大润发华南区006期培训回顾
大润发超市培训资料
4. 确认课内各组盘点人员料位盘点完成时间 (整体完成时间、单个料位完成时间)
5. 统一安排人力,确认检查差异时间。(何时 启动差异检查,几组人力差异检查)
员工、导购培训重点 1. 第几次盘点扫描 2. 使用数量盘点还是单个数量盘点
6 2020/1/15
3. 先输入料位号(必须扫描录入) 4. 盘点中0和1的使用方法 5. 数量多输入或少数入如何处理 6. 误输入其它货号如何处理 7. 使用99账号
8 2020/1/15
(十三)大盘料位号录入完成后需至ALC列印《大盘 仓库料位与系统料位差异明细》,以检查是否有 料位漏设或多设。 (十四)大盘料位号中货号的录入——生鲜部用RF 枪输入货号,杂货部、百货部、客服部不录入货 号。 (十五)课级以下人员大盘点作业演习,由部门主管 负责(两天前完成)。 (十六)店内行政工作(如茶水、夜餐、人力、工时 等)请人资妥为安排。
9 2020/1/15
二、 大盘之实施: (一) 盘点时间: 1. 杂货、百货分开盘点。百货周日盘外仓、后仓, 周一盘排面,周二完盘;杂货周三盘外仓、后仓, 周四盘排面,周五完盘;生鲜部、客服部周四晚盘 点,周五完盘。 2. 外仓前一天9:00-12:00: 后仓库存区:盘点日前一天14:00-当日AM7:00。 生鲜日配后仓库存区为当日下午16:00开始(注意: 防损课在此时段内禁止生鲜日配商品的进出)。 日 配外制面包及新鲜鸡蛋于大盘点当天和排面盘点同 时进行。
4 2020/1/15
(八)排面料位编号划分。经副理负责并整理二份, 一份交店总室、一份部门自存。(五天前完成)
(九)大盘任务编组名册及大盘人员编号交至店总室。 (部门主管负责)(四天前完成)
(十) 制定完整演练计划 1. 指定盘点人员编组(盘点员或记录员) 2. 指定料位专人负责(第一次或第二次) 3. 指定盘点先后顺序(从某料位到某料位)
大润发熟食面销岗位技术三手培训 精品
2017/10/16
9
卤水保养
• 卤水中绝不可加入或溅入酸性.碱性物质
• 绝不可用接触过酸性.碱性物质的工具接触卤水 • 在卤制商品过程中应随时撇净浮沫与杂质 • 避免不洁生水接触卤水,每次卤完商品后一定 要烧滚卤水,撇净浮沫,再关火,未完全冷却 前不可加盖,冷却后加盖也需留有缝隙
华中区教育训练
• 自制商品 • 外制商品 • 专柜商品
华中区教育训练
2017/10/16
5
卖场熟食常用烹调方法
• • • • • • 烤 炸 卤 炒 拌 蒸
例如 例如
例如
例如 例如 例如
烤鸡 炸琵琶腿 卤猪肚 辣子兔 红油藕片 玉米棒
华中区教育训练
2017/10/16
6
大润发熟食商品分类
• • • • • • • • 烤类 油炸类 卤酱类 炒菜类 冷熟食 加工类 豆制品 特色及礼盒 130 131 132 133 134 135 138 139
自制 自制 自制 自制
华中区教育训练
2017/10/16
7
卤酱类料包使用
卤禽类使用:红卤料包(麻辣)
卤畜类使用:酱卤料包
• 第一次起卤水 卤料:水 • 日常保养卤水 每卤原料 成熟后 10kg
1 :5 汰换卤料1kg
华中区教育训练
2017/10/16
8
卤制品制作注意事项
原料卤制不能用大火沸煮,砂煲内卤水煮 开后应马上调小火,似鱼眼泡微沸,由其是卤 猪爪,一定要“煮—焖—煮—焖” 至少150分钟以上,才能保证品质 在使用调色汁时应注意:原料基础色应在 卤制过程前段加足(经验不足时应遵循“宁浅 勿深”),经过大师傅带训与技术手自身经验 增加,对颜色的把握应准确;在起锅前五分钟 可选择微调补色,但不能在即将出锅时才定色, 这样做.会导致大部分调色汁不能被原料吸附, 而悬浮于卤水中,反覆如此.会导致卤水发黑, 成品颜色灰暗
大润发AB类主动补货之课长篇
序即时排面量:该商品在排面上的现有库存量,也就是该商品的实际排面量;满排面量:满排面量=层*面*深;从以上可知,即时排面量应该小于或等于满排面量。
如何提升即时排面量准确率1、从源头控制,课长每日例会宣导AB类补货操作的注意事项。
