连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓中镁、铁、锌含量
火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿奶粉中铁、锌元素含量
使用火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿奶粉中铁、锌元素含量，一般要经过以下步骤：
1. 样品处理：采用干法灰化法处理婴幼儿奶粉样品，即将样品置于高温下
进行灰化处理，以破坏样品中的有机物质，剩余的灰分用稀酸溶解后，作为待测溶液。
2. 仪器准备：准备好原子吸收光谱仪，选用合适的空心阴极灯，调整仪器参数，使仪器处于最佳工作状态。
3. 测量：将待测溶液吸入原子吸收光谱仪中，分别测定铁、锌元素的吸光度，根据标准曲线计算出铁、锌元素的含量。
4. 标准曲线绘制：使用不同浓度的铁、锌标准溶液，测定其吸光度，绘制吸光度与浓度的关系曲线，作为标准曲线。
5. 结果分析：根据测定的结果，分析婴幼儿奶粉中铁、锌元素的含量是否
符合国家标准，以及不同品牌、不同生产阶段的产品之间是否存在显著性差异。
需要注意的是，使用火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿奶粉中铁、锌元素含量时，需要特别注意仪器的精密度和操作的规范性，以避免出现误差。
同时，由于不同品牌、不同生产阶段的产品之间可能存在差异，因此需要对不同产品进行分别测定，以便准确评估其营养成分价值。
实验 35火焰原子吸收分光光度法测定食盐中的铁,锌,铜含量
实验35 火焰原子吸收分光光度法测定食盐中的铁、锌、铜含量一、实验目的1．了解火焰原子吸收分光光度计的原理与基本结构。
2．掌握火焰原子吸收分光光度法测定食盐中铁、锌、铜含量的实验方法。
二、实验原理火焰原子吸收分光光度计的原理详见实验33。
铁、锌、铜是人体必需的微量元素，人体铁缺乏会引起缺铁性贫血，影响人体健康和儿童的生长发育及智力开发。
缺锌会出现食欲下降、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状，还会降低人体的免疫功能，使人易患病和衰老。
缺铜可导致神经系统失调，大脑功能发生障碍，脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而使记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、运动失常等。
目前食盐市场上除一般的加碘盐外，陆续出现了添加各种微量元素的保健食盐，如加铁盐、加锌盐、加钙盐以及加多种微量元素的复合盐等。
本实验采用火焰原子吸收光谱法来测定食盐中的铁、锌、铜含量，通过将试液喷入火焰中，使铁、锌、铜原子化，在火焰中形成的基态原子对特征谱线产生选择性吸收，由测得的样品吸光度和校准溶液的吸光度进行比较，确定样品中被测元素的浓度。
三、主要仪器与试剂1．仪器原子吸收分光光度计，铁、锌、铜元素空心阴极灯，电子天平，空气压缩机。
2．试剂食盐；硝酸（优级纯）；铁、锌、铜标准溶液(国家标准溶液，质量浓度均为1000 μg·mL －1，使用时按要求稀释至所需浓度)。
所有实验用水均为超纯水或亚沸去离子水；所用玻璃器械用10％硝酸浸泡过夜，去离子水冲洗干净。
四、实验步骤安全预防：乙炔是微毒类气体，属危险品，具有弱麻醉作用，高浓度吸入可引起单纯窒息。
它极易燃烧爆炸，应避免与空气混合，与明火、高热能或氧化剂、氟、氯等接触，工作现场严禁吸烟，穿防静电工作服，戴一般作业防护手套。
乙炔气瓶具有不安全隐患，其运输、储存和使用必须严格执行国务院颁发的《化学危险物品安全管理条例》的有关规定。
1．设定仪器操作条件仪器操作条件见表4-10。
表4-10 测定铁、锌、铜仪器工作参数及测定条件元素波长/nm 光谱带宽/nm 灯电流/mA 负高压/V 积分时间/sFe Zn Cu 248.30213.85324.750.20.20.25554553683201.01.01.02．绘制铁、锌、铜工作曲线分别取1 mL 1000 μg·mL－1铁、锌、铜标准溶液，用1.5％的硝酸定容至100 mL，配制成质量浓度均为10.0 μg·mL－1的铁、锌、铜标准使用液。
连续光源原子吸收光谱法测定婴幼儿奶粉中微量金属元素
连续光源原子吸收光谱法测定婴幼儿奶粉中的微量金属元素摘要:本文以婴幼儿奶粉为研究和实验的对象,利用连续光源原子吸收光谱法,通过测试奶粉中钾、钠、钙、锌、铁、镁六元素,详细的介绍了高分辨率连续光源原子吸收光谱仪(hs-cs-aas)的实验用具、实验过程和实验效果,总结了原子吸收光谱法的分析特点,同时通过与gbw08509脱脂奶粉成分分析标准物质作比对,并利用hs-cs-aas测定了婴幼儿奶粉中钾、钠、钙、锌、铁、镁6种重要金属元素。
此次实验的结果表明,国家标准物质和奶粉中钾(k)、钠(na)、钙(ca)、锌(zn)、铁(fe)、镁(mg)的测定均获得满意结果。
关键词:原子吸收光谱法奶粉钾、钠、钙、锌、铁、镁6种金属元素中图分类号:tl99 文献标识码:a 文章编号:1674-098x(2011)07(b)-0074-01原子吸收光谱分析法,也被称作原子吸收分光光度法,是基于从光源发出的被测元素特征辐射,通过元素的原子蒸气时被其基态原子吸收,由辐射的减弱程度测定元素含量的一种现代仪器分析方法。
原子吸收光谱仪从问世以来,已有五十多年的历史,经过半个多世纪的创新和发展,其测定和分析的作用已经在很多理工科方面充分的体现出来,它可以作为分析实验室中常规实验品的手段和方法,同时,也在金属元素等分析中占据着中流砥柱的作用。
刘秀梅,刘长福,高飞,高源,付宇(2009)指出,原子吸收光谱分析要求光源必须是提供具有频率窄、稳定性好、并有一定强度的共振线。
从1955年以来一直使用锐线光源并沿用至今。
原子吸收使用的光源主要是空心阴极灯,它有着众所周知的优点,但灯电流、波长等参数的选择和调节,使原子吸收光谱分析的速度、信息量和方便性等受到限制。
连续光源的显著特点是辐射波长范围宽,能扩展工作曲线范围,没有空心阴极灯产生自吸收问题。
极高的分辨率避免了相邻两条特征线的重叠造成非线性。
[1]金属元素(尤其微量元素)对婴幼儿正常的生长发育起着重要的作用,如钙参与体内细胞正常结构的形成,铁对维持机体正常的免疫功能起着重要的作用,锌参与体内许多酶的合成促进人体的生长发育,而钠的摄入量必须适中。
火焰原子吸收光谱法测定食用花卉中铁_锌_钙_镁
[ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8]
G B/ T 9846. 1~ 9846. 8- 2004, 胶合板 [ S] . G B/ T 17657- 1999, 人造板及饰面 人造板理化 性能试 验方法 [ S] . G B/ T 9009- 1998, 工业甲醛溶液 [ S] . G B/ T 685- 1993, 化学试剂 甲醛溶液 [ S] . 华东化工 学院分析 化学教 研组 , 成都科 学技术 大学分 析化学教研组 . 分析化学 . 第 二版 [ M ] . 北京 : 人民教育 出版社 , 1982. 10.
