胡萝卜的营养价值有哪些？
胡萝卜的功效与作用及禁忌
胡萝卜的功效与作用及禁忌胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，为野胡萝卜的变种，我国各地广泛栽培，营养丰富，素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，下面我们就一起来看一看胡萝卜的功效与作用及禁忌吧！胡萝卜的功效与作用1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳：胡萝卜素转变成维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫：胡萝卜素转变成维生素A有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，其含有的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂：胡萝卜含有降糖物质，其所含的某些成分如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用。
6、改善贫血：胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，其含有丰富的钾是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
吃胡萝卜有哪些禁忌？1、胡萝卜和白萝卜一起做成菜看起来红白相间非常好看，实际上并不科学，因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
2、胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。
为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色，虽然对身体健康也没有影响，但影响美观。
4、胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调才能充分被人体吸收。
胡萝卜的营养价值及功效作用
胡萝⼘的营养价值及功效作⽤ 冬季是吃萝⼘的季节，⽤来煲汤打⽕锅是不错的选择，但吃萝⼘⼀定要适量，吃多了可不好。
以下是店铺收集整理的关于胡萝⼘的营养价值和功效作⽤，希望对你有帮助。
胡萝⼘的营养价值 胡萝⼘中含有丰富的胡萝⼘素，及维⽣素B1、维⽣素B2、维⽣素C、维⽣素D、维⽣素E、维⽣素K、叶酸、钙质及膳⾷纤维等，⼏乎可以与多种维⽣素药丸媲美。
另外，胡萝⼘中还含有⼤量构成脑细胞和⾻髓细胞的磷质，每500克胡萝⼘中含磷140克、钙305毫克、糖35克。
胡萝⼘富含维⽣素A，可促进机体的正常⽣长与繁殖，维持上⽪组织、防⽌呼吸道感染，保持视⼒正常，治疗夜盲症和眼⼲燥症。
妇⼥进⾷可以降低卵巢癌的发病发病率。
内含琥珀酸钾，有助于防⽌⾎管硬化，降低胆固醇，并防治⾼⾎压。
胡萝⼘素可清除致⼈衰⽼的⾃由基，B族维⽣素和维⽣素C等营养成分也有润⽪肤、抗衰⽼的作⽤。
胡萝⼘的功效作⽤ 健脾除疳 维⽣素A是⾻骼正常⽣长发育的必需物质，有助于细胞增殖与⽣长，是机体⽣长的要素，对促进婴幼⼉的⽣长发育具有重要意义; 增强免疫功能 胡萝⼘素转变成维⽣素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上⽪细胞癌变的过程中具有重要作⽤。
胡萝⼘中的⽊质素也能提⾼机体免疫机制，间接消灭癌细胞; 益肝明⽬ 胡萝⼘含有⼤量胡萝⼘素，有补肝明⽬的作⽤，可治疗夜盲症; 利膈宽肠 胡萝⼘含有植物纤维，吸⽔性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从⽽利膈宽肠，通便防癌; 降糖降脂 胡萝⼘还含有降糖物质，是糖尿病⼈的良好⾷品，其所含的某些成分，如懈⽪素、⼭标酚能增加冠状动脉⾎流量，降低⾎脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强⼼作⽤，是⾼⾎压、冠⼼病患者的⾷疗佳品。
萝⼘吃多了会怎样 1、⽩萝⼘：放屁 吃萝⼘后，不少⼈会有放屁的情况，这就是萝⼘的下⽓功效。
下⽓就是使胃肠道内的⽓体从肛门排出，这样就能缓解因胀⽓引起的肚⼦胀等不适。
对于便秘者不妨也多吃⽩萝⼘。
胡萝卜有哪些功效
胡萝卜有哪些功效?众所周知，胡萝卜是最常见的一种蔬菜，那您是否知道胡萝卜有哪些功效呢?下面就一起来看看胡萝卜有哪些功效吧!胡萝卜有哪些功效：1、适量摄取喜欢吃胡萝卜也要注意节制。
维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。
除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!这可不是开玩笑的哦。
2、胡萝卜汁喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。
不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。
