保健食堂燃气灶安全操作规程示范文本

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程示范文本

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程示范文本In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of EachLink To Achieve Risk Control And Planning某某管理中心XX年XX月食堂用天然气锅灶安全使用操作规程示范文本使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。

为了安全使用天然气，提高食堂生产效率和服务水平，预防火险火灾事故发生，特制定食堂消防安全使用燃气操作规程。

新安装的燃气管道，应经试压、试漏检验合后，方可投入使用。

1、作业前安全检查1.1 每班作业前要先通过看、嗅、听来检查天然气管道是否有泄漏；发现有漏气，严禁点火和开关电器，并关好天然气阀门，开启风机和锅灶风机排除残气，并通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

1.2 开启抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。

1.3 每班都必须进行检查，发现泄漏立即关好天然气总阀，通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

并作好《安全点检记录》。

1.4 每周至少两次用肥皂水来检查全套天然气管道、阀门，发现泄漏立即关好天然气总阀。

通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

并作好《安全点检记录》。

2、作业中的安全操作要求2.1 点火前，先打开门、窗保持室内通风。

2.2 开启排烟机,使排烟机处于正常工作状态；未启动抽气系统严禁点火。

2.3 点火前先确保所有燃气阀处于安全关闭状态;2.4 打开排风机和炉风机,先将炉灶风阀开到最大,把炉膛内废气及杂物吹去,再关闭炉灶风阀;2.5 开总气阀及点火棒气阀点燃点火棒,把点火棒放到炉头位置，点燃火种时，操作人员切勿正对炉门，以防火苗喷出伤人，然后调节风阀门、气阀门至所需火力即可使用。

食堂燃气安全操作规程范文

食堂燃气安全操作规程范文第一章总则第一条为了保障食堂燃气使用的安全性，预防燃气事故的发生，特制定本安全操作规程。

第二条本规程适用于食堂燃气安全操作，包括燃气设备的安装、使用、维护和管理等各个环节。

第三条食堂要配备专职安全管理人员，负责燃气设备的日常巡检、维护和事故应急处理等工作。

第四条食堂要建立完善燃气安全管理制度，明确责任分工和操作流程，定期组织安全培训和演练。

第五条食堂要按照相关法规和标准要求，选择符合安全要求的燃气设备，并委托正规的专业单位进行安装和维修。

第二章燃气设备使用第一条食堂使用的燃气设备必须具备合法合规的检验合格证明，设备名称、型号、编号等必须清晰明确。

第二条燃气设备使用前，必须进行试用期或演练期，确保设备的正常运行和安全性能。

第三条燃气设备在使用过程中，应定期进行维修和保养，保持设备的良好状态。

第四条燃气设备维修和保养工作必须由持有合格证书的专业人员进行，严禁擅自拆卸和修理设备。

第五条强制性标识和警示标识必须齐全并清晰可见，任何损坏或丢失的标识必须及时更换。

第六条燃气设备使用过程中发生的故障、事故必须及时上报，并采取相应措施进行处置和调整。

第三章燃气使用安全第一条食堂燃气使用要求符合法律法规和标准的要求，确保用气安全。

第二条燃气管道的布局和安装必须符合相关规定，管道要固定牢固，防止泄漏和破损。

第三条食堂燃气要使用合格的燃气器具，严禁使用劣质产品或自制器具。

第四条燃气使用中必须确保通风良好，严禁在封闭空间内使用燃气。

第五条燃气设备使用过程中发生的漏气、燃气泄漏等问题必须及时处理，切勿擅自操作。

第六条燃气泄漏发生时，应立即切断燃气供应，打开门窗通风，并迅速报告上级主管部门。

第七条食堂燃气使用人员必须经过安全培训，具备相关知识和技能，掌握正确使用方法。

第四章应急措施第一条食堂要建立健全燃气事故应急预案，明确责任人和应急措施。

第二条发生燃气泄漏或事故时，食堂应迅速组织人员疏散，并向相关部门报告。

煤气灶安全操作规程标准范本

操作规程编号：LX-FS-A73087 煤气灶安全操作规程标准范本In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall BehaviorCan Reach The Specified Standards编写：_________________________审批：_________________________时间：________年_____月_____日A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑煤气灶安全操作规程标准范本使用说明：本操作规程资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。

