美容瘦身三色素炒圆白菜——美味厨房系列之六
素炒圆白菜 - 美食杰
素炒圆白菜
作者:小宝
栏目:孕妇
工艺:炒
口味:咸鲜味
难度:简单
烹饪时间:5
主料:卷心菜:500克
辅料:尖椒:适量、食盐:5克、鸡精:2克、白糖:2克、植物油:适量步骤:
1、圆白菜洗净,切丝。
尖椒切丝
2、锅内油热,放入圆白菜翻炒
3、炒出水后,放入尖椒丝
4、加入少许白糖提鲜,加入盐,鸡精,老抽调色
5、炒至尖椒变翠绿,圆白菜熟透后,出锅,即可
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厨房美食菜谱:素炒包菜的做法
厨房美食菜谱:素炒包菜的做法
包菜,学名结球甘蓝,又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等,因其产量高,四季皆宜,具有养胃益脾的作用。
德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。
西方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。
食材
主料:
包菜300g
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
绵白糖适量
大葱适量
步骤
1.包菜切块,葱切丝;
2.锅中倒油,中火加热,加一勺白糖;
3.待白糖融化,下入包菜翻炒;
4.点适量酱油调色,快速翻炒几下,加适量盐和鸡精,
翻炒均匀即可关火;
5.出锅装盘。
小贴士:包菜很易熟,切勿炒过火,软了就不好吃了。
圆白菜的8种做法,花不了多少钱,变着花样做,吃一冬天也不腻
圆白菜的8种做法,花不了多少钱,变着花样做,吃一冬天也不腻圆白菜,有些地方叫包菜、莲花白、卷心菜。
价格实惠,通常买很大一个,也花不了多少钱。
算是冬日里比较实惠的蔬菜。
圆白菜容易保存,放在阴凉处,可以保存一周左右。
所以,我家每周大采购时,都会买两个,平时炒一下或者和主食搭配都非常脆嫩开胃,全家人都很喜欢。
平时,变着花样来做,吃一冬天也不会觉得腻。
以下,整理了圆白菜的8种做法,喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道:包菜粉丝包菜和粉丝是很好的家常搭配,二者在口感上互补,吃起来开胃下饭,制作简单,很适合居家食用。
具体制作方法第一步:准备食材。
圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。
第二步:将粗粉丝提前用热水泡软。
第三步:包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。
第四步:锅中加入适的水,水烧开后。
放入粉丝焯一分钟捞出备用。
第五步:锅中加适量的油,油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。
第六步:将圆白菜倒入锅中,大火煸炒均匀。
第七步:将粉丝倒入锅中煸炒均匀。
第八步:往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀。
出锅前再烹一点醋,一点香油搅拌均匀后即可出锅。
小提示1、做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。
如果用细粉丝来做,就不用焯水了。
2、这道菜一定要用大火来炒才好吃。
第二道:酸辣手撕包菜这道菜材料普通,做法普通,但味道一点也不普通,尤其是用来配米饭,酸辣开胃、脆嫩爽口,非常下饭。
在我家,每做这道菜的时候,就不用愁米饭吃不了,非常受欢迎。
具体制作方法第一步:准备食材。
圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步:把圆白菜清洗干净,然后撕成块。
第三步:五花肉切成薄片,蒜切片,小红辣椒切段。
第四步:把五花肉放入锅中,再倒入适量的油,小火开始煸炒,炒至五花肉微微变黄。
第五步:往锅中放入半勺老抽,炒至五花肉上色。
然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味。
第六步:把圆白菜放入锅中,转大火快速翻炒均匀。
第七步:往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味,然后快速翻炒均匀即可关火。
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还等什么,赶快来试一下吧!瑶柱黄金滑蛋主料:鸡蛋、葱、瑶柱、鸡粉、调料:盐、生油做法:1、将瑶柱洗干净,用开水浸泡约30分钟后,把它捏碎,沥干水分以作备用。
2、打5颗鸡蛋入碗内,放盐打匀,葱洗干净后,切成葱花备用。
3、把3汤匙生油烧热,将瑶柱丝放入镬中稍爆香。
4、将鸡蛋液倒入镬内,炒至半熟后,加入1/3汤匙鸡粉调味。
5、鸡蛋即将起镬前,撒上葱花,略微翻炒一下上碟即可食用。
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2、把苹果、瘦肉、蜜枣和胡萝卜放入锅中,加入清水,先开大火煮沸,再转小火炖30分钟左右。
3、把银耳泡软后洗干净,在起锅前20分钟放入锅中,最后加入适量的盐,即可。
提醒:苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富,但苹果籽容易上火一定要去掉。
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2、用油起锅,烹入绍酒,注入上汤240克和二汤640克,放进原料中,用盐和味精调味,以老抽调成浅红色,撒上胡椒粉,用生粉水勾芡,加上包尾油推匀,倒在汤窝里便成。
暴强减肥食谱 素炒圆白菜
暴强减肥食谱素炒圆白菜
清香脆嫩,鲜咸爽口的素炒圆白菜,做法相当简单,不过美味效果却势不可挡;如果你觉得它仅仅是好吃的话那就错了,素炒圆白菜是很好的减肥食谱,以下正是它的做法步骤介绍,一起来看看吧。
素炒圆白菜的材料:
主料:圆白菜300克
调料:植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克
素炒圆白菜的做法:
1. 将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;