员工或导购从展示区补货,DC、厂商或外仓到货直接拿至排面补货后,一定要及时修改即时排面量(培训如何修改);2、分时段列印S173-2即时排面量异常数据报表,派对AB类补货较熟悉的员工或导购至排面盘点报表中各品项的即时排面量,且同时核对该品项层面深是否正确,并通过条码枪RF21(杂货)界面对即时排面量或层面深进行修正;注意:修改即时排面量时不要用报表对每个品项手写盘点完毕再修改,而要盘点完一个品项就用条码枪修改一个品项;3、分时段列印S179当日A,B类商品主动补货明细表,派对AB类补货较熟悉的员工或导购至排面盘点报表中各品项的即时排面量与报表所显示的是否一致,核对排面实际的层面深和报表所显示的是否一致,如不一致立刻更改,若一致在报表上表明,并交由后仓备货;4、早晚班课长每日检查排面,对空洞品项(暂定为不足1/2满排面量的品项)进行扫描;若该品项为AB级商品,首先确认是否已输入到虚拟料位号里,再确认其即时排面量是否正确(不正确及时修改),确认是否有库存、料位,若有库存无料位要看何时收货并判断是否为虚库存及时处理;若该品项为CDE级商品,确认该商品是否有库存、料位,如有库存有料位统计后交后仓备货;如有库存无料位要看何时收货并判断是否为虚库存及时处理;5、下档第一天早上列印S601报表抓取等级为AB级且参加上一档促销的品项,安排员工或导购及时修改即时排面量;6、每日提醒后仓员工或导购当后仓料位不准时,一定要用“后仓料位维护”界面对单品进行数量调整,而不能用“排面补货“界面对单品直接出库。
如何减少排面空洞1、提升即时排面量准确率;2、提升层面深准确率,尤其是层和面,排面调整完毕后一定要及时修改层面深和即时排面量;3、每日处理S173-1当日C,D,E类商品补货量参考明细报表,若报表上后仓库存量大于总库存量,则盘点该商品后仓料位是否准确;若报表总库存量小于等于满排面量且后仓有料位,则确认该商品是否需要补货或清至展示区;4、早晚班课长每日检查排面,对空洞品项(暂定为不足1/2满排面量的品项)进行扫描;若该品项为AB级商品,首先确认是否已输入到虚拟料位号里,再确认他的即时排面量是否正确(不正确及时修改),确认是否有库存、料位,若有库存无料位要看何时收货并判断是否为虚库存及时处理;若该品项为CDE级商品,确认该商品是否有库存、料位,如有库存有料位统计后交后仓备货;如有库存无料位要看何时收货并判断是否为虚库存及时处理;5、课长每日根据卖场客流量灵活掌握课内各报表的列印时间点,尤其是周末及节假日;且每日培训员工导购以上所有注意事项,确保每一个人知道自己每个时段该做什么事情,对于展示区商品、DC、DSP、外仓转入商品应该如何处理,当排面有空洞时知道如何处理;正常排面的促销商品如何补货(此类品项需要手工查询库存及料位交由后仓备货);堆头、端架、促销桶如何补货(由专门负责人员至后仓促销料位拿货,无需出库等动作);6、对顾客紧急需求及突发的排面空洞由前场员工或导购直接填单交后仓备货;7、早班课长每日列印S173外仓有库存建议转内仓商品明细报表,并确认哪些品项需要转货。
大润发优质服务
三、倾听顾客的抱怨,公司是最大的赢家
顾客为什么而生气?
物性因素:时间过长、不安全、管道不通、无及时措施。
人性因素:骗顾客、态度不好、无弹性、无同理心、与期待有大落差、种族歧视、 不重视、怀疑、一开始拒绝、冷漠、漠视、不愿倾听、无诚意、不专业、踢皮球、 推拖拉、不顾顾客需求、不被尊重、权益受损、死不认错
二、顾客的抱怨是公司进步的动力
面对生气的顾客可用5L技巧:
1、look 眼神接触
2、lean 倾身向前
3、lift 扬眉关注
4、listen 专心倾听 5、link 连结其心
二、顾客的抱怨是公司进步的动力
顾客对满意与否取决的要素:
1、时间:时间拖得越长,越难取得顾客的谅解 2、事件:大部份抱怨事件,百分之八十以上感情的伤害最让顾客难以平复 3、态度:承认不承认错误,诚恳与否影响处理的难度。 4、方法:处理程序的长短,是否给予抱怨者便捷的手续,或完全免其烦扰有人代 劳,皆会影响顾客对处理的满意度。 5、人员:处理事件的人员、层级、有无足够授权,说话的内容、方式、语调、肢 体语言等,是否让顾客有受尊重之感觉。 6、原则:补偿的原则、规定、条件,顾客取得的时间、便利性、量与质等等是否 符合期待或斤斤计较,有无弹性,皆足以影响判断。 7、后续服务:对于不同行业,不同程度的抱怨,有不同的时序,后续服务是深切 消除顾客心结、重拾信心,让顾客重新归队非常有效的利器。
优 质 服 务
华南区 2007年12月
优 质 服 务
一、顾客真的难以取悦吗?
