驴肉包子馅做法大全
驴肉包子馅的做法
驴肉包子馅的做法俗话说得好，天上龙肉，地下驴肉，驴肉是一种味道特别好的肉类，用驴肉来做灌汤包，也是比较常见的一种包子的做法，是一种精品的主食，它主要的食材就是白面和驴肉，吃起来口味鲜香，不但营养价值高，也能让人感受到美味的享受，下面我们就来了解一下驴肉包子馅的做法。
★驴肉包子馅的做法原料:面粉700克、开水300克、凉水100克、驴肉600克、五花肉600克、萝卜1根、生抽1大勺、花生油3大勺、盐2小勺、十三香2小勺、葱姜各适量。
[HaoChi123]特色:驴肉灌汤包——令人无法抗拒的美味。
[HaoChi123]操作:1、驴肉放水中浸泡一夜，泡出血水，面粉中倒入热水，边倒边搅拌，搅拌成面疙瘩，再一点点加入凉水，揉成不粘手的面团，一旁醒发一段时间。
2、驴肉切片后剁成肉馅，五花肉清洗干净，剁成肉馅，往肉馅里打水（高汤更好，不过稍显油腻），按照一斤肉馅4两水，往肉馅里打水，顺一个方向搅打，直到肉馅吃透水分。
3、萝卜洗净去皮，擦成丝后剁成馅，加入盐1小勺、生抽1大勺、2小勺十三香和花生油3大勺，接着顺一个方向搅打上劲，冰箱里冷藏半小时。
4、萝卜攥干水分后放进肉馅里，放入切碎的葱姜，加入盐1小勺，拌匀成包子馅。
5、烫好的面团拿出来，揉匀后搓条，切成小剂子后，按扁擀压成皮，取一张面皮包上馅，像捏饺子一样收口。
6、包子开水锅上屉，蒸半小时即可。
★贴士：1、驴肉灌汤包，饭店里的做法是1斤驴肉，2斤五花肉，只放葱姜等（行业机密啊，对不起给泄露了），我家这是一斤驴肉、1斤五花，加上适量青萝卜，所以吃起来不会有腻的感觉。
2、驴肉灌汤包，不用皮冻，只需往肉馅里打水即可，因为加了萝卜，所以一斤馅打4两水，如果不加萝卜，一斤肉里打半斤水，吃透水的肉馅，放冰箱冷藏一段时间，肉馅就会变结实。
3、加入萝卜后，再放适量盐，拌完馅后要立刻包包子，否则馅料出水，就不好包了。
4、采用捏饺子的方法，而不是包包子捏褶的方法，不容易露馅，不容易出汤。
猪肉馅包子馅19种做法
猪肉馅包子馅19种做法：01 【芹菜猪肉馅】食材：猪肉馅、芹菜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、香油、水适量做法：1、把买来的芹菜清洗干净，去掉它的叶子。
2、接着起锅烧水，水开以后焯一下芹菜梗，芹菜杆焯水后吃起来会更加的嫩。
焯水大概三五分钟，然后焯好水之后立马放在凉水中。
控水分切成碎末，放在碗中备用。
3、肉末切好后我们也放在碗中，加入食盐、鸡粉、葱、姜、香油等调料入味，搅拌均匀即可。
02【酸菜猪肉馅】食材：酸白菜500克，五花肉500克，大葱适量、油、葱末、姜末、盐、香油、食用油做法：1、五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。
2、酸菜洗净，剁碎，挤干水分，锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下，酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀即可。
03【大葱猪肉馅】食材：五花肉馅750g、鸡蛋、大葱、姜、盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽做法：1、肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，搅拌后再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌；2、准备一小碗左右的葱姜水，边加水边搅拌，直至馅料松软，最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。
04【茄子猪肉馅】食材：猪肉馅、圆茄、大葱、姜、鲜酱油、十三香、自制花椒油、熟花生油、盐适量做法：1、挑选不太老的茄子，把茄子洗净去皮，切片切条再切成小丁，放进大碗中，加适量盐拌匀，腌制至茄子出水。
2、把腌制出来的水分倒掉，再稍稍把茄丁攥掉一些水分，加入猪肉馅、葱花、姜末、十三香、自制花椒油、熟花生油。
3、把猪肉茄子馅搅拌均匀，视具体情况酌情加盐拌匀，饺子馅即成。
05【萝卜猪肉馅】食材：萝卜、肉馅、姜末、葱花、盐、鸡精、十三香、酱油、熟油做法：1、将准备好的萝卜擦成丝状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的萝卜丝放在锅中，简单的焯煮一下，之后盛出来，剁碎并控水。
3、将肉馅和萝卜碎放在一个容器中，再加入准备好的姜末和葱花在其中，撒入适量盐、鸡精、十三香、酱油、熟油搅拌均匀即可。
茴香素馅包子的做法有哪些
茴香素馅包子的做法有哪些茴香，是人们经常用到一种调料，而茴香的功效和作用也太多，茴香还有止痛的功效，而茴香用来做饺子的话，味道是很香的，茴香制作饺子的时候方法非常的多，饺子是东北喜欢吃的一种食物，当然这个茴香饺子跟东北也是离不开关系的，只有东北人做出来的饺子才是更美味的。
下面我们一起来看看这个茴香素馅包子的各种做法有哪些。
做法一对于茴香饺子馅的制作，我们要先挑选好茴香和猪肉，然后将它们进行剁碎，最后加上一些配料，你们就可以来制作茴香饺子馅了。
现在就让我们一起去看看茴香饺子馅的做法大全吧。
饺子深受中国人民喜爱的传统特色食品，食品市场调研报告提到，饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
”饺子多用面皮包馅水煮而成。
许多人喜欢吃饺子，可是饺子的包法却很少有人知道，饺子的包法很多，茴香饺子就是其一，茴香饺子的包法有很多种，下面介绍饺子的包法及茴香饺子馅的一些包法：步骤/方法1、先和面。
在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。
和好面，盖上盖儿防止水分蒸发;2、做肉馅儿。
我懒就从超市买的肉绞的馅儿，大家也可以自己剁肉馅，吃着更好吃。
往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，我还加了点儿鱼露，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了。
然后放入葱姜末;3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中;搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子;4、做剂子，擀皮儿;将新鲜的茴香择好，洗净，切碎，(越碎越好)。
把肉也切成肉丁，放在一边待用。
大葱剁碎。
5、将油烧热，放入切好的肉丁，搅拌均匀，直到变色，肉不宜太老，放入大葱，搅拌直至可以问道葱香味，关火，放入事先切好的茴香和调料，搅拌均匀。
放置一会，(为了味道充分散发出来。
)6、包饺子，看看这壮观的场面吧!7、煮熟、吃。
做法二1.将一块梅肉打成粗肉糜,然后加料酒、盐、少量糖调味，不断加水厨师机打至肉上浆，拌入用花椒和干茴香炸过的热油，放冰箱冷藏2.揉了250克的生粉，最后还是怕受不了那个味道，面团分成了两份，一份做茴香苗肉包，一份做红豆芝麻馒头3.发酵的时间，茴香苗洗净切末，加少许盐腌至出水，挤干水分，和肉糜一起拌匀。
白菜肉包子馅的做法
白菜肉包子馅的做法用料猪肉300克，白菜200克，面粉400克，酵母4克，生抽2勺，老抽2勺，油4勺，盐2勺，料酒1勺，洋葱1/5个，姜1片，花椒面1/2匙，鲜鸡汁1勺，蚝油1勺香油1勺，糖1匙。
