酒店环境管理程序文件范例.docx
酒店环境保护管理制度范本
第一章总则第一条为加强酒店的环境保护工作，贯彻落实国家及地方有关环保法律法规，保护酒店周围生态环境，提高酒店的社会责任感，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务人员及临时用工人员。
第三条酒店环境保护工作遵循“预防为主、防治结合、综合治理”的原则，确保酒店在经营活动中对环境的影响降到最低。
第二章环境保护目标与责任第四条酒店环境保护目标：1. 严格执行国家及地方环保法律法规，确保酒店废水、废气、固体废弃物等污染物达标排放。
2. 加强节能减排，降低能源消耗，提高资源利用率。
3. 营造绿色、环保、和谐的酒店环境。
第五条酒店环境保护责任：1. 酒店总经理对本酒店的环境保护工作负总责。
2. 各部门负责人对本部门的环境保护工作负直接责任。
3. 员工应遵守环境保护规定，履行环境保护义务。
第三章环境保护措施第六条废水处理：1. 酒店应配备污水处理设施，确保废水达标排放。
2. 加强污水处理设施运行管理，定期检查维护，确保设施正常运行。
3. 鼓励员工节约用水，降低废水产生量。
第七条废气处理：1. 酒店应使用环保型燃料，降低废气排放量。
2. 加强废气排放设施的管理，确保废气达标排放。
3. 定期检测废气排放指标，发现问题及时整改。
第八条固体废弃物处理：1. 建立健全固体废弃物分类收集、存放、运输制度。
2. 加强垃圾分类宣传教育，提高员工环保意识。
3. 定期对固体废弃物进行无害化处理。
第九条节能减排：1. 优化酒店能源结构，提高能源利用效率。
2. 加强设备维护，减少能源浪费。
3. 鼓励员工节约用电、用水、用气等。
第十条环境监测与检查：1. 定期对酒店环境进行监测，确保污染物排放达标。
2. 定期检查酒店环保设施，确保设施正常运行。
3. 对环保设施运行情况进行记录，定期分析总结。
第四章奖励与处罚第十一条对在环境保护工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。
第十二条对违反环境保护规定，造成环境污染或资源浪费的个人或部门，视情节轻重给予批评教育、经济处罚或纪律处分。
酒店环保管理制度范本
一、总则为了贯彻国家环境保护法律法规，加强酒店环保工作，实现绿色、环保、可持续发展，特制定本制度。
二、指导思想以科学发展观为指导，坚持“节约资源、保护环境、低碳发展”的原则，全面提高酒店环保管理水平，为顾客提供绿色、健康、舒适的消费环境。
三、组织机构及职责1. 成立酒店环保工作领导小组，负责统筹规划、组织协调、监督指导酒店环保工作。
2. 设立环保管理部门，负责具体实施环保工作，包括以下职责：（1）制定酒店环保管理制度，并组织实施；（2）组织开展环保宣传教育活动，提高员工环保意识；（3）监督、检查酒店各部门环保工作执行情况；（4）对违反环保规定的部门和个人进行处罚；（5）定期向酒店环保工作领导小组汇报环保工作情况。
四、环保管理制度1. 能源管理（1）加强酒店能源消耗管理，制定合理的能源消耗标准，定期检查、统计、分析能源消耗情况；（2）推广使用节能灯具、节水器具等节能设备；（3）鼓励员工节约用水、用电、用气，杜绝浪费；（4）提高酒店能源利用效率，降低能源消耗。
2. 废弃物管理（1）实行垃圾分类，对生活垃圾、餐厨垃圾、有害垃圾等进行分类收集、处理；（2）鼓励员工参与环保活动，减少一次性用品的使用；（3）加强酒店废弃物回收利用，提高资源利用率。
3. 污水管理（1）严格执行国家污水排放标准，确保污水达标排放；（2）加强污水处理设施运行管理，确保设施正常运行；（3）定期对污水处理设施进行维护、检修，确保污水处理效果。
4. 噪声管理（1）加强酒店噪声源控制，降低噪声污染；（2）合理规划酒店布局，减少噪声干扰；（3）加强员工噪声防护，提高员工噪声防护意识。
5. 绿色采购（1）优先采购环保型、节能型、健康型产品；（2）加强与供应商的合作，推动绿色供应链建设。
五、奖励与处罚1. 对在环保工作中表现突出的部门和个人给予表彰、奖励；2. 对违反环保规定的部门和个人，依据情节轻重给予警告、罚款、降职等处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施；2. 本制度由酒店环保管理部门负责解释。
酒店环保管理制度范本
一、总则为贯彻落实国家环保法律法规，加强酒店环保管理，提高资源利用效率，减少环境污染，保障员工和顾客的身体健康，特制定本制度。
二、组织机构1. 酒店成立环保工作领导小组，由总经理担任组长，各部门负责人为成员，负责酒店环保工作的统筹规划、组织实施和监督检查。
2. 设立环保管理部门，负责日常环保工作的具体实施，包括宣传、培训、监督、检查、整改等。
三、环保管理制度1. 节能减排（1）加强能源管理，降低能源消耗。
各部门应定期检查能源设备，确保其正常运行。
（2）推广使用节能型设备，如LED照明、节能空调、节水型器具等。
（3）提倡员工节约用水、用电、用纸等，降低酒店运营成本。
2. 废水处理（1）酒店应设立污水处理设施，对生活污水进行预处理，达到排放标准。
（2）定期对污水处理设施进行维护保养，确保其正常运行。
（3）提倡员工减少使用洗涤剂，降低污水中的化学物质含量。
3. 废气处理（1）对厨房、洗衣房等产生有害气体的区域，安装废气处理设备，确保排放达标。
（2）定期对废气处理设备进行检查和维护，确保其正常运行。
4. 废物分类与处理（1）对酒店产生的垃圾进行分类，分别投放可回收物、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾等。
（2）与有资质的废物处理企业合作，确保废物得到妥善处理。