3、选颜色深的胡萝卜胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。
避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
4、注意胡萝卜保鲜把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。
把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
5、熟吃胡萝卜和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。
这是因为β胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
6、切片或研碎胡萝卜就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
7、加一点脂肪如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。
原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
以上就是胡萝卜有哪些功效的相关介绍，大家了解清楚了吗?胡萝卜的营养价值非常的高，不仅口感好，还可以适当的补充维生素，大家不妨多吃点。
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胡萝卜的营养成分及功效
胡萝卜的营养成分及功效很多人认为胡萝卜和白萝卜一样都是萝卜，可是白萝卜就比较好吃而胡萝卜很难吃，就选择吃白萝卜而不吃胡萝卜，反正都是萝卜，应该营养是类似的，其实不是，胡萝卜和白萝卜并不是同类，虽然都叫萝卜，但是差别很大，物种不同，营养也大不相同。
胡萝卜的营养价值高，可以直接削皮生食，也可以选择榨汁食用，熟吃则可以清炒，胡萝卜的吃法多种多样，是一种营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜同样有着小人参的说法。
100克胡萝卜的营养成分：碳水化合物：7.6-8.8克蛋白质：0.6-1.4克脂肪：0.2-0.3克膳食纤维：3.2克胡萝卜素：1.35-17.25毫克维生素B1：0.02-0.04毫克维生素B2：0.04-0.05毫克维生素B6：0.16毫克维生素C：12毫克叶酸：4.8微克钙：32毫克铁：0.5毫克钠：25.1毫克钾：193毫克热量：150千卡除了上面具体写出的营养成分外，胡萝卜还含有果胶，无机盐，多种氨基酸和多种微量元素。
胡萝卜的功效1.降血压，减少冠心病胡萝卜中含有山柰酚和槲皮素，能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素，所以胡萝卜有降压强心的作用。
胡萝卜含有琥珀酸钾盐，能够降低血压和胆固醇，防止血管硬化。
胡萝卜还含有叶酸，能够减少冠心病。
2.增强免疫力胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，能够增强免疫力。
3.有益眼睛胡萝卜中含有β胡萝卜素和维生素A，能够预防夜盲症，保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳。
4.防便秘胡萝卜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而促进排便。
5.美容养颜胡萝卜中含有胡萝卜素，有抗氧化的作用，可以抗衰老，减少皮肤的皱纹。
6.强身健体胡萝卜的营养成分丰富，含有多种氨基酸，维生素和微量元素，还含有α-胡萝卜素，据说α-胡萝卜素在血液中的含量越多，人就越长寿。
胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，不能因为其口味独特就不喜欢食用，即使很不喜欢，也可以适当的食用一些，毕竟胡萝卜中的胡萝卜素含量很高。
胡萝卜的营养价值和医疗作用
胡萝卜的营养价值和医疗作用胡萝卜属伞形科，二年生草本。
是我国北方的一种主要秋菜，耐贮藏。
冬春季节市场上常有售，人们长年可以食用。
胡萝卜分长根种和短根种。
生吃甜脆可口，熟吃味道鲜美，是一种营养丰富的蔬菜。
胡萝卜的食法有炒、炖、熘、烧、炸、凉拌及制馅、盐渍等。
1．营养价值胡萝卜营养价值极高，每500克含蛋白质3克、脂肪1.5克、碳水化合物38克、粗纤维3.5克、钙160毫克、铁3毫克、胡萝卜素19毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.25毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C65毫克。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。
胡萝l卜素被人体吸收后能转变成维生素A，可维护眼睛和皮肤的健康。
胡萝卜性微温、味甘辛，入肺、脾、肝经，有下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏之功效。
