法国产区葡萄品种介绍

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葡萄酒中文标签中的法国产区标注

葡萄酒中文标签中的法国产区标注法国主要产酒区Alsace（阿尔萨斯）发音[al-ZASS]，东北部葡萄酒产区，以白葡萄酒为主，例如雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和西万尼（Sylvaner）。

Bordeaux（波尔多）发音[bore-DOUGH]，位于法国西南海岸，其中红葡萄酒主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）混酿，白葡萄酒由长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）混酿。

代表酒款之一：繁花酒庄顶酿干红葡萄酒Bourgogne（勃艮第）发音[bore-GUNya]，法国东部著名产酒区，白葡萄酒主要由霞多丽（Chardonnay）酿造，红葡萄酒主要由黑皮诺（Pinot Noir）酿造。

法语里的“风土”（terroir）一词就源自勃艮第。

Beaujolais（博若莱）发音[bOH-shoh-lay]。

虽然有人认为博若莱是勃艮第的一部分，但是其风土与勃艮第有很大差别，博若莱红葡萄酒用佳美（Gamay）酿造。

Champagne（香槟）发音[sham-PAH-nyuh]，世界上最著名的起泡酒产区，酿酒葡萄包括霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。

Cote du Rhone（罗讷河谷）发音[coat-doo-RONE]，沿罗讷河分布，分为南北两个部分，90%葡萄酒在罗讷河谷南部生产。

Jura（汝拉）发音[shur-AH]，位于法国勃艮第和瑞士之间，以生产汝拉黄酒（Vin Jaune）出名，类似于雪莉酒（Sherry）。

Languedoc（朗格多克）发音[lang-uh-dock]，世界上最大的产酒区，位于地中海沿岸，西班牙和普罗旺斯（Provence）之间，葡萄酒通常经过混酿且价格适中。

代表酒款之一：巴蒂亚珍藏干红葡萄酒Loire Valley（卢瓦尔河谷）发音[luh-WAHR vah-lee]，被誉为“法国花园”的卢瓦尔河谷生产风格多样的葡萄酒——红、白、桃红和起泡酒，应有尽有，当然这里的白葡萄酒主要由白诗南（Chenin Blanc）和长相思酿造。

葡萄品种词条

English French ChineseCabernet赤霞珠Cabernet Sauvignon赤霞珠Carignane佳丽酿Carignan佳利酿Syrah/Shiraz Le syrah西拉Pinot Noir黑品乐Merlot梅鹿辄Pinot Noir黑比诺Shiraz设拉子BARBERA 芭贝勒，芭芭拉，芭比拉NEBBIOLO纳比奥奴SANGIOVESE（SANGIOVETO）圣乔维斯圣治奥森，圣治爱华斯PINOTAGE皮诺特，比诺特TEMPRANILLO 丹瑰，特班依奴，他班尼路ZINFANDEL仙芬岱Cabernet Gernischt蛇龙珠Cabenet Franc品丽珠cabernet sauvignon Le cabernetsauvignon卡勃奈-索维尼Tempranillo坦普罗尼拉Sangiovese桑娇维亚Agiorgitiko阿吉欧吉提可Barbera巴贝拉Babeasca Neagra巴贝萨卡尼格拉Tinta Barroca巴罗卡红Bonarda勃纳达Brunello布鲁耐罗Zweigelt茨威格Dornfelder丹菲特Tibouren堤布宏Touriga Francesa弗兰克多瑞加Castelao Frances弗兰克卡斯特劳Graciano格拉西亚诺Touriga Nacional国产多瑞加Nero d’ Avola黑达沃拉Terret noir黑德瑞Feteasca Neagra　黑姑娘Counoise Noir黑古诺瓦兹Muscardin noir黑莫斯卡丹Tinta Negra Mole黑莫乐Picpoul Noir黑匹格普勒Zinfandel金粉黛Tinta Cão卡奥红Camarese卡马海斯Carménère卡曼纳Corvina科维纳Criolla Grande克里奥拉格林塔Blaufrankisch蓝色弗朗克蓝色威德巴赫Rondinella　龙堤内拉Tinata Roriz罗丽红Malbec马尔贝克Mazuelo马士罗Mansheng满胜Montepulciano蒙特比洽诺Muller-Thurgau米勒-图高Molinara　莫林纳拉Monastrell莫纳斯特雷尔Mourvèdre幕维得尔Negrette内格瑞特Pais派斯Pinot Meunier皮诺摩尼耶Pinotage皮诺塔吉Prugnolo普鲁诺Poulsard普萨Sangiovese桑娇维斯Muscat麝香葡萄Cinsault神索St Laurent　圣卢朗Tannat塔那Tempranillo坦普拉尼罗Trincadeira特林加岱拉Vaccarese瓦卡瑞斯Xinomavro希诺玛洛Petit Verdot小维度Jaen珍拿Chardonnay霞多丽Riesling雷司令Sauvignon苏维浓Semillon Sémillon塞米雍 Colombard鸽笼白Gewurztraminer琼瑶浆Muscadelle 密思卡岱Sauvignon Blanc长相思Ugni Blanc白玉霓Chenin Blanc白诗南chardonnay Le chardonnay夏多奈riesling Le riesling雷斯蕾Muller—Thrugau米勒—土高Muscat麝香FurmintPalonino雪莉葡萄Pedro Ximenez佩德罗—希美内斯Roussanne瑚珊Pinot Gris灰皮诺Garganega卡尔卡耐卡Cortese柯蒂丝Clairette克莱尔特Gruner Veltliner绿维特利纳Robola罗柏拉Macabeo马卡贝奥Malvasia玛尔维萨Marsanne玛珊Muscadelle密思卡黛乐Moscato莫斯卡托Mauzac莫扎克Parellada帕雷拉达Palomino帕洛米诺Prosecco普洛塞克Savagnin萨瓦涅Sercial塞西尔Semillon赛美蓉Xarel-lo沙雷洛Scheurebe斯科尔波Trebbiano塔比安诺Tamaioasa塔马萨罗曼尼斯卡RomaneascaTroussaux特鲁索Torrontes托隆特斯Verdelho韦尔德罗Viura维奥娜Vidal维达尔Albarino　阿尔巴利诺Aligote阿里高特Arinto阿瑞图Airen阿依伦Antao Vaz安图奥维斯Bical巴加Grenache blanc白歌海娜Feteasca Regala白公主Feteasca Alba白姑娘Clairette blanc白克莱尔特Pinot Blanc白皮诺Picpoul Blanc白匹格普勒Melon de Bourgogne勃艮第香瓜Bourboulenc布布兰克Bual布尔Busuioaca de Bohotin布苏亚克柏柯廷Sauvignon Blanc长相思Pedro Pedro Ximénez德罗-门西内Frontignac芳蒂娜Fernao Pires费尔诺皮埃斯Rolle侯尔Roupeiro胡佩里奥Viognier维欧涅Sylvaner西万尼Petit Manseng小满胜Muscat of亚历山大麝香AlexandriaEncruzado依克加多Cabernet Franc卡本内－弗朗Gamay Le gamay 佳美Nebbiolo内比奥罗Sangiovese山吉优维烈Carignan佳丽浓 Grenache格那希Cot特Tampranillo田帕尼优Zinfandel金芬黛grenache noir Le grenache noir黑格娜士Sangiovese桑吉奥维兹Meritage梅里蒂奇Muscat马斯喀特Pinot Grigio比诺格里乔semillon Le semillon瑟米龙Sinsaut 神索Grenache歌海娜Mission弥生Petit Verdot味而多Ruby Cabernet宝石Sangiovese桑娇维塞Zinfandel增芳德sauvigon Le sauvigon索维尼merlot Le merlot麦荷露Grenache格连纳什Interpretation波尔多非常常见的葡萄品种，有两种品种：品丽珠（主要在加龙河右岸种植，尤其是圣埃米利永区和波尔多地方产区）和赤霞珠（主要在加龙河左岸种植，梅多克和格拉夫区）。