5. 环境保护宣传与培训（1）定期开展环保宣传活动，提高员工和顾客的环保意识。
（2）对新员工进行环保培训，使其了解酒店环保管理制度和相关法律法规。
四、监督检查1. 环保工作领导小组定期对各部门环保工作进行监督检查，发现问题及时整改。
2. 环保管理部门负责对酒店环保工作进行日常监督，确保各项环保制度得到落实。
五、奖惩措施1. 对在环保工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。
2. 对违反环保制度、造成环境污染的个人或部门进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由酒店环保工作领导小组负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店环保工作领导小组另行规定。
酒店环境管理制度范本
酒店环境管理制度范本第一章总则第一条为了加强酒店环境管理，提高酒店服务质量，保障顾客和员工的健康与安全，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内的各项环境管理工作，包括公共卫生、环境保护、绿化养护等方面。
第三条酒店环境管理应遵循预防为主、防治结合的原则，确保酒店环境整洁、卫生、舒适。
第四条酒店应设立环境保护机构，负责组织、监督和检查酒店环境管理工作。
第二章公共卫生管理第五条酒店应建立健全公共卫生管理制度，确保公共场所的卫生和安全。
第六条酒店应定期对公共场所进行清洁和消毒，包括大堂、电梯、楼梯、客房、餐厅、会议室等。
第七条酒店应配备充足的卫生设施和用品，如洗手间、垃圾桶、消毒剂等。
第八条酒店应加强员工个人卫生管理，要求员工定期洗澡、换衣、剪指甲，并保持工作服整洁。
第九条酒店应禁止员工在公共场所吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等不文明行为。
第十条酒店应定期对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
第三章环境保护第十一条酒店应加强环境保护，减少对环境的影响，遵守国家和地方的环保法规。
第十二条酒店应合理使用能源和资源，采取节能减排措施，如使用节能灯具、节能设备等。
第十三条酒店应加强废弃物管理，分类收集和处理废弃物，减少环境污染。
第十四条酒店应加强噪音控制，避免噪音污染，影响顾客和员工的正常休息和工作。
第四章绿化养护管理第十五条酒店应加强绿化养护管理，保持绿化区域的整洁和美观。
第十六条酒店应定期修剪绿化植物，清除杂草和枯枝败叶。
第十七条酒店应合理使用化肥和农药，减少对环境的影响。
第十八条酒店应禁止在绿化区域内乱扔垃圾、破坏植被等不文明行为。
第五章监督检查第十九条酒店应建立环境监督检查制度，定期对环境管理工作进行检查和评估。
第二十条酒店应建立健全投诉举报制度，及时处理顾客和员工对环境问题的投诉和举报。
第二十一条酒店应定期对员工进行环境管理知识培训，提高员工的环境保护意识。
第六章罚则第二十二条对违反本制度的员工，酒店应根据情节轻重给予相应的处罚，包括警告、罚款、停职等。
酒店环境管理手册范例(doc 32)
①总经理当令对环境方针进行评价，每年至少一次；
②效劳发生较大变化时要从头评价；
③法律、法规发布与点窜或与相关方要求不一致时，要从头评价。
(4)相关文件
无
●环境因素
(1)目的
对酒店效劳中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识别、评价、登记和更新，确定重要环境因素，为目标、指标、办理方案及运行控制的制定提供依据。
环境办理手册记录
1
总那么
2.
引用尺度
3.
术语定义
4
环境办理体系要求
概述
环境方针
筹划
●环境因素
●法律、法规及其他要求
●目标和指标
●环境办理方案
实施与运行
文 件 名
酒店环境办理手册典范
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HJAL001
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28-8
〔续〕
章节号
标题问题
页码
●组织布局与职责
●培训、意识与能力
●信息交流
●环境办理体系文件
(2)职责
①各部分负责本部分环境因素的识别及确认。
②办公室负责环境因素的分类汇总及评价。
③环境办理者代表负责批准环境因素的评价成果。
(3)要求
①环境因素的识别应考虑以下方面：
a.水、气、声等污染物的排放与措置；
b.原材料和天然资源的操纵；
c.相关方存眷的环境问题。
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酒店环境办理手册典范典范
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●酒店人员情况
(略)
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28-6
酒店环境安全管理制度范本
酒店环境安全管理制度范本第一章总则第一条为了加强酒店环境安全管理，保障宾客、员工和财产的安全，预防事故的发生，根据国家有关法律法规和公司规章制度，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内的一切环境安全管理工作，包括消防安全、食品安全、治安安全、交通安全等方面。
第三条酒店环境安全管理应贯彻“预防为主，安全第一”的原则，严格执行国家法律法规和公司规章制度，确保宾客和员工的生命财产安全。
