【推荐】胡桃仁的产地,胡桃仁的做法

核桃仁的功效与作用及食用方法

核桃仁的功效与作用及食用方法目录•核桃仁的营养价值•核桃仁的功效与作用•核桃仁的做法大全•核桃仁的食用方法•核桃仁怎么保存•核桃仁的食用禁忌性平、味甘、无毒功效具有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效禁忌人群上火、腹泻的人不宜吃适宜人群一般人群均可食用核桃大家都见过，外面一层硬硬的壳子包裹着，将外面的硬壳打碎了就看到里面的果肉，也就是我们所说的核桃仁了。

有时候我们在描述的时候，不会单独指明核桃仁，就直接说核桃，其实指的就是核桃仁。

我们通常都说，吃核桃仁可以益智，这样说是有一定的道理的，这是因为核桃仁里面含有不饱和脂肪酸，为大脑补给营养。

不过核桃仁里面的油脂比较多，大家在吃的时候，一定要注意，不能多吃，以免对健康造成影响。

核桃仁的营养价值核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等有很高的营养价值。

1、核桃仁含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃仁，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2、核桃仁中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3、核桃仁含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。

当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

核桃仁的功效与作用核桃仁性平、味甘、无毒，具有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、冠心病、高血压等疾病。

1、益心脏核桃仁具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。

因此吃核桃仁对人的心脏有一定的好处。

核桃仁的23种吃法

核桃仁的23种吃法核桃仁做法1：芝麻核桃蜜原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。

制作：将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。

加入蜂蜜调成糊状即可服用。

用法：每次服2匙，每日服2-3次。

效用：散结，宽肠，下气，用于便秘等症。

五仁粥原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。

制作：将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。

用法：食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。

效用：滋养肝肾，润燥滑肠。

适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

健脑粥原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。

制作：粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可用法：每食适量。

效用：补虚滋阴，健脑益智。

核桃仁做法2：核桃炖蚕蛹原料：核桃肉100-150克，蚕蛹（略炒过）50克。

制作：将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。

用法：隔日1次。

效用：补脾益肾。

适用于阳痿、滑精、小儿疳积、胃下垂等。

核桃仁做法3：原料：核桃仁50克，大米100克。

制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。

用法：当早餐食用。

效用：健脑补肾，养血益智。

核桃酪原料：核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。

小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。

将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。

锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。

用法：可供早晚作点心食用。

效用：补肾助阳，养血补肺。

