中国古代食物和糕点

合集下载

中国十大传统糕点

中国十大传统糕点

中国十大传统糕点

中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味,有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式,历史悠久,品类繁多。一起来看看中国十大糕点。

1.桂花糕

桂花糕已有三百多年历史。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。

2.绿豆糕

绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。

3.凉糕

凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一,香甜沙软,食之清爽可口。另外,凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃,其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。

4.红豆糕

红豆糕是江南地区汉族特色点心,是精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心,利尿调理,高血压调理,水肿调

理,便秘调理。

5.米糕

米糕,是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。

6.马蹄糕

马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的,这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

我国传统糕点有哪些

我国传统糕点有哪些

我国传统糕点有哪些

1、桂花糕

中国十大传统糕点之--桂花糕,至今已有300多年的历史了,传在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩,以糯米粉、糖、蜜桂花为原料做出了被世人称赞的“汉族美味糕点”,而这份美味正是桂花糕,它的口感细腻软糯,桂花的清香气息很浓郁,入口时有点凉凉的,无渣感也不干涩,而且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。

2、绿豆糕

中国十大传统糕点之--绿豆糕,相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物,不仅有着悠久的文化背景,绿豆糕性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效,尤其是到了夏天,绿豆糕既爽口又消暑。

3、马蹄糕

中国十大传统糕点之--马蹄糕,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠,粤语和闽语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,在广东、福建、广西等地都有当地特色的马蹄糕糕点,虽然大体上都是甜的,但是口感却有十分明显的差别。

4、驴打滚

中国十大传统糕点之--驴打滚,因其最后制作工序中撒上的黄豆

面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统糕点。

5、鸡蛋仔

中国十大传统糕点之--鸡蛋仔,鸡蛋仔主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,始创于清朝咸丰年间,至今有170年的历史。以甘香松化,甜中带咸著称。富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效,吃完后隐藏在牙缝里,舌底下,嘴角边的美味余香仍在不断辐射,久久萦绕。

中国古代有哪些糕点

中国古代有哪些糕点

中国古代有哪些糕点

古代糕点名字:

碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵翡翠芹香虾饺皇、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺

苏州有名的四色酥糖,和鲜肉月饼,浙江金华的金华酥饼,江西各地都有的灯芯糕,扬州的方糕,苏州的桃酥饼,上海的萝卜糕,松糕等等··

碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵翡翠芹香虾饺皇、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺

古代宫廷点心酒名:

到奉点心:茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼

攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱(随上乾果蜜饯八品)四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅四甜蜜饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅

奉香上寿:古乐伴宴-焚香入宴

前菜五品:龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜饽饽四品:御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕

酱菜四品:宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮敬奉环浆:音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台膳汤一品:龙井竹荪

御菜三品:凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔饽饽二品:豆面饽饽奶汁角

御菜三品:祥龙双飞爆炒田鸡芫爆仔鸽御菜三品:八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝饽饽二品:金丝酥雀如意卷

御菜三品:绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片御菜三品:干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳饽饽二品:肉未烧饼龙须面

烧烤二品:挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱御菜三品:山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花膳粥一品:红豆膳粥

水果一品:应时水果拼盘一品告别香茗:信阳毛尖

古代食物

古代食物

饭食点心:巨胜奴(蜜制散子),婆罗门轻高面(蒸面),贵妃红(红酥皮),汉宫棋(煮印花圆面片),长生粥(食疗食品),甜雪(蜜饯面),单笼金乳酥(蒸制酥点),曼陀样夹饼(炉烤饼)等。 菜肴羹汤:通花软牛肠(羊油烹制),光明虾炙(活是烤制),白龙曜(用反复捶打的里脊肉制成),羊皮花丝(炒羊肉丝,切一尺长),雪婴儿(豆苗贴田鸡),仙人脔(奶汁炖鸡),小天酥(鹿鸡同炒),箸头春(烤鹌鹑)过门香(各种肉相配炸熟)等

攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱(随上乾果蜜饯八品)

四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅

四甜蜜饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅

奉香上寿:古乐伴宴-焚香入宴

前菜五品:龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜

饽饽四品:御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕

酱菜四品:宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮

敬奉环浆:音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台

膳汤一品:龙井竹荪

御菜三品:凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔

饽饽二品:豆面饽饽奶汁角

御菜三品:祥龙双飞爆炒田鸡芫爆仔鸽

御菜三品:八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝

饽饽二品:金丝酥雀如意卷

御菜三品:绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片

御菜三品:干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳

饽饽二品:肉未烧饼龙须面

烧烤二品:挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱

御菜三品:山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花

膳粥一品:红豆膳粥

水果一品:应时水果拼盘一品

告别香茗:信阳毛尖

满汉全席·菜名一鉴

第一道席

网油鱼卷燕窝四字抓炒鱼片三鲜瑶柱芙蓉大虾龙井竹荪桂花干贝金钱吐丝凤凰展翅炸鸡葫芦桃仁鸡丁鸭丝掐菜肉末烧饼龙凤柔情鸡沾口蘑咖喱菜花凤凰趴窝宫保兔肉熊猫品竹御扇豆黄炝玉龙片糖醋鱼卷金鱼鸭掌琉璃珠玑金糕栗子糕芝麻卷仿膳饽饽酥卷佛手油焖鲜蘑莲子膳粥麻辣牛肉金丝烧麦凤尾群翅