( 上接第 478 页 ) 限分别为 0. 007 2, 0. 002 5, 0. 017, 0. 013 mg L- 1 。 2. 3 回收率与精密度试验 于样品溶液中加入适量的铁、 钙、 镁、 锌标准液 ,
表3
样品测定结果 ( / mg g- 1 , n= 6)
Anal yt. results of the sampl es 元素测得量 A m t of elem ent f oun d Fe 0. 33 0. 37 0. 33 0. 45 Zn 0. 033 0. 010 0. 048 0. 070 Ca 5. 5 5. 9 1. 8 2. 3 Mg 2. 8 3. 6 1. 6 1. 7
可完成。试验表明, 用亚硫酸钠酸碱滴定法分析 1 个样品的两个平行试液测定时间不到 10 m in, 在进 行大批样品的甲醛含量检测时 , 亚硫酸钠酸碱滴定 法更显示出其优越性 , 2 h 可滴定萃取液的份数
表 1 甲醛释放量测定结果的比较 ( n= 6)
Tab. 1 Comparison of anal yt. results of for maldehyde rel eased 亚硫酸钠法酸碱滴定 碘量法氧化还原滴定 A cidb as e tit rat ion R edox tit rat ion 样号 S am ple 测定值 测定值 R SD RSD N o. A m t of H CHO foun d A m t of H CH O f ound (%) (%) ( mg/ 100 g) ( mg/ 100 g) 6 7 8 9 10 32. 0 35. 0 37. 0 38. 0 42. 7 3. 1 2. 9 2. 7 2. 6 1. 4 31. 3 34. 7 36. 7 38. 3 42. 3 4. 9 1. 7 3. 1 1. 5 1. 4 亚硫酸钠法酸碱滴定 碘量法氧化还原滴定 A cidbase t it rat ion R edox t it rat ion 样号 Sample 测定值 测定值 R SD RS D N o. A m t of H CH O f ound A m t of HCH O f ound (%) (% ) ( mg/ 100 g) ( m g/ 100 g) 1 2 3 4 5 15. 0 20. 7 23. 3 28. 3 30. 0 6. 7 7. 4 6. 5 5. 4 6. 7 14. 7 20. 3 23. 7 28. 7 30. 3 7. 9 7. 5 6. 5 5. 3 5. 0
连续光源原子吸收光谱仪测定大米中微量元素
连续光源原子吸收光谱仪测定大米中微量元素时超【摘要】[目的]建立高分辨连续光源原子吸收光谱仪同时测定大米中铁、锰、锌、铜的方法.[方法]测定不同浓度标准溶液的吸光度,建立标准曲线,对大米中的Fe、Mn、Zn、Cu 4种元素进行测定,并对方法的检出限、精密度和准确度进行分析.[结果]该方法对Fe、Mn、Zn、Cu的检出限分别为0.028、0.014、0.052、0.009 mg/L;相对标准偏差分别为4.0％、1.4％、3.4％、2.9％;用国家一级标准物质辽宁大米(GBW10010)验证了方法的准确性,测定值与推荐值相符.[结论]该方法适用于同时测定多种元素,具有操作简单、效率高、稳定性好的特点.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2019(047)015【总页数】3页(P198-200)【关键词】大米;微量元素;连续光源原子吸收法【作者】时超【作者单位】中粮营养健康研究院食品质量与安全中心,北京102209【正文语种】中文【中图分类】TS207.3中国是世界水稻生产和消费大国，我国人口中约有60%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中发挥着重要作用。
近年来，随着生活水平的提高，人们越来越意识到大米营养价值和质量水平的重要性。
食用大米有较高的营养价值，大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%～8%，脂肪1.3%～1.8%，并含有丰富的B族维生素等。
大米中除含量较高的元素Ca、Mg、P、S之外，还含有较少的微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、Sr等，这些元素在人体内不能合成，但这些微量元素是人们必需的重要营养物质，每种微量元素都有其特殊的生理功能，缺少这些必需的微量元素，人就会出现疾病，甚至危及生命。
所以，测定大米中微量元素的含量有重要意义[1]。
原子吸收光谱仪自问世以来，原子吸收仪器不断更新和发展。
目前，原子吸收仪器正朝着多元素同时分析方面继续发展[2]。
高分辨连续光源-原子吸收光谱仪将高压短弧氙灯作为连续光源，由石英棱镜和高分辨率大面积中阶梯光栅组成的双单色器构成光学系统，检测系统采用高灵敏度电感耦合器件线阵检测器[3-5]。
火焰原子吸收光谱法测定水果中的微量元素【任务+翻译+开题+综述+正文】
一、题目任务书 火焰原子吸收光谱法测定水果中的微量元素二、主要内容和基本要求（指明本课题要解决的主要问题和大体上可从哪几个方面去研究和论述该主要问题的具体要求）微量元素是指在人体内的含量远小于 0.01%的化学元素,作为人体营养成分的重要组成部 分越来越受到人们的重视。
食品是人类微量元素的供给来源，而水果是食品中重要组成之一， 水果中各种微量元素的含量与人体健康息息相关。
本文运用火焰原子吸收光谱法选取 10 种日常生活常见的水果，对其进行微量元素（Fe、Ca、 K、 Na、 Mg、 Mn、 Zn、 Cu 等）的测定。
主要涉及到水果样品的处理，标准溶液的制备，实 验，数据处理四个方面的问题。
通过此实验，让学生能够掌握火焰原子吸收光谱法，学会操作原子吸收分光光度计，处理 和分析数据。
同时得出的数据可以为日常生活微量元素的摄取提供依据。
1． 了解各微量元素对人身的生理功效 2． 对采集的叶类蔬菜样品进行定量分析 3． 对样品中各微量元素的含量进行比较，合理引导人们有针对性地利用食补三、起止日期及进度安排起止日期： 2010 年 12 月 20 日 至 2011 年 4 月 20 日9进度安排：序号时间内容1 2010 年 12 月 20 日-12 月 30 日实验前准备。
包括实验仪器、试剂的准 备和相关文献检索2 2011 年 1 月 8 日-2011 年 3 月 5 日 实验实施。
具体的步骤是：1.样品处理。
2.仪器分析。
3.数据处理。
3 2011 年 2 月 25 日-2011 年 3 月 5 日 完成开题报告，文献综述，外文翻译4 2011 年 3 月 6 日-2011 年 4 月 20 日 完成正文初稿和定稿6 2011 年 4 月 20 日论文答辩四、推荐参考文献（5 篇左右，其中含外文文献至少 2 篇）[1] 宁满霞,梁业成,等.荔枝果实中微量元素测定的研究[J].光谱学与光谱分 析,2002,22(4):676-678. [2] 吕光灿,叶常江.广西果蔬中微量元素的测定[J].广西轻工业,1992,3(1):32-35. [3] Rahmalan bin Analysy.Determination of lead cadmium and copper in roadsidesoil and plants in Elazig Turkey[J]. Food Chemistry,2008，136 (3):41-43 [4] Edris A E , Girgis B S , Fadel H M. Recovery of vola2tile aroma components from aqueous wastes treams using an activated carbon column [J ] . Food Chemistry ,2003 ,82 (2) :195-202. [5] 王 莹 , 辛 士 刚 .ICP2AES 法 测 豆 类 食 品 中 的 微 量 元 素 [J]. 