做法步骤1、大白菜洗净切条2、放入搅馅器中绞成末3、绞好的白菜撒适量盐翻拌均匀静置十分钟，去除多余水分和涩味4、用手将白菜里面的水分挤出备用5、五花肉剁成肉馅，加入适量洋葱末，姜末，生抽，老抽，油，盐，料酒，香油，太太乐鸡汁，蚝油顺时针搅拌均匀，适量分次加入一些冷水搅拌至肉馅将水完全吸收。
6、加入白菜末顺时针搅拌均匀7、撒入少量花椒面搅拌均匀，直至肉馅上劲。
8、酵母用温水搅拌均匀静置十分钟加入面粉中，加入少许糖，合成面团发酵一到两个小时。
9、发酵好的面粉有很多蜂窝状结构10、将面团平均分成几块，取其中一块揉成光滑的面团11、将面团揉成长条12、分成小剂子，按扁备用13、取一个小剂子擀成面皮（稍厚一些）14、加入肉馅15、包成包子，静置二十分钟二次发酵16、也可以包成大饺子17、冷水上锅，水开计时蒸十五到二十分钟（根据包子大小调整时间）闷三分钟，掀盖子需要快不要让锅盖上的水份滴落在包子上18、美味的大包子，香而不腻。
忽略我丑萌丑萌的包子，我很丑但我很好吃小贴士1.白菜用盐去除多余水分和涩味，尽可能攥干白菜中的水份。
2.肉馅朝一个方向搅拌上劲。
3.糖可以促进酵母发酵不会让包子变甜。
4.掀盖子需要快不要让锅盖上的水份滴落在包子上猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
驴肉包子的做法大全
驴肉包子的做法大全关于《驴肉包子的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
小笼包，能够说成我们日常生活之中很普遍的一种食材。
包包子的方法较为单一，可是里边的包馅，我们能够依据自身的口感开展配搭。
素馅和饺子馅，是最普遍的配搭方式，如今伴随着大家对各种各样食物的运用，包馅之中也刚开始出現各种各样海货等食物。
那麼，驴肉包子大伙儿有吃过吗？实际上驴肉包子的制作，包馅是重要。
驴肉包子是一款生活中美味可口菜，关键原材料有熟驴肉，驴油，红薯粉条等，这家常小菜营养丰富，滋补养生美味，口味别具一格。
原材料：熟驴肉，驴油，红薯粉条，大葱，苋菜麻椒，八角茴香，良姜，八角茴香，生姜，食盐，酱油，芝麻油，十三香，白面粉发孝粉，发酵粉。
制做：血压将红薯粉条泡软放锅内加姜蒜末，驴油食盐、酱油炒至进味。
血液将红薯粉条倒至砧板上．再加切碎的驴肉．撒上麻椒、八角茴香面十三香料、良姜、八角茴香末、苋菜末小葱花翻拌成馅。
补充用小麦面粉加发孝粉、发酵粉搅拌均匀．自来水(冬热、秋春温、夏凉)合成面糊．揉发展条，擀出数个面剂．逐一擀成包包入馅．明确提出菊花瓣型收边(一个小笼包1.0重量)．置蒸屉上用火灾开水蒸20分钟就可以服用。
驴肉具备“两高两低”的特性：高蛋白食物，低热量；高碳水化合物，低胆固醇。
对动脉硬化、冠心病、高血压拥有优良的养生保健的功效。
此外还带有动物胶，骨胶朊和钙等成份，能为老年人、少年儿童、体质虚弱和病后调理的人出示优良的营养成分补充。
一般平均可食，体质虚弱者尤宜。
适合积年肌肉劳损，病久以后的气血两亏，短气困乏，怠倦羸瘦，食欲不佳，心悸眼差，阴血不够，风眩肢挛，失眠梦多、多功能性子宫异常出血和出血性紫癜等症；平常脾胃虚弱，有慢性结肠炎、腹泻者禁吃驴肉。
韭菜肉馅包子的做法 韭菜肉馅怎么调好吃
韭菜肉馅包子的做法韭菜肉馅怎么调好吃韭菜的营养丰富，吃法很多，除了烫熟凉拌，用来煎鸡蛋，或是做其他配菜，也可以用来调制成韭菜肉馅做包子吃，下面就来看看韭菜肉馅包子的做法。
一、韭菜肉馅包子的做法准备鸡蛋，自发粉，猪肉馅，韭菜，香油，生抽，料酒，花椒，生姜，葱以及食盐。
先把自发粉和温水搭配在一起揉成面团，保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒20分钟，家里面厨房温度不算冷，醒发的时间是不能太长的，把面团揉和均匀，醒面的时间里面把花椒放到开水里面泡一会儿，猪肉馅里面加一些香油，料酒，生姜末，葱末，生抽，盐以及鸡蛋，再放入花椒水，按照一个方向拌均匀，花椒水可以分几次加在里面，把晾干爽的韭菜段放进碗中，加一些色拉油，橄榄油，韭菜放在肉馅当中才不容易变色，20分钟以后面团取出来，把它分成两半揉成长条，然后再分成相等的面剂子，用刀切也可以，在面剂子上撒一些薄面揉成圆形，再从中间擀开，擀成面皮，把韭菜肉馅放进去包好后，就可以放到锅中蒸，蒸熟以后就可以吃了。
二、韭菜肉馅怎么调好吃制作韭菜肉馅，韭菜一定要选择新鲜的，洗好以后把水分控干，水分太多就会影响到肉馅的口感，肉馅最好不要到市面上去用绞肉机绞，自己剁会更好，拌肉馅的时候，注意始终按照同一个方向进行，不管是加鸡精，盐还是油，都应该是同一个方向搅拌。
凉水和面，面和水的比例最好是2:1，如果想要让面软一些，就可以适当的添加一些水，面和好以后醒发，中间最好揉几次，然后再醒发，尽量少添加一些调味料，如果调味料放的太多，会把韭菜本身以及肉馅本身的味道给遮盖住，吃起来就不会有太多的香味，肉馅里面最好打进一些水，这样可以让口感变得更好，但是做韭菜肉馅的就不用打水，因为韭菜里面本身的水分就比较多，如果又没有挤干，就可以不打水。
三、吃韭菜有什么禁忌吗韭菜不能和菠菜搭配在一起吃，这两种菜搭配在一起吃滑肠的效果非常明显，吃完以后拉肚子的症状就很容易出现。
韭菜也不能和蜂蜜搭配在一起吃，因为韭菜是温热食材，而蜂蜜恰恰相反，搭配在一起可能会导致不良的症状出现。
三十六种素馅包子大全
三十六种素馅包子大全01胡萝卜+豆泡准备好食材（胡萝卜，豆泡，香油，盐，姜）；将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末；锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉；稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀；再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。
02胡萝卜+黄瓜准备好食材（胡萝卜，黄瓜，姜末，香油，盐）；将黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮擦丝后混合搭配容器里；姜切末，用油煸出香味后，和油一起倒在混合的馅料上；再淋入适量香油，顺时针快速搅拌几下；再加盐，继续顺时针拌匀。
03白菜+香菇准备食材(大白菜、香菇、橄榄罐头、香油、盐)；大白菜洗净切碎，用少许盐腌制10分钟，挤出水分备用；蘑菇切碎备用；将碎橄榄加入白菜馅中，顺时针搅拌均匀；加入蘑菇、油和盐，顺时针搅拌均匀。
04香菇+油菜准备食材(香菇、油菜、盐、入味鲜、甜面酱、熟油、香油)；油菜洗净切碎备用；香菇提前泡发，切成丁；将油菜和香菇一起放入容器中混合，加入盐，味道鲜美，甜面酱，熟油和香油，顺时针搅拌均匀。
05茄子+香菇准备好食材（茄子，香菇，味全高鲜，盐，玉米油）；将香菇泡发，洗净切末；茄子洗净切条，加盐腌制10分钟，再挤去腌制的水分，剁碎；与茄子、香菇一起放入容器中混合，加盐、玉米油，味道全高鲜，顺时针搅拌均匀。
06西红柿+鸡蛋准备食材(西红柿、煮鸡蛋、葱、姜、盐、糖、香油)；葱姜切碎备用；在煎锅里炒鸡蛋，然后在容器里捞；西红柿洗净切块，控去多余水分，放入煎蛋中；加入葱、姜、盐、糖和油，顺时针搅拌均匀。
07菠菜+粉丝准备食材(菠菜、粉丝、面糊、酱油、油、盐)；菠菜洗净，焯水去草酸，捞出用冷水浸泡；粉丝用冷水浸泡，切碎；将菠菜榨汁，切碎，加入面糊、酱油、植物油和香油，拌匀。
08胡萝卜+土豆+香菇准备好食材（胡萝卜，土豆，香菇，盐）；将土豆洗净去皮切丁，加少许水放微波炉叮15分钟，同时将香菇和胡萝卜分别洗净切丁；取出土豆，往里加入胡萝卜和香菇丁，撒上适量盐，添加少许水再次放回微波炉叮10分钟；取出叮好的食材，用勺子压几下后搅拌成泥；锅里倒入油，放入土豆泥馅，翻炒入味，同时再次碾压使之变成土豆泥。
