猪肉海带汤的做法

文章导读

猪肉和海带也可以煮汤，特别是南方人，平时都是很喜欢喝汤的，而且今天我们介绍的这款汤的食疗价值还很高，特别是海带能够降血压，降血脂，治疗慢性咽炎的效果都很好。

一、海带豆腐猪肉汤

材料

五花肉，海带豆腐，姜片，料酒，盐

做法

1.五花肉洗净切块，海带豆腐切方块

2.锅里放适量水，加入五花肉，姜片，少许料酒

3.锅里煮沸后转小火煲１０分钟，加入海带豆腐再煲１０分钟，放盐调味即可

二、海带肉排汤

材料

主料：海带(鲜)500克，猪排骨(大排)250克，

调料：大葱10克，姜5克，料酒10克，盐4克，味精3克

做法

1.猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块；

2.海带用清水浸泡后洗去黏液、沙粒，切成2厘米见方的块，入开水锅内烧开捞出，用冷水冲洗，放入容器内，再用清水浸泡，待用；

3.坐锅点火加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带，加盖后转小火炖3小时；

4.炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入汤碗内即成。

三、海带结肉丝汤

材料

猪里脊肉50g，海带结50g，嫩豆腐半块，盐1茶匙（5g），淀粉1茶匙（5g），葱，姜各1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）

做法

1、把海带结泡软，沥干水分；嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。

2、猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。

3、汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮滚，加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，淋入香油，撒上葱末，即可盛出。