红酒的产区与葡萄品种的关系

红酒的产区与葡萄品种的关系红酒作为一种受欢迎的酒类，其产区与葡萄品种之间存在着紧密的联系。

不同的产区根据其气候、土壤和地理条件的不同，适宜种植的葡萄品种也会有所差异。

本文将讨论红酒产区与葡萄品种之间的关系，并探讨其对红酒风味的影响。

一、法国产区与葡萄品种法国被誉为红酒的故乡，其各个产区以不同的葡萄品种而闻名。

勃艮第产区以品种复杂而著称，主要种植的葡萄包括黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）等。

梅多克产区则以品质优良的波尔多葡萄为主，其中最重要的品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。

随着地理位置的不同，这些葡萄品种在不同的产区中表现出独特的风味和特性。

二、意大利产区与葡萄品种意大利是世界上最大的红酒生产国之一，拥有众多的葡萄品种和产区。

托斯卡纳（Tuscany）产区以桑娇维塞（Sangiovese）葡萄为主，这种品种在这里表现出优雅和复杂的风味。

皮埃蒙特（Piedmont）产区则主要栽培巧克力（Nebbiolo）葡萄，其产生的巧克力葡萄酒具有浓郁的果味和丰富的单宁。

三、新世界产区与葡萄品种新世界的红酒产区，如美国加利福尼亚、澳大利亚和智利，拥有丰富多样的葡萄品种。

加利福尼亚产区以赤霞珠为主要品种，其酿造的红酒具有醇厚、果香浓郁的特点。

澳大利亚产区则以西拉（Shiraz）葡萄为特色，这种葡萄酿造出的红酒充满浓郁的黑色水果和胡椒的味道。

智利产区则以卡门埃尔南德斯（Carmenere）葡萄为主，这种独特的品种在智利的气候条件下获得了全新的表现。

四、其他产区与葡萄品种除了以上提到的主要产区，世界各地还有许多其他产区与特定的葡萄品种相关联。

例如，阿根廷的马尔贝克（Malbec）葡萄在门多萨（Mendoza）产区获得了广泛种植，并酿造出具有浓郁水果香气的红酒。

南非的斯图埃特（Stellenbosch）产区以种植品种多样的葡萄而闻名，例如品丽珠（Pinotage）和卡本内（Cabernet）等。

18大葡萄品种介绍

18大葡萄品种介绍18大国际葡萄品种分别为歌海娜、桑娇维塞、内比奥罗、赛美蓉、白诗南、黑皮诺、丹魄、维欧尼、莫斯卡托、梅洛、西拉、雷司令、马尔贝克、赤霞珠、灰皮诺、长相思、琼瑶浆、霞多丽。