健胃消食，治久痢食积。
解麻疹痘疹毒。
可辅助治疗夜盲、营养不良、小儿软骨病和食欲不振等症。
2．食疗方①治疗高血压。
可每天饮生胡萝卜汁，每次100克，每日2次，30天为一疗程。
②治疗便秘。
胡萝卜挤汁，对适量蜂蜜，每次80克，每日早、晚各饮1次。
③治疗夜盲症。
胡萝卜蒸熟吃，常吃有效。
或用胡萝1600克，鳝鱼肉40克，均切成丝，加油、盐、酱油、醋炒熟，每日1次，6天为1疗程。
还有一种是用胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为l疗程。
④治疗百日咳。
胡萝卜200克洗净，切片；红枣10枚，加清水1500毫升，煎成500毫升，一天内分3次饮用，连服10天。
或用胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖，蒸开温服，每日2次。
⑤治疗水痘。
胡萝卜200克，荸荠100克，风栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1剂。
或用胡萝卜叶90克，芫荽60克，水煎代茶饮。
⑥治疗小儿营养不良。
胡萝卜1-2个，每日饭后吃，连吃数日。
⑦治疗小儿麻疹发热。
胡萝卜、荸荠各60克，芫荽减半，水煎代茶，每日3次。
⑧治疗头皮瘙痒。
胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。
此道胡萝卜炖猪排菜还有美容美发作用。
胡萝卜的功效与作用及禁忌有哪些？
胡萝卜的功效与作用及禁忌有哪些？胡萝卜相信大家在生活当中都有吃过吧，而且胡萝卜虽然平常普通，但其功效价值是比较高的，可以起到益肝明目或者是健脾除疳的效果，也可增强身体的免疫力，可是胡萝卜不适合与辣椒一起食用。
1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，4、增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。
但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
胡萝卜的营养价值及功效 胡萝卜有什么功效营养
胡萝卜的营养价值及功效胡萝卜有什么功效营养胡萝卜，素有“土人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。
下面我们谈谈胡萝卜的营养价值及功效，让你了解胡萝卜有什么功效营养。
一、胡萝卜的营养价值胡萝卜营养丰富，每100克胡萝卜含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，热量35千卡，钙32毫克，磷30毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素3.62毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。
胡萝卜最重要的是胡萝卜素丰富，1分子胡萝卜素可得2分子维生素a，因此胡萝卜被称为维生素a源。
二、胡萝卜的药用价值及功效胡萝卜不仅营养丰富，而且药用价值较高。
李时珍说胡萝卜“气味甘，辛，微温，无毒”，功能为“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。
祖国医学认为胡萝卜味微苦辛，性微寒，有健胃助消化，补充维生素a之功用，可治疗小儿疳结，夜盲症等。
胡萝卜缨味辛，甘，性温，解毒利尿驱风祛寒。
用于小便不利腹水，砒石中毒。
产后身虚冒风等痘。
三、近年来有关胡萝卜营养价值的新发现近年来发现，胡萝卜由于含有维生素a、核黄素和叶酸，所以具有抗癌作用，经常食用一定量的胡萝卜，对防止肺癌大有好处。
长期抽烟的人，每日饮半杯胡萝卜汁对肺部有保护作用。
胡萝卜素中的木质素，也有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的功用。
胡萝卜中的果酸物质，可与汞结合，从而使人体内有害的汞成分得以排除。
胡萝卜所含甘露醇又易从肾小球滤过，且不被肾小球重新吸收，故有利尿作用。
四、有关胡萝卜的中医配方1、胡萝卜250克，盐3克煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服2天。
或胡萝卜根加红糖适量，水煮熟后服食，可治小儿消化不良。
2、胡萝卜120克，红枣10枚，水3碗共煮煎余1碗，随意饮服，连服10次，可治小儿百日咳。
3、胡萝卜60克，捣汁，加糖内服，2次／日，可治便秘。
4、将鲜红萝卜削成大拇指大小，在稍尖端涂上油类，塞入肛门内，可治便秘。
5、胡萝卜6根，水煎内服，3次／日，连服3天，可治夜盲症。
胡萝卜的作用与功效
胡萝卜的作用与功效
胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，具有以下作用与功效：
1. 促进视力健康：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种维生素