光 谱 学 与 光 谱 分 析,2004,24(2):226-228 [6] Sezgin Bakirdere & Mehmet Yaman. Determination of lead, cadmium and copper in roadside soil and plants in Elazig, Turkey[J]. Environ Monit Assess ,2008,136:41-43. [7] 林 媚 , 蔡 爱 勤 . 火 焰 原 子 吸 收 谱 法 测 定 杨 梅 中 钙 含 量 [J]. 浙 江 柑 橘,2003,20(2):45-46. [8] 黄明非.辣椒中微量锰的原子吸收分光光度法测定植物中微量元素分析之二[J].铁 道师院学报,1993,10(4):59-61. [9]郭文淼,张鹏, 陈燕聪.非完全消化-火焰原子吸收光谱法测定水果中铜铁锌[J].理化 检验-化学分册,2009,45(5):529-530.外文资料翻译（译文不少于 2000 汉字）1．所译外文资料： ①作者：Hadla S. Ferreira a ; Walter N.L. dos Santos b ; Raigenis P. Fiuzaa ;Joaquim A. Nóbrega c ; Sergio L.C. Ferreira a. ②书名（或论文题目）：Determination of zinc and copper in human hair byslurry sampling employing sequential multi-element flame atomic absorption spectrometry③出版社（或刊物名称或可获得地址）：a Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Campus Universitário de Ondina, Salvador-BA, 40170-290, Brazil; b Universidade do Estado da Bahia, Rua Silveira Martins, 2555, Cabula. Salvador-Ba. CEP:41.195.001,Brazil;c Universidade Federal de So Carlos, Departamento de Química, So Carlos SP, Brazil.④出版时间（或卷期号）：Received 12 June 2007; accepted 26 June 2007Available online 4 July 2007.2．译成中文： FS-火焰原子吸收光谱测定人体头发中的锌和铜摘要：现在的工作中已提出了一种采用多元素顺序火焰原子吸收光谱法直接 浆料取样对人体头发样品测定其中锌和铜的含量。
火焰原子吸收光谱法连续测定黄酒中的金属离子
火焰原子吸收光谱法连续测定黄酒中的金属离子吕国良（鸡西市产品质量监督检验所，黑龙江鸡西１５８１００）摘要：用微波消化罐消化样品，以火焰原子吸收光谱法在同一系列体系中测定黄酒中微量铜、锌、铁、锰的方法。
考察了硝酸、过氧化氢的不同用量以及消化时间长短的影响和在同一体系中铜、锌、铁、锰的彼此干扰情况。
结果：检出限铜为０．００４８!ｇ／ｍＬ，锌为０．００６２"ｇ／ｍＬ，铁为０．００４５#ｇ／ｍＬ，锰为０．００８１$ｇ／ｍＬ，相对标准偏差为２．０％～４．５％，回收率为９９．６％～１０２．１％。
关键词：分析检测；火焰原子吸收光谱法；黄酒；金属离子中图分类号：Ｏ６５７．３１；ＴＳ２６２．４；ＴＳ２６１．７文献标识码：Ｂ文章编号：１００１－９２８６（２００６）０７－００８９－０２ＣｏｎｔｉｎｕｏｕｓＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＭｅｔａｌＩｏｎｓｉｎＹｅｌｌｏｗＲｉｃｅＷｉｎｅｂｙＦｌａｍｅＡｔｏｍｉｃＡｂｓｏｒｐｔｉｏｎＳｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙＬＵＧｕｏ－ｌｉａｎｇ（ＰｒｏｄｕｃｔＱｕａｌｉｔｙＳｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎ＆ＥｘａｍｉｎａｔｉｏｎＯｆｆｉｃｅ，Ｊｉｘｉ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ１５８１００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＭｅｔａｌｉｏｎｓｓｕｃｈａｓＣｕ，Ｚｎ，ＦｅａｎｄＭｎｉｎｙｅｌｌｏｗｒｉｃｅｗｉｎｅｉｎｔｈｅｓａｍｅｓｅｒｉｅｓｏｆｓｙｓｔｅｍｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙｆｌａｍｅａｔｏｍｉｃａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅｓｌａｋｉｎｇｏｆｓａｍｐｌｅｓｂｙｍｉｃｒｏｗａｖｅｓｌａｋｉｎｇｐｏｔｓ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｕｓｅｌｅｖ－ｅｌｓｏｆｎｉｔｒｉｃａｃｉｄａｎｄｈｙｄｒｏｇｅｎｐｅｒｏｘｉｄｅｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅｓｌａｋｉｎｇｔｉｍｅａｎｄｔｈｅｍｕｔｕａｌｉｎｔｅｒｆｅｒｅｎｃｅｏｆｔｈｏｓｅｍｅｔａｌｉｏｎｓｗｅｒｅｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄ：ｔｈｅｄｅｔｅｃｔｉｏｎｌｉｍｉｔ：Ｃｕａｓ０．００４８%ｇ／ｍＬ，Ｚｎａｓ０．００６２&ｇ／ｍＬ，Ｆｅａｓ０．００４５’ｇ／ｍＬ，ａｎｄＭｎａｓ０．００８１(ｇ／ｍＬ；ｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｓｔａｎｄａｒｄｄｅｖｉａｔｉｏｎａｓ２．０％～４．５％，ａｎｄｔｈｅｒｅｃｏｖｅｒｙｂｅｔｗｅｅｎ９９．６％～１０２．１％．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ａｎａｌｙｓｉｓａｎｄｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ；ｆｌａｍｅａｔｏｍｉｃａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ；ｙｅｌｌｏｗｒｉｃｅｗｉｎｅ；ｍｅｔａｌｉｏｎｓ关于黄酒中铜、锌、铁、锰的测定，目前国内尚未报道，本试验探讨了用微波消化样品，以火焰原子吸收光谱法在同一体系中测定黄酒中的铜、锌、铁、锰。
火焰原子吸收分光光度法测定路边青中重金属含量
火焰原子吸收分光光度法测定路边
青中重金属含量
火焰原子吸收分光光度法测定路边青中重金属含量，又称为原子吸收光谱法，是一种常用的分析方法，用于测定物体中不同元素的含量。
它利用原子在电子态转变时，发出各自特有的光谱线来检测和定量分析物体中元素的含量。
该方法的原理是：当原子进入电子能级转变时，会发出特定的光谱线，而这些光谱线的强弱取决于原子的吸收能力，也就是原子中所含的重金属元素的含量。
因此，通过对比原子发出的光谱线强弱，就可以得出物质中重金属元素的含量。
火焰原子吸收分光光度法测定路边青中重金属含量，首先要将样品经过精密的前处理，使之满足分析的要求。
前处理包括抽提、离子交换、浓缩、萃取、提取等多种操作，以保证检测的准确性和可靠性。
然后，将处理好的样品放入原子吸收检测仪中，原子吸收检测仪通过激发原子，使其发出特定的光谱线，并且记录下光谱线的吸收强度和波长，从而获得样品中重金属元素的含量数据。
最后，根据测定结果，计算出重金属元素的含量，以及重金属元素的危害程度，可以对路边青中重金属的界限值进行核查。