驴肉店菜单价格明细
驴肉店欢迎您清爽拌碗菜....................15元素拼................................12元东北大拉皮..................18元豆嘴拌细粉....................12元炝拌腐竹........................15元藕片花生........................15元手撕菜鸡......................32元丁香鱼拌黄豆嘴............15元全套驴鞭......................388元驴肉拼盘..................85元/个小鱼花生........................16元葱头木耳........................12元下酒菜............................15元苦瓜杏仁........................14元西芹鸡蛋干....................15元丁香鱼拌苦菊................16元老醋蛰头........................22元滋补驴鞭......................288元精美小炒特色驴肉焖锅................88元好吃腐竹........................18元本店特色炒鸡................48元特色驴肉丸子................36元锅包肉............................36元大葱（韭菜）炒驴血.... 18元大葱尖椒炒焖子............18元小白菜豆腐炒粉条........18元孜然烤肉片....................32元老店肝腰合炒................68元大厨小炒肉....................36元菜豆芽炒肉....................28元姜葱炒花甲....................20元窝头外婆菜..................28元炝锅肉末鸡蛋羹............22元干炸带鱼........................38元干炸小黄鱼....................22元肉丝拉皮........................22元糖醋里脊........................32元茴香丸子........................18元脆皮鲜奶........................22元水煮肉片........................36元脆皮汤圆........................22元韭菜鸡蛋炒烧饼............18元人宝饭............................20元白山药炒木耳................18元干炸鲜么........................18元毛血旺............................42元腰果虾仁........................38元清蒸清江鱼....................58元老炖鱼............................32元清蒸龙利鱼....................30元鱼香肉丝........................22元炒芝麻球........................18元香炒小河虾....................20元粉皮炖肉......................36元松仁玉米粒................... 18元油焖大虾....................... 38元蒜溜驴肺叶..................18元重庆辣子鸡....................36元山韭菜花烧丝瓜........ ...36元肉沫杏鲍菇....................22元西红柿炖驴肉..............58元风味茄子........................18元地三鲜............................20元山里老豆腐....................18元骨肉相连........................22元梅菜扣肉........................38元香炸藕盒........................25元驴肉宴老汤驴头（大）..........420元（赠精品凉菜六道）驴头三吃.................460元（赠精品凉菜六道）孜然驴脸爆炒驴口条驴脑滋补汤主食烧饼............................1元/个饸饹（冷、热、粉条）....5元/碗发面饼........................2元/张杂面汤........................5元/碗烧饼夹肉....................6元/个大馅混沌....................5元/碗焖子烧饼....................4元/个焖子肉烧饼.................5元/个驴杂汤....................48元/份家常饼........................6元/斤驴肉水饺..................20元/份疙瘩汤......................14元/盆素三鲜水饺...............13元/份鸡蛋汤......................12元/盆杂菌汤......................18元/盘素炒饼........................7元/份鸡蛋炒饼....................8元/份肉炒饼......................10元/份西湖驴肉羹...............28元/盘炝锅面......................18元/盘驴肉套餐火锅锅底（清汤、微辣、鸳鸯锅）小锅..............................128元驴肉拼盘..1斤涮菜....2份凉菜..........1份面条....1份中锅..............................168元驴肉拼盘.......................1.5斤涮菜..................................2份凉菜.........1份面条....1份大锅..............................218元驴肉拼盘2斤涮菜....4份凉菜........2份面条.....1份另加肉85元/斤涮菜类鱼豆腐............................12元金针菇............................10元驴血..................................8元木耳..................................8元粉条..................................6元生菜..................................6元白豆腐..............................5元红薯片..............................5元白萝卜..............................5元腐竹................................10元鲜么..................................8元油麦菜..............................6元菠菜..................................6元大白菜..............................5元土豆片..............................5元奶白菜..............................6元。
