法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区近些年出产葡萄酒比较好的年份

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波尔多年份报告 1986-2010

这是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价：1986年：质量上乘夏初的好天气弥补了葡萄生长期的延后。

九月中旬的强降雨使得美乐开始有腐烂的迹象，令人担忧。

但是随后光照充足，气温很高的好天气一直持续到收获期的末尾。

贵腐在已经非常成熟的果实上发展迅速。

干白葡萄酒：芬芳，酒体非常细腻。

红葡萄酒：色泽亮丽，果味浓，架构十足，口感清新。

超甜白葡萄酒：具有上好年份特别的烤肉香，口感柔顺，余味悠长。

1987年：质量中等，非常均一九月底，果实的洁净程度很高，糖份含量高但酸度也高，体现了开花期和结果期的无规律。

十月一日开始下雨并持续整月，冲淡了果实中的成份而且降低了果实的洁净度。

干白葡萄酒：芬芳，葡萄酒酒体匀称。

红葡萄酒：雨季前后的成果都很均质。

超甜白葡萄酒：质量均一，某些质量很好但产量有限。

1988年：质量上乘情况颠倒的年份，春季潮湿闷热，夏季特别干燥而热度适中，其后又是干燥炎热的季节。

葡萄缓慢而有规律的成熟，果实洁净，取得的葡萄汁中含糖量，色素和丹宁都很丰富，酸度中等偏上。

干白葡萄酒：非常芳香，口感清新而平衡。

红葡萄酒：色泽亮丽，果味浓，架构十足，口感清新。

超甜白葡萄酒：具有上好年份特别的烤肉香，口感柔顺清新，非常细腻。

1989年：质量上乘五月份天气很热。

开花期提早但花期延长。

夏季特别的干热。

九月份的好天气使得所有的葡萄品种都达到了理想的成熟度。

相反，干燥延迟了灰孢霉菌的生成，但由于葡萄已经很甜所以其后生成的贵腐也是非常优质。

干白葡萄酒：芬芳，微酸，口感丰富而悠长。

红酒：色泽亮丽，酒香复杂，丹宁重而柔顺。

超甜白葡萄酒：具有上好年份特别的烤肉香，口感柔顺清新，非常细腻。

1990年：质量上乘，异常丰富出芽和开花都非常早。

夏季干热，八月底下了几场雷暴雨，使得灰孢霉菌迅速生长且早熟。

九月份的干热使得果农们收获的所有果实都达到了理想的成熟度。

干白葡萄酒：芬芳，口感丰富柔滑，余味悠长。

红葡萄酒：色泽浓郁，丹宁重且圆润，口感平衡。

波尔多

波尔多葡萄生态学摘要梅多克是全世界最知名的葡萄酒产区，拥有4000种葡萄洒品种。

梅多克自18世纪以来，一直是波尔多最显赫的、最尊贵的葡萄酒生产区域。

梅多克原来是波尔多西北边的一处沼泽地，18世纪地质变迁，土壤干涸以后才开始种植葡萄。

但因这里的葡萄年年丰收而且品质稳定，马上就建立起了卓著的声名。

尤其是1855年，波尔名第一次评出的62个特级酒庄竟然全部都在梅多克产区。

从此，便奠定了梅多克的世界声誉。

梅多克的葡萄园由彼尔多市北边沿纪龙德河左岸向北延伸80公里左右，整个种植面积约在14000公顷。

由于地势的不同，梅多克又分为上梅多克（梅多克北部）和下梅多克（梅多克南部）。

梅多克的法定产区（AOC）都只生产红葡萄酒，这些红酒大都生产于下梅多克，而上梅多克由于其出产的酒的品质卓越，它不但拥有自己的AOC（地区性的），而且在这个区域里，还有圣爱斯泰夫、波亚克，圣米连利斯特拉克一梅多克，穆利昂一梅多克和玛歌6个村庄级的AOC。

天赐波尔多—葡萄生长的环境法国波尔多的葡萄酒缘何闻名天下？因为它拥有地不仅是一流的酿造技术，更是因为上帝的宠爱，给了它一片无与伦比的土壤和得天独厚的气候条件！要想出产高品质的葡萄，酿造世界一流的葡萄酒，首要的也是最不能被忽视的就是土壤和气候条件。

