2019-2020学年七年级生物下册 1.1 食物导学案 冀教版.doc
冀少版七年级下册生物导学案专题1.1.2 怎样实现合理膳食-冀少版七年级下册生物导学案
第一章合理膳食平衡营养第一节食物第二课时怎样实现合理膳食【学习目标】【教材连线·开卷有益】知识一验证营养物质中含有能量实验方法:在试管中加入2~3 mL的水,用解剖针插上一粒花生种子,点燃后给试管内的水加热,直至花生种子燃尽熄灭为止。
实验现象: 随着种子的燃烧,试管中水的温度越来越高,最后水沸腾了。
实验结果:花生种子燃烧时能释放能量, 花生种子中含有能量。
学、科网知识点二膳食营养分析将食谱中食物的重量分别换算成蛋白质、脂肪和钙的量的计算公式: 营养成分质量=100 g食物中含有的营养物质重量×食谱中食物重量÷100。
将蛋白质、糖类、脂肪的重量换成能量的计算公式为: 食物的总能量=(蛋白质+糖类)的重量×17.15+脂肪的重量×38. 91。
计算某同学一天所吃的食物中蛋白质、糖类和脂肪的量,并计算该同学一天摄入的总能量。
对照“中国居民膳食营养素参考摄入量”,判断这位同学一天摄入的总能量以及蛋白质和钙的量是否合理。
知识点三合理营养1.合理营养是指全面而平衡的营养。
“全面”是指摄取的营养素(六种营养素和膳食纤维)种类要齐全;平衡是指摄取的各种营养素的量要合适(不少也不多,比例适当)。
2.如下图所示,为了做到合理营养,我国绘制了“平衡膳食宝塔”,我们每天均衡地摄入这五类食物,以避免营养不良或营养过剩。
为了保持身体健康,必须保证每日三餐,按时进食,早、中、晚餐的能量摄入应该分别占30 % , 40% 和30% 左右。
【预习小测·大有裨益】1. 下列符合食品安全、合理膳食要求的是（）A. 要多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果B. 肥胖人群应减少谷类及肉类的摄入量C. 袋装食品尽管过期但没霉变仍可食用D. 零食中添加的防腐剂对人体无害，可以用零食代替正餐【答案】B2. 母亲节就要到了，小明为妈妈准备一份午餐：肉丝面、红烧鱼、牛奶，你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（）A. 油菜炒香菇B. 红烧肉C. 米饭D. 排骨汤【答案】A【解析】为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。
2019-2020年七年级生物下册1.1《食物》第二课时教学设计冀教版
2019-2020年七年级生物下册1.1《食物》第二课时教学设计冀教版教材分析本节内容是第一节《食物》的第二课时。
安排学生在课下通过多种渠道，收集资料，并根据这些知识编写、表演课堂剧。
重点是让学生描述六大营养物质的主要功能。
对于“食物中储存着能量”这一事实，学生理解起来有难度。
为帮助学生理解食物中含有大量能量，本节安排了燃烧花生种子的实验，教师还可考虑其他例子加以强调说明。
学生分析初一学生思想活跃，活泼好动，喜欢表现。
以课堂剧的形式学习知识符合他们的年龄特点。
但实际教学中，要预见到学生考虑问题欠周全，教师要在课前抽时间分组检查或了解情况，减少突发事件影响课堂教学的可能性。
设计理念1•通过“搜集资料----整理资料----编写剧本----制作道具----表演剧本”的过程，培养学生进步获取课本以外的生物学信息能力，培养学生写作及表演能力，锻炼胆量，提高语言表达能力。
2•发动全体学生参与课堂教学活动，激发每个学生学习生物学、热爱生物学的情感。
教学目标知识性目标：收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。
技能性目标：尝试通过个人努力，获取课本以外生物学信息；情感性目标：体验积极学习的快乐。
课时安排1 课时教学准备1•提前两周给学生布置任务：通过课本和家庭藏书、书店和互联网等多种渠道，分小组收集资料，了解六大营养素的主要功能，编写课堂剧“营养素争功”，并制作简单道具，为课堂表演做准备。
2•实验用品：花生豆、酒精灯、火柴、解剖针、试管、试管夹、试管架、量筒等。
教学过程教师组织讨论、交流、评价说明花生燃烧时有热量放出,传递给了试管和水。
［解释］热能是能量的一种形式，这一实验证明花生燃烧时释放出了能量，这些能量就储存在花生的营养成分中。
食物中的能量储存在哪些营养成分中？除了提供能量，营养素对人体还有哪些作用呢？课前，同学们已经收集了一些关于营养素作用的资料，并分组编写了剧本《我比你出色之营养素争功》，下面请各剧组作好准备，演出开始。
七年级生物下册2.1.1食物教案(新版)冀教版
-解答疑问：针对学生的疑问，进行及时解答和指导。
学生活动：
-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。
-参与课堂活动：学生在小组讨论中积极发言，分享预习中的疑问。
-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。
