驴肉炖海带的做法
棒骨海带汤
棒骨海带汤棒骨海带汤是汤类的食物，每种汤都是采用不同的食材制作出来的。
现在汤成为了饭桌上不可缺少的食物之一，所以只要学会不同汤的做法这样就可以满足更多人的需求和口味。
食材的营养价值再制作过程中起到非常重要的作用，因为成品出来的营养价值一般都是体现在这些食物上面。
想要更好的吸收食物的营养价值，在制作过程中选用一些对身体有营养价值的食物是非常关键的。
棒骨和海带都是属于非常有营养价值的食物，它们各自的做法都是存在的，因为想要吸收它们的营养价值所以才需要创新。
那么棒骨海带汤怎样做呢?原料:海带、棒骨、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞。
★做法：1、海带洗净切成喜欢的长宽度;2、棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出;3、焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮;4、棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋(可利于骨头中的钙质充分发挥);5、起锅时加入盐。
★海带应用用于瘿瘤、瘰痢。
单用该品，或与昆布、裙带菜等配伍，以增强消痰及软坚散结之功。
用于疝气，睾丸囊肿。
可与海藻、小茴香配伍。
用于水肿、脚气。
可与其他利尿药物配伍。
此外，现代又用于高血压病、冠心病、肿瘤等。
单用该品，或配伍适宜的药物。
用法煎汤:煮熟，凉拌，糖浸，或做丸、散服功用主治:消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、水肿、冠心病、散结抗癌，还可以防治‘大脖子’病。
棒骨作为高汤：用来佐味的汤底，选用的材料主要分为猪骨、鸡骨和鱼骨三种。
猪骨较油腻、体积大;鸡骨汤汁清爽，但需要较多的量才能熬出好味道;鱼骨鲜美，但不易取得，且处理不好会有腥味。
高汤材料的制作选择各有利弊，主要是针对不同的特性，取其优点，如此方能熬出物美价廉的高汤;有了好高汤，再加入其它食材烹煮，滋味更鲜美，如日本拉面汤。
棒骨海带汤的主要材料就是棒骨和海带，这两种食物都是拥有自己的营养价值，一般人都是可以食用这道汤的，在吃饭之前如果食用汤类的食物可以帮助我们起到减肥的效果。
驴肉的做法大全
驴肉的做法大全1. 红烧驴肉：材料：驴肉500克，葱段适量，姜片适量，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，水适量。
步骤：1）将驴肉切成片状，放入开水中焯水煮至变色，捞出备用；2）锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜炒香；3）加入驴肉翻炒片刻；4）加入料酒、生抽、老抽炒匀；5）加入适量水煮开，调入盐、糖、鸡精调味；6）将汤煮开后，转小火炖煮约1小时；7）出锅时汤汁稍收浓即可。
2. 清炖驴肉汤：材料：驴肉块500克，陈皮适量，红枣适量，姜片适量，水适量，盐适量。
步骤：1）将驴肉放入开水中焯水煮至变色，捞出备用；2）将水煮开，放入焯水后的驴肉、陈皮、红枣、姜片；3）转小火炖煮2小时；4）加入盐调味，煮开后即可食用。
3. 驴肉炖粉条：材料：驴肉块500克，粉条适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，水适量。
步骤：1）将驴肉放入开水中焯水煮至变色，捞出备用；2）将水煮开，放入焯水后的驴肉、姜片、葱段、料酒煮开，撇去浮沫；3）转小火炖煮2小时，加入粉条煮熟；4）调入生抽、盐、鸡精调味，煮开后即可食用。
4. 驴肉炒花菜：材料：驴肉片适量，花菜适量，青椒适量，红椒适量，姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量。
步骤：1）将驴肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟备用；2）将花菜焯水煮熟备用；3）热锅加油，放入姜蒜炒香；4）加入腌制好的驴肉翻炒至变色；5）加入青椒、红椒继续翻炒；6）加入少许水煮开，调入盐、糖、鸡精调味；7）勾芡后加入焯水熟的花菜炒匀即可食用。
以上是一些常见的驴肉做法，供您参考。
当然，根据个人喜好，您可以根据自己的口味添加调料或调整配料的搭配。
保定驴肉的煮法
保定驴肉的煮法驴肉先浸泡5小时，白水煮开，撇出浮油。
加入料酒、葱、姜、酱油调料包（茴香、砂仁、丁香、桂皮、南松子、火硝、杏仁、桃仁、山楂、杜仲、川）大火煮开后，小火慢炖5小时，出锅即可。
加工方法介绍如下：配料八角茴香50克，花椒25克，黄酒750克，砂糖250克，小茴香5克，草果5克，比拔20克，山荼20克，葱白300克，精盐1500克，味精100克，红辣椒250克，酱油10千克。