1、歌海娜：主要种植地为法国南隆河地区，颜色深紫色，含糖量较高，酸度低，果实结实，香气浓郁。

2、桑娇维塞：原产地为意大利，树势中等，果穗较大，为圆锥形，有副穗，较为松散，果粒中等大小，为圆形或椭圆形，颜色为紫黑色。

一、歌海娜1、主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境，是西班牙种植最为广泛的红葡萄品种。

2、颜色为深紫色，含糖量较高，酸度低，果实结实，香气浓郁，制成的葡萄酒含有黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒和甘草味，自然酒精度达到了18%。

二、桑娇维塞1、原产地为意大利，是意大利种植面积最多的红葡萄品种。

2、晚熟品种，树势中等，果穗较大，为圆锥形，有副穗，较为松散。

果粒中等大小，为圆形或椭圆形，颜色为紫黑色，果皮较薄。

三、内比奥罗1、原产地为意大利，主要种植区域为意大利、澳大利亚、美国、南非。

2、皮薄粒小，果皮较硬，抗霜性以及抗病性较强，制成的葡萄酒颜色深黑，香味丰富浓郁，经常带有辛辣的气息及烟熏和巧克力香气，口感浓烈，单宁极高，酸度极强，耐久存。

四、赛美蓉1、原产地为法国，最佳产地为法国和澳大利亚，目前栽培面积最大的国家为智利。

2、早熟品种，果穗中等大小，平均穗重310g，圆锥形，有副穗。

果粒圆形，绿黄色，平均粒重2.08g，果皮薄，果肉多汁，具玫瑰香味，含糖量19.8%，含酸量0.6%，出汁率75%。

五、白诗南1、原产地为法国罗亚尔河谷的安茄，1980年引入中国，在我国的河北、山东、陕西、新疆等地有栽培。

2、中晚熟品种，果穗中等大小，为圆柱形或圆锥形，有歧肩、副穗，平均穗重为315g。

果粒较小，为近圆形或卵圆形，黄绿色，果皮较厚，单粒重为1.26g，可溶性固形物含量20%，含糖量17%，含酸量0.9%，出汁率72%。

用于酿酒的葡萄品种

用于酿酒的葡萄品种一、引言葡萄是酿酒的主要原料之一，不同品种的葡萄会带来不同的风味和特点。

在选择用于酿造葡萄酒的品种时，需要考虑多个方面，如果实大小、甜度、酸度和单宁含量等因素。

本文将介绍常见用于酿酒的葡萄品种。

二、白葡萄品种1. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是全球最受欢迎的白葡萄品种之一，其果实大小适中，皮薄肉厚，甜度低，酸度高。

其口感清爽干净，呈现出柠檬、青苹果和烤面包等香气。

霞多丽适合用于制作干型白葡萄酒和起泡酒。

2. 佳美（Gewürztraminer）佳美是一种来自德国和法国阿尔萨斯地区的白葡萄品种。

其果实较小，皮厚肉质紧密，甜度高而酸度低。

佳美散发出花香和水果香气，并带有一定的辛辣味道。

佳美适合用于制作甜型白葡萄酒和起泡酒。

3. 长相思（Sauvignon Blanc）长相思是一种来自法国波尔多地区的白葡萄品种，其果实大小适中，皮薄肉厚，酸度高而甜度低。

长相思带有青草、柠檬和青椒等香气，并带有一定的矿物质味道。

长相思适合用于制作干型白葡萄酒和起泡酒。

三、红葡萄品种1. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是全球最受欢迎的红葡萄品种之一，其果实较小，皮厚肉质细嫩，甜度低而酸度高。

黑皮诺带有草莓、覆盆子和樱桃等香气，并带有一定的土壤味道。

黑皮诺适合用于制作轻盈柔顺的红葡萄酒。

2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，其果实较大，皮厚肉质紧密，甜度低而酸度高。

赤霞珠带有黑加仑、黑莓和烟草等香气，并带有一定的单宁味道。

赤霞珠适合用于制作浓郁、复杂的红葡萄酒。

3. 梅洛（Merlot）梅洛是一种来自法国波尔多地区的红葡萄品种，其果实大小适中，皮薄肉厚，甜度低而酸度高。

梅洛带有黑樱桃、覆盆子和巧克力等香气，并带有一定的单宁味道。

梅洛适合用于制作柔顺、丰满的红葡萄酒。

四、其他品种1. 琼瑶浆（Muscat Blanc）琼瑶浆是一种甜型白葡萄品种，其果实较大，皮厚肉质紧密，甜度非常高而酸度较低。

72个葡萄品种介绍

以下是72个常见的葡萄品种的简要介绍：雷司令(Riesling): 德国最有名的白葡萄品种，产生优质的甜和干型葡萄酒。

山葡萄(Shiraz/Syrah): 产自法国罗讷河谷，澳大利亚和其他地区，口感丰满，富有浓郁的黑果和香料味。

霞多丽(Chardonnay): 白葡萄中的经典品种，产生干型白葡萄酒，风格多样，从清爽到浓郁不等。

黑比诺(Pinot Noir): 红葡萄中的经典品种，产生轻盈而芳香的红葡萄酒，适合冷气候地区种植。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon): 世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，具有浓郁的黑加仑和橡木香气。