下面我们就以波尔多为例，看看土壤和气候是如何影响葡萄酒品质地。

波尔多的气候波尔多位于法国西南地区，由于毗邻大西洋，受大西洋暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。

在波尔多几乎没有冬季，所谓冬季，也很少有结冰的日子，更不用说下雪，赏雪也就成为一种奢侈。

温度在波尔多，葡萄根本不需要在冬季进行埋土防寒，这也极大的扩展了葡萄整形修剪的方式（多为居约式整形），当然，极端寒冷的年份也是偶尔会发生的——1956年，曾经发生过-15°C的葡萄生存极限低温，导致一些葡萄树被冻死。

春天，尽管不寒冷，但可能会有阴雨天，有时也会发生倒春寒——1991年4月发生过一次相当严重的倒春寒，以致于白马庄全部酿制为副牌酒。

法国列级庄简介

• 产区：格拉芙
• 简介：18世纪末，当时的庄主Malartic海军上将在英法战争，特别是1756年的魁北克战役中立下赫赫战功，为了纪念他酒庄名由此而来。 • 帕克评分：2008-91 分 2009-95+分
建发酒业独家代理列级酒庄
2011年，建发酒业继续强势出击，一举又拿下11个列级庄中国总代理
•
这个分级制度在一个半世纪里，除了1973年，木桐庄(Ch.mouton)由二级升为了一级，就再也没有变化。在这100多年里，酒庄发生了很多变化，有些消失，有些分家，有些改了名字，还有些品质甚至大不如以前，所以当时的这份名单并不能代表今天梅多克酒庄的品质排名，只可作为参考。可能是怕牵涉到太多方面的利益，这份名单至今仍未重新修订，酒庄排名目前总数为61家。
14家
10家
建发酒业独家代理列级酒庄
左岸-梅多克
Château Croizet Bages 歌碧酒庄级庄）
梅多克（波雅克5 Medoc
Château Dauzac 杜萨酒庄（玛歌5级庄）
Château Marquis De Terme 玛赫酒庄（玛歌 4级庄）
Château Grand Puy Ducasse 杜嘉酒庄（波
葡萄酒的升降级制度圣艾美隆(St.emilion)产区
等级由高至低：
一级A Premier Grand Cru Classe “A”（2）一级B Premier Grand Cru Classe “B”（13）顶级 Grand Cru Classe （46）
要强调的是，此地酒庄分级不同于其他列级酒庄永久不动，而是引入升降级制度，每十年重新评定一次，优胜劣汰
• 本质 ——期酒与投资价值新方向！

波尔多红酒等级划分

波尔多红酒等级划分波尔多红酒等级划分法国波尔多红酒分级法国波尔多红酒可以分为4大类型，分别是法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)，其中是法定产区葡萄酒(AOC)又可以细分为列级酒庄、中级酒庄、村庄级AOC、产区级AOC、超级波尔多AOC、波尔多AOC六大类。

波尔多列级酒庄红酒分级波尔多列级酒庄红酒有四大分级体系，分别是1855年梅多克分级、1855年苏玳和巴萨克分级、1959年格拉夫分级和2012年圣埃美隆分级，其中最广为人知又最具有影响力就是1855年梅多克分级体系。

1855年梅多克分级体系共分为了五个级别，一共有61家酒庄。

一级酒庄有五家，二级酒庄有十四家，三级酒庄同样有十四家，四级酒庄有十家，而五级酒庄最多，有十八家。

法国波尔多AOC的.细分总之可以这么说，一般情况下葡萄酒产区名标明的产地越是小的酒越好，价格也越贵。

大家以后再看到卖家拿波尔多、拿AOC说事儿，就不至于那么茫然了。

但是如何辨别一款波尔多酒是属于大区AOC、优级AOC、区域级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄AOC 中哪一个AOC级别呢?这确实是一个问题，不过也不难解释。