加工工艺原料整理，先将清洗干净的驴肉顺肌纤维切成5-8厘米的条，放清水内充分泡洗，使血去净后挂于铁勾上沥干水份。
白烧，先在锅内加入清水，放入沥干水分的驴肉，加热至80-90℃，撇净血漠。
烧汁卤制，先将250克白糖放锅内炒黄不焦，使成糖色，加清水，黄酒，把其余原料以纱布包好放入水中煮沸30分钟，使有香味后，放入经白烧的驴肉和酱油（水和酱油把所有驴肉淹没），加盖煮沸后在改用慢火烧卤，当肉烂熟后，竹筷可插透，用铁勾把肉取出放在能漏水的竹筐中，便于沥出卤汁，沥出的卤汁，下次加适量的盐和香料还可再用。
驴肉火烧名吃名店：保定市老驴头驴肉火烧一般价位：3—4元/个受欢迎程度:5名吃特点：天上龙肉，地下驴肉。
可见驴肉的地位。
经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，您就慢慢享用吧。
烧饼的脆和着驴肉的软，再加上汤汁的浓郁，在口齿之间蔓延徘徊，于是接着一口，再一口，沉浸在这美味里，连汤汁顺着手滴下来都不知道。
名吃来历驴肉火烧据说起源于明初。
朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。
燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。
士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。
其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。
但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。
哪知味道还很不错。
于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。
但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。
驴肉炖豆腐的做法详情
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驴肉炖豆腐的做法详情
有的人平时还是很喜欢吃驴肉，但是觉得驴肉的食物搭配还是需要讲究一下的，有的人觉得驴肉是不可以和豆腐在一块的，大家都知道豆腐里面含有成分很高的草酸，和一些食物搭配很容易形成草酸钙，也就是结石，那么驴肉和豆腐在一块肯定没问题的，驴肉炖豆腐的做法介绍一下。
豆制品一般都跟含有草酸的食物相克，比如众所周知的豆腐煮菠菜，豆腐里有大量的钙，而菠菜含有草酸和铁相对较高，两者合一就会生成草酸钙(多食用会得结石)。
但是驴肉不同，两者的营养价值是可以作为互补的，并且两者混在一块成为一道美食。
原料：鲜海带50克、熟驴肉50克、豆腐100克、紫菜少许、葱丝、姜2片、花椒3粒、黑胡椒少许、淀粉少许、香菜少许做法：
(1)海带洗净，切成小方块，豆腐切成小方块，驴肉切片
(2)锅中加水，将海带、豆腐、驴肉、紫菜放入，加姜、花椒、黑胡椒，煮开后再煮5分钟
(3)淀粉用凉水冲开，加入锅中，搅匀，至煮开，加入葱丝、香菜，即可
驴肉和豆腐如果能够合理的搭配的话，那么做出来的菜品也是非常的美味可口的，也就是两种食材相互搭配的问题，大家都知道驴肉是众所周知的营养价值很高的肉食，而豆腐呢确实含钙很高的食品，两者在一块确实是能够相互互补。
驴肉的营养价值 驴肉美味做法大全
驴肉的营养价值驴肉美味做法大全驴肉的营养价值非常丰富，是日常生活当中一种比较常见的肉类。
那么你知道驴肉的做法有哪些吗？你知道驴肉不能和什么一起吃吗？你知道驴肉的营养价值有哪些吗？今天小编为大家介绍一下驴肉的功效与做法，赶紧来看看吧。
目录1、驴肉的营养价值2、驴肉的养生功效3、吃驴肉的好处4、驴肉的做法5、如何挑选驴肉6、驴肉不同部位的吃法7、驴肉治疗疾病的方剂8、驴肉不能和什么一起吃9、孕妇能吃驴肉吗10、经期能吃酱驴肉吗驴肉的营养价值1.驴肉中氨基酸构成十分全面驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。
8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
2.驴肉的不饱和脂肪酸含量高驴肉含有的蛋白质含量要比牛肉、猪肉高的多得多，但是脂肪含量却比牛肉、猪肉要低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，而且驴肉还含有动物胶和钙、硫等营养成分，体弱、病后调养的人经常食用可以有效地补充身体所需的营养元素。
据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。
中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。
驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。
3.驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。
4.驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。
对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。
驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。
阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
中医认为，阿胶是血肉有情之物，为滋补强壮剂。
最简单的海带炖肉法
最简单的海带炖肉法海带是一种比较常见的食材，它的制作方法有很多，可以制作成凉拌海带，也可以制作成海带黄豆排骨，大家可以根据自己的口味去选择海带的做法。
海带炖肉是将海带进行清洗干净之后，之后将排骨进行焯水，在将海带跟排骨放在一起煲1个小时，具体的做法，大家可以跟着文章的内容去做。
食用须知瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作方法1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
海带炖肉利于健康海带炖肉，不仅营养丰富，消化吸收率高，同时还能调节体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒”，影响身体健康。
肉类属于动物性食品，一般含有丰富的优质蛋白质，对滋补强身起着重要作用。
但是脂肪、胆固醇含量较高，同时，在生理卜属于酸性食品，因此，多吃肉类食品，容易引起生理上酸碱平衡失调，导致“酸中毒”，对青少年会表现出易疲乏、胃酸过多、神经衰弱等;而对中老年人则表现为血压高、动脉硬化、中风等。
海带富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可维持体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒”。
海带中富含褐藻酸钾、食物纤维等，具有降低血压、血脂和胆固醇等作用。
因此，海带炖肉是一道好菜，在营养保健卜能起到互补作用。
海带怎么煮烂?海带营养丰富，价格便宜，做法多样是日常生活中最常见的一种家常菜了，但是很多主妇在做海带的时候通常会遇到一个问题，海带不好煮烂，那么海带怎么煮烂呢?下面就和大家一起分享一下将海带煮烂的两大窍门吧。
窍门一：提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上，可选择用淘米水或者直接往清水加点盐，或者干淀粉都有助于海带更好的泡发。
河北特色美食
河北特色美食提到河北美食，很多人会想到驴肉火烧、定州焖子、熏肉大饼等，河北有哪些特色美食呢。
1.驴肉火烧说到河北特产美食，很多人会想到驴肉火烧。
驴肉火烧，简称驴火，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻。
在河北驴火内部，分为“河间派”和“保定派”，二者在形状、原料、做法和吃法上有很大区别。
保定漕河驴肉火烧为圆形，驴肉选的是体型较小的太行驴。
烹调方式上，则是用各家都不大一样的秘制老汤卤制，驴肉一直在锅里翻滚着，捞出一块趁热切烂，以热火烧夹热肉，热吃时肉带着老汤卤汁的醇香。
河间驴肉火烧 vs 保定驴肉火烧（制图/三匠厨房）河间驴肉火烧是方形，肉选用大型的渤海驴酱制，酱制完成，汤料与驴肉共同放凉，汤凉后，成了胶原蛋白满满的焖子，焖子是炖驴肉的老汤加淀粉驴油凝固而成。
驴肉晾凉后切片，以尖椒和焖子为辅料，共同入火烧皮内。
2.香河肉饼河北名声在外的小吃，除了驴肉火烧，还有河北香河肉饼。
肉饼在河北香河兴起，上世纪，香河肉饼跟沙县小吃一样，成为率先进京的外来美食，因为位于廊坊的香河在北京以东，香河肉饼还有另一个名字——京东肉饼。
香河肉饼皮薄、馅厚，肉香且多，有牛肉和猪肉馅的，一斤一张，还会摊出千层款和酥皮款。
这种饼好吃，是因面少，肉多，配上小米粥和咸菜味道味道一绝。
3.牛肉罩饼牛肉罩饼是河北名小吃，一种牛肉加汤泡大饼的小吃，类似西安的羊肉泡馍。
饼切片、加上葱丝、牛肉片，淋上肉汤，即可享用。
当地还有2罩2，2罩3的说法，其实几罩几，分别对应的是几两牛肉和几两饼。
河北特色的饼还很多，如石家庄缸炉烧饼，一口大缸里面贴上烧饼，用烘烤的方式进行制作的一种面食，是石家庄人从小吃到大的美食；还有保定曲阳烧饼，唐山棋子烧饼、郝家火烧，张家口窝丝饼、圪渣饼，邯郸驴肉卷饼、大名烧饼，秦皇岛长城饽椤饼等。
