探秘普洱茶源头
普洱茶的传说故事
普洱茶的传说故事普洱茶是历史名茶，它原产于云南。
那你知道普洱茶的传说故事有哪些吗?下面是店铺给大家分享的普洱茶的传说故事，欢迎大家阅读。
普洱茶的传说故事篇【1】在巍巍无量山间，滔滔澜沧江畔，有一个美丽的古城普洱，这里山青水秀，云雾缭绕，物产丰饶，人民安居乐业，尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩，是茶马古道的发源地，每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。
清朝乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶售茶为业，由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成，品质优良稳定，加之诚实守信、善于经营，到老濮庄主这代生意已做得很大，特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地，成为藏族茶商经常光顾的茶庄，而且连续几次被指定为朝廷贡品。
这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。
清朝时，制作贡茶可不是件容易的事，用料要采用春前最先发出的芽叶，采时非常讲究，要“五选八弃”，即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝，弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫，制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成形、风干包装，总之每一道工序都十分繁杂神圣。
制成饼茶后照惯例，是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京，但这年，老濮庄主病倒了，只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。
当时濮少庄主大约二十三四岁，正如清明头遍雨后新发的茶芽，挺拔俊秀，英姿勃发，他与二十里外磨黑盐商的千金白小姐相好，白家也是盐商世家，白小姐是方圆几十里出名的美人，正是郎才女貌，门当户对。
两家火笼酒喝了，聘礼过了，再过几天就打算迎亲了，眼下正在筹办婚礼呢。
但是时间紧迫，皇命难违，濮少庄主万般无奈，只好挥泪告别老父和白小姐上路，临行前他们千叮咛、万嘱咐，叫他送完贡茶就赶快回乡.也是合该出事，由于濮少庄主心事重重，加上时间紧迫，自己又经验不足，这年的春雨又淅淅沥沥，时断时续，平常父亲晒得很干的毛茶，这一次没完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮，为后来发生的事埋下了一个大祸根。
普洱茶知识大全
普洱茶常识学习一、定义以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型二、概况普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。
适合生长在海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地；土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等；土壤有机质含量≥1%。
洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。
春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花茶。
普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型春茶、夏茶、谷花茶：采摘时间：云南古树春茶采摘时间约为3月下旬至5月中旬，茶树树龄越大，则发芽往往也越晚。