中华上下五千年的民间饮食

中华上下五千年的民间饮食

中华上下五千年的民间饮食

中华民族拥有悠久的历史和丰富的文化遗产,在漫长的五千年历史

长河中,民间饮食一直是人们生活的重要组成部分。以各个时期的食材、做法和烹饪技巧为基础,中华民族的民间饮食在演变中形成了丰

富多样的味道和文化特色。

一、古代饮食的印记

古代的中华民族饮食具有深远的影响,贯穿了上下五千年的历史。

根据史书记载,古人饮食主要以谷物为主,如稻米、小麦、粟米等,

用以制作米饭、面食等主食。此外,古人还善于利用水果、蔬菜、肉

类和海鲜等丰富的食材,烹制出美味可口的家常菜。在古代,饭菜制

作采用煮、炖、炒等多种方式,高温、低温烹调技巧得到了充分发挥。

二、秦汉时期的食尚变迁

秦汉时期,饮食文化在发展中逐渐趋于多样化。此时期民间饮食以

面食为主,如汤饼、糕点、馒头等各种面食品种丰富多样。同时,汉

代人们对调味料的使用也有了新的尝试,辣椒、花椒、葱姜蒜等调料

开始广泛应用于烹饪中,为菜肴增添了香辣的风味。此外,秦汉时期

的席间礼仪也逐渐形成,餐桌上的陈设和用具更加讲究,体现了人们

对美食和仪式感的追求。

三、唐宋时代的风味盛宴

唐宋时代,中华民族的民间饮食进入了一个高峰时期。这个时期饮

食文化新的创意与变革迎来了风靡一时的风盛宴。南北饮食大融合,

各种佳肴巧制而成。香油、酱油、醋等调味料的使用成为了重要特征。美食家们不断探索烹饪技巧,创造出独具特色的涮羊肉、莱阳梨、烧

饼等具有地域特色的美食,使得中华民族的饮食文化既有味觉上的享受,又融入着文学艺术气息。

四、明清时代的食物丰富多样

明清时代,中华民族的饮食文化进一步丰富多样。此时期的人们开

古人的特色美食介绍

古人的特色美食介绍

古人的特色美食介绍

引言概述:

古人的特色美食是中华文化的重要组成部分,承载着丰富的历史和文化内涵。这些美食不仅在味觉上给人带来享受,更是一种文化传承的载体。本文将从五个大点介绍古人的特色美食,包括精致糕点、名贵茶叶、传统汤品、特色酒类和养生食品。

正文内容:

1. 精致糕点

1.1 月饼:古人将月饼视为重要的传统糕点,用以祭祀和庆祝中秋节。它的外皮酥脆,内馅丰富多样,如莲蓉、豆沙等。

1.2 龙须酥:这是一种以花生为主要原料的糕点,外表金黄酥脆,内部松软香甜,是古人喜爱的点心之一。

1.3 汤圆:汤圆是古人在冬至节时的传统美食,它由糯米制成,外皮柔软,内馅丰富,如芝麻糊、红豆等。

2. 名贵茶叶

2.1 龙井茶:龙井茶是古人钟爱的绿茶之一,产自杭州西湖一带。它的叶片扁平整齐,色泽翠绿,汤色清澈,口感鲜爽,具有独特的香气。

2.2 普洱茶:普洱茶是一种发酵茶,具有浓郁的陈香和独特的口感。古人常将普洱茶用于养生和消食解腻。

2.3 武夷岩茶:武夷岩茶是一种半发酵茶,产自福建武夷山一带。它的茶叶形状紧结,色泽乌润,口感醇厚,带有独特的岩韵。

3. 传统汤品

3.1 羊肉汤:古人常将羊肉炖煮成汤,以补充体力和保暖。羊肉汤鲜美可口,汤汁浓郁,具有滋补作用。

3.2 鲫鱼汤:鲫鱼汤是古人常食用的一道汤品,它以鲜嫩的鲫鱼为主料,搭配蔬菜和调料炖煮而成。鲫鱼汤汤底鲜美,鱼肉鲜嫩,具有滋补养生的功效。

3.3 雪梨炖猪肺:这是一道以雪梨和猪肺为主要原料的汤品,具有滋润肺部、清热解毒的作用。古人常将其作为养生食品食用。

4. 特色酒类

中式糕点的知识点总结

中式糕点的知识点总结

中式糕点的知识点总结

一、中式糕点的历史渊源

中式糕点的历史可以追溯到古代的食品文化,其起源可以回溯到楚文化和秦汉时期。当时,中国的糕点主要是用谷物制成,如粳米、糯米、小麦等,通过发酵、粉碎、煮制等加工过

程制成。其中,属汉族的皇帝糕、元宵、龙眼糕、南瓜饼、月饼等糕点在不同的历史时期

都曾被列入宫廷的一系列珍品。而在唐代,随着对面粉和糖的使用,糕点的制作工艺得到

了进一步的提升,增加了更多花色和造型的品种。而宋代时,因“将吃为乐”的穷通,糕点

品种更加丰富,烹饪技术开始充分融入了糕点的制作。明清时期受西方文明的冲击,面包、糕点这一系列西式甜品进入中国,也对中式糕点的制作工艺和食材带来了影响。

二、中式糕点的种类

中式糕点的种类繁多,根据口味和代表地域的不同可分为北方糕点和南方糕点。

1. 北方糕点

北方糕点的特点是口味清淡,制作方法主要包括蒸、炸、煮和烤。常见的北方糕点有

(1)月饼。是中国传统的节日食品,由馅料和面皮组成,馅料包括豆沙、莲蓉、五仁等,口味多样。

(2)包子。是一种流行的早餐食品,馅料有肉馅、蔬菜馅、豆沙馅等,口味丰富。

(3)馒头。是中国北方主要的小吃之一,口感松软,可搭配不同的配菜食用。

2. 南方糕点

南方糕点的特点是甜度较高,制作方法主要包括蒸、煮、炸和糖炒。常见的南方糕点有

(1)年糕。是中国南方传统的节日食品,口感软糯,又分为甜年糕和咸年糕两种。

(2)饺子。是一种广泛流行的传统食品,馅料丰富多样,包括猪肉、鲜虾、鲜蔬菜等。

(3)油条。是中国南方地区的早餐食品,口感酥脆,美味可口。

三、中式糕点的制作方法

中国古代的历史食品与饮食

中国古代的历史食品与饮食

中国古代的历史食品与饮食中国古代的历史食品与饮食丰富多样,融合了不同地区的传统与文化。这些食品和饮食习惯反映了古代中国人的生活方式和饮食文化的发展。本文将从不同的角度来探讨中国古代的历史食品与饮食。

一、中国古代的主食

中国古代的主食多以谷物为主,如稻米、小麦和粟米等。其中,稻米是中国古代最主要的食物之一。中国古代的人们通过种植、收割、加工来获得稻米,并将其制成各种各样的主食,如米饭、米粥、糕点等。此外,小麦也是主要的谷物之一,面食在古代中国人的饮食中占有重要地位,如面条、馒头等。

二、中国古代的肉类食品

在古代中国的饮食中,肉类也是非常重要的一部分。中国古代的肉类食品有猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等。在古代社会中,肉类是非常珍贵的食物,多用于重要的节日或宴会上。在农村地区,人们往往用杀猪来表示喜庆,与亲朋好友一同分享。

三、中国古代的蔬菜和水果

除了主食和肉类,中国古代人们也注重蔬菜和水果的摄入。蔬菜种类丰富多样,如白菜、芹菜、豆芽、茄子等,这些蔬菜被广泛用于烹饪和炒菜。水果方面,苹果、梨、桃子、杨梅等水果在古代也很受欢迎,成为人们饭后解渴的好选择。

四、中国古代的饮品

除了吃的食物,饮品在古代中国的饮食文化中也占有一席之地。中国古代的饮品主要有茶和酒。茶在中国有着悠久的历史,受到人们的喜爱,被视为一种独特的文化象征。中国古代的酒也有很高的地位,人们常常用酒来表达友谊和庆祝重要的场合。

五、中国古代的食品制作技艺

中国古代的食品制作技艺独具特色,积淀了丰富的经验和智慧。古代厨师们擅长使用各种烹饪方法,如炒、蒸、煮、炖等,以及调味方法,如糟、酱、盐等。他们注重食材的新鲜和调味的均衡,追求将食物的鲜美和营养完美结合。

传统糕点的文化背景

传统糕点的文化背景

传统糕点的文化背景

糕点是中国传统的美食之一,具有悠久的历史和丰富的文化背景。这些传统糕点饱含着丰富的寓意和象征,不仅仅是一种美味的食物,更是中国文化和传统的象征。本文将以传统糕点的文化背景为主题,探讨其对中国人民生活的影响和传承。

1. 传统糕点的起源与发展

中国的传统糕点起源于古代,并随着历史的演变而发展壮大。古时候,糕点常被用作祭祀活动的食品,代表着对神灵的供奉和祈福。例如,端午节时食用的粽子,即代表对屈原的纪念和怀念。

2. 糕点的寓意与象征

传统糕点常常具有丰富的寓意和象征意义。例如,元宵节时食用的汤圆,象征着美好团圆的家庭生活;中秋节时吃的月饼,寓意着团圆和美满。这些糕点的寓意和象征不仅仅是食物的味道,更是中国人民共同的文化情感和价值观。

3. 糕点的制作技艺与传承

传统糕点的制作技艺世代传承,具有独特的工艺和技术。每一种糕点都有其独特的制作方法和步骤,需要经验丰富的熟练师傅传授和继承。这种传统的手艺正在逐渐被现代化和工业化所替代,但仍有许多人致力于传承和保护传统的糕点制作技艺。

4. 传统糕点与地方文化的融合

中国各地的传统糕点与当地的地方文化紧密相连,形成了独特的地

方特色和风味。例如,福建的荔枝糕,象征着丰收和富饶;广东的莲

蓉月饼,象征着吉祥和团圆。这些糕点既是当地美食的代表,也是地

方文化的重要组成部分。

5. 传统糕点对中国人民生活的影响

传统糕点不仅仅是美食,更是中国人民生活中的重要元素。无论是

过年过节,还是喜庆纪念日,糕点都是不可或缺的食品之一。它们给

人们带来了美食的享受,同时也承载着人们对美好生活的向往和祈福。

列举古代精致茶点的种类

列举古代精致茶点的种类

列举古代精致茶点的种类

古代精致茶点种类繁多,每一种茶点都有其独特的制作工艺和味道。下面将为大家列举一些古代精致茶点的种类。

一、饼干类茶点

古代的饼干类茶点制作精致,味道香脆可口。其中,最有名的要数“麻花酥”了。麻花酥的制作工艺独特,外层酥脆,内里酥软,口感非常好。此外,还有“桃花酥”、“薄脆”等饼干类茶点,它们外形美观,口感独特,是陪伴着茶水品尝的好伴侣。