资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。

1、管道煤气自动打火开关向左转点火，并确认着火，使用中不可远离灶具。

2、使用灶具时，要先点火、后开气，不要气等火，严防用火事故。

3、灶具用完后要及时关闭开关，煤气罐要先关闭钢瓶开关，后关灶具，防止煤气泄漏。

4、使用煤气做水要有专人看管，水开后要及时关闭煤气，严防因开水溢出将火扑灭，造成煤气泄漏事故。

5、严禁用煤气灶具烘烤毛巾、衣物等，避免引燃着火。

6、煤气使用中如发现泄漏现象，要立即停止使用，关闭总开关，并及时通报有关部门维修，严禁自行拆修。

请在该处输入组织/单位名称Please Enter The Name Of Organization / Organization Here。

食堂燃气灶具安全操作规程

食堂燃气灶具安全操作规程一、燃气灶具的检查与维护1.每天开工前，对燃气灶具进行检查，确保有无老化、破损或松动的管道、阀门、喷嘴等部件，并及时进行修理或更换。

2.定期清洁燃气灶具，确保燃烧器的通风孔畅通，避免积尘导致不完全燃烧和火焰不稳定。

3.燃气灶具设备的维修工作必须由有资质的专业人员进行，不得私自拆卸或修理燃气灶具。

二、点火操作1.点火之前，先检查锅具是否摆放稳定，避免发生翻倒等意外情况。

2.使用长柴火机或火柴等点火工具进行点火，禁止使用打火机等易爆工具点火。

3.在点火的同时，将手离开可燃物品，确保点火安全。

三、火焰控制1.燃气灶具的火焰大小应适中，不宜过大或过小，以保证烹饪的效果和安全。

2.使用燃气灶具时，应经常观察火焰情况，确保火焰稳定，避免火焰因外力或其它原因导致的熄灭或燃烧不完全。

3.如果出现燃烧不完全、黄色火焰或火苗晃动不稳等异常情况，应立即停止使用燃气灶具，并检查或修理。

四、煤气泄漏的处理1.如果闻到煤气味道，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，并及时报警。

2.煤气泄漏燃烧器不断地滴水或出现任何异常，应立即停用该燃烧器，并请专业人员进行维修。

3.不得使用明火、开关电源、开启或关闭自动开关等可能产生火花、电弧或电波的设备。

五、燃气灶具的使用禁忌1.在使用燃气灶具时，不得将易燃物品或易熔物品靠近炉灶附近，以免发生火灾或炉灶熔化等危险。

2.燃气灶具周围不得堆放杂物，以免阻碍通风导致火焰不稳定或热量不能快速散发，引发安全事故。

3.任何情况下都不得将煤气管道与水管、电管等杂乱管线绑在一起，以免发生事故。

六、使用时的注意事项1.使用时应保持燃气灶具周围清洁，并确保通风良好，避免烟雾积聚。

2.使用时，必须有专人看守，禁止无人值守，以防发生火灾等意外情况。

3.不得将锅具超出炉灶范围，以免烹调用的煤气管道弯曲过度，增加煤气泄漏的风险。

七、事故应急处理1.一旦发生煤气泄漏、燃烧不完全等事故，应立即关闭燃气阀门和电源开关，并及时打开门窗通风。

食堂燃气安全操作规程（三篇）

食堂燃气安全操作规程第一章：总则第一条：为了确保食堂燃气的安全使用，减少燃气事故的发生，保障人员生命财产安全，制定本规程。

第二条：本规程适用于食堂使用燃气进行烹调、煮沸、烤制等工作的场所。

第三条：食堂应配备熟悉燃气安全知识和操作流程的员工，并提供相应的培训。

第四条：食堂燃气设备和管道的安装、使用、维护、管理应符合国家相关规定和标准。

第二章：设备与用气第五条：食堂燃气设备应定期进行维护和检查，保证其正常工作。

第六条：食堂燃气设备的布局应合理，通风良好，设备之间的间距应符合相关标准。

第七条：燃气设备使用中应严禁超负荷使用，避免引起设备损坏和事故。