二、顾客的抱怨是公司进步的动力
三、倾听顾客的抱怨,公司是最大的赢家
四、抱怨就是礼物,贴心处理抱怨
关于作者洪秀銮
关于洪秀銮
毕业于国立中兴大学社会系
大润发-华中培训资料-45页精选文档
备注:DMS表示日均销,公式DMS=前一天销售*0.1+旧的DMS*0.9,是自动补货系统和 衡量商品绩效的重要数据,DMS每天更新
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促销
➢ 档期活动形式介绍
说明:级别1-9价格要求依次降低
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大润发渠道运营信息
促销
➢ 场内外活动形式介绍
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大润发渠道运营信息
促销
➢ 档期时间信息
大润发全年有26-27档,正常档期天数14天(周三开档,周二结束档期), 春节期间前3-4档会根据春节时间做档期天数的调整。以下是2019年的档 期时间表
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5/41大润发渠道运营信息源自渠道运营信息 分销
➢ 渠道分销原则
总部谈判进场,全区统一分销
➢ 渠道分销现状
华中大润发现共88个条码,其中洗衣液41个,家居类21个, 衣物类15个,个护类11个
➢ 门店分销现状
《华中大润发门店条码分销明细》
说明:单店单品滞销锁码等问题导致各个门店条码数量会有所差异
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➢ 正常排面调整方法
大润发没有统一陈列图,平常可跟门店课长沟通调整
大润发华北区总公司新进同仁职前培训
培训内容
公司文化与规章制度
团队协作与沟通技巧
介绍公司的历史、文化、价值观和规 章制度,帮助新进同仁快速了解公司 文化。
培训团队协作的方式和沟通技巧,增 强新进同仁的团队协作能力。
岗位知识与技培训
针对不同岗位的需求,进行专业知识 和技能的培训,提高新进同仁的工作 能力。
培训方式与时间安排
培训方式
调和帮助。
05
法律法规与合规要求
劳动法相关规定
劳动合同签订
培训期间应与新进同仁签订正式的劳动合同,明确双方的权利和 义务。
工作时间与休息休假
遵守国家劳动法规定的工作时间和休息休假制度,确保员工得到充 足的休息。
最低工资保障
确保新进同仁的工资不低于当地的最低工资标准。
公司合规要求
遵守公司规章制度
了解冲突的本质
在解决冲突之前,要深入了解 冲突的来源和本质,分析其产
生的原因。
保持冷静与理性
在面对冲突时,要保持冷静和 理性,不要让情绪左右自己的 决策。
寻求妥协与双赢
在解决冲突时,要寻求双方都 能接受的解决方案,实现双赢 的结果。
借助第三方协调
如果冲突无法通过双方直接沟 通解决,可以寻求第三方的协
公司应遵守平等就业机会的原则, 不因性别、年龄、种族、宗教等
因素歧视新进同仁。
健康与安全保障
提供安全的工作环境和必要的劳 动保护措施,确保新进同仁在工
作过程中的人身安全和健康。
投诉与申诉机制
建立有效的投诉与申诉机制,让 新进同仁在遇到问题时能够及时
反映并得到解决。
06
案例分析与实战演练
成功案例分享
02
培训目标与内容
培训目标
大润发操作手册
大润发促销确认单
档期 促销档期时间
前七后八采购期
预销量
未税促销供价
备注: 1、货源一定要在档期之前备好;按要求 在送货时间内到货,避免出现罚款 2、促销备货量一般参照预销量及历史促 销记录下订单
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大润发单品项管理
• 单品管理之锁码: • 以下四种情况将会引起单品锁码: • 1、单品销售情况不佳,连续3个月未销售的单品(滞销) • 2、单品有3次以上订单没有到货 • 3、单品不适合大润发的销售策略 • 4、单品不适合在该地区或该城市销售
确认供价无误在送货日内送货。 在九阳办公网提前
备注:
通知销售经理及经
新品的首单一定要满单送货,
销商新品供价及零
避免因不送货而直拉锁码。
售价及送货时间
自行提报
经销商报门店经理 或总部采购经理
总部给提报门店新 品建档开通
采购下新品首单
13
大润发配送流程
• 大润发信息网站订单管理中 为待收及逾期订单,可打印 预约送货
开业临促储备。豆组/电组5-10人
2 新店送货
• 按KA部统一开通品项上架,货架空间大的可单独申请提报单品。 • 新店开业前采购会统一下首单,要在接到订单后尽快送到大润发避免送货晚了锁
码上不了架。
3 促销准备
• 提前安排店内及户外推广活动,加人加赠配合新店开业抢占有利资源展现九阳推 广魅力,给新店留下好印象便于后期支持九阳活动
-印花品和厂商 周会优先安排 地堆
-所有的品项每 月都要有销售
-大润发考核单 品动销率,30 天为警告,60 天直接下架
-末位淘汰:每 一个分类中销 售最差的后三 名会面临淘汰 。
-可自购或主推
-店总、百货经 理、家电课长
大润发—O规范培训概论PPT课件
九、POP器材保养的制度
1、请每周周一由既有店部门各课课长,负 责检查该课区域排面内所涉及使用之相关P OP器材保养,部门经/副理负责稽核是否 清洁保养标准化。
2、每周一至周六,为POP申领日,由各 部门课长以上同仁至店助处填写<POP领 用单>后领取。
3、每周四由店助负责对POP仓库进行清 洁整理、归类登记。
货架卡:正常兰色、促销黄色(全黄、黄底 反白)
公告:菊对纸、功能说明卡、A4好消息、好 消息摇摇牌、保质期卡、赠品说明夹、暂时 缺货卡
耗材:促销标示条、大拇指地贴、黄色列印 纸
二、POP的使用原则
A3天天便宜:肉品白条、牛肉、法式长棍、米 区、纸墙、整箱牛奶、碳酸饮料量感陈列,堡 垒商品(上海万年青、牛奶曲奇、一品炼奶乳) A3新品上市:服饰、家电、季节性商品 A3清仓:状态:6.8商品 A3大拇指:做促销时有降价行同促销,挂A3特 价。如价格未变使用大拇指POP A3POP双打:纸墙、米区、整箱牛奶、碳酸饮 料、凹进端架、出清区、年节商品