3.设计和实施一些与本节课内容相关的实践活动：
-学生可以组织一次食物营养知识竞赛，邀请同学参加，测试大家对于食物营养知识的掌握程度。
-学生可以设计一份关于食物营养的宣传册，向同学们宣传健康饮食的重要性，提高大家的营养意识。
-学生可以进行一次食物中营养物质检测的实验，如蛋白质、脂肪的鉴定，提高自己的实践操作能力。
教学评价与反馈
1.课堂表现：通过观察学生的课堂参与程度，了解他们对食物中营养物质的理解和掌握程度。
2.小组讨论成果展示：通过小组讨论成果展示，了解学生对食物与健康关系的理解，以及他们提出的问题和解决方案。
3.随堂测试：通过随堂测试，了解学生对食物中营养物质及其作用的理解程度，以及他们能否正确区分各类营养物质的食物来源。
4.分析以下饮食习惯的合理性，并说明理由。
答案：合理。理由：该饮食习惯包括早餐、午餐和晚餐，食物种类丰富，提供了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，满足了一天的学习和活动需求。
5.下列食物中，哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含脂肪？
答案：鸡蛋、牛奶、鱼、肉、豆类、奶酪等食物富含蛋白质；菜油、黄油、猪油、奶油等食物富含脂肪。
4.作业完成情况：通过作业的完成情况，了解学生对课堂所学内容的掌握程度，以及他们能否将理论知识与实际生活相结合。
5.教师评价与反馈：针对学生在课堂上的表现、小组讨论成果、随堂测试和作业完成情况，给予学生及时的反馈和指导，帮助他们发现问题并加以改进。
2019-2020年七年级生物下册 2.1.2 食物的消化导学案(含解析)(新版)冀教版
2019-2020年七年级生物下册 2.1.2 食物的消化导学案(含解析)(新版)冀教版一、预习案【预习目标】1.说出消化系统的组成。
2.说出各消化器官的主要消化酶和功能。
3.营养的概念，懂得怎样做到合理营养。
【预习要点】知识点一 消化系统的组成1.人体消化系统的组成：由 和消化腺组成。
2.下图为人体消化系统示意图，写出数字表示的器官名称。
7. — ；9— ；2. — 12— 。
11. —13. — 3— 10. — ；知识点二 食物的消化淀粉 麦芽糖蛋白质 多肽脂肪 脂肪微滴【达标练习】1．（广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ）口腔内初步消化 胃内初步消化 胆汁乳化 小肠内彻底消化小肠内彻底消化小肠内彻底消化A．肝脏 B．大肠 C．食道 D．小肠2．（德州）三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（）A．淀粉、脂肪、蛋白质B．淀粉、蛋白质、脂肪C．蛋白质、脂肪、淀粉D．蛋白质、淀粉、脂肪二、探究案【要点回顾】1.人体消化系统的组成：消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门消化腺：唾液腺——唾液淀粉酶肝脏——胆汁（将脂肪乳化成脂肪微粒）胃腺——胃蛋白酶胰腺、肠腺——含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶2.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
（1）最长；（2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；（3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；（4）小肠内含有各种消化液。
【问题展示】活动一消化系统的组成1.观察图1-6.说出消化系统的组成部分。
（消化道和消化腺）2.分析探究竟·资料分析，讨论肉块为什呢消失？说明了为什么？3.分别说出各个消化腺分泌的消化液是什么，并说出消化液中含有哪些消化酶。
4.分别说出淀粉、蛋白质和脂肪是从那一部位初步消化的？并说出这三种营养物质最终的消化场所及消化产物。
冀少版七年级下册生物导学案专题1.1.1 食物中含有多种营养成分
第一章合理膳食平衡营养第一节食物第一课时食物中含有多种营养成分【学习目标】【教材连线·开卷有益】知识一食物中含有的营养物质食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐等多种营养成分。
知识点二营养物质的作用知识点三合理膳食不同的食物中,营养成分不同,我们在饮食中要注意营养的合理搭配,科学膳食。