A的前体，有助于保护眼睛健康和视力正常。
长期食用胡萝卜可以减少夜盲症和干眼症的风险。
2. 抗氧化作用：胡萝卜富含抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝
卜素，可以中和自由基，减少氧化损伤，预防慢性疾病的发生，如心脏病、癌症和老年痴呆症。
3. 增强免疫力：胡萝卜中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，
能够提高机体的免疫功能，增强抵抗力，预防感染和疾病的发生。
4. 促进消化：胡萝卜中的纤维有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和其他消化问题。
同时，胡萝卜中的天然酶也具有一定的消化作用。
5. 保护心脏健康：胡萝卜中的纤维和抗氧化剂可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化和心脏病的风险。
6. 促进肠道健康：胡萝卜中的纤维有助于维持肠道正常的菌群平衡，促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。
7. 提供营养：胡萝卜富含维生素A、维生素C、维生素K、维
生素B6、钾、锰等营养物质。
这些营养物质对于身体各种系
统的正常功能发挥都非常重要。
总结起来，胡萝卜具有促进视力健康、抗氧化、增强免疫力、促进消化、保护心脏健康、促进肠道健康和提供营养等多种作用与功效。
胡萝卜的营养价值 胡萝卜的功效与作用
胡萝卜的营养价值胡萝卜的功效与作用胡萝卜的营养价值是很高的，它含有丰富的胡萝卜素，及维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。
下面我们就谈谈胡萝卜的功效与作用这个话题。
【品质】以坚实甘美者为佳。
【食性】甘，平。
归肺、脾经。
【养生】有“小人参”之称，为养血健脾养生佳品。
日常食之可养血明目、益气健脾、壮阳暖下、补益五脏。
适于血虚体质、脾虚体质、阳虚体质以及保护视力和无病强身者食用。
常用养生方如胡萝卜烧肉、胡萝卜烧羊肉等。
【食疗】养血明目，健脾化滞。
【应用】(1)用于血虚两目干涩及夜盲症。
多配伍猪肝同用。
此外，还可用于血虚、肠燥便秘。
(2)用于脾虚食滞不化、久痢。
可单用煮粥食。
此外，还可用于百日咳、麻疹、水痘、绦虫。
民间还以本品壮阳暖下，用于阳痿。
近代用于角膜干燥症、高血压病、糖尿病、气管炎以及强心、抗炎、抗过敏、抗癌等。
【选方】(1)胡萝卜炒猪肝：胡萝卜切片，猪肝切片，调味炒食。
用于夜盲症、角膜干燥症。
(2)胡萝卜蜂蜜汤：胡萝卜煮汤，调以蜂蜜进食。
用于肠燥便秘。
(3)胡萝卜粥：胡萝日头100克，粳米适量，调以香菜、食盐，煮粥食。
用于消化不良、肠胃积滞。
(4)红萝卜大枣汤：胡萝卜200克，红枣12枚，煮汤食，连食十余次。
用于百日咳（《岭南草药志》）。
(5)萝卜芫荽荸荠汤：胡萝卜200克，芫荽100克，荸荠100克，浓煮汤食。
用于麻疹（《岭南草药志》）。
(6)萝卜栗荽荸荠汤：胡萝卜200克，风栗150克，芫荽100克，荸荠100克，煮汤食。
用于水痘（《岭南草药志》）。
胡萝卜具有较高营养价值 有助于宝宝健康成长
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
胡萝卜具有较高营养价值有助于宝宝健康成长
导语：中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。
近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡
中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。
近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
胡萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。
此外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。
正是由于上述这些独特之处，胡萝卜又被誉为“大众人参”。
在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。
从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
胡萝卜可做成蜜制胡萝卜泥，方法是：选新鲜胡萝卜200克洗净，蜂蜜25克，黄油15克，姜末2克。
将胡萝卜切成小碎片，与蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅中，搅拌均匀，加盖用小火闷煮30分钟，煮的过程中可以偶尔搅拌一下，直到胡萝卜变软煮烂。
出锅后待稍凉后即可喂食。
吃剩后的胡萝卜泥应该放入冰箱，尽快吃完。
此菜颜色红艳，味甜质软，营养丰富，宝宝食用极为适合。