3、小圆牌使用最小间距为:30CM
五、POP吊挂高度
200米:走道、排面、端架、生鲜滑轨区 190米:主题促销区、1.5米货架 滑轨 区、 纸墙、3C数码
六、公告列印台头种类
1、好消息-----用于买赠活动告知 2、感谢启事-------用于缺货、致谦告知 3、温馨提示-----用于场内提醒顾客的告 示内容 4、友情提示-----用于场外提醒顾客的告示 内容
二)压克力材质POP器材的清洁保养 与维护:
1、压克力POP器材通常为:大张/ 小张压克力货架卡、功能说明卡、赠品说明 夹……,各种商品陈列所使用之展示架等P OP器材。清洁保养工作:各课于每月第一 个星期日前,定期使用洗洁精配合抹布进行 清洁保养工作。
(最新09年)华南sgs试-进阶版有答案
大润发(华南区)SGS试题(进阶版)(技术二手以上、课级/理级人员专用)一、人员卫生试题:(16分,每格答错扣0.5分)1、员工工作服包括:____胶鞋_____、帽子、围裙、工作服(烘焙还需有领巾)。
围裙不允许特别脏或有明显破损_。
工作服扣子没有扣好要扣分或拉链没有拉好都会扣分。
接触直接入口食物必须戴__手套__和_口罩__,前部头发必须____戴入帽子内_。
(4分)2、男员工头发的长度要求:前面不得超过__眉毛__、侧面不得超过__耳垂__、后面不得超过___衣领____。
(1分)3、任何人不得在工作区及仓库内_吸烟__,___吐痰__、__嚼口香糖__、_吃东西___。
并且水杯不得放在工作区(2分)4、员工必须佩戴__大润发胸卡__或___临时识别证____,且示于__明显位置_。
识别卡内的__照片_和____名字___须清洁,健康证原件(或复印件)必须_随身携带_。
(3分)5、员工工作前、生熟操作转换、如厕后、处理垃圾后必须_洗手__及__更换手套__。
不得戴着一次性手套进行_清洁___,__消毒工作。
(1分)6、员工不能_蓄留指甲_(指甲长度不超过___1mm__)并及时把指甲__清理干净__,不可_涂指甲油_或戴_外露饰物_,手表。
(2分)7、生病或手部有伤口之人员如仍需接触食品、食具时应____及时用创可贴包扎_ ,_清洁双手并戴一次性手套操作____。
(3分)二、清洗消毒试题:(13分,每格答错扣0.5分)1、清洁用具、清洁剂及其他化学品应远离__食品__,放置__规定区域_,并有__区域标识_。
化学品要有__标签__,清洁剂及化学品应保留_信息完整_,并而不可__过期_。
(3分)2、冷藏库清洁卫生的标准包括:地面无__积水__、门内侧、墙面无_发霉_、风机口无__积灰、货架下方无垃圾____________。
(1分)3、垃圾桶清洁卫生的标准包括:必须有__带盖__,有___垃圾桶_的字样标示,桶内桶外无__积垢__、___无发霉__、_无油腻现象。
大润发储干计划培训总结
大润发储干计划培训总结一、培训目的为了提高储干员工的业务水平和服务质量,大润发在每年都会组织储干计划培训。
主要目的是让储干员工更好地了解公司的业务流程和规范,提升他们的专业知识和服务能力,让他们更好地服务顾客,提高企业的绩效和效益。
二、培训内容1. 公司概况介绍:培训开始时,首先介绍了公司的概况,包括公司的发展历程、经营范围、业务结构等。
让员工了解公司的整体情况,有助于他们更好地理解公司的业务。
2. 产品知识培训:在培训中,我们详细介绍了公司的产品特点、品牌优势、销售策略等。
通过这部分培训,储干员工对公司的产品有了更深入的了解,可以更好地向顾客介绍产品,提高销售业绩。
3. 服务规范培训:作为服务业的一员,储干员工必须掌握良好的服务态度和专业技能。
在培训中,我们重点培训了服务礼仪、顾客需求分析、投诉处理等内容。
让员工了解如何更好地服务顾客,提高顾客满意度。
4. 积极心态培训:在培训中,我们也加强了员工的心理健康培训,鼓励员工树立积极向上的心态,增强自信心,面对工作和生活中的压力,保持良好的心态。
5. 团队合作培训:团队合作对于公司的业务来说是非常重要的。
培训中,我们也强调了团队合作的重要性,鼓励员工多与同事沟通交流,互相支持,共同实现目标。
6. 市场趋势培训:行业的竞争日益激烈,市场形势也在不断变化,所以在培训中我们也介绍了市场趋势和发展动向,帮助员工更好地把握市场脉搏,及时调整自己的服务策略。
三、培训方式1. 讲座式培训:在培训中,我们安排了公司相关部门的主管和专业人员为员工做讲座,介绍公司的发展战略、产品特点、市场趋势等。
让员工能够从一线管理者和专业人员那里获得最新的行业信息和实战经验。
2. 案例分析培训:通过案例分析让员工更加深入地了解公司的运营机制和服务流程。
让员工通过真实案例观察分析提高自己的专业知识和服务能力。
3. 角色扮演培训:培训中,我们安排了角色扮演环节,让员工模拟面对客户的情况,提高他们的服务技能和应变能力。
大润发培训心得范文(精品5篇)
大润发培训心得范文(精品5篇)大润发培训心得范文要怎么写,才更标准规范?根据多年的文秘写作经验,参考优秀的大润发培训心得范文样本能让你事半功倍,下面分享【大润发培训心得范文(精品5篇)】相关方法经验,供你参考借鉴。
大润发培训心得范文篇1在大润发,我们不仅购物,而且学习。
这句话是我参加大润发培训课程后,最大的感触。
在过去的几周里,我有幸参与了大润发的培训计划,成为这个零售业巨头的学习大家庭的一员。
而每一次的培训,都像一场充实的学习之旅,使我对大润发有了更深入的理解,也让我对自己的职业发展有了更多的信心。
我对大润发的认识,从最初的新鲜好奇,到现在的深入理解,其中经历了许多阶段。
开始的我是被大润发的规模和声誉所吸引,但随着我对零售业的理解不断深入,我开始更关注大润发背后的运营模式和管理理念。
我明白了,大润发不仅是一个零售企业,更是一个不断学习,不断进步的学习型组织。
在大润发的培训中,我们学习了如何有效地管理库存,如何提高销售效率,以及如何处理顾客投诉等问题。
这些看似平常的问题,却是零售业成功的关键。