【预习小测·大有裨益】1. 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（）A. 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B. 夜盲症、坏血病C. 脚气病、佝偻病D. 呆小症、肢端肥大症【答案】A【解析】“补铁”和“加碘”分别可以预防缺铁性贫血、地方性甲状腺肿大，A符合题意；缺维生素A会患夜盲症，维生素C可预防坏血病，B不符合题意；缺维生素B会引起脚气病，维生素D会引起佝偻病，C不符合题意；幼年时期生长激素分泌不足，会患侏儒症，成年时期生长激素分泌过多会患肢端肥大症，D不符合题意。
2. 下列食品中，不能为人体提供能量的是（）A. 苹果B. 牛奶C. 食盐D. 面包【答案】C3. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素．A. ②③⑤B. ①②④C. ①②③D. ①②⑤【答案】C【解析】食物中含有六大类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐、维生素不提供能量。
可见C符合题意。
4. “O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。
为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的A. 含钙的无机盐B. 含铁的无机盐C. 含锌的无机盐D. 含磷的无机盐【答案】A【活动探究·同道相益】探究一：食物中的营养成分活动：根据课本的部分食物营养成分表，分组将聪聪和明明一天所吃的食物重量分别换算成糖类、蛋白质、脂肪和钙的重量。
七年级生物下册第1章合理膳食平衡营养导学案冀教版
第1章合理膳食平衡营养第一节食物★导学目标•情境导入从青少年正处于生长发育高峰时期，怎样合理饮食才能健康成长。
首先要了解食物中的营养同学们知道食物中含有那些营养成分吗？淀粉是我们所需的营养成分之一。
同学们所带的食物中是否含有淀粉呢？学习目标知识目标：1.说出食物中含有的营养物质。
2.收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。
3.说出青少年阶段对营养物质的需求特点。
能力目标：1.尝试正确使用生物实验用具。
2.运用已有知识和经验，进行探究活尝试。
3.通过个人努力，获取课本以外生物学信息。
情感性目标1.关注自己的饮食，合理膳食。
2.养成爱惜粮食、勤俭节约的习惯。
•学习重点和难点：1.食物中含有的营养成份2.糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用3.维生素的主要种类、来源及缺乏症★自学导航一、填空题1. 食物的营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪，其中能为人体生命活动提供能量的有、、。
答案：糖类、脂肪、蛋白质2. 食物中的三大供能物质是糖类、蛋白质和脂肪。
其中主要的供能物质是，重要的储能物质是。
答案：糖类；脂肪，“柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关．请回答下列问题:3. 老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”（1）“柴”指燃料，植物茎秆、煤碳、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能，这些能量（热能）最终来自于。
（2）“米”指粮食，大米是我们吃的主要粮食，大米中富含淀粉.我们可以用碘液来检验淀粉的存在，其实验原理是。
某同学由于偏食而患有脚气病，同时还出现食欲不振、消化不良等症状。
患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏引起的。
（3）“油”指食用油（脂肪），大豆、花生等食物中含有较多的脂肪，大豆、花生中所含的脂肪主要储存在种子的中。
（4）“盐”除了指食盐（氯化钠）外，还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。
无机盐对人体健康十分重要，人若缺铁会患。
答案；（1）（太阳的）吒能（或衣阳能丿（2）淀粉遇殛噴血维生素現（3）子叶⑷貧血症|4.“补钙新观念，吸收是关键”。
冀少版生物七年级下册：1.1.1 食物中含有多种营养成分 教案设计
第一章合理膳食平衡营养第一节食物一、食物中含有多种营养成分教学设计一、教材分析本节内容是冀少版生物七年级下册第二单元第一章第一节《食物》的第一课时。
本节安排学生在课下通过多种渠道，收集资料，了解六大营养物质的种类及其主要功能，培养学生搜集资料、整理资料、写作及表演能力，锻炼学生胆量，提高语言表达能力，为下一节的学习打好知识基础。
对于“哪种蔬菜或水果中含有较多的维生素C”这一问题，学生较感兴趣。
为帮助学生直观认识，本节安排了相关的实验，从而让学生真正认识到食物中是存在营养物质的，以此对学生进行科学探究方法的训练。
最后介绍不同的食物中各种营养成分的含量也不同，引导学生合理搭配食物，实现科学膳食，认识学有所用的道理。
