三线肉怎么做好吃

三线肉怎么做好吃？
三线肉削皮切大面积
添加葱姜末，白胡椒粉 适当的生抽和香油 翻拌，腌渍 20 分钟 炒菜锅烧开，放进三线肉 一面煎好后，翻煎另一面 煎好后放到生青菜叶上，撒上辣椒面和五香粉 再撒上白芝麻，就着油麦菜清洗切一片，不必过薄。 锅烧热后放进一点点油，加温至五成热时放进五花肉片，低 火煎至双面变黄，冒油后盛出预留。 用煎肉出的油加温后放进葱丝、姜片、大蒜曝出香气后，放 进朝天椒出香气。 放进煎好的小肉火灾煸炒，放进适当米酒、白砂糖、生抽酱 油煸炒匀称。
4.将肉 2mm 厚的大面积。将剩下的红生抽（深棕色生抽）、 米酒、糖和 1 汤勺的油混和成料汁。
5.将切完的小肉一片片地在料汁中浸一下，皮肉朝下齐整地码 在一个海碗内，从碗正中间向两侧排序，随后将小肉整队侧边的 间隙铺满。
6.将豆芽菜（成袋的豆芽菜、鲜笋等无需解决立即能够应用， 如果是干的霉干菜或是散称豆芽菜需要清理剁碎炮制）铺在小肉 上边，夯实。
放进适当盐，煸炒一会儿，放进味精起锅就可以。 香煎三线肉 主要材料：三线肉 100g； 辅材：盐适量；姜适当；蒜适当；生抽适当；香油适当；辣 椒粉适当；孜然粉适当；白芝麻适当； 流程 1、三线肉削皮切大面积； 2、添加葱姜末，白胡椒粉；
3、适当的生抽和香油； 4、翻拌，腌渍 20 分钟； 5、炒菜锅烧开，放进三线肉； 6、一面煎好后，翻煎另一面； 7、煎好后放到生青菜叶上，撒上辣椒面和五香粉； 8、再撒上白芝麻，就着油麦菜就可以吃完。
7.将铺好的小肉放进炒锅内蒸 40-60 分钟，吃的情况下用一个 股票大盘扣在蒸肉的碗上，旋转回来，将碗挪走就可以。
2.滴少量红生抽在制冷后的皮肉上，用手指将生抽抹开，让皮 肉匀称地粘上生抽，等生抽被皮肉消化吸收后，能够再抹一遍加 重色调。
3.炒菜锅或是炒菜锅内放进小量的油，将肉的皮肉朝下放进锅 中炸至皮肉呈红棕色时捞出。炸的情况下由于肉里有水份因此油 会噼噼啪啪直响，假如怕滚油溅到自身，可以用盖子挡一下哈， 皮肉要煎得枣红略微出泡，煎好之后将肉粒捞起来。
三线肉怎么做好吃
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针对喜爱吃荤的人而言，如果是白肉得话，很多人看不上白 肉太过油腻感，吃不下来，三线肉吃起來就正好，不但不油腻感， 并且口味也是很好的，三线肉是很合适做回锅肉的，可是有的人 還是感觉油许多，实际上三线肉是能够先煎着吃，非常是三线肉 烤着吃天赋加点油麦菜味儿是非常棒的。
炸五花肉渣作法
原材料
连皮的猪五花肉 500 克、宜宾芽菜（还可以用霉干菜、冬菜 等）150 克、红生抽（深棕色生抽）1 汤勺、米酒、糖 1 汤匙、 盐适量、油、麻椒 10 粒、葱 1 根、姜 3-4 片。
作法
1.锅中烧一锅开水煮肉，放进少量米酒、生姜片、麻椒、葱结 煮沸，将一整块的五花肉放进水里，煮 20-30 分钟，捞出控干水 份。