二单元 三单元 四单元
五单元
六单元
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
酿神
390 83% 84 黄河龙 2984 2064 45%
5 杏花村 63935
6 剑南春 59591
7
四特
57024
8 五粮液 50665
大品牌 2013年 2012年 增幅 排名
汤沟
9887 3252 204% 61
大品牌 2013年 2012年 增幅 排名 大品牌 2013年 2012年 增幅 金六福 4731 10389 -54% 81 御品德山 3088 5349 -42%
2
泸州
114077 62065 84% 22 老村长 20365 215 9377% 42
数据来源:前景数据库 CTR 2010年-2013年6月 投放刊例 万元 白酒及电视媒体分析
白酒行业全国性推广逐年扩大,卫视比重持续提升
2011年年底CCTV“限酒令”的实施使得央视资源白热化,广告费用流向省级卫视。
行业愈发注重卫视平台进行全国市场推广,2013年比2012年CCTV占比下降4%,卫视占比上涨6%。
32%
29% 28% 11%
28% 35%
27% 9%
白酒央视布局,重视央一、新闻及体育频道
白酒央视投放频道变化 一套、新闻频道、五套、三套、八套、投 放增长明显
CCTV-1:主要集中招标段,费用最高,效果最好 CCTV-7&CCTV-10&CCTV-12:费用少,高频次覆盖 CCTV-5:专业频道,少数品牌走差异化路线 CCTV-2&CCTV-13&CCTV-9:高端男性人群,行业偏好 CCTV-3:专业频道,走大众化路线
预计整个13年投资超过400亿 刊例(实投百亿量级)
春节、国庆前后是白酒行业广告宣传旺季
白酒行业月度走势仍呈现出“U”字型,投放重点在一、四季度,
吻合该行业的销售导向。
白酒具有“节庆”传播的特点,在国庆和春节前后,高曝光拉动销 售;在平时亦保持适当露出,投放行程为脉冲式。13年VS12年上半 年同期比较看,白酒投放量同比增长50%。
相关文档
最新文档