以下所有前提都基于买到的酒是真正的进口酒哦，如果不是真酒，标上写再好也没意义。

1)波尔多大区AOC：所有波尔多地区产的，只要符合波尔多葡萄酒的种植、酿造法律规定，都可以打波尔多AOC。

具体在正标体现为如下字样：“AppellationBordeauxControllee”所以看到有酒标上标个大大的“Bordeaux”，其实该款酒只是波尔多产区很一般的酒。

2)波尔多优级AOC(也叫波尔多超级AOC)：该等级酒也是产于波尔多产区，只是会比波尔多大区AOC等级的酒在酿酒规定上更严格，具体为：1)每亩地葡萄年产量要更少;2)葡萄成熟时要求葡萄内糖分要更高。

具体在正标体现为如下字样：“AppellationBordeauxSuperieurControllee”。

世界各地葡萄酒最佳年份

世界各地葡萄酒最佳年份葡萄酒的年份即葡萄采收和榨汁酿造的时间。

不同国家和产区，其最佳年份是不同的。

澳大利亚最佳年份：1980年；其次：1982年、1986年、1995年、1996年、2000年、2001年、2002年。

德国最佳年份：1990年、1997年、2001年；其次：1989年、2002年。

意大利最佳年份：1990年、1997年；其次：1978年、1985年、1988年、1999年。

新西兰没有首选；其次：1983年、1989年、1996年、1998年。

葡萄牙最佳年份：1982年；其次：1980年、1983年、2000年、2001年。

南非没有首选；其次：1992年、1995年。

西班牙最佳年份：1982年；其次：1987年、1994年、1996年、2001年。

美国最佳年份：1997年；其次：1985年、1991年、1999年、2000年、2002年。

法国香槟区最佳年份：1990年；其次：1985年、1989年、1996年、1998年、2002年。

法国波尔多最佳年份：1982年、1990年、2000年；其次：1989年、1995年、1996年。

法国苏玳最佳年份：1988年、1990年、1996年；其次：1995年、1997年、2000年、2001年。

法国勃根地(红)最佳年份1990年；其次：1978年、1985年、1989年、1993年、1995年、1996年、1999年、2000年、2002年。

法国勃根地(白)最佳年份：1996年；其次：1990年、1995年、1997年、2000年、2002年。

法国雪比利(莎比)最佳年份：1990年、1996年；其次：1995年、2002年。

法国隆河谷(罗纳山麓)最佳年份：1978年、1990年；其次：1983年、1985年、1989年、1995年、1999年、2001年。

法国龙河谷(卢瓦尔河谷)最佳年份：1990年；其次：1989年、1995年、1997年、2000年、2002年。

1855年1-5级酒庄

Chateau Latour (Pauillac) 拉图酒庄（法文：拉图酒庄（法文：Château Latour）是位于法国梅多克(Médoc)地区，占地65公顷(的葡萄酒）
庄园。该酿酒庄园位于Pauillac市，并冠以该原产地命名控制（也就是Appellation de Pauillac contrôlée，详见AOC）。该庄出产的葡萄酒是享誉世界的波尔多葡萄酒之一。拉图酒庄在目前法国官方排名中，是位列第一等（Premier Grand Cru）的五大酒庄之一，与玛歌酒庄，拉菲酒庄，木桐酒庄和侯贝酒庄共享该殊荣。拉图酒庄年产4万箱酒，它使用的葡萄包含了75%的赤霞珠（卡本内-苏维浓）和20%的Merlot，其余的 5%则是Cabernet Franc与Petit Verdot。拉图酒庄酿造三种主要种类的红酒，除了它世界闻名的“Grand Vin de Château Latour”以外，它从 1966年和1990分别生产了 “Les Forts de Latour”与次品牌的“Pauillac”. 拉图现在的地点，早在14世纪早期百年战争时，就有军队从河口到此地建筑了300米长的炮台用来防御攻击。这座炮塔 - “La Tour en Saint-Maubert”，将它的名字给了在附近森林的庄园，并一直被英格兰控制到1453年战争结束。原本的炮塔早已不存在了，但1620年代时又在庄园处建造了一座La Tour de Saint-Lambert，作用是为信鸽巢。虽然葡萄的历史从14世纪就开始了，但作为世界最伟大的酒庄之一，拉图的历史是在17世纪被拉菲酒庄拥有者Alexandre de Ségur继承后才揭开序幕。在1718年他儿子Nicolas-Alexandre扩大经营买下了木桐酒庄与卡思嘉酒庄(Château Calon-Ségur)并生产高品质的好酒。虽然比拉菲酒庄慢了一点，但拉图酒庄仍到达了一定的水平，并在1800年代赢得20次波尔多标准，以及在1855年获得现在五大酒庄的地位，确立了其在历史上的地位。在1963年时，拉图酒庄离开了Ségur家族的手中，被卖出四分之三的股份给英国Harveys of Bristol公司以及Pearson集团。 1989年它被以1亿1千万英磅左右卖给Allied Lyons公司以及在1993年时以8千6百万英磅的代价被法国商人 François Pinault买下，回到了法国人的手中。拉图酒庄是五大酒庄中第一个以不锈钢桶发酵取代旧橡木桶，将酿酒过程现代化的酒庄。