梅洛(Merlot): 丰满且柔顺的红葡萄品种，常用于酒桶调和或单品种葡萄酒制作。

歌海娜(Gewürztraminer): 香气浓郁，带有花香和热带水果味的白葡萄品种，常见于德国和法国产区。

歌德尔(Godello): 西班牙的优质白葡萄品种，产生酸度平衡和富有层次感的葡萄酒。

维欧尼耶(Viognier): 产自法国北部的白葡萄品种，具有花香和石果的香气。

欧帕蒂(Albariño): 西班牙葡萄酒中常见的白葡萄品种，产生清新的酸度和水果味道。

马尔贝克(Malbec): 阿根廷的代表性红葡萄品种，带有黑色水果和香料的浓郁味道。

基尔(Grenache/Garnacha): 产自法国和西班牙的红葡萄品种，产生酒体丰满、富有果味的葡萄酒。

马尔瓦西亚(Malvasia): 地中海地区常见的白葡萄品种，产生甜蜜和干型葡萄酒。

兹维格尔特(Zweigelt): 奥地利常见的红葡萄品种，产生带有樱桃和香料味的葡萄酒。

芳香儿童(Moscato/Muscat): 香气浓郁的白葡萄品种，产生甜美的气泡酒或甜酒。

卡贝尔内(Carménère): 智利特色品种，带有红色水果和烟熏味道。

桑娇维塞(Sangiovese): 意大利经典红葡萄品种，主要用于制作托斯卡纳地区的葡萄酒。

几个适宜太行山区栽培的鲜食葡萄优良品种

几个适宜太行山区栽培的鲜食葡萄优良品种
太行山区位于我国的华北地区，气候适宜、土壤肥沃，非常适合种植葡萄。

在太行山
区栽种鲜食葡萄，不仅可以增加农户的经济收入，还可以为当地居民提供健康的水果。

本
文将介绍几个适宜太行山区栽培的鲜食葡萄优良品种。

1. 蜜汁红宝石（Honey Red）
蜜汁红宝石是一种美国品种，栽培容易，果实甜美鲜嫩，不易裂果，耐贮藏。

果实呈
椭圆形，大小适中，果皮为紫红色，果肉呈红绿相间的颜色，有浓郁的葡萄香味。

该品种
抗病能力优秀，适宜在太行山区进行栽培。

2. 长相思（Muscat Hamburg）
长相思是一种法国原产的葡萄品种，适宜在夏季气温较高的地区进行栽培。

果实为红色，呈椭圆形，果肉鲜嫩多汁，口感香甜。

长相思品种的一个特点是果穗肥大，多汁，果
皮坚韧，可用于制作腌葡萄酒等酒。

4. 维多利亚（Victoria）
5. 巨峰（Kyoho）
总之，在太行山区栽培鲜食葡萄，需要根据当地的气候、土壤等条件选择适宜的品种。

以上介绍的五个品种都是在太行山区栽培较为适宜的葡萄品种，农户可以根据自己的需求
选择适宜的品种进行栽培。

17种红色葡萄品种简介

17种红色葡萄品种简介红葡萄是一种颜色丰富多样的水果，其色调从淡红到深紫不等。

在全球范围内，有许多不同的红葡萄品种，每种品种都有其独特的特点和口感。

本文将为您介绍17种红色葡萄品种，带您了解这些美味水果的不同之处。

1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最著名的红葡萄品种之一，其产自法国波尔多地区。

这种葡萄酒通常呈现出深红色，带有黑醋栗、烟草和橡木的香气。

2. 黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是一种非常受欢迎的红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。

