浅析情景教学法在高职酒店英语课堂教学中的应用

在 当前 国 际商务 贸 易往 来 密切 的 背 景之 下 ．酒店 行 业 面 临 言 体 系进行 模 块 化 ． 例如 按 照 酒 店 不 同部 门的 业务 。 将 不 同的 酒 着市 场前 景 广 阔 然酒 店 业蓬 勃发 展 的 同 时 。 世界 各 地 宾客 对 酒 店 英语 知 识 融入 到 情 景教 学 中 ．促使 学 生更 快 的 学 习和 吸 收语 店 的服 务 水 平和 服 务 质量 也要 求愈 来愈 高．对 酒店 服 务 人 员 的 言 知识 。 英 语 沟通 能 力提 出 了极 高 的要 求 。 目前 ， 酒店行 业发 展 迅速 。 受 （ 二 情 景教 学带 动和 培 养 学生 自主 学习能 动 性 此 影 响 酒店 的服 务 用 语也 逐 渐 复 杂 ．传 统英 语 教 学 已难 以满足 酒店 英语教 学 中 ， 情 景教 学法 的应 用 ． 主要 是 指 老 师 以 学 生 酒店 英语 的发 展 需 求 ． 由此 高职 酒店 英语 教 学改 革 志在 必行 。 为起 点 ， 为 学生 创设 情 境 环境 ， 让 学生 从 中 受到 启发 。情 景教 学 当前 酒店 英 语 教学 中存 在 的 问题 法主要 从 以下三 个 方 面影 响 学生 的 学 习 自主 性 和 能动 性 。 （ 一） 酒店 英语 体 系过 于繁 杂 ． 不容 易被 学生 掌握 １ ． 激发 学 生的 学 习兴趣 方面． 酒 店 英语 作 为一 门用途 日益成 熟的 职业 英 语 ． 对 于 在 酒 店 英语 教 学 中 ． 情 景教 学 法 的运 用 ． 以启发 和 满 足 学 生 直 以来 多接 触 通 用英 语 的 高职 学生 来说 ．很 难 在 短 时 间 内适 的学 习为重 ． 在 教 学 中与 教 学 内容 相 结合 ． 借 助 各 种媒 体 设 备 等 应和 运 用 。 手段 为 学 生传 声相 关的 情 景环 境 ． 让 学 生 身 临其 境 ． 做 到 积 极 有 另一 方 面 ． 酒 店 英语 所 涉及 的 内容 繁 杂 ， 涵 盖 了酒 店 中所 有 效 的 学习 。 的 业务 部 门， 要 求 工作人 员不 禁 掌握 日常 与客 人 交流 的英 语 ． 还 ２ ． 激发 学生 的 学 习动机 要 掌握 各 种业 务 的 英语 对话 与 书信 等 酒店 英 语 对 于 高职 学生 来说 ． 所 学知识 讲 求 的是 实 用性 特 别是 酒 店 （ 二 高职 学生 学 习缺 少 主动 性 和积 极性 管理 专 业的 学生 ． 在 毕业 之后 将 直接 面 对 的是 客人 ． 因此 掌握 业 在 酒 店英 语 学 习 中 ， 学 生一 方 面 觉得 所 学 内容 多 ． 对重点不 务知 识 ， 提 高英 语 水 平极 具 必要 性 ． 情 景 教 学让 学生 更 直观 的 接 清楚． 同 时也 害 怕 所 学 内容 的 实用 性 不强 ： 另一 方 面 学 生对 英语 触 所 学酒 店英 语 知识 ． 激 发 自主 学 习动机 学 习怀有 畏惧 的情 绪 。 在 同学 面前 羞 怯与 开 口 久而 久之 ． 这种 ３ ． 为 学 生树 立 学 习信心 羞 于 开 口的 学 习情 境 ， 很 容 易导 致 学 生被 动 的 学 习 ． 缺 失 学 习主 在 酒店 英语 教 学 中．情景 教 学 法 强点 学 生在 真 实的情 景 环 动 性 和 学 习积极 性 。 