卖卤菜的利润高不高

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卤菜店的利润多大

卤菜的利润有多大？能赚多少钱
我们在接待学员咨询的时候不少人很关心的问题是学卤菜技术后开店的话，利润有多大?能赚多少钱呢？余四师傅37年卤菜店，给大家分享一些实际经营经验
卤菜店利润确实非常可观的，一只白条鸡变成一只扒鸡或是熏鸡至少的利润是15元。

要是鸡部位的利润就更大了，都是一半以上的利润，如鸡肝、鸡腿、鸡架、鸡肘、鸡头等。

卤菜的利润有多大?麻辣熟食系列产品，如麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭翅、麻辣鸭心、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等等的都是一半以上的利润。

白条鸭每只进价8元左右，做好熏鸭零售每只20元，卤菜利润有多大，也都会清楚的。

卤羊蹄子，卤羊头肉也是一半以上的利润。

自制肠系列产品：松花蛋肠、水晶肠、红肠、蒜肠的利润同样是一半以上哦!还有猪下水系列中的利润也是有多有少，特别是香酥鱼、特色血肠、特色皮冻这一块利润更是乐观，酱牛肉这一块呢利润偏低。

至于说卤菜的利润有多少?卖卤菜的利润是多少?虽然我说的不是很明确，因为不同的卤菜店利润是不一样的，但是呢也给要开卤菜店的朋友一个大致的卤菜利润分析，希望能够帮助您了!。

卖卤菜赚不赚钱

餐饮行业是生生不息的，饮食是人们日常生活中最关心的事情，卤菜行业在大市场大环境下还是拥有着它自己的发展空间和潜力的。

现在餐饮卤菜市场正处于活跃时期，卤菜可以说是中国传统美食，对于现在不管是任何一个年龄段的人，都有着比较大的吸引力，卤菜店的顾客群体，相比于其他的行业它就占了一个非常大的优势。

而且现在卤菜的制作方法简单，且成本低，利润高。

类似于鸭脖，鸭翅，凤爪的肉类，其能给投资人带来的利润大概是有40%的，再比如海带，金针菇，腐竹此类蔬菜的利润率就更加高了，基本上是能达到60%以上。

卤菜店人均消费基本是25元上下，如果地理位置好的话，一天下来的营业额情况是非常乐观的。

如果你的卤菜店不赚钱，可能是在以下几点没有做好：
第一、可能由于你的卤菜没有卖相，让人看了就没有吃的欲望；
第二、时间上不对，卤菜这东西卖得好的时间会在中午过后时间段，而且
在大城市，这个时间段可持续到午夜。

如果像赶菜市场的早集，这个就不太好卖啦！
第三、客户群，卤味熟食这种东西一般老人买得比较少，贵不说，口味重也不太适合老年人吃。

所以你卖卤菜的地点确定年轻人、且有一定消费能力的。

第四、竞争对手太强大，如果你旁边就有一家卖卤菜的，而且比你经营的要早，周边的客户已经成为忠实消费者。

其他的还需要自己不断分析！
以上就是余四卤肉店为大家介绍的关于卖卤菜赚不赚钱的相关内容，希望对大家有所帮助！。

做卤味熟食生意怎么样

一、开店要求低
开一家卤菜店的店面要求很低只需要5平方米即可，再加上购买卤菜的设备和卖卤菜的用具
总共只需要投资万元，卤菜原料进价低，如果是批发就更便宜了，荤素搭配着卖，在多加几
种卖法，成本投资压力很小。

二、市场收获好
人们每天都会都买点卤菜，每天销量可想而知，利润也非常高。

特色卤菜的毛利润非常高可
达到一半以上，去掉租房子或者是摊位的费用，还有一些设备、人工费等等其他费用后纯利
润也有百分之四十左右，双休、节假日时销量还会更好。

三、消费者需求大
临近夏季天一热，在家做饭不仅要忍受烟熏火燎，还要忍受越来越高的温度。

所以更多的还
是在外面吃饭或者是买好熟食卤菜回到家吃，非常方便，也不用花费时间准备做饭的工作。

而且特色卤菜的香气浓郁，口感极好，还有多种多样的产品供人选择，特别受消费者的喜爱，市场是越来越大。

卤菜店的利润有多少

开卤菜店能赚钱吗？开卤菜店的利润大概是多少？卤菜行业的前景怎么样？是我们每个准备开卤菜店做生意都比较担心的事情，那么接下来我们就来分析一下开一家卤菜店的利润大概有哪些：一般按1500~2000元日营业额来计算，利润最保守在30%，每天净利润在500元左右，每月除去各种开支4000元，月利润在11000元左右，除去每年10个节日多收入的利润，年利润也在10万~15万元。

