重 庆 鲜 肉 包 子 馅 的 做 法 大 全(新版)
厨房美食菜谱：大肉包菜水饺的做法
厨房美食菜谱：大肉包菜水饺的做法
女儿最喜欢吃饺子了，基本上我们家是每周一次饺子是必须的，一连几次吃同一种馅料的，小家伙就有点不开心了，吃腻了，所以每次的饺子我都是换着花样的给做馅料的，上周吃了酒菜的，这不，今天刚好有个大包菜，今天就用他来做吧，把包菜剁碎，然后和肉馅一起来包的饺子，也是很不错的，女儿一口气吃了15个，很棒的。
食材
主料：
五花肉500g
包菜
油适量
盐适量
生姜适量
饺子馅调料适量
生抽适量
料酒适量
步骤
1.准备适量的肉，一般是瘦肉多点，把肉和姜丝一起，用刀把肉馅剁碎
2.准备包菜一个，把包菜切碎，越碎越好
3.把切碎的包菜和肉馅放在一起，加上调料，料酒生抽饺子馅料等，搅拌均匀
4.准备饺子皮，把搅拌好的肉馅放在皮里，把边全部捏紧
5.把边全部捏紧就可以了，用同样的方法把所有的饺子都包好
6.上锅烧水，水开了，开始煮饺子，一般水开一次，在加点水，开第二次就好了
小贴士：肉最好是用刀子剁碎的，这样吃起来更香。
冠顶饺子的包法-概述说明以及解释
冠顶饺子的包法-概述说明以及解释1.引言1.1 概述冠顶饺子是一种传统的中国美食，以其独特的包法而闻名。
它的起源可以追溯到数百年前，最初被创造出来是为了纪念一个重要的节日或庆典。
这种饺子的包法非常精细，形如皇冠，因此得名为“冠顶饺子”。
冠顶饺子的包法相较于普通饺子包法更为繁琐，需要经验丰富的厨师才能制作出完美的作品。
一般情况下，制作冠顶饺子需要选用优质的面粉和新鲜的馅料，以确保口感和味道的出色表现。
冠顶饺子的包法是一种精确而独特的手艺。
包饺子的过程需要将饺子皮包裹成独特的形状，并将馅料巧妙地收紧。
这个过程需要巧妙的手法和耐心，因此包冠顶饺子的技艺被视为一项高超的厨艺技能。
冠顶饺子的包法除了注重形状的美观外，还要保证内外馅的协调和平衡。
馅料的选择也是制作好冠顶饺子的关键。
一般来说，常见的馅料包括猪肉、牛肉、鲜虾等，再加上一些蔬菜作为补充，可以增加口感的层次感。
冠顶饺子的包法所体现的是中华饮食文化的独特魅力。
通过精心包制的冠顶饺子，不仅展现了中华民族对食物形态美感的追求，同时也传承了古老的手工艺术和文化智慧。
在这篇文章中，我们将深入探讨冠顶饺子的起源以及包法的技巧。
通过对冠顶饺子包法的研究和探索，我们可以更好地理解中国传统饮食文化的丰富内涵，同时也能够欣赏到冠顶饺子包法的独特之处。
1.2文章结构文章结构部分的内容应该包括对文章的整体结构进行介绍和说明，以及各个章节的主要内容和逻辑顺序。
在这篇文章中，文章的整体结构按照大纲的设计分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分主要介绍整个文章的背景和目的，包括对冠顶饺子包法的概述和引起人们关注的原因。
同时，需要明确本文的结构，即本文将会在正文部分探讨冠顶饺子包法的起源和相关技巧，并在结论部分进行总结和对冠顶饺子包法意义的探讨。
正文部分包括两个章节，分别是冠顶饺子的起源和冠顶饺子的包法。
在冠顶饺子的起源章节中，可以介绍冠顶饺子的历史背景、起源传说和文化渊源等内容，以展现冠顶饺子的独特之处。
大肉包子馅的做法和配方
大肉包子馅的做法和配方1、把猪肉切小片，把葱切小段，把姜片切碎，放入搅肉机内，大概搅拌30秒左右，肉不喜欢细腻的或喜欢细腻的，时间自行增减，边打边观察。
2、搅拌好的肉馅，倒入盆中，把称好的调料放入盆中进行搅拌，用筷子顺时针搅拌。
3、搅拌均匀后，开始打冰水进入馅内。
把少量的水倒入馅料中，顺时针搅拌，直到水被吃进去为止。
4、然后继续倒入少量的水，继续搅拌。
反复多次，直到觉得水吃不下去了为止，注意要顺时针，筷子多用几根。
打完水后，放入少许的玉米淀粉搅拌好，再放入冰箱的冷冻备用。
要记得多次拿出来搅拌，这样才不会结冻。
接下来就准备包子皮了。
5、先活化酵母，在小碗倒入量好的酵母，用一点点糖倒在它上面，加入少量的温水用筷子搅拌。
放置几分钟，出现泡沫，说明活化成功，酵母有效！这步很关键。
活化成功了心里有底。
6、称好面粉，倒入糖，盐，油，倒入酵母与水，用筷子搅拌，水分几次加入。
搅拌成絮状物后，用手开始揉。
7、揉到面团光滑，做到盘光面光手光。
成絮状物时揉成团，放置几分钟后再继续揉。
这样比较好揉出光滑。
揉的时候控制在十来分钟，不要懒！揉的时时要够，约十二分钟。
8、揉好后，面团上抹油，放入大碗内，盖上保鲜膜，放在蒸笼内保温进行发酵。
注意蒸笼下带有温水！抹油是防发酵后，才不会粘在碗内或保鲜膜上。
9、发到它的1.5倍到2倍间就好了。
发过头会发酸，就要加碱了。
我们做的是不加碱的方式。
大约等半小时搞定。
10、倒在干净的操作台上，排下气。
11、洒粉，然后继续排气，揉到洒的粉完全融入，再洒粉，再揉，这个动作可反复几次。
可融合部分酸性，也可避免发过头。
12、排完气，把面团，分成15份，每份约55克（大包）进行包包子。
13、包好放入蒸笼内，包子间要留有空隙。
放在蒸笼内二次醒发十分钟到十五分钟内。
蒸笼下有温水，有助于二次发酵。
14、二次醒发后，把蒸笼移开，把水烧开，再放到开水上大火蒸十五分钟。
15、蒸好后关火，二分钟后再开盖，暄柔好吃又白的大鲜肉包子就出炉了。
厨房美食菜谱：肉包子的做法_1