境 中 学 习。 老 师在 选择 情 景 环境 教 学 时 ． 教 学情 景 应 满足 三 个条 （ 三 传统 英语 教 学 方 法不 能 满足 当前 酒 店 英语 教 学 的需要 件 ， 首先 ， 难 易度 与 学 生英 语 水 平相 当或 者稍 高 ： 其次 ， 情 景 内容 传统 英 语教 学强调 培 养 阅读 、 书 写和 翻 译 的 能力 ． 重点是 语 的设 置要 具 有普 遍 的 实 用意 义 ； 最后 ． 酒店 英 语教 学 中的 情景 的 法、 句型 、 篇 章 等课 程 不过 ， 酒店 英 语教 学对 语 言的 交际 能 力 、 设定 ． 要 从 酒 店真 实情景 与环 境 中来搜 集 沟 通 能 力十 分 强调 在 酒店 英语 学 习过程 中 ． 高职 学生 能够 对行 （ 三） 情 景教 学如何 在 酒店 英 语教 学 中的应 用 业英语、 业务 英语 灵活 运 用 ． 实现 熟练 地 与客 人 沟通 交流 在 酒 店英 语教 学 中 ． 对情 景教 学 法的 应 用 ． 始终 以老 师作 为 二 情 景 教 学法 概 念 导演 。 对 整 个教 学过 程 进 行 统筹 。 例如 ： 设 计课 前 情 景 ， 训 练课 内 近年 来 ． 在 英语 教 学 中较 为 常用 的教 学法 就是 情 景 教 学 法 ． 情 景 以及 巩 固课后 情景 等 内容 这 一 教 学 方法 指 的是 在 英语 教 学 过 程 ． 老 师根 据教 学 的 内容 ． 将 课 前 情景 的 准备 ． 老 师设 定情 景要 与教 学 目的 相 结合 ． 设 计 定的 情 绪 色彩 引入 课 堂 ．或 者 在课 堂 中创设 使 得 场景 生动 具 真 实的语 境 和 交 际 目的 ． 将 实 际情 境与 专 业课 相 结合 。 体， 带动 学 生 以 身体验 学 习． 帮助 学 生 了解教 学 内容 。 在课 内情景 训 练 中 。 老 师要 充 分 的利 用 教 室 的布 局 与设 备 ． 在教 学 中 ， 运 用情 景教 学法 ． 主要 包括 ３个优 势 ： １ ． 让 学 生感 以创 设教 学情境 ． 让 学 生在 所创 环 境 中对 专 业进 行 情景 训 练 同身受 和 身 临其 境 ．在 学 习 中将 抽 象 的英 语语 言知 识 和具 象的 酒店 英语 是 一 个 长期 学 习和 积 累 的过 程 ．仅 靠课 堂并 不 能 情 景环 境 紧密 的 结合 ． 让 学 生在 情 景 环境 中 学 习知 识 ： ２ ． 酒 店 语 够满足 ， 因而． 学生更 多还 是 要依 赖 课后 的巩 固训 练 。 言 的应 用 ． 通 常在 特 定 的情 景 环境 中发 生 ． 由此语 言知 识 与情 景 四、 结论 环境 有 着 密切 的 关 系． 在 酒店 英语 教 学 中 ． 老 师创 设 不 同的 用语 酒店 英 语 为一 个 实 用性较 强 的课 程 ．因此 在教 学 中 实际 情 情 景环 境 ． 让 学 生参 与 其 中熟 练的 掌握 和 运 用语 言知 识 ： ３ ． 酒店 景环 境 的运 用 极 为重 要 本 篇 论 文通 过 情 景教 学法 在 酒店 英 语 英语 语 言 知识 应 该 贴近 实 际生 活 中的 情 景 ．这样 有 助 于激 发 学 教 学 中的应 用 分析 ．指 出 了情 景教 学的 运 用能 够 有 效 的帮 助 学 生 的 学 习积极 性 ． 