卤菜行业的前景怎么样，开卤菜店的利润是多少？开卤菜店利润大概是多少样?举几个实例：1、三黄鸡5.8元/500g，成品净出率为350g，成本为500g/8元多一点，加上制作费用也不会到9元钱/500g。

一般售价在12-13元/500g，每500g鸡的利润就有3-4元。

2、鸭子：白条鸭每500g/4.5元，成品净出率为335g左右，成本7元/500g。

加上制作费用也到不了7.5元/500g，卖12元/500g，每500g鸭的利润就有4.5-5.5元。

卤菜店利润卤菜不管“春夏秋冬”都能有很好的销售量，因为它们的消费群体非常广泛，所以，卖卤菜不分季节，夏卖凉卤，冬卖热卤。

时下有许多餐饮创业者都想做卤菜生意，因为卖卤菜不是特别累，而且还很方便，你只要把要卖的卤菜食品，先卤制好，等顾客来购买的时候，再用刀给顾客切好，打包即可。

乐山余四卤肉店39年实体老店，其品种多样，卤菜、凉拌菜、藤椒系列、泡椒系列等，超过30余个品种，依靠祖传改良配方纯药材卤制，不添加任何化学添加剂，食品增香剂，还原食材本身的香味！乐山余四卤肉店面向全国提供卤菜培训、甜皮鸭培训、凉拌菜培训、泡椒系列培训、藤椒系列培训。

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开卤菜店利润高吗

很多人说开卤菜店成本小利润大，所以卖卤菜小吃是很多人创业选择之一，但是卤菜店的利润真的那么可观吗？今天就来分析一下这个问题。

卤菜店利润要根据当地消费水平的高低决定，一般最低都40%以上的利润，消费水平高的能达到60%以上。

比如说做甜皮鸭，一只2.5斤的鸭子，生品每斤是8.75元。

熟食按1斤生肉最低的出7两熟肉算是1.75斤，按售价最便宜的地方算是15元/斤，1.75*15=26.25元，26.25-8.75=17.50元，再减去香料成本。

一只甜皮鸭大约赚16.5元。

据实际调查，农村乡镇一天是1000元左右营业额，淡季差不多5、6百，县城一般是1500元/天。

1-2线城市要看在什么地方，如果在路边跑摊卖，每天大概2000元左右，要是在菜市场或有门面的话，一般每天都是3000-5000元不等，高的上万营业额。

总的来说一级城市的利润是65%左右，二级城市55%左右，三级城市45%左右。

卤菜店利润做得好的话是不少的，但是一定要要把卤菜的味道做好才行。

摆摊卖卤菜需要准备哪些器具

我们都知道做卤菜生意不管你是全职做还是兼职做，摆摊做卤菜生意都是一个创业资金最少的小吃项目，卤菜加工销售的平均毛利润在百分之六十左右，如果你经营适当，做出的卤菜品种比较多，口味也比较好，你选的地址也是个好地段的话，那么你的收入将非常可观。

那如果我们摆摊做卤菜用到哪些器具，正常营业的话一个月能赚多少钱呢？
第一，首选我们要有个燃气节能灶或者一个蜂窝煤炉，不然的话我们没办法煮东西，这类设备投资大约在两百到三百元钱左右。

第二，我们需要几个不锈钢桶，如果开店初期的不需要大多的话，可以买两到三个大点的桶，这类设备投资大约在二百元钱左右。

第三，我们需要一个操作案台，这也是必不可少的。

操作案台的话价格话大约在二三百左右。

第四，我们需要一个招牌，有个招牌可以让被人知道我们是做什么的，可以把价钱写在上面。

第五，原材料资金的话，各种卤料、食用调和油、鸡、鸭、肉、牛肉、猪耳、蹄膀、荤菜、素菜及调料、燃气。

按日盈1000元计算的话在400元左右，占比重为百分之四十左右。

我们还需要流动资金三百到五百元左右。

以上就是余四卤菜为大家介绍的关于摆摊卖卤菜需要准备哪些器具的相关内容，希望对大家有所帮助！。

卖卤菜一个月能赚多少钱

卤菜的利润主要看经营者的进货价格和售价。

比如说同样两家卤菜店，酱牛肉都卖40元一斤，但有一家进价低于另一家，那么这家的利润就高。

但一般来说，卤菜里肉类的利润率会在40%左右，尤其是牛肉、猪蹄等，利润率仅有35%左右，但卤菜里蔬菜类的利润率会高一点，像腐竹、藕片、毛豆等，利润率都达到了60%及以上。

当然，在开一家卤菜店的时候，大家可以主打适宜当地人口味的特色产品，这样的产品可以多卤制一点，其他荤类产品便少弄一点，以免浪费。

卖卤菜一个月能赚多少，相信大家心里都有了一个大致的了解，但是，虽然街角的地理位置是比较好的，经营不善的话，也会亏得很惨，这样的例子太多。

而哪种卤菜卖的利润高，这个要因地制宜，不同地区的原料价格都是不同的，想要开一家卤菜店的朋友们，都需先对当地市场进行一个详细的调查了解，盲目投资要不得，不管是做什么，这点很有必要。