第八条：燃气设备离水源、易燃物品等有一定距离，防止因水源等引发火灾。

第九条：燃气设备的燃气管道应符合防火标准，并定期进行检查和更换。

第十条：燃气设备应安装防火保护设施和报警装置，并保持良好的工作状态。

第三章：燃气操控第十一条：在使用燃气设备之前，应检查燃气管道、阀门等是否完好，确认无漏气情况。

第十二条：在点火前，应打开燃气阀门，等待燃气充满管道，以确保正常点火。

第十三条：点火后应观察火焰颜色，如果火焰颜色不正常，应立即停止使用，并进行维修。

第十四条：在燃气操作过程中，应严禁离开操作区域，以防止发生意外。

第十五条：在操作燃气设备时应注意通风，防止室内燃气浓度过高引起中毒。

第十六条：使用完燃气设备后，应立即关闭燃气阀门，并确保无燃气泄漏。

第四章：紧急处理第十七条：在发生燃气泄漏时，应立即采取紧急措施，包括关闭燃气阀门、停止使用明火等。

第十八条：在发生燃气火灾时，应迅速报警，确保员工和顾客的安全撤离。

第十九条：在发生燃气中毒时，应将受害人移至室外空气新鲜的地方，并进行急救处理，同时报警和寻求医疗救助。

第二十条：食堂应配备相应的灭火设备，如灭火器、灭火器等，以应对紧急情况。

第五章：责任与制度第二十一条：食堂应指定专人负责燃气设备的管理，包括日常维护、保养、检查等。

第二十二条：食堂应建立燃气设备使用记录，包括设备维护、检查、维修记录等，定期进行整理和归档。

食堂炉灶安全操作规程正式版

食堂炉灶安全操作规程正式版食堂炉灶是食堂重要的设备之一，它是用来烹饪食品的，但如果不正确操作，可能会导致火灾和其他安全问题。

为了确保食堂的安全运营，以下是食堂炉灶的安全操作规程。

一、应良好维护和保养炉灶设施1.定期检查和维护所有炉灶设施，确保炉灶设施处于良好状态。

2.检查热水器、燃气管道和电线，确保没有漏气和漏电等安全隐患。

3.定期清洁炉灶设施以去除烟灰和油污，保持炉灶设施的正常运行。

二、炉灶使用前的准备1.使用前，清除燃气管道周围的可燃物，确保炉灶周围安全。

2.检查炉灶开关、燃气阀门、电源开关等，确保正常运转。

3.碘化氢灶具要加入低碘煤气。

三、正确点火1.先打开燃气阀门，再打开炉灶开关，避免产生火花。

2.在点火前，确保点火用具和可燃物远离炉灶。

四、使用炉灶时的注意事项1.不得在炉灶周围存放易燃物品，以防火灾。

2.使用炉灶时，操作人员必须亲自看管，严禁无人监管的情况下使用。

3.炉灶上方要设有效的油烟机和排气设备，保持厨房通风良好。

4.使用炉灶时，操作人员应保持清醒，不得在操作炉灶时饮酒。

5.遇到燃气泄漏的情况，立即关闭燃气阀门，迅速疏散人员，并报警处理。

五、炉灶使用后的处理1.使用完炉灶后，要关闭燃气阀门和电源开关，确保安全。

2.清理炉灶时，不得用水直接冲洗，以防漏电造成人身伤害。

3.确保炉灶周围没有燃气泄漏和火情隐患，锁好燃气阀门。

六、遇到火灾时的应急处理1.发现火情时，立即使用灭火器进行初期扑救，注意使用正确的灭火器。

2.如果火势无法控制，立即按警报器发出信号，疏散人员并呼救。

3.在火灾发生时，严禁使用电子设备和通信工具，以免引起爆炸。

七、进行安全培训和演练1.定期组织炉灶操作人员进行安全培训，提高安全意识和操作技能。

2.定期组织火灾应急演练，熟悉火灾逃生和救援程序。

八、维护安全记录1.对每次炉灶使用进行记录，包括开关时间、使用时间和操作人员等信息。

2.对炉灶的维修和保养进行记录，包括维修日期、维修内容和维修人员等信息。

食堂燃气安全操作规程范本

食堂燃气安全操作规程范本一、总则1.1 目的和依据本规程的目的是为了保障食堂燃气使用安全，预防事故发生，保护员工和食堂财产的安全，并依据国家相关法律法规、标准和规范进行制定。