我深感大润发对学习的重视,以及将学习融入到日常工作的决心。
通过这次培训,我不仅提升了自己的专业技能,也更加了解了大润发的企业文化。
我明白了大润发一直坚持的“以人为本”的管理理念,也理解了他们为何如此注重员工的培训和发展。
这使我更加期待在大润发的工作,也让我对自己的未来有了更深的思考。
回顾我的学习历程,我深感大润发的培训不仅是一次学习之旅,更是一次成长的过程。
我从中看到了自己的进步,也看到了大润发对员工的关心和培养。
我坚信,通过这次培训,我将更好地适应工作,更好地服务顾客,为大润发的成功做出更大的贡献。
总的来说,大润发的培训给我带来了许多宝贵的经验和感悟。
我明白了学习的重要性,也理解了持续进步的重要性。
我期待在未来的工作中,将我在大润发学到的一切付诸实践,用我的行动来证明,学习不仅是一种手段,更是一种生活方式。
大润发学员培训课程三-2
店内码收费标准及流程
1、收费标准:
A.收货时:0.5元/张; B.专柜商品:0.5元/张。
店内码收费标准及流程
2、流程 A.收货时:仓管凭送货单及验收单至会计室交款;
B.专柜商品:该课资深课员以上持控制表(附件二)至 会计室交款;
C.会计休息时:若遇周六、日会计科休息(或平时会计 科同仁下班后),则仓管课课员凭送货单及验收单至 ALC交款,ALC于每周一早依收据存根将款项交于会计科。 若收据未用完时请ALC继续使用,直至用完后到会计科 换领新收据。
店内码
& 折扣标签
店内码
(一)使用时机
1、收货区收货时,发现商品无条码或条码无 法扫描,且同营运课长确认需收货;
2、商品销售时,漏标、脱标或条码 无法扫描; 3、 专柜商品临时需求;
(二)不同时机操作及列印流程:
1、收货区收货时,发现商品无条码或条码无 法扫描
2、商品销售时,漏标、脱标或条码无法扫描
稽核人员检查:无勿---签名存档! 异常---查明原因并注明交主管---ALC检讨
ALC当日查核界面!
申请日期:
课别
货号
品名
折扣标签申请列印发放控制表
原价
折扣 售价
原包装 折扣包装 单位 单 位
折扣原因
列印 张数
实际 用量
剩余 张数
备注
申请人:
课长:
经副理:
店总:
完毕,谢谢!
申请人将控制表交回ALC。Fra bibliotek折扣标签
一、使用时机
不可退货之破包、临期商品
折扣标签使用说明
营运部门申请人(资深课员以上 或 后仓管理组破包负责人) 填写控制表(附件二),且必须店总签核后方可列印;
大润发百货部休百课的工作心得
大润发百货部休百课的工作心得被大润发录用而送至华南区顺德店总培训中心培训是我们的荣幸。
从x月x日到培训中心至x月x日,短短的10天经历,却让我们的心久久不能平静。
唯一值得我留念的人是我们人资部学员的辅导老师杨老师,杨老师不但工作理论专业且个人素质都是我们学员的榜样,指名点评我们心得从不正面批评我们。
从在培训中心掌控生杀权及管理的夏老师,更合适的定位应该是一名科长的助理级别--职,因为她的错误管理模式及个人火爆的脾气(每天经常在办公区大发脾气)跟本达不到一名主管的标准。
举例说明:在20xx年x月x日下午四点是我第一天到人资报到,当着我们一大群学员面前,夏老师接了一名学员说明工资为何算错,夏老师接电话时劈头就质问他什么态度大声对那学员嚷嚷几句就挂电话了,隨后又致电给这位位学员所有门店的店长就说明那位学员态度不好,态度很恶劣,让他辞退这名学员我当天只听夏老师接听电话及打电话的整个过程.事后在x月x日我们一名同事刚好在我们宿舍谈论夏老师早上一直在办公室见人就说自已错了,是她当天情绪化错怪了那名学员.已经向那名学员的店长理清了情况谈论的那位同事x月x日当天就在办公室也目睹整件事的过程.所以我才确定整过事件的过程,才明了夏老师的脾气,因为夏老师面对的是整个华南区的新学员,她的情绪会影响所有学员对大润发培训部的观点.夏老师没注意个人言行就是在误导企业的核心,从而浪费公司的人力及物力资源,把培养过程中的人才拒之门外。
无理由及因素的辞去离职人员,这一群同仁们就直截了当的被推出去的如果有正当的理由及原因,可以公告离职人员这样才能真正达到公平原则不是吗?从学员到部门]时,是我的第一任老师直截了当把我送交给我的课里的课长.课长没有向部门里同事介绍我是谁哪来的学员?课里也没定期会议时间,跟本无沟通渠道部门主管(主任)也没定期给我们组织每星期的日常和部门门的会议,根本没有定期点评日常工作责任及改善策略.让我们第一次了解企业文化的老师也没告诉我们培训中心的主负责人是谁在哪?我们日常的工作将会由谁来对我们进行指导?。
大润发系统操作交流
“大润发” 系统 操作方式探讨和交流
目录
(一)大润发简介
大润发系统的基本设置和基础信息 关于该系统的调价的程序说明
(二)大润发DC介绍
华东区DC系统的下单流程
(三)大润发订单和退货的理解
产品线计划 远景规划
“大润发” 系统操作方式探讨和交流
“大润发” 系统操作方式探讨和交流
季节性商品 7状态:
一次性切货商品即大润发买断产品状态。 状态7的商品,门店无下单权,均由采购下单。若门店现有库存低与 1/2DMS且无待收订单时,该门店此状态7商品将由系统自动转为8。
“大润发” 系统操作方式探讨和交流
8状态: 清仓商品状态(仅促销时可以上架的品项)
8状态产品一般门店无库存和无应収帐款,开通此单品需要采购经理提交申 请给到总部董事长,董事长审批后,才能开通(比较麻烦,需要15天时间开通, 而且要有充分的开通理由才能获准)
“大润发” 系统操作方式探讨和交流
大润发促销方案提报时间: 提前45天策划 提前40天提报给卖场
促销时的卖场资源交换: 每个档期促销大润发会有三个促销方式:印花、海报、店促(全部由 总部来选择和操作) 印花:只限于会员购买,是大润发系统中价格最劲爆的促销方式(促 销时间为7天),其特点为价格超级优惠,订单采购量大,推广方式 在大润发最为重视,在邮报的位置和图片相比海报产品也较为突出, 往往印花的销量在所有促销方式上影响力最大。但其缺点是每个档期 往往是一个组别(百货类)只能分到1-2个,而锅具只是百货类的一 个课别,并且不是每档都能分到,资源较为珍贵!