厨房美食菜谱：肉包子的做法
肉包子，做得很小，正好一口一个。
肉是中粮的肉，面粉用的是家祝的面粉，酵母用的是法国燕子的。
食材
主料：
鲜肉500g
中筋面粉
酵母适量
盐适量
姜粉适量
生抽适量
油适量
葱末适量
胡椒适量
水适量
步骤
1.面粉加入酵母、盐、水后充分揉匀。
2.在面板上揉搓，到不沾手的时候，用保鲜膜盖住发酵。
3.像这样子就可以了。
4.等发到两倍大的时候，就可以制作包子的皮子了。
5.肉馅里加入姜粉、生抽、胡椒粉、盐、油、葱末，一起合匀。
6.把一张皮子在手心按扁。
7.加入适量的肉馅。
8.包起来，放到一旁的盘子里摆好。
9.像这样子放好。
等到锅中的水烤开后，放入，蒸20
分钟左右。
10.我们家的包子不像别人说的那样，要把锅盖盖住几分钟再开锅，否则会塌下去。
我们家直接关火开盖，一点都不会塌。
估计跟发面有关。
小贴士：面一定要在室温的温度下发酵，时间不宜过久，否则有酒味，皮子也没有嚼劲了。
厨房美食菜谱：猪肉包的做法
厨房美食菜谱：猪肉包的做法
其实我做包子做了很久了，一直没相机拍照，这个也是我的烂手机拍的，抱着试试看的心理，看看能不能上传成功。
这是我做的生肉包，都是在网上学的，刚开始连怎样包边都不会，上网看视频跟着学的，不是包得很好，但是自己也满足了。
食材
主料：
半肥瘦猪肉300g
中筋面粉250g
酵母粉适量
酱油适量
盐适量
黑木耳适量
葱适量
水适量
步骤
1.将酵母粉用适量温水浸泡约5分钟。
把面粉放入容器，倒入浸泡的酵母水，用筷子搅拌，分次加入适量的清水，至面粉变成雪花状，再用手把面粉揉成软面团。
用保鲜袋包起
（我用的是锅盖）。
发酵约40分钟至2倍大。
2.将半肥瘦猪肉剁碎，加入切碎的黑木耳、葱花，加入适量的酱油、盐、生粉拌匀，成为馅料。
3.将发好的面团搓成长条，切成同等大小的丸子，用擀面杖擀成圆片。
4.包入猪肉馅料。
（期间忘记拍照）
5.将包好的包子放入蒸锅，盖上盖子，饧发15分钟后，开火把水烧开，大火蒸15分钟即可，记得关火后5分钟才开锅哦。
小贴士：关火后不要马上开锅，要等5分钟，这样才可以不容易变形。
肉馅包子的几种常见做法
肉馅包子的几种常见做法
包子是北方人的特色美食，在北方的家家户户都会做包子。
肉馅的包子更是赢得很多人的青睐，不仅味道鲜美，而且口感很好。
肉馅包子的种类有很多，我们平时有很多都是不经常吃的，有些是我们不会做的。
下面我们就来介绍几种肉馅包子的做法。
1猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。
清水要分次加入。
2姜切末。
3葱切葱花。
4把姜和葱花放入肉馅中。
放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。
即成馅料。
5面粉和发酵粉加水放入面包机中，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。
6把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，切成小挤子。
7擀成圆片。
8包入馅。
9包成包子。
10放入蒸锅中，让包子坯静置20分钟，再开火蒸，大约上汽后蒸20分钟即可。
牛肉包子
面团的做法：
1、面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水；
2、上述材料揉成光滑面团后，覆盖湿布饧发15-20分钟，就可做包子馒头了。
馅料的做法：
1、姜切片泡水（一会调馅时要用到）；
2、牛肉馅中加适量料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、水、色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可；
3、最后将发好的面团分成每个50克的小面团，包入馅料，捏成包子，沸水蒸13分钟即可。
上面就是，肉馅包子的几种做法，我们可以学一学。
包子是我们非常重要的食物之一，不管是在家里，在饭店，还是在街边小摊，都能够看到包子的影子。
我们的生活可以说是离不开包子的。
特别是肉包子，不仅可以让我们吃饱，而且可以让我们享受美食。
鲜肉包子馅的调料详细配方
鲜肉包子馅的调料详细配方
做法一：
准备材料：猪肉、五花肉、香葱、鸡蛋、酱油、盐、姜粉、白砂糖、清水
准备工作：
将五花肉和瘦肉清洗干净，猪肉去皮切成小块，用刀剁成肉馅，如果觉得麻烦，可以在卖肉摊让店主用机器剁成肉馅，香葱洗净后切碎。
制作流程：
1. 把剁好的肉馅放入盆中，放生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉、一小勺白砂糖；
2. 用筷子按顺时针搅拌均匀，搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的，
3. 这个时候可以适量加一些凉白开水，注意少量多次的加入；
4. 继续按顺时针方向搅拌均匀；
5. 切碎的香葱放在肉馅里；
6. 继续顺时针方向搅拌均匀，肉馅就做好了。
做法二
准备材料：猪肉、香葱、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、芝麻油、高汤。
制作流程：