1.2 适用范围本规程适用于食堂燃气的使用、操作和维护等工作，涵盖所有食堂工作人员。

二、安全生产管理2.1 工作台账2.1.1 食堂燃气使用情况应按照规定填写燃气使用登记表，记录每日燃气使用量和使用时长等信息。

2.1.2 定期进行燃气设备巡检，记录设备状态和维护情况。

2.1.3 如发现异常情况或燃气泄漏等紧急情况，应及时向主管部门报告。

2.2 安全宣传教育2.2.1 食堂人员应定期进行燃气安全宣传教育，提高员工的燃气安全意识。

2.2.2 安全培训内容包括燃气的危害性、燃气设备的正确使用方法和常见故障处理等。

2.2.3 新员工入职时应进行燃气安全培训，并签订安全操作承诺书。

2.3 灭火器配置2.3.1 食堂内应按照规定配置足够数量的灭火器，并定期进行检查、维护和更换。

2.3.2 灭火器应放置于易燃易爆物品附近，并设置明显的标志。

三、燃气设备操作规范3.1 燃气灶具使用3.1.1 使用前应检查燃气灶具的阀门、管道和喷嘴等部件是否完好。

3.1.2 使用时应打开通风设备，防止就餐环境中的燃气积聚。

3.1.3 不得将其他物品放置在燃气灶具上，以免引起火灾。

3.1.4 燃气灶具使用完毕后，应关闭阀门，并确保火焰完全熄灭。

3.2 燃气管道使用3.2.1 燃气管道应定期进行检查，确保无泄漏和损坏。

3.2.2 燃气管道的连接应牢固可靠，不得存在松动或漏气现象。

3.2.3 如发现燃气泄漏，应立即关闭阀门，并安全撤离周围人员。

3.2.4 燃气管道的安装、维修和更换等工作应由专业人员进行。

四、应急处理措施4.1 燃气泄漏处理4.1.1 发现燃气泄漏后，应立即采取如下措施：a) 不用明火、电器或其他易引起火花的设备开启或关闭燃气阀门。

b) 打开门窗，加强通风，排除燃气积聚。

食堂燃气安全操作规程范本

食堂燃气安全操作规程范本第一章总则第一条为规范食堂燃气使用安全管理，保障员工生命财产安全，制定本规程。

第二条本规程适用于食堂内燃气设备和管道的维护、使用及操作人员的安全管理。

第三条食堂内的燃气设备和管道必须符合国家相关法律法规及标准，并有资质齐全的单位进行安装、维修。

第四条食堂燃气设备和管道的维护、使用及操作人员必须经过相应的培训和考试合格方可上岗。

第五条食堂燃气设备和管道的维护、使用及操作人员必须按照本规程的要求进行操作，确保安全。

第六条食堂燃气设备和管道的维护、使用及操作人员必须遵守国家相关法律法规及食堂的安全制度。

第二章燃气管理第七条食堂内的燃气管道必须定期检查，确保管道的完好无损，防止泄露。

第八条燃气管道上的接头必须密封，且检查密封性能定期更换密封圈。

第九条燃气管道上在易燃易爆物品附近不得穿过，不得与其他管道同时开设。

第十条燃气管道的连接必须牢固，不得有松动现象。

第十一条使用地下埋藏燃气管道的食堂，埋设要符合国家规定的安全要求，并有专业人员进行验收。

第十二条使用塑料管道进行燃气连接的食堂，必须采取防静电措施。

第十三条燃气管道的补偿和固定措施必须符合国家相关标准和规范。

第十四条燃气管道必须设置检修孔和放气阀门，并定期维护和保养。

第十五条燃气管道的检修和更换必须由具备相应资质的单位进行。