4.安徽牛肉板面在安徽没能出人头地的板面，受到河北人的宠爱。
在石家庄、唐山、承德等城市，“正宗安徽牛肉板面”随处可见，而板面原是安徽北部阜阳市太和县的地方小吃，搭配羊肉。
炖驴肉的做法大全
炖驴肉的做法大全炖驴肉是一道以驴肉为主要材料，搭配各种调料和配料炖制而成的传统菜品。
驴肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，具有温补肾阳、滋阴润燥的功效。
下面将为您介绍几种常见的炖驴肉的做法，通过简单的烹饪步骤和丰富的口味变化，让您能够品尝到不同风味的炖驴肉美食。
做法一：香辣炖驴肉材料：- 驴肉500克- 干辣椒适量- 葱姜蒜适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 花椒粉适量步骤：1. 将驴肉切小块，用开水烫一下去腥。
2. 锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入干辣椒炒香。
4. 放入驴肉翻炒均匀。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽，炒匀。
6. 加入足够的水，放入焖锅中炖煮2小时。
7. 2小时后取出焖锅，加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉，再炖煮30分钟即可。
做法二：红烧炖驴肉材料：- 驴肉500克- 葱姜适量- 料酒适量- 清水适量- 生抽适量- 老抽适量- 冰糖适量- 盐适量步骤：1. 将驴肉切成块状，用水焯水去除血水。
2. 锅中放入适量食用油，加入葱姜爆炒出香味。
3. 加入驴肉煸炒至表面变色。
4. 加入料酒炒散腥味。
5. 加入足够的清水，水量稍高于驴肉，放入焖锅中炖煮1小时左右。
6. 1小时后取出焖锅，加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐，再炖煮30分钟至驴肉变得酥烂即可。
做法三：酱香炖驴肉材料：- 驴肉500克- 葱姜适量- 料酒适量- 豆瓣酱适量- 黄酱适量- 老抽适量- 清水适量- 盐适量步骤：1. 将驴肉切成块状，用水焯水去腥。
2. 锅中放入适量食用油，加入葱姜炒香。
3. 加入适量的豆瓣酱、黄酱炒出红油。
4. 加入驴肉煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒炒散腥味。
6. 加入足够的清水，水量稍高于驴肉，放入焖锅中炖煮2小时。
7. 2小时后取出焖锅，加入适量的老抽、盐，再炖煮30分钟即可。
以上是三种常见的炖驴肉的做法，每一种都具有不同的味道和风味特点，您可以根据个人口味的喜好进行选择。
驴肉养生食谱
驴肉养生食谱
1. 驴肉汤:
- 材料: 驴肉500克，姜块3片，枸杞10克，红枣5个，盐
适量
- 做法: 将驴肉切成片状，放入开水中焯水，去腥；然后将姜块、枸杞、红枣放入锅中，加入适量的清水，煮沸后改小火炖煮2个小时，加入适量的盐调味即可。
2. 驴肉粥:
- 材料: 驴肉100克，糯米100克，姜块3片，盐适量
- 做法: 将驴肉切成小块，用开水焯水去腥；将糯米洗净后，
与姜块、驴肉一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火煮成粥状，加入适量的盐调味即可食用。
3. 驴肉丝拌凉面:
- 材料: 驴肉200克，凉面200克，黄瓜1根，蒜末适量，生
抽适量，醋适量，花椒粉适量，糖适量
- 做法: 将驴肉切成丝状，用开水焯水去腥；凉面煮熟后过冷水，沥干备用；将黄瓜切成丝状；将驴肉丝、黄瓜丝、蒜末放入碗中，加入适量的生抽、醋、花椒粉和糖，拌匀后倒入凉面中，搅拌均匀即可。
4. 驴肉炖土豆:
- 材料: 驴肉300克，土豆2个，姜块3片，料酒适量，盐适量，生抽适量
- 做法: 将驴肉切成块状，用开水焯水去腥；土豆切块备用；
将驴肉块、姜块放入锅中，加入适量的清水和料酒炖煮1小时，
然后加入土豆块继续炖煮30分钟，最后加入适量的盐和生抽
调味即可。
5. 驴肉馄饨:
- 材料: 驴肉200克，面粉250克，葱末适量，姜末适量，盐
适量，生抽适量
- 做法: 将驴肉切成碎末状，用刀背拍松；将面粉和水搅拌成
面团，饧面30分钟；将面团擀成薄片，切成小块；将驴肉末、葱末、姜末、盐和生抽混合，包入面块中制作成馄饨；将馄饨下锅煮熟，捞出后加入适量的清汤即可。
厨房美食菜谱：海带炖肉的做法
厨房美食菜谱：海带炖肉的做法
海带炖肉可以做卤，也可以单独作为一个菜吃。
在我们老家逢年过节，过会或家里办事都会做海带炖肉。
我今天做的这个是高压锅版的海带炖肉。
肥肉清香软糯入口即化，瘦肉咸香不塞牙。
喜欢的亲一起来试试这道简单的、最家常的海带炖肉吧！
食材
主料：
五花肉500g
海带
油少许