第二章组织机构与职责第四条酒店成立环境安全管理领导小组，负责酒店环境安全管理的组织和协调工作。
第五条环境安全管理领导小组的职责：1. 贯彻执行国家法律法规和公司规章制度，制定酒店环境安全管理措施和应急预案。
2. 组织对员工进行安全教育和培训，提高员工的安全意识和技能。
3. 定期对酒店环境安全进行检查，及时发现和整改安全隐患。
4. 组织处理酒店环境安全事件，及时报告并协助有关部门处理。
5. 定期向上级报告酒店环境安全管理工作。
第六条酒店各部门负责人应负责本部门的环境安全管理，确保部门内各项安全措施的落实。
第三章消防安全管理第七条酒店应建立健全消防安全管理制度，严格执行消防安全规定，确保消防设施设备完好有效。
第八条酒店应定期进行消防检查和演练，提高员工应对火灾的能力。
第九条酒店员工应掌握基本的消防知识和操作技能，发现火灾及时报警并采取措施扑救。
第四章食品安全管理第十条酒店应建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全规定，确保食品卫生和安全。
第十一条酒店应加强对食品原料的采购、储存、加工、销售等环节的管理，防止食品中毒事故的发生。
第十二条酒店应定期进行食品安全检查，确保食品安全措施的落实。
第五章治安安全管理第十三条酒店应建立健全治安管理制度，严格执行治安规定，确保酒店内治安秩序良好。
第十四条酒店应加强对宾客行李和财物的管理，预防盗窃、抢劫等治安事件的发生。
第十五条酒店应加强对员工的管理，防止员工从事违法犯罪活动。
第六章交通安全管理第十六条酒店应建立健全交通安全管理制度，严格执行交通规定，确保酒店内交通秩序井然。
酒店环境管理程序文件范例
酒店环境管理程序文件范例酒店环境管理程序文件范例一、引言酒店作为人们出行、商务、旅游的常用场所之一，在提供住宿、餐饮等服务的同时，也需要关注与环境卫生相关的问题。
作为酒店管理人员，应建立完善的环境管理程序文件，制定相应的管理措施和操作规范，保障酒店环境的卫生、安全和舒适度。
本文针对酒店环境管理程序文件的编写提出一份范例，希望能为酒店管理人员提供参考和借鉴，建立和完善自身的环境管理制度。
二、范例内容1. 管理程序目的和适用范围本程序文件的目的在于规范酒店的环境管理，确保酒店的环境卫生、安全和舒适度符合客户的要求，并遵守相关的法律、法规、标准和规范。
本程序文件适用于所有酒店员工，包括前台、客房服务、餐饮、清洁、维修等部门的工作人员。
2. 环境管理要求和标准酒店应按照以下要求和标准进行环境管理：（1）卫生标准：客房内部不应有任何异味和污渍，床上用品每日更换、清洗，地面、墙壁、门窗、灯具等表面每日清洁、消毒，公共区域每日清理、除尘、消毒。
（2）安全标准：酒店的电气设备、燃气设备、消防设备等应定期检测、维护、保养，确保安全可靠。
（3）舒适标准：酒店应定期检查空调、暖气、水、电等设施的运转情况，保障客户的舒适度。
3. 环境管理的责任分工酒店的环境管理应有明确的责任分工，包括：（1）酒店经理：负责制定环境管理计划和具体措施，对环境管理工作进行监督、指导和检查。
（2）环境管理人员：负责执行环境管理计划和措施，定期巡查、检测和维护酒店设施、设备和环境，发现和处理问题。
（3）全体员工：负责遵守酒店环境管理相关的规章制度和操作规范，积极参与环境整治和维护。
4. 环境管理的程序和控制（1）卫生管理程序：每日清理、消毒酒店客房、公共区域等；按要求对床上用品、毛巾等物品进行消毒和更换；定期进行室内空气质量检测等。
（2）安全管理程序：每月对电气设备、燃气设备等进行一次检测和维护；定期检查消防设备、灭火器等安全设备的运转情况；建立应急预案，定期进行紧急演练。
宾馆卫生管理制度书电子版
宾馆卫生管理制度书电子版第一章总则第一条为了规范宾馆卫生管理，确保宾馆环境卫生与食品安全，保障客人健康，制定本制度。
第二条本制度适用于所有员工及管理人员，包括但不限于前厅、客房、餐饮、后勤等部门。
第三条宾馆卫生管理应坚持“预防为主、综合治理、全员参与、持续改进”的原则。
第四条宾馆卫生管理应遵守国家卫生标准及相关法律法规，严格执行卫生管理制度。
第二章餐饮卫生管理第五条所有从事食品加工与销售的员工必须具有健康证，并严格按照操作规程进行操作。
第六条宾馆厨房应保持清洁，确保食品制作环境卫生。
第七条食品的加工、存放、销售等环节必须符合国家卫生标准，严格按照操作规程进行操作，确保食品安全。
第八条宾馆餐饮部门必须配备专门的卫生管理人员，负责餐厅的卫生管理工作。
第九条餐饮前厅应保持整洁，餐具、桌布等应定时更换并消毒。
第十条宾馆餐饮部门应建立健全的食品安全追溯制度，并确保食品追溯。
如有食品安全事故，应第一时间通知卫生监督部门，并采取有效措施。
第三章客房卫生管理第十一条客房部门必须配备专门的客房卫生管理人员，负责客房的卫生管理工作。
第十二条客房卫生管理人员必须接受相关卫生管理培训，熟悉清洁卫生操作规程。
第十三条客房卫生管理人员必须定期对客房进行清洁，确保客房内卫生环境的整洁。
第十四条客房内的床上用品、毛巾等必须定期更换并进行消毒清洗。
第十五条客房卫生管理人员必须及时清理客房中的垃圾，并保持客房内通风。
第四章前厅卫生管理第十六条宾馆前厅应保持整洁，地面应保持干净，无积水。
第十七条宾馆前厅应定期对接待大厅、走廊、电梯等公共区域进行清洁，保持环境整洁。
第十八条宾馆前厅应定期对门窗等设施进行清洁，并保持良好状态。
第十九条宾馆前厅应配备专门的卫生管理人员，负责前厅的卫生管理工作。
第二十条宾馆前厅应定期清理垃圾，保持通风。
第五章后勤卫生管理第二十一条宾馆后勤部门必须配备专门的卫生管理人员，负责后勤设施的卫生管理工作。
第二十二条宾馆后勤部门必须定期对宾馆后勤设施进行清洁，确保后勤设施的卫生环境整洁。