波尔多葡萄酒的21个年份

波尔多葡萄酒的21个年份（1986-2007）一个年份只有唯一的定义。

但每一年，同一酒庄的葡萄酒表现也不尽相同。

因此为了统一标准，年份评价表就此诞生。

有时候其中也包括对陈酿潜力的评价。

这里就是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价：2007：高品质充沛的降雨量和完美的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。

选择适当的条件进行分期采摘,以保证采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以来的精心呵护。

干白葡萄酒:口感清新悠然而升，爽口的果酸强劲十足，垂涎欲滴的香气塑造了卓越的干白葡萄酒。

红葡萄酒:完美的平衡感，诱人的果香，伴随着丰富而又复杂的香味，装塑出绝妙的红酒。

甜白葡萄酒:在理想的气候下为葡萄孢子（霉菌）的发育提供了良好的发育环境，预测此酒会有一种橘子皮和柑橘类的味道。

2007年份的特点是具有明显的复杂性香味。

2006年：高质量2006年气候反差很大，春季总体而言热而干燥，夏季炎热和凉爽交替，七月九月炎热，而八月凉爽。

干白葡萄酒：非常芳香，充满矿物质和水果味，浓厚而纯正。

可能甚至超越2005年，可以与1996年媲美。

当然非常适合瓶内陈酿。

红葡萄酒：解百纳成功酿制，色泽靓丽，新鲜水果香浓郁而复杂。

而最好的美乐酿制的红葡萄酒特别芬芳，完美的单宁结构，并无涩感。

2006年的红葡萄酒当然适合久藏。

超甜白葡萄酒：甜白葡萄酒是一个惊喜。

丰富而纯净，优雅而复杂。

具有好年份葡萄酒的所有特征。

2005年：表现突出非常好的年份！阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。

因此是非常平衡的年份，产量适中。

葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁，酸度适宜。

红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。

波尔多从左岸到右岸，从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。

干白葡萄酒：非常芳香，主要为水果香气（桃子，杏子，异国水果...）。

成熟度、酸度和清爽度很平衡。

红葡萄酒：柔顺，圆润，色泽浓郁。

口感罕见的丰富，黑色水果香气浓郁，酒体平衡，细腻。

美乐主要带来果味和浓郁口感，解百纳则带来复杂的香气和匀称的酒体。

果断收藏！法国葡萄酒好年份大全（整理版）

写在前面只知道拉菲82年是传奇好酒，而波尔多，勃艮第，香槟等知名产区，你知道哪一年的酒最好，最值得收藏品鉴么？文 | Mark若晨为了防止好酒被埋汰，为了维护酒圈的和平。

我们根据Wine Spectator的评分，为您精心整理了这份法国各大产区近年来的年份指南。

收藏这篇文章，可以让你轻松一览各产区的好年份和弱年份。

PS：由于对产区的划分方式不同（如WS将波尔多干红分为左岸和右岸，而RP将其细分为圣于连、玛歌等村庄），本文只列出Wine Spectator的点评和Jancis Robinson的描述。