驴肉包子的做法大全有哪些
驴肉包子的做法大全有哪些
驴肉包子很好吃，而且做法也是各不一样的，有的人喜欢吃死面蒸饺，有的人喜欢吃发面包子，不管是什么样的包子，驴肉这个食材是不可少的，驴肉包子的做法大全下面就详细的介绍几种，如果朋友想学着做，可以按照下面讲述的步骤来做，肯定能够做出好吃的驴肉包子。
原料：
熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。
制作：
①将粉条泡软放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。
②将粉条倒至案板上.加上剁碎的驴肉.撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末小葱花拌匀成馅。
③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀.用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团.揉成长条，擀出若干个面剂.逐个擀成皮包入馅.提出菊花瓣型收口(一个包子 1.0克重).置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。
小贴士
1.肉要手工剁细，多放葱姜末，生抽，盐，味精，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。
2.馅里分多次打入一碗花椒水，边放水边搅拌直至稀稠。
3.加入一勺一些香油，几勺植物油继续搅拌完成。
放醋
是让馅更嫩，放一点点糖让馅更鲜，放花椒水是去腥膻气，同时稀释肉馅，熟了以后有汤汁，这几点很关键。
做驴肉包子很重要的还是发面，驴肉包子的馅料也需要调制的更加的美味，按照一定的比例进行调制，同时里面需要放入什么样的调料都是需要准备好的，同时做驴肉包子一个很重要的就是需要去蒸，时间千万不要缩短以防影响口感。
点心菜谱
目录1.米包子20.三百豆腐包2.黑米包21.猪肚丁豆腐包3.黄米包22.绿豆豆沙包4.江米包23.豆沙包（红小豆）5.西米包24.红豆包6.香米包25.松皮相思红豆包7.玉米面包26.小米豆沙包8.黄豆面小煎包27.薄荷豆沙包9-1.豌豆包28.猪油豆沙包9-2.大油豌豆包29.双色豆沙馅冠项包子9-3.豌豆苗汤包30.多维豆包馅包子10.核仁豌豆包31.澄沙包11.豆腐皮包子32.澄沙包子12.八宝豆瓣包33.油丁沙包13.蛋黄豆腐包34.细沙宝14.斑斓豆腐包35.细沙包子15.松仁豆腐包36.银耳细沙包子16.豆腐白菜包37.豆沙士干包17.香葱豆腐包38.寿桃包子18.猪肉豆腐包39.秋叶包19.口条豆腐包40.金鱼包41.佛手包63.蛋黄莲蓉包42.樱花绣球包子64.红枣黄米包43.全寿红豆包65.泥茸馅包44.广式豆沙包66.白糖馅包45.玫瑰豆沙包67.糖馅包46.胡萝卜豆沙包68-1.桂花白糖包47.耶丝绿豆包68-2.桂花糖包48.酥皮豆沙包69.玫瑰白糖包49.大油豆芽馅包70.五仁白糖包50.莲蓉馅包子71.芝麻糖包51.麻茸馅包子72.玉石糖包52.茴香麻茸包73.什锦糖包53.冬茸馅包子74.速蒸麻糖包54.冬茸包75.果料糖包55.螺丝冬茸包76.葡桃糖包子56.豆茸包77.红糖三角包57.椰蓉酥粒包78.猪油糖开花包子58.麻蓉包79-1.糖油包59.麻茸包79-2.多维炸糕糖包60.麻茸馅包80.枣泥包61.枣蓉包81.枣仁包62.芝麻蓉甜包82.葵花籽仁枣泥包83.核桃枣泥包101-1.干菜包84.双泥包101-2.干菜包85.芝麻包102.雪菜包子86.杏仁包103.蒲菜包子87.五仁包104.韭菜包88.麻仁馅包105.水晶韭菜包89.香麻包106.油菜包子90.麻酱素包108.香菇菜包91.核桃酒酿包109.香菇素菜包92.青梅馅包110.香菇素肉包93花生馅包111.香菇菜包94-1.白菜包112.辣菜包94-2.白菜馅包113.青葱包95.白菜香干馅包114-1.葱油萝卜包96-1. 酸菜包114-2.玫瑰葱油包96-2.酸菜包115.萝卜丝馅包97.芽菜包子116.萝卜包子98-1.芥菜包子117.胡萝卜包子98-2芥菜包118.胡萝卜汤包98-3芥菜包119-1.胡萝卜素包99.贫儿菜包119-2.胡萝卜素包100.青菜包子120.胡萝卜汤包121.糯米萝卜包137.香滑芋蓉包122.耗油紫茄包138.一品香芋包123.韭黄包子139.麻辣香芋包124-1雪笋包140.奶酪香芋包124-2雪笋包141.槟榔香芋包124-3雪笋包142.竹荪包125.雪笋包子143.土豆馅包126.冰雪馅包144.土豆包127.雪菜冬笋馅包145.地瓜面烫包128.雪菜冬笋馅包146.红薯面包子129.雪菜笋丁包147.薯泥包130.香滑南瓜包148.红薯烫面包131.瓢包149.薯茸包子132.双冬包子150.口蘑包子133.双冬汤包151.老人头鲜菌汤包134-1芋包152.姜汁蒸包134-2芋包153.山药包子134-3芋包154.山楂包子134-4芋包155.苹果包135-1芋泥包156.红果包135-2芋泥包157.葡萄干馅包136香芋包158.葡萄干馅包160.果脯馅包178.素青麦包子161.鲜奶果脯包179.烤麸大包162.扎花白果包180-1荤素咸馅包163.果仁蓉馅包180-2荤素咸馅包164.藤萝包181.香蕉包165.架樱猪油包182-1苹果包166-1.素包182-2苹果包166-2.素包183.黄梨包166-3素馅包子184-1石榴包167.素斋包184-2石榴包168.素斋包185.枣香石榴包169.素锦包186-1柿子包170.胚芽素包187柿子包子171.香味素菜包188-1柿饼包子172.素菜包子188-2柿饼包子173-1.素菜包189.南瓜包173-2素菜包190-1.南瓜奶包174.素菜馅包子190-2. 南瓜奶包175-1.什锦素菜包191.南瓜枣泥包175-2.什锦素菜包子192-1.秋叶包176.蔬菜包192-2. 秋叶包177.玉米面素菜包193秋叶包子194.菠菜秋叶包208-5刺猬包子195.莲蓉秋叶包209-1. 刺猬包196.凤尾秋叶包209-2刺猬包197-1.菊花包210.可可刺猬包197-2.菊花包211.牛头包198-1.荷花包212.吉辉牛头包198-2荷叶包213.玉兔包子199.荷叶包子214.狮头包200.莲花包215-1.金鱼包201.菊花包215-2.金鱼包202.小笼竹叶包216年年有余203.三叶包之金鱼包子204-1.灯笼包217.金豉小鱼包204-2.灯笼包218.金鱼嘴包子204-3灯笼包219-1鲫鱼包205.灯笼甜花包219-2鲫鱼嘴素包子206.白猪包子220.蚕茧包207.香猪包221.鸭蛋包208-1刺猬包子222.长寿包208-2刺猬包子223-1龙眼包208-3刺猬包子223-2龙眼汤包208-4刺猬包子224-1龙眼包子224-2龙眼包子243.铃铛包224-3龙眼包子244草帽包224-4龙眼包子245.月牙包225.蟹子龙眼包子246.玉扇包226痣胡子龙眼包247.龙凤包227酱肉龙眼包248.龙凤包子228-1元宝包249.龙凤包子228-2元宝包250.