石家庄市观光休闲农业开发的成长模式、空间分区与培育路径 精品

石家庄市观光休闲农业开发的成长模式、空间分区与培育路径石家庄学院资源与环境系孙中伟观光休闲农业是利用农业自然环境、田园景观、农业生产、农业经营、农耕文化、农业设施、农家生活等资源，为游客提供观光、休闲、体验等多项需求的农业经营活动。

观光休闲农业也是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业形态。

发展观光休闲农业对石家庄市具有5方面重要意义: (1)是石家庄建设现代农业，开发农业多种功能的重要途径，不但可以深度开发农业资源潜力，调整农业结构，而且能够增加农民收入；(2)可以保护和改善区域生态环境，不仅改善农村生态环境，同时也是石家庄建设山水田园特色鲜明生态城市和现代大都市的必然要求；(3)可丰富石家庄的旅游产品体系，提升旅游消费能力与收益；(4)为石家庄市区居民提供休闲、体验、娱乐、度假等各种活动场所，拓展市民生活空间，同时也是他们了解农业文化、学习农业知识、参与农业生产活动、感受农业景观的户外教学场所；(5)可以提高农村劳动者的素质，促进农村城镇化进程，进而缩小城乡差别。

一、石家庄市观光休闲农业资源调查与评估（一）石家庄市观光休闲农业开发的资源调查1.石家庄市观光休闲农业开发的农业资源基础石家庄市农业资源基础很好，具备开发多元化观光休闲农业的坚实基础。

(1)具备良好的农业生产条件，气候属暖温带大陆性季风气候，东部为太行山山前冲积扇平原，农业集约化和产业化水平较高，是全国粮、菜、肉、蛋、果主产区之一；（2）地貌类型复杂多样，主要有亚高山、中山、低山、丘陵和平原5大类；（3）土地利用类型多样，耕地、园地、林地、水域类型齐全；（4）植物资源约有1600多种,主要品种有农作物品种资源、林业及果树品种资源、中草药资源和牧草资源；（5）拥有18处国家农业标准化示范区、22处河北省农业科普示范基地和25处石家庄市农业高科技示范园区。

2.石家庄市观光休闲农业开发的旅游资源基础石家庄市丰富的旅游资源是观光休闲农业开发的重要基础。

石家庄现有5A级旅游景区（西柏坡）1处，4A级景区22处（隆兴寺、抱犊寨、五岳寨、驼梁、天桂山、嶂石岩、苍岩山、天山海世界、东方巨龟苑、白鹿温泉、西苑享水湾、沕沕水、藤龙山、赵州桥、拦道石、水泉溪、秋山、黑山关、棋盘山、国大御温泉度假村、辛集国际皮革城、佛光山），其他A级景区多处。

国家历史文化名城1处（正定县），国家级风景名胜区3处（嶂石岩、苍岩山、西柏坡—天桂山），国家级森林公园2处（五岳寨、驼梁）,国家地质公园2处（五岳寨、嶂石岩），国家红色旅游经典景区2处（西柏坡及周边景区、华北军区烈士陵园），全国农业旅游示范点1处（东方巨龟苑）。

此外，石家庄还有多处省级风景名胜区、旅游度假村和森林公园。

3.石家庄市观光休闲农业开发的市场分析对于旅游者而言，其出行的限制性因素主要是时间和花费，观光休闲农业具有距离城市近的优势，游客可以充分利用周末或假期进行短途、短期（1-2日）、低价和重复旅游。

石家庄市观光休闲农业市场前景广阔。

（1）市场潜力规模大。

2009年末石家庄市常住人口977.41万人，其中市区242.78万人，据预测2020年仅中心城区人口规模就将达到300万人。

（2）居民收入水平已达到要求。

2009年石家庄市区城市居民人均可支配收入16607元，人均消费支出10078元，已达到度假需求普遍发生条件。

4.石家庄市观光休闲农业开发的社会经济条件石家庄开发观光休闲农业所需要的交通和旅游产业要素等条件较好。

（1）在交通与通信方面，石家庄是全国铁路运输的主要枢纽之一，民航机场现已开通40多条国内外航线，外地游客的可进入性强；京石、石太、石黄、石安高速公路和107、207、307、308国道以及2条省道、42条县道在市域纵横交错，提高了乡村的可达性；此外，石家庄的通信也很发达。