酒店环境卫生制度范本
酒店环境卫生制度范本一、总则为了确保酒店环境卫生，提高服务质量，保障顾客和员工的健康，制定本制度。
本制度适用于酒店各部门和全体员工，全体员工必须严格遵守本制度。
二、卫生管理组织1.酒店设立环境卫生管理小组，由总经理担任组长，各部门负责人为成员，负责酒店环境卫生管理的组织、协调和监督工作。
2.环境卫生管理小组设立环境卫生管理办公室，负责处理日常环境卫生管理工作，办公室设在客房部。
3.各部门设立环境卫生管理员，负责本部门的环境卫生管理工作，向环境卫生管理办公室报告工作。
三、卫生要求1.酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
2.卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3.采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4.厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味。
5.公共场所、门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的第一印象。
6.擦玻璃要注意选择天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间。
如果在强烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量。
用一块干净吸水不脱毛的揩布，在清水中浸湿绞干后。
四、卫生管理措施1.各部门按照职责分工，负责本部门的卫生工作，保证本部门的卫生状况符合酒店环境卫生要求。
2.酒店定期对员工进行环境卫生培训，提高员工的环境卫生意识和操作技能。
3.酒店定期对环境卫生设施进行检查、维护，保证环境卫生设施的正常运行。
4.酒店建立环境卫生管理制度，对环境卫生工作进行考核，对违反环境卫生制度的员工进行处罚。
五、卫生检查与考核1.酒店环境卫生管理小组定期对各部门的卫生工作进行检查，对卫生工作优秀的部门和个人进行表彰和奖励。
酒店卫生环境秩序管理制度范文
酒店卫生环境秩序管理制度范文酒店卫生环境秩序管理制度第一章总则第一条为了规范和管理酒店卫生环境秩序，保障客人的健康和安全，提高酒店的服务质量，制定本制度。
第二条酒店卫生环境秩序管理制度适用于酒店的所有员工，包括前台、客房服务、餐饮、清洁、保安等部门。
第三条酒店卫生环境秩序管理制度由酒店管理层负责实施和监督。
第四条酒店员工应当遵守本制度的规定，认真履行卫生环境秩序管理职责，确保酒店的卫生环境整洁和秩序良好。
第二章卫生环境整洁第五条酒店每天进行定期清洁，包括公共区域和客房。
清洁工作要覆盖所有区域，包括地板、墙壁、门窗等。
第六条清洁工作应按照规定的清洁流程进行，保证清洁效果。
清洁人员应当使用合适的清洁工具和清洁剂。
第七条清洁工作应做到及时、彻底，不能出现死角或遗漏。
对于有特殊环境要求的区域，应加强清洁力度。
第八条酒店应确保公共区域的垃圾及时清理，垃圾桶应放置在指定的位置，不得随意乱放或溢满。
第九条酒店的客房每天进行清理和消毒，包括床上用品、卫生间、地面等。
客房清洁员应经过专门培训，熟悉清洁工作标准和消毒方法。
第十条酒店的客房应提供清洁、整齐和舒适的环境，床上用品应保持干净、清洁，不得有异味或污渍。
第三章卫生设施维护第十一条酒店应对卫生设施进行定期检查和维护，确保其正常运行和使用。
如发现故障或问题，应及时修理或更换。
第十二条酒店应保证自来水的质量符合卫生要求，定期进行自来水检测，并保留相关记录。
第十三条酒店的卫生间设施应保持清洁和正常运行，如有堵塞或泄露等问题，应及时处理。
第十四条酒店的洗手液、洗手纸等卫生用品应充足，并定期更换。
洗手液应使用符合卫生要求的产品。
第四章餐饮卫生管理第十五条酒店餐饮部门应按照卫生要求进行食品的加工、存储和分发。
食品的存储要求合适的温度和湿度，并按照先进的方法进行防腐处理。
第十六条酒店餐饮部门应定期对食品进行检测，确保食品的安全和卫生质量。
如发现问题，应及时处理和追查责任。
第十七条酒店餐厅的桌椅、餐具、餐巾等应保持干净整洁，不得有污渍或异味。
宾馆卫生制度管理范文模板
宾馆卫生制度管理范文模板第一章总则第一条为了确保宾馆客房、公共区域及设施的卫生安全，为宾客提供一个舒适、卫生、安全的住宿环境，根据《中华人民共和国卫生法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本宾馆内的一切卫生管理工作。
第三条本宾馆卫生管理遵循预防为主、防治结合的原则，确保宾馆卫生质量符合国家卫生标准。
第二章组织机构与职责第四条宾馆设立卫生管理组织，负责宾馆卫生管理的组织实施和监督。
第五条宾馆总经理为本宾馆卫生管理的第一责任人，负责卫生管理的全面工作。
第六条各部门负责人为本部门卫生管理责任人，负责本部门的卫生管理工作。
第七条宾馆设立卫生管理员，负责日常卫生检查、卫生培训和卫生问题的整改工作。
第三章卫生管理内容与要求第八条客房卫生（一）客房卫生清洁工作应按照客房清洁流程和标准进行。
（二）客房卫生清洁应做到：床上用品每客必换；卫生间设施每日消毒；室内空气每周消毒一次；客房地面、家具、壁纸等每周清洁一次。
（三）客房卫生清洁工具应专用，避免交叉使用。
第九条公共区域卫生（一）公共区域卫生清洁工作应按照公共区域清洁流程和标准进行。
（二）公共区域卫生清洁应做到：大堂、电梯间、楼梯间、走廊等每日在营业前清洁完毕；洗手间每2小时清洁一次；餐厅、会议室等在使用前清洁完毕，使用后立即清洁。
（三）公共区域卫生清洁工具应专用，避免交叉使用。