第三章燃气装置管理第十六条食堂内燃气设备必须配备防火、防爆和安全保护措施。

第十七条燃气设备使用前必须进行勘察，确认是否符合安全使用的要求。

第十八条燃气设备的安装和维修必须由具备安装维修资质的单位进行，且要有相关证书。

第十九条燃气设备安装时必须按照相关规范进行固定和保护。

第二十条燃气设备必须定期进行检查和维护，确保设备的安全运行。

第二十一条燃气设备的排烟系统必须畅通，不得存在积灰、堵塞等现象。

第二十二条燃气设备的供气系统必须稳定，不得有波动过大的现象。

第二十三条燃气设备的排烟、通风、供气等系统必须配备可靠的安全保护装置。

餐厅食堂燃气灶具安全操作规程

燃气灶具安全操作规程
1、点火前先认真检查灶具有无异常现象，有无不正常气味，发现问题不能点火并及时上报。

2、点火时操作程序如下：（非自动给风灶具）
（1）先打开燃气总开关。

（2）打开点火棒开关，用打火机点燃点火棒。

（3）用点火棒点燃主火火种。

（4）慢慢开启主火开关，主火点燃后打开鼓风开关慢慢给风。

（5）调整燃气开关及风门开关，使主火达到蓝色火焰时，点火完成。

3、灶具用完后要及时息火，息火时先关闭鼓风门开关，然后关闭燃气开关，再关闭火种开关及点火棒开关及切断鼓风机电源。

4、下班后要关闭每台灶具的总开关，并确认安全无误后下班。

5、灶具点燃时专人专火操作不能离人，灶具发现不正常现象，要先关闭燃气总开关及鼓风电源，然后及时上报。

6、本人已进行机器安全规范操作的理论和现场实际操作培训,并保证不违反操作规范，否则后果自负。

食堂燃气灶安全操作规程

对演练效果进行评估，针对存在的问题和不足进行反馈和改进。
总结经验教训，持续改进
总结经验教训
在每次演练或实际应急处理结束后，要及时总结经验教训，分析存在的问题和
不足。
加强培训与教育
针对员工在应急处理中存在的不足，加强相关培训和教育，提高员工的应
急处理能力和意识。
完善应急预案
根据总结的经验教训，对应急预案进行完善和改进，提高预案的针对性和实用性。
业维修人员检修。
设备日常维护保养指南
保持设备清洁
定期清理燃烧器、喷嘴及外壳表面的油污和灰尘。
定期更换易损件
按照厂家推荐的时间或使用情况，定期更换点火装置电池、密封圈等易损件。
检查连接部位
定期检查燃气管道、阀门等连接部位是否紧固，有无漏气现象。
保持通风良好
确保设备周围空气流通，避免因缺氧导致燃烧不充分或熄火现象。
正常火焰应为蓝色，若火焰呈黄色或红色，需调整燃气与空
气混合比例。
04
切勿空烧
避免长时间空烧灶具，以节约燃气和确保安全。
火焰调节与关火操作
火焰调节
根据烹饪需求，适时调节火焰大小，以保持合适的温度。
关火操作
烹饪完成后，先将燃气阀门关至最小，然后关闭点火器，最后关闭燃
气总阀门。
检查漏气
关火后，用肥皂水涂抹在燃气管道接口处，检查是否有气泡产生，以判断是否存在漏气现象。
04
应急处理措施与演练计划
突发情况应急处理流程
立即切断气源
在发生泄漏、火灾等紧急情况时，首先要立即关闭燃气总阀，切断气源。
疏散人员
迅速疏散食堂内的人员，确保人员安全撤离。
报警求助
拨打119火警电话或其他紧急救援电话，请求专业救援。