当然，如果想要卤菜卖的利润高，作为经营者还是要在保持售价的同时尽量压低进价（寻找较好的进货渠道，通俗点就是物美价廉）才好。

卤味赚钱吗

卤味赚钱吗卤味赚钱吗？卤味作为中国传统的小吃之一，一直以来都备受喜爱。

卤味由于其独特的风味和多样的口感，在现代社会一直保持着较高的人气。

所以，卤味可以说是一个具有商业潜力的项目，是可以赚钱的。

首先，卤味的制作成本比较低。

卤味的主要原材料包括肉类、豆制品、蔬菜等，成本相对较低。

同时，卤味的制作方法也比较简单，需要的设备和技术不复杂，容易上手。

这样一来，创业者可以轻松地开一家小吃店，提供卤味服务，并以此赚取利润。

其次，卤味的市场需求量大。

在工作和生活节奏加快的现代社会，人们对于美食的需求有增无减。

卤味以其独特的风味和口感，能够满足人们对美食的追求，并且由于其制作快捷简便，方便快速进食，一举两得，深受人们喜爱。

特别是在快餐行业的竞争激烈的情况下，卤味的快捷和美味成为了不少人的首选。

另外，卤味还有很大的创新空间。

随着人们对食物口味的多样化需求，卤味的种类也在不断丰富和创新。

传统的卤味原料主要以猪肉为主，而现在已经有许多卤味店开始尝试使用其他肉类、豆类或者蔬菜，开发出更多元化、更适应消费者需求的特色卤味。

而且，卤味还可以进行多样化的包装和搭配，增加卤味的吸引力和销售策略。

因此，卤味是一个有潜力的赚钱项目。

但是，要想在卤味市场中获得成功，创业者仍然需要具备一定的经营管理能力。

首先，需要关注食材的质量和卫生安全，确保食品口感卫生；其次，需要关注店面的装修和服务，营造出舒适愉快的就餐环境；最后，需要进行市场调研，了解目标消费者的需求和偏好，从而提供更加符合市场需求的产品。

总结起来，卤味作为中国传统小吃，具有赚钱的商业潜力。

低成本、市场需求大、创新空间广，这些因素都使得卤味成为一个潜力巨大的创业项目。

创业者只需开设一家小吃店，提供美味的卤味，并注重产品质量和服务，相信一定能够赚取丰厚的利润。

卖卤菜的利润高不高

现在街头巷尾，出现频率较高的一种店面非卤菜熟食店莫属了，特别是现在天气越来越热，大家都不愿意开火，去街上买点凉菜回去，拌的香香辣辣，好不自在。

不少卤菜店的生意也十分火爆，这种情况下，有朋友有想要进入卤菜行业的想法，但对这行不了解，不知道它是否盈利，下面小编就给大家讲讲卤菜盈利到底是怎么个情况，给想开卤菜店的各位一个参考。

1、食材原料的成本（为了能符合更多人的情况，所有的进货价格都是来至于网上）下面罗列一些基本的卤菜熟食店里面常卖菜品的原料价格和售卖价格。

a:荤菜利润平均毛利润为65%b:素菜利润综合毛利润70%毛利润：荤素菜的毛利润，卤菜的毛利润为67%左右。

也就是卖100元的营业额有67元的毛利润（不包括人工，房租，损耗等各种额外开支的利润）2、人工成本卤菜师傅：卤菜师傅一般工资在5000-8000左右（好的上万的也有）店员：门店收银员一般工资在3000左右（这个可以按自己的意愿找）综合一个月的人工开支在8000-11000左右3、食物损耗（卤菜中的会有一些食物的损耗）肉质食物在卤制的过程中会有一些斤两的损失，还有卤菜卤制好之后的没有卖完也会有损耗，一般的损耗在2%左右。

一定要注意：卤菜的保存，要是没有保存好损失会很大的。

4、房租（房租地点与销售额有很大的关系）卤菜店一般要做两个地方，一个是制作卤菜的地方，一个是门面，综合房租一个月在3500-没有上限(注意人流的和房租的综合考虑）。

5、卤料，燃气成本卤料的成本，制作卤菜的燃气费陈本，这些都是很小的开支，基本都是可以忽略的。

1%的成本就足够了。

除去人工和房租成本100块钱的营业额能够做到60元的利润。

综合总结：卤菜店除去食物原料的成本最大的地方在于对人工和房租。

所以卤菜这一行业，赚的其实是辛苦钱，如果请人做卤菜，每个月的盈利基本就是房租和人工的开支上了，只有自己去做，才能够挣到钱，其实也是靠的是手艺致富。

味道好，做的时间久，卤菜店的生意就会越来越好，就像任何行业一样。

卤菜店的利润一般是多少

卤菜店的利润一般是多少
卤菜味道香，口感好，如今的市场这一行餐饮卤菜店最受欢迎，所以很多人都选择做卤菜店，那你了解过卤菜的利润和开店的技巧吗？接下来我就给大家聊一聊卤菜市场利润空间。