盐适量
老抽适量
生抽适量
花椒适量
大料1个
葱1根
姜适量
大蒜适量
步骤
1.海带提前几个小时泡发，中间换几次水顺便清洗一下。
2.肉切片，加适量老抽，生抽，葱花、姜末、蒜末拌匀.
3.提前烧开两碗水准备炖肉用。
4.海带切丝。
5.凉锅凉油把八角放进去小火炒香。
6.下肉用中小火煸炒，煸出油，肉煸成焦黄，加进花椒、葱段。
7.把提前烧好的开水倒进去。
8.加进海带、适量盐、老抽，盖盖中大火开锅后转小火炖二十五分钟左右即可。
9.出锅了
小贴士：1、肉不用腌制，炖时直接加老抽生抽葱姜蒜也行。
2、肉煸出油，吃起来不腻。
3、如果煸出来的油太多，可以弄出来些。
4、我泡了一根海带，量好像有点大配500克的肉。
特色美食-招牌秘制驴肉
特色美食-招牌秘制驴肉
秘制汤的制作方法：汤桶加水10斤，放入中药四味（毛桃2.5克、檀香3克、肉蔻2.5克、山奈2.5克）、黄豆250克（大牲口的肉血腥味比较重，加入黄豆可以去血腥味）、树椒（可用干红辣椒代替）50克、大料15克、葱200克、姜25克，调成秘制汤。
煮驴肉时把带皮驴后腿肉改成一斤至一斤半的块，冲水8一12小时，控干水份，用沸水焯一下，放入秘制汤中开后慢火煮2小时即可。
上菜时切成大片，摆入铺有生菜叶的盘中，秘制酱装入小碗，同肉一起上桌。
注意：
1、煮前要加入足量的秘制汤，煮的过程中不能加水。
秘制汤可以反复使用，越用越香。
2、驴肉煮到用筷子能扎动肉而皮不易扎动时即可，如果皮也能扎动，肉就煮得太烂了。
秘制酱的制作方法：
1、先将生的驴心（价格较低，全是瘦肉）1000克、驴颈肉（不干不柴，油比较多，口味香）1000克打成肉酱，葱1500克、姜250克、香菜250克切成碎末，中药三味：白蔻2.5克、草蔻2.5克、荜拨1克用榨汁机打成中药粉备用。
2、净锅上火，加入1500克驴板油烧热，入葱姜末、驴心、驴颈肉，炒出香味，放入辣椒面500克、中药粉、葱伴侣酱250克、盐200克、味素100克、白糖100克、花椒面适量，炒匀后放人香菜末即可。
需要注意的是，炒时要把肉酱炒香以后再放入其他调料。
素海带汤的做法大全
素海带汤的做法大全海带可以说是我们最常见到的一种好产品了。
海带当中富含丰富的碘元素，可以有效的预防各种甲状腺疾病。
一般我们食用海带，会选择凉拌或者是炖煮。
有些人也喜欢用海带来煲汤。
那么，素海带汤该如何制作呢？不同的烹饪方法会让海带具有不同的风味，今天我们就来学习一下素海带汤的做法吧！海带汤是一道菜品，制作原料主要有海带、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、盐等，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，对人们的身体健康十分有益。
海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。
同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。
做法一做法：将鲜海带切成丝状起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。
超好喝。
不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。
做法二原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油⒈牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。
牛肉切成粗丝，也放到汤里。
煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种），煮一会，就好了。
做法三原料：海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
制作方法：⑴玫瑰花用纱布包好；⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮；⑶海带温水泡好切成丝；⑷将以上各原料与绿豆放入锅中，加适量清水煮至绿豆软烂即可。
捡去玫瑰花，吃绿豆粥。
食疗效用：可活血化瘀，消除粉刺。
海带好处海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。
一、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。
二、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。
三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。