卖场系统中,只要卖场(DC)下单三次,配送商都不送货,卖场会自动 将该单品锁档,门店没有权力锁档由总部系统自动操作。(如在DM上断 货将给卖场采购的致命打击,严重可以导致采购被炒)
大润发学习心得体会
大润发学习心得体会大润发学习心得体会当我们对人生或者事物有了新的思考时,写一篇心得体会,记录下来,这样可以帮助我们分析出现问题的原因,从而找出解决问题的办法。
那么好的心得体会都具备一些什么特点呢?以下是小编收集整理的大润发学习心得体会,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
大润发学习心得体会1一、新学员宿舍入口处贴上培训中心的组织架构主负责人的照片姓名及职位(让学员尊重和认识培训中心的老师),新学员的第一老师人选条件是在本企业工作一年以上者,足够了解企业,具备德才培训专业专一的人士,否则误导新学员给学员开始就注入大润发培训部老师不专业的误区。
二、大润发企业形象在中国人的心中比沃尔玛好,但在实践过程的管理上却不如沃尔玛。
沃尔玛企业文化尊重个人、服务顾客、追求卓越、表面上是注重管理而达到服务顾客的目的。
大润发的优势理论+实践+管理。
依据零售行业实操及管理较重,理论基础可以简化。
但大润发在理论环节,总培训中心对新入职管理干部的时间及安排课程应作调整,浪费公司大量财力、人力。
改善建议:所有新入职的学员安排课程限一个月及之内,打出课程安排发给学员。
第一个星期,了解企业文化并安排所有学员到营运各部门(分为客服处、百货处、杂货处、生鲜处、收货口四个处各现场了解一天除本学员所处部门暂不安排轮岗)初步走课了解各部门公司岗位基本职责;第二个星期,学员各归各部门课内学习实践,同时开始写心得并上交领导审阅检核并进行辅导;第三个星期,学习实践并写心得;每四个星期,总结工作总心得及作检讨课内绩效并作分析提出改善建议,最后安排学员检核通过后回门店,未通过者按原规定政策续继续深造后合理定岗定额定级。
三、分级别安排培训课程。
课程后定岗课内学习时,统一安排固定时间,将用电话形通知学员年在部门的主负责人来培训中心带领并发给部门经理一份部门里学员的名单姓名及职位级别,部门经理带领里后再安排课主管接收领回部门安排职代负责日常基本工作学习,注意经理安排学员时注意副课级别及以上的学员三天以后由部门副课级及以上亲自带领。
大润发课级学员培训心得体会
培训心得能作为0603期杂货在职储训课级培训班的一员我深感荣幸,短短的一个星期里区总、店总、专员和经副理给我们讲了二十节课程,每节课程都给了我不少的启示,也让我明白了很多以前一直搞不懂的问题,这些知识将帮助我更好地完成今后的工作。
一、破冰活动打破陌生没有想到我们的培训会在一个游戏中开始,肖老师的破冰活动把我们这些原本陌生的人变得熟悉起来,彼此之间的熟悉是我们今后几天的学习里变得轻松快乐了许多。
正是这个简简单单的活动让一些陌生的人们变得熟悉起来,让一个沉闷的集体变得欢快了许多,使我们更像一个团队。
不由想起我们的新进员工,我们又该用什么样的方法让他们更快的融进我们的集体?如何让他更快地了解我们这个团队?也许我们应该用一个轻松的方法来让他们融入我们。
二、三个流程构建执行力人员流程、战略流程和营运流程是执行力的三个核心。
我们是不是一个执行力很强的人呢?感谢翁店总给我们讲授了《执行力》这堂课,让我们更加了解了执行力。
执行力的衡量标准是按质按量完成自己的工作,用这个标准我们就可以衡量一下自己,店总和经理交待的事情是怎样去做的;我们也可以衡量一下自己的员工,他们是不是在按质按量的在工作。
做为一名课级主管,提升我们的执行力,要听清楚,不明白要问清楚,如何去做要想清楚,给员工安排工作要说清楚;工作要自动自发、注意细节、善于分析判断具有创意,为人要诚实负责、有良好的团队精神。
三、有效陈列提升工作效率商品的陈列是为了使顾客易找、易看、易懂、易拿以提升商品的服务水准。
高库存区主要是为了展示商品。
其实,有效的利用卖场的陈列将提升我们的工作效率。
高库存区和底库存区的合理利用将减少我们的补货频率和人员浪费。
高库存区除了展示商品以外,在里层可以放置a类或e类商品,其a类商品是周转最快的,利用高库存区陈列a类商品可以提升a 类商品的补货速度避免缺货;利用高库存区陈列e类商品,因为e类商品的库存较少,在后仓易丢失,将e类商品陈列在高库存区将避免损耗。
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大润发华南区006期培训回顾离开壹加壹的半年后,在一次误打误撞的情况下,有人介绍去大润发工作,当时心里有好多顾虑:第一:自身文化水平不高。
第二;虽然在壹加壹十年的工作经验,但在对人家来说根本没用;第三:在壹加壹,我用十年时间才提升到公司管理高层,那在大润发,需要多少年才能达到我自己想要的境界?但是,顾虑还顾虑,基于对大润发的崇敬,怀着患得患失的心态,进入了大润发中山石岐店面试。