葫芦包229.寿桃包251.风球包子230.寿桃252-1.佛手包231.幸福寿桃包252-2.佛手包232.枣心寿桃包252-3佛手包234.带叶寿桃包252-4佛手包235.棉桃包253.佛手枣泥包236.八角包254.莲蓉佛手包237.三花包255.母子包238-1.玫瑰花包256.糖三角238-2.玫瑰花包257.枣泥三角239玫瑰包258.喉口馒头240.脂油韭菜道士帽包259.百吉包241.素馅道士帽包260.百结包242.肉菜馅道士帽包261-1.麦穗包261-2麦穗包278-3洋葱牛肉包262.梅花包279.韭菜牛肉包263.一品驼肉包280.芥菜牛肉包264.鹿肉包子281.芽菜牛肉包265.柳蒿芽鹿肉包子282.萝卜牛肉包266-1.驴肉包子283花生牛肉包266-2.驴肉包子284.孜然牛肉包267-1.牛肉包285.咖啡牛肉包267-2.牛肉包286.醪糟牛肉包268.牛肉包子287.沙爹牛肉包269.牛肉小包288-1.黑椒牛肉包270-1.牛肉小笼包288-2黑椒牛肉包270-2.牛肉小笼包289-1.咖喱牛肉包271.滑嫩牛肉包289-2.咖喱牛肉包272.生煎牛肉包290.姜香牛肉包273.牛肉烤包子291.海蛎子牛肉小包274牛肉薄皮包子292香玉米牛肉烤包子275.麻辣牛肉包293.牛肉番茄包子276.米粉牛肉包294.牛肉青椒大包277.番茄牛肉包295. 牛肉芹菜包278-1.洋葱牛肉包296.牛肉萝卜包子278-2洋葱牛肉包297.牛肉豆腐包298-1.牛肉煎包316韭菜羊肉烤包子298-2.牛肉煎包317.香菜羊肉包子298-3.牛肉煎包318.苔干羊肉包299-1.羊肉包319.麦仁羊肉包子299-2.羊肉包320.羊肉白菜包300.羊肉包子321.羊肉蕨菜大包301-1羊肉大包322.羊肉韭菜包子301-2羊肉大包323.羊肉洋葱包子302三鲜羊肉包324.羊肚馅包子303炖羊肉大包子325.薄皮羊肉包304.羊肉馅包326-1.猪肉小笼包305.鲜泥羊肉包326-2. 猪肉小笼包306.羊肉煎包327.猪肉馅包307.灌汤羊肉包328.猪肉灌汤包308.羊肉小煎包329.酒酿猪肉肉馅包309白菜青稞羊肉包330.三鲜猪肉包310韭菜羊肉包331.香滑猪肉包311羊肉萝卜包332.鸭又猪肉包312胡萝卜羊肉大包333菜猪肉包313荞麦香葱羊肉包334白菜猪肉馅包314.大葱羊肉包335猪肉洋白菜包315净菜羊肉包336.菠菜猪肉包337-1芹菜猪肉水煎包354.豆芽猪肉包337-2香芹猪肉包355黄生猪肉包338.韭菜猪肉水煎包356芝麻猪肉包339.香菜猪肉包（原名汽水包）340.贡菜猪肉包357.姜葱猪肉生煎包341-1.青椒猪肉包358.火腿猪肉包341-2. 青椒猪肉包359.冬蓉香猪包341-3. 青椒猪肉包360.猪肉油菜包342.番茄猪肉包361-1.猪肉芹菜包343.胡萝卜干猪肉包361-2.猪肉香芹包344.蒜台猪肉包362.猪肉酸菜包345-1.玉米面雪里红猪肉蒸包363.猪肉冬菜包345-2.雪里红猪肉丝包364.猪肉萝卜包346.猪肉南瓜包365.猪肉萝卜丝包347.苦瓜猪肉包366.猪肉黄瓜包348.冬笋猪肉包367.猪肉瓜皮包349.香笋猪肉包368-1.猪肉茴香包350.猪肉鲜笋包368-2.猪肉茴香蒸包351.樱桃猪肉包369.猪油芥菜包352.果汁猪肉包370.猪肉萝卜馅灌顶包子353-1.黄豆猪肉包371.猪肉腊肠包353-2.豆角猪肉包372.白菜排骨包373.鲜汁排骨肉包391.鸡肉馅包374-1.排骨包392.大鸡包374-2. 排骨包393.鸡笼包子374-3. 排骨包394.鸡丁肉包375.猪肉野菜包395-1.鸡丁汤包376.猪肉土豆包395-2. 鸡丁汤包377.猪肉豆腐包396.松仁鸡丁包378.猪腰丁豆腐包397.豆渣鸡丁包379.猪肉扁豆包398.鸡肉三鲜蒸包380.猪肉豇豆包399-1.381.猪肉莲子包399-2.382.狗肉包子400.茭白鸡肉包383.保健肉包401.金针鸡肉包384.口蘑兔肉肉包子402.笋熟鸡肉馅385.荞麦白鱼兔肉包子403.胡萝卜鸡肉包386-1鸡肉包404.鲜汤香菇鸡肉包386-2鸡肉包405.生煎鸡肉馒头387.鸡肉小包406.小笼鸡汤包388-1.鸡肉包子407.鸡汤包子388-2. 鸡肉包子408.鸡汤包389鲜味鸡肉包409.鸡肉汤包390.生煎鸡肉包410.鸡粒灌汤包411.鸡蓉汤包433.咸蛋水晶包412.酥炸鸡包434.咸蛋麻茸包413.鸡火包子435.咸蛋豆沙包414.鸡球包436.绿藻咸蛋包415.咖喱鸡丁包437.雪耳蛋油包416.咖喱鸡肉包438-1.奶黄包417.咖喱滑鸡包438-2. 奶黄包418.鸡肉白菜包438-3. 奶黄包419.鸡肉韭菜包438-4. 奶黄包420鸡蛋油菜包439.奶黄馅包421.鸡肉南瓜包440.港式奶黄包422.鸡肉麦果豆包441.贵妃奶黄包423.鸡肉粉丝包442.金沙奶黄包424.鸡丁豆腐包443.三花奶黄包425.鸡肉茭白包444-1.脆皮奶黄包426.鸡猪肉绿豆包444-2菊叶奶黄包427.鸡蛋素馅包445-1.奶油鸡尾包428.鸡肉银耳包445-2.广式奶油开花包429.鸡丝咖喱包446鸽肉包430.百合鸡肉洋芋包447.鸽蛋鲜馅包431.上海蛋黄包448.酥皮蛋黄莲蓉包432.咸蛋黄包449.椰黄包450.鸭肉包471.鱼馅包451.鸭肉包子472.鱼肉包子452.海参鸭肉包473.鱼茸馅包453.三鲜鸭肉包474.文昌鱼猕猴桃桃水晶454.野鸭灌汤包石榴包455.野鸭汤包475.文昌鱼一品包456.野鸭灌汤包476.鲅鱼包子457-1.桃仁鸭丁包477.百合鲟鳇鱼肉包457-2. 桃仁鸭丁包478.山韭马哈鱼包子458.口蘑鸭丁包479.鱼籽水晶包459.黑米仔鸭包480.雪菜鱼籽包460.韭黄野鸭包481-1.韭菜鱼肉包461.菜猪鸭包481-2鱼肉韭菜包462.冬菜鸭肉包482.鲜鱿鲜肉包463.香笋鸭肝包483-1.墨鱼鲜肉包464.鸭杂芹菜包483-2深海章鱼包465.野鸭菜包484.蟹肉包466.鸭肉豆腐包485.五花蟹肉包467.鸭油包486.蟹粉小笼包468.鹅包子487.蟹粉中包469.鸭蛋黄包488.蟹粉馅包470.鱼馅包489.蟹黄汤包490.蟹黄包509.鲜虾黄豆包491-1蟹黄汤包510.鲜虾菜肉包491-2蟹黄汤包511.猪肉虾仁包492-1.蟹黄小笼包512.皮冻虾仁汤包493-2.蟹黄小笼包513.竹笋滑虾包494.火腿蟹粉汤包514-1.虾仁鲜肉包495.蟹肉鸡蛋包514-2虾仁鲜肉汤包496.虾肉小笼包514-3虾仁鲜肉包497.虾仁小笼包515.虾仁芙蓉包498.鲜虾包516.冬菜扇贝包499.虾肉包子517.菠菜贝壳包500.虾肉馅包518.干贝肉小笼包501.虾仁包子519.鲍香五丁包502.虾仁包520海参小笼包503-1虾仁汤包521.海参包子503-2虾仁汤包522-1.海参汤包503-3虾仁汤包522-2. 海参汤包504.虾仁大宝522-3. 海参汤包505虾仁韭菜包523海参鲜肉包506海米韭菜包524.麻蛤馅包507.肉虾冬菇包525.生肉包508.虾皮黄豆包526-1.生肉包子526-2生肉包子539.榨菜肉丝包526-3生肉包子540马齿菜肉包子527-1生肉汤包541拳菜肉馅包527-2生肉荤甜咸馅542冬菜肉馅包528-1.麦穗生肉包543冬菇笋肉包528-2麦穗生肉包544黑香米菜肉包529.精肉包子545芝麻叶肉包子530.红烧肉包546咸菜肉馅包531.炒肉包555-1菜肉馅包532.