四、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。
海带的6种烹饪方法
海带的6种烹饪方法想必大家对海带都不会陌生吧，大家觉得海带怎么做好吃呢?今天，店铺为大家整理了海带的好吃做法，希望大家喜欢!黄金海带材料海带2斤姜少许蒜头少量辣椒四枝盐布丁汤匙2匙红萝卜2小条冰糖2糖匙醋500cc香油1小匙做法1海带冲洗，先煮1锅水。
2水烫煮海带数90下后捞起放凉3摆凉准备玻璃瓶4水煮滚放红萝卜、蒜头、姜丶辣椒、川烫约3秒与塩、醋、冰糖、香油、放入果汁机搅拌。
5将海带与搅拌过食材放玻璃瓶即可。
约1天后享用凉拌海带金珍菇做法1出水海苔2把所有食材混合3放入盘子里，加上芝麻4即成海带排骨汤材料材料排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙做法1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
海带怎么煮才能快速熟软?海带是海藻的一种，含有丰富的碘和钾，通常煮一段时间还是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。
海带豆腐汤材料冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片做法1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮5、出锅前撒盐即可冬瓜海带排骨汤材料排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许做法1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
推荐10款海带汤，夏季太热，没胃口，清淡鲜美清热消暑，简单易做
推荐10款海带汤，夏季太热，没胃口，清淡鲜美清热消暑，简单易做最近经常下雨，天气一阵热一阵凉，这个时候很容易引起哮喘，支气管炎等急性症状，韩国人和日本人喜欢食用海带，其实系非常有道理的，海带除了可以祛痰之外，还能增强人体代谢机能，增加碘还能排毒。
使人看起来精神会更加充沛，身材更瘦更健康。
海带的烹饪方法都不麻烦，海带加豆腐，就能做出最简单又好饮的海带豆腐汤啦。
海带汁还可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色，有美肌又滋润的作用，，一边敷面膜一边吃海带，内外兼修，效果100分。
第1款昆布冬瓜肉片海带汤昨晚好简单滚了个清甜冬瓜汤作汤水及主食. 冬瓜能有助利尿消脂. 而昆布有助降低胆固醇. 啱晒我这些爱健康人士.看食谱第一步准备材料•食材：干昆布4 块、- 切块冬瓜$8、 - 切小粒肉片$28 、- 切片虾米•腌料:生抽1 茶匙、黄糖1 茶匙、绍兴酒半茶匙、胡椒粉少量、油1 茶匙第二步做法步骤•1)干昆布用水浸约20分钟直至发大软身,切块,备用.虾米清洗干净,用水浸约15分钟,备用.•2)冬瓜去皮及去籽,清洗干净,切小粒,备用.•3)肉片清洗干净,抺干水份,用腌料腌约20分钟,备用.•4)烧一锅滚水,下昆布煮约15分钟,加入虾米及冬瓜粒煮约15分钟,再加入肉片煮约10分钟,下适量盐调味就成了.第2款牛肉海带汤看食谱第一步准备材料•食材：韩式海带适量、牛肉150g•牛肉腌料：豉油1匙、麻油1匙、味醂1匙、蒜茸半匙、胡椒粉适量第二步做法步骤•1首先用水浸下干海带，软身后切小•2牛肉用腌料腌大约15分钟•3跟住将海带同腌左既牛肉放落锅先炒，直至牛肉表面无红色，放高汤，同放半只洋葱一齐滚直至洋葱软身，大约45分钟，试味之后唔够咸既话可再放豉油，盐调味第3款鱼丸海带汤看食谱第一步准备材料•食材：白鱼丸250克、海带46克、白菜211克、盐1.5 茶匙、水2050毫升第二步做法步骤•1白菜撕细。
•2鱼丸、白菜和海带洗净。
海带和什么一起炖好吃 海带不能和什么一起吃
海带和什么一起炖好吃海带不能和什么一起吃海带是一种常见的海产品，其营养丰富，价格低廉，很多人都爱吃，那么海带和什么一起炖好吃呢？又不能和什么一起吃呢？一、海带排骨汤食材：猪排骨(大排)500克，海带(鲜)300克，料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克。
做法步骤：1.排骨剁成3厘米长的段；2.海带切菱形片；3.排骨入沸水锅中略焯捞出；4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
二、海带炖豆腐食材：北豆腐100克，海带(鲜)20克，菠菜50克，盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克。