第十条设施设备卫生（一）设施设备卫生清洁工作应按照设施设备清洁流程和标准进行。
（二）设施设备卫生清洁应做到：空调系统每季度清洁一次；供水系统每月检查一次；排水系统每月检查一次；消防设施每半年检查一次。
（三）设施设备卫生清洁工具应专用，避免交叉使用。
第四章卫生检查与整改第十一条宾馆应定期组织卫生检查，对客房、公共区域及设施的卫生状况进行评估。
第十二条卫生管理员负责日常卫生检查，对发现的问题及时整改。
第十三条对于卫生检查中发现的重大问题，应立即上报宾馆总经理，采取有效措施进行整改。
宾馆环境管理运行控制程序范文
宾馆环境管理运行控制程序范文1.目的：根据确定与所识别的重要环境因素有关的运行与活动，建立并保持运行控制程序，从而确保本宾馆的环境方针、目标和指标得以实现。
2.适用范围：适用于宾馆所有对环境产生或可能产生一定影响的活动、产品或服务。
3.引用标准：ISO14001/4.4.6运行控制 4.4.7应急准备和响应4.职责：4.1 工程部负责对环境管理运行控制和监督管理。
4.2 各相关部门负责环境管理运行控制的制定实施。
4.3 采购部负责对供应商、工程部负责对外包方环境的调查，并对其存在的环境因素施加影响。
4.4 各部门识别并确定潜在的事故或紧急情况，制订应急计划。
5.要素控制：5.1 环境管理运行控制需要的确定工程部依据宾馆初始环境评审报告、环境因素清单以及环境方针、目标来确定运行控制需要，对宾馆的产品、活动或服务中具有重大环境影响的环境因素进行控制。
5.2 建立并保持环境管理运行控制书面程序5.2.1 对重大环境因素有关的运行场所，应制定文件化的控制程序或作业指导书，明确规定运行标准和要求，并将有关的程序与要求通报给相关方。
5.2.2 对间接的重大环境因素，应对供应商、外包方提出书面改善建议，督促他们改善环境影响。
进入宾馆作业的供应商或承包方，必须严格执行宾馆环境管理要求。
5.2.3 程序应确定潜在的事故或紧急情况。
针对各类情况，应采取必要的事先预防措施或制订应急计划，作出响应，并预防或减少可能伴随的环境影响。
5.2.4 一旦发生事故和紧急情况，应根据程序作出响应，事后应分析原因，对应急程序评审，必要时进行修订。
5.2.5 可行时，对应急准备和响应设施及程序进行试验，以判断现有设施及程序的有效性，以预防和控制紧急情况。
5.3 环境管理运行控制的检查与考核5.3.1 文件化程序在执行过程中，执行者应做好相关记录，以证明程序被保持执行。
5.3.2 通过检查和内部环境审核来确定环境管理运行控制是否被保持，是否有效。
宾馆卫生管理制度打印模板
宾馆卫生管理制度打印模板一、前言宾馆卫生是一项对宾客安全和健康至关重要的管理工作。
为了确保宾馆卫生管理的规范性和有效性，制定一套系统的宾馆卫生管理制度是必不可少的。
本文档旨在为各宾馆提供一份卫生管理制度打印模板，以供参考使用。
二、宾馆卫生管理制度1. 卫生管理责任•（1）宾馆管理部门负责制定、实施和监督卫生管理制度，并直接负责卫生管理工作的协调和推动；•（2）各部门负责宾馆内部的卫生管理工作，并配合宾馆管理部门的监督和检查；•（3）宾馆员工应按照规定要求，积极参与卫生管理工作，并保持环境卫生的良好状态。
2. 客房卫生管理•（1）客房打扫应按照规定的流程和时间进行，包括床铺整理、地面清洁、卫生间消毒等；•（2）客房用品应定期更换和清洗，确保客房环境的整洁和卫生；•（3）客房布草的清洗和消毒应符合相关标准，确保客人的安全和健康；•（4）客房定期进行卫生检查，及时发现问题并进行处理。
3. 公共区域卫生管理•（1）公共区域包括前台、餐厅、会议室、走廊、楼梯间等，各区域的卫生管理应配合各自功能的不同要求；•（2）公共区域的卫生清洁应定期进行，保持环境整洁和卫生；•（3）公共区域应设立垃圾桶或垃圾箱，并定期进行清理和更换；•（4）公共区域的走廊和楼梯间应保持通畅和安全，防止任何危险的发生。
4. 餐饮卫生管理•（1）餐厅的卫生管理包括餐具清洗消毒、食材检验、储存管理等；•（2）餐厅的卫生状况应定期进行检查和评估，确保食品安全；•（3）餐厅员工应按照相关规定，进行个人卫生管理，包括勤洗手、穿戴卫生服装等；•（4）餐厅的垃圾管理应规范，防止垃圾滋生细菌和蚊虫。
5. 水电设备卫生管理•（1）水电设备应定期进行检查和维护，确保正常运转和安全使用；•（2）水电设备的清洁工作应定期进行，防止污垢积累和细菌滋生；•（3）水电设备的维修和更换应及时进行，避免出现安全隐患；•（4）水电设备的使用应符合相关规定，避免浪费和滥用。
酒店环境卫生管理制度范本
一、总则为保障酒店员工和宾客的身体健康，维护酒店良好的卫生环境，提高酒店服务质量，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有区域，包括客房、餐厅、大堂、会议室、员工宿舍等。
二、环境卫生管理职责1. 酒店总经理负责组织、协调和监督环境卫生管理工作，确保本制度有效实施。
2. 酒店各部门负责人对本部门环境卫生负直接责任，负责本部门环境卫生管理的具体实施。
3. 所有员工均应自觉遵守本制度，共同维护酒店环境卫生。
三、环境卫生管理要求1. 客房卫生（1）每日对客房进行清扫，保持地面、墙面、家具、卫生间等清洁无污渍。
（2）床单、被套、枕套等床上用品应每日更换，长住客每周一换。
（3）客房内设施设备应保持完好，损坏及时报修。
2. 餐厅卫生（1）餐厅、包间保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。
（2）餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收，并重新消毒。
