看寿司之神有感

看寿司之神有感
近年来，寿司成为中国餐饮市场中备受追捧的一种美食，不仅深受各年龄层次消费者的喜爱，也吸引了不少对日本文化和美食文化感兴趣的人。

而在关于寿司的文化与手艺方面，有一部纪录片大受好评，商业评论居然盛赞其为“讲商业的威廉
森课” ——《寿司之神》。

《寿司之神》讲述的是一名在东京青山开店的寿司大师，他名叫小野二郎，他的店名则为“すき家くら寿司”(Sukiyabashi Jiro)。

小野二郎已经出生在寿司世家，从小时候就开拓了自己
独特的方式来创造寿司美食。

而他所创造的寿司手艺，不但深受本地居民的喜爱，也吸引了许多日本名流及富豪前来品尝。

此外，在食客眼里，他更是被誉为“小野之手下无十二点，小
野之手小又轻。

”的创寿司之神。

留守观影和在御寿司店排队排不上号的人们不难想象，《寿司之神》节目中所呈现的美食视觉和口感极为精致和美妙，寓意着对食材的尊重和手艺的精湛，其温暖内涵更是打动了广大观众和食客的心灵。

首先，小野二郎强调的是矢志不移的追求美食，寿司手艺已经是他的人生信仰，希望有更多的人喜欢他所做的美食，品味到他的辛勤劳动和对食材的尊重。

他对食材的选择十分细致，甚至会在食材市场上亲自淘选食材，希望能够保证每一次客人来店品尝寿司，都能吃到最优质的食材。

如果没有现成的高质
量食材，他会向厂商标准化的要求为自己的店铺菜汇找寻最优料。

其次，小野二郎所做的寿司，尤其是多样化的口味和创意的形态，既保持着原汁原味传统的味道，又非常注重创新和新鲜感。

这些寿司菜品不仅口感可口，其旋律也缠绕在眼前，对于大小多样的业务阵以及广告包装，既要满足日本人日常食用的需求，也要满足欧美人的味觉诉求，更对于财富和地位的象征要有直击人心的提升，让客人有安心、惊艳且有幸福感的消费体验。

再者，小野二郎对待手艺的投入，完全是一种做自己喜欢的工作，享受创造美食的过程，并从中找到自己人生的价值和意义。

他所面对的不仅是对食材的好想象和感觉运用，同时体现了对客人品酒、品菜的不同期待，以及对传习寿司文化及研究寿司创意的执着态度，以此唤醒人们对自身人生、对美食的无尽热爱。

作为一部纪录片，《寿司之神》不仅在饮食文化介绍方面起到了很好的作用，同样也引我们关注和思考自己的行业、自己的手艺，怎样去追求自己的人生意义和价值。

同时，小野二郎对手艺的执着和研究，是对每一个从事手艺加盟工程的人，对未来执着追求的奋斗和价值的肯定。

如果说寿司之神小野二郎这样的热爱自己工作的人，还会不如其他行业里选择安逸的人挣钱。

但他的创造精神和精益求精的态度，让我们看到了对美食文化的眷恋和对自己生命的尊重，同时也让更多人发现，只有在自己热爱的工作中找到快乐和价值，才不会在经济利益和现实环境的冲击下受挫。

最后，小编想说，看完《寿司之神》并不意味着一下子可以立即转化成为顶尖的厨师或者独一无二的拥有个人独特手艺。

但是，如果我们把热爱工作和追求完美作为生活的引擎，把自己的手艺当成小野二郎寿司手艺的那一份热切，那么“寿司之神”也不是遥不可及的事情。

相信在漫长而又磨砺的奋斗之路上，我们都可以成为那些开创时代的神奇人物，创造出属于自己的一片蓝天。