其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素，含量相当于土豆的360倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。
而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。
生活常识分享。
胡萝卜(红萝卜)营养成分及药用功效-----一衣口田养生指南
胡萝卜(红萝卜)营养成分及药用功效-----一衣口田养生指南胡萝卜别名叫红萝卜，别名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金等。
明代李时珍在《本草纲目》（1578）中记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。
”因其肉质根含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素，素有“小人参”之称。
不同胡萝卜品种含有的ß-胡萝卜素差异较大，桔红类型含量较高，可达到50~170mg/kg，而白色、黄色、紫色等类型含量极少。
ß-胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。
而且其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子，可以清除血液及肠道的氧自由基，达到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。
特别是一衣口田增城国家级生态农业区基地种植的一衣口田农家胡萝卜，全程按照有机标准进行管理，水、土壤等达到有机认证标准，使用有机肥种植，保证不含任何农药及化学化肥，物理防虫，人工除草，应季种植，确保自然成熟，因此，食疗效果更佳。
营养成分：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及食物纤维,几乎可以与多种维生素药丸媲美.胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克红萝卜中含磷140克, 钙305毫克,糖35克。
药用功效：传统医学认为胡萝卜性平味甘，具有“下气、定喘、去痰、消食、除胀、止气痛”等功效。
1、胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进肌体正常生长与繁殖、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼睛干燥症等功能。
2、胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
3、胡萝卜内含琥珀酸钾钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
胡萝卜的药用价值
胡萝卜的药用价值
胡萝卜具有多种药用价值，包括：
1、改善皮肤：胡萝卜中的β-胡萝卜素可以改善皮肤干燥、粗糙、脱屑等状况，增加皮肤光泽。
2、增强免疫力：胡萝卜中的多种营养物质可以增强人体免疫力，提高抵抗力。
3、保护视力：胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于维持视力，预防夜盲症等眼疾。
4、抗癌作用：胡萝卜中的多种营养物质具有抗氧化作用，可以抵抗自由基的损害，降低癌症风险。
5、促进消化：胡萝卜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善肠道健康。
6、降低血糖：胡萝卜中的多种营养物质可以改善胰岛素抵抗，有助于降低血糖。
7、保护心脏：胡萝卜中的多种营养物质可以保护心脏健康，预防心血管疾病。
需要注意的是，胡萝卜虽然具有多种药用价值，但并不意味着食用胡萝卜可以治疗疾病。
对于某些疾病，如癌症、糖尿病等，仅靠食用胡萝卜是不够的，还需要配合医生的治疗和建议。
此外，胡萝卜中的β-胡萝卜素是一种脂溶性维生素，建议与油脂一起烹饪，以更好地吸收和利用。
吃胡萝卜有什么好处 常吃好处多
吃胡萝卜有什么好处常吃好处多
胡萝卜属中性食物，于阳虚者，可扶阳；于阴虚者，可滋阴；实为菜蔬之王、养生佳品……常食胡萝卜对健康益处多多，但胡萝卜怎么吃才健康，很多人却不知道！
一、胡萝卜的食用功效
1.益肝明目
胡萝卜中β胡萝卜素可转化为维生素A，能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能缓解眼睛疲劳与眼睛干燥。
2.降压护心，通血管
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用；
其中含有的琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及降低血压；其中含有的叶酸，还能减少冠心病发病。
3.润肠通便
胡萝卜中的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，润肠通便。
4.抗过敏
营养学家发现，β-胡萝卜素:能预防皮肤对花粉,的过敏症状和过敏性皮炎等疾病。
