人教版九级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康课件共31张PPT[可修改版ppt]
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人教版九年级下册化学 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 PPT
习题：
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ B ）
A、 铁元素 C、 锌元素
B、 钙元素 D 、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ A ）
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
2000多年后，在考古学、毒理学、环境化学、 古尸分析法的基础上，解开了生活中铅性食品 和用具给古罗马宫廷带来的灾难之谜———— 铅中毒。
铅的危害：
铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。 具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成 消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心 律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内 有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而 且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明 显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴 随终身。
3.过量也会引起甲状腺肿大。
4.食物来源：海产品、加碘盐。
锌 锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因
是膳食不平衡。
锌缺乏的特征:
1.食欲减退，生长发育迟缓
2.皮肤粗糙、干裂
3.味觉失去灵敏度，毛发色素变淡
4.指甲上有白斑，创伤愈合较慢等
5.孕妇缺锌甚至可能出现
胎儿畸形
氟 元 素
氟 骨
过病
量
人体中所含元素都是对人体有益的吗？ 你知道哪些有害元素？
缓慢、食欲减退、肌肉痉挛 心跳不规和加速、心电图
或高过的影响 等。长期摄入过多的钠将导 异常、肌肉衰弱和烦躁，
致高血压
最后导致心搏停止
必需元素：Fe、I 、Zn、F、 Se
《化学元素与人体健康》PPT课件
课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。
人教版九年级化学第二学期第十二单元 课题2 化学元素与人体健康课件(共有32张PPT)
新知学习
镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的 水、食物、空气而引起的。 当水中镉超过0.2mg/L时， 居民长期饮水和从食物中 摄取含镉物质，可引起 “骨痛病”。
新知学习
1、尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、 海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些 食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形 成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。
新知学习
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的 成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含 量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较 高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等 都有铅污染。
新知学习
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患 者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以 患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现 为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
知能训练
A 4.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ）
⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ⑵豆腐是富含蛋白质的食品 ⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有 这些元素的营养补剂 ⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 ⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A.⑴⑵⑷ B.⑵⑷⑸ C.⑴⑶⑷ D.⑴⑵⑷⑸
课题 2
新知学习
1.图中几种营养强 化食品有哪些共同 之处？你还能列出 哪些类似的食品？ 2.人类为什么要生 产营养强化食品？
镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的 水、食物、空气而引起的。 当水中镉超过0.2mg/L时， 居民长期饮水和从食物中 摄取含镉物质，可引起 “骨痛病”。
新知学习
1、尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、 海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些 食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形 成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。
新知学习
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的 成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含 量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较 高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等 都有铅污染。
新知学习
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患 者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以 患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现 为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
知能训练
A 4.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ）
⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ⑵豆腐是富含蛋白质的食品 ⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有 这些元素的营养补剂 ⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 ⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A.⑴⑵⑷ B.⑵⑷⑸ C.⑴⑶⑷ D.⑴⑵⑷⑸