二、糕点类茶点

糕点类茶点在古代备受喜爱,其中最有名的要数“凤梨酥”了。凤梨酥是以新鲜的凤梨为主要原料制作而成,外层酥脆,内馅酸甜可口,是非常受欢迎的茶点之一。此外,还有“蛋黄酥”、“杏仁酥”等糕点类茶点,它们制作精细,口感丰富,给人一种极致的享受。

三、花卷类茶点

花卷类茶点制作简单,味道鲜美,是古代茶点中的经典之作。最有名的花卷类茶点要数“豆沙包”了。豆沙包以香甜的豆沙为馅料,外皮细腻柔软,口感丰富。此外,还有“叉烧包”、“香菇包”等花卷类茶点,它们具有独特的风味,受到人们的喜爱。

四、糯米类茶点

糯米类茶点制作工艺独特,口感软糯,古代人们非常喜欢。其中,

最有名的要数“糯米饭”了。糯米饭是将糯米和其他食材一起蒸煮而成,口感软糯,香味扑鼻。此外,还有“糯米团”、“糯米糍”等糯米类茶点,它们口感独特,营养丰富,是茶点中的佳品。

五、汤圆类茶点

汤圆类茶点在古代备受喜爱,制作工艺繁复,味道香甜可口。最有名的汤圆类茶点要数“芝麻汤圆”了。芝麻汤圆以芝麻为馅料,外皮柔软,内馅香甜,是茶点中的经典之作。此外,还有“红豆汤圆”、“花生汤圆”等汤圆类茶点,它们口感丰富,给人一种细腻的享受。

古代宫廷里的菜谱

古代宫廷里的菜谱

古代宫廷里的菜谱

古代宫廷里的菜谱因不同朝代和地区而有所不同,以下是一些常见的古代宫廷菜谱:

1. 御膳

御膳是皇帝和皇后等贵族所食用的菜肴,以海味、荤菜和甜品为主。如红烧肉、清蒸鱼、龙井虾仁、佛跳墙等。

2. 熘鲤鱼翅

这是明清时期的一道宫廷贵宴,用鲤鱼翅制作,先用水煮熟,再放入高汤中炖煮,炖煮过程中加入腐竹、黑木耳、鸡蛋等配料。

3. 八珍玉液汤

这是一道颇有声望的宫廷美食,主要有燕窝、鲍鱼、花菇、淮山、枸杞、西洋参等珍贵食材制作而成,口感鲜美,营养丰富。

4. 劝餐三星翅

这是清代乾隆皇帝的御用佳肴,用熟鸡脯肉、大虾仁、燕窝、佛手瓜等食材制作,形似三颗星星,色泽鲜艳,口感嫩滑。

5. 仙人炖

仙人炖是一道以花生、猪蹄筋、鸭血、鲜百合等食材制作的汤品,具有润肺、清热解毒的功效。

6. 绿豆糕

绿豆糕是唐朝时期的一道名点心,以绿豆为主要原料制作,口

感柔软,香甜可口。

7. 花菱蒸鸽

花菱蒸鸽是南宋时期的一道名菜,以鸽子、荷叶、荷花根、花菱等食材制作,口感鲜嫩。

这些菜谱只是古代宫廷菜肴中的一小部分,宫廷菜谱因朝代和地域的不同而有所差异,每个朝代的宫廷都会有特色的烹饪技艺和精美的菜肴。

古代宫廷糕点名称

古代宫廷糕点名称

古代宫廷糕点名称

桂花糕、枣泥酥、绿豆糕、驴打滚、豌豆黄、茯苓夹饼

1、桂花糕。

造型完整,厚薄均匀。

色泽黄白分明,无斑点,无杂质。

组织滋润松软,细腻化渣,不翻粗,无糖子。

口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。

2、枣泥酥。

据说是满汉全席的菜品之一,也是专门为慈禧慈禧慈禧太后制作的,用红枣和红豆制成,味道香甜可口。

3、绿豆糕。

绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。

相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。

4、驴打滚。

这道糕点也是慈禧最喜欢的糕点之一。

在古代只有皇亲和贵族才能有机会吃,老百姓是根本见不到的,口感非常的软糯香甜。

5、豌豆黄。

这个糕点每个部位都是有豌豆做的,虽然说它的材料和制作方法都有一些简单了,可是在煮它的时候就是非常的复杂,我们既要还要保护口感还要保证它的形状以及味道。

豌豆黄非常的消暑解渴。

6、茯苓夹饼。

茯苓夹饼是清朝宫廷糕点,慈禧御膳,由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成,早在800年前就有记载:“茯苓4两,白面2