而且β-胡萝卜素:还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。
5.增强免疫功能
胡萝卜含有的木质素，是一种免疫能力很强的物质。
它可以提高人体，巨噬细胞的能力，减少患感冒。
6.有利健康长寿
胡萝卜去痰、消食、除胀、下气定喘。
研究发现，血液中的α-胡萝卜素,含量越高的人,拥有更长的寿命。
胡萝卜是α-胡萝卜素含量最高的食物。
此外，南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。
吃胡萝卜的好处 胡萝卜的营养价值
吃胡萝卜的好处胡萝卜的营养价值
胡萝卜在生活中特别常见中，人们都知道胡萝卜中有大量的胡萝卜素存在，但是对于胡萝卜真正的营养价值你了解吗？为了让大家对胡萝卜这种蔬菜能多一些了解和认识，我特意把它的营养价值进行了总结，现在写出来与大家一起分享。
1、胡萝卜可以益肝明目
胡萝卜中有大量的胡萝卜素存，这种物质是维生素a的前身，它被人体吸收以后就会转化成维生素a，对人类的肝脏有很明滋补功效，可以起到补肝明目的重要功效，经常食用能减少夜盲症的发生。
2、胡萝卜可以通便防癌
通便防癌是胡萝卜的重要作用之一，因为大量的植物纤维是胡萝卜中最重要的营养成分，这些纤维进入人体以后可以吸收大量的水分，让肠道充盈，加快肠道的运动，能让大便快速排出体外，经常食用不但能预防便秘，还让结肠癌的发病率明显下降。
3、胡萝卜可提高身体免疫力
胡萝卜中的维生素进入人体以后能让免没细胞的功能提高，它里面的木质素也是增加免疫细胞功能的一种天然物质，经常食用能减少多种疾病的发生，同时也能抑制癌细胞的生成，起到提高免疫力和保护身体健康的作用。
胡萝卜中的酚类对人类血管也有一定的保护作用，可以减少动脉硬化和心脏病的发生。
胡萝卜的营养价值 吃胡萝卜补充什么维生素
胡萝卜的营养价值吃胡萝卜补充什么维生素胡萝卜是我们常吃的家常菜之一，似乎一年四季都能在饭桌上看到胡萝卜。
胡萝卜的食用方法多样化，比如胡萝卜炖排骨、胡萝卜炒肉、胡萝卜粥等等，都非常的美味。
那么大家知道胡萝卜吃了有哪些好处吗？胡萝卜的营养价值1、益肝明目。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳。
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能。
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂。
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
吃胡萝卜补充什么维生素胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜怎么保存胡萝卜最适储存温度：0℃。
相对湿度：95-100%RH以上。
生吃胡萝卜的营养有哪些
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生吃胡萝卜的营养有哪些
导语：胡萝卜不管是生吃，还是煮熟了吃都是有营养的，生吃胡萝卜口感很好，比如说可以凉拌胡萝卜丝，吃起来甜津津的，并且很脆。
胡萝卜里面含有的
胡萝卜不管是生吃，还是煮熟了吃都是有营养的，生吃胡萝卜口感很好，比如说可以凉拌胡萝卜丝，吃起来甜津津的，并且很脆。
胡萝卜里面含有的红萝卜素是很丰富的，这种营养物质最终会被转化成维生素a，对身体有相当大的好处。
生吃胡萝卜同样能增强免疫能力，并且还有养肝明目的作用。
胡萝卜内含胡萝卜素和维生素很多，但胡萝卜内却含脂肪较少，而维生素和胡萝卜素被浸在脂肪里才能完全被吸收。
所以吃胡萝卜的同时最好和牛肉炖着吃，其次是羊肉，除了肉还能和花生一起吃。
胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。
胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。
维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。
但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。
如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。
所以胡萝卜不宜生吃。
在胡萝卜里面植物纤维含量较为丰富，通过生吃胡萝卜能够补充这种植物纤维，此物质有较为不错的吸水性，通过生吃胡萝卜能够增强胃肠的蠕动功能，从而能帮助消化。
胡萝卜里面含有一些降糖的物质，如果是患有糖尿病的人，适当的吃一点胡萝卜能够降低血糖，患有冠心病或者是患有高血压的人都可以生吃胡萝卜。
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胡萝卜有什么营养价值胡萝卜的营养价值及功效作用
胡萝卜有什么营养价值胡萝卜的营养价值及功效作用大家对于胡萝卜都非常熟悉吧，不管是生吃还是做菜都是非常不错的选择，它脆嫩的口感和香甜的味道得到了很多人的喜爱。