卤菜的市场利润空间一般大概是百分之三十至百分之五十左右，如果一天销售额达到一千，利润大概是400-450左右。

卤菜中素菜利润大于荤菜，荤菜利润区间大概在百分之三十至百分之四十左右，例如每斤鸭掌进价16元（一斤大概为16个左右），卤制后，每个的平均售价大概在2元以上。

每根鸭脖进价为2元左右一根，卤制后，每个的平均售价大概在6元左右。

每斤鸡爪进价13元左右，卤制后，售价为28元每斤左右。

卤肉
卤素菜的毛利润能达到百分之六十以上。

例如每斤竹笋进价6元左右，卤制后，售价大概在12-14元每斤。

每斤毛豆进价8元，售价大概在16元每斤。

每斤土豆进价1.5元，售价高达13元每斤。

卤素菜
如果你想知道卤菜一天售卖多少才有赚，这个就得看你是摆摊还是店面，如果摆摊只要销售出去就有得赚。

如果是店面那就得有成本，如果你的房租水电一月5000左右，每天基础就得160元，卤菜利润百分之三十至百分之四十，那你一天至少得零售500左右就有赚。

卤菜店一般不需要投资太大，店面也不需要太大，一般30平左右就可以了，店面没人的时候看着空荡不说路过的消费者会有一种心理想法就是觉得你店内没什么人味道肯定也不怎么好就不会选择在你店内消费。

除非你的店面跟小面或者早餐一起零售就可以开大一点，就不影响客流量。

卤菜店利润到底有多大

不管是在大街小巷，还是酒店饭庄，都能看见卤菜的身影，不仅能够当做饭桌上的主菜，还能做零嘴，想吃的时候来一点，卤菜几乎覆盖了我们生活的大部分地方，前景可见一斑。

这么一看，开一家卤菜店可真是自主创业的不二选择，但是问题来了，虽然知道开卤菜店一定是赚钱的，但是利润能有多大呢？卤菜的菜品不同，其毛利润也不一样。

荤菜的利润区间一般在30%-40%左右。

举个例子，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚来说，进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。

进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。

一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元左右每斤。

卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上。

再来一个例子：成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。

成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。

成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。

虽然这样说的，但新手对于这个销售价格核算还是一脑袋浆糊，不知道进回来的原材料卤出来，卖什么价格，既有合理的利润，又有价格竞争力？给大家介绍一个比较实用的利润计算公式：（预售价*出品率-成本价）/（预售价*出品率）=利润比一看好像就有点复杂，不要心急，简单的举个例子就清晰明了了。

比如说1斤猪肉买成16元，1斤猪肉卤好有7两，要想利润达到50%那就把它带入公式：（0.7*预售价-16）除以（0.7*预售价）等于50%，所以想要达到50%的利润，预售价就该每斤卖45.72元。

关于价格的定位，因为每个地方的经济消费水平不一样，公式也只是仅供参考，主要还是以本地的价格为准。

当然，若是你发现和本地同行一样的价格销售牛肉，但是你却没有利润可言，这时候就要反思是否是进货渠道出了问题。

最后，新手创业的朋友们一定要记住，开店之前，一定要多做市场调查，进货渠道调查、同行业价格调查，这样你才能做出适合当地市场并且准确的价格定位。

淮北郑正小吃培训隶属于安徽郑先生餐饮管理有限公司，从2010年开店经营餐饮小吃到开办培训机构，我们做了大量的准备工作，到全国各地去学习引进特色的技术，考察各大培训学校经营模式。