它通常呈现出浅红色，具有浓郁的樱桃和草莓香气，口感柔和且易于品味。

3. 美乐（Merlot）：美乐是一种广泛种植的红葡萄品种，其产自法国波尔多地区。

美乐葡萄酒通常呈现出深红色，具有浓郁的樱桃和黑莓香气，口感柔和且富有层次感。

4. 赤霞珠梅洛（Cabernet Franc）：赤霞珠梅洛是赤霞珠和美乐的杂交品种，其产自法国波尔多地区。

这种葡萄酒通常呈现出深红色，具有辛辣的香气和樱桃和黑莓的味道。

5. 西拉（Syrah）：西拉是一种澳大利亚最常见的红葡萄品种，也被称为设拉子。

这种葡萄酒通常呈现出深紫色，带有浓郁的黑莓和黑胡椒的香气，口感浓郁且富有力量。

6. 桑娇维塞（Sangiovese）：桑娇维塞是意大利最重要的红葡萄品种之一，其产自托斯卡纳地区。

这种葡萄酒通常呈现出浅红色，具有樱桃、李子和香草的香气，口感酸爽且带有柔和的单宁。

7. 哥伦比亚谷（Columbia Valley）：哥伦比亚谷是美国华盛顿州最著名的红葡萄品种之一。

这种葡萄酒通常呈现出深红色，具有黑莓、黑樱桃和香料的香气，口感丰满而平衡。

8. 马尔贝克（Malbec）：马尔贝克是阿根廷最重要的红葡萄品种之一。

这种葡萄酒通常呈现出深紫色，带有黑樱桃和巧克力的香气，口感浓郁且富有口感。

9. 卡本内索（Carmenere）：卡本内索是智利最著名的红葡萄品种之一。

这种葡萄酒通常呈现出深红色，具有青椒、黑樱桃和烟草的香气，口感柔和且富有层次感。

最常见的十大葡萄品种

最常见的十大葡萄品种葡萄是一种广泛种植的水果，有着丰富的口感和营养价值。

在众多的葡萄品种中，以下是最常见的十大葡萄品种。

一、皮诺葡萄皮诺葡萄是一种红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。

它通常被用来制作高质量的葡萄酒，因其口感柔和、果香浓郁而广受欢迎。

皮诺葡萄的果皮容易受到日晒，因此在生长过程中需要适当的遮阳。

二、霞多丽葡萄霞多丽葡萄是一种白葡萄品种，产自法国勃艮第地区。

它也是制作高质量葡萄酒的主要品种之一，口感清新，酸度适中，香气纯正。

霞多丽葡萄的果实较小，但产量高，适合在较凉爽的气候下生长。

三、赤霞珠葡萄赤霞珠葡萄是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。

它是世界上最广泛种植的葡萄品种之一，因为其适应性强、产量高、口感优良而备受青睐。

赤霞珠葡萄的果实较小，果皮富含丰富的单宁，适合制作红葡萄酒。

四、梅洛葡萄梅洛葡萄也是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。

它的果实较大，口感柔和，适合作为混酿葡萄品种，与其他品种搭配制作葡萄酒。

梅洛葡萄在气候较温暖的地区生长适应性较好。

五、黑皮诺葡萄黑皮诺葡萄是一种红葡萄品种，产自意大利皮埃蒙特地区。

它的果实较小，口感醇厚，适合制作顶级红葡萄酒。

黑皮诺葡萄的果皮厚实，富含丰富的色素和单宁，因此最适合长时间的酿造和陈放。

六、雷司令葡萄雷司令葡萄是一种白葡萄品种，产自德国莱茵河谷地区。

它的口感芳香浓郁，适合制作半干型或甜型白葡萄酒。

雷司令葡萄的果皮薄而柔软，容易受到病虫害的侵袭，因此需要在生长过程中加强防治。

七、长相思葡萄长相思葡萄是一种白葡萄品种，产自法国罗讷河谷地区。

它的果实较小，酸度高，适合制作干型白葡萄酒。

长相思葡萄的果皮富含芳香物质，因此可以赋予葡萄酒浓郁的香气。

八、黑比诺葡萄黑比诺葡萄是一种红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。

它的果实较小，果皮富含单宁和芳香物质，适合制作高质量红葡萄酒。

黑比诺葡萄的生长需要较为凉爽的气候和富含石灰质的土壤。

九、西拉葡萄西拉葡萄是一种红葡萄品种，产自法国隆河谷地区。

法国产区分析

朗格多克与鲁西雍是法国最大葡萄酒产区，也是全世界面积最大的葡萄园，主要产日常餐酒，红酒非常干，颜色深紫；桃红酒和白酒则较轻柔，酒体较单薄。

香槟分干(Brut) 、半干(Sec) 、甜(Demi-Sec) 三种香槟四大家族： 1、馥郁香槟酒：对感官刺激性强，味道浓郁，具有灌木香、调料香和红色果实香。 2、灵秀香槟酒：活泼、清淡、细腻，散发出植物清香和柑桔香。 3、丰醇香槟酒：慷慨、热情、朦胧，有奶油面包的香味、桂皮香或蜂蜜香，往往是粉红香槟或半干酒。 4、神奇香槟酒：成熟、醇美，带有高级调料香，其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒的香气。
普罗旺斯

属于典型的地中海气候，夏季炎热，日照非常强烈，酒精度比北方高2度。出产的葡萄酒将近70%都是桃红葡萄酒，法国最主要的桃红葡萄酒产区桃红葡萄酒口感圆润，柔顺爽口，桃红葡萄酒适宜冷藏，5摄氏温度最佳炎炎烈日下，法国人更习惯饮一杯桃红葡萄酒，清冽舒畅之感顿时流遍全身
朗格多克与鲁西雍产区
阿尔萨斯
Байду номын сангаас

阿尔萨斯主要酿造白葡萄酒，是法国最顶级的白葡萄酒产区，阿尔萨斯的葡萄酒多以100%单一葡萄品种酿酒阿尔萨斯产区的白酒，拥有清新细致的花香与果香，包装一定是高身绿瓶。
卢瓦尔河谷

卢瓦尔河谷产区因为它宜人的气候和美丽的城堡而闻名，被誉为法国“皇家后花园” 葡萄酒酒体淡雅，新鲜水果香型，极易入口。这里所产的葡萄酒，大多都要趁酒龄还年轻时饮用。
法国葡萄酒产区分布
香槟产区阿尔萨斯产区
卢瓦尔河谷产区
勃艮第产区
大西洋
汝拉和萨瓦产区罗纳河谷产区

葡萄品种

常见红葡萄品种简介
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)
魅力 ---- 来自时间的培养
世界上最有名，评价最高的葡萄品种。主产于法国波尔多波雅克（Pauillac)，土壤以碎石土层为最佳

特性：果粒小，皮厚，迟发芽，晚熟酿成酒：深紫色，单宁高，具备丰富多变个性香味：黑加仑子味、蜜瓜味、甘草味、青椒、莓、咖啡欧洲产的酸度高，有巧克力和淡淡的烟草味新世界产的酸度较低，橡木味较重，浓郁杲酱味