（3）销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒后使用。
3. 大堂及公共区域卫生（1）大堂、电梯、走廊等公共区域每日清扫，保持地面、墙面、家具等清洁。
（2）卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定位置。
（3）垃圾篓每天早上清理，严格杜绝溢满现象。
4. 员工宿舍卫生（1）员工宿舍应保持整洁，床上用品每周更换一次。
（2）宿舍内设施设备应保持完好，损坏及时报修。
（3）宿舍内禁止堆放垃圾、杂物，保持空气流通。
四、环境卫生检查与奖惩1. 酒店定期对各部门环境卫生进行检查，对不符合要求的部门进行通报批评，并责令整改。
2. 对在环境卫生管理工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。
3. 对违反本制度，造成不良后果的员工，视情节轻重给予警告、罚款、解除劳动合同等处分。
五、附则1. 本制度由酒店总经理办公室负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 酒店各部门应根据本制度制定本部门的实施细则，并报酒店总经理办公室备案。
宾馆卫生管理制度打印模板
宾馆卫生管理制度打印模板一、制度目的宾馆作为接待客人的场所，卫生管理对提供优质的住宿体验至关重要。
本制度旨在规范宾馆卫生管理流程，确保客房、公共区域的卫生状况符合相关卫生要求，为客人提供一个干净、舒适的住宿环境。
二、适用范围本制度适用于所有宾馆的卫生管理工作。
三、管理责任1.宾馆经理负责卫生管理制度的执行，落实卫生管理责任和义务，并定期对卫生管理工作进行安排和监督。
2.卫生管理人员应具备相关的卫生知识和技能，并根据制度要求，做好卫生检查、卫生培训等工作。
3.所有员工应遵守卫生管理制度，确保按要求进行卫生工作。
四、卫生管理流程1. 日常卫生管理1.所有客房、公共区域应定期进行清洁消毒，并确保环境清洁、空气新鲜。
2.客房清洁包括床单、被套、枕套等换洗工作，客房卫生间的清洁和消毒工作。
3.公共区域清洁包括大厅、楼梯、走廊、餐厅等的清洁和维护工作。
4.清洁用品和消毒用品应定期检查和替换，确保使用的清洁用品符合卫生要求。
2. 客房卫生管理1.客房卫生管理包括客房的日常清洁和定期消毒。
2.日常清洁包括床铺、家具、地板、窗户等的清洁工作，确保客房整洁、无尘、无异味。
3.定期消毒包括客房卫生间、厕所、洗手间等的消毒工作，保证卫生间干净、消毒有效。
3. 公共区域卫生管理1.公共区域卫生管理包括大厅、走廊、楼梯、餐厅等公共区域的清洁和维护。
2.清洁工作应按时按点进行，确保公共区域整洁、干净。
3.定期对公共区域进行消毒处理，保持卫生状况良好。
4. 厨房卫生管理1.厨房是宾馆的重要部分，厨房卫生管理必须严格执行。
2.厨房应定期进行清洁和消毒，厨具、餐具应及时清洗。
3.厨房人员应穿戴干净、整洁的工作服，严格按照食品卫生要求进行操作。
5. 废弃物管理1.废弃物应分类投放，并按要求妥善处理。
2.宾馆应配备适当数量的垃圾桶，并设立垃圾分类指导牌。
3.宾馆应与当地环保部门合作，保持废弃物的及时清运和处理。
五、卫生检查和记录1.宾馆应定期聘请卫生检查人员进行卫生检查，确保卫生管理制度的有效执行。
酒店卫生管理制度打印模板
一、总则为了确保酒店卫生环境达到国家及行业标准，保障顾客健康，提升酒店服务质量，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有员工及管理人员，全体员工必须严格遵守。
二、卫生管理责任1. 酒店总经理负责监督、指导、检查卫生管理工作，确保卫生管理制度得到有效执行。
2. 各部门负责人对本部门卫生管理工作负总责，确保本部门卫生环境达到标准。
3. 所有员工对自身工作区域及公共区域卫生负有直接责任。
三、卫生管理内容1. 环境卫生管理（1）酒店场所内、外环境整洁，定期进行绿化、美化，保持绿化带、公共区域无杂草。
（2）公共区域、客房、卫生间等场所的地面、墙面、天花板等设施保持清洁，无污渍、积尘。
（3）垃圾及时清理，分类投放，确保垃圾桶清洁、无异味。
2. 物品及设备卫生管理（1）酒店客房、卫生间等场所的床上用品、毛巾、浴巾等物品应一客一换，长住客每周一换。
（2）客房、卫生间等场所的卫生洁具、餐具应一客一消毒，并保持保洁。
（3）空调滤网、风扇等设备定期清洁，确保无积尘。
3. 食品卫生管理（1）食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生。
（2）食品从业人员必须持健康证上岗，严格遵守个人卫生规范。
（3）食品加工过程中，生熟食品要严格分开，防止交叉污染。
4. 公共卫生管理（1）定期开展灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等害虫工作，确保无滋生条件。
（2）认真执行法定传染病报告及公共场所危害健康事故报告制度。
四、卫生检查与考核1. 建立卫生检查制度，实行员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度。
2. 采用常规检查、专项检查、暗查、暗访等方式，对检查出的问题进行整改。
3. 对卫生管理工作中表现突出的部门和个人给予表扬和奖励；对违反卫生管理规定的，按照相关规定进行处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，如与国家及行业标准不一致，以国家及行业标准为准。
2. 本制度由酒店总经理负责解释，如有未尽事宜，由酒店总经理办公会决定。