开卤味店赚钱吗

开卤味店赚钱吗
开卤味店是可以赚钱的，下面我将从市场需求、竞争情况和经营策略三个方面进行说明。

首先，市场需求方面。

随着生活水平的提高，人们对于美食的需求也在不断增加。

而卤味作为中国传统小吃之一，其口味独特，受到了广大消费者的喜爱。

尤其是在中国的一些大城市和繁华地区，卤味店的需求量非常大。

人们在工作闲暇时间、夜市上都喜欢品尝美味的卤味。

因此，卤味店有着广阔的市场需求。

其次，竞争情况方面。

虽然市场需求大，但也面临着一定的竞争。

开卤味店前必须考察所在区域的竞争情况。

如果周边已经有多家卤味店，那么就需要考虑如何与竞争对手区分，提供独特的产品和服务。

可以通过创新口味、优质原料和合理定价等方式来吸引顾客。

此外，可以加入一些特色小吃，如糖葫芦、炸串等，提供更多选择，增加竞争优势。

最后，经营策略方面。

开卤味店需要制定出合理的经营策略。

首先要选择合适的店址，选择繁华地段或者附近有大量人流的地方，这样可以提高店面的曝光度，吸引更多的顾客。

其次，要保证食材的质量和口感，只有做出正宗的口味才能吸引顾客的口碑和回头率。

另外，卫生和服务质量也是非常重要的，要保持店面的整洁和环境舒适，同时提供热情周到的服务。

此外，还可以利用网络和社交媒体进行宣传，提高品牌知名度，吸引更多的潜在顾客。

总结起来，开卤味店可以通过市场需求量大、竞争情况合理和制定合理的经营策略来赚取利润，但同时也需要重视产品质量和服务质量，以及与竞争对手的差异化，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。

卤菜摆摊知识点总结

卤菜摆摊知识点总结一、卤菜摆摊的市场需求卤菜是中国传统的小吃，在中国的许多城市都有卤菜摆摊。

随着美食文化的兴起，越来越多的人喜欢吃卤菜，卤菜摆摊的市场需求也在不断增加。

据市场调查显示，卤菜摆摊不仅在大城市有市场，而且在一些中小城市也有很大的市场需求，因此开设卤菜摆摊是一个很受欢迎的创业选择。

二、卤菜摆摊的经营特点1.低成本高回报卤菜摆摊的经营成本相对较低，只需要简单的材料和设备即可开展经营。

而卤菜的利润空间也较大，所以经营卤菜摆摊可以获得较高的回报。

2.市场灵活性卤菜摆摊可以选择在不同的场所经营，如商业街、学校门口、工厂附近等，所以商家可以根据具体情况进行选择，更加灵活。

3.色香味俱全卤菜摆摊的特点是色香味俱全，对于食客来说十分吸引。

4.运营模式多样卤菜摆摊的经营模式有很多种：可以是固定摊点，也可以是流动摊点。

可以是单纯售卖卤菜，也可以搭配其他小吃出售。

三、卤菜摆摊的必备条件1.选址选址对于卤菜摆摊来说非常重要，好的选址可以带来更多的客流量。

选择繁华的商业街、学校门口、居民区等地方是非常不错的选择。

2.卤菜制作技术卤菜的制作技术是卤菜摆摊必备的条件之一。

要想做好卤菜，需要对调料的搭配、腌制的时间和火候都有一定的掌握。

同时，卤菜的美观和口感也是关键之一。

3.营业执照和相关证照开设卤菜摆摊需要办理营业执照，符合卫生标准，并且要注意食品安全和相关的证照手续。

4.设备和原材料卤菜摆摊需要一些简单的设备，如炉灶、锅具等。

另外，还要购买一些原材料，如鸡蛋、豆腐、鸭脖子、鸭舌等。

5.积极的服务态度良好的服务态度对于吸引顾客也是非常重要的。

四、卤菜摆摊的经营技巧1.选择品种卤菜品种繁多，可以根据不同地域和各种喜好选择适合的品种。

2.调制卤汁卤菜的味道主要取决于卤汁的调制，新鲜的卤汁可以提高卤菜的品质。

3.口味调整根据市场需求不断调整口味，可以吸引更多的食客。

4.提高卤菜的品质提高卤菜的品质可以吸引更多的顾客，满足他们的口味。

卖卤菜赚钱吗？

卤菜是四川地区的特色美食，是一种特殊的烹调方法，具有中国特色的烹调技法。

主要将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，芳香诱人的美味。

卤菜较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节不可缺少的。

因此，赢得人们广泛的欢迎。

学卤菜技术去开店或是摆摊都是挺不错的，非常适合小本创业者，原因有3点。

1、卤菜已成就餐趋势在我国，大多家庭主妇为了方便省事，喜欢外出买卤菜，免得下厨房；随着人们生活水平的提高，一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受，吃点卤菜改善一下口味，是城市居民消费的一种显要趋势。

2、卤菜行业收入可观卤菜是即可食用的一类菜肴，它的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们喜爱。

卤菜行业有着庞大的市场空间与收入空间，开个卤味店收入很轻松。

3、卤菜创收相对容易我国目前卤菜业远还未达到成熟标准，商机仍大。

任何年龄的人都喜欢吃卤菜，只要有人在吃，市场就能运转。

就一个5-10万人口的县级城镇，卤菜的年消费能力大，创收很容易。

爱吃卤菜的人多，需求大，只要选对位置，生意一定不会差，但是前提是你需要掌握好的卤菜制作技术，卤菜看似简单，但其中是有很多配方和技巧的。

卤菜的好吃美味离不开卤汁，搭配香料——炒香料——炒糖色——熬卤水——卤制....每一个步骤都是很有讲究的，需要进行专业系统的学习！现在市面上有着许多的卤菜店，卤菜技术都是卤菜店的老板根据顾客的喜好进行研究的，这样做出来的卤菜会更符合大众的口味，得到大众的喜爱，也能更快的赚钱。