（2）旅游接待能力方面，目前全市有星级饭店63家，旅游景区内宾馆旅社1200余家，旅行社221 家，旅游汽车公司6家，旅游大巴车近400辆，持有导游资格证人员4500多人。

(二)石家庄市观光休闲农业开发条件与现状评价从石家庄市观光休闲农业的开发条件来看，农业资源基础相对较好，特别是其地跨太行山地和华北平原，自西向东依次排列为中山、低山、丘陵、盆地、平原的地貌特征是多元化开发观光休闲农业的重要前提；石家庄市区周边旅游资源众多，且景区点类型组合较好，是成功开发观光休闲农业的重要推动力；已开发的乡村旅游景点，数量较多的国家农业标准化示范区和河北省农业科普示范基地，以及农业高科技示范园是开发观光休闲农业的坚实基底；石家庄市区居民无论在人口规模上还是在消费能力上都已经具备了大力发展观光休闲农业的市场需求；交通特别是公路交通，以及通信和接待能力等方面的社会经济条件是成功开发观光休闲农业的重要保障。

石家庄市政府部门及大众已经初步认识到了观光休闲农业发展的重大意义，并从多方面开展了实践。

目前，具备一定的市场吸引力并取得旅游经济效益的观光休闲农业景区包括：（1）首批全国农业旅游示范点、4A级景区的平山东方巨龟苑，其已成为我市观光休闲农业开发最成功且影响力最大的景区。

（2）大量以观光采摘为主题的旅游（景）区，其中比较有名的是赵县梨园，栾城草莓（范台草莓园区、辛李庄、北屯无公害蔬菜采摘区、东牛村芦笋园区和岗头综合园区4个园区），赞皇大枣采摘，藁城南席冬枣园、生态农业观光采摘园、黄家庄红梨园区，井陉张大洼生态园，元氏县南紫沟村。

（3）农业高科技示范园，即石家庄市农科院珍奇瓜果园。

（4）以农家乐为主的村庄，包括鹿泉市上寨乡梁庄村、平山县拦道石村、井陉矿区西岗头村。

（5）特色村庄，包括井陉于家石头村、藁城耿村、晋州周家庄和鹿泉曲寨村。

图1 石家庄市环城观光休闲农业现有主要景点分布图石家庄市观光休闲农业发展呈现5个特征：（1）农业生产与观光休闲农业脱离严重，虽农业基础较好，但观光休闲农业整体水平差；（2）市场需求旺盛，但供给却远不能满足需求；（3）观光休闲农业产品主要以农家乐和小景点休闲为主，以采摘游为主要形式，多元化特征不明显；（4）景区依托现象较显著，独立的具有较高吸引力的观光休闲农业景区少；（5）淡旺季差异显著，适游期相对较短。

目前国内外观光休闲农业发展已经走向更高级的发展阶段，其特征是从单一观光型农业向休闲、教育、体验型农图 例 全国农业示范点农业高科技示范园观光采摘园农家乐为主村庄 特色村庄赞皇大枣采摘园东方巨龟苑梨园 南紫沟村 梁庄村黄家庄红梨园耿村 周家庄南席冬枣园西岗头村 张大洼生态园 于家石头村农科院珍奇瓜果园 曲寨村拦道石村范台草莓采摘园业发展，从自发发展走向规范化发展。

从发展历程来看，我国观光休闲农业大致经历了早期兴起阶段（1980-1990年），初期发展阶段（1990-2000年）和规范经营阶段（2000年至今）。

石家庄市观光休闲农业发展仅能定位于初期发展阶段。

二、石家庄市环城观光休闲农业的成长模式(一)石家庄市环城观光休闲农业的成长模式1.田园农业旅游模式田园农业旅游模式是以农村田园景观、农业生产活动和特色农产品为旅游吸引物，开发农业游、林果游、花卉游、渔业游、牧业游等不同特色的主题旅游活动，满足游客体验农业、回归自然的心理需求。