两,水调作饼,以黄蜡煎熟”。

中国古代的糕点文化

中国古代的糕点文化

中国古代的糕点文化

中国糕点文化以其独特的制作方法和风味而闻名于世。从三千

年前的商朝到今天,中国的糕点制作工艺已经发展成为了一门独

特的艺术,每个地区都有各自独特的特色糕点。在中国,糕点常

常是一个家庭或一个社交场合中必不可少的美食。

在中国古代,糕点是一种非常受欢迎的小吃。在古代,人们使

用各种不同的食材制作糕点,如小米、糯米、豆腐、芝麻、甘蔗汁,甚至还有砂糖和红枣。各种糕点,不论是小小的黄金丝、大

大的龙凤糕还是软软的白糖糕,都各具特色,形状各异,口味丰

富多彩。许多糕点都有特定的寓意,比如“年糕”象征着岁岁平安、“年年高升”,“北风吹糕粑,家家户户庆新年”更是成为中国人的年节习俗之一。

在古代,糕点除了是美食,还是一种礼品和宗教用品。古代人

喜欢将糕点作为礼品送给亲戚朋友或庆祝重要的节日。在中国的

佛教、道教和儒家文化中,糕点也占有重要地位。比如,儒家文

化中的“上元糕”,是在“上元节”上供奉神祇的糕点。

在古代,制作糕点的工具也有许多种类,比如糕点模具、造型刀、糕点捏捻器等等。不同的糕点需要不同的工具,制作起来有

着不同的工艺和技巧。在各地,还有专门制作糕点的小作坊,或

者是糕点制作技艺传承的家族工作室。

糕点,不仅仅是一种美食,更是中国古代文化的重要组成部分。通过糕点的制作和品尝,人们可以了解到中国古代文化的深厚底

蕴和悠远历史。糕点文化已经成为了中国饮食文化中不可或缺的

一部分。

总之,在中国古代,糕点是一种深受欢迎的美食,具有浓郁的

历史和文化底蕴。虽然在现代,制作糕点的方式可能与古代不同,但是中国人依然对糕点有着无穷的热爱和关注。糕点文化也是中

中国的古代食品

中国的古代食品

中国的古代食品

中国拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴,其独特的食品文化也是独

树一帜的。古代中国的食品不仅仅是一种生活必需品,更是文化的体

现和民族的传承。本文将以历史的视角,探讨中国古代食品的特点和

影响。

一、谷物类食品

谷物类食品是中国古代人们的主要食物来源之一。稻米、小麦、玉

米等谷物在古代社会扮演着重要角色。它们可以加工成面粉,制作成

各种面食,如面条、馒头、包子等。古人还利用这些谷物制作饼干、

糕点等小吃,丰富了食品的口味。

二、肉类食品

在古代中国,肉类食品是人们餐桌上不可或缺的一部分。猪肉、牛肉、羊肉等各种肉类制作成烧烤、炖菜、蒸肉等传统菜肴,给人们带

来了美味的享受。古代宫廷中的贵族还有机会品尝到珍稀的野味,如

熊掌、鹿肉等。

三、海鲜

中国古代的海岸线很长,海鲜在古代食品中占据重要位置。螃蟹、虾、鱼、海参等丰富多样的海鲜为中国古代食品文化增添了不少色彩。人们可以将海鲜蒸、煮、炖,或者以其它方式加工制作成更多美味佳肴。

四、酱菜

酱菜是中国古代食品的重要组成部分。以大豆、黄豆为原料酿制的豆酱、豆瓣酱等,用来调味或腌制食材,给菜肴带来了浓郁的味道。此外,泡菜、酱蘑菇等也成为人们日常生活中的不可或缺的美食。

五、茶和汤

中国古代人们饮茶的历史可以追溯到几千年前。茶叶在中国古代被广泛种植和饮用,而茶文化也日益深入人心。茶可以饮用、烹饪,还可以药用,带来了人们对身体健康的关注。此外,中国古代的汤类食品也极为丰富多样,以煲汤、炖汤的方式烹制,为人们的生活增加了风味。

六、糖果点心

中国古代的糖果点心是一道独特的风景线。糖葫芦、艾香糖、龙须糖等历久弥新的传统点心,不仅满足了人们对于甜食的渴望,也展示了中国古代人们对糖果制作技艺的独特见解。

古代美食名称及描写

古代美食名称及描写

古代美食名称及描写如下:

1.桃花酥:品桃酥,见桃仙。外皮酥脆可口,内馅松软细腻,像

桃花酥这种传统中式酥皮点心,其精髓是加入了猪油,刚出炉时扑鼻而来的香气就让人充满食欲。

2.糖蒸酥酪:这是一种特制的酸奶,而且也是地道的北京风味小

吃。放在现代,糖蒸酥酪就是牛奶制品,是用汤匙舀着吃的,估计是双皮奶,或者酸奶。

3.水晶冬瓜饺:晶莹剔透,Q弹嫩滑,香气四溢。配料独特。

4.如意糕:在《红楼梦》的第五十三回《宁国府除夕祭宗祠荣国

府元宵开夜宴》中提到“一面只管拿了粽子、卅子、糕来吃着”,其中“卅子”指的是如意糕。

5.面食:在宋朝,有笋蕨馄饨、灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉

包子、肉油饼、糖肉馒头、太学馒头、软羊面、桐皮面、插肉面、桐皮熟脍面、猪羊庵生面、丝鸡面、三鲜面、笋泼肉面等。

6.饼类:蒸饼、糖饼、白肉胡饼、猪胰胡饼、和菜饼、徽子(环饼)