第一次是人资主任王翠环,在简单的语言对话中,大家有了初步的了解,同时他对我的薪资要求也作了了解,第二次面试是董店总,一个大我几年的江苏人,首先他要我自我介绍,然后问一些专业性的问题,另外还叫我对大润发和壹加壹各之的优劣势做一个明细分析,看得出,他对我的表现还算满意。
第三次面试的时候,是华南区杂货专员武怡,是一个台湾的女人,三十多岁,给我面试的时候也是问我一些零售业的业态和中山零售市场的的状况,我也都一一作了回答。
通过三次的面试工,总算是定了下来,2007年3月我就办理了入职手续,人资主任王翠环要我去顺德参加一次培训,13号,我得到一期为期三个月的内训机会,我的的职位是客服部诸备经理,当天,我和生鲜部的薜宇峰,酒饮课冼伟棠等五个人一起搭车到顺德大润发,来到了大润发华南区干部培训中心。
在一齐进入宿舍后,给我个人的感觉是一种舒适、规范的感觉,总感觉到任何事情都是在有序地进行,来之整个华南区各分店的同仁,有顺德大良店、中山大信店、小榄大信店、海南国贸店、广西北海店、东莞大朗店、汕头潮洲店等等,有正在筹备中的深圳龙华店、东莞长安店的同仁,还有一部分应届本科生,每一位同仁都是各分店推荐过来培训的干部,从和他们的谈话中也隐隐透露出那种专业的自信。
我觉得这种公司深厚的企业文化和良好的秩序绝对不是一时间就可以做出来的。
当晚我久久不能入眠,因为我在壹加壹的时候和大润发正面竞争三年有多,对其的了解只是从一个局外人一样对待,现在我终于可以以一个在润发人的身份去感受,这种感觉使我突然有一种强烈的求知欲和莫名的兴奋感。
第二天我们正式培训的第一天,那时候我才知道原来我们这一批学员为大润发华南区里006期的学员,我们总共206人,带训老师叫姓夏,第一天给我们上课的是华南区的协理吴佳珍,听说协理的职位比店总经理还高,仅低于区域总经理,吴协理是台湾人,她的讲课可谓另我受益匪浅。
她的表达能力超强,而且对企业文化的讲解另到每一个人都对大润发产生的更高一层的理解。
夏老师选了一个做得比较久的同仁刘伟权为学员长,负责我们全部学员的纪律和指导,然后按杂货、客服、生鲜、百货分为四组,每一组选出一个组长,在日常工作中老师以如何权力下放的方式以教我们如何去管理好下属,一般早上六点钟吃完早餐后我们就开始一天的培训计划,首先开全体学员会议,讲解今日要学习的内容,然后再由每一组的组长开小组会议,最后由高至矮排好队走出卖场,去到卖场后由卖场主管带领去指导一些工作,然后所有学员务必有针对性地去作记录,中午吃饭后老师又集中我们讲一下早上我们的学习情况,对一些好与不好的学员进行批评和表扬,然后又讲下午的学习任务,到了晚上后九点后,我们全部人员集中在培训室,每人轮流讲一下当天的培训感受和对工作的建议,然后夏老师又为我们今天的工作作总结。
我当时除了感到有无穷无尽的知识可以吸收之外,另一个感觉是觉得纪律的严格和执行力的到位,因为,我们在学习的过程,要求统一坐姿,手要放好,腰要挻直,眼要直视,培训过程不准讨论,笔记要认真,到自己发言时声音要够大,内容要清晰,见到任何的主管经理都务必主动打招呼,我们培训在三楼会议室,实习在一、二楼卖场,住在四楼宿舍,不论任何事情都不能离开培训中心,而且准时6点起床、晚上12点准时回到宿舍睡觉,宿舍不能吵闹,排队冲凉洗衣,宿舍卫生要干净,不能有任何的灰尘和杂物,所有的个人用品务必按规定摆放(例如鞋毛巾要折成四方形放在脸盆的左上角,牙膏牙刷要放在脸盆的右边,鞋子要放在床下的左边鞋头整齐对外等等),以上问题如出现第一次给予警告,第二次就立即辞退,在当时,我们每天都有人被辞退,或者有的经不起压力自动辞职,到了我们最后离开的时候,只剩下九十多人,我觉得,在这种环境下能够生存下来的的学员是应该能够适应任何在卖场里的工作压力,那时,我们都认为我们最一流的,一切的自信由此而生。
在这里除了通过学习去充实自己外,最重要的是,可以认识到一班对超市行业具有专业性或者求知欲特强的的同仁,和他们在一起工作,分享工作上的一切,我觉得是自己最大的收获,如当时的我们一起的黄雄文\薜宇峰\魏颖涛\李雪雯\王月娟\周波\刘伟权等人,多谢他们给我一个美好的内训回忆。
我们每一周都要写一份学习心得,,然后评选出最好的登出来以作鼓励。
我当时最为满意的培训心得原文:培训心得能作为华南区006期储备理级培训的一员我深感荣幸,短短的一个星期里区总、店总、专员和经副理给我们讲了四十节课程,每节课程都给了我不少的启示,也让我明白了很多以前做超市时一直搞不懂的问题,这些知识将帮助我更好地完成今后的工作。
一、破冰活动打破陌生没有想到我们的培训会在一个游戏中开始,夏老师的破冰活动把我们这些原本陌生的人变得熟悉起来,彼此之间的熟悉是我们今后几天的学习里变得轻松快乐了许多。
正是这个简简单单的活动让一些陌生的人们变得熟悉起来,让一个沉闷的集体变得欢快了许多,使我们更像一个团队。
不由想起我们的新进员工,我们又该用什么样的方法让他们更快的融进我们的集体?如何让他更快地了解我们这个团队?也许我们应该用一个轻松的方法来让他们融入我们。
二、三个流程构建执行力人员流程、战略流程和营运流程是执行力的三个核心。
我们是不是一个执行力很强的人呢?感谢东莞大郎店林店总给我们讲授了《执行力》这堂课,举了一个很好的鱼骨定论和危机生存道理,让我们更加了解了执行力。