从 而启 发 和培 养 学 生的 英语 综 合运 用 能 力 生迅 速 的提 高英语 交 际能 力 ．有 效 的改 善 高职 院校 的英 语 教 学 三、 情 景教 学 法在 酒 店 英语 教 学 中的应 用 水平 ． 满足 酒店 行 业发 展 对人 才 的 需求 情 景教 学法 在 酒店 英语 教 学 中的 应 用 ．多是创 设 实际 的 酒 参 考 文献 ： 店 情景 环 境 ， 将 高职 学生 带 入到 特 设 的 学 习情 景 氛 围 中 ． 以趣味 『 １ １ 曾衍 文 ． 《 浅谈 情 景 教 学 法在 高职 酒店 英 语课 堂教 学 中的 性 带 动 学生 的 学 习积极 性 应用》 ． 《 广州番愚职业技术学院学报》 ． ２ ０ ０ ９年第４期 （ 一） 情 景 教 学 法的教 学 内容 『 ２ １ 谢玲 ． 高职 《 饭 店 英语 》 课 程 中 的 情 景 创 设 ｍ． 海外英语． 首先 ， 情景 教 学在 酒 店 英语 教 学 中 。 使 抽 象 的语 言具 体 化 。 ２ ０ １ ２年 第 ９期 对 于 学 生来说 学 习的 必要 条 件 就是 良好 的 学 习氛 围 ．学生 在 非 『 ３ １ 安 宁． 《 情 景模 拟 教 学 法在 高职 酒店 英 语 教 学 中的应 用分 真 实的情 景 中所 掌握 的 知识 依 然 只是 抽 象的 ．在 工作 中若 遇 到 析 ｍ》 ． 现 代 企业 教 育． ２ ０ １ ２ 年第 ２ ３期 类 似 的 问题 ． 很 难灵 活 的运 用 董全 悦． 《 以职业能力为导 向的酒店 英语 情景教 学研究ｍ 成功 其次， 在 酒 店英 语教 学 中 ， 老 师运 用 情景 教 学法将 松 散 的语 教育２ ０ １ ３ 年第１ 期 言知识 ． 连在 一 起使 其具 连 贯性 以往 死记 硬 背 的 方式 ． 使 得 知 『 ５ １ 高艳 芳 ．
【 摘要】 受 中国旅 游事 业 的影 响 ， 外 来人 士 观光 、 旅 游 日益 增 多 ， 从 而 带动 了旅 游业 的 配套 设施 酒店 的快 速 发展 。 酒店 用人 注 重综 合素 质 、 使 用技 能 及 英语 能 力等 ， 由此 ， 高职 学 生的 英语 水 平 ， 直接 影 响 到 了他们 的就 业ａ ． ￣ ｌ ｔ ｔ 务质 量 。本 篇论 文 先 分析 了 当前 高职 院 校 学 生的 英语 教 学现状 ， 针 对 当前 英语 教 学 的弊 端 提 出相应 的举措 ， 特 别是 高职 英语 教 学 中对情 景 教 学 法的 运 用 ． 促 进 高职 学 生 的 学 习积 极 性 ． 有 效的 改善 和提 高 学生 的 酒店 英语 综 合应 用 能 力 【 关键词】 情景 教 学 法 高职 酒 店英 语 应 用 【 中图分 类 号 】 Ｇ ７ １ 【 文献 标识 码 】 Ａ 【 文 章 编号 】 ２ ０ ９ ５ — ３ ０ ８ ９ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ９ — ０ １ ３ ２ — ０ １
外语 ・ Байду номын сангаас 文
课程教育 研究
Ｃ ｏ ｕ ｒ ｓ ｅ Ｅ ｄ ｕ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ
２ ０ １ ４ 年９ 月 上旬 刊
浅析情景教 学法在 高职 酒店 英语课 堂教 学中的应 用
李婷 婷