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程[5篇]

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程[5篇]第一篇：食堂用天然气锅灶安全使用操作规程食堂用天然气锅灶安全使用操作规程为了安全使用天然气，提高食堂生产效率和服务水平，预防火险火灾事故发生，特制定食堂消防安全使用燃气操作规程。

新安装的燃气管道，应经试压、试漏检验合后，方可投入使用。

1、作业前安全检查1.1 每班作业前要先通过看、嗅、听来检查天然气管道是否有泄漏；发现有漏气，严禁点火和开关电器，并关好天然气阀门，开启风机和锅灶风机排除残气，并通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

1.2 开启抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。

1.3 每班都必须进行检查，发现泄漏立即关好天然气总阀，通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

并作好《安全点检记录》。

1.4 每周至少两次用肥皂水来检查全套天然气管道、阀门，发现泄漏立即关好天然气总阀。

通知生产安全部和天然气公司维修好后才能使用。

并作好《安全点检记录》。

2、作业中的安全操作要求2.1 点火前，先打开门、窗保持室内通风。

2.2 开启排烟机,使排烟机处于正常工作状态；未启动抽气系统严禁点火。

2.3 点火前先确保所有燃气阀处于安全关闭状态;2.4 打开排风机和炉风机,先将炉灶风阀开到最大,把炉膛内废气及杂物吹去,再关闭炉灶风阀;2.5 开总气阀及点火棒气阀点燃点火棒,把点火棒放到炉头位置，点燃火种时，操作人员切勿正对炉门，以防火苗喷出伤人，然后调节风阀门、气阀门至所需火力即可使用。

2.6 暂停炉操作顺序：关闭气阀门、待火灭后、关闭风阀门、关闭风机；2.7 停炉时的操作顺序：关闭锅灶天然气阀门→关闭天然气管道总阀门→关闭风机→关风机电源。

2.8 如遇火种或炉火意外熄灭，严禁直接点燃炉火，必须按“2.1-2.3”顺序重新开始操作。

3、作业后的安全事项3.1下班时，要关好燃气阀门、风阀门及电源。

3.2 打扫炉面卫生，清理炉头积炭和其他杂物。

生产安全部炊事员、食堂工作人员安全职责1、必须树立全心全意为职工服务的思想，热爱本职工作，认真学习、运用“食品卫生法”预防食物中毒事故；掌握“设备安全操作规程”避免安全事故的发生。

燃气灶安全操作规程示范文本

In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each
Link To Achieve Risk Control And Planning
某某管理中心
XX年XX月
燃气灶安全操作规程示范
文本
规程文书样本 QCT/FS-ZH-GZ-K403
燃气灶安全操作规程示范文本
使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。

1、燃气灶具、管线必须做到专人负责、检查，用后不忘关闭燃气开关
2、使用中，发现漏气时，先关闭开关，严禁动用明火或开电气设备，立即开窗通风，通知专业人员进行维修。

3、燃气管线、开关等严禁私自拆卸、移位，必须由专业技术人员进行维修。

4、点火后，不得离人，防止火焰意外熄灭而造成事故。

5、炉灶旁严禁存放易燃物品。

6、所有操作人员必须会使用各种消防器具。

请在此位置输入品牌名/标语/slogan
Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion
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食堂燃气安全操作规程模版