长相思（Sauvignon Blanc)
---常见的白葡萄品种

原产于法国卢瓦尔河谷，是法国古老的酿酒品种，可以酿不甜或甜酒。
特性：果串小，皮薄，早熟，产能
低，容易被灰白菌戚染。
香味：醋栗，青苹果，葡萄油，芦
笋和绿灯笼椒
口感活跃，气味芳香迷人，酒体清
淡怡人，清爽偏干，结构复杂，很受人们欢迎。
而这种葡萄酒有很高的陈酿价值。陈酿后的葡萄酒酒香成熟优雅，风味香醇。
有些产区酒农特别在标签上注明老葡萄Vielle vigne ,背后标签
则注明产于上百年的葡萄，这种标志方法，在法律上并没有规
范，也就是说不是一个检验葡萄酒好坏的量化标准，仅供参考。
葡萄品种入门

在十九世纪末，葡萄园受到葡萄根瘤蚜虫侵袭之前，所有的葡萄树都是未经过嫁接而直接由本身的根茎生长。但后来为了抵抗蚜虫的蹂蹒，法国的葡萄枝，只好嫁接到不受蚜虫侵袭的北美洲砧（zhen）木上。到了今天，除了那些种植在蚜虫无法生长的地中海，海岸沙地上的葡萄树以外，所有法国产区中的葡萄树都经过嫁接。
黑莓

玛尔贝克 (Malbec）

法国常见葡萄品种

法国常见葡萄品种在波尔多葡萄种植中，89%的面积是种植红葡萄品种，11%是白葡萄品种。

其中，红葡萄品种梅鹿辄(Merlot)葡萄占第一位，种植面积达69000公顷；赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占第二位，种植面积达29000公顷。

波尔多的土壤多样丰富，主要分为：砂砾土地，石灰质土地和黏质土地。

砂砾土地主要分布在加龙河和吉伦特河左岸，这类土质容易贮存热量。

有利于葡萄的成熟，是赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon)生长的理想土质。

石灰质土地主要分布在加龙河的右岸，与其他土质相比，相对成熟，是品丽珠(Cabernet Franc)和梅鹿辄(Merlot)葡萄生长的理想土质。

黏质土地主要分布在加龙河的右岸，土质凉爽而潮湿，同样也是梅鹿辄(Merlot)葡萄生长的理想土质。

因此，梅鹿辄是这里种植最多的品种。

法国常见的主要葡萄品种有：红葡萄:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：主要种植在波尔多(Bordeaux)地区以及法国西南部；也可在卢瓦尔区(Loire)，普罗旺斯( Provence )和朗格多克(Languedoc)等地找到。

酿造出深紫红色高丹宁含量的酒，带有青椒的香味，然后演变成有乡土味；更适于长时间储藏陈年。

品丽珠(Cabernet Franc)：种植在波尔多(Bordeaux)地区，法国西南部以及卢瓦尔(Loire)地区；酿造香味显著的酒，带有覆盆子(raspberry)果实的香味及类似黑霉(blackberry)树木味。

由丽品珠(Cabernet Franc)所酿造的红酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)颜色较深以及高丹宁含量。

佳丽酿(Carignan)：以种植面积来说名列首位的法国葡萄品种；遍布南部地中海。

产量低；酿造出强烈而高丹宁含量的酒，但通常与其他葡萄品种歌海娜(Grenache)，神索(Cinsaut)西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvèdre)调配酿造。

法国人留在云南的葡萄品种

法国人留在云南的葡萄品种云南是中国葡萄种植的重要地区之一，其得天独厚的气候和土壤条件，吸引了许多国内外葡萄种植者的目光。

其中，法国人在云南留下了许多优良的葡萄品种，为云南的葡萄产业发展做出了巨大贡献。

一、赤霞珠赤霞珠是法国波尔多地区最重要的葡萄品种之一，也是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一。

它在云南的种植面积较大，适应性强，品质稳定。

赤霞珠葡萄酒一般呈现出宝石般的深红色，香气浓郁，口感丰满，酒体醇厚，回味悠长。

这种品种的葡萄酒多用于干红葡萄酒的生产，深受消费者喜爱。

二、长相思长相思是一种白葡萄品种，也是法国波尔多地区最重要的白葡萄品种之一。

它在云南的种植面积较大，适应性强，品质稳定。

长相思葡萄酒一般呈现出浅黄色，香气清新，味道芳香，口感柔和，酒体饱满，酸度适中。

这种品种的葡萄酒多用于干白葡萄酒的生产，深受消费者喜爱。

三、梅洛梅洛是法国波尔多地区最重要的葡萄品种之一，也是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一。

它在云南的种植面积较大，适应性强，品质稳定。

梅洛葡萄酒一般呈现出樱桃般的红色，香气浓郁，口感柔顺，酒体饱满，单宁较低。

这种品种的葡萄酒多用于干红葡萄酒的生产，深受消费者喜爱。

四、西拉西拉是法国隆河谷地区最重要的葡萄品种之一，也是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一。

它在云南的种植面积较大，适应性强，品质稳定。

西拉葡萄酒一般呈现出深紫红色，香气浓郁，口感浓烈，酒体浓郁，单宁较高。

这种品种的葡萄酒多用于干红葡萄酒的生产，深受消费者喜爱。

五、佳丽酿佳丽酿是法国勃艮第地区最重要的葡萄品种之一，也是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一。