二、教学目标（一）知识性目标：1.说出食物中含有的营养物质。
2.收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。
3.了解维生素的来源和缺乏症状。
（二）技能性目标：1.结合查阅资料、编写并表演课堂剧。
尝试通过个人努力，获取课本以外生物学信息。
2.探究不同水果或蔬菜中的维生素C含量，从而加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划和分析探究结果的能力。
（三）情感性目标：1.体验合作学习的快乐。
培养团队协作能力，养成正确的科学态度。
2.养成正确的饮食习惯，用科学知识指导健康生活。
三、教学重难点1.重点：营养物质的种类和主要功能。
2.难点：无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。
四、教学方法1.引入新课采用情景导入法，由一些运动会时的图片和饭后的情景导入，激发学生的学习兴趣。
2.通过学生自编自排《营养素争功》，以课堂剧的形式进行辅助教学，活跃课堂气氛，调动起学生的学习兴趣，提高学习效率。
3.列举几个现实病例，让学生充当医生，为这些病人解疑，培养学生的自学能力。
4.知识探究部分——探究不同蔬菜或水果中的维生素C含量，可体现学生的自主学习、合作探究，教师只起到一个引导的作用，教师是引导者，而不是主导者。
冀少版生物七年级下册_《食物》学生学习应用指导
年级
七年级下学期
学科
生物
章节
《食物》
学时
2课时
学习目标
1.说出食物中含有的营养物质。
2.收集六种营养物质主要功能的资料，得出各种营养物质的主要功能。
3.收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划。
4.设计一份营养合理的食谱。
优教通学习应用指导
学习环节
学习活动
活动说明
资源形式
资源位置
预习探究
1、预习新课，反馈难点问题；
资源
信息
【互动学习】
课后巩固
1、做课后作业
2、自主进行巩固练习
1、网上完成课后作业并及时查看错题本，及时了解薄弱环节，便于查漏补缺
2、自主选择试题进行巩固训练，有选择性的针对性训练，达到举一反三，触类旁通的效果
网上题库
【互动学习】-[我的作业]《食物》同步练习
【测评提升】-[选题练习]
1、完成《食物》新知预习的学习，提前熟悉课本内容，增加学习针对性，提高听课效率
在线导学预习
【同步学习】-[预习导学]-《食物》预习导学
互动学习
1、教师互动学习
1、学习教师周推荐资源、作业、导学，及时加强知识巩固，提升学习效率。
网上题库
在线导学
【互动学习】
2、学生互动学习
1、同学间推荐、分享资源、话题讨论，造就集体学习的气氛，利用集体优势解决个人困惑，及时查漏补缺，同时利用对比提高个人学习动力
七年级生物下册2.1.1食物教案(新版)冀教版
- 请调查并了解你所在班级同学的饮食习惯，分析存在的问题，并提出改进措施。
- 答案：调查结果显示，部分同学存在早餐不吃或吃得较少、偏食等问题。改进措施可以是开展营养知识讲座，提高同学们的食品安全和营养意识，鼓励他们制定合理的膳食计划。
九．教学反思
今天上的这节生物课，我主要教授了食物的概念、分类以及营养成分和消化过程。在授课过程中，我尝试采用了多种教学方法，如讲授、小组讨论和实践活动，希望能够激发学生的兴趣，提高他们的参与度。
学生回答问题，教师进行点评和引导。
5. 实践活动（10分钟）
实验：观察食物在消化过程中的变化。
学生分组进行实验，教师巡回指导。
6. 总结与反思（5分钟）
教师引导学生回顾本节课所学内容，总结食物的概念、营养成分和消化过程。
学生分享自己的学习收获和感悟。
7. 作业布置（5分钟）
布置作业：根据本节课的内容，编写一篇关于食物与健康的小短文。
四、教学方法与策略
1. 选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法、小组讨论法和实践活动法相结合的方式进行教学。讲授法用于传授食物的概念、营养成分和消化过程等基础知识；小组讨论法用于激发学生对食物与健康关系的思考；实践活动法通过实验和观察，帮助学生理解和掌握食物消化过程。
2. 设计具体的教学活动：组织学生进行角色扮演，模拟食物的消化过程；开展实验，观察食物在消化过程中的变化；设计互动游戏，让学生在游戏中学习食物营养成分的重要性。
- 答案：谷类、蔬菜、水果、畜禽肉类、豆类及其制品。
2. 判断题：
- 食物中的蛋白质是人体能量的主要来源。（对/错）
- 答案：错，蛋白质是人体生长发育、修复损伤的重要物质，而碳水化合物是人体能量的主要来源。
冀教版生物七年级下册1.1《食物》学案
2.1.1食物一、食物中含有多种营养成分学习目标:重点:能够说出食物中含有的主要营养物质及其对人体的作用。