1. 猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，
2. 葱切葱花，将葱花放入肉馅中，
3. 放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油，
4. 用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌，
5. 搅拌均匀，肉馅就完成了。
做粽子的步骤作文（通用51篇）
做粽子的步骤作文做粽子的步骤作文（通用51篇）在学习、工作乃至生活中，大家都写过作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。
那要怎么写好作文呢？下面是小编为大家收集的做粽子的步骤作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
做粽子的步骤作文篇1端午节的早上，我和妈妈一来到厨房，第一件事情就是快一点包粽子。
我们准备好了材料，开始了包粽子。
首先，把叶子先洗一下，洗的干净一点，再把肉馅、绿豆馅、红豆馅拿出来，把糯米拿出来，我们先从一堆糯米里面摘出多一点糯米，把糯米做成三角形，先用磨轮在糯米上磨来磨去的，把糯米做成平的，在用手把糯米做成一个三角形，第一步做完，再在做好的糯米里随便弄上一个大窟窿，把肉馅放进去，其实这一步做了还没有好，在把水到在糯米上，把水在糯米上搅拌的均匀，使每一个地方都有水，然后，在把叶子包在粽子的外面，使粽子不会软，我们这样只是最方便的，想要好吃就要放好多材料，才会好吃。
做完粽子以后，把一个个做好了的粽子往锅里放，这样过一会儿，就可以吃了。
我在旁边耐心等待，因为粽子的糯米太多了，要使里面的也熟，必须需要时间，我等得不耐烦了，直接把锅盖打开，看见了外面是熟了，但是，里面确实白白的，我关上锅盖，等了一会儿，粽子出炉了，我非常高兴，终于能吃到自己包的粽子了，看见妈妈包的和我一点都不一样，我就大口大口地吃着我自己做的粽子。
我会觉得非常的快乐和幸福感。
第一次做粽子的我，虽然有一些不会，有一些做的还不对；有一些地方和妈妈不同，但是，我会一次次的做熟，懂得这个做粽子的窍门，使自己不停留在第一次做的一样。
也许对我来说做粽子是一种快乐，做粽子可以给你知识；可以给你窍门；可以给你方法。
在做粽子的同时，自己也在认真的学习，吸取妈妈做粽子的真理。
做粽子的步骤作文篇2今天，妈妈从冰箱里拿出了昨天在奶奶家打得粽叶，说要包粽子给我吃。
我一听，高兴极了，连忙说：“妈妈，我也和你学包粽子吧。
”妈妈爽快地答应了。
描写包饺子的过程作文（通用30篇）
描写包饺子的过程作文（通用30篇）描写包饺子的过程作文（通用30篇）无论是身处学校还是步入社会，大家都经常接触到作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编为大家整理的描写包饺子的过程作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
描写包饺子的过程作文篇1刚做完作业，厨房那头传来奶奶洪亮的叫喊声：“小雯，快来帮我包饺子！”包饺子？我怀着期待的心情走进厨房。
奶奶一把将一个大盆子推到我手中，操着一口不标准的普通话说：“娃，你来拌点料吧！”我望着空荡荡的铁盆子和一堆如山高的馅料，硬着头皮瞎摆弄起来。
“哎哟！”我端着盆子正准备去邀功，突然脚底哧溜一滑，摔了个四脚朝天，盛满馅的大铁盘“哐当”一声掉落在地，溅得厨房四处都是。
我赶忙一咕噜爬起来，收拾这狼狈不堪的“战场”。
“奶奶，我干不了这活！”我不高兴地嘟嘴说道。
“好吧，你来擀皮。
”奶奶把擀一半的面皮和擀面杖交给我，匆匆赶去重新备料了。
我握着这如铁锤般重的擀面杖，将面皮放在木板上全神贯注地擀了起来。
虽说弄得不是很好，但总算搞定了。
奶奶动作娴熟地把馅料做好了，我也擀完了面皮。
我抡起袖子，系上围裙，拿出大厨师的架势，一手拿起面皮，一手用汤勺往里头加了一勺子馅料，费劲地捏起来，一个四不像就这样诞生了！在奶奶的鼓励下，我满怀信心地拿起第二块面皮，舀了小半勺馅料一点一点填充，再将面皮两边合起来使劲儿按几下。
“这次比第一个好多了。
”我心里暗暗地想。
我包得越来越熟练，饺子渐渐堆满盘子。
我和奶奶小心翼翼地把饺子放到锅里蒸。
不久，新鲜诱人的饺子出锅了，一种香味萦绕在我身边。
瞬时间，热气模糊了我的视线，心中不由涌起了一股自豪感。
我要为自己的劳动成果点个赞！描写包饺子的过程作文篇2暑假的一天清早，奶奶起了床。
吃完早饭，她就马上赶到商店，买了饺子皮和猪肉，还有豆腐。
奶奶买了这么多东西回到家。
我见了问：“奶奶，您今天是不是要包饺子！”奶奶说：“是啊！”我赶紧去洗干净了手，对奶奶说：“我也要来帮您包饺子。
猪肉大葱包子馅的简单做法
猪肉大葱包子馅的简单做法
猪肉大葱包子很多人都爱吃，有的人胃口很大，每天都吃好几个还不饱，如果能够在家做着吃，省钱也能够健康美味，可是没做过的人都感觉很难，尤其是做馅料这一块，真的是没办法来解决的，那么猪肉大葱包子馅的做法是怎么样的呢，是不是和大家说的做法很困难呢?
原料:瘦肉,大葱,姜,盐,糖,料酒,胡椒粉,生粉,麻油(或花生油).
首先一:选料要选用半肥瘦的瘦肉,洗净剁碎,另大葱,姜切小粒.