它在云南的种植面积较大，适应性强，品质稳定。

佳丽酿葡萄酒一般呈现出浅黄色，香气芬芳，味道清新，口感柔和，酒体饱满，酸度适中。

这种品种的葡萄酒多用于干白葡萄酒的生产，深受消费者喜爱。

以上是法国人留在云南的一些葡萄品种，这些品种在云南的种植面积较大，品质稳定，且适应性强。

它们为云南的葡萄产业发展注入了新的活力，并且为消费者提供了更多的选择。

法国产区及葡萄品种,葡萄酒特点

法国产区及葡萄品种，葡萄酒特点(摘自：12580红酒俱乐部)1)波尔多产区Bordeaux●葡萄品种:白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle）红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot）●类别：法定波尔多葡萄酒（A.O.C.），之上还有优级波尔多（Bordeaux Superieurs）●风格/口味格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。

红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。

上梅多克（Haut-edoc）所包括的玛歌（Margaux），圣于连（Saint-Julien），圣爱斯泰夫（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。

幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等区出产的红葡萄酒劲度十足，质感重和充满香甜果味。

波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓郁丰厚，拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。

酒质随岁月增长变得典雅。

圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔中带劲，有着明显辛烈香料的味道。

弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚劲丰厚，带有独特的辛烈风味。

索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（Barsac）以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。

塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（Cadillac）的甜白酒则比较温和易入口。

两海之间（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，给人一种清新的感觉，红葡萄酒容易上口，匀称。

主要酿酒葡萄品种汇总

主要酿酒葡萄品种汇总酿酒葡萄是一种具有良好品质和适合酿酒的特性的葡萄品种。

不同的酿酒葡萄品种具有不同的风味特点和酒体特质，因此在葡萄酒行业中，了解酿酒葡萄的各种品种以及其特点和适应环境是非常重要的。

以下是一些主要的酿酒葡萄品种的简介。

1. 黑比诺（Pinot Noir）：黑比诺是世界上最古老、最崇高、最难栽培的红葡萄品种之一、它产自法国勃艮第地区，具有丰富的果味和芳香，常被用于制作高级红葡萄酒。

2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种之一，产自法国波尔多地区。

它具有浓郁的黑色水果风味和坚果香气，产出的葡萄酒通常富含单宁和酸度，适合长时间储存。

3. 霞多丽（Chardonnay）：霞多丽是世界上最流行的白葡萄品种之一，产自法国勃艮第地区。

它具有丰富的果味和浓郁的奶油口感，通常被用于制作橡木桶发酵的白葡萄酒。

4. 长相思（Sauvignon Blanc）：长相思是一种白葡萄品种，产自法国波尔多和卢瓦尔河地区。

它具有浓郁的青草、柑橘和石榴的香气，产出的葡萄酒通常具有鲜明的酸度和清爽的口感。

5. 黑皮诺（Syrah/Shiraz）：黑皮诺是一种红葡萄品种，产自法国罗纳河谷和澳大利亚。

它具有浓厚的黑莓和黑胡椒的香气，产出的葡萄酒通常富含单宁和深厚的口感。

6. 灰皮诺（Pinot Gris/Grigio）：灰皮诺是一种白葡萄品种，产自法国和意大利。

它具有浓郁的水果、花香和杏仁的香气，产出的葡萄酒通常具有较高的酸度和果味。

7. 歌海娜（Gewürztraminer）：歌海娜是一种白葡萄品种，产自法国阿尔萨斯地区。

它具有花香和熟水果的香气，产出的葡萄酒通常具有较高的甜度和芳香。

8. 黑品尼（Merlot）：黑品尼是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。

它具有浓郁的红果香气和柔和的单宁，产出的葡萄酒通常具有丰富的果味和柔顺的口感。

9. 品丽珠（Malbec）：品丽珠是一种红葡萄品种，产自法国和阿根廷。

葡萄酒知识(法国)葡萄品种

葡萄酒等级分类（澳洲等新世界国家葡萄酒没有等级划分）（一）法国基本上，法国葡萄酒分为四类：第一类是法定产区酒（A.O.C），第二类是优良产区酒（V.D.Q.S）,第三类是地区餐酒（V.D.P），第四类是日常餐酒（V.D.T）。

最好的酒标上标有A.O.C，即使不知道酒质如何，这个字样已经保证它是来自最好的产地及采用最真实的原料。

第二类V.D.Q.S是一些产区在升级为A.O.C 之前的葡萄酒。

第三类V.D.P由于品质优良，味道尚算醇美，还是比较受欢迎的。

第四类V.D.T是日常餐酒，法国人在日常生活中极为随意的场合饮用。

（二）西班牙西班牙的葡萄酒也分为四类：第一类：法定产区（D.O），相当于法国的A.O.C第二类：高级法定产区（DOCa），理论上是西班牙最好的产区，被第一个被冠以此等级的是里奥哈产区。

第三类：地区餐酒（VT），相当于法国的V.D.P第四类：日常餐酒（VM），相当于法国的V.D.T（三）德国（根据糖份的多少来划分等级的）第一类：最高等级酒（Qmp）第二类：法定产区酒（QbA）第三类：地区餐酒第四类：日常餐酒冰酒：所谓冰酒，采摘葡萄的温度要在摄氏负七度以下，并且马上把这些冰封葡萄榨汁酿制，是口感甜度非常高的最高级葡萄酒。