“乐山汪氏甜皮鸭卤菜店”，主要经营乐山特产甜皮鸭，卤菜，凉菜，卤鹅，油烫兔等，是一家三代传承，有52年历史的老店，现有门店6家，加工作坊一处，经过几十年的传承与创新，一直坚持使用传统手工艺做法，以及对菜品口味的卓越追求，“汪鸭子”这个名字已成为当地的一张美食名片。

我们坚持技术与培训均在实体店，学习卤制技术的同时参与店铺售卖，做到技术与实战结合。

开卤菜店的利润有多高

作为一家熟食店，成本的核算方式分为两种：一种是固定成本，一种是变动成本。

固定成本就是如房租，工资，工具折旧费等。

变动成本如水电费，煤气费等。

这些成本要做到心中有数，以此来计算每天的保本零售额。

如一家店，一年房租是12000元，平均每天是34元，装修费15000元，按三年使用算，平均到每天是14元，雇一个人帮忙，每月工资2400元，平均每天80元，所有用具带一台冰柜共5000元，按三年使用期算，平均到每天是15元，水电费，煤气费等根据营业额多少来定，暂时按平均每天60元，其他杂费按每天20元计算。

这样算下来每天总开支223元。

按照卤菜利润40%计算，每天营业额达到550元就能保本。

对于一家熟食店来说，这个营业额很轻松就能做到。

正常情况下，一家店每天的营业额最少都能达到1500左右。

那么，如何来计算利润是否是40%呢？下面我们再举例说明：假如生猪肉15元/斤，按1斤生肉卤0.75斤熟肉计算，熟肉成本为20元/斤，按照毛利润40%计算，这时候，熟肉的售价应该是大约33元/斤。

也就是（33-20）=13元，再除以33，约等于40%。

如果再加上香料，调料等，基本上零售价应该定在33元/斤-35元/斤是比较合理的定价。

熟食店在开业之前，首先算好每天的开支成本，这样你才知道每天需要多少营业额来支撑店铺的正常运转，最起码不能亏本，活下去才有希望。

如果营业额不足以支撑店铺的正常运转，那就要想法提高营业额，只有在店铺能够正常运转的基础上，才能去谋求更多的利润空间。

关于利润计算，成本也得分固定成本和流动成本，固定成本有人介绍的很详细了，但有些东西可以再简化，比如我们直接将卤的跟展示的在一起，只需要一个设备即可，这样极大节约了成本。

总算下来设备就是几千元。

另外食材成本是每天的消耗成本。

一般定价卖的都是在一半以上，甚至两倍。

你可以做一个公式，算出来每天的利润，这样就没一天经营心里有底了比如，固定成本+流动成本=总成本。

例如你设备加盟装修房租一共投资5万，一年的费用，乘以365，算出来每一天的费用50000/365=137，假如是两人经营一人工资2500，俩个人5000/30=167，水电物业费每天50最多。