头春茶在3月初开始，台地茶开始陆续开采，而古树茶由于海拔较高，山上温度低，生长较慢，一般要等到3月下旬才开始，月底才会大面积开采，采摘时间会延续到4月20号左右。
二春茶是4月底到5月中旬采摘，品质相较头春茶要差一些，价格也会低一些。
夏茶是5月至6月期间采摘，在云南，一般普洱夏茶采摘的非常少。
夏茶由于刚刚经过春茶采摘，茶树内含物质欠缺。
加上降雨过多，生长较快，做出来的普洱茶滋味淡，苦涩重，协调性不佳。
口感不佳自然卖不上好价钱，所以茶商很少收购夏茶，故而源头茶农也较少采摘。
秋茶是8月至10月期间采摘，普洱秋茶以香气好而备受追捧。
鉴别方法：春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。
还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明,春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，含马蹄口，叶片和梗色泽致;从内含物质来看，普洱春茶其香气浓郁，汤色金黄透亮，口感厚重，浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实等特点。
普洱茶 茶文化 茶马古道概览
茶马古道概览自唐以后，在云南与西藏、印度及东南亚各国之间逐渐形成了一条以马帮驮运云南普洱茶的通道，堪与著名的“丝绸之路”相媲美这就是至今还有巨大的人文意义的茶马古道。
茶马古道的源头思茅普洱，历史上长期为府、道、专署治地，是思普区政治、经济文化中心，也是闻名中外的普洱茶故乡。
明、清以来，普洱茶以普洱府治所生产加工集散的茶，称普洱茶，名扬天下，香飘四海，长盛不衰。
在1729年，思茅、普洱茶叶很兴盛，清朝廷在思茅厅设总茶店。
历史上的普洱茶产于普洱辖区（今思茅地区、西双版纳州）思茅厅之古六大茶山，即江内的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖，曼撒。
这六大古茶山至今犹存，有的还在生产普洱茶。
此外，江外勐海、澜沧，也是普洱茶的重要产地。
日今，江外的南糯山和景迈尚存千年人工栽培型古茶树，万亩古茶园。
这些地方，以晒青毛茶为原料，经传统加工工艺生产、加工成散茶，蒸压成紧茶用笋叶和竹箩包装，经茶马古道运往内地、西藏和东南亚诸国。
一时，普洱茶名震京师，驰名海外，成为藏胞日常生活之必需。
清顺治18年，西藏派使臣到胜州（永胜）请求，在胜州与云南举行茶叶贸易，获准当年，做成生意5万担。
清政府实行配额专卖，征收茶捐。
1744年，普洱茶被朝廷列为贡品，由思茅同知（七品官名）承办贡茶事宜。
明清时期，茶马古道迅速发展起来，古道的源头以普洱、思茅两城为中心，向东、西、南、北辐射出5条茶马大道，往来不绝的马帮，为普洱茶传播输送立下了不朽的功勋，是它们源源不断把各茶山的茶叶驮运到思茅普洱加工制作后，又沿茶马大道西北运销西藏、尼泊尔、印度，南销东南亚诸国；内销由昆明中转全国各地。
贡茶则由官方驿道快运到北京。
茶马古道是连接地域、民族文化的纽带，是中土与西藏，外地商品流通、经济交流的通道，是民族文化融汇的通道，也是一条中华民族战胜艰难险阻，标记伟大民族精神的大道，是一条长长的民族团结和中外友谊的金桥。
五条茶马古道主要路线是：北道——由普洱经昆明中转内地各省、北京，称为“官茶大道”。
普洱茶文化的历史底蕴
普洱茶文化的历史底蕴云南的普洱茶叶自古以来就是著名的饮料。
普洱茶自古被认为有治理肠胃、解油腻的功能。
下面是店铺精心为你整理的普洱茶文化的历史底蕴，一起来看看。
普洱茶文化的历史底蕴茶，不仅是饮料，而且是一种文化;是一种具有强大生命力的文化。
什么是文化?时下虽已有上百个概念，但有一个共识，那就是它是人类这个宇宙特殊物种的“私有家当”;是“自然客体”的“人化”。
文化不是被动的存在，它是人的创造物，同时它反过来影响人、造就人。
有什么样的民族，就有什么样的文化;反之，有什么样的文化，就造就什么样的民族性格，乃至什么样的民族社会及其社会制度。
然而，时至今日，人类文化五彩缤纷，各具特色。