做法步骤：1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；3.水沸放菠菜；4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
三、海带炖鸡食材：鸡1000克，海带(鲜)400克，盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克。
做法步骤：1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。
海带洗净，切成菱形块。
2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。
四、海带绿豆汤食材：绿豆150克，海带30克，水1200毫升，冰糖30克。
做法步骤：1、绿豆用清水先浸泡2小时，海带切成4-5厘米长的丝2、锅中水煮开，放入绿豆，海带，煮约1小时3、加入冰糖，再煮约15分钟4、冷却后放入冰箱冷藏即可。
注意：绿豆煮烂后再加糖，先放糖的话豆不易煮烂。
驴肉炖海带的做法
长治市腊驴肉原材料：鲜驴肉250Kg
作法：
(1)制做咸肉的原材料为驴、马、骡的新鲜猪肉，以驴肉为宜。切肉时要按位置把肉分为前肘、后肘、上臂、后墩、金币骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，沿着肉缝把各位置之肉切割成1～2Kg的肉粒，用冷水侵泡12钟头。
制作方法：
1.生驴脯肉用冷水清洗，切割成一寸厚为的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞起来放冷水内泡一小时，使其得势血沫。
2.毛笋切秋叶子;麻椒、八角茴香清洗后用挎包好;银杏果入锅煮开，去壳去芯，葱切割成段。
3.石锅容易上火，添加食用油烧开后入式姜蒜，放驴肉块及各种各样调料调味品、鸡清汤，大火烧开，移文火炖约二钟头，待肉软烂，茶汤颜色粽色时取下挎包，撒白胡椒粉，原锅上菜
关于《驴肉炖海带的做法》，是我们特意为大家整理的，希汤来做为一道特色美食，用餐的情况下也是有很多人会熬汤来吃，汤的营养成分和使用价值很高，喝粥得话对人体非常好，喝汤做法也是有很多种多样，驴肉炖海带有是营养成分养生汤的一种作法，驴肉使用价值很高，营养成分很高，海带丝碘量丰富多彩，吃完以后可以医治许多病症，那麼这一驴肉炖海带的做法有什么?
(2)清洗后放进90℃冷水锅内，加调味品(每15Kg生牛肉、羊肉、鱼类等加麻椒35克、八角茴香35克、小茴香35克、食用盐300克)，滚煮3～4个钟头。3.起锅放凉后将肉按位置先后放进盛满高汤的石锅，上压小石头，烧煮12个钟头(期间持续加汤)就可以起锅。
作法二
原材料：生驴脯肉1250克，鲜毛笋100克，葱10克，姜8克，八角茴香1克，麻椒0.5克，银杏果100克，白胡椒粉0.5克，食盐5克，白砂糖10克，绍兴酒25克，生抽50克，鸡精1克，鸡清汤1000克，香油3克，食用油100克。
煮驴肉放什么调料
煮驴肉放什么调料除了在一些影视作品当中我们会看到驴子，驴子在现实生活中出现的不多，在南方更是少见。
曾经驴子的出现是作为代步工具还有运输工具，但是现在我们有了汽卡车等更便利的工具。
有人养驴不是为了让驴子干活而是为了驴肉，驴肉嫩，营养多，那煮驴肉需要放什么调料呢?原料：驴肉5000克。
调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
做法：1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时;2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉;3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫;4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中;6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟;7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止;8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
制作要诀：1、驴肉必须是浸泡5小时左右，以泡出血水为宜;2、炒糖色时，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒;3、红曲米炒时，一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次;4、炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅。