想要了解RP评分的小伙伴们，可以点击最底下阅读原文，下载RP的年份评分表。

--波尔多干红 --顶级年份（95-100）2010左岸99分/右岸98分又一个一流的年份，风味浓郁度与2009年份相近，但单宁和新鲜感都更胜一筹，且更符合人们对波尔多经典风格的味觉期待。

2009左岸97分/右岸96分堪称世纪年份，生长期一帆风顺，应有尽有——悠长温暖的夏天保证了成熟度，而清凉的夜晚则让果实保持了酸度，造就了极度成熟、富有肉感的葡萄酒。

2005左岸98分/右岸97分除了价格高企，这个年份无论从哪方面看，都如同教科书般地完美无瑕。

2000左岸99分/右岸97分这个千禧年份的酒有着伟大的平衡，表现优异者能轻松地陈年20甚至30年，一些小酒庄更是拥有极高的性价比。

其他顶级年份（95-100）2003/1995/1990/1989/1982/1986不错的年份（90-94）2011/2006/2001/1996/1988/1985/1970较弱的年份（80-89）2013/2012/2008/2007/2004/2002/1999/1998/1997/1994/1993/1983/1981/1976/1975/ 1971特弱的年份（＜80）1992/1991/1987/1984/1980/1977/1974/1973/1972-- 波尔多甜白 --顶级年份（95-100）2011 97分这是波尔多红葡萄酒的弱年，但确是苏玳的伟大年份。

超详细｜波尔多究竟有哪些好年份？

超详细｜波尔多究竟有哪些好年份？对于很多葡萄就爱好者来说，若想购买或收藏某个产区的葡萄酒，除了酒庄外，年份（Vintage）亦是一个重要的参考因素。

在一个好的年份里，葡萄果实的质量有保证，能为葡萄酒的品质打下良好的基础；而在较差的年份里，葡萄果实的质量差强人意，酒庄很难酿出好酒。

今天，本文就带大家一览法国最大法定葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）近40 年来的年份状况。

文中的年份评分来自帕克官网（Erobertparker）。

而罗伯特·帕克（Robert Paker）是葡萄酒界最具影响力的酒评家，其葡萄酒评分在整个行业内具有极高的权威性。

标注在酒标上的年份，是指酿造这瓶酒的葡萄采摘的年份，并不是酿造或装瓶的年份。

在风土至上的法国，土壤和气候对葡萄果实的影响非常大，土壤和大的气候环境一般不会改变，变的是每一年的气象因素，如温度、降水量、湿度、光照、水源等。

特别是在葡萄树发芽、开花、坐果和葡萄果实转色、采收这一段时间内，这些气象因素的变化就显得尤为重要。

如果这一年的气候状况好，葡萄果实的质量自然就好；反之，葡萄果实的质量就会差强人意。

葡萄酒的质量，70% 是受到葡萄品质的影响，所以也就有了年份酒这一说法。

在帕克官网上，对波尔多各产区的年份都有一个详细的评分，这些产区包括圣埃斯泰夫（St Estephe）、波亚克（Pauillac）、圣朱利安（St Julien）、玛歌（Margaux）、格拉夫（Graves）、波美侯（Pomerol）、圣埃美隆（St. Emilion）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）。

在上梅多克（Haut-Medoc）4 大名村中，因玛歌的地理位置离圣埃斯泰夫、波亚克和圣朱利安比较远，所以被单独划出来做年份评分。

1（1）评分表中分数代表的意•96-100 分：卓越年份（Extraordinary）•90-95 分：伟大年份（Outstanding）•80-89 分：优秀年份（Above Average to Excellent）•70-79 分：良好年份（Average）•60-69 分：合格年份（Below Average）•< 59 分：不合格年份（Appaling）（2）评分表中字母代表的意义•C（Caution）：可能年份太老，谨慎饮用•E（Early）：早熟，现在可饮用•I（Irregular）：酒质不稳定，即使是列级名庄酒也可能出现这种情况•R（Ready）：已经达到适饮期•T（Tannic）：仍然单宁丰富、年轻或者是成熟非常缓慢2注：红色字体表示整个波尔多地区表现突出的年份。