适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。

核桃仁做法4：核桃牛血原料：桃仁12克，鲜牛血（已凝固者）200克，食盐少许。

制作：将已经凝固的牛血切块，与桃仁、食盐同置锅中，加水适量，煮至血熟，取血食之。

胡桃概述及食疗方法

胡桃概述及食疗方法胡桃又称核桃、羌果，为胡桃科植物胡桃的种仁，原产于伊朗，2000多年前传入我国。

现在，我国胡桃的主产区有山西、陕西、山东、安徽、江苏、河南.河北、吉林等省，胡桃为落叶乔木植物，高达20~25米。

花期5~6月，果期9~10月。

待外果皮变黄、大部分果实顶部已开裂或少数已脱落时，打落果实，加工，晒干备用。

胡桃品种繁多，大约有上百种，其中优良品种有绵仁胡桃、露仁胡桃、阳平胡桃等，最著名的是河北的“石门胡桃”，其特点是果壳极薄、口味香甜。

[历史概述]胡桃原产于伊朗，约公元前6世纪传入印度、亚洲西部及地中海沿岸国家。

据《名医别录》中记载：“此果本出羌胡，汉时张赛出使西域，始得种还，植于秦中，渐及东土，故名之。

”羌胡是指现在的新疆、甘肃、青海一带，张赛将胡桃种引进于中原地区。

我国种植胡桃至少有2000多年的历史，胡桃是一次种植、百年收益的果树故又有“百年果树”之称，民间有“一年种，二年长，三年胡桃放满筐”的谚语。

胡桃是我国人民喜食的干果之一，并取其“核桃”的谐音逐渐融人我国民间的习俗之中，新婚之日都要在洞房中存放“核桃”，喻为“百年好合”，象征着新婚夫妻的爱情天长地久。

胡桃是世界三大千果之一，具有较高的经济价值。

胡桃油芳香可口，是优良的食用油。

胡桃木质坚硬，纹理秀丽，不腐不裂，为高级家具木材。

胡桃壳可制活性炭，树皮、果皮、枝叶等富含单宁，又可提炼烤胶。

[烹饪简介]胡桃仁烹任方法不多，有牛食、炒食、炸食、煮食。

牛食最简单，但要注意饮食卫生。

炒食可制成原味、椒盐、奶油等味道，但一般当作零食食用。

炸食胡桃仁香酥脆美，琥珀胡桃就是油炸的一种食品，先将胡桃仁油炸后，再裹上一层薄薄的糖浆，色泽如琥珀，吃起来又香又甜又脆，但肥胖者、高脂血症、糖尿病等不宜食用。

胡桃仁可与鸡肉炒制成“胡桃鸡丁”；与虾仁炒制成“胡桃虾仁”；也可与春笋、猪肉丁、豆腐干等烹任成“胡桃八宝辣酱”。

烹任这些菜肴都要用油将胡桃仁炸至脆香，最后再放人菜中一起炒匀即可。

野生核桃仁怎么吃呢

本文整理于网络，仅供阅读参考
野生核桃仁怎么吃呢
糖霜核桃仁怎么做？我们知道的，核桃是一种很好吃的食物的。

而且是一种现在而言红遍大江南北的干果的了。

这一种干果不仅仅叫做胡桃、而且也是叫做羌桃的了。

而核桃不仅仅名字很多，而且也是含有丰富的维生素B和E，吃核桃的时候，对身体有好处的了。

那么核桃仁怎么做菜是比较好吃的，而且营养价值比较高的呢？
胡桃科胡桃属植物的统称，原产于近东地区。

它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等病症，有益人的健康。

除食用外，核桃也是时下流行的文玩小把件。

核桃种植主要分布在欧洲东南部、喜马拉雅山、中国。

原料核桃仁250克，白糖、花生油各适量。

做法步骤一：核桃仁去外皮。

步骤二：炒锅注油烧至六成热，下入核桃仁炸酥，捞出沥油。

步骤三：锅中添入适量水，放入白糖熬至浓稠，下入核桃仁炒匀，离火晾凉即成。

特色色泽金黄，焦脆香甜。

温馨提醒：虽然核桃很好吃，但是吃核桃的时候，要知道的，核桃不能随随便便与野鸡肉一起食用的了。

不然比较容易引起食物中毒的了。

如果随随便便给肺炎的病人和支气管扩张的患者去吃的时候，那么往往加剧症状的了。

琥珀核桃仁做法是什么

琥珀核桃仁做法是什么
核桃是一种非常有益身体健康的美食，很多女孩子都选择将核桃作为自己的首选零食，因为核桃不仅可以提供非常丰富的营养，同时还可以起到防治疾病的作用。

现在很多人吃核桃也不限于直接吃了，会将核桃做成各种各样的美食端上餐桌。

那么，琥珀核桃仁应该怎么做最好呢?
虎珀核桃仁做法
用料
核桃250克
调料
白糖1汤匙
白芝麻1汤匙
做法
1.核桃去壳，桃仁提前准备好
2.锅里放入适量水烧开，将生桃仁放入开水中煮1分钟，去掉涩味
3.将煮好的桃仁捞出浸入冷水中
4.沥干水分，放入一个大盘内，用白砂糖拌匀，尽量让每一块桃仁都粘到糖
5.将拌好糖的桃仁放入微波炉中，中火8分钟，注意，每隔2
分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面
6.趁热撒上白芝麻，拌匀，再一个个的摊入另一个盘子中晾凉即可
饮食小常识
1、白糖的量可以根据自己的口味来放，各家微波炉功率不一，根据实际情况调整吧;
2、可以适当放些蜂蜜，但我觉得放蜂蜜容易粘。