若汁干可加入一些开水，但决不可加凉水，否则肉难煮烂;5、如驴肉较老，若煮制酥烂则需煮制时间延长，以5小时为宜。
特色：此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。
用料：驴肉适量，青萝卜1个，花生油一小勺，盐适量，香菜适量步骤：1.驴肉剁碎，青萝卜切片2.用葱花爆锅，添水、盐3.水开后下丸子，丸子快熟的时候放入青萝卜片4.如果不希望萝卜的味道太重，可先不要盖锅，待沸腾几分钟后再盖锅。
出锅前放入少于香菜。
厨房美食菜谱：海带头炖小脆骨排的做法
厨房美食菜谱：海带头炖小脆骨排的做法去超市逛时，买了些猪小脆骨排，都是小脆骨，没有一点骨头，哈哈，是那种不用吐骨头的排骨哦。
家里还有海带头，提前泡了一天一夜，配上这小脆骨排，简直就是绝配。
海带头和小脆骨排都需要长时间炖制，口感才好吃。
双休日在家让这两样食材来了个完美的组合，整整炖了两小时，海带头软烂适口，小脆骨排也炖得非常烂，咬下去，糯糯的肉包着脆脆爽口的小脆骨，太好吃了。
哈哈，真是吃骨头连渣都不用吐了。
我成立的美食群（170721134）聚集了很多爱好美食的朋友，大家一起交流做美食经验，一起探讨生活经验，聊得不亦乐乎，好不热闹，哈哈，很不好意思，为了让更多真正喜欢美食和热爱生活的朋友进来，前几天删除清理了一部分进群来没有发过言、又没有改群名子的朋友，请大家谅解哦。
食材主料：小胸骨排750g海带头油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量白糖适量八角适量花椒适量蒜苗3根步骤1.海带头提前泡一天一夜，清洗干净。
小脆骨排清洗干净。
2.锅中放水，放入葱断、姜片和料酒，放排骨焯水，捞出淋干水分备用。
3.炒锅中放油，油热后放入八角，花椒，和葱、姜、蒜爆香。
4.放入小脆骨排翻炒。
5.放入生抽、老抽、料酒和少许白糖翻炒。
6.加入海带头翻炒。
7.加入没过食材的开水。
大火炖开后转中小火慢慢炖制。
8.约两小时，汁也收得差不多时，放盐调味。
如果汁还比较多，可以开大火收汁。
9.加入蒜苗点缀下即可出锅了。
小贴士：海带头提前泡一夜才会软些。
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驴肉炖海带的做法
在过年的时候，很多人都会选择炖汤来作为一道美食，吃饭的时候也有很多人会做汤来吃，汤的营养和价值很高，喝汤的话对身体很好，喝汤的做法也有很多种，驴肉炖海带有是营养养生汤的一种做法，驴肉价值很高，营养很高，海带碘量丰富，吃了之后能够治疗很多疾病，那么这个驴肉炖海带的做法有哪些?
由于驴长时间的劳作，让其的肌肉更加的有嚼劲，可以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。
纯驴肉能够更好品尝驴肉的美味。
我们可以选择新鲜的驴肉，加上一些自己喜欢的调味料搭配。
长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克
做法：
(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。
切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
(2)洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。
3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
做法二
原料：生驴脯肉1250克，鲜冬笋100克，葱10克，姜8克，
大茴香1克，花椒0.5克，白果100克，胡椒粉0.5克，精盐5克，白糖10克，绍酒25克，酱油50克，味精1克，鸡清汤1000克，芝麻油3克，花生油100克。
制法：
1.生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。
2.冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。
3.砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌
营养成分：每100克驴肉中含有蛋白质19.6克，脂肪O.7克，热量42.6千焦，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克。
驴肉的功效：驴肉性味甘酸，有补血、益气之功效，可治疗劳损、风眩、心烦等症。
特别是治老年劳损效果良好。
驴肉用来炖海带的话，那么对身体的功效和营养很高，汤的做法我们已经详细的介绍给大家了，希望大家在做的时候参照这样的做法来完成，驴肉好处，对男性的身体也很好，有壮阳的功效和作用，男性阳痿和早泄这个疾病如果多吃这个驴肉的话也是有改善疾病效果的。