田园农业旅游模式是石家庄观光休闲农业发展的重点，其中适合发展田园农业游、园林观光游、农业科技游和务农体验游4种类型（见表1）。

目前，在4种类型中石家庄以园林观光游发展最好，其中以梨、草莓和大枣为主体；农业科技游以农科院珍奇瓜果园最为典型，但规模偏小；田园农业游和务农体验游接近空白。

石家庄应在继续保持园林观光游优势基础上，多渠道拓展农业科技游，同时大力发展田园农业游和务农体验游。

特别是田园农业游具有投入和基础要求双低的特点，石家庄需借助良好的农业发展基础，通过科学规划和布局，既突出农业产品类型特色，又保证占地规模与景观统一，从而实现其发展。

表1田园农业旅游模式的具体类型与石家庄发展策略2.民俗风情旅游模式民俗风情旅游模式是以农村风土人情、民俗文化为旅游吸引物，充分突出农耕文化、乡土文化和民俗文化特色，开发农耕展示、民间技艺、时令民俗、节庆活动、民间歌舞等旅游活动，增加乡村旅游的文化内涵。

民俗风情旅游模式对民俗和民族文化基础要求较高，因此其开发应建立在充分认知本地民俗和民族文化上，宜开发则开发，不宜开发则不开发。

石家庄适合发展农耕文化游、民俗文化游、乡土文化游和民族文化游4种类型（见表2）。

在发展中需特别注意，民族风情旅游模式开发的旅游资源吸引力一般相对较弱，需要依托景区或是与其他观光休闲农业模式协同发展。

表2民族风情旅游模式的具体类型与石家庄发展策略3.农家乐旅游模式农家乐旅游模式指农民利用自家庭院、自己生产的农产品及周围的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引游客前来吃、住、玩、游、娱、购等旅游活动。

农家乐旅游模式目前在石家庄部分地区开展较好，其主要特征是依托旅游景区（点）发展。

在发展中，应把重点放在农业观光农家乐、休闲娱乐农家乐和农事参与农家乐3种类型（见表3）。

表3农家乐旅游模式的具体类型与石家庄发展策略4.村落乡镇旅游模式村落乡镇旅游模式是以古村镇宅院建筑和新农村格局为旅游吸引物，开发观光旅游。

村落乡镇旅游模式是观光休闲农业发展中一种很独特的发展模式，其中古民居和古宅旅游，以及古镇建筑游必须以村镇遗存为前提，新村风貌游也需要当地具有发展非常好的村庄为前提。

石家庄具有发展村落乡镇旅游模式的基础，可重点发展古民居和古宅院游、古镇建筑游、新村风貌游3种类型（见表4）。

表4村落乡镇旅游模式的具体类型与石家庄发展策略5.休闲度假旅游模式休闲度假旅游模式是依托自然优美的乡野风景、舒适怡人的清新气候、独特的地热温泉、环保生态的绿色空间，结合周围的田园景观和民俗文化，兴建一些休闲、娱乐设施，为游客提供休憩、度假、娱乐、餐饮、健身等服务。

休闲度假旅游模式必须要以优美的自然风光为基础，因此其发展具有地域的限制。

目前，石家庄已有平山野生原度假村、天桂山世外桃源度假村，以及井陉矿区垄上行休闲农庄。

对石家庄而言，适合发展休闲度假村和休闲农庄2种类型（见表5），发展重点区域是西部山区和中部的丘陵区。

表5休闲度假旅游模式的具体类型与石家庄发展策略6.科普教育旅游模式科普教育旅游模式是利用农业观光园、农业科技生态园、农业产品展览馆、农业博览园或博物馆，为游客提供了解农业历史、学习农业技术、增长农业知识的旅游活动。

科普教育旅游模式是观光休闲农业的重要模式，但由于科普教育是观光休闲农业的基本功能之一，因此其在某种程度上与其他一些模式有部分交叉。

石家庄市目前科普教育旅游模式接近空白，可适当发展农业科技教育基地、少儿教育农业基地和农业博览园3种类型（见表6）。