功效
此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

椒盐核桃仁怎么做注意什么？

椒盐核桃仁怎么做注意什么？
核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。

核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能。

核桃有不同种吃法，味道好吃还具有补身体的功效。

将给大家介绍椒盐核桃仁的做法，让大家在家中吃到美味营养的椒盐核桃仁。

核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。

核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。

核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。

营养作用1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。

据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。

核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。

核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。

此外，核桃对癌症患者还有镇核桃痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

适量长期吃核桃会对身体有好处，核桃仁可生吃、可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。

核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

建议大家吃核桃也要有节律，不能多吃，可以和一些有营养的其他食物搭配。

补气养血补肝益肾健脾养胃的中药方

补气养血补肝益肾健脾养胃的中药方头晕贫血就要及时补血，但补血不要想得太难，日常饮食中食物食疗就有不少补血佳品。

下面由店铺给大家介绍补气养血补肝益肾健脾养胃的中药方吧，仅供大家参考。

补气养血补肝益肾健脾养胃的中药方苏东坡九蒸芝麻方【配方】芝麻1000g茯苓200g蜂蜜1000g【功效与应用】补肝益肾、滋润五脏、渗湿利水、宁心安神。

适用于中老年人食用。

【方解】本方为宋代大文豪苏东坡延缓衰老的饮食方。

方中芝麻味甘，性平。

补肝肾、滋五脏，治肝血不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后虚羸、须发早白、妇人乳少等症。

《神农本草经》记述：“主伤中虚羸、补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓”;茯苓味甘淡，性平。

渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。

治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、泄泻、遗精、惊悸健忘等症。

《日华子本草》曰：“补五劳七伤、安胎、暖腰膝、开心益智、止健忘”。

与芝麻互补为伍，更有利于益脾胃、安心神、补脑填髓，是抗衰防老佳品。

【制法】将芝麻即1日内蒸3次晒3次，重复3天即可完成。

即九蒸九晒;茯苓洗净去皮晒干，共为细末，以蜂蜜炼熟，瓷器密贮备用。

【服法】每日早晚各服1匙，或蒸蛋、煮蛋、冲开水均可。

唐朝永乐公主丰姿绰约方【配方】沙蒺藜500g胡桃仁1000g蜂蜜500g【功效与应用】散风明目，下气行血，补肾固精、温肺定喘。

适用于身体瘦弱，饮食不佳，皮肤干燥，目赤身痒，下焦虚寒，阳萎遗精患者食用。

据古代食疗养生学载：“服一年后冬不寒，夏不热。

服之二年，老还少，头白再黑，齿落更生。

服之三年，身轻延寿”。

又云：唐朝皇帝李隆基的女儿永乐公主，幼年肌肉干瘦，肌肤不丰。

后因战乱避居沙苑常以当地所产蒺藜煎水当茶饮，二年后竟健美艳丽，丰姿绰约，后人传为佳话。

【方解】方中沙蒺藜味辛苦，性温。

散风、明目、下气、行血。

治头痛，身痒，目赤肿翳，胸满，咳逆，癥瘕，乳难，痈疽瘰疬。

胡桃仁味甘，性温。

补肾固精，温肺定喘，润肠。

治肾虚喘咳，腰痛脚弱，阳萎遗精，小便频数，大便燥结。

山核桃的制作方法

山核桃的制作方法山核桃是一种健康营养的坚果，其制作方法相对较简单，下面将介绍详细步骤。

第一步：选购山核桃首先，我们需要选择新鲜、完整的山核桃。

将山核桃从外部观察，表皮应该光滑无损坏，颜色一致，并且没有发霉或变质的迹象。

同时，选择时可以轻轻摇晃一下核桃，听声音是否清脆，这样可以判断山核桃是否新鲜。

第二步：去壳将选购好的山核桃放在平整的桌面上，用力轻轻敲击核桃壳的中间位置。

这种方法能够将壳与果仁分离得比较完整，减少果仁的破损。

然后再用手轻轻将壳去除，取出里面的果仁。

第三步：去除苦皮山核桃果仁上有一层薄薄的苦皮，在食用前需要将其去除。

可以将山核桃放在热水中浸泡一段时间，这能够软化苦皮，然后再用手轻轻揉搓，将苦皮剥离。

如果苦皮很难剥离，可以用一把小刮刀轻轻刮去。

剥离苦皮后，用清水冲洗干净即可。

第四步：洗净晾干将去除苦皮的山核桃果仁放入盆中，用流水彻底洗净。

然后将水沥干，将山核桃果仁均匀地摊放在大盘中，让其自然晾干，以免残留水分影响保存效果。

第五步：烘烤将晾干的山核桃果仁均匀地摊放在烤盘上，放入已预热至180的烤箱中。

烘烤的时间视山核桃的大小和水分含量而定，一般需要烘烤20-30分钟。

期间需要不时翻动山核桃果仁，以免烤焦。

第六步：降温将烤好的山核桃取出烤箱，放在室温下自然降温。

这样能够使山核桃的口感更加酥脆。

第七步：装罐待山核桃完全降温后，即可将其装入干净干燥的玻璃罐中。

装罐前可以选择加入适量的食用盐进行调味，提升山核桃的口感。

第八步：密封保存装罐后，需要将玻璃罐严密封闭，确保不会有空气进入，以延长山核桃的保质期。

可以使用密封铝箔纸或食品保鲜袋等工具进行密封。

第九步：存放将密封好的山核桃罐放置在通风、阴凉、干燥的地方进行存放。

以免受潮或受热，影响山核桃的口感和营养价值。

第十步：食用山核桃经过以上的制作过程后，可以作为零食直接食用。

此外，还可以用山核桃制作各种美食，比如山核桃糕、山核桃酥等。

山核桃具有丰富的营养成分，含有大量蛋白质、脂肪、纤维素等，是一种非常健康营养的食材。

核桃仁怎么去壳注意什么？

核桃仁怎么去壳注意什么？
核桃是很好的东西，很多人爱吃，因为核桃仁具有补脑
的功效。

但是核桃并不好剥开，它有坚硬的壳，很多人在吃核桃的时候很费劲，因为外壳不好打开。

怎样更好的剥开坚硬的核桃壳，吃到里面的核桃仁呢？将教你方法，方便的将核桃仁去壳，这样就可以更加省力吃到里面的核桃仁。

核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃Juglans regia L. 的干燥成熟种子。

秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。

性味甘，温。

归肾、肺、大肠经。

补肾，温肺，润肠。

用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。

核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。

核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。

用东北山核桃加工而成的高级食用植物油，油色清味香，品位高档，含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88%~96%之间，高于油茶油，也高于食用橄榄油。

常食山核桃仁、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂的功效。

是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。

知道了核桃有这么多的营养物质，是不是已经迫不及待的想拿核桃试一下呢？是不是再也不用为想吃核桃仁而对坚硬的核桃壳烦恼了呢？只要选对方法，坚硬的核桃壳也是可以很好的剥开的，快去拿核桃试一下，用的方法给核桃仁去壳，吃营业的核桃仁吧。

桃仁的功效与作用及食用方法

桃仁的功效与作用及食用方法桃仁的功效与作用：活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。

用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。

食疗价值通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

可以润滑肠道，刺激排便。

保持肠内粪便湿润，以利通便。

B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

调经：缓解痛经，或是经期腰痛。

调理经期过长短或是月经过少多。

止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

适宜出血性疾病的患者。

适宜月经过多，血崩的妇女。

补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

桃仁的食用方法：酱汁桃仁主料：核桃仁调料：甜面酱、白糖、清水、食用油烹制方法：1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮;2、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油;3、坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时，放入甜面酱翻炒均匀，待糖与酱合一体时加入核桃仁，当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。