等。

7.糯米制品:栗粽、糍糕、豆团、麻团、汤团、水团、糖糕、蜜

糕、栗糕、乳糕等。

8.荤菜:炙鸡、鹅鸭排蒸、炖羊、鹿脯、葱泼兔、荔枝腰子、鲤

鱼脍、酒蒸鲋鱼、紫苏虾等。

9.素菜:莼菜笋、盐芥、拌生菜等。

10.饮料:鹿梨浆、木瓜汁、荔枝汤(实为乌梅)、洞庭汤(橘子)、橙

汤等。

11.御筵:花炊鹌子、荔枝白腰子等。

12.小食:炒白腰子等。

传统糕点与饮食文化的关系

传统糕点与饮食文化的关系

传统糕点与饮食文化的关系

传统糕点是中华民族独具特色的美食,是食品文化的重要组成

部分,更是中华饮食文化的重要内容之一。糕点作为一种特殊的

食品,在饮食文化中扮演着不可替代的角色。作为传统糕点制作

技艺的代表,中国传统糕点不仅是口感诱人,颜值优美,更是将

中国传统文化、历史和地域融入其中,为人们提供了一种独特的

慰藉和滋养。

一、糕点的历史和成分

糕点是指用米、面、豆、芋、果等为原料,经过加工、蒸、烤、煮、炸等处理而成的甜、咸或酥的食品,种类繁多。

中国糕点的历史悠久,最早可以追溯到汉朝。在古代,糕点是

贵族的珍馐美味,非常昂贵。到了宋朝,糕点开始逐渐普及,成

为适合广大人民食用的食品。随着时间的推移,中国的糕点发生

了一些变化,在材料、口感和工艺方面呈现出各自独特的特性。

糕点的主要原料是面粉、糯米粉、豆类等,在加工过程中加入

不同的调料和糖,制作成各种口味的美味糕点。不同的糕点所使

用的原料、制作工艺、口感和营养成分都有所不同,但是共同点是,它们都是由纯天然食材制作而成,富含各种不同类型的营养

成分,可以满足人们的多样化口味和营养需求。

二、糕点与文化

糕点不仅仅是美食,更是文化的载体。在中国的传统文化中,

糕点关联着很多重要的节日和仪式,例如春节、中秋节、端午节等,都少不了各种传统的糕点。这些糕点既有甜味型的,也有咸

味型的,都是历史沉淀下来的文化符号。

如中秋节的月饼,是中国糕点中的代表之一。月饼有着丰富的

外形、口味等,每一种月饼通常都带有不同的寓意和祝福的言语。除此之外,婚礼、寿宴等仪式上也有许多糕点的使用,这些传统

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

古人吃什么
中国自古就有的菜很多,比如葵(冬葵、冬寒菜)、藿(大豆的嫩叶)、蔓菁(芜菁)、苋、芥菜(有人还不知道榨菜就是这玩艺儿的茎腌的吧)、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠(又名通天草,以后可不要编个通天草的名字来下毒啊,呵呵……)莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等我就不用说了,大部分属于中国原产,还有属于与东印度、东南亚、东北亚等地方共同原产的,都好几千年了,汉朝时连韭黄都会养来吃了。

蘑菇木耳类也不说了,这东西哪儿都长,又好吃又雅致,写文也方便,只写“采了蘑菇”、“摘了木耳”炒炒就得了。遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高档,而且全是中国自古就有的原产货,不用考证出现年代,正是写文之必备佳品呀。只要别头脑一热写什么金针菇、蟹味菇之类的新潮蘑菇出来就OK了。

现在主要说说以下的菜:
蒜:据说是张骞出使西域带回来种子种的。
香菜:原产地中海沿岸,张骞出使西域后引入我国。
芹菜:中国自古就有,但跟世界意义上的芹菜并不相同,被称为中国芹菜,还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。
金花菜:原产印度,我国栽培历史悠久,后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一
小白菜:简称白菜、青菜。原产我国,早在后汉时代就有文献记载。
大白菜:古名崧,我国人工培育产品,地道中国原产菜
茭白:其来源同上。曾作为粮食作物,种子称孤米、雕胡,为“六谷”之一,但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。
黄瓜:又叫胡瓜,原产东印度的西北部,西汉时张骞出使西域归来时带入我国。初称“胡瓜”,东晋时,赵王石勒更名为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。
蚕豆:又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带,张骞出使西域时引入
豌豆:原产地中海沿岸,汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚(也就是现在的食荚豌豆)的记载
蕹菜:就是空心菜,产于我国南方多雨地区,被称为南方之奇蔬,曹操他老人家就吃过了,时间不用说了吧。
扁豆:原产印度,汉、晋时传入。
茄子:原产东南亚和印度,约于晋代传入我国,隋炀帝就对它特别偏爱,还钦命为“昆仑紫瓜
菠菜:原产波斯,唐代传入我国。
木耳菜:学名落葵,又叫胭脂菜,呵呵,这名字好听,写文可以用。原产亚洲及北美洲,宋朝前已有栽培。
莴笋:原产地中海沿岸,我国已有1000多年的栽培历史,宋代以前怎么也吃上了,由西域使者来华时传入。