我们对它们当持什么态度呢?大科学家和当代前沿思想家(美)欧文·接兹洛说，“每一种文化有其发展的权利，尊重它的根和传统，但同时要培养使它的人民同其他文化及自然和谐的共处价值和眼光。
”当我们探讨普洱茶文化的时候，首先要问它的“根”(底蕴)是什么?其次，还要问它的主要价值在哪里? 我们认为普洱茶文化的底蕴有以下几个方面的内容：一是它给人类留下“永活的财富”，即“可持续性的发展”价值。
万亩千年古茶园的种植者，澜沧芒景布朗族，传说他们种茶的历史时，是名叫“艾楞”的祖先给人类传留下茶种的。
他不仅是“阿佤”(芒景布朗族的自称)的英雄祖先，也是人类茶叶的发明者。
他特别给茶起个名字叫“腊”，意为绿叶，即要人们懂得吃它的嫩叶。
“茶祖”艾楞临死前还对儿孙们说：“到我死后，留下金银怕你们用完;留下牛马，怕会死亡;我留下宝石和茶叶，让子孙后代取不完用不尽。
”关于茶祖艾楞的故事，与芒景布朗族同一个支系的“绍帕绍兴”部落(佤邦)和佤崩支系也广为流传。
这句话是意译，据我们了解在“茶叶”二字面前有“永活”两个字，即后半句原话为“给你们留下宝石和永活的茶叶，让子孙后代取不完用不尽。
”为什么布朗族和布饶人把茶作为“永活财富”传给后代呢?具有种茶传统历史的曼堆布饶人，鲍氏达拉说：“我们家族世世代代种茶吃茶，过去还专门给下允傣族土司上贡茶叶，茶树年年发芽，岁岁摘吃;茶叶不仅做药做饮料，还可以卖钱、换盐巴(解放前曼堆人用茶换盐吃)，所以，我们说茶是永活的财富。
“老班章”普洱茶的故事
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普洱市茶山分布
普洱市茶山分布普洱茶方兴未艾，为此更名的普洱市（原思茅市）正是应运而生。
普洱市是云南面积最大的市，普洱全市有野生古茶群落面积117.8万亩，栽培型古茶面积18.2万亩，其面积也远远超过传统普洱茶产区西双版纳（古茶园8.2万亩）。
普洱市辖1区9县，分别是思茅区、宁洱、墨江、景东、景谷、镇沅、江城、孟连、澜沧、西盟。
普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，是世界茶树原产地的中心地带，也是普洱茶的原产地。
说到“茶马古道”，就不能不说到普洱市，思茅就曾经是“茶马古道”上的重要驿站。
出现于景谷3540万年前的宽叶木兰化石（茶树始祖），还有拥有活标本2700年的镇沅千家寨野生世界“茶树王”和上千年的澜沧邦崴过渡型古茶树、1800多年的景迈山万亩人工栽培古茶园，足以证明茶叶在普洱市历史上的重要性。
普洱市野生茶树群落分布广泛，主要在无量山、哀牢山和澜沧江两岸。
普洱市茶山分布普洱市史上有名的八大茶区，即景迈、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山、营盘山、牛洛河，分布在普洱市的东西南北四方。
从行政区划来说，主要茶产区有思茅，景东，景谷，澜沧，镇沅，江城等，还要提到目前逐步被发掘的困鹿山。
具体茶区信息如下表。
茶山名位置介绍景迈澜沧县惠民乡，惠民乡与勐海县勐满乡相邻现存有千年万亩古茶园，芒景（布朗族寨）和景迈（傣族寨）是云南所有古茶园中连片面积最大的，十分壮观。
主要分布在景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。
古茶园为布朗族所种，居住已有1300多年。
老茶树上所寄生之石斛科植物—螃蟹脚，成为茶区另一特色产品。
3.临沧市云南省2009年主要茶区产量临沧市人工栽培茶树，史料记载已有1000多年历史。
在凤庆、双江、沧源、云县境内均有树龄数百年甚至更长的栽培型大茶树，其中凤庆香竹箐栽培型古茶树是已发现的大茶树中基围最粗的一株。
在这里，有南茶马古道蜿蜒通往国外，被称为南茶马古道第一镇的凤庆县鲁史古镇，以及南茶马古道第一桥的青龙桥，见证了历史上茶业在这里的辉煌。
易武、班章、景迈有名三座普洱茶山介绍
易武、班章、景迈有名三座普洱茶山介绍易武、班章、景迈三座茶山历来就是云南普洱茶原料大叶茶种最有名的茶山，所产茶叶是明清时期进贡给皇室的贡品。
随着普洱茶市场需求的扩大，名山茶叶因资源有限，供不应求，消费者要在市场买到纯正而不经拼配的名山名茶实属不易。