课题 2
新知学习
1.图中几种营养强 化食品有哪些共同 之处？你还能列出 哪些类似的食品？ 2.人类为什么要生 产营养强化食品？
人教版九年级下册化学第12单元课题二化学元素与人体健康(共39张PPT)
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
人体中元素的存在形式
水 糖类 油脂 蛋白质 维生素
（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、Na、K）
无机盐
微量元素
必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等） 非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti） 有害元素（汞Hg、铅Pd、镉Cd）
1、注意保存碘盐的方法。要将碘盐装在玻璃或陶瓷缸中，加上盖子，并将盐缸放 在凉爽、没有太阳直射的地方，尽量不要使盐受热。
2、注意烹调方法。我们在做菜时习惯于先加盐，而碘遇热会挥发掉。因此，烧菜 时要尽量后加盐，更不要将碘盐加在热油中同菜一起煎炸。
3、注意吃盐的量。按我国碘盐标准，每人每天吃6克盐约可获得120微克的碘，这 完全可以满足大多数成年人的生理需要量。孕妇或哺乳期妇女及婴幼儿等特需人群需碘 量比一般人要大。因此，建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特需人群要补服碘油丸或常 吃些海带、紫菜等海产品，这样既可以不多吃盐又可补充适当的碘量。
❖9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/8/122021/8/12Thursday, August 12, 2021 ❖10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021 8:06:53 AM ❖11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/8/122021/8/122021/8/12Aug-2112-Aug-21 ❖12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/8/122021/8/122021/8/12Thursday, August 12, 2021
人教版九级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康共33张PPT[可修改版ppt]
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影响人体吸收钙的因素：
1.维生素D对钙吸收的影响最大。 2.年龄越大，肠钙吸收越少，
女性比男性更加明显。 3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良。 1.4.运动可增加钙的吸收。 5.肠道适宜的pH为酸性。 1.6.饮食中适宜的钙磷比例为2:1。
2.常量元素
3. 微量元素
常量元素对人体的作用，早已被人们发现 和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科 学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步 和完善，人们才逐渐认识到了它们的重要性。
汞的危害 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会 出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可能患口腔炎和 双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表 现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
四、人体内的非必需微量元素和有害元素
非必需微量元素：Al、Ba、Ti（钛） 有害元素 ：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、铊（Tl）
1.人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素
分别是（ D ）
A. 碳和铁 B. 氧和锌 C. 氢和硒 D. 氧和钙
2.下列元素为人体所需的微量元素是（ C ）
人体中除了11种元素以外的其 他元素（约4%），如铁、锌、 硒、碘等，其含量在0.01%以下， 称为微量元素。这些元素主要 以无机盐的形式存在。
名称 含量/% 名称 含量/% 名称 含量/% 氧 65 钙 2 钠 0.15 碳 18 磷 1 氯 0.15 氢 10 硫 0.25 镁 0.05 氮 3 钾 0.35
F、I、Se(硒)
二、存在于骨骼和牙齿中； 2. 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架； 3. 钙缺乏对人体的影响：易患骨质疏松，易骨折，重者会患佝偻病。
人教版化学九年级下册第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康课件
钙的供应。这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺
钙确实成为一个普遍现象。 想一想 是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的 补钙措施？谈谈你的“金点子”。说说你选择这种措 施的理由是什么。（分组讨论，达成共识）
你我共识： 安全、有效——安全第一。 经济又实惠——买得起。 五种元素的学习，请你用一句广 告词来反映其重要作用。要求通俗上口，特点鲜明，字数少 。
小结
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体 质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢 ，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。
知道了怎样科学饮用牛奶。 有些商品标签上蕴含着丰富的化学知识，学会了怎样看商品标 签上的信息。 生活处处皆有化学。
……
1．下列元素在人体中不属于微量元素的是（ B ）
A．铁元素 B．钙元素
C．锌元素
D．硒元素
2．下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的 是（ A ） A．人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量 越多越好 B．钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存 在 C．碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大 D．儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些 锌元素
微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I） 量不超过0.01%。
含
元素对人体健康的影响
1.钙 （1）查阅资料完成下表，谈谈你对该元素的认识。
摄入量过 摄入量过 人体内 生理功 适宜摄 主要食 高对人体 低对人体 元素 含量 能 入量 物来源 影响 影响
骨骼和 成人： 孕妇尿路 牙齿的 800～ 结石、高 结构支 1000毫 钙血症、 克 碱中毒 架 奶、奶 制品、 豆类、 虾皮
【人教版】九年级化学下册：第12单元课题2化学元素与人体健康(共20张PPT)
2020/8/9
图12-11 运动饮料中 含有钠、钾、钙等元素 14
2020/8/9
15
必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。【表12-1】