二,瘦肉加入少许盐,糖,胡椒粉后,朝一个方向拌,不停直至肉馅起胶,后再加入大葱粒,姜粒,料酒,生粉,再继续拌,直至各样料完全混合,最后少许麻油就成了. 包子馅最重要不能太咸,大葱,姜多少随意,能增加鲜味,
根据个人的爱好，最好是7分瘦3分肥的肉馅，加上酱油、料酒、味精或鸡精、盐、食用油顺时针方向搅拌呈团状即可，可略加些水。
大葱要多准备，洗净切碎后加入肉馅后继续搅拌，滴些香油，加点糖，可依自己口味加些胡椒粉。
馅最好不要太硬，亦不要太干。
猪肉大葱包子馅的做法是很多的，怎么样做出来的包
子合自己的口味，还是需要掌握一定的技巧的，特别是在配料方法一定要掌握一定的比例，根据口味不同应该放多少，都是需要自己去琢磨的，只有这样精心制作才能够做出好吃的猪肉大葱包子。
庆祝端午节包粽子活动方案最新(10篇)
庆祝端午节包粽子活动方案最新(10篇)端午节包粽子活动方案篇1活动设计意图：又到了一年一度的中国传统节日——端午节，为了体验中国民间节日特有的韵味，初步了解节日的习俗、了解端午节的风俗民情，感受中国的社会文化，我们商讨设计了本次活动。
活动目标：1、来了解端午节的名称、来历和有关习俗，知道端午节是中国的传统节日之一。
2、尝试包粽子，知道端午节吃粽子的风俗，体验中国民间节日特有的韵味，感受中国的社会文化。
活动准备：幼儿用书《快乐的端午节》、故事磁带《端午节的传说》、《端午节的习俗》邀请会包粽子的家长志愿者;包粽子的材料及工具：如粽叶、大米、红豆沙、蛋黄、线、剪刀等。
活动过程：1、幼儿相互交流，初步了解端午节。
“今天是什么节日”幼儿和同伴交流，请个别幼儿表述，重点引导幼儿表述端午节的时间。
师生共同小结：端午节是中国农历的五月初五。
2、引导幼儿了解端午节的来历、风俗习惯。
“端午节是怎么来的，有没有小朋友知道它的传说”幼儿相互交流。
组织幼儿欣赏故事：《端午节的传说》、《端午节的习俗》“在端午节这天，人们都有哪些活动，为什么进行这样的活动”幼儿分组交流。
请每组选1名幼儿在集体面前发言。
教师小结：端午节人们会进行许多活动，如吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、佩香囊等。
3、幼儿交流吃粽子的经验。
“你们吃过或者见过哪些粽子”幼儿和同伴交流。
教师和幼儿共同小结：粽子有各种各样的口味，里面有不同的馅。
4、幼儿和家长志愿者共同包粽子。
“小朋友们粽子吗?包粽子需要哪些材料?今天我们请来了会包粽子的家长，我们一起学习粽子吧!”“包粽子的顺序是什么?包粽子时需要注意什么?你看了包粽子的过程后有什么感受”。
幼儿分组和家长志愿者共同包粽子，引导幼儿为家长志愿者拿、放材料，边看边交流。
5、幼儿和家长志愿者共同分享粽子。
端午节包粽子活动方案篇2端午节、父亲节双双而至，为增强社区凝聚力，弘扬中华民族孝老爱亲、邻里互助的传统美德，搭建居民增进了解、亲情感恩、邻里交流的平台，阳湖镇柏山社区携手百信大药房举办“百信杯”端午节包粽子大赛，活动方案如下：活动时间：__月__日上午8：30分活动地点：江南新城北区广场百信大药房门前参加人数：报名人数为50个家庭，报满截止活动内容：1、分组限时5分钟，指定大小数量多的取胜;所包粽子赠送给参赛选手家庭;2、安排专人完成部分赠送给孤老家庭。
厨房美食菜谱：鲜肉大包的做法
厨房美食菜谱：鲜肉大包的做法
前几天路过一家包子店突然想吃，就买了一个，谁知吃到嘴里竟然有沙。
在外面买吃的真是不让人放心啊，还不说她用的什幺肉，连基本的能够吃的要求都难以达到。
现在的人啊，为了赚钱真是不择手段！还是自己做的放心啊，这次做的包子除了面和得有一点稀，做出来的包子纹路不太清晰外，其他的都非常棒，馅料也调得比外面好，很不错，自己给自己赞一个，呵呵！！！
食材
主料：
中筋面粉300g
鲜肉
安琪酵母3g
鸡蛋
油适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉适量
大葱适量
生姜适量
生抽适量
步骤
1.面粉和酵母称好备用
2.酵母用温水化开倒进面粉中搅拌均匀，包包子的面团要比做馒头的面团软一些，各家面粉牌子不一样，要根据自家面粉的吸水量来确定加多少水
3.揉成光滑的面团用保鲜膜包好（这个过程用厚一点保鲜袋抹油后包着更好）
4.我是晚上和面，早上做包子的，看这个图片很明显面发过头了，将就着做吧。
（一般面团发至2倍大即可）
5.去皮猪肉一块，我用的是肥瘦各半的肉，看各人喜好，不吃肥肉可以用全瘦肉，大葱适量，生姜适量
6.猪肉大葱生姜都剁碎，打入一个鸡蛋
7.加色拉油盐生抽胡椒粉淀粉搅拌均匀馅料就调好了
8.面团排气后分成一样大小的九个小剂子
9.面团擀成中间厚边缘薄的圆面片，中间放馅料
10.捏住面片的一个点折叠着包
11.成功的包子
12.蒸格里放油纸后再放包子，大火蒸15-20分钟即可
13.成品图
小贴士：包子蒸熟后至少要等三分钟才能拿出来，如果马上拿出来包子遇冷空气会回缩。
肉包子馅的做法
您好！
1.准备好五花肉。
2.剁成肉沫。
3.加淀粉和一个鸡蛋抓匀。