食堂燃气安全操作规程模版第一章总则第一条目的和依据为确保食堂燃气使用过程中的安全性，防止燃气事故的发生，保障人员安全和财产安全，制定本规程。

第二条适用范围本规程适用于食堂燃气的安全操作，包括燃气供应、使用、存放等环节。

第三条职责分工1. 食堂负责人应当明确燃气使用的安全责任，并且负责制定并组织实施本规程。

2. 食堂管理人员应当负责监督食堂燃气的使用，并指导员工按照规程进行操作。

3. 食堂员工应当按照规程进行燃气操作，并积极参与燃气安全培训。

第四条燃气安全培训食堂负责人应当定期组织员工进行燃气安全培训，培训内容包括燃气的性质、操作规程、燃气事故的预防和应急处置等。

第五条燃气事故报告若发生燃气事故，食堂负责人应当立即向相关部门报告，并采取紧急处置措施，确保人员安全和财产安全，并做好事故记录。

第二章燃气供应第六条燃气接收与验收1. 食堂负责人在接受燃气供应之前，应当对供气单位的资质进行检查，确保供气单位合法且有安全保障措施。

2. 接收燃气时，应当进行外观检查，确保瓶体完好无损。

3. 验收时应当参照燃气瓶上的相关标志和标识，确保燃气瓶的种类和品牌与订购的一致。

第七条燃气储存1. 燃气储存区域应当设立明显的警示标志，禁止任何重物压在燃气瓶上。

2. 储存瓶体应当放在通风良好、干燥且防火的地方，远离火源、热源和易燃物品。

第八条燃气保养与维护1. 定期对燃气瓶进行检查，发现异常情况及时报修、更换。

2. 在燃气瓶安装、更换、调整等操作时，应当遵循相关规程，并由经过培训的人员操作。

第三章燃气使用第九条管理与保管1. 食堂员工应当对使用的燃气瓶进行统一管理，确保燃气瓶的标识清晰可见。

2. 燃气瓶使用完毕后，应当及时关阀、拧紧保护帽，并仔细检查，确保未发生燃气泄漏。

第十条燃气开启与关闭1. 打开燃气阀门之前，应当保持燃气灶具、管道等设施干净、无杂物，避免燃气阀门堵塞。

2. 关闭燃气阀门时，应当注意关闭顺序，先关闭使用的燃气器具阀门，再关闭总阀门。

食堂燃气灶具安全操作规程

食堂燃气灶具安全操作规程一、每次使用前，首先检查所使用灶具的风、气阀门是否灵敏有效，有无漏气或异常现象，在确认无故障、一切正常后方可使用。

确保每个阀门处于关闭状态后方可开启局部主阀门。

二、启动排烟系统后，旋开阀门，开启长明火开关，点燃火枪后，再点燃燃烧器，直到燃烧稳定连续。

点火时要做到“火等气”，即先点燃火种，再打开燃烧器的送气阀门。

点火操作时，严禁将脸部正对灶具火门或高灶燃烧器火孔上方，防止点火时造成意外烧伤。

三、带自动点火装置的灶具，有时电火花不能确保一次点燃燃气，可能要经过2～3次才能有效点燃，要确保燃气点燃。

如无自动点火装置，则点火时要做到“火等气”。

在点火操作过程中，如发现旋塞不灵或漏气，必须及时报告和修理。

并将室内门窗全部敞开，使室内外空气对流，同时断绝一切火源。

四、在使用灶具进行生产过程中，做到灶上油锅有火不离人，以防油、水沸溢出来，发生火灾事故。

灶具使用中，如发现异常熄火，要立即关闭开关，打开门窗通风放散，待没有燃气异味时，迅速查明熄火原因，经妥善处理后再重新点火使用。

五、使用鼓风灶具时，须待火焰燃烧正常后再接通鼓风机电源，开动鼓风(此时风阀应为关闭状态),并由小到大逐渐旋开风阀，调节风量以使混合气达到最佳燃烧状态。

六、蒸箱灶须随时观察自动补水箱或大锅内的水位,以防止干锅现象的发生。

七、在灶具使用过程中，应该有人照看灶具，按实际需要调节火焰。

随时注意燃烧情况，以便及时发现异常情况，进行有效处理。

八、停止用火时，应先关闭灶前阀门，再关闭局部主阀门。

然后检查灶膛内有无余火，如有余火，须待余火熄灭后方可离开岗位。

九、所有安装灶具处应配备相应数量的防火毯。