琥珀核桃仁主料：核桃仁400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500克做法： 1、将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分。

2、起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油，放入核桃仁炒匀，晾装盘即可。

炸核桃仁猪腰【用料】猪腰子2对约重500克，核桃仁100克，鸡蛋1个，水淀粉15克，葱段、姜片各5克，酱油20克，植物油500克，精盐、味精、料酒、花椒少许。

【做法】①核桃仁洗净，在油中炸至呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。

②将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一切两半，去掉腰臊，切花，用凉水掏净，晾干。

③碗内加葱、姜、酱油15克，味精、料酒、盐，将腰子浸5分钟取出，用净布抹干，再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。

④锅置于火上，油八成热时，将腰子撒在锅内，炸至腰子卷起，捞出。

待油再达八成熟时，再炸一下，腰子卷成麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁即成。

核桃仁炒韭菜【原料】核桃仁50克,韭菜,香油,食盐,各适量【制作】1.将核桃仁用香油炸黄。

核桃仁是什么样子？核桃仁的营养价值

核桃仁是什么样子？核桃仁的营养价值所谓的核桃仁，就是核桃里面的果肉，而核桃是从核桃树上采摘来的。

相信很多人都吃过核桃仁，这种食物的营养非常丰富，对人体健康有很多好处，绝大部分人都可以吃。

一、核桃仁是什么样子核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。

核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。

核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。

二、化学成份1、胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸(glutamicacid)为主，[3]其次为精氨酸(arginine)和天冬氨酸(asparticacid)。

粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸(linoleicacid)64.48%-69.95%和油酸(oleicacid)13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸(linolenicacid)69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇(β-sitosterol)，并有少量的菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇(stigmasterol)，燕麦甾-5-烯醇(△-avenasterol)，豆甾-7-稀醇(△-stigmasterol)；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，色氨酸(tryptophan)，苯丙氨酸(phenylalanie)，缬氨酸(valine)，苏氨酸(threonine)及赖氨酸(lysine)等，其含量为总氨基酸的47.50%。

2、果实含1，4-萘醌(1，4-naphthoquinone)，胡桃叶醌(juglone)，4-羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙(4-hydroxy-1-naptaleny-β-D-glucopyranoside)，4，8-二羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙(4，8-di-hydroxy-1-naphthalenyl-β-D-glucopyranoside)，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，[3]未成熟果实福含维生素C(8349-12644mg/100g干重)。

2021年核桃仁的N种吃法

What gives people confidence and confidence is never appearance and decoration, but the ability of a person to solve problems.整合汇编简单易用（WORD文档/A4打印/可编辑/页眉可删）核桃仁的N种吃法原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。