开熟食店赚钱吗

开熟食店赚钱吗开设熟食店是一项很有潜力的创业项目，可以带来可观的利润。

下面我将从市场需求、利润空间和运营模式三个方面来阐述开设熟食店赚钱的优势。

首先，市场需求是开设熟食店赚钱的基础。

现如今，随着经济的快速发展，人们的生活节奏加快，对于快捷而美味的熟食需求逐渐上升。

特别是在大城市，人们工作繁忙，快速解决午餐时间成为一项刚性需求。

同时，随着人们对食品卫生和健康的要求提高，他们对于质量有保证、新鲜安全的熟食产品也更为追求。

因此，开设熟食店满足了人们快捷、安全、美味的需求，所以市场需求大，潜在消费者众多。

其次，熟食店的利润空间较大，能够带来可观的利润。

熟食店的产品成本相对较低，利润率较高。

通常来说，熟食店的年营业额可以达到几十万甚至上百万，而成本只占总额的30%-40%，剩下的利润就是收入。

同时，熟食店的销售量大，节约了人工成本。

而且，熟食店还可以开展多样化的经营，如增加网上配送、外卖等服务，可以进一步提高销售额和利润。

因此，熟食店具备良好的利润空间，能够带来可观的经济回报。

最后，熟食店的运营模式比较简单，容易操作。

相比于开设餐饮店或快餐店，熟食店所需的场地和设备要求较低，初始投入相对较少。

熟食店的产品制作也相对简单，只需进行一些简单的加工和烹调即可。

此外，熟食店的运营时间灵活，可以根据实际情况自由调整，如可选择集中销售，在中午或晚上开张，可以灵活控制运营成本。

因此，熟食店的运营模式相对来说更加简单并且容易操作，方便创业者入股，并且能够帮助提高经营效益。

综上所述，开设熟食店是一项非常有利可图的创业项目。

市场需求旺盛，利润空间较大，运营模式简单，给创业者带来了很大的经济机会。

当然，开设熟食店也需要注意选择地点、优化产品品质、加强营销推广等方面，进行精细化管理，才能够更好地赚取利润，实现创业成功。

卖卤菜赚钱吗

卖卤菜赚钱吗卖卤菜赚钱吗？卤菜作为一种传统的中国小吃，深受广大消费者的喜爱。

卤菜制作简单，味道独特，既可作为正餐，也可做为夜宵，走在街头巷尾，随处可见卖卤菜的摊位。

那么，卖卤菜真的可以赚钱吗？本文将对此进行分析。

首先，卖卤菜的市场需求量大。

人们对于卤菜的消费需求一直很高。

随着社会的发展和经济的进步，越来越多的人们注重生活品质，外出就餐变得越来越普遍。

而卤菜作为一种方便、快捷、美味的小吃，满足了时代的需求，受到了消费者的青睐。

尤其是一些白领阶层，工作繁忙，时间紧张，对于卤菜的需求量更高。

因此，市场需求量大是卖卤菜赚钱的一个重要条件。

其次，卖卤菜的成本低。

相对于其他餐饮项目，卤菜的成本相对较低，主要包括原材料、人工、租金等。

原材料方面，卤菜的制作采用的是一些廉价的食材，如豆腐皮、豆干、鸡蛋、牛肉等。

人工方面，卤菜的制作过程相对简单，不需要复杂的烹饪技术，只需要熟练的操作即可。

租金方面，卤菜店的店面一般较小，租金相对较低。

这些都使得卖卤菜的成本相对较低，利润空间较大。

再次，卖卤菜的盈利方式多。

卤菜店可以采取多种方式盈利，如店内就餐、外卖配送等。

店内就餐主要吸引附近居民和上班族等直接消费者。

外卖配送则可以覆盖更广阔的消费群体，通过线上平台提供订餐服务。

近年来，随着外卖行业的快速发展，消费者对于外卖的需求量不断增加，为卤菜店提供了新的盈利空间。

多种盈利方式的存在，可以最大化地满足消费者的需求，并提高卖卤菜的利润。

最后，卖卤菜还可以进行产品创新。

传统的卤菜种类有限，仅以豆腐、牛肉等为主，难以吸引更多的消费者。

因此，卖卤菜的商家可以进行产品创新，推出更多新口味、新品种的卤菜，以吸引更多的消费者。

如推出麻辣卤菜、骨汤卤菜等，可以增加产品的差异化竞争优势，提升市场竞争力。

综上所述，卖卤菜是可以赚钱的，但要想成功经营卤菜店，仍然需要注意市场需求、成本控制、盈利方式和产品创新等方面。

只有不断创新和提高服务质量，才能在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，赢得消费者的赞誉和持续盈利。

开粮油店的利润在多少

开粮油店的利润在多少粮油店做的是薄利多销的生意，每斤货几分几毫的区别都会有不小影响。

进货渠道是投资者不得不考虑的另一个重要方面。

开粮油店需注意进货商很重要。

延伸阅读卤菜店利润怎么样1、通常情况下卖卤菜的利润在30%-70%之间，不是每样卤菜都是相同的利润，娄国民熟食在这里简单的说几样卖卤菜的利润是多少，让大家作为一个前期的了解。

2、卤菜是全国各地都非常喜欢的，因地区口味有些差异而已，如有人喜欢微辣或是略微甜、咸、香等不同，卤菜不止因为人们喜欢吃，更是一项创业项目。

3、另外从投资角度来说并不是很大，学习卤菜技术比较容易，而且十天左右就可以成为一位不是大厨的卤菜大师。

书店的利润在哪里书店的利润有以下几个来处：1、大多数书店是以卖书，以购买者的实付金额减去书本进货单价以及各种中途费用的差价作为利润；2、一些书店不仅仅卖书，也提供租书服务，因此其利润一部分也来自于顾客的租金；3、现在多数书店不仅仅卖书，也配套卖消费者在买书时需要的其他东西，如笔记本，笔类等，利润也可以来自于这些商品；4、一些书店提供各种体验方式，如设置照片墙，配置桌椅卖咖啡，推出情侣买书打折等活动，利润也可以从消费者在活动中购买饮品等东西而来。