4.顺一个方向搅上劲,分多次加入水,等肉肉吸收完水分再加下一次,这样可以使包子馅更加的鲜嫩多汁。
5.再加盐(可以根据自己口味调整)、料酒、姜沫、糖、鸡精、耗油、胡椒粉、味极鲜、鸡汁、搅拌上劲至粘稠，最后加10克香油。
6.加生抽（喜欢颜色重的可以加老抽）最后加上葱花。
7.拌匀即可，放冰箱冻一会儿，包包子的时候更好包，可以包大肉包了，大家试试吧。
小窍门&温馨提示：水一定要慢慢地加，一点一点加，同时顺着一个方向搅拌，搅拌的时间长一点，一定不能乱搅哦，这样做出的肉馅粘稠又有弹性。
先加油，油锁住了水分，再加葱，这样蒸出来的葱花会保存颜色翠绿。
8.——内容选自网络，仅供参考。
大包子馅料的做法大全
大包子馅料的做法大全
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一、馅料的准备
1、黄豆酱：酱油、料酒、糖、葱、姜、蒜、辣椒面、胡椒粉、花椒粉、鸡精、花生米和香油一起拌匀，生成黄豆酱；
2、青菜肉馅：将芹菜、香菜、菠菜和红萝卜切碎，肉末加入鸡精、料酒、胡椒粉、味精、盐等调料；
3、香菇馅：将杏鲍菇洗净，白菜切碎，一起炒香；
4、肉碎馅：将猪肉碎、油麦菜炒香，加入黄酒、料酒、鸡精、盐、酱油、糖调味；
二、大包子制作步骤
1、先准备好了馅料后，取适量面粉，将水放入，用勺子快速搅拌开；
2、将面糊搓圆，取出一块，用擀面杖擀圆，到达0.3-0.4厘米左右；
3、取适量的馅料，放在擀好的面皮中间，把边缘捏起，在包子上做小窝，捏好收头；
4、将包子置于盘中，把水放入锅中，把包子放入锅中，大火烧开，用
鸡蛋洗包子表面，转小火慢炖；
5、煮至包子膨胀，出现小气泡，用筷子刺几下，检查馅料是否熟，即
可取出，装盘即可享用。
大包子是很多人喜欢的美味小吃，不仅口感浓郁，色泽鲜艳，而且搭
配不同的馅料，也让大包子更加美味，千变万化。
上述步骤为您带来
了大包子的制作步骤，希望能帮助到您。
用心做好每一份大包子，好
吃的美味请叫家人们来一起共享，让生活中多些温馨，用心感受每一道美食的滋味。
肉包子馅的做法
肉包子馅的做法：肉包子馅的原料：猪肉250G肉包子馅的配料：鸡蛋一个、葱姜适量肉包子馅的调料：料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖肉包子馅的做法：1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀；3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；4、放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了；肉包子的做法：1.温水化开酵母粉，放入面粉，搅打成团。
静置发酵。
2.猪肉馅买回来，用刀剁成泥。
（用猪肉馅是为了省时，亲自剁猪肉更好）3.剁好的肉馅，放入盆内，放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许（提味）。
4.葱、姜、花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等。
将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。
5.搅拌时一定要顺着一个方向搅，分次搅入料水，直至肉馅粘性搅打出。
（我用的厨师机，为了省事）搅打完成的猪肉馅，粘性十足，非常软嫩。
6.将面团取出，揉成光滑的面团。
7.揪成合适大小的面剂。
8.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
9.取一个包子皮，上面填上肉馅。
10.右手拇指和食指捏住包子皮，一个褶子一个褶子摞起来按压，边捏边提拉面皮。
依次包好，静置醒15分钟11.蒸锅放足量的清水，蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布，将包子码入。
预留足够的空间，放置发酵后包子粘到一起12.开火，根据包子大小，蒸10-15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可酵母的用量：一般酵母的使用是根据面粉来计算0.6%-1.5%，根据面包的品种不同，加入的酵母份量也不一样，如果酵母作用力不佳时需要加大酵母的用量水：在一定范围内，面团中含水量越高，酵母芽孢增长越快，反之，则越慢。
所以，面团越软越能加快发酵速度。
找一个密封的空间，比如微波炉、或者泡沫箱子。
将面团放入容器盖上盖子或湿毛巾保湿，放入密封的空间进行发酵，同时在里面放一盘热水（80度即可），使空间的温度和湿度上升，注意水不要太热，同时要跟面团隔开一定的距离。
包粽子的活动方案精选6篇
包粽子的活动方案精选6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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馄饨优秀作文（通用70篇）