读学积累知识点一食物中的营养物质人体所需要的六类营养成分_______、_________、__________、________、_________、_______（第七营养素为：____________）知识点二营养物质的作用糖类人体的物质,也是构成细胞的重要成分蛋白质构成细胞的基本物质,也是人体生命活动的物质基础脂肪人体的物质维生素对维持人体正常生命活动十分重要无机盐组成人体的,参与人体内的代谢活动水细胞的各种维生素的作用：维生素种类作用缺乏时的症状食物来源维生素A促进人体的生长发育维持人的正常视力夜盲症、干眼症、皮肤粗糙动物肝脏、瘦肉、牛奶、胡萝卜、玉米等维生素B1维持人体正常新陈代谢和神经系统正常生理功能、、食欲不振、消化不良等、麦麸、等维生素C维持正常的新陈代谢,增强抵抗力皮下和牙龈易出血,坏血病,抵抗力降低,易患感冒新鲜的和维生素D促进、的吸收和发育、等动物、、牛奶等研学探究1.完成探究竟·调查：食物中的营养成分，说出食物中含有哪些营养物质。
食品名称营养成分2.什么是必需氨基酸?什么是非必需氨基酸?如何简单的区分?3.阅读第4页课文和图片，说出维生素的主要来源和缺乏症。
4.仔细阅读课本,共同完成下面有关试验的问题。
(1)探究橘子中是否有维生素C原理:。
实验结果:滴加橘子汁后,褪色。
实验结论:。
(2)设计此类实验时,应该注意什么事项?检测巩固1.某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（）丰富的无机盐（）A.钙B.铁C.锌D.碘2.人类缺乏维生素A易患（）A．夜盲症B．佝偻病C．贫血 D．坏血病3.下列食物中含有较多蛋白质的是（）A．青菜B．馒头C．豆浆D．肥肉4.青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。
下列食品中能满足这一要求的是（）5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
2021冀教版生物七年级下册《食物》word导学案1
2021冀教版生物七年级下册《食物》word导学案1【学习目标】1. 说出人体需要的营养物质的名称及其对人体的作用。
(重点)2. 举例说出水、无机盐和维生素缺乏时的病症。
(重点)3. 通过测定不同果蔬中维生素C的含量，体验科学探究的一样过程，提高实验探究能力。
(难点)4. 认同人类的营养物质要紧来自生物圈中的其他生物的观点。
【自主探究一】阅读课本P5—P6内容，完成下列问题。
1. 比较四种维生素2. 探究比较不同果蔬中维生素C的含量的实验原理是________________________________。
假如要比较西红柿和黄瓜中维生素C的含量，在探究过程中，要做到：提出问题：哪种蔬菜中维生素C的含量高？作出假设：________________________________________________制定打算：⑴本实验中用不到下列哪种实验器具( )A. 放大镜B. 研钵C. 量筒D. 显微镜E. 滴管F. 载玻片G. 试管H. 漏斗⑵本实验的实验操作过程可简单分为三步：_________、_________、__________。
实施打算：⑴实验过程中，为提高准确性，测试不同果蔬时应注意_____________________⑵列表记录能使0. 01%高锰酸钾溶液褪色所用的西红柿汁和黄瓜汁的滴数。
得出结论：________________________________________________________。
表达交流：实验过程中，哪些因素可能会阻碍到实验的准确性？摸索：1. 维生素A只存在于动物性食物中，和尚吃素不吃荤，但什么缘故没有因缺乏维生素A而患夜盲症？2. 张丽同学刷牙时，经常牙龈出血，你建议她在饮食中应多吃哪些食品？3. 小明的爸爸足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍，能传染给别人。
小明看到后就告诉爸爸说：“你缺少维生素B，得了脚气病，应多吃些新奇的蔬菜和水果。
2019最新七年级生物下册 2.1.1 怎样实现合理膳食导学案 冀教版
2.1.1.2怎样实现合理膳食自主学习案一、自主学习目标及范围学习目标：分析如何合理搭配食物才能做到平衡营养。
学习范围：预习课本第10页到第13页的内容二、自主学习要点1. ，是青少年正常生长发育的关键。
2.食物中含有、、、、和等多种营养成分。
3.蔬菜、水果等富含维生素C的食物有预防感冒的功效。
4. 是人体的主要能源，包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉等。
5. 由氨基酸组成，是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。