制作：将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。

加入蜂蜜调成糊状即可服用。

用法：每次服2匙，每日服2-3次。

效用：散结，宽肠，下气，用于便秘等症。

五仁粥原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。

制作：将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。

用法：食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。

效用：滋养肝肾，润燥滑肠。

适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

健脑粥原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。

制作：粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可用法：每食适量。

效用：补虚滋阴，健脑益智。

核桃仁炖牛血核桃仁做法2：原料：核桃肉100-150克，蚕蛹（略炒过）50克。

制作：将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。

用法：隔日1次。

效用：补脾益肾。

适用于阳痿、滑精、小儿疳积、胃下垂等。

猪腰核桃核桃仁做法3：原料：核桃仁50克，大米100克。

制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。

用法：当早餐食用。

效用：健脑补肾，养血益智。

核桃酪原料：核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。

小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。

将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。

锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。

山核桃枝的功效与作用

山核桃枝的功效与作用山核桃，又叫白核桃、白杏仁核桃、胡桃仁等，是一种常见的坚果之一。

山核桃是以山核桃树的嫩芽和枝叶为药材，被广泛应用于中医药和食疗。

山核桃枝的功效与作用多种多样，下面将详细介绍。

1. 提高免疫力：山核桃枝富含多种维生素和矿物质，如维生素C、锌、铁等，能够增强机体的免疫力，提高抗病能力。

2. 降低血压：山核桃枝中含有一种被称为核桃酚的物质，能够抑制血管紧张素转换酶的活性，从而扩张血管，降低血压，对高血压患者有很好的疗效。

3. 刺激食欲：山核桃枝具有温补作用，能够增加胃液分泌，改善消化功能，刺激食欲，对于食欲不振、消化不良的人群有很好的效果。

4. 改善贫血：山核桃枝含有丰富的铁元素，能够促进机体对铁的吸收和利用，增加红血球的数量，提高血红蛋白含量，对贫血有很好的治疗效果。

5. 抗疲劳：山核桃枝中含有丰富的氨基酸和多种维生素，能够促进能量的合成和物质代谢，减轻疲劳感，提高人体的工作和学习能力。

6. 强化骨骼：山核桃枝中富含大量的钙、磷和维生素D等营养物质，有助于骨骼的发育和强化，预防和治疗骨质疏松症。

7. 抗衰老：山核桃枝中的抗氧化物质能够清除自由基，减少氧化损伤，延缓衰老进程，保持皮肤的弹性和光泽。

8. 抑制肿瘤生长：山核桃枝中的植物化学物质具有抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和治疗某些癌症有一定的效果。

9. 缓解焦虑和压力：山核桃枝中含有一种被称为γ-氨基丁酸的物质，能够调节神经系统的功能，缓解焦虑和压力，改善睡眠质量。

10. 促进血液循环：山核桃枝中的脂肪酸具有抗血小板聚集和降低血液黏度的作用，能够促进血液循环，预防和治疗心脑血管疾病。

除以上功效外，山核桃枝还有一些其他的作用，如清热解毒、消肿止痛、润肠通便、祛风除湿等。

山核桃枝有多种使用方法，可以煎汤、炖煮、加工成粉末等。

不过，需要注意的是，山核桃枝具有较高的药用价值和功效，但也不宜过量使用，尤其是对于儿童和孕妇来说，应先咨询医生的意见再使用。

湖泊核桃仁的做法是什么？【养生健康食谱大全】

湖泊核桃仁的做法是什么？
文章导读
\n 湖泊核桃仁，是一种很闻名的核桃，而且湖泊核桃仁的营养价值也是很高的，同时味道更是赞不绝口，相信食用过湖泊核桃仁的人都还想要再食用第二次，但是因为各
种方面的因素导致不能够经常食用湖泊核桃仁，那么我们就可以在家里自行制作湖泊核桃
仁来食用了，湖泊核桃仁的做法是什么呢?
将核桃仁倒入沸水中浸泡半小时，然后用牙签将黑皮去掉。

倒入锅中加入白糖并注入
清水(水量似桃仁熟时水便烧干为度。

)用中火将其煮熟盛起。

铁锅洗净置火上，倒入植物
油烧至七成热时。

将煮好的核桃仁倒入锅中用小火慢慢炸至金黄色时，起锅装盘即成。

主料
核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500克
核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L.
的干燥成熟种子。

秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。

性味甘，温。

归肾、肺、大肠经。

补肾，温肺，润肠。

用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚
寒喘嗽，大便秘结。

核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20
.25米;树干较别的种类矮，树冠广阔;树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂;小枝
无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。

核桃皮毒性较大，可入药，治
疗皮肤脓疖等。

营养价值
核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺
强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。

核桃仁的功效与作用及禁忌

核桃仁的功效与作⽤及禁忌核桃仁⼜可称为胡桃仁、胡桃⾁，为胡桃科植物胡桃的⼲燥成熟种⼦。

其味⽢酸、性温，归肾、肺、⼤肠经。

具有补肾温肺、润肠通便之功效。

可⽤于缓解腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、⼤便秘结等症。

下⾯就随作者来看看核桃仁的主要功效与作⽤以及禁忌吧！现代营养学研究认为，核桃仁含有63%的亚油酸、16.4%的亚⿇酸，以及丰富的蛋⽩质、磷、钙和多种维⽣素，其中⼤量的不饱和脂肪酸，能强化脑⾎管弹⼒和促进神经细胞的活⼒，提⾼⼤脑的⽣理功能。