⽆论在学习、⼯作或是⽣活中，⼤家总少不了接触作⽂吧，作⽂根据体裁的不同可以分为记叙⽂、说明⽂、应⽤⽂、议论⽂。
那么你有了解过作⽂吗？以下是店铺帮⼤家整理的馄饨优秀作⽂，欢迎阅读与收藏。
馄饨优秀作⽂篇1 馄饨是我们这⼉的风味⼩吃，很有名⽓，许多店都在卖它。
馄饨⾊、⾹、味俱全，看起来就令⼈垂涎三尺。
⽩嫩嫩的外⽪⾥⾯藏着⼀些⾁、⾹菇和芥菜等，再放上⼀些⾹菜，就是令⼈⼝⽔直流三千尺的馄饨了。
它的做法很简单：先拿出纯⽩如雪的⽅形饺⽪，把⾁、菜和⾹菇切得粉碎，将它们拌在⼀起，调好味，⼀碗散发着阵阵⾹味的馅⼉就做好了。
然后将馄饨放⼊饺⽪，饺⽪对折，最后把两边没有对折的⾓向中间折，⼀个可爱的馄饨就做好了。
这时候，馄饨还不能吃，必须煮熟，包好的馄饨放进煮好的⾻头汤⾥，将锅盖盖起来，等上七⼋分钟，⼀碗⾹喷喷的馄饨就做好了。
喜欢吃咸的客⼈可以将酱油倒进汤⾥，拌⼀下，⼀碗令⼈垂涎三尺的馄饨就诞⽣了！ 吃馄饨更是⼀种享受。
我⼀般先拿⼀个⼩碗，舀⼏个馄饨进去，吹⼀吹，这样就不容易烫着嘴了。
这时，我便迫不及待地先将它的“外套”吃掉，然后再慢慢品味它的馅⼉，因为这样的馅⼉才是“⼈间难得⼏回尝”。
吃了好多，我仍然馋的不得了。
馄饨的味道，⼀直萦绕在我的记忆中，我会常常想起去吃它。
馄饨优秀作⽂篇2 今天，我来到了⼀家馄饨店中，点了好⼏碗味道不同的馄饨来品尝。
我很好奇这个馄饨是怎么做出来的，于是，我带着疑惑⾛进了这家馄饨店的厨房。
只见那位姐姐先将⾁和葱剁碎并搅拌后，放在⼀个盆⼦⾥，然后拿出⾯粉，撒在桌上，并在⾯粉中加了些凉⽔、碱，和成⾯团，讲整块⾯分成不超过⼆⼗见⽅之⼩快，加⼊了些⼲⾯粉，尽量将⾯擀开，只见她把⽪⼦越擀越薄，就在这时，她停了下来，把⽪⼦平摊在⼿上，弄了⼀⼩勺⾁放在⽪⼦中间，然后把⽪⼦沿对⾓线折成了三⾓形。
并且在其中⼀⾓上沾了些⽔，就这样，她就做成了元宝状的馄饨。
没过多久，我点的那三碗馄饨已经上桌了，只见每只馄饨都雪⽩剔透，中间⼀点红红的⾁馅若隐若现，在它的四周还有许多葱花，简直像⼀朵盛开的花。
春节的习俗(15篇)
春节的习俗(15篇)春节的习俗1中国的春节有有许许多多的传统。
比如在我们广州，第一个传统肯定是逛花市，因此广州的别称是花城。
每年广州的人们都要到天河体育中心和许多地方去逛花市。
在花市上，有红、紫、白、黄......各式各样的鲜花，有一根根的，也有一束束的，真是玲琅满目，目不暇接!第二个传统也是必不可少的，就是回家吃年夜饭。
每个人到了过年的时候，肯定会思乡。
所以中国就有了这么一个传统——过年回家跟家人一起吃年夜饭。
第三个想都不用想了，那就是拜年。
在旧社会，由于大家的出行没有现在这么方便，所以人们只好冒雪登门拜访和拜年。
现在，已经没有几个人会这样登门了拜年。
因为现在大家都有了手机，只要随便按一个微信语言通话或视频通话，就算是在万里之外的外国，也能跟有手机的亲人或老乡说话了。
第四个传统来自于一个传说。
传说以前有一只叫“年”的小怪物，只要一到过年，它就要作恶。
为了吓跑它，人们想出了用对联和烟花来吓跑小怪物的方法。
所以至今每家每户门口过年时都有贴春联的传统。
有南方的春节传统，就肯定有北方的春节传统。
实际上，南方和北方的春节传统差不多，大家都是拜年和吃年夜饭。
但是，北方的年夜饭很特别，因为北方和南方温差较大，北方寒冷，南方温暖，南方主要是种植水稻，而在北方则主要种植小麦。
所以南方人过年吃年夜饭以大米和蔬菜为主，北方人则以吃饺子或者小麦包为主。
北方还有一个传统那就是剪窗花，人们剪的形态各异的窗花像小狗，像小猫，又似青蛙。
而且只有大师才能刻出窗花来，它们都是经过一刀一划刻出来的，简直是惟妙惟肖。
此外，北方因为有冰和雪，所以他们比南方人特殊一些，他们建起了许多的滑雪场，这样春节溜冰和滑雪就给大家的春节带来了更多的快乐。
并且，北方的人们还可以把冰雪收集起来加工成冰雕，让人们欣赏美丽的冰雕。
看看我们的春节传统多么有意思，所以大家一定要牢记中国的传统文化!春节的习俗2你印象最深的年味是什么？是寄托着美好愿望的烟花，还是悬挂在每家每户门前的红彤彤的灯笼，还是大家围坐在一起说说笑笑的年夜饭？我印象最深的年味则是：软糯的宁海艾草麻糍。
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100个特色小吃书包菜很有特色，而且环境好，价格公道。
有绿牌儿，对自费又能喝的主是一大喜讯。
8、方型广场的奚记麻辣涮肚和麻辣烫，相信很多人吃过，虽然现在不如从前了，但仍然是沈城的一个较有名气的小吃。
9、振兴街的海城馅饼饭庄，皮薄馅大，我喜欢青椒猪肉的。
10、展览馆西门有家牛肉店，原汁牛肉好吃的不得了，但是限量发售，卖完了就关门，有时候12:00就关门了，饭店开成这样的我以前从没见过。
11、千手予，在大馆西边的胡同。
环境第一、好吃第二。
12、新华广场西路口50米有个“新华园骨头馆”开了五六年了，方圆几百里都知道。
60元一锅，一个半洗脸盆那么高的沙锅，骨头堆得像小山，点火现炖，然后还可以喝汤涮菜，五六个男的吃不成问题，特别经济实惠，好吃不腻。