五丝肉馅包555-1肉菜馅包533-1梅干菜肉馅包556干菜豆肉包533-2梅干菜肉包557鸳鸯肉馅包533-3梅干菜肉包558韭花鲜肉汤包533-4梅干菜肉包559肉白菜包534-1干菜肉包子560鲜肉韭菜包534-2芥菜小笼包561-1肉韭菜馅包子535-1芽菜肉包子561-2肉韭菜包535-2肉馅包562禽肉冬瓜包536-1雪笋肉末包子563肉丝雪菜包536-2雪笋肉末包564-1肉卷心菜包537笋肉包子564-2肉卷心菜包538.豆芽肉包子565肉酸菜包566肉茄子包584鲜肉包子567肉萝卜丝包585568香煎肉菜包586松软鲜肉蒸包569肉包菜包587.姜葱鲜肉汤包570鲜肉荠菜包588.鲜笋鲜肉包571腊肉萝卜干蒸包589海味鲜肉包572 590.火腿鲜肉包573-1肉菜包子591-1五项卤肉包573-2肉菜包子591-2五项卤肉包574.鲜肉包592575-1鲜肉大包593茴肉包575-2鲜肉大包594茴香肉丝包576.鲜肉包子595茴香肉笋瓜包577鲜肉小笼包596合面烤肉包578-1.鲜肉汤包597回锅肉包子578-2. 鲜肉汤包598麻辣肉包579.鲜肉小笼包599肉丁大包580.香辣鲜肉包600油炸包子581.三鲜鲜肉汤包601油煎包582-1.鲜肉小笼包602-1葱煎包582-2鲜肉小笼包602-2葱煎包583鲜肉中包603-1香葱煎包603-2香葱煎包617-3烤包子604牛肉煎包618石柱烤米包子605瓜仁煎包619南瓜鸡肉烤包子606韭菜煎包620九园包子607冬菜鲜肉煎包621九园包608-1生煎包622-1时辰包子608-1生煎包622-2时辰包子609上海生煎包622-3时辰包子610生煎葱花包623小笼包子611京葱生煎包624小笼包612脆咸生煎包625一口小笼汤包613生煎馒头626-1小笼汤包614-1水煎包626-2小笼汤包614-2水煎包626-3小笼汤包614-3水煎包627小笼鸡汤包614-4水煎包628小笼灌汤包子614-5水煎包629小笼蒸包614-6水煎包630混汤包子615水煎素包631汤包616猪肉茴香水煎包、632-1灌汤包617-1烤包子632-2灌汤包617-2烤包子632-3灌汤包633灌汤小笼包645滋味三鲜包634灌汤包子646-1三鲜大包635-1馨香灌汤包646-2三鲜大包635-2馨香灌汤包647三鲜堤花灌汤包636三鲜提花灌汤包648三鲜馅道士帽包637-1翡翠汤包649三鲜汤包637-2翡翠汤包650-1叉烧包638翡翠包650-2叉烧包639翡翠馅包650-3叉烧包640翡翠小笼包651叉烧包子641-1一品素包652叉烧大包641-2一品素包653叉烧餐包641-3一品素包654湘式叉烧包641-4一品素包655-1玉液叉烧包642一品包子655-2玉液叉烧包643-1三鲜馅包子656蚝汁叉烧包643-2三鲜包子657-1蚝油叉烧包643-3三鲜包子657-2蚝油叉烧包643-4三鲜馅包子657-3蚝油叉烧包643-5三鲜馅包子657-4蚝油叉烧包643-6三鲜包子658叉烧焗餐包644三鲜包659蚝油蜜汁叉烧包660-1水晶包675咸酥包子660-2水晶包675咸酥包子660-3水晶包675咸酥包子660-4水晶包675咸酥包子661粉皮水晶包675咸酥包子662瓜仁水晶包676云南皮酥包子663盐菜水晶包677三丁包664水晶盐菜包677三丁包665水晶汤包677三丁包666火腿馅包677三丁包666火腿馅包678三丁包子667火腿汤包678三丁包子668蜜汁火腿包子678三丁包子669火腿黄花菜包679三丁馅包669什锦馅包679三丁馅包670什锦包子679三丁馅包671南方素什锦馅包680三丁大包672北方素什锦馅包680三丁大包673什锦糖包680三丁大包674什锦素包680三丁大包675咸酥包子681家常三丁包675咸酥包子682富春三丁包682富春三丁包695683五丁包695683五丁包696薄皮包子683五丁包697亮皮包子684 698甜一口包684 699甜心包685 700太极酥686双海包子701回味荞包686双海包子702松毛汤包687四季姜汤包703松丝汤包687四季姜汤包704海鲜包子688一闻香包子705四黄包688一闻香包子706五珍素包689金华汤包707五珍素包689金华汤包708八珍包690干笋流沙包709八宝鲜味包691流汁金沙包710十香包692金沙包711百果油包693雪山包712富油包子693雪山包713焦包694雪山凤梨包714鲜汁包子695715家常包子716回头729江苏包子717空心包子730云滇鲜菌小笼包718煽炒包731新疆薄皮包子719煽馅包732江苏包子720赤颂面包732江苏包子721月饼包732江苏包子722元宵包732江苏包子723北方包子732天津素包724吉林包733天津狗不理包子725山东包子733天津狗不理包子725山东包子733天津狗不理包子725山东包子733天津狗不理包子725山东包子733天津狗不理包子725山东包子734上海小笼包725山东麦穗包735杭州小笼包726山面小笼包735杭州小笼包727蒙古包子736淮阳汤包727蒙古包子736淮阳汤包728四川包子736淮阳汤包728四川包子737镇江汤包729江苏包子738开封灌汤包729江苏包子738开封灌汤包739温江龙眼小包754宝庆肉丁馒头740武汉金钱小包755闽南肉菜包741重庆九园包子756文樱汤包742牟平包子756文樱汤包742牟平包子757河州包743庐阳包子758长宫包744宝鸡豆腐包子760上海功夫素包744宝鸡豆腐包子761华奉包子744宝鸡豆腐包子762中和轩包子745西安朱家地软包子763川馅包子746乐山叉烧包子764台式五香包子747石头门坎素包765武汉宝通寺素包747石头门坎素包766四喜包子748常州包767吉林会友发包子749帕尔木丁包767杨邦猪油开花包750丁村包子767湖州丁莲芳千张包子751济南包768吉祥如意馅包752济南什锦素包769子孙满堂馅包753南翔小笼包770碧海丹心馅包753南翔小笼包771五谷丰登馅包753南翔小笼包772藏族团包753南翔小笼包773金粉白术枣泥包774橘笋荷包796玉竹芦笋龙眼包775吉利堂紫菜荷包797荞麦白果仁包776吉利堂养胃包子798驴肉冬瓜降脂包777吉利堂多面包子799山药粉牛肉冬瓜包778吉利堂丹参煎包800山药粉清香包779莲蓉桂圆包801荞麦面莲藕山药包780吴记猪肉山药包802兔肉包781茯苓香葱肉包803青笋牛肉包782吉利堂神曲包子804洋葱鹿肉包783葱香煽馅包子805绞股蓝龙眼包子784山药黄鱼小笼包806鸭肉芦笋包785双粉枣泥包807冬瓜鸭肉馅包786吉利堂双鲜包子808附皮猪狗肉馅面食787枣花干菜包809人参猪肉馅包788菠菜牛肉龙眼包810补血枣泥包789吉利堂虫草荷包811菊香鸡肉馅包790牛肉双蔬包子812参茯羊肉大包791干果仁降脂包812参茯羊肉大包792玉米牛肉包子813茯苓包子793吉利堂山药包814燕麦茯苓包子794洋葱木耳包814山药茯苓包子795豆沙包白菜包子815金陵包816石榴包817枸杞虾仁大包818百合墨鱼包819八宝山药泥820乐百氏营养豆沙馅包821杏仁葛粉包821葛粉包822茶叶包。
茴香素馅包子的做法有哪些
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小茴香，是大家常常采用一种调味品，而茴香的功效和功效也过多，小茴香也有止疼的作用，而小茴香用于包水饺得话，味儿是很香的，小茴香制做水饺的情况下方式十分的多，水饺是东北地区喜欢吃的一种食材，自然这一茴香饺子跟东北地区也是不可或缺关联的，仅有北方人做出去的水饺才算是更美味可口的。
下边我们一起来看一下这一小茴香素馅包子的各种各样作法有什么。