⽽且核桃仁含磷脂较⾼，可维护细胞正常代谢，增强细胞活⼒，防⽌脑细胞的衰退。

还能够防⽌细胞⽼化，减少肠道对胆固醇的吸收，滋润肌肤、乌⿊头发，特别适合动脉硬化、⾼⾎压、冠⼼病患者以及脑⼒劳动者多⾷。

⾷⽤宜忌宜：适合肾阳虚衰、腰痛脚弱、⼩便频数者。

忌：阴虚⽕旺、痰热咳嗽及便溏者忌⽤。

推荐⾷谱核桃仁粥材料：核桃仁15克，鸡内⾦12克，粳⽶100克。

做法：先将核桃仁、鸡内⾦捣烂如泥，加⽔研汁去渣。

同粳⽶煮为稀粥。

以上为1⽇量，分顿⾷⽤。

连服10天为1个疗程。

功效：本品不仅粥稠浓⾹，甜⽽⼊味，常⾷还可健脑补肾润肺。

蜂蜜核桃仁材料：蜂蜜20毫升，核桃仁50克。

做法：将⽣核桃仁洗净，焙⼲研细末，⽤蜂蜜调匀，分次⾷⽤。

功效：本品有补肾益⽓之功效，适合肾⽓虚损型早泄、伴听⼒减退、头晕⽿鸣、腰脊酸软、⼩便频数、⾯⾊苍⽩者⾷⽤。

核桃仁鸡汤材料：公鸡1只，核桃仁100克，姜、葱、料酒各适量。

做法：把全部⽤料洗净放⼊锅内，加清⽔适量，武⽕煮沸后，改⽂⽕煲2⼩时，下盐调味⾷⽤。

功效：本品具有温肾补阳之功效，适⽤于阳虚⽔肿、肢软、畏寒、⼩便频数等肾阳不⾜者⾷⽤。

胡桃仁饼是御寒的小零食

胡桃仁饼是御寒的小零食
时间：2010-01-13
天气冷的时候人的肚子饿得也快，家里可以准备一些有御寒作用的小零食，比如说胡桃仁饼。

一方面胡桃是很好的补肾食物，中医认为肾虚会让人怕冷，所以经常吃些胡桃也有助于御寒；另一方面冬天人容易便秘，吃胡桃还有利于润肠通便。

胡桃饼的做法也非常简单，先准备胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。

胡桃饼有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

胡桃肉

胡桃肉(《开宝本草》)胡桃肉为胡桃科植物胡桃果实的桃仁。

我国广泛栽培，主产于华北、西北、东北地区。

原植物喜凉爽干燥气候，耐干旱，耐寒冷，惧湿热、涝及盐碱，生于山地及丘陵地带。

味甘，性温。

归肾、肺、大肠经。

功效补肾、温肺、润肠。

临床用名有胡桃肉、炒胡桃肉。

【本草汇言】《本草拾遗》：味甘，平，无毒，食之令人肥健，润肤，黑发，去野鸡病。

烧令烟尽，研为泥和胡粉，拔白发，以内孔中，其毛皆黑。

《日华子本草》：润肌肉，益发，食酸齿，细嚼解之。

《开宝本草》：味甘，平，无毒。

食之令人肥健，润肌，黑发。

《本草图经》：治损伤、石淋，同破故纸蜜丸服，补下焦。

《本草衍义》：有人患酒札风，鼻上赤，将橘子核微炒为末，每用一钱匕，研胡桃肉一个，同以温酒调服，以知为度。

《本草衍义补遗》：属土而有火，性热。

《本草》言其平，是无热也。

下文云，能脱人眉、动风，非热何伤肺乎？《衍义》云：过夏至不堪食。

又其肉煮浆粥，下石淋，良。

《本草纲目》：三焦者，元气之别使。

命门者，三焦之本原。

盖一原一委也。

命门指所居之府而名，为藏精系胞之物。

三焦指分治上部而名，为出纳腐熟上司。

盖一以体名，一以用名。