2. 将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3. 放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
温馨提示:素炒圆白菜绝对能算上是一道简单的美味,不过初学者还得费一番功夫,因为做菜的手艺还是需要日积月累。
炒包菜的家常做法
炒包菜的家常做法包包菜洗干净斜切切小块,锅烧热放油,放入大蒜,干辣椒炝香,放入包包菜,红椒'盐炒熟,出锅前放入鸡精翻炒均匀,洒上胡椒粉既可炒作包菜的营养价值包菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用包菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵包菜的营养价值大致相同。
各种包菜都就是钾的较好来源。
日本科学家指出,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处于较低的水平。
包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素c的含量还要高于一倍左右。
此外,包菜含有叶酸,这就是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,分娩的妇女及贫血患者应多喝些包菜。
包菜也就是关键的美容品。
包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中,包菜排在第五位。
新鲜的包菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
包菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
多喝包菜,还可以加深食欲,推动消化,防治痛经。
包菜也就是糖尿病和营养不良患者的理想食物。
包菜和其他芥属蔬菜都所含少量并致甲状腺肿的物质,可以阻碍甲状腺对碘的利用,当机体出现代偿应当,就并使甲状腺变小小,构成甲状腺肿。
包菜的并致甲状腺肿促进作用可以用大量的膳食碘去消解,例如用碘盐、海鱼、海藻和海产品去补足碘。
优质包菜相当柔软结实,放到手上很存有分量,外面的叶片呈圆形绿色并且存有光泽。
但是,春季的新鲜包菜通常纸盒得存有一些单薄,必须挑选水灵且坚硬的那种。
虫咬伤、叶黄、脱落和腐坏均就是包菜常用的缺点,可以很难察觉到,应当防止食用上述任何轻微损毁的包菜。
爆炒圆白菜的做法大全
9.再煸香五花肉丝
10.倒入圆白菜丝,快速翻炒。
11.保持大火,蒸发圆白菜丝的水汽,使圆白菜快速成熟。
12.锅中就不会出现汤水。
13.待圆白菜丝体积缩小到原来放入的一半左右,快速倒入提前调制好的碗汁。
图老师
14.汤汁收浓以后,即可出锅装盘。
图老师美食站小提示
甘蓝相宜:热量(大卡)22脂肪(克)0.2 蛋白质(克)1.5碳水化合物(克)3.6膳食纤维(克)1硫胺素(毫克)0.03钙(毫克)49核黄素(毫克)0.03镁(毫克)12烟酸(毫克)0.4铁(毫克)0.6维生素C(毫克)40锰(毫克)0.18维生素...
爆炒圆白菜丝
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爆炒圆白菜永远是餐桌的常客,一年四季总要跟随,不吃了还挺想念的,每做几次之后就会有一种新的感觉,总觉得还没有掌握要领,这就有点像我们平常熟知的道理,但不一定是真知,究竟爆炒圆白菜的技术和火候到底在哪里呢?也许就在每次的探讨中。
爆炒圆白菜丝
主料:圆白菜
辅料:干辣椒;葱姜;五花肉
5.将圆白菜一切二开,去掉外层的老叶子,再将内芯去掉。
6.由于圆白菜的多层包裹的特点,在推送过程中,自然就擦出了细丝。
7.用擦子擦出来的细丝,是刀工做不到的。我用了家里最大号的铁锅,先进行滑油润锅,烧热后将油倒出,这样做的目的是为了在爆炒的过程中,圆白菜丝不容易巴锅!
8.锅中放油先爆香干辣椒;葱姜丝
图老师
圆白菜的营养价值
圆白菜也称包菜、洋白菜、甘蓝、莲花白,它又有绿色的和紫色(指紫甘蓝)的之分。卷心菜在一年四季中都能买到。卷心菜质地脆嫩,味甘鲜美,制作菜肴时,可素可荤,冷热皆宜。.
调料:酱油;盐;料酒;白糖;醋;味精;干淀粉
炒卷心菜
1、卷心菜的水分含量高而热量低非常适合通过控制饮食来减肥的人食用。
2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3、卷心菜的营养价值与大白菜差不多但是其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外卷心菜富含叶酸维生素E、β-胡萝卜素等总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜营养价值及功效是什么?请问冬天多吃卷心菜好不好啊?会不会太寒了呢?
卷心菜怎么凉拌好吃呢?最近想做来吃但是以前没有做过请问是放辣椒油还是辣椒粉呢?
炒卷心菜的营养
炒卷心菜的营养价值主要在于卷心菜这种特殊的甘蓝类蔬菜中。新鲜的卷心菜具有杀菌的作用此外它还能增强人体免疫功能、防癌抗癌以及促进消化。因此多吃一些炒卷心菜可增进食欲促进消化预防便秘。它也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时都可以吃些卷心菜有助于消除疼痛。此外在抗癌蔬菜中卷心菜排在第5位相当显赫。到底卷心菜中富含哪些营养成分呢?
3、从热量上来看吃掉一整个卷心菜摄入的热量大概也只有230大卡而且还会使人产生饱腹感。这样就不会使我们摄入过多的热量堆积在体内了。
看到这里对于炒卷心菜能不能减肥相信大家也没有疑问了想要减肥的真的可以考虑一下哦!
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孕妇可以吃炒卷心菜吗
卷心菜性平、味甘归脾、胃经。适当食用炒卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。它主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。卷心菜功效这么多那么孕妇可以吃炒卷心菜吗?当然是可以的。卷心菜尤其适宜动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。而且糖尿病孕妇也可