胡萝卜 原产北欧。元代时,波斯人来中国时带入云南地区,后传遍全国各地。
红薯:原产美洲,明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。
土豆:原产南美,明末传入我国。
辣椒:原产中南美洲热带地区。我国栽培辣椒始见于明末,在此之前吃辣都是用茱萸调味(咱也不知道这味道好不好吃,怎么琢磨都觉得是欣赏性植物,估计也不怎么辣)。至于甜椒于18世纪才始有.19世纪传入我国。
洋白菜:又叫包心菜,清早期传入我国。
南瓜 : 原产非洲。由波斯传入我国南方地区,当时叫它为“番瓜”,传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部,我国栽培历史悠久,估计宋朝时也有了。
四季豆:原产中南美洲,明朝时传入我国。
番茄:地球人都知道这就是西红柿。原产南美洲的秘鲁,清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。但1983年,我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中,发现有番茄等农作物种子,四川省农科院还精心培育出了植株.由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然,那时一定不叫现在这个名字。
西葫芦:就是美洲南瓜,清朝中期传入我国。
生菜:原产地中海附近,清晚期引入我国。
菜花:原产地中海沿岸,传入我国也就100来年。
洋葱:原产伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培历史,传到我国仅百余年。"
水果基本不用说,中国原产水果很多,什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴等等等等,连香蕉都种了2000多年,写文怎么也够用了。还有几种外来水果,宋朝前也都有了。比如葡萄,张骞带回来的;西瓜,五代时期由丝绸之路传来的;无花果,唐前就传入了,但中原地区是很难吃到的。以下几种水果写文时要注意:
芒果:据说由唐僧取经时带回的种子,但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。
哈密瓜:南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。
菠萝:原产巴西,明朝时传入。
草莓:明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才从英、法等国引进良种。
木瓜:原产墨西哥,明末清初传入我国。
至于点心类,宋朝前什么元宵、馄饨、面条、烧饼、馒头全都有了,包子、饺子也有了。虽然那时包子不叫包子,也就是肉馒头;饺子也不叫饺子,有一堆奇奇怪怪的名子,比如可能延用唐朝“汤中牢丸”的叫法。反正都差不多了,写文也是给现在人看的,只要这东西当时有,叫现在的名字也没啥关系,记得别在宋朝给大家发月饼吃就万事大吉了。
简介
分类
从工艺上分有八个大类:油酥类 、混糖类 、

浆皮类 、炉糕类 、蒸糕类 、酥皮类 、油炸类 、其它类
在中国按地区分类有12个流派: 京、 津、 苏、 广、 潮 、西点
编辑本段名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录


另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”
小吃
鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕]
豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]、
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、
梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]、
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、

香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]
蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]、
萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]、
冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕、]、
油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)]、
芋头糕:[五香芋头糕、腊味芋头糕]、
灯芯糕:[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]、
云片糕:(雪片糕)[天长雪片糕]、
片糕:[四色片糕]、
打糕:[朝鲜族打糕、朝鲜打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]、
拉糕:[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]、
烘糕:[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕、]、
方糕:[扬州方糕、]
大方糕:[玫瑰猪油大方糕]、
米糕:[韩国米糕]、
灯盏糕:(等斩糕)[汀州灯盏糕]、
油炸糕:[宁武油炸糕 、大同油炸糕、素糕]、

猪油糕:(脂油糕)[咸猪油糕、苏州猪油糕]
猪血糕:(米血、米血糕)[香辣猪血糕]、
血糕:[安阳血糕]、
鸡糕:[桃酥鸡糕、涟水鸡糕 、莲蓬鸡糕、]、
虾糕:[夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕]、
肉糕:[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍肉糕]、
狮子糕:(寿王糕)[西充狮王糕]、
千层糕:[碧绿千层糕、红枣千层糕、泰式千层糕、奶油千层糕、蛋黄千层糕]、
九层糕:[玫瑰九层糕、佛山九层糕、健康九层糕]、
千页糕:[味和千页糕]、
烘糕:[合肥烘糕、酥皮烘糕、青山麻烘糕、麻烘糕、蛋烘糕]、
定胜糕:[红沙定胜糕]、
桔红糕:[苏式桔红糕、永春桔红糕、食珍桔红糕]、
麻糕:[五香麻糕、常州大麻糕]、
状元糕:[金山状元糕、阿嘉伯仔状元糕、金泽状元糕]、
马蹄糕:[双色马蹄糕、酥皮马蹄糕、金黄马蹄糕、山楂马蹄糕、泮塘马蹄糕、煎马蹄糕]
糕粑:[南丹糖糕粑、黄糕粑、玫瑰糕粑(方糕粑、卢糕粑)]、
土豆糕:[韩国土豆糕]、
玉米糕:[清香玉米糕、巴国玉米糕]、
芝麻糕:[仁寿芝麻糕]、
粟子糕:[麻仁栗子糕、重阳粟糕(重阳糕) 、熟栗糕、法式栗子糕]、
水晶糕:[莲蓉水晶糕]、
八珍糕:[绍式八珍糕、西塘八珍糕]、
玉带糕:(灌云大糕、桂片糕)[一品玉带糕、安徽一品玉带糕]、
贡糕:[顶雪贡糕、怀宁贡糕]、
蜜糕:[玫瑰百果蜜糕、玉米膨香蜜糕、薄荷水蜜糕]、
养身糕:[十全大补糕、黑芝麻降糖糕、健脾益气糕、红枣益脾糕、龙眼山药糕、八宝参糕、八仙糕、拔毒糕、三色糕、藕粉桂花糖糕、绍式八珍糕、五白糕、山药扁豆糕、阳春白雪糕、玉露糕、枣泥山药糕、八宝山药糕、麻仁栗子糕、菱粉糕、养颜糕、芡实六珍糕、竹荪肝糕、仙传茯苓糕]、
菜肴
:[湘妃糕、京糕拌梨丝、香炒糕稞、鱼糕丸子、八珍炒糕(焖蛋)、
茶糕(肥儿糕)]、
其他
:酥炸大豆糕、软脂糕、重阳糕、步步糕、翠玉豆糕、豉豆糕、双色豆糕、蜜糕、潮糕、甑糕(水晶龙凤糕)、敛糕(敛校)、牛筋糕、镜糕、题糕、峨嵋糕(白糖糕)、凝糕、伦教糕[白糖伦教糕]、松花糕、粽糕、喇嘛糕、印花糕、灯草糕、盒糕、粘糕(年糕)、韩国粘糕(米糕)、沙糕、丝丝糕、神仙糕、姜糕、棉花糕、十景糕、豆面糕(驴打滚)、大麻糕、豌豆糕、圆糕、印糕、烙糕、花纹糕、伦敦糕、大龙糕、菊花糕、柿子糕、荸荠糕、松仁糕、松子