如果超出了界限值，就要采取紧急措施，限制路边青中重金属的污染。
火焰原子吸收分光光度法测定路边青中重金属含量，有着实验简便、快速、准确的特点，具有很强的实用性。
它可以检测出多种重金属元素，如铅、镉、铬、锌、铜、锰等，帮助研究者更好地了解路边青的重金属污染程度，以便采取相应措施，保护人们的健康。
超级微波消解-ICP-OES法测定蓝莓中7种营养元素
超级微波消解-ICP-OES法测定蓝莓中7种营养元素作者：陈耿欢陈奇陈娇来源：《食品安全导刊·下》2023年第09期摘要：本文建立了超级微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法（Inductively Coupled Plasma-Optical Emission Spectrometry，ICP-OES）同时测定蓝莓中钾、钙、镁、铁、磷、铜和锌7种营养元素的方法。
实验结果表明，7种元素的线性关系良好，相关系数在0.999 73～0.999 98，样品加标回收率在94.7%～103.0%，RSD在0.62%～6.50%，满足GB/T 27404—2008的相关要求。
该方法试剂消耗量少、简单快速、测定准确，可同时测定蓝莓浆果中7种营养元素。
关键词：电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）；超级微波消解；蓝莓；营养元素Determination of Seven Nutrient Elements in Blueberry by Super Microwave Digestion-ICP-OESCHEN Genghuan1，2，3， CHEN Qi1，2，3， CHEN Jiao1，2，3（1.Guangdong Food Industry Institute Co.， Ltd.， Guangzhou 511442， China; 2.Guangdong Provincial Public Laboratory of Food Industry， Guangzhou 511442， China; 3.Guangdong Food Quality Supervision and Inspection Station， Guangzhou 511442， China）Abstract： This article establishes a method for the simultaneous determination of potassium，calcium， magnesium， iron， phosphorus， copper， and zinc in blueberries using super microwave digestion inductively coupled plasma optical emission spectrometry （ICP-OES）. The experimental results show that the linear relationship between the seven elements is good， withcorrelation coefficients ranging from 0.999 73 to 0.999 98. The sample recovery rate is 94.7% to 103.0%， and the RSD is 0.62% to 6.50%， meeting the relevant requirements of GB/T 27404—2008. This method has low reagent consumption， is simple， fast， and accurate， and can simultaneously determine 7 nutrient elements in blueberry berries.Keywords： inductively coupled plasma optical emission spectrometry （ICP-OES）; super microwave digestion; blueberry; nutrient elements藍莓，系杜鹃花科越橘属丛生灌木，于2000年在我国开始进行商业化栽培，经过20年的发展，我国蓝莓栽培面积从10 hm2增加到6.64万hm2，种植主要省份有贵州、辽宁、山东、云南、吉林、四川和安徽[1-3]。
原子吸收光谱课后作业课后作业
仪器分析课后作业章节第二章原子吸收光谱习题1 1.背景吸收是如何产生的？氘灯校正背景和赛曼校正背景的原理是什么？解答：背景吸收：原子化器中的气态分子对光的吸收或高浓度盐的固体微粒对光的散射而引起。
氘灯扣背景：用待测元素HCL的辐射作样品光束，测量总的吸收信号，用连续光源（多用是氘灯）的辐射作参比光束，在同一波长下测量吸收值。
对连续背景，它对HCL和连续光源辐射有相同的吸收，待测原子对连续光源也有吸收，但由于元素分析线很窄，不到通带宽度的1%，故可以忽略，连续光源所测值可视为纯背景吸收，光辐射交替通过原子化器，两次所测吸光值相减使背景得到校正。
塞曼扣背景：吸收线在磁场作用下，产生分裂成平行磁场π组分和垂直于磁场α+、α-组分。
偏振组分α+、α-有中心波长位移，若频移足够大时，不为待测物所吸收，测量的只是背景吸收，若恒定磁场调制方式，π组分和背景吸收所测吸光值为原子吸收于背景吸收的总吸收值。
若是交变磁场调制方式，当磁场关闭时，吸收相不发生分裂。
所测吸光值为原子吸收于背景吸收的总值。
将两种测定值相减（即原子吸收与背景吸收总值减去背景吸收值）可以使背景得到校正。
习题2 2. 如何设计一台可以多元素同时分析的原子吸收光谱仪？请绘制结构示意图并做适当说明解答：说明：该原子吸收光谱仪采用一支高聚焦短弧氙灯作为连续光源，发出覆盖原子吸收光谱涉及的从近紫外至近红外的全部光谱范围(190—900am)的辐射，从而取代所有元素空心阴极灯，实现了多元素连续分析。
由棱镜和中阶梯光栅组成的双单色器分两步完成分光，实现可达2pm的光谱分辨率，有效消除样品基体中邻近元素光谱干扰，满足多元素连续测定要求。
同时，连续光源原子吸收光谱仪采用能够产生更高量子化效率的CCD 半导体检测器，可同时记录分析谱线周围全部信息，有效改善信噪比，降低检出限，满足元素的痕量甚至超痕量分析要求。
（摘自[1]梁艺馨,刘康书,蔡秋,李娜.连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓中Ca、Mg、Fe、Zn含量[J].食品科学,2015,36(20):135-138.习题3 3.原子吸收光谱与原子荧光光谱各自的优缺点是什么？解答：原子吸收光谱；优点：（1）灵敏度高（2）精密度好。
法二：原子吸收光谱法测定奶粉中铁、镁、锰、钾、钠、钙的含量
火焰原子吸收光谱法测定奶粉中的钙镁钢铁含量1 引言:奶粉是Ft常生活中常用的食品，其含有丰富的维生素、多种矿物质、糖类、脂肪、蛋白质等。
钙、镁、铜、铁是人体必需的微量元素，具有重要的生理生化功能。
研究测定奶粉中微量元素的含量具有十分重要的意义。
钙、镁、铜、铁的测定方法有：分光光度法、极谱法、原子吸收法等，其中原子吸收法使用较广。
本实验采用干法灰化法和湿法硝解法对奶粉样品进行处理，用火焰原子吸收光谱法测定其中的钙、镁、铜、铁含量，并对两种方法进行对照，结果表明：两种处理方法均是可行的，灰化法较省时，而湿法硝解较准确。
2 实验部分2．1 仪器与试剂WFX一1E3型原子吸收分光光度计(北京瑞丽分析仪器公司)；Ca、Mg、Cu、Fe空心阴极灯(北京瑞丽分析仪器公司)；1．Omg／ml的Ca、Mg、Cu、Fe等标准储备液(国家二级标准)；实验试剂均为分析纯；实验用水为石英亚沸蒸馏水。
2．2 仪器工作条件2．3 样品处理奶粉样品来自市场随机购买的不同品牌的袋装奶粉。