洗衣店利润高吗第一、毫无疑问与其它一些服务行行业相比，洗衣店的利润明显偏高。

据调查目前的干洗店洗涤一件衣物的收费在十几元到几十元不等，若是那种非常高端、奢侈，且面料极为珍贵的衣物，洗涤费用可能会高达上百元。

不过，洗涤一件衣物的实际成本大概在三元到十几元之间。

由此可见，洗衣店的利润比较高。

第二、关于这一点，当然还要考虑到成本问题。

成本多少对利润有着很大的影响。

相对于自己购置设备、建立店铺而言，若是选择加盟创业，所需成本会低许多。

因为加盟平台都会为加盟商提供各种优惠，同时在店面的铺设、宣传、策划等一系列环节上，也都能够为加盟商提供有效的帮助。

第三、很多干洗店会定期举行各种优惠活动，包括干洗机在内的许多物料，都会以更优惠的价格供应给自己的加盟商，同时也会提供免费配送物料的活动。

做卤菜一年能赚多少钱

现在做卤菜生意很多人都把卤菜融入了电商，有的微信上卖卤菜，有的团购上卖卤菜，有的外卖网买卤菜，当然也有很多的店面老板也把卤菜生意做到网上了，或者电话订购自己配送。

那么做卤菜一般一年能挣多少钱?我们从客观上讲这个是个不能确定的答案，但是我们可以估计一个理论值。

卤菜生意经营一般有两种模式，一种是店面经营，一种是推车经营。

当然现在也有了第三种模式网络销售模式。

这三种方式经营灵活，投资成本可控，那么我们就分别来看看推车经营和店面经营之间，分别一年能挣多少钱呢?卤菜店店面经营模式：基本配置店铺面积：15㎡员工数量：2人经营品种：25种以上费用预估：铺面转让费：30000-60000元设备及器械：冰柜1个、冷藏展示柜1-2个、电子称1个、器皿若干、卤锅(大)2口，灶台2个，预计15000元左右，部分二手10000元左右。

铺面布置：招牌、价目表、简单装饰、灯箱，预计3000元左右。

月均费用房租费用：3000元/月人工成本：3000元/月*2人=6000元月销售额：60000元/月材料成本：60000元*40%=24000元杂费：食品袋、水电气费，计1000元。

月度利润：60000-24000-3000-6000-1000=26000元年度利润：26000*12=312000首年利润：312000-60000-15000-3000=234000元按照上述经营计算年度150000-250000之间的利润是完全可能的。

卤菜推车推车经营模式：投入成本卤菜推车：改良推车，展示带冰柜一体式，6000元左右，一般3000-4000元。

设备及器械：冰柜1个，电子称1个，器皿若干，卤锅(大)2口，灶台2个，预计6000元左右月均费用：人工成本：3000元/人月均销售额：800元*30=24000元材料成本：24000*40%=9600元杂费：食品袋、水电气费，计800元。

月度利润：24000-9600-800-3000=10600如果就个体经营不计人工，15000元/月左右年度利润：10600*12=127000首年利润：127000-6000-6000=115000按照上述经营计算年度80000-100000之间的利润是完全可能的。

学卤菜技术开店赚钱吗

卤菜，不管是大街小巷，还是高级餐厅都能见到，这也是人人从小吃到的大美食，那么总有不少人会问，学卤菜技术做卤菜生意，到底赚不赚钱?做卤菜到底挣不挣钱，能挣多少。

其实卤菜生意非常好做，属于小本投资者最受欢迎的投资项目，卤菜不管是开店还是流动推车经营都是很不错的收入渠道。

开店做生意肯定是想赚钱，那么做卤菜生意，一年大概能赚多少钱?首先可以肯定的告诉广大正准备做卤菜的投资者，开卤菜店肯定是赚钱的，不但赚钱而且挺火，不然怎么会有大量的人、钱、资源流向这个行业呢?
相对传统餐饮而言，卤菜反而有独特的优势：一、模式简单可控;二、人力成本低，1-2人即可，都不用请人;三、产品可控，卤菜都以单品带旺整店，不像饭店那样需要众多的产品;四、利润可控，卤菜可实现标准化进一步节约能耗和成本，这是饭店做不到的。

其次，卤菜绝不是微利的模式，只要学到真正的技术，有好的口味，回头客多了有些成本都可以忽略不计，如香料，煤气等，因为你的量上去了，这些成本
的占比就很少了，又找到了正确的操作方法，有的时候1%都不到。

你再算算房租和人工费，整个卤菜店的支出也就剩原材料和这些了，外加你越来越成熟的技术，更能节省成本。

但想要通过开卤菜店赚钱，就一定要掌握扎实的卤菜制作技术，如果你想学做卤菜，不妨到余师傅卤菜培训看看，我们采取家庭式教学，在实体店感受开店的过程，学习如何将食材处理为成品，再进行售卖，在这个过程中我们既掌握了技术，又学习了开店的流程和经验。

学会技术就可以直接回家开店了。