13、新华广场南九马路，空军旁边有一个烧烤摊。
火到什么程度？人家啤酒都不卖，怕喝酒的耽误人家时间，也没桌子，就这样还有不少人开车挤在那吃呢！14、文艺路上，三好加油站东米路北有一家叫“川流不息”的川菜馆，菜味不错，他家的冷锅鱼挺有特点。
15、“川流不息”的旁边有一家“三国传说”。
他家的鱼做的超级棒，连我最不爱吃鱼的人吃了都念念不忘。
注意：要提前预约，不然没座！好吃。
可惜环境不太好，但味道还是不错的。
17、美国领事馆旁边的东京餐厅，日式料理，很好。
就是地方小，坐里面吃饭感觉憋得慌，充分展示了小日本的小气。
18、领事馆东，顺着卖羊绒的那个胡同往前走，路北，挂着红灯笼的涞涞小吃坊，柯栎饼、粉饺、笨鸡、河鱼、鸡血糊糊、拌混蛋等等，绝对特色。
19、电视塔下面的大排挡，从巴蜀往电视塔那边走，右手边第一家炸串的，她家的鸡架最好吃，去晚了就没有了。
20、中山公园附近有条小吃街，那里的中山姐妹麻辣烫很好吃。
特别是它的肉串，新疆风味，不错！21、和平区，二经街路口，名叫“赵家麻辣小龙虾”也很好吃！22、在公安医院东米御阑园，二楼是台湾铁板料理，一楼简餐人均40以里搞定，酥皮浓汤很棒的，布艺沙发座和铁艺花隔断，环境一流，适合会网友、谈业务或发呆。
23、三经街烟草专卖局南，有家江南面馆，里面有茴香豆卖，就是孔乙己里排出四文大钱买着下酒的那个，味道很妙，店堂也颇具江南气息。
它家的葱油拌面量大，好看、实惠，但是味道不及南市的上海面馆的地道。
24、辽报附近的盆盆香，香盆盆，盆盆都好吃。
25、合肥土鸡店。
在沈河区的八经街上。
26、八经街有一家店叫“甫亭阁”，王府亭的家人开的。
里面有很多老女排的合影。
他家的大个丸子很好吃，王府亭鲁菜一绝，在沈阳厨界备份很高，厨师长是王府亭的孙子，叫王浩，以前是百富源的厨师长。
他们家旁边的碗碗香、小世界也很好吃，小世界的酒杯很爽，一杯一瓶就剩一口。
27、十一纬路，电业园斜对面的胡同里“老家菜馆”的竹荚鱼也很好吃。
28、顺通市场里的关东一绝，是绝不容错过的好地方。
29、南市有一家天天肥牛，一家红池塘麻辣涮肚，物美价廉还比较干净。
红池塘的麻辣烫、烤面包片还有烤饼子值得一尝。
30、南市跳蚤超市对面以及对面的胡同里有几家饭店不错，川菜！31、中山广场的快乐迪附近，“烀饼”绝对火！就是一大口锅，里面顿菜，上面烀张饼。
然后有几个特色菜：五香扒皮鱼，孜然鸡脖子等，味道不错！饭点肯定没座，像似的，你在那吃，旁边有两个站着等着的。
最近又开了一个分店，距原来的地方不到米，在中山路桂林街路口。
32、育才中学前的那个早市街头上的小红伞，每天早上排满了从各处到这里来买咸菜的长队，据说这是整个沈阳地区出售的最棒的朝鲜咸菜。
据早市的管理员说，这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上。
关门，出售家常炒菜，没招牌没执照，黑店一个，人同样是络绎不绝，经常可以看到周围几家大饭店的老板到这个铁皮房子里来吃午饭。
34、和平区中学门口老两口做各种粥，熬的时间长，有味道。
35、联营公司胡同里有家叫“川味鱼馆”的小饭馆，门脸很小，老板娘是个川妹子，他家的炝锅鱼、川北凉粉、夫妻肺片、辣子鸡等都特别好吃，曾经有一段时间每星期都上她家报到3次以上。
个人觉得比“沸腾鱼乡”的水煮鱼更有特色，只是环境等硬件条件差些。
36、太原街倍思亲旅馆正门往前走有一排小吃店，有家叫“回味香”的砂锅非常好吃，还有炸鱼，不到20元就可以吃饱。
37、中兴边上的小胡同往站北方向走，快到环路车站那，有个红蕃茄快餐，麻辣烫很好吃，3元-份，别的菜色一般，服务态度也差，就这麻辣烫真的很好！38、中兴楼上的虾耙子馅饺子便宜还好吃，味道极其鲜美。
39、南站站北那里，有个成都酒家，有巨好吃巨地道的水煮鱼，味道比沸腾鱼乡要强多了。
干煸峨眉笋、夫妻肺片、口水鸡也是不错的！40、老妈麻辣烫四元钱一份，自己装，看能力能装多少装多少。
41、五爱街的闫家，最好吃。
路过我都想吃，从中午一直到下午都要排队买，1元-个。
猪肉馅、茴香馅、牛肉芹菜馅、萝卜馅。
我吃两个就走不动了。
五爱街那站一过，整个车里都是包子香。
43、小市羊汤在五爱街“方知九品香”边上。
喝去吧，那才是味。
24小时营业。
其他小炒也很地道。
好吃不贵！44、小南那边有个老祥子烤串。
肉筋那个香啊！45、沈阳市妇婴医院旁边胡同里有个熏肉大饼小店，以前在妇婴医院门口铁厅子里卖，现在搬到那里去的，素饼1元，肉饼2元，肉多的3元。
我百吃不厌46、在市政府东大智慧园旁边的胡同里，有一个叫七星园的炒拨鱼5元一盘。
还有要提前预定的，比如“莜面靠姥姥”10元一47、格林豪森后面的小胡同里面一家叫"友好"的店，最经典的就是“红烧肉炖鸡蛋”那叫一个绝，而且量大，价格便宜，格林豪森里面的住户都经常下楼来点餐外带的呐，他们家还有一个叫“什锦豆腐”的，也不知道豆腐怎么弄的，劲道的很。
真的很怀念啊。
48、西关回族聚居地，金色时代楼下，一个非常不显眼的小店“西关炖菜馆”纯正的回民风味。