奶粉干法灰化法：用分析天平准确称取5．O00g奶粉于瓷坩埚中，在电炉上加热碳化至不冒烟，再放进马福炉内，逐渐升高温度灰化，在900oC干灰化2h，待灰分与坩埚脱离并为白色取出冷却，加1moL／L盐酸溶解，将溶液和沉淀颗粒全部移到50ml容量瓶中，稀释至标线，放置澄清，取上层液备作原子吸收测定。
奶粉湿法硝化法：用分析天平准确称取5．000g奶粉于150ml的烧杯中，加30ml浓硝酸，盖上表面皿浸饱过夜，置电炉上微热，至颗粒溶化，再加入10ml浓硝酸和3ml高氯酸，摇匀，逐渐升温继续加热，溶液颜色变棕红色，继续加入5ml浓硝酸，加热，硝解至透明无色，继续蒸发至溶液冒白烟，并出现黄白色残渣，取下冷却，用水转入50ml容量瓶中，并用蒸馏水稀释至标线，留作原子吸收的测定。
2．4 实验方法在选定的仪器工作条件下，对处理好的样品测其吸光度，并用标准曲线法进行分析。
利用原子吸收光谱法测定同产地两个不同品种苹果中若干微量元素含量
利用原子吸收光谱法测定同产地两个不同品种苹果中若干微量元素含量作者：闫新豪王春云肖晓飞来源：《当代化工》2016年第08期摘要：为掌握同产地不同品种苹果中微量元素含量情况，选取山东产地的两个不同品种的苹果为样品，采用湿法消解处理样品，火焰原子吸收分光光度计对红富士苹果与粉红女士苹果中的K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn、Cd、Cr和Pb 11种金属元素进行测定；结果显示红富士中K、Na的含量明显高于粉红女士，而粉红女士中Fe、Ca的含量高于红富士，Pb，Cd和Cr均未检出，两种苹果中的其他元素含量差异不大。
关键词：原子吸收光谱法；湿法消解；苹果；微量元素中图分类号：O 657 文献标识码： A 文章编号： 1671-0460（2016）08-2047-03Abstract： In order to investigate trace elements content in different varieties of apples from the same region， two kinds of apples from Shandong province were used as samples， they were treated by wet digestion method， flame atomic absorption spectrophotometer was used to determine the trace elements of potassium， calcium， sodium， magnesium， zinc， iron， cupper，manganese， cadmium， chromium and lead in the samples. The results indicate that Red Fuji Apple contains more potassium and sodium than Pink Lady Apple， but the Pink Lady Apple contains more iron and calcium； cadmium， chromium and lead are not detected and the other trace elements are at a similar level.Key words： atomic absorption spectrometry； wet digestion； apple； trace elements苹果因其含有丰富的碳水化合物，苹果酸，多种维生素和人体所必需的微量元素，苹果在所有对人体健康有益的水果中排名第一[1，2]。
微波消解火焰原子吸收光谱法连续测定小过路黄中钙等微量元素的含量
微波消解火焰原子吸收光谱法连续测定小过路黄中钙等微量元素的含量作者：陶明马金华刘洪蒋中国【摘要】目的建立火焰原子吸收光谱法测定小过路黄中钙、镁、铁、锌、铜、锰元素含量的方法。
方法用浓硝酸微波消解样品，采用标准曲线法测定。
结果小过路黄中含有Ca 7.69 mg/g，Mg 3.16 mg/g，Fe 2.33 mg/g，Zn 0.061 8 mg/g，Cu 0.014 4 mg/g， Mn 0.431 mg/g。
RSD为3.34%～6.21 % ，回收率为97.9%～108 %。
结论该方法简单、准确，结果令人满意。
【关键词】火焰原子吸收光谱法微波小过路黄钙镁铁锌铜锰Abstract：ObjectiveTo establish a method for determination of calcium，magnesium，iron，zinc，copper,manganese in Lysimachia congestiflora Hemsl by flame atomic absorption spectrometry. MethodsThe sample was diluted by microwave with HNO3 and the contents were determined by calibration curve method. ResultsThe content of Ca was 7.69mg/g,Mg 3.16mg/g,Fe 2.33mg/g,Zn 0.0618mg/g,Cu 0.0144mg/g,Mn 0.431mg/g.RSD of the method was in the range of 3.34%～6.21 %,and recovery rate wasin the range of 97.9%～108 %.ConclusionThe method is accurate and satisfactory．Key words：FAAS； Microwave； Lysimachia congestiflora Hemsl.； Calcium； Magnesium； Iron； Zinc； Copper； Manganese多年的研究表明，微量元素是人体必不可少的元素，它们在人体内的各种生命活动中起着十分重要的作用，对维持人体的正常代谢及功能是十分必需的［1～3］。
高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定秀珍菇中金属元素
高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定秀珍菇中金属元素刘辉;陈尚龙;李同祥;李超;高良鹏【摘要】将秀珍菇样品用超纯水清洗后烘干至恒重,粉碎过0.149 mm筛.称取适量样品(约0.5 g),加入硝酸5 mL及过氧化氢1 mL进行微波消解.将溶液蒸至近干,残渣用硝酸(0.5+99.5)溶液溶解,并定容至25 mL.取上述4种元素的标准溶液制备标准曲线,采用高分辨连续光源和低噪声线阵电荷耦合式检测器,按选定的仪器工作条件进行钙、铁、镁、锌4种元素的火焰原子吸收光谱顺序测定.按所提出的方法用于实际样品分析,加标回收率在95.5％～104％之间,测定值的相对标准偏差(n=6)均小于3％.【期刊名称】《理化检验-化学分册》【年(卷),期】2014(050)006【总页数】4页(P685-688)【关键词】火焰原子吸收光谱法;高分辨连续光源;秀珍菇;金属元素【作者】刘辉;陈尚龙;李同祥;李超;高良鹏【作者单位】徐州工程学院食品(生物)工程学院,徐州2211110;徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室,徐州221111;徐州工程学院食品(生物)工程学院,徐州2211110;徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室,徐州221111;徐州工程学院食品(生物)工程学院,徐州2211110;徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室,徐州221111;徐州工程学院食品(生物)工程学院,徐州2211110;徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室,徐州221111;徐州工程学院食品(生物)工程学院,徐州2211110【正文语种】中文【中图分类】O657.31秀珍菇也称肺形侧耳、小平菇、袖珍菇，隶属于伞菌目、侧耳科、侧耳属。