三、自主学习检测.1．人们应该多吃些“平衡膳食宝塔”中位置高的食物．___________（判断对错）2．从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（）A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B．面包、香肠、巧克力、牛奶C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥D．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤3．“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折．张新的姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家康复，他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是（）A．白菜炖粉条排骨萝卜汤白灼基围虾B．小葱拌豆腐牡蜘鸡蛋汤胡萝卜炒肉丝C．虫草鸽子汤蒜蓉简篙西红柿炒蛋D．油闷大虾红烧排骨肉末海参探究案一、合作探究探究：怎样实现合理膳食阅读教材7——8页文字资料，思考：1、出示“膳食宝塔”如何搭配食物才能做到合理膳食呢？2、以小组为单位，设计食谱，注重合理搭配。
二、随堂检测1.“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（）A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康2．妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（）A．香菇油菜B．牛奶C．鲫鱼汤D．小米粥3．青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是（）A．每天想吃什么就吃什么B．只吃蔬菜，不吃鱼肉C．吃少量的饭，主要依赖喝牛奶D．按“平衡膳食宝塔”定时进餐参考答案自主学习检测：1.×．2. D3. D随堂检测：1. B2. A3. D。
2019最新七年级生物下册 2.1.1 食物中含有多种营养成分教案 冀教版
2.1.1.1食物中含有多种营养成分一、教学目标（1）理解食物中含有哪些营养物质。
（2）能够分析食物中的营养成分。
二、课时安排1课时三、教学重点各种营养物质的作用四、教学难点各种营养物质的作用五、教学过程（一）导入新课“民以食为天”，人类的生存离不开食物，这节课我们就一起来探究下传染病及其预防。
我们日常的食物常见的有馒头、米饭、水果、蔬菜等，食物中含有哪些营养物质？这些营养物质起什么作用？（二）讲授新课探究：食物中的营养物质阅读教材3——6页文字资料，思考：1、人类需要哪几种营养物质？2、各营养物质的作用？3、缺乏维生素时表现出的症状？4、缺乏无机盐时表现出的症状？（三）知识运用1．食物中含有__________、脂肪、__________、水、无机盐、维生素六大营养物质。
2．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D（四）归纳小结食物中的营养物质有机物:糖类、蛋白质、脂肪、维生素无机物：水、无机盐（五）随堂检测1．青少年每天喝一定量的牛奶，既可以促进身体的生长，又可以增强体质，这主要是因为牛奶中含有较多的（）A. 维生素A、钙B. 蛋白质、糖类C. 维生素A、糖类D. 蛋白质、钙2．一般情况下，在人体内主要作为备用能源物质贮存的是（）A. 维生素B. 蛋白蛋C. 糖类D. 脂肪3．饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症．如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患（）A. 角膜炎，坏血病B. 脚气病，坏血病C. 夜盲症，骨软化病D. 夜盲症，角膜炎六、板书设计第一节食物食物中的营养物质有机物:糖类、蛋白质、脂肪、维生素无机物：水、无机盐七、作业布置在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是__________；供给人体能量的主要物质是__________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是__________．（2）占人体体重60%～70%的营养成分是__________．预习7-8页合理膳食如何合理膳食。
冀教初中生物七下《1第1节 食物》word教案 (3)
第一章合理膳食平衡营养第一节食物一、食物中含有多种营养成分教材分析人生活在生物圈中，并从中摄取食物，以满足自身对物质与能量的需求。
怎样健康饮食呢？第一课时“食物中含有多种营养成分”是本册的开篇章节。
考虑到在小学自然课和生活中，学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上探究食物中的营养成分，学生比较容易理解。
所以，本节课安排了淀粉的探究实验、蛋白质和维生素C的实验，最后归纳总结食物中含有多种营养成分。