2020/8/9
16
表12-2 几种元素的主要食物来源
此外，一些元素是人体非必需元素，如铝
(Al)、钡(Ba)、钛(Ti)等；另一些则为有害元
素，如汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。
2020/8/9
8
m%
65
20
二、常量元素、微量元素
18
18
在人体中含量超过0.01%的元素，
16
称为常量元素；含量在0.01%以下的
14
元素，称为微量元素。
12
10
10
微量元素：
8
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、
6
Mn、Mo、F、I、Se等
4
3.0
2
2.0
0.25
0.15
0.05
1.0 0.35
0.15
2020/8/9
5
2020/8/9 青海省某些地区及旧社会
碘
(
甲
俗
元 素
称状
缺 乏
大腺
脖
子肿
病
大
)
6
佝
钙
元 素
偻
缺
乏病
2020/8/9
7
所有的生命都起源于自然，总是与外界环境 不断进行着物质和能量的交换，人也不例外。
人体含有50多种元素，含量较多的11种元素， 它们约占人体质量的99.95%，其它元素占0.05%。
0.05
0 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人教版九年级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康(共33张PPT)
微量元素：人体中含量在0.01%以 下的元素
如铁、锌、硒、碘
猜猜看
端着金碗讨饭的人。 —— 打一金属名称
思考以下几个问题
❖ 1.钙主要存在于人体的哪部分？ ❖ 2.缺乏钙会导致什么病症？ ❖ 3.你知道有那些食物可以补充钙元素吗？
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存 在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构 支架。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
人体中一些化学元素含量
（11种）
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾
1955年，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、 手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严 重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折， 最后衰弱疼痛而死。
经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污 染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及 食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而 得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977 年12月又死亡79例。
❖ 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
如铁、锌、硒、碘
猜猜看
端着金碗讨饭的人。 —— 打一金属名称
思考以下几个问题
❖ 1.钙主要存在于人体的哪部分？ ❖ 2.缺乏钙会导致什么病症？ ❖ 3.你知道有那些食物可以补充钙元素吗？
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存 在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构 支架。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
人体中一些化学元素含量
（11种）
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾
1955年，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、 手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严 重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折， 最后衰弱疼痛而死。
经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污 染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及 食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而 得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977 年12月又死亡79例。
❖ 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
人教版九级化学下册第12单元课题2化学元素与人体健康共张PPT[可修改版ppt]
![人教版九级化学下册第12单元课题2化学元素与人体健康共张PPT[可修改版ppt]](https://img.taocdn.com/s3/m/61d17ad9cc7931b764ce1575.png)
共
11 种
n 健 物康 极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
主要以羟基磷酸钙
[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
钙（Ca）
生命之源、万病之首
奶、奶制品、豆类、虾皮含有丰富的钙
运动员在剧烈 运动、大量出汗后, 常会饮用一些无机盐 的运动饮料,为什么？
阳离子
Cations mg/mL Na+ (钠) 49 K+ (钾) 21 Ca2+ (钙) 2
铁、锌、硒、碘、 氟等
非必需元素 铝、钡、钛等
有害元素
汞、铅、铊、铍、 镉等
我国主要强化食品有：加碘盐、强化面粉强化大米、铁强 化酱油、强化食用油和强化辅 助食品。
氟 骨 病 氟 斑 牙
在贵州省一个村落流行着这样一种病，从儿童 到成人，个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛. 35岁以后， 76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们 患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民 烧的粉煤中含有大量的氟化物。
猜猜看
各打一化学元素
1.端着金碗讨饭的人。
钙
2.丢钱。 铁
3.加班费。
锌
4.洒完清水铺石头。
硒
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的
人教版化学九年级下册 第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 课件(共55张PPT)
11．【2019·张家界】“关爱生命，拥抱健康”是人类 永恒的话题。 (1)烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防 止缺碘引起_甲__状__腺___(填“甲状腺”“贫血” 或“佝偻”)疾病。 (2)少儿患佝偻病及老年人得骨质疏松症是因为 体内缺___C__a___(填元素符号)。
(3)网购已成为人们生活的一部分，小刚通过某网站订购 了外卖套餐：红烧排骨、西红柿鸡蛋、米饭，其中富 含糖类的食物是___米__饭___。
类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常小，因此对人体的健康
影响也很小
合作探究
知识点 2 化学元素与人体健康
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