它是一种新兴食用菌，其菇形秀小、美味爽口，含有蛋白质、多糖、维生素、微量元素及人体必需的多种氨基酸，颇受消费者青睐，市场需求量大，经济价值高，市场前景广阔［1］。
火焰原子吸收光谱法测定芦荟中微量铁、锌含量
火焰原子吸收光谱法测定芦荟中微量铁、锌含量叶梅;朱兴琼【摘要】用火焰原子吸收光谱法测定了芦荟中铁、锌两种微量元素含量.结果表明,芦荟中铁和锌干含量分别为638、244 μg/g.火焰原子吸收光谱法测定样品中铁含量和锌含量的相对标准偏差分别为7.06%,3.63%,加标回收率在95%～102.5%范围内,检测限分别为0.011 μg/mL和0.002 μg/mL.【期刊名称】《广东微量元素科学》【年(卷),期】2011(018)008【总页数】3页(P49-51)【关键词】火焰原子吸收光谱法;芦荟;铁;锌【作者】叶梅;朱兴琼【作者单位】重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆,400067;重庆大学生物工程学院,重庆,400030;重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆,400067【正文语种】中文【中图分类】O657.31芦荟是百合科多年生肉质多浆草本植物，药用价值很高，具有抗菌、消炎、镇痛、增强内脏功能、调节内分泌系统、软化血管、降低胆固醇、解毒、抗过敏、抗肿瘤和破坏异常细胞等多种药理作用。
芦荟中除含有蒽醌类和多糖等有效成分［1］，还含有多种微量元素。
微量元素与人体的重要作用已被证实［2］，检测芦荟中微量元素可以为其药用提供可靠数据。
本研究用原子吸收光谱法测定芦荟铁、锌两种微量元素，从而为探讨微量元素与芦荟药效之间的关系提供了可靠的依据。
1.1 样品，仪器与试剂芦荟品种:皂质芦荟;原产地:非洲;3年生，自养植。
仪器:Z-5000型偏振塞曼原子吸收分光光度仪(日立公司，日本);铁，锌空心阴极灯(日立公司，日本);电子天平(梅普勒)(托利多仪器厂)。
铁标准储备液:称取金属铁片(重庆化工试剂厂，GR)0.050 0 g，加入1%的硝酸溶液，在电炉上加热使之溶解后，用1%的硝酸溶液定容于500 mL容量瓶中，此时储备液质量浓度为100 μg/mL。
锌标准储备液:称取七水硫酸锌(重庆化工试剂厂，GR)0.219 8 g，用1%硝酸溶液定容于500 mL容量瓶中，此时储备液质量浓度为100 μg/mL。
火焰原子吸收光谱法测定赣南脐橙中6种微量元素含量
火焰原子吸收光谱法测定赣南脐橙中6种微量元素含量刘为贱;李洪亮【摘要】将赣南脐橙经硝酸和高氯酸消化后,在样品中加入氯化镧作为释放剂以消除共存离子的干扰,采用火焰原子吸收光谱法测定了Ca、Mn、Zn、Fe、Cu和Pb 元素的含量.结果表明,标准加入法的回收率为96.58％～104.31％,10次平行测定结果的相对标准偏差RsD均小于2％.该法灵敏度高、操作简便快速,结果准确,重现性好.可见赣南脐橙中各元素含量差异显著,其中Ca的含量比较丰富,Mn、Fe和Zn 的含量中等,含有人体必需的微量元素,而对身体有害的元素如Pb含量却相当低,这说明赣南脐橙具有一定的药用和经济价值,为进一步探讨赣南脐橙开发利用提供实际依据.【期刊名称】《广东微量元素科学》【年(卷),期】2012(019)003【总页数】4页(P44-47)【关键词】微量元素;赣南脐橙;原子吸收光谱法【作者】刘为贱;李洪亮【作者单位】江西赣州卫生学院,江西赣州 341000;赣南医学院药学院,江西赣州341000【正文语种】中文【中图分类】O657.31赣南脐橙(Gannan orange)是多年生草本植物，是一种集医药医疗、保健、食用和观赏功能于一身的经济作物［1］。
赣南脐橙中含有人体不可缺少的多种微量元素，如Fe，Zn和Mn等，现代药学证明，适量的微量元素对人体健康，生长发育和治疗疾病、延缓衰老有密切的关系［2］。
癌症不但与遗传、环境、生活习惯等因素有关，与微量元素也有较为密切的联系。
近年来，国内外已有一些文献报道了采用原子光谱法检测一些植物和药品中微量元素，但是赣南脐橙中微量元素的检测却鲜见报道。
本文采用干法消化法对2011年度产赣南脐橙样品进行处理，再用火焰原子吸收光谱法测定了其中Ca、Zn、Fe、Mn、Cu和Pb的含量，为探讨科学合理化种植赣南脐橙提供有效的科学依据［3］。
1.1 仪器及工作条件TAS-990型原子吸收分光光度计(北京普析仪器公司);Fe、Cu、Zn、Mn、Ca、Pb 空心阴极灯(威格拉斯仪器北京有限公司);New Human 900型(韩国)超纯水器，WX-4000型温压双控微波消解系统(上海屹尧分析仪器有限公司)。
火焰原子吸收光谱法测定岩白菜中微量元素含量
火焰原子吸收光谱法测定岩白菜中微量元素含量廖梅香;温慧玲;李银保;余磊;张赛男【摘要】[目的]采用火焰原子吸收光谱测定岩白菜中铁、镁、锌、铜、钙5种微量元素的含量.[方法]采用浓硝酸-高氯酸消解样品,并进行了方法的准确性和精密度考察.[结果]岩白菜含有丰富的金属元素,其中Ca、Mg含量最高,Fe、Cu含量相对偏低一些.该方法的加标回收率为96.76％～ 100.15％,各元素线性关系良好.[结论]该方法操作简便、精密度高、准确度好、数据可靠,研究结果可为岩白菜的进一步研究和开发利用提供依据.%[Objective] The contents of Ca,Mg,Fe,Cu and Zn trace elements in Bergenia purpurascens were determined by FAAS method.[Method] The samples were digested with HNO3-HClO4,the accuracy and precision of the method was investigated.[Result] The results showed that Bergenia purpurascens contains abundant metal elements,among which,contents of Ca and Mg are the highest,contents of Fe,Cu are relatively low.The recovery rate of the method was 96.76％-100.15％,and the linear relationship of each element was good.[Conclusion] The method has the advantages of simple operation,high precision and good accuracy,reliable data.The results of this study provide a basis for the further research and development of Bergenia purpurascens.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2016(000)002【总页数】2页(P166-167)【关键词】火焰原子吸收光谱法;岩白菜;微量元素;含量【作者】廖梅香;温慧玲;李银保;余磊;张赛男【作者单位】赣南医学院,江西赣州341000;赣南医学院,江西赣州341000;赣南医学院,江西赣州341000;赣南医学院,江西赣州341000;赣南医学院,江西赣州341000【正文语种】中文【中图分类】S567岩白菜(Bergeniapurpurascens)为虎耳草科植物岩白菜的干燥根茎，最早收载于《分类草药性》，现收载于《中华人民共和国药典》2015年版一部，具有收敛止泻、止血止咳、舒筋活络等功效，主要分布于云南、四川、西藏等地，中医临床广泛用于治疗腹泻、痢疾、食欲不振、肺结核咳嗽、内外伤出血、气管炎咳嗽、风湿疼痛等[1]。