作法一针对小茴香水饺馅的制做，我们要先选择好小茴香和生猪肉，随后将他们开展切碎，最终再加一些调料，大家就可以来制做小茴香水饺馅了。
如今就要我们一起看一看小茴香水饺馅的做法大全吧。
水饺备受中华人民钟爱的传统式特点食品，食品市场调查汇报提及，水饺别称饺子，是中国北方民俗的正餐和地方特色小吃，也是春节食品。
有一句民谣歌曲叫“大寒小寒，吃粽子新年。
”水饺要用擀面皮裹皮水焯而成。
很多人喜爱吃粽子，但是饺子的包法却非常少有些人了解，饺子的包法许多，茴香饺子便是其一，小茴香饺子的包法有很多种多样，下边详细介绍饺子的包法及小茴香水饺馅的一些包法：流程/方式1、先揉面。
在面里装个鸡蛋和面会让饺皮劲道些，并且起锅的情况下不喜欢黏连在一起。
合好面，盖上盖儿避免水份挥发;2、做肉馅儿。
我懒就从商场买的肉绞的饺子馅儿，大伙儿还可以自身剁肉馅，吃着更美味。
往饺子馅里添加米酒、盐、味精、五香粉、香油、芝麻油，我都加了一点儿鱼露，用筷子沿着一个方位不断的拌和，拌和的另外能够加些水，最终放生抽，拌和至浓稠就可以了。
随后放进姜蒜末;3、把小茴香剁碎，放肉拌好的肉馅儿中;搅拌均匀了，提前准备做包子皮，做饺子;4、做包子皮，擀皮儿;将新鮮的小茴香择好，清洗，剁碎，(越碎就越好)。
把肉也切割成肉粒，放到一边备用。
小葱切碎。
5、将油烧开，放进切完的肉粒，搅拌均匀，直至掉色，肉不适合太老，放进小葱，拌和直到能够询问道葱香气，熄火，放进事前切完的小茴香和调味品，搅拌均匀。
保定美食
2007-11-21 15:04 回复
221.192.236.* 4楼
碗坨
是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。先将荞麦面同猪血揉和，上锅熬成粥糊状，晾凉后，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎熟，即可。食用时再佐以芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等。
糖蒜、糖蒜苔、酱瓜、虾油小菜等，是槐茂酱菜中的名牌产品。多年来，槐茂酱菜香、咸、甜、酸、辣、嫩、脆，味道齐全，营养丰富，风味独特。槐茂酱菜1983年4月荣获商业部优质产品奖，同年10月获河北省优质产品奖，不仅畅销全国各地，而且远销日本和港、澳地区，深受人们欢迎
2007-11-21 15:07 回复
仙踪林,24元,在永华北路
十四.杂碎馆
全称叫“商场街杂碎馆”，保定的老字号。香浓的一碗羊杂汤，再泡上一角刚出锅的烙饼~~保证你吃了一顿，还想一顿。ps：那的牛肉饼也相当不错，建议尝一尝商场街杂碎馆，离河大本部最近的店在前卫路国美斜对面，其次就是明华电脑城北面的一个小街（好象就叫商场后街）， 可以从青年路进秀水街，见路口左拐，直走，左手边。
张嘴烧饼
张嘴烧饼是保定的一个传统特色小吃，始于清末。解放后直到“文革”初期，
在北大街、城隍庙街等地仍有出售。七十年代初断档。2002年，赵氏四兄弟在阳光南大
街路东开了一个“天一品”小吃店，使这一绝迹30年的风味小吃又得以恢复。
卤煮豆腐
卤煮豆腐是保定有名的小吃，其中杨世荣的卤煮豆腐较为有名。其做法是将豆
2007-11-21 15:07 回复
221.192.236.* 7楼
马家老鸡铺清真卤煮鸡
保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍炙人口,为地方名特产品之一。
12种包子素馅做法大全
12种包子素馅做法大全12款素包子做法，学会都能开包子铺啦！快收藏~一、什锦菜包材料：面皮：温水3/4杯，酵母1匙（3克），糖1匙，植物油2匙，面粉2杯（300克），玉米淀粉2匙（20克），盐3克，小苏打1克馅料：上海青1斤，新鲜香菇8个，植物油3匙，豆腐干4块，酱油1匙，糖半匙，芝麻油半勺，胡椒1/3匙做法：1、制作面皮：将材料混合，揉搓均匀后继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。
2、上海青洗净后将水份挤干，切碎。
3、香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟。
4、豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀。
5、准备好馅料和面皮后，包好包子，放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃。
二、青菜素馅包子材料：青菜馅500克（青菜、泡发好的香菇、五香豆腐干），面粉500克，酵母4克，白糖20克，清水240克做法：1、先将青菜、香菇和豆腐干切细丁。
2、将切好的青菜丁倒入容器里，撒一些盐拌一下，放置5分钟，用手挤压青菜，使其水份脱离。
3、将青菜用纱布包起来，将水份挤出，尽量挤得干一些。
4、挤好放入干燥的容器里，倒入香菇和香干丁，加盐、蘑菇精、白糖调味，然后加适量白芝麻，再淋入麻油拌匀。
5、接着开始做面皮，将面粉、酵母、白糖和清水混一起和匀，然后将面团揉搓光滑，盖上纱布，醒发15分钟。
6、15分钟后，将面团取出，继续揉至面团光滑，然后搓成长条状。
7、分成若干小份的，擀出中间厚四周薄的面皮，包入青菜馅，封口。
8、包好之后盖上蒸笼，醒发至比原来大一圈就可以去蒸了，蒸15分钟即可。
三、金不换地软素包子材料：高筋面粉240克，南瓜泥150克，酵母粉2克，木耳，老豆腐，白萝卜，莴笋，盐，酱油，黑胡椒做法：1、把高筋面粉、南瓜泥、酵母粉搅拌成絮状后，揉成团。
2、白萝卜切丝后加入盐腌制，挤出水份。
3、锅内倒入少量植物油，加入豆腐清炒，依次加入白萝卜、木耳、莴笋、盐、酱油、黑胡椒，快炒，不要太熟。
厨房美食菜谱：韭菜瓠子猪肉馅包子的做法
厨房美食菜谱：韭菜瓠子猪肉馅包子的做法
瓠子具有清热解毒、通便益气之功效。
瓠子含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。
同时，瓠子中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
食材
主料：
韭菜500g
瓠子
猪肉馅500g
高筋面粉
油适量
盐适量
味精适量
香油适量
步骤
1.面粉加酵母用温水提前和好，醒发呈蜂窝状
2.锅烧热，倒适量的油热一下，放凉后放肉馅、酱油搅拌均匀
3.韭菜摘去老叶，洗净
4.切碎放入锅中搅拌均匀
5.瓠子去皮，擦成丝
6.攥干水分放入锅中搅拌均匀
7.加盐、味精、香油搅拌均匀
8.发好的面团排气，揪成小剂
9.擀圆皮
10.包成包子状，放到屉上~进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸15分钟后关火，再焖2分钟即可
小贴士：无。
【蔓萝饮食】河北承德美食
【蔓萝饮食】河北承德美食承德的地方食品渊源流长，清朝政府在承德建立避暑山庄之后，全国各地及宫廷御膳的烹饪技艺相继流入承德，促进了承德饮食文化的繁荣和发展。
加之承德盛产山珍野味，从而使承德的地方食品独具特色。
承德面食一绝清朝政府在承德建立避暑山庄之后，全国各地及宫廷御膳的烹饪技艺相继流入承德，促进了承德饮食文化的繁荣和发展。
加之承德盛产山珍野味，从而使承德的地方食品独具特色。
承德特色风味小吃几乎都离不开面食，而且名字听起来也别有意思，如：烧卖、油酥饽饽、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面、糕凉粉、驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面小吃、鲜花玫瑰饼、南沙饼、等，别具地方特色。