如何识别名山名茶？对此，在这里给大家简单介绍一下三大茶山的特点，以便大家辨别。
普洱茶名产地——易武易武：外形上，茶叶为卵圆形，边缘齿明显，条索肥壮显豪；开汤后，汤色明亮，生茶呈微黄色，味道醇和甘甜，少苦涩味。
普洱茶闻名世界，享誉全球，在它背后，有这么一个地方，一直是普洱茶孕育的摇篮——易武。
易武是一古镇，在西双版纳州勐腊县西北，距勐腊县城约110公里，距勐醒30余公里，位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上，气候比勐腊和勐棒坝子清凉，它也是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。
过去，易武曾经是镇越县城所在地，但却异常凋蔽，只是一个几十户人家的小村镇。
如今易武有着新盖的商店、旅社、医院，簇新的建筑，都是小巧的瓦房掩映在绿树之中，成了边陲一座新镇。
根据历史记载，易武在清初时候“准以汉人伍善甫授易武土把总”。
“土把总”就是当地的土司。
伍善甫是抵御外侮捍卫边疆有功之臣，从而当了这里的土司，相沿世袭，直到1927年设置镇越县后，易武为第五区。
1930年时，将镇越县政府从勐腊迁到易武来。
1933年又以易武土司所属之地，划为第一区，辖易武镇。
易武很长时间以来就是边地一个重要小镇。
易武是历史上有名的六大茶山之一，以生产七子饼茶、沱茶、砖茶等普洱茶闻名，年产茶叶万担以上，远销西藏、东南亚各地。
明、清时期，这里商贾云集，热闹非凡。
由于所产茶质好，每年都要进贡朝廷。
公元1845年，清朝政府为加强对茶山的管理和贡茶的运送，从思茅至倚邦、易武的崇山峻岭中修筑了一条用青石板铺成的运茶大道，宽两米，绵延数百公里。
随着清朝政府的衰落，茶叶贸易也受到影响，人祸天灾使易武镇逐渐衰败，古道也被乱草渐渐湮没。
基诺族：古茶山中的爱茶族
基诺族：古茶山中的爱茶族——古往今来国茶基诺族聚居的基诺山是著名的普洱茶古六大茶山之一，其栽培利用茶树的历史已有1700多年，至今还保留有古朴、原始的饮用茶习俗。
基诺族自称“基诺”，意为“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族”。
主要分布在云南省西双版纳傣族自治州景洪市基诺乡。
其余散居于基诺乡四邻山区。
基诺族是云南独有的少数民族，总共只有两万多人，主要从事农业,善于种茶。
世居基诺山的基诺族祖先在远古时代就发现了茶的价值，创造了可贵的攸乐古茶文化――一种尚处于原始社会原始民族的原始茶文化。
基诺族史诗《玛黑和玛妞》对茶事最早的描述是：传说古代白天出7个太阳，夜里出7个月亮，七天七夜后植物被晒死，火焰升腾变成乌云，接着大雨倾盆，淹没了大地与人类。
世上只有玛黑玛妞兄妹得到创世女神“阿嫫腰贝”指点，带着茶籽、棉籽等躲进大鼓内，漂到攸乐山，兄妹种茶植棉繁育后代，形成了今天的基诺族。
还有一个传说：孔明南征来到攸乐山，因为太疲劳，一些士兵睡着了，等他们醒来追上大部队，孔明因其违反军纪不再收留，赠以茶籽，命其种茶为生，同时还命照其帽式样搭屋而居。
于是，这一人群就居住在“孔明帽”里，世代种茶……从元代起，基诺山，当时称为攸乐山，属“彻里路”管辖，明代改设“车里宣慰司”，清代设立攸乐同知，建攸乐城。
攸乐同知的职责是维护六大茶山事务，督促茶农茶商采茶运茶并统一加工成各类普洱茶，“作贡或销往各地”。
这一时期，攸乐山茶事最兴隆。
朝代更迭，基诺人从没“丢落”茶叶的种植、制作，而且攸乐茶在清朝时被列为了贡茶：清阮福《普洱茶记》载：“茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土杂石者最佳，消食散寒解毒。
于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖”。
清人檀萃在《滇海虞衡志》把攸乐茶山排在了六大茶山之首：“普洱茶名重于天下，出六大茶山：一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮专，六曰慢撒，周八百里”。
如今，虽然“入山作茶者数十万人”的景象一去不复返，但攸乐茶山上5000多亩古茶树仍长得枝繁芽肥。