法国葡萄酒酒标解读每瓶酒也有一张“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。

所以入门首先便要学会阅读不同的酒标，1．酒庄或酒名。

在法国，常见以Chateau或Domaine开头。

2．原产地控制命名，即AOC。

3．酒庄的标志。

一般是建筑图案，家族徽章等等。

4．酒庄的所在地。

5．年份。

葡萄收获的年份。

对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。

6．葡萄品种。

指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。

7．装瓶信息。

注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。

8．糖分信息。

香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。

包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。

法国葡萄品种

法国葡萄品种歌海娜（Grenache ）歌海娜原产于西班牙的亚拉贡，曾经在中世纪时期的地中海地区占据主导地位，同样也是法国南部地区最优质的葡萄品种之一。

因为抵抗病毒能力差，所以非常适宜在朗格多克和罗纳河谷多风的气候下生长。

种植面积大概有100000公顷，在整个地中海沿岸的法定产区餐酒中都能够看到歌海娜的身影。

它喜欢贫瘠、干旱、多石的土壤。

除了因为高糖分而被广泛用于酿造天然甜酒之外，还和多种其它葡萄品种混合酿制地区餐酒或者法定产区餐酒，尤其和西拉是绝配。

色泽绚丽，味道浓郁甘醇，歌海娜散发出红色浆果香，混杂着干浆果香和胡椒的辛香，经过陈年贮存，还会弥漫出咖啡，巧克力或烟草的香味。

卡蒂娜红酒中的天马白葡萄酒便是由歌海娜酿成的，此款酒香浓馥郁。

果若（Grolleau ）果若以其柔和圆润的特性曾经是安茹地区著名的桃红酒的酿造品种。

现在，被广泛用于酿制优质的、果香醇厚的红葡萄酒，当然也用于法定产区卢瓦尔河谷桃红酒（干红）。

同样在法定产区的索米尔起泡酒中也能够看到它的身影。

它的味道中有红色小浆果如加仑的香味，同时还带有紫罗兰香气。

果若酿制的葡萄酒口感怡人，果味清香，香味细腻，单宁结构不明显，因此适宜于浅龄时饮用。

黑品乐/ 黑皮诺（Pinot noir ）从罗马统治之前的高卢时代起，勃艮第地区就已经开始种植黑皮诺了。

后来被移植到阿尔萨斯，德国，西班牙最寒冷的地区以及美洲的俄勒冈洲。

反复无常，容易被冻裂，易受病菌害虫的侵害，而且早熟，黑皮诺犹如一个智商超群但又脾气极坏、挑剔的孩子。

但是，另一方面，它的早熟对于夏季短暂的北方地区而言却是好机会。

因为气候适宜，勃艮第能够产出品质最出色的黑皮诺，味道复杂丰富，酒体平衡，香气丰满。

它作为勃艮第地区红酒的唯一酿造品种，具有最出色的多样性。

全球有60000公顷的种植面积，法国占据其中的25000公顷，是种植黑皮诺面积最大的国家。

如果说它浓郁亮丽的色泽不算是最出色的优点，那么它那细腻绵久的香味却让它弥足珍贵。

盘点了46个葡萄品种，想栽植葡萄的赶紧收藏吧

盘点了46个葡萄品种，想栽植葡萄的赶紧收藏吧葡萄在我国果树生产中具有举足轻重的地位，与苹果、柑橘、香蕉、梨和桃并称为我国六大水果。

我国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。

从2011年起，我国鲜食葡萄产量已稳居世界首位，到2014年，我国葡萄栽培面积已跃居世界第二位，葡萄酒产量居世界第八位。

今日小编盘点了46个葡萄品种，想栽植葡萄的赶紧收藏吧！极早熟品种1.早夏无核早夏无核葡萄也叫夏黑芽变葡萄，欧美种，极早熟，是从夏黑葡萄里选育的夏黑优系芽变，在和夏黑同等栽培环境下比夏黑早熟20天以上，十分罕见的超早熟葡萄品种，而且果粒的颜色、粒重、果实的甜度、产量等等与夏黑相比都有优势，栽培效益极高，是一个大力发展前景无量的品种。

2.早霞玫瑰大连市农业科学研究院选育，2012年通过品种登记。

初成熟鲜红色，充分成熟紫黑色，具有浓郁的玫瑰香味，果肉硬脆，深紫色，硬度适中，皮薄不涩不韧，有浓郁的玫瑰香味，着色好，果粉中等厚，平均粒重5.7克，可溶性固形物含量14.5~16.6%，果穗大，平均穗重500~1000克。

果粒近圆形，大小一致，不裂果、不落粒，商品性好。

极早熟，大连地区露地7月下旬即可上市，花芽分化极好，耐弱光和散射光，着色好，是大棚种植的更新换代品种，日光温室栽培可在4月份成熟上市。

为目前国内最为优秀的早熟品种之一。

3.黑芭拉多目前国内最早熟的葡萄品种，属于极早熟、丰产性、稳产性、抗病性强、高品质、运输型强的葡萄最新品种。

2008年从国外引进，展叶到成熟不到100天，无需疏花疏果，省工省力。

紫黑色，果穗呈圆锥形，果粒着生中等紧密，大小整齐，穗重500左右，果粒长椭圆形，平均粒重8~10克，果粉比红巴拉多要多，皮薄，肉脆，味浓香甜，种子2~3粒，可以无核化，糖度在19~21度左右，最高可达23度。

4.晨香欧亚种，比夏黑早熟15天。