基磷酸钙
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
续表
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是( B )
A．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
B．缺碘易产生龋齿 C．缺铁会引起贫血
易错点：缺氟易产生龋齿。
D．缺硒可能引起表皮角质化和癌症
课堂练习
1. 根据你所知道的知识连线。
人体必需的元素
人教版九年级下册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》.ppt
不吸烟、少饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料
食品烹调时加点醋，可以使钙溶解较多
2019-10-13
感谢你的欣赏
12
人教版九年级上册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》第一学时
1.身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良 2.影响视力和心脏功能
2019-10-13
感谢你的欣赏
13
人教版九年级上册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》第一学时
佝偻病
2019-10-13
感谢你的欣赏
8
人教版九年级上册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》第一学时
2019-10-13
感谢你的欣赏
9
人教版九年级上册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》第一学时
1．99%的钙分布在骨骼和牙齿中。 2．1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中，保持血钙 的浓度对维持人体正常的生命活动有着致关重要的作用。 3．缺钙会降低软组织的弹性和韧性。 4．降低神经细胞的兴奋性，所以说钙是一种天然的镇静剂。 5．强化神经系统的传导功能。钙有助于神经递质的产生和 释放。 6．维持肌肉神经的正常兴奋。 7．降低（调节）细胞和毛细血管的通透性。 8．促进体内多种酶的活动。缺钙时，腺细胞的分泌 作用减弱。钙还是酶的激活剂。 9．维持酸碱平衡。 10．参与血液的凝固过程。血的凝固是一个 复杂的过程，其中需要有钙来激活。
1.钠、钾、锌、碘 元素对人体的影响
2.水俣病、 痛痛病
2019-10-13
感谢你的欣赏
14
2019-10-13
感谢你的欣赏
15
儿童：不易入睡，入睡后爱啼哭，“X”型
腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有
白痕；牙齿排列稀疏，头发稀疏等。
人教版九年级化学下册第十二单元课题2、《化学元素与人体健康》课件
③补钙的同时注意适当补充维生素D： 维生素D有助于钙的吸收，应注意增 加户外活动，晒太阳。因紫外线能促
使体内的胆固醇转化为维生素D。
常量元素 钠（Na）
钾（K）
含量 存在
作用
80～120g
成人2g/ kg体重
Na+形式、细 K+形式、细胞内液
胞外液
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于 维持人体内的水分和维持体液恒定的 pH有重要的作用，是人体维持正常 生命新知活学动习 的必要条件。
讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会 饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？
一些必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量
元 素
人体内 含量
日需量
对人体的 作用
摄入量过高、过低 对人体健康的影响
铁 4～5g Fe
12～ 15mg
血红蛋白 的成分， 能帮助氧 气运输
缺铁会引起贫血
锌 2.5g
Zn
10～ 15mg
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都 含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室 中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含 量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色 封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤， 患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重 者可以患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期 表现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持 续发展加重，表现为精神障碍。严重者可出现神 志障碍、谵妄、昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
4.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（A ） ⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ⑵豆腐是富含蛋白质的食品
使体内的胆固醇转化为维生素D。
常量元素 钠（Na）
钾（K）
含量 存在
作用
80～120g
成人2g/ kg体重
Na+形式、细 K+形式、细胞内液
胞外液
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于 维持人体内的水分和维持体液恒定的 pH有重要的作用，是人体维持正常 生命新知活学动习 的必要条件。
讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会 饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？
一些必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量
元 素
人体内 含量
日需量
对人体的 作用
摄入量过高、过低 对人体健康的影响
铁 4～5g Fe
12～ 15mg
血红蛋白 的成分， 能帮助氧 气运输
缺铁会引起贫血
锌 2.5g
Zn
10～ 15mg
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都 含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室 中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含 量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色 封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤， 患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重 者可以患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期 表现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持 续发展加重，表现为精神障碍。严重者可出现神 志障碍、谵妄、昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
4.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（A ） ⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ⑵豆腐是富含蛋白质的食品