承德小吃承德八大碗满族八大碗呢，就是过去满汉全席的一部分，在全国各地都有很多个版本，但用的工料不同、风格迥异，河北承德的八大碗就非常具有满族民族特色，听说是满族人家最平常不过的菜肴，一开始只是在满族人家食用，准备宴会时则使用五鼎、八盏，也就是俗称的八大碗，它集中了扒、焖、酱、炖、熘等烹饪手法，讲究味道厚重，而在清朝，凡是讲究的人家在请客人的时候都要上这个满族八大碗。
而承德的八大碗也分好几家店。
第一家店蒸菜八大碗，位置在河北省承德市双桥区北兴隆4号楼101底商巴蜀渔村隔壁，特色菜有溜饹馇菠萝咕咾肉家乡土豆条承德溜肉片小油菜烧腐竹白蘑炒鹿肉清宫合菜秘制松枝包子西红柿牛肉锅松枝包子白菜带鱼锅手撕包菜炒灌肠清宫小炒等等美食！第二家店乔家满族八大碗（流水沟店），位置在河北省承德市双桥区流水沟(近金桥餐馆)，特色菜有东坡肘子开胃金针菇老醋蛰头老虎菜拌猪肝海鲜毛血旺野鸡蛋私房扣肉蜜汁金瓜紫薯素馅锅贴开边蒜蓉对虾自制双味肠石锅口袋豆腐锡盟浩特带皮羊肉锅脆瓜海蜇麻辣什锦香锅海鲜全家福等等的美食。
第三家店乔家满族八大碗（丽正门大街店），位置在河北承德市双桥区丽正门大街15号(近山庄宾馆)，特色菜有白蘑炒鹿肉，脆瓜海蜇，秘制松枝包子，海鲜毛血旺，小油菜烧腐竹等等的美食。
蒸肉包子开锅后多长时间熟
蒸肉包子开锅后多长时间熟在蒸肉包子之前要醒发十分钟做好的包子，再开火正式蒸肉包子，时间的话看包子做的大小，有五元的包子蒸20分钟就够了，如果是10元一个的包子就要蒸30分钟了，以保证里面的肉要熟透，蒸熟了不能马上拿出来，还要再等5-6分钟，这时打开锅盖包子才不会小回去，这样蒸的包子又好看又好吃。
哈喽，大家好！我是孙大脸。
我来回答大肉包子蒸多长时间最佳？大肉包子上汽后蒸30分钟最佳。
大肉包子的制作如下：高筋面粉、大肉、韭菜、生姜。
1、准备面粉500克，最好是高筋的面粉，蒸出来的包子口感更好。
2、放入酵母粉5克，面粉和酵母粉的比例是100:1，所以500克面粉放5克酵母粉。
3、加入300克温开水，这里最好用温水，水太凉了面发的时间很长，不容易发起来。
4、用筷子搅拌成絮状，一开始不要用手来搅，特别容易粘手，还不好搓下来。
5、揉成团封保鲜膜待醒发，搅拌后的棉絮揉成整个面团，密封起来醒发的快点。
6、面醒发好，室温在20度左右的时候需要醒发3-5个小时，30度需要1-3个小时。
7、准备大肉韭菜包子馅，大肉剁成肉馅，韭菜切成定，搅在一起拌成包子馅。
8、醒发好的面揉成条，揪成大小均匀的剂子，根据自己喜欢确定剂子的大小。
9、面剂子擀成包子皮，四周薄、中间厚，包的时候好收口。
10、开始包包子，从四周往中间收好包子口。
11、包好的包子放着再醒发一会。
12、蒸屉上搽油，放上包子准备蒸。
13、大火上汽，上汽后转中火蒸30分钟。
14、30分钟后，包子好了，可以出锅了。
15、香喷喷的包子可以和家人一起享用了。
1、包子的面要发好。
2、包子的馅再拌的时候，可以尝下味道，确定咸淡。
3、蒸的时候大火上汽后转中火再蒸30分钟即可。
蒸肉包子的时间应该是二十分钟，从开锅时算起。
宁津名吃名产
这句宁津民谚，说的是尽人皆知的宁津三大名吃。
“长官包子、大柳面，要吃驴肉到保店”。这句宁津民谚，说的是尽人皆 知的宁津三大名吃。下面介绍一下长官包子。
长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃，成名于清道光年 间，有100多年的历史。其特点是：面白薄皮，肉多馅肥，油汁 不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，不反胃，不膻腥。长官包 子用料考究，制作精细，用隔年羊，剔净筋骨，剁至细而不泥， 以小磨香油调馅，配葱姜末、花椒水和上等酱油等调料。发面稍 嫩，入口软而不粘，上捏十八褶，熟后宛如菊花盛开，形、色、 味俱佳，实为大快朵颐之上品。
大柳面-大柳面历史 大柳面因最初发源于宁津县大柳镇故名。大柳面创始于清代，流 传至今已有200多年的历史。其特点是：细如粉丝，条长数尺，梳而 不乱，色如嫩柳，滑爽可口，软而有力，成于碗内，状如弓弦，素 有“弓弦面”、“金丝缠碗”的美誉。大柳面调卤讲究，营养丰富， 易于消化，老少皆宜，温食凉用，皆为美食。
ห้องสมุดไป่ตู้店驴肉
始于清朝嘉庆年间，原产地是与宁津县保店镇同属于一行政村的南辛庄，创 始人是李长荣、李长善、李长春三兄弟。其特点是肉质鲜嫩、瘦而不柴、烂而 不散。一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。
因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。它缘于二百多年前 的乾隆年间，最初由大柳镇张家面铺首创，薪火相传到第五代，张 连贵不断改进擀面技术，完善制卤工艺，招徒扩店，苦心经营。现 大柳面已成了远近闻名的地方传统名吃，来宁津的人少有不吃它的。
古城德州，九达天衢京杭大运河贯通州城南北。早在清朝乾隆年 间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十 年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购州 扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海倍受 中外人士的青睐，凡品尝者无不拍手称绝，被誉为“天下第一鸡”。
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蔬菜和肉类都可以为我们的身体提供大量的营养。
我们可以根据自己的口味进行食物的搭配。
很多人并不了解为什么会有人喜欢吃驴肉，其实驴肉不仅仅比猪肉更美味，其营养价值也很丰富。
但是在一些地区，确实很少有人吃驴肉。
但是喜欢吃驴肉也没有什么，今天我们就来给大家介绍一些驴肉包子馅的做法。
1.肉要手工剁细，多放葱姜末，生抽，盐，味精，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。
2.馅里分多次打入一碗花椒水，边放水边搅拌直至稀稠。
3.加入一勺一些香油，几勺植物油继续搅拌完成。
放醋是让馅更嫩，放一点点糖让馅更鲜，放花椒水是去腥膻气，同时稀释肉馅，熟了以后有汤汁，这几点很关键。
【适宜人群】：一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
【不适宜人群】：平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者。
【选购宜】：挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。
【选购忌】：肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉。
【烹调宜】：用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。
制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。
【烹调忌】：驴肉烹调忌荆芥。
【食用宜】：驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化，是老年人的滋补佳品。
驴肉具有补气血、益脏腑等功效，是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。
【食用忌】：孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。