据说穆绥新，马向东生前常去！49、金色时代对面回民胡同里，有一家王记饺子，三代了，门口有传人的照片，饺子馅大皮薄。
烤酸菜一绝，“锦上添花”牛肉特香，不过想去吃的话，得等上一会儿，到了饭口人真是太多了，i？51、还有一个最新的，名字叫“鱼酷”，地点在沈河八院旁边的胡同里。
他们家的老板原来是一个五星级酒店的大厨兼主管，现在下海自己干，特别有特色。
推荐他家的红鳟鱼，金鳟鱼生鱼片，还有鱿鱼卷等！要条金尊鱼，38一斤，一斤的鱼切了四盘。
爽啊！还有清酒10元一壶，别的菜味道也很是不错，爱吃生鱼片的朋友，可别错过！52、大西路和奉天街交汇处开了家“'s文化餐厅”是从长春过来的，韩式西餐，菜很有特色，环境适合情人，富有小资情调。
53、出了中街向西走米左右到小西门，在避风塘的胡同里路东有一家叫“小毛头”爆米花很值得一尝。
他家的爆米花分奶油，巧克力，荔枝，橘子，哈密瓜，口味齐全，又香又脆，每天下班时间去买都要排队一个多小时。
54、小西路上的小土豆绝对好吃，招牌小土豆，酱脊骨，大花卷，家炖黄鱼，好吃实惠。
55、小土豆店隔壁有家肉夹馍店，其实就是一个老板开的，在店正宗的陕西白积馍，现烤出来的，香香脆脆，中间夹的腊汁肉，味道特地道！强烈推荐青椒肉夹馍，才2元一份。
穿过小区，往左一拐。
很好吃，车条穿的，一天就串。
早上11点，下午什么时候卖完什么时候回家。
5点以后基本不用去了，周六周日3点后也不一定有。
强力推荐！57、一进沈阳中街有一条胡同，那有好多家小吃店味道都不错。
一家叫千日红的专门卖麻辣烫的小店，连汤带菜在一个小盆里端上来，一起在鸡架掉的满是辣椒的汤里煮熟，撒上芝麻、孜然，来一勺秘制的豆瓣酱，也不知道为什么他家的那么好吃。
可是地方又实在太小，总共能坐十多个人吧。
总是能看见一些西装革履的白领人士在门口站着等位置。
58、商业城东胡同，老王太太羊肉串，巨好吃，但是有洁癖的朋友不太适合。
59、商业城东口，挨着地下过街通道往南边的胡同里，有好几家五元店，是同一个老板开的，特火，经济实惠，在当地挺有号的。
老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号，其实就是一个骑倒骑驴的，那片治安不是很好。
60、大东副食后身是一个市场，里面有一个摊位卖着沈阳很著名的张久礼烧鸡，离摊子很远就能闻到烧鸡的浓香。
那个地方又是车站的始发站，好多人到那买了烧鸡后就上车回家，总是弄的烧鸡香味在车里飘啊飘，我的哈喇子快流出来了。
全羊和汤，做的汤美极了，烤羊肉一元一大串，现搬到南面的胡同里去了。
62、鹏利广场附近小什字街有一家“宝发园”，特色四绝菜，号称“倾倒东北张少帅”，溜黄菜和煎丸子我很喜欢。
溜黄菜就是鸡蛋糕上面浇汁，味道很浓，地道的东北味道，煎的丸子是面的，没有那么多肉，外焦里嫩，吃了也不怕胖63、岩明的火勺没吃过遗憾死了！5毛一个，肉的，豆的糖的麻酱的。
大馄饨，现在好像涨价了，3块一碗。
同泽中学，老辽宁经济日报社，皇姑的遛鸟茶艺馆附近都有店_64、西塔朝鲜族医院斜对面的百帝园，以前经营高档韩餐为主，强力推荐红烧牛尾，此外烤牛排和生鱼片也不错。
生鱼片有点贵，如果公款消费不妨一吃，生拌牛肉也不错，很嫩。
(百帝园的价位可不便宜啊）65、西塔“景福宫”的生吃八爪鱼，让人觉得好玩儿又有点残忍.。
盘子端上来后，八爪鱼的爪子仍然不停的动着，而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子上或嘴唇上。
烤野生鳗鱼，生鱼片都不错。
哦，对了，还有牛肚火锅…荐红烧牛尾，此外烤牛排和生鱼片也不错。
生鱼片有点贵，如果公款消费不妨一吃，生拌牛肉也不错，很嫩。
(百帝园的价位可不便宜啊）66、西塔的张师傅参鸡汤，专业地道不能不吃！往西的胡同里还有两家同样的店，一家叫长寿、一家叫万寿，口味也不错。
的店右边，上面写的韩文，其实是一家韩国人开的骨头店，好吃头用黍子叶煳的，吃完骨头汤炒饭，省钱啊！e68、西塔延边街有一家麻辣烫，就叫延边街麻辣烫，店很小，很破，但那麻辣烫绝了！69、在西塔朝鲜商店附近有个人力车的摊位卖的铁板鱿鱼可以加饭的很好吃，就是鱿鱼太少了蛮辣的也蛮贵的，不过很好吃，总有人愿意排队去买，很值得一尝。
想吃担担面，有一家也是人力车的摊位，也在西塔朝鲜商店附近的步行街里边吧，反正就她一家卖担担面去那就可以找到了，是个20出头的女生卖的，很好吃，很不错的。
希望大家去试试。
70、西塔大冷面对面的胡同里有家不大的店“草堂”，烤肉是纯韩式的大片肉，肥瘦拼，80元一大盘，不贵，因为赠送的蔬菜够4个人吃。
(71、西塔街整容美丽城后院，乐天百货后的胡同内有家叫“浦项”非常好吃，正宗韩式烤串。
要预订，不然没位子！他们家一年四季总是有很多人去吃，有的还开车特意去吃。
不过价格稍微贵，没吃什么就要50多。
不过值得一尝。
不去浦项吃串可太遗憾了，那么大的店晚上几乎没位置，三家分店，赶快去尝吧！72、在四院对面东来顺旁边有家烤肉店叫“福云龙”非常棒，吃过他们家的烤肉就知道三千里有多难吃了。
;73、土豆泥！土豆泥！印度飞饼！印度飞饼！北行的红樱桃家的土豆泥好吃的不得了，红。