糕、寿糕、茯苓糕、花生糕、枣泥糕、饼糕、越桔糕、龟糕、薄荷糕、果蔬糕、魔芋糕、糯米糕、艾糕、芙蓉糕、羊糕、撑腰糕、虎皮糕、牛蒡糕、栗糕、榆钱糕、地栗糕、香蕉糕、香橙糕、草席糕、山楂糕、莲子糕、龙须糕、苦槠糕、芡实糕、麦芽糕、起糕、厚糕、福寿糕、熨斗糕、香酷糕、金糕、苕糕、莲肉糕、南瓜糕、京糕、牛头糕、冰凉糕、藕粉糕、地瓜糕、迎春糕、一品糕、黄金糕、铁板糕粿、水晶楂糕、御带糕、白糖崧糕、献场糕、扶风鹿糕、谢灶糕、砵仔糕、艺术糕团、龙湖炖糕、清汤泡糕、大梨糕、泸州白糕、双糕润、豆渣儿糕、钵仔糕、火炙糕、草糕粿、晋南泡泡糕、蒸蒸糕、甑儿糕、油炸螺丝糕、乌饭糕(黑糕)、阜宁大糕、奶层糕、拔丝楂糕、盆儿糕、潮汕朥糕、羊胡子糕、烙糕子、绩溪菜糕、百果糕、满煎糕、吉红糕、五通桥月糕、芝麻卷糕、甘薯南瓜糕、豆茬糕、卷沙糕、粢饭糕、活捉拿糕、农家土糕、食禄糕(食鹿糕)、四色水糕、江米蜜糕、桔味印糕、大同黄糕、金糕魔芋、肉豆腐糕、三色糕卷、水果杏仁糕、粗粉糕、树皮糕、马来喳喳糕、豆瓣泥糕、黄松糕、提丝发糕、素枣糕、龙游发糕、猪油百果松糕、棉城冬瓜糕、豌豆糌粑奶渣糕、藏族酥酪糕、苹果四层糕、咸蛋黄豆瓣糕、日式麦片黑糖糕、宝圩沙糕、闽式芝麻酥糕、西藏酥酪糕、泰式粟米椰汁糕、鲜果布丁京糕、南瓜干儿糕、腊味萝卜糕、花生芝麻糊糕、芋蓉冬瓜糕、粘米固肠糕、茶香马拉糕 、洛神花山楂糕、参燕八珍糕、冰馅宝斗糕、双糯玫瑰糕、人参果奶渣糕、香蕉糕、菊花枸杞雪梨糕、五味沙糕、玉米膨香蜜糕、家制山楂糕、水花佛手糖糕、荚沙荞糕、绍式松子糕、糯米面蒸牛头糕、大溪蛎灰糕、花生瓜子枣豆糕、榛仁巧克力甜糕、XO酱炒萝葡糕、江米夹沙糕、莲子获苓麦冬糕、椰汁板兰糕、蜜仁糕、桂花白糖猪油汽糕、七彩粿汁糕、老隆牛筋糕、嵌桃麻糕、椰汁马豆糕、廿八都铜锣糕、海澄双糕润、胡萝卜甜糕、台式萝葡糕、和连红糕、蜂蜜雪梨菊花糕、叶榭软糕、益林大糕、南通林梓潮糕、水晶银菊糕、燕稞千孔糕、陡门头灯盏糕、百果糕、油八果糕、松子黄干糕、橙香鸳鸯糕、太后御膳泡泡糕、小担蒸子糕、桂花糖蒸新栗粉糕、芝麻奶层糕、五味斋重阳糕、南通嵌桃麻糕、椰浆面煎糕、石港窨糕、八玉参糕、台南芋头糕、细奶渣糕、艾蒿糕、玉米面糕、面枫糕、豌豆澄沙糕、提子黑糖糕、花式酥糕、柿饼干糕、双炊糕、绿豆椰糕、白丰糕、山楂金糕、豆腐大菜糕、新津黄糕、芝麻酥糕、红果京糕、台式葡萄糕、杏仁雪花糕

、九层咸糕、泾河大糕、碗儿糕、糍饭糕、碗耳糕、清明菜糕、条头糕、小茶糕、小蛮糕、糯米馅糕、马拉糕、双色糕、蜜仁糕、玫瑰镜糕、鸡豆糕、雪花荸荠糕、竹荪鱼糕、都匀冲糕、舂糍糕、人参薯蓣糕、花生酥糕、椰汁板子糕

相关文档
最新文档