[众望所归]众望所归是什么意思

[众望所归]众望所归是什么意思2005年是过去20年以来法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒最好的年份，对于波尔多的列级酒庄更是如此，无论是对世界各地的葡萄酒评论家还是对狂热的爱好者来说，这个年份都是令人无比惊喜的。

不管是优越的年份还是优质的酒庄，对葡萄酒精准的评价和了解是我们享受美酒的前提，知道这一切凝结了众人为之付出的努力，每一滴葡萄酒体现着天地之间的契合，才是享受生活的秘密所在。

从商品的属性来说，这些法国最优质的列级酒庄已经拥有较高的知名度，它们与普通的葡萄酒不存在市场竞争，优异与不完美之间只存在于自身的年份差异。

但是，好酒依然需要推广，波尔多特级葡萄园联合会（The Union des Grands Crus de Bordeaux，以下简称UGCB）的作用即在于此――自20世纪70年代，六位先驱者，即列级酒庄的所有者，从亚洲旅行回来之后都有这样的想法，就是在自有葡萄园内提高产品品质并在集体框架内加强力量，联合会应运而生，成功地运营至今。

如今，波尔多列级酒庄葡萄酒占波尔多葡萄酒总产量的5%左右；与60%以上销往国内市场的整个波尔多葡萄酒系列形成鲜明对照的是，列级酒庄葡萄酒主要在国际市场上销售，国外市场差不多占到列级酒庄葡萄酒全部销售量的80%。

好酒需要好的推广2008年11月，中国大陆有史以来最大的法国波尔多列级酒庄展开幕，UGCB 主席Sylvie CAZES-REGIMBEAU 带领联合会旗下的93家酒庄来到亚洲，针对目前的经济形势和葡萄酒市场的走势为我们阐释了此行的意义。

Sylvie CAZES-REGIMBEAU，2008年7月起担任UGCB 主席，是历任的第一位女性主席，她的整个家族都从事葡萄酒酿造与市场事业，拥有丰富的葡萄酒市场从业经验。

中国葡萄酒：请您简单介绍一下2005年份有何优异的特别之处？Sylvie CAZES-REGIMBEAU：我们说一个好年份的时候，不仅仅是一个季节好，而是要整整一年的风调雨顺，2005年是极其完美的一年，有一个美丽的春天，一个阳光灿烂偶尔下雨的夏天，而且并不炎热，白天的温度为24℃～32℃，整个九月又非常的清新爽朗。

波尔多产区介绍

波尔多Bordeaux概况：波尔多实在是太有名了，很多人第一次听说的法国葡萄酒产地就是波尔多!波尔多这个位于法国西南部的港口城市，因其得天独厚的自然环境，在法国首屈一指的葡萄酒产区。

波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿，最好的酒可陈放100年以上。

同时也出产年轻早熟、果味甜美的葡萄酒，物美价廉，适合日常饮用。

波尔多也是最顶尖的白葡萄酒产地之一，其白葡萄酒多用橡木陈酿，复杂耐存。

位于波尔多西南部的产地苏玳(Sauterne)则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。

波尔多大部分的葡萄园不是像勃艮第那样，一块一块命名的，通常是一片土地归为个人所有，土地上还建有一座城堡或者房子，这样的地产都被称之为酒堡或者酒庄。

多年以来酒庄会出售或购入一些土地，每个酒庄的大小都会改变。

例如波美侯地区的柏翠庄(Chateau Petrus)自1969年以来，葡萄园的面积增长了大约50%，所以说酒庄的名字更像品牌而不是特定葡萄园。

波尔多地区有8000多个不同的酒庄。

直到最近，最后一小部分的酒庄才把自己的名字通过酒标展示出来，以展现自己的品牌。

历史：公元1世纪的时候，波尔多就开始了葡萄的种植，波尔多的葡萄酒业也开始飞速发展。

源于12世纪，阿基坦公国(包含波尔多地区)的女公爵阿里耶诺(Aline Goldschmidt)嫁给了英国国王亨利二世，波尔多也就成为了英国的领土，经销波尔多的葡萄酒商人能够享受税收的减免，因此，几乎有一半的波尔多酒都出口到了英国。