小编整理了胡萝卜的营养价值及功效作用，欢迎阅读!胡萝卜的营养价值1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。
作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的功效作用1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
胡萝卜的家常做法1. 鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝;2. 鸡丝里放入一点盐，一小勺料酒和生粉;3. 用手抓匀，放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时;4. 胡萝卜切断后打成薄片，再切成丝;5. 热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味;6. 加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用;7. 利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软;8. 加入鸡丝，再翻炒几下;9. 加一点盐和几滴生抽调味即可出锅。
胡萝卜的营养价值参考资料
胡萝卜的营养价值参考资料胡萝卜的营养价值参考资料引导语：您知道食物的营养价值吗?下面是店铺为大家推荐的胡萝卜的营养价值参考资料，供大家参考。
胡萝卜的营养价值营养素含量(每100克)热量(大卡)37.00碳水化合物(克)8.80脂肪(克)0.20蛋白质(克)1.00纤维素(克)1.10 .胡萝卜所含的营养素很全面。
据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质 0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。
胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
营养价值及功效：1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的.“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。
因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
红萝卜的营养价值
红萝卜的营养价值红萝卜可以根据它的颜色的不同，可以分为是白萝卜，胡萝卜，红萝卜等。
而在这些物质当中，所富含的营养价值高，特别是维生素的含量也是很高的。
而且红萝卜的吃法也有很多种，比如说我们常常可以看到在凉拌花生豆的时候，会放入一些红萝卜。
★红萝卜的营养价值有哪些?红萝卜在蔬菜当中也是营养最丰富的一种。
既然说到了红萝卜的营养价值高，那它有哪些营养价值，它有哪些功效与作用呢?关于这些问题，我们只好是咨询专家来解答。
先来介绍一下关于红萝卜的营养价值的问题。
1.红萝卜中的维生素A和β胡萝卜素可以帮助促进眼睛里的感光色素的生成，具有补肝明目的功效，并可以有效的预防及治疗夜盲症的。
2.红萝卜中的β胡萝卜素可以在人体里转换成能够提高人体免疫功能的维生素A，增强呼吸器官的各项功能，提高身体的免疫能力可以有效的帮助预防感冒等疾病的发生。
3红萝卜中还有大量的维生素B群，维生素B群能够帮助促进人体的新陈代谢功能，可以帮助人体容易减轻及恢复身体疲劳。
4.在红萝卜中也含有丰富的纤维素，纤维素可以有助于预防便秘。
并且纤维素在食用后会产生胀饱的感觉，也可以作为减肥的食物来食用。
5红萝卜为人体提供的维生素A还可以促进皮肤胶原细胞的合成及增强上皮组织的增殖和生长，还有助于骨骼的生长发育。
6维生素A及β胡萝卜素还可以抵抗及减少人体体内的致癌细胞，所以对癌症的预防及治疗也能够起到一定的作用。
★红萝卜的营养价值究竟有多丰富，专家为我们具体的介绍了关于红萝卜的营养价值的问题。
红萝卜作为一种蔬菜，它有着如此高的营养价值，所以我们平时可以多吃一些像红萝卜之类的蔬菜，对我们的身体健康有好处，多吃萝卜能起到抗病毒的好处。
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如对您有帮助，可购买打赏，谢谢胡萝卜的营养价值有哪些？
导语：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
胡萝卜的营养价值有哪些？
胡萝卜的营养价值有哪些？
胡萝卜富含维生素B、C，有利健康。
胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。
原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。
胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，
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