执行力的衡量标准是按质按量完成自己的工作,用这个标准我们就可以衡量一下自己,店总和经理交待的事情是怎样去做的;我们也可以衡量一下自己的员工,他们是不是在按质按量的在工作。
做为一名理级或课级主管,提升我们的执行力,要听清楚,不明白要问清楚,如何去做要想清楚,给员工安排工作要说清楚;工作要自动自发、注意细节、善于分析判断具有创意,为人要诚实负责、有良好的团队精神。
三、有效陈列提升工作效率商品的陈列是为了使顾客易找、易看、易懂、易拿以提升商品的服务水准。
高库存区主要是为了展示商品。
其实,有效的利用卖场的陈列将提升我们的工作效率。
高库存区和底库存区的合理利用将减少我们的补货频率和人员浪费。
高库存区除了展示商品以外,在里层可以放置A 类或E类商品,其A类商品是周转最快的,利用高库存区陈列A类商品可以提升A类商品的补货速度避免缺货;利用高库存区陈列E类商品,因为E类商品的库存较少,在后仓易丢失,将E类商品陈列在高库存区将避免损耗。
底库存区可以陈列一些整件的畅销商品,当排面缺货时可以拆箱补货,当顾客需要整件商品时省去从后仓拿货的时间提升我们的服务效率。
四、时间就是生命时间对于每一个人来说都是生命,可是我们每天都在珍惜我们的生命吗?是不是每天都在浪费时间?“给自己很多时间做一件事不一定改善工作品质,时间越多反而越容易使人懒散缺乏动力,效率低下。
”感谢何专员的这堂《时间管理》,我们每天工作的这八个小时都是充实的吗?仔细想想有的时候并不是,我们每天拼命地抓住每一秒去做更多的事,感觉也很累,可能是我们的时间没有安排好,上了这堂课,我知道了该如何去管理时间:写下每日每周需完成的工作事项,看看能力范围哪些工作是可行的;将工作以重要性次序排列及处理,成果先行,先做最具成本效益的工作;每日更新工作项目,定期检讨工作效率及目标,是计划能按部就班的完成;要做的便马上去做,勿为自己寻借口以延退进度。
五、如何成为优秀的理级或课级主管林店总给我们讲课也给我们指明了努力方向,听完这堂课我也总结了作为一名优秀的理级\课级主管应具备的一些能力:1、专业能力作为一个主管,你必须掌握一定的专业知识和专业能力,随着你的管理职位的不断提升,专业能力的重要性将逐渐减少。
作为基层的主管,个人的专业能力将非常的重要,你要达到的程度是,能直接指导你的下属的实务工作,能够代理你下属的实务工作。
专业能力的来源无非是两个方面:一是从书本中来,一是从实际工作中来。
而实际工作中你需要向你的主管,你的同事,你的下属去学习。
“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。
而且大润发系统会定期给予一定的培训,这些都是难得的学习机会。
2、管理能力管理能力对于一个主管而言,与专业能力是相对应的,当你的职位需要的专业越多,相对而言,需要你的管理能力就越少。
反之,当你的职位越高,管理能力要求就越高。
管理能力是一项综合能力,需要你的指挥能力,需要你的决断能力,需要你的沟通协调能力,需要你的专业能力,也需要你的工作分配能力,等等。
管理能力来自书本,但更多的来自实践,因此要提高你的管理能力,需要不断的反思你的日常工作,用你的脑袋时常去回顾你的工作,总结你的工作。
3、沟通能力所谓沟通,是指疏通彼此的意见。
这种沟通包括两个方面,跨部门间的沟通,本部门内的沟通(包括你的下属你的同事和你的上级)。
公司是一个整体,你所领导的部门是整体中的一分子,必然会与其他部门发生联系,沟通也就必不可少。
沟通的目的不是谁输谁赢的问题,而是为了解决问题,解决问题的出发点是公司利益,部门利益服从公司利益。
部门内的沟通也很重要,下属工作中的问题,下属的思想动态,甚至下属生活上的问题,作为主管你需要了解和掌握,去指导,去协助,去关心。
反之,对于你的主管,你也要主动去报告,报告也是一种沟通。
4、培养下属的能力作为一个主管,培养下属是一项基本的,重要的工作。
不管你所领导的单位有多大,你要牢记你所领导的单位是一个整体,要用团队的力量解决问题。
很多主管都不愿将一些事交给下属去做,理由也很充分。
交给下属做,要跟他讲,讲的时候还不一定明白,需要重复,然后还要复核,与其如此,还不如自己做来得快。
但关键的问题是,如此发展下去,你将有永远有忙不完的事,下属永远做那些你认为可以做好的事。
让下属会做事,能做事,教会下属做事,是主管的重要职责。
一个部门的强弱,不是主管能力的强弱,而是所有下属工作的强弱。
绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊,作为主管,重要职责就是要将下属训练成狮子,而不需要将自己变成狮子。
5、学习能力当今的社会是学习型的社会,当今的企业也必须是学习型的企业,对于我们每个人也必须是学习型的主体。
学习分两种,一是书本学习,一是实践学习,两者应交替进行。
你只有不停的学习,你才能更好的、更快的进步,才能跟上赶上社会的发展。
走上社会的我们,要完全主动的去学习,视学习为一种习惯,为生活的一种常态。