这样处理教材比原来直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求。
此外这些营养物质的吸收也正是新陈代谢过程的起始部分，为下面课程的讲解做了准备。
这节课的重点是探究食物中是否含有淀粉、验证食物中是否含蛋白质和维生素C。
难点是“食物中是否含有淀粉”这一探究活动。
学生分析学生在七年级上册书中已掌握了科学探究的基本方法并做过探究活动。
学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念也有一些初步的了解。
学生动手能力较强，表达能力也较好。
设计理念本节课设计面向全体学生，提倡探究性学习与合作学习，引导学生主动参与、勤于动手，逐步培养学生分析问题、解决问题的能力，突出创新精神和实践能力的培养，在实践中提高学生的生物科学素养；给学生想的空间、做的时间、表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性，创造性；形成实事求是的科学态度。
教学目标知识性目标说出食物中含有的营养物质。
技能性目标1．尝试正确使用生物实验用具。
2．运用已有知识和经验，进行探究活动。
情感性目标参与小组活动；养成实事求是的态度。
课时安排一课时教学准备1．教师课前准备溶液准备包括淀粉溶液、蛋白质溶液（蛋清液）、橘汁、碘液、10%的氢氧化钠、3%的硫酸铜溶液、清水、蒸馏水等；实验用具包括研钵、试管、解剖剪、解剖针、刀片、纱布等。
多媒体课件。
2．学生准备安排学生课外搜集材料“食物中含有哪些营养成分”，制定一份营养全面的午餐食谱，并在课上带来食谱中的食物（每样食物少量即可）。
冀教版生物初一下册《食物》导学案2
冀教版生物初一下册1一、预习案【预习目标】1.学说出淀粉、蛋白质、维生素C的实验鉴定方法及试剂。
2.说出食物中的要紧营养成分。
3．说出人体对营养物质的需要量会随年龄、身材、健康状况和劳动强度的不同而不同。
4．说出青青年时期对营养物质的需求特点。
【预习要点】1.__________是构成细胞的差不多物质，也是人体生命活动的_______ __基础。
2.营养物质中，属于能源物质的是_________、___________ 、_____ _____。
3.某同学最近一到夜晚就看不清物体，在治疗期间，大夫会建议他多吃的食物是（）A．鸡蛋和大豆B．馒头和米饭C．黄瓜和香蕉D．胡萝卜和动物肝脏【达标练习】1.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的缘故是()A、没吃早饭，显现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批判D、上课想睡觉2.某同学参加长跑前预备了以下食物，你认为最合适的是（）A、水果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶3.和尚素食，专门少有人患夜盲症，这是因为（）A、维生素A 可有其他物质代替B、植物性食物中含维生素AC、新奇水果中含有维生素AD、有些植物性食物含大量的胡萝卜素，在人体内能够转化为维生素A4．请依照下表回答问题。
无机盐的种类食物来源含钙的无机盐A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等含磷的无机盐B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等含铁的无机盐C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等含碘的无机盐D类：海带、紫菜、虾、海盐等（1）某人患骨质疏松症，应多吃类食物。
（2）患大颈项病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解，因为这些食物提供了。
（3）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有三类供能有机物。
“大头娃娃”所吃的黑心奶粉要紧是含量极少，因此严峻阻碍幼儿的生长发育。
二、探究案【要点回忆】食物中的营养成分和功能1．食物中含有糖类、脂肪、蛋白质_、水、无机盐、维生素六类营养物质。
既是人体的组成物质，又是供能物质的是糖类、脂肪、蛋白质。
冀少版七年级生物下册名师导学案
冀少版七年级生物下册名师导学案第一章合理膳食平衡营养第一节食品一、食物中含有多种营养成分名师指津老师：在这节课的实验中，你判断淀粉、蛋白质和维生素存在的依据是什么？生指甲：淀粉被碘染成蓝色；当含有蛋白质的液体与10%的氢氧化钠和3%的硫酸铜反应时，它会变成紫色。
生乙：维生素c能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。
师：通过实验你得出了什么结论呢？生丙：食物中含有淀粉、蛋白质和维生素。