其体非脂非肉，白膜裹之，在七节之旁，两肾之间。

二系著脊，下通二肾，上通心肺，贯属于脑，为生命之源，相火之主，精气之府。

人物皆有之，生人生病，皆由此出。

《灵枢·本脏论》已著其厚薄缓结之状。

而扁鹊《难经》不知原委体用之分，以右肾为命门，谓三焦有名无状。

而高阳生伪《脉诀》，承其谬说，以误后人。

至朱肱《南阳活人书》，陈言《三因方论》戴起宗《脉诀刊误》，始著说辟之，而知之者尚鲜。

胡桃仁颇类其状，而外皮水汁皆青黑。

故能入北方，通命门，利三焦，益气养血，与补骨脂同为补下焦命门之药。

夫命门气与肾通，藏精血而恶燥。

若肾、命不燥，精气内充，则饮食自健，肌肤光泽，肠腑润而血脉通。

此胡桃佐补药，有令人肥健能食，润肌黑发固精，治燥调血之功能。

命门既通则三焦利，故上通于肺而虚寒喘嗽者宜之，下通于肾而腰脚虚痛者宜之。

胡桃仁的功效与作用

胡桃仁的功效与作用【出处】1.《本草衍义》：有人患酒渣风，鼻上赤，将橘子核微炒为末，每用一钱匕，研胡桃肉一个，同以温酒调服，以知为度。

2.《纲目》：洪迈云：迈有痰疾，以胡桃肉三颗，生姜三片，卧时嚼服，即饮汤两三呷，又再嚼桃、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。

又溧阳洪缉幼子病痰喘，凡五昼夜不乳食，后服人参胡桃汤，即新罗人参寸许，胡桃肉一枚，煎汤一蚬壳许，灌之，喘即定。

明日以汤剥去胡桃皮用之，喘复作，仍连皮用，信宿而瘳【拼音名】H To Rn【别名】虾蟆、胡桃穰、胡桃肉、核桃仁【来源】药材基源：为胡桃科植物胡桃的种仁。

拉丁植物动物矿物名：Juglans regia L.［J.orientis Dode;J.sinensis （C.DC.）Dode］采收和储藏：9-10月中旬，待外果皮变黄、大部分果实顶部已开裂或少数已脱落时，打落果实。

青果可用乙烯利200-300倍液浸0.5min，捞起，放通风水泥地上2-3d，或收获前3星期用乙烯利200-500倍液喷于果面催熟。

核果用水洗净，倒入漂白粉中，待变黄白色时捞起，冲洗，晾晒，用40-50℃烘干。

将核桃的合缝线与地面平行放置，击开核壳，取出核仁，晒干。

【原形态】落叶乔木，高20-25m。

树皮灰白色，幼时平滑，老时浅纵裂。

小枝被短腺毛，具明显的叶痛和皮孔;冬芽被芽鳞;髓部白色，薄片状。

奇数羽状复叶，互生，长40-50cm，小叶5-9枚，有时13枚，先端1片常较大，椭圆状卵形至长椭圆形，长6-15cm，宽3-6cm，先端钝圆或锐尖，基部偏斜，近于圆形，全缘，表面深绿色，有光泽，背面淡绿色，有侧脉11-9对，脉腋内有一簇短柔毛。

花单性，雌雄同株，与叶同时开放，雄葇荑花序腋生，下垂，长5-10cm，花小而密集，雄花有苞片1，长圆形，小苞片2，长卵形，花被片1-4，均被腺毛，雄蕊6-30;雌花序穗状，直立，生于幼枝顶端，通常有雌花1-3朵，总苞片3枚，长卵形，贴生于子房，花后随子房增大;花被4裂，裂片线形，高出总苞片;子房下位，2枚心皮组成，花柱短，柱头2裂，呈羽毛状，鲜红色。