十、对各种灶具要经常检查，如有发现零部件失灵或异常现象要及时维修，严禁带故障作业。

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程

食堂用天然气锅灶安全使用操作规程1. 前言食堂用天然气锅灶是食堂烹饪工作中不可或缺的设备。

为了确保食堂烹饪工作的安全和顺利进行，本文档旨在提供食堂用天然气锅灶的安全使用操作规程，以帮助食堂工作人员正确使用和维护锅灶，预防事故的发生。

2. 安全操作规程2.1 检查天然气供应在使用天然气锅灶之前，应仔细检查天然气供应是否正常。

确保天然气管道连接牢固，阀门开启状态正常，没有发生泄漏的迹象。

如有异常情况，应立即停止使用锅灶，并通知相关人员进行维修和处理。

2.2 点火操作2.2.1 首先，确保天然气锅灶底部无堵塞，并清理杂物。

2.2.2 打开天然气阀门，并调节天然气压力适中。

2.2.3 检查点火装置是否正常工作，如发现异常应立即停止使用，并通知相关人员进行检修。

2.2.4 在点火装置旁边使用点火器点火，避免使用明火进行点火操作。

2.2.5 点燃后，等待一段时间以确保火焰稳定，然后调节火焰大小以适应不同的烹饪需求。

2.3 使用注意事项2.3.1 使用天然气锅灶时，禁止在附近堆放易燃、易爆物品，以免发生火灾事故。

2.3.2 食堂工作人员在操作天然气锅灶时，应专心致志，注意安全，不得离开而让火源无人看管。

2.3.3 使用天然气锅灶时应保持锅灶周围通风良好，避免积聚一氧化碳等有害气体。

2.3.4 使用过程中应避免猛烈搅拌，以防溅出油汤或食物，引发火灾。

2.3.5 使用过程中应注意锅体温度，避免烫伤。

2.4 关闭天然气锅灶2.4.1 使用完毕后，先关闭锅灶上的火源，再关闭天然气阀门。

2.4.2 关闭天然气阀门后，应等待一段时间，确保锅灶上的残余天然气完全排出。

2.4.3 关闭天然气锅灶后应检查周围是否有异常，如发现异常或问题应及时报修。

3. 维护与保养3.1 定期清洁3.1.1 每天使用完毕后，应及时清洁锅灶表面和内部杂物，并保持干燥。

3.1.2 定期清洁锅灶底部和排烟口，以防积存杂物影响正常使用。

3.2 定期检查3.2.1 定期检查天然气管道连接是否牢固，阀门是否正常。

食堂燃气灶安全操作规程

食堂燃气灶安全操作规程
（ISO9001-2015/ISO45001-2018）
一、专灶专人
每台灶由专人使用，未经管理员允许，其他人员不得擅自使用。

二、使用方法
（一）开灶
1、打开燃气管道主阀门。

2、打开鼓风机开关，大开风门后再关闭风门。

3、打开点火棒上的阀门将火种送到灶芯
4、慢慢开启灶具的阀门点燃灶头
6、同时开大风门和灶具阀门将火力调整到最佳状态燃气不纯，
操作顺序：
开燃气管道主阀门→开鼓风机鼓风→关闭风门→开燃气管道分阀门→将火种送到炉心→小开灶燃气阀门→点燃灶头后加气加风，调节火焰至蓝色
（二）关灶
1、关闭与灶相连的燃气管道阀门，至火熄灭；
2、关闭灶上的燃气阀门；
3、关闭灶的鼓风机开关；
三、安全用气的四要四不准
四要：1、软管与炉端和阀门端要拧紧；2、点火用气时要有人看管；3、发现
漏气或异常情况要迅速关闭阀门打开门窗通风换气；4、下班前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。

四不准：1、不准在闻到有燃气气味时点火或开灯；4、不准先开气后点火； 3，不准面对灶口观看点火过程；4，使用过程中禁止关闭风机的开关。

四、特情处置
（一）油锅着火
1、迅速关闭本灶的燃气管道阀门，立即用锅盖将锅覆盖灭火；
2、如火仍不能扑灭，使用灭火毯灭火；
3、迅速关闭燃气管道主阀门；
（二）灶台下面着火
1迅速关闭本灶的阀门；
2关闭风机的开关；
3如火仍不能扑灭，使用灭火器灭火；。