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儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。有
关资料表明，北京市儿童血铅含量超过10微克/分升的占 51％，而上海12岁以下的儿童则有61％血铅水平超过10 微克/分升。我国学者根据1998年28个省市的流行病学调 查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达51.6％。因此， 治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都 应该测血铅。
常量元素 存在
钠（Na）
Na+形式 细胞外液
钾（K）
K+形式 细胞内液
作用
Na+和K+各自保持一定的浓度，对 于维持人体内的水分和维持体液恒 定的pH有重要的作用，是人体维持 正常生命活动的必要条件。
长期出汗过多、腹泻等
体内含量过低 情况会发生钠缺乏症， 或高过的影响 造成生长缓慢、食欲减
退、肌肉痉挛等。
今年中央台的3·15晚会上， 曾经披露了某美白护肤品中汞 含量严重超标的问题。
长期接触汞可导致中枢神 经系统损伤，患者大多会出现 不同程度的神经衰弱症状，严 重者可以合并性格改变、口腔 炎和双手震颤等症状。
铅的危害：
痛痛病
铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现
为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌 失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫 功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造 成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平 明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。
水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器 皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。
3.3～ 4.1mg
对人体的作用
血红蛋白的成 分，能帮助氧
气运输 影响人体发育
有防癌、抗癌 作用
甲状腺素的重 要成分，有 “智力元素” 的美誉
能防止龋齿
摄入量过高、过低对人体 健康的影响
缺铁会引起贫血
缺锌会引起食欲不振，生 长迟缓，发育不良
缺少可能引起表皮角质化 和癌症。摄入量过高，会
使人中毒 缺碘和过量都会引起甲状 腺肿大。缺碘影响幼儿生 长发育，造成思维迟钝。
缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙合氟骨病
几种元素的食物来源
元素种类
食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
硒
芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
碘
海产品、加碘盐
氟
主要来自饮水
青春期的膳食特点
1．要有充足的膳食钙 2．青春期需补充铁 3．微量元素锌可促进体格发育
下册第十二单元课 题2化学元素与人体
健康课件共31张
PPT
氟 骨 病 氟 斑 牙
在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一
旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重
的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟 斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中 含有大量的氟化物。
4．供给充足的蛋白质、能量和各种营养素
讨论：
1.你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什 么锅较好？谈谈你选择的理由。
2.人体缺少必需微量元素会得病，因此有 人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养 补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
3、人体中所含元素都是对人 体有益的吗？你知道哪些有害 元素？
汞的危害： 水俣病
长期摄入过多的钠将导 致高血压。
碱中毒、腹泻、糖尿 病等情况会发生钾缺 乏，造成心跳不规和 加速、心电图异常、 肌肉衰弱和烦躁，最
后导致心搏停止。
常量元素对人体的作 用，早已被人们发现和认 识。而微量元素因为其含 量极低，随着科学技术的 发展以及检测水平、诊断 方法的进步和完善 ，人 们才逐渐认识到了它们的 重要性。
猜谜语
1、 丢钱 2、加班费 3、洒完清水铺石头 4、抵押石头
—— 铁
—— 锌
—— 硒
—— 碘
5、寺庙无人有气
—— 氟
微量 元素 铁 Fe
锌Zn 硒 Se
碘I
氟F
人体内 含量 4～5g
2.5g
14～ 21mg
25～ 50mg
1.4mg
日需量
12～ 15mg
10～ 15mg 20～ 350μg
100～ 200μg
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
猜猜看
端着金碗讨饭的人。
—— 打一金属名称
常量元素：钙（Ca）
存在：99%存在于骨骼和牙齿中
作用： 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年：佝偻病、
摄入量过低的影响：
发育不良
老年人：骨质疏松，易骨折。
(
甲
俗
称状
Hale Waihona Puke 碘 元大腺
素脖
缺 子肿
乏病 大
)
青海省某些地区及旧社会
佝
钙
元 素
偻
缺
乏病
宇宙中的一切物质 组成 化学元素
人体 组成 化学元素
一
作
生
用
生长→发育→疾病→ 衰老→死亡
阅读——思考——抢答
1、自然界总共含有100多种元素， 人体中是否也都有呢？ 2、你知道人体中都含有哪些元素吗？
3、这些元素在人体中的含量是不 是一样多呢？ 4、人体中含量最多的元素和含 量最多的金属元素分别是什么?
铅污染几乎无所不在
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅） 等食品，都可能有铅污染。
汞 铅 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和
交每通辆等汽方车除面 每的年了污往染大，气如 中和含排铅铅汽达之油两燃公外烧斤，后。其，有它8的5％有的铅毒排元入大气，
镉、铊、铍 环蔬境菜素：当还土中有壤 ，是造、自成然污界染中 ；铅当的人最们大每储日存清库晨，第这一等些次铅打会开沉水积龙到头谷放物出和的
人体中一些化学元素含量
元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 （11种） O C H N Ca P K S Na Cl Mg
质量分 数／%
65
18
10
3
2.0
1.0
0.35
0.25
0.15
0.15
0.05
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
摄入量过高的影响：
⑴身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良
⑵影响视力和心脏功能
影响人体吸收钙的因素：
1. 维生素D对钙吸收的影响最大。 2. 年龄越大，肠钙吸收越少，
女性比男性更加明显 3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的pH为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1