老师：你知道除了这三种营养素之外，食物中还含有哪些营养素吗？生指甲：它还含有脂肪和无机盐。
盛B：它也含有水。
师：对，食物中主要含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素六种营养物质。
不同食物中各种营养成分的含量是不同的，所以要求我们在膳食中合理搭配，科学膳食。
例题精讲【案例1】在芝麻、花生和其他硬水果食品中，最有营养的物质是蛋白质C和维生素。
b.脂肪d.糖类分析：不同植物种子的养分含量不同。
芝麻、花生和其他坚硬的水果属于油料作物。
回答：B【例2】我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”“鱼肉粥”“荤素饺”等，从营养学的角度看，这些食品的共同特点是()a.烹饪精良c.色香味美b、单一营养D.综合营养解析：a项和c项不是从营养学角度来说的。
“腊八粥”“鱼肉粥”“荤素饺”所需配料的种类都比较多，不同食品中各种营养物质的含量不同，食品种类越多，所含营养成分就会越全面。
所以，从营养学的角度看，这些食品的共同特点是营养成分较全面。
回答：D二、营养物质的作用名师指津老师：你认为糖、蛋白质和脂肪对人体有什么影响？生指甲：碳水化合物是人体的主要能量，也是细胞的重要组成部分。
生乙：蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。
生丙：脂肪是人体贮存能量的物质。
老师：很好。
糖、蛋白质和脂肪是人体需要的三种主要能量物质，但它们有自己的重点。
其中，糖是主要的能源物质，主要分解供能；蛋白质也可以为生理活动提供能量，但它主要为人类生长和组织更新提供原材料；脂肪是主要的储能材料。
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2019-2020学年七年级生物下册 1.1 食物导学案冀教版
【课前回顾】
1、__________是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的_________基础。
2、营养物质中，属于能源物质的是_________、 ___________ 、__________。
3、某同学最近一到夜晚就看不清物体，在治疗期间，医生会建议他多吃的食物是（）
A．鸡蛋和大豆B．馒头和米饭C．黄瓜和香蕉D．胡萝卜和动物肝脏
【自学指导】
一、根据课本后面的（155—156页）部分食物营养成分表，分组将聪聪和明明一天所吃的食物重量分别换算成糖类、蛋白质、脂肪和钙的重量。
二、根据课本第10页小辞典，将糖类、蛋白质、脂肪的重量换算成能量。
（糖类、蛋白质的热价一样，计算能量时可以让两者重量相加，再乘以热价。
可以简化计算步骤）
【小结】
不同人群对营养物质的需要量不同。
营养不足会影响身体的正常生长发育。
【课堂检测】
1、小红我为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。
这个食谱不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更加合理
A．素炒豆角 B．牛奶 C．排骨汤 D．小米粥
2、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )
A、没吃早饭，出现低血糖现象
B、天气太热
C、没写完作业，怕老师批评
D、上课想睡觉
3、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）
A、水果糖
B、牛肉干
C、花生米
D、牛奶
4、和尚素食，很少有人患夜盲症，这是因为（）
A、维生素A 可有其他物质代替
B、植物性食物中含维生素A
C、新鲜水果中含有维生素A
D、有些植物性食物含大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A
5、为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”
（1）请写出“B”和“C”食物的类型：B 、C 。
（2）这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、和
等六类营养物质。
其中，在人体内作为备用的能源物质贮存的是；
人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%的是。
（3）当人在饥饿疲劳时，你建议他最好吃（填代号）类
食物，因为这类食物含比较多，
可以为人体提供较多的能量。
（4）如果某人患了坏血病，你建议他多吃
（填代号）类食物，因为这类食物中含有丰富的。
课前回顾
1、蛋白质、物质
2、糖类、脂肪、蛋白质
3、D
课堂检测
AAAD
5（1）奶类及奶制品豆类坚果、畜禽肉类鱼虾类蛋类、
（2）维生素、无机盐、脂肪、水
（3）E、糖类
（4）B、维生素C。