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文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码43-1环境因素识别与评价控制程序1.0目的对本酒店在服务中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识别、量化评价，判别重要环境因素，为制定环境目标、指标和管理方案提供依据。
2.0适用范围本程序适用于本酒店服务中环境因素的识别、评价和更新以及重要环境因素的确定。
3.0职责●环境管理者代表负责批准《环境因素统计表》和《重要环境因素清单》。
●办公室负责制定本程序并贯彻实施，负责对各部门环境因素调查表中的环境因素进行分类、汇总、核定，负责重要环境因素评价工作。
●各部门负责本部门环境因素的识别及确认。
文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码43-24.0工作程序●环境因素的识别和要求在识别环境因素时，各部门应结合自身的服务活动进行全过程考虑，选择的过程和场所包括：(1)采购→贮存→烹饪→服务及处理过程；(2)办公区域各项管理活动。
●环境因素识别的依据以生命周期的思想为指导，覆盖过去、现在、将来三种时态和正常、异常、紧急三种状态以及间接影响。
同时考虑：(1)水、声等污染物的排放与处置，包括向大气的排放、向水体的排放、废弃物管理、土地污染；(2)能源、资源及原材料的消耗；(3)相关方关注的环境问题及要求。
●环境因素的汇总办公室将各部门填写的《环境因素调查表》中的环境因素，按水、声、固废、能源资源和间接环境影响分类汇总，填写《环境因素统计表》，报环境管理者代表批准，作为环境因素评价的依据。
●环境因素的评价和重要环境因素的确定办公室依据《环境因素统计表》，将分类汇总后的环境因素逐一登入《环境因素评价表》中，考虑下列情况，采用评分方法对环境因素进行评价。
(1)需考虑的因素有：法规符合性、污染物排放量、发生频率、影响范围、影响程度、社区关注度、可节约程度。
(其中前6项是对水、气、声等环境因素的评价依据，后1项是对能源、资源环境因素的评价依据)文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码43-3(2)重要环境因素评价标准严重超标a=5①法规符合性轻微超标a=3达标 a=1大 b=5②排放量中b=3小 b=1持续发生 c=5③发生频率间歇发生 c=3偶尔发生 c=1周围社区 d=5④影响范围场界内 d=3车间 d=1严重 e=5⑤影响范围一般 e=3轻微 e=1强 f=5⑥社区关注度一般 f=3弱 f=1加强管理后可明显见效 g=5⑦可节约程度改进后可明显见效 g=3较难节约 g=1文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码43-4(3)确认重要环境因素将上述前六项之和大于14的环境因素(即综合分a+b+c+d+e+f＞14)和后1项大于3的环境因素确定为重要环境因素，经审核后填入《重要环境因素清单》，报环境管理者代表。
●重要环境因素的批准和传达《重要环境因素清单》经环境管理者代表批准后，由办公室下发至各部门。
各部门应明确本部门所涉及的环境因素和重要环境因素。
●环境因素的更新和重新评价环境因素的识别和评价原则上每年在管理评审前进行一次，但当下列情况发生时，由办公室组织各相关部门按本程序步骤对相关的环境因素进行重新识别、评价和更新。
(1)法律法规更新与修改；(2)新项目开发或新设备购入。
5.0支持性文件●《环境文件控制程序》●《环境记录控制程序》6.0相关记录●《环境因素调查表》文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码43-5●《环境因素统计表》●《环境因素评价表》●《重要环境因素清单》文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码43-6法律、法规识别控制程序1.0目的对与本酒店服务相关的环境法律、法规及其他要求获得途径及适用性的确认进行确定，确保对环境法律、法规及相关制度的遵守。
2.0适用范围本程序适用于本酒店环境法律、法规标准及其他要求的获取、识别和更新。
3.0职责环境管理者代表负责批准《环境法律、法规及其他要求清单》，办公室负责获取、识别和传达相关的环境法律、法规及其他要求，并结合内审对各部门情况实施检查。
4.0工作程序●法律、法规及其他要求的内容(1)国家环保法律、法规、标准、指南；(2)本市环境管理条例、规定和其他要求；(3)行业环保及卫生规范、条例；(4)其他相关方所提出的要求。
●法律、法规及其他要求的获取途径(1)当地环保部门；文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码43-7(2)咨询辅导机构；(3)各相关网络、报刊、杂志；(4)专业出版社、书店等。
●法律、法规的收集、适用性确认及管理更新(1)办公室每半年到环保局收集一次，其他为不定期收集。
(2)办公室将收集到的法律、法规等根据本行业特点、酒店实际生产经营情况及所确定的重要环境因素，对其适用性加以确认，并及时登记在《环境法律、法规及其他要求登记表》上，形成《环境法律、法规及其他要求清单》然后将其连同相关法律、法规的复印件发放到各相关部门，组织相关人员培训，以确保各部门对法律法规的遵守。
每次传达和培训都应当留下相应记录。
(3)办公室负责跟踪环保法律、法规的变化，对获得的法律法规及其他要求的新版本，按《环境文件控制程序》进行控制。
●对遵守法律、法规及其他要求的监督检查。