连续光源火焰原子吸收光谱法测量镁电解质中四元组分的含量
连续光源火焰原子吸收光谱法测量镁电解质中四元组分的含量张远琴
【期刊名称】《科技创新导报》
【年(卷),期】2022(19)8
【摘要】本文采用连续光源火焰原子吸收光谱法,测定镁电解质中氯化钾、氯化钠钠、氯化镁和氯化钙四元组分含量。
通过系列实验,探讨了火焰温度及分析谱线选择等仪器测量参数的选择;通过仪器自动优化功能,对火焰测量参数(燃气流量、助燃比、燃烧头高度)进行优化,并以氯化镧为干扰消除剂,消除钾、钠的电离干扰及NH 和SiO对钠和镁的分子吸收光谱干扰。
通过精密度和加标回收实验表明,各元素测量相对标准偏差小于1%,回收率在93%~103%。
【总页数】4页(P11-14)
【作者】张远琴
【作者单位】攀西钒钛检验检测院
【正文语种】中文
【中图分类】TQ153.13;O657.31
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原子吸收分光光度法对食物中铁、铜、锰、镁、锌的测定
原子吸收分光光度法对食物中铁、铜、锰、镁、锌的测定————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：原子吸收分光光度法对食物中铁、铜、锰、镁、锌的测定原子吸收分光光度法的测量对象是呈原子状态的金属元素和部分非金属元素，系由待测元素灯发出的特征谱线通过供试品经原子化产生的原子蒸气时，被蒸气中待测元素的基态原子所吸收，通过测定辐射光强度减弱的程度，求出供试品中待测元素的含量。
1.原理每种元素的原子能够吸收其特定波长的光能，而吸收的能量值与该光路中该元素的原子数目成正比。
用特定波长的光照射这些原子，测量该波长的光被吸收的程度，用标准溶液制成校正曲线。
根据被吸收的光量求出被测元素的含量。
2.适用范围依据中华人民共和国国家标准，铁：GB12396-90，铜：GB/T5009.13-96，锰：GB12396-90，镁：GB12396-90，锌：GB/T5009.14-96。
适用于所有食品及保健品中元素含量的测定，其元素含量在1mg/kg浓度以上。
3.仪器原子吸收光谱分光光度计4.试剂(1) 硝酸(GB) 高氯酸(GB)(2) 混合酸消化液：硝酸高氯酸按4：1混合(3) 0.5mol/L硝酸溶液：取33mL硝酸，加去离子水稀释至1000mL，定溶即成。
(4) 0.121%盐酸(5) 去离子水：(KΩ)80万以上。
(6) 国家标准物质研究中心提供的标准贮备液：铁标准溶液、铜标准溶液、锰标准溶液、锌标准溶液、镁标准溶液，以上标准液浓度均为1000μg/mL (7) 标准质控物：国家标准物质研究中心提供的猪肝粉，室温干燥保存。
(8) 标准储备液的配制：吸取上述标准溶液各10mL(镁5mL)，分别移入100 mL容量瓶中，然后用稀释用溶液定容至100 mL(铁、铜、锰、镁用0.5mol/L硝酸溶液稀释定容，锌用1%盐酸稀释定容)。
火焰原子吸收光谱法测定食品中锌的方法验证
火焰原子吸收光谱法测定食品中锌的方法验证作者：刘晓娟马瑞雪张繁繁王巧娟来源：《食品安全导刊》2021年第06期摘要：在使用标准方法进行检测之前，实验室需证实能够正确运用标准方法以验证其技术能力是否达到了标准的规定要求[1-2]。
本试验参照《食品安全国家标准食品中锌的测定》（GB 5009.14-2017）第一法：火焰原子吸收光谱法测定特殊医学用途食品中的锌含量，并对该方法的准确度、精密度、检出限、定量限等参数进行了实验分析评估[3]。
关键词：锌方法验证检出限定量限火焰原子吸收光谱法经研究证明，锌是微生物、植物和动物所必需的微量元素之一，且其存在于人体所有组织、器官、体液及分泌物中。
锌在人体内主要以酶的成分组成存在，有近百种酶的活性依赖于锌的催化作用。
尽管缺乏锌元素会引起人体生长发育缓慢、皮肤伤口愈合不良、胃肠道疾病、免疫功能减退等症状，但也不能过量摄入锌元素——会对身体产生不同程度的伤害。
锌中毒会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应[4]，由于锌的正常和过量的范围较宽，正常情况下不易发生锌中毒，但并不意味着不会发生。
本研究参照国家标椎《食品安全国家标准食品中锌的测定》（GB 5009.14-2017）第一法：火焰原子吸收光谱法对特殊医学用途食品中锌含量的测定进行分析方法验证，证实该方法在实验室现有的仪器设备、人员、环境等条件下能够获得满意的结果。
1 材料与方法1.1试剂硝酸，优级纯。
火焰原子吸收分光光度计（TAS-990），北京普析通用仪器有限公司;锌空心阴极灯、马弗炉（SX3-5-12），北京科伟永兴仪器有限公司;电热板（DB-4），国华电器有限公司;电子天平（SQP），赛多利斯科学仪器（北京）有限公司。
1.3 火焰原子吸收分光光度计试验条件波长：213.9nm;狭缝：0.4nm;灯电流：3.0mA;燃烧头高度：6mm;乙炔流量：1.2L/min;空气压力：0.23Mp。
1.4 试验方法1.4.1 标准溶液配制锌标准溶液：1000μg/mL，来源于国家有色金属及电子材料分析测试中心。
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连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓中镁、铁、锌含量摘要】目的：建立连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓中镁、铁、锌的方法。
方法：采用湿法消解处理样品，用连续光源原子吸收光谱仪检测蓝莓中镁、铁、锌含量，观察分析该方法的精密度、检出限和回收率。
结果：检测结果显示蓝莓中镁、铁、锌含量分别为55.77、2.331、1.413 mg/kg，精密度为2.04%～4.82%；镁、铁、锌加标回收率分别为95.2%～99.6%、97.4%～106.1%、100.9%～106.1%。
结论：使用连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓等果蔬食品中重金属元素含量准确度高，稳定性好，成本低，效率高。
【关键词】连续光源；原子吸收光谱法；蓝莓；镁；铁；锌【中图分类号】R446.1 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2017）22-0367-03Simultaneous Determination of Mg, Fe and Zn in Blueberry by Continuum Source Flame Atomic Absorption SpectrometryWen Xianyun.Qingbaijiang District Center for Disease Control andPrevention,Chengdu610300,China【Abstract】Objective To establish a method for simultaneous determination of Mg, Fe and Zn in blueberry by continuum source flame atomic absorption spectrometry (CSFAAS). Methods The samples were dissolved by wet digestion, the contents of Mg, Fe and Zn were determined by CSFAAS. The accuracy, detection limit and recovery were observed and analyzed. Results Contents in blueberry were obtained 55.77, 2.331, 1.413 mg/kg for Mg, the accuracy was between 2.04% and4.82%. The adding standard recoveries of Mg, Fe and Zn were95.2%,99.6%,97.4%,106.1% and 100.9%,106.1%. Conclusion The accuracy of CSFAAS is high in determination of heavy metal elements in fruits and vegetables, the stability is good, with low cost and high efficiency.