在16-17世纪，精明的荷兰商人也来这里从事葡萄酒的贸易，最重要的是，他们带来了围海造田的技术，让原来低洼积水的梅多克土地浮出了水面，现如今这里变成了最为顶级的葡萄园。

1855年，波尔多进行了一次历史上最重要的葡萄酒分级，将葡萄酒根据价格划分为不同的级别，这份制度表至今仍在使用中，例如大家耳熟能详的拉菲(fite)、拉图(tour)都是那个时候划分的。

进入20世纪，葡萄酒业飞速地发展，波尔多也迎来了更多的机遇和挑战，更多新兴市场对波尔多葡萄酒产生极大的需求，而且新世界葡萄酒的高速发展也迫使波尔多一些酒庄放弃传统，开始尝试酿造更多迎合市场需求的葡萄酒。

法国八大酒庄简介

法国红酒8大名庄对众多葡萄酒爱好者来说，法国波尔多地区的8大酒庄的地位，犹如于梵蒂冈在基督徒心目中的神圣位置。

法国有葡萄酒王国之称，尤以波尔多地区名庄璀璨。

这里有全球8大顶级酒庄，盛产以其庄名命名的美酒。

1 拉菲Lafite - Rothschild——典雅久远早在1855年万国博览会上，拉菲就已是排名第一的酒庄。

拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。

每年的产酒量大约3万箱。

最佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。

成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。

具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。

18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。

传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉拉菲为最保健养颜的葡萄酒。

当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。

总督将此归因于拉菲酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉菲酒，一时成为宫廷时尚。

拉菲庄园出产的葡萄酒：拉菲庄园红葡萄酒（Chateau Lafite - Rothschild）拉菲古堡、拉菲副牌红葡萄酒（Carruades de Lafite）拉菲珍宝。

2 拉图Latour——刚劲浑厚拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏，当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。

1787年，痴迷法国葡萄酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。

拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。

拉图需要10～15年甚至更长的时间才会成熟，成熟后的拉图有极丰富的层次感。

正如一位品酒家所形容的，拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。

多年来拉图红酒一直被一流的葡萄酒评论家评为波尔多红酒中的顶尖者。

其酒质浓重，酸味稳定，浓郁，和黑加仑子、黑樱桃到甘草、月桂叶等一系列香味结合，相得益彰。

法国十大产区

法国葡萄酒十大产区法国葡萄酒起源于公元1世纪，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。

历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具贵族气质。

法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成的。

不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间，会使葡萄酒的风味各具特色。

决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备得天独厚的优越条件。

法国葡萄酒产量一直排在世界前茅,就其人口和地域面积来讲,当是量产大国。

法国是世界上葡萄酒品种最多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中最重要的是红葡萄酒。

它拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄(最有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。

不同产区的葡萄酒有不同的品质和口味。

法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。

葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。

各个省都有酿造葡萄酒的传统。

法国 "产地命名监督机构" 对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。

红葡萄酒如同法国葡萄酒中最为光彩的红宝石，备受世人喜爱。

法国对葡萄酒的酿造及其标签有着严格的管理规定。

日常餐酒和地区餐酒的生产，即要执行欧洲的标准，还应遵守更为严格的法国法律规定。

地区餐酒和日常餐酒都是日常饮用的葡萄酒。

法国葡萄酒的十大产区：波尔多Bordeaux勃艮第Bourgogne博若莱Beaujolais罗讷河谷地Valée du Rhône卢瓦尔河谷地Val de Loire香槟Champagne阿尔萨斯Alsace普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon汝拉/萨瓦Jura/Savoie其中最知名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。

法国葡萄酒近四十年最佳年份表

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“年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间，是葡萄酒消费者十分重视的一件事。

因为葡萄的生长受诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象。

所以葡萄的生长随着每年气候的变化而不同，葡萄酒的品质也随着变化。

葡萄的收成有好年景、坏年景之分，可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量。

下面小编带你去了解法国葡萄酒近四十年最佳年份表。

法国France
香槟区Champagne：1990，其次：1985、1989、1996、1998、2002
波尔多Bordeaux(Red)：1982、1990、2000，其次：1989、1995、1996
苏玳Sauternes：1988、1990、1996，其次：1995、1997、2000、2001
勃根地(红)Burgundy(Red)：1990，其次：1978、1985、1989、1993、1995、1996、1999、2000、2002
勃根地(白)Burgundy(White)：1996，其次：1990、1995、1997、2000、2002
夏布利(莎比)Chablis：1990、1996，其次：1995、2002
隆河谷(罗纳山麓)Rhone：1978、1990，其次：1983、1985、1989、1995、1999、2001
卢瓦尔河谷Loire：1990，其次：1989、1995、1997、2000、2002
阿尔萨斯Alsace：1989、1990，其次：1983、1995、1997、2002
资料来源:。

法国葡萄酒十大产区以及子产区的最详细介绍

法国葡萄酒十大产区以及子产区的最详细介绍法国葡萄酒十大产区一.波尔多产区Bordeaux在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有Medoc（梅克多产区），Grave（格拉夫），St. Emilion（圣达美利安），Pomerol又叫波美侯或庞马洛；苏玳（Sauternes）{专门产白酒的产区}、五大产区。

波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。

美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。

美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)，是最早被世人所知的波尔多5大名庄。

圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。

其中最出名的是2个一级庄，他们是：白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。

葛拉芙区有16个列级名庄。

宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。

宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。

葡萄酒它可以被细分为2个子产区：梅多克（MEDOC AOC）及上梅多克（Haut-Medoc AOC）和6个村庄级产区，包括：玛歌（Margaux，AOC）、圣朱利安（Saint-Julien，AOC）、波亚克（Pauilla，AOC）、圣埃斯塔菲（Saint-Estephe，AOC）以及莫里斯（Moulis，AOC）、里斯塔克（Listrac-Medoc，AOC）。

2020年法国波尔多红酒的品级划分、产区介绍和分级制度(详细有图) (1)

法国波尔多（Bordeaux）红酒的品级划分、产区介绍和分级制度品级划分（一）法国葡萄酒的4大品级1. 法定产区葡萄酒AOC2. 优良地域餐酒VDQS3. 地域餐酒VIN DE PAYS4. 日常餐酒VIN DE TABLE一、法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地操纵命名”。

——原产地地域的葡萄品种、种植数量、酿造进程、酒精含量等都要取得专家认证。

——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。

如附图AOC二、优良地域餐酒，级别简称VDQS——是一般地域餐酒向AOC级别过渡所必需经历的级别。

若是在VDQS时期酒质表现良好，那么会升级为AOC。

——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。

——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。

如附图VDQS三、地域餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地域餐酒——地域餐酒的标签上能够标明产区。

——能够用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。

——酒瓶标签标示为Vin de Pays + 产区名——法国绝大部份的地域餐酒产自南部地中海沿岸。

VIN DE PAYS四、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。

——能够由不同地域的葡萄汁勾兑而成，若是葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。

——酒瓶标签标示为 Vin de TableVIN DE TABLE（二）AOC的区分：一、最低级是大产区名AOC（Regional AOC）如Appellation Bordeaux Controlee（A、波尔多（大产区）、C）二、次低级是次产区名AOC（Regional AOC）如Appellation Medoc Controlee（A、梅道克（子产区）、C）3、较高级是村落名AOC（Communal AOC或Village AOC）如Appellation Margaux Controlee（A、玛歌（酒村）、C）4、最高级是城堡名AOC（Cru AOC）如Appellation Chateau Lascombes Controlee（A、力士金（庄园）、C）法国波尔多产区介绍和分级制度一、波尔多产区（Bordeaux）波尔多产区：波尔多地域位于Garonne（吉伦特河）两岸，全波尔多种植5种葡萄，Cabernet Sauvignon(卡本内·苏维浓，赤霞珠），Merlot（梅洛），Cabernet Franc（卡本内·弗兰，品丽珠），Petite Verdot（小伐多）和Malbec（马贝克）。