办公室结合每年内审对各部门环境目标、指标及环境表现与法律、法规的符合性进监督检查。
5.0支持性文件●《环境文件控制程序》文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码33-8●适用的环保法律、法规、标准及其他要求的有效版本。
6.0相关记录●《环境法律、法规及其他要求清单》文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码33-9环境目标、指标和环境管理方案控制程序1.0目的合理制定并实施环境目标、指标及管理方案，确保对污染的预防和治理以及对环境管理体系的持续改进。
2.0适用范围本程序适用于本酒店环境目标、指标和管理方案的制定、更改和实施。
3.0职责●总经理批准环境目标、指标和管理方案。
●环境管理者代表负责审核、确认环境目标、指标和管理方案。
●办公室负责提出和修订酒店环境目标、指标和环境管理方案，并对各部门完成情况进行检查。
●各部门负责本单位环境目标、指标和具体措施的落实。
4.0工作程序●制定目标、指标和管理方案的依据(1)环境方针明确要求的内容；(2)国家有关的环保法律、法规要求；文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码33-10(3)评价出的重要环境因素；(4)能源、资源的消耗及再利用；(5)相关方的要求和期望。
●制定目标、指标和管理方案的要求(1)技术上可行；(2)经济上允许；(3)目标要具体，指标应尽可能量化，管理方案应明确完成时间。
●环境目标、指标和管理方案的制定、实施和评审(1)办公室根据以上要求编制《环境目标、指标和管理方案》，经环境管理者代表审核后报总经理批准。
(2)各部门依据批准的酒店环境目标、指标和管理方案，制定并实施本部门相应的环境目标、指标和具体措施。
(3)环境目标、指标和管理方案一般每年评审一次，以下情况需要时可随时进行修订。
①环境管理评审时；②环境因素发生重大变化时；③环保法律、法规变更时；④定期检查发现不合理时。
评审修订后的新目标、指标和管理方案应重新经过审核、批准后，向各部门下发。
文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码33-11●环境目标、指标和管理方案的监控检查办公室按照《监测和测量控制程序》对各部门环境目标、指标和管理方案的执行情况进行检查，检查结果在每年年末填写《环境目标、指标和管理方案实施情况汇总表》。
5.0支持性文件●《监测和测量控制程序》6.0相关记录●《环境目标、指标和管理方案》●《环境目标、指标和管理方案实施情况汇总表》文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码33-12环境培训控制程序1.0目的提高员工环境意识和能力，明确自身环境职责，从而确保环境管理体系的有效运2.0适用范围本程序适用于本酒店全体员工的环境管理体系培训。
3.0职责●环境管理者代表批准酒店年度环境培训计划。
●办公室负责制定调整酒店培训计划，掌握各部门实施培训工作的有关信息，并结合每年内审负责培训工作的监督及综合管理。
4.0工作程序●培训计划的制定办公室针对不同层次的人员以及可能对环境产生重大影响的人员，确定其相应的培训需求和内容，并据此在文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码33-13每年的12月份制定出下一年度环境培训计划，填写《年度环境管理培训计划》。
培训原则如下：(1)经理级应明确组织建立环境管理体系的目的、意义，了解有关环保职责及相关法律、法规，理解实现环境目标、指标及管理方案的重要性和进行管理评审的重要意义，以取得组织对环境方针的有效承诺。
(2)领班级要明确酒店的环境方针、目标和指标，以及酒店的重要环境因素，了解酒店《环境管理手册》、《环境管理体系程序文件》及支持性文件中可能给环境带来的影响，培养自己在改进过程中的责任感。
(3)全体员工要不断提高自身的环境意识，理解环境方针、目标、指标和重要环境因素，认识到本身工作可能给环境带来的影响，培养自己在体系实施和保持过程中的责任感。
(4)对于可能对环境产生重大影响的岗位人员应进行岗位培训，使其熟悉岗位操作规程，了解违反操作规程将对环境造成的影响，具备一定的工作技能和岗位应急准备与响应能力、经验，确保其能够胜任所担负的工作。
(5)新员工和转岗员工，根据以上不同需求及时进行培训。
(6)内审员培训包括环境意识教育，使之了解相关适用的环保法律法规和其他要求，明确酒店环境方针、目标、指标和重要环境因素，熟悉酒店《环境管理手册》和《环境管理体系程序文件》的内容，并掌握环境管理体系审核的有关知识。
(7)对于本酒店的相关方，通过印发宣传材料或座谈会等文件名酒店环境管理程序文件范例电子文件编码HJAL002 页码33-14方式，对其进行环境意识方面的宣传教育，使其了解本酒店方针的有关承诺，明确工作范围内的环境要求。
培训计划中应明确培训的目的、对象、内容、要求、方式、课程设置及实施进度等。
(8)每年至少安排一次消防及其他应急事故处理演习。
●培训计划的实施(1)培训计划经环境管理者代表批准后发至各部门。
(2)各相关部门根据培训计划提前做好准备工作，办公室进行组织实施，并记录培训过程及结果。
(3)新员工和转岗员工由所属部门及时进行培训，并可根据需要参加办公室统一组织的培训。
(4)办公室根据培训计划，对培训实施情况进行督促检查，并及时收集各部门实施培训的有关信息和记录。
(5)培训结束后，依据培训计划由办公室组织进行相应考核，考核原则上采取答卷形式，也可采取抽查问答形式。