【Key words】Continuum source flame;Atomic absorptionspectrometry;Blueberry;Mg;Fe;Zn蓝莓，起源于北美的杜鹃花科越橘属植物，多年生灌木小浆果果树，含有丰富的营养成分，能防止脑神经老化、保护视力、抗癌、预防心脏病、增强机体免疫力、延缓神经衰老和改善循环系统功能，是世界粮农组织推荐的“五大健康水果”之一，现已被广泛用于制作果酱和保健、功能性食品。
由于蓝莓具有较高营养保健价值和经济效益，现已引起了国内工商企业和国际金融资本的重视，成为了目前我国发展最快的新兴产业之一[1]。
镁是人体必需的宏量元素之一，参与人体正常生命活动和新陈代谢过程，维持人体多项生理功能，具有催化蛋白质合成和核酸代谢，促进骨形成和骨代谢，调节神经肌肉兴奋性，维持胃肠道和激素功能等方面的重要作用[2]。
铁和锌是人体必需的微量元素之一，铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧的运输和储存，同时还具有促进发育、增强抵抗力、调节组织呼吸、预防和治疗缺铁性贫血等方面作用。
人体内的锌具有促进人体生长发育、维持正常食欲、增强免疫力、调节大脑生理功能等方面作用[3]。
因此，测定蓝莓中镁、铁、锌元素含量对阐明蓝莓对人体生理功能的影响具有重要意义。
本研究通过建立连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓中镁、铁、锌含量，探究其对人体生理功能的影响，现报道如下。
1.材料与方法1.1 材料与试剂市场购买所得蓝莓；浓HNO3、HClO4、LaCl3均为优质纯：国药集团化学试剂有限公司；混合酸（硝酸：高氯酸=4:1，V/V）；镁、铁、锌标准溶液(1000mg/L)：国家有色金属及电子材料分析测试中心；试验用水皆为超纯水：实验室自制。
1.2 仪器与设备ContraAA300连续光源火焰原子吸收光谱仪：德国耶拿分析仪器股份公司。
1.3 方法1.3.1测定条件使用连续光源火焰原子吸收光谱仪测定镁、铁、锌元素的工作条件及参数如表1所示。
1.3.2配制混合标准溶液使用20g/L LaCl3溶液逐级稀释1000mg/L镁、铁、锌标准溶液，配制成质量浓度分别为1～20mg/L、0.25～3.0mg/L、0.10～1.0mg/L的镁、铁、锌混合标准溶液。
1.3.3样品处理磨碎打浆处理样品后将其存放于食品级聚乙烯塑料包装袋中湿法消解。
称取试样4.0g（精确到0.001g）于广口锥形瓶内，加入20mL混合酸（硝酸：高氯酸=4:1，V/V）后加盖浸泡过夜，置于电热板上加热至160℃消解，直到锥形瓶中产生白烟，消化液逐渐变为无色透明液体。
170℃下赶酸至消化液净干，消解完全。
待锥形瓶冷却至室温后，滴管吸取20g/L LaCl3溶液清洗锥形瓶，少量多次，将样品消化液洗入25mL容量瓶，洗液合并于容量瓶中后定容至刻度，摇匀，同时制备试剂空白。
1.3.4测定金属元素含量在相同条件下测定样品待测元素和标准溶液，根据下列公式计算样品中镁、铁、锌元素含量。
ω=ρV/m式中：ω为样品中金属元素含量/（mg/kg）；ρ为消解后样品中待测元素质量浓度/（mg/L）；V为消解后样品定容体积/mL；m为称取样品质量/g。
2.结果与分析2.1 绘制镁、铁、锌标准曲线连续光源火焰原子吸收光谱仪站中优化镁、铁、锌测定顺序，以超纯水为参比溶液按顺序测定混合标准溶液得到表2所示的镁、铁、锌标准曲线。
镁、铁、锌在质量浓度为0.830～20mg/L、0.088～3.0mg/L、0.049～1.0mg/L范围内相关系数分别为0.9994、0.9994、0.9995，其线性关系良好。
3.讨论目前，食品中微量元素的测定方法主要包括原子吸收光谱法、原子发射光谱法、原子荧光光谱法以及电化学法、离子色谱法等其他方法。
由于原子吸收法选择性强、灵敏度高、抗干扰力强等特点常被用于定量分析无机元素含量[4]。
但当分析不同元素含量时，传统的原子吸收光谱仪不仅需要更换空心阴极灯，还要在工作站中重新建立参数，消耗时间，影响效率[5]。
连续光源原子吸收光谱仪是原子光谱仪历史上具有划时代意义的革命性产品，ContraAA300连续光源火焰原子吸收光谱仪是由德国耶拿分析仪器股份公司花费十几年时间研制出的全球第一台商品化连续光源原子吸收仪，采用的是高聚焦短氙灯连续光源、高分辨率的中阶梯光栅光谱仪，可满足波长范围185～900 nm内元素周期表中67个金属元素的吸收测定，光学分辨率达到2pm，无需预热，无需空心阴极灯，分析速度快，能精准校正背景，检出限低，还能同时测定多个元素含量，大大提高了测定效率和实验灵敏度，现已被广泛应用于环境、冶金以及食品安全检测等领域[6]。
本实验采用湿法消解处理样品，其原理主要是利用酸液或碱液在加热消煮条件下破坏样品中有机物，使其分解氧化为二氧化碳、水和其他气体加速氧化，同时加入催化剂破坏食品中有机物。
湿法消解的方法有很多，根据不同的样品和不同的消解设备选择不同的消解方法，与微波消解等方法相比，湿法消解样品称样量更大，测定待测元素含量较低的样品时更具优势，实验结果准确高效，试剂用量少、消化完全，操作简单，是目前做元素分析最直接、有效、经济的一种样品前处理手段。
本实验以市场购入蓝莓为样品，采用湿法消解处理样品，ContraAA300连续光源火焰原子吸收光谱仪同时测定蓝莓中镁、铁、锌元素含量。
实验结果显示样品中镁、铁、锌含量分别为55.77mg/kg、2.331mg/kg、1.413mg/kg；精密度为2.04%～4.82%，可见本实验稳定好；实验中镁、铁、锌加标回收率分别为95.2%～99.6%、97.4%～106.1%、100.9%～106.1%，满足实验分析检测要求，可见该方法准确度高。
综上所述，连续光源火焰原子吸收光谱法准确度高，稳定性好，成本低，一次进样可同时测定多个元素，较之于普通原子吸收光谱法大大节省了检测时间，提高了检测效率，可被广泛用于测定蓝莓等果蔬类食品中重金属元素的测定方法提供了重要参考。
【参考文献】[1]梁艺馨，刘康书，蔡秋，等.连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓中Ca、Mg、Fe、Zn含量[J].食品科学，2015，36(20)：135-138.[2]梁艺馨，刘康书，蔡秋，等.连续光源火焰原子吸收法同时测定薏苡中金属元素[J].食品研究与开发，2015，36(18)：134-137.[3]陈尚龙，李超，李同祥，等.高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定白豆蔻中金属元素[J].食品科学，2014，35(4)：91-94.[4]任婷，曹珺，赵丽娇，等.氢化物发生-高分辨连续光源原子吸收光谱法测定食品中的汞和砷[J].食品科学，2014，35(8)：62-66.[5]潘国卿，李红，张春艳，等.直接进样-连续光源火焰原子吸收法测定乳及乳制品中的微量元素[J].中国乳品工业，2010，38(7)：42-44.[6]张建萍，陈尚龙，刘恩岐，等.连续光源火焰原子吸收光谱法快速顺序测定味精中金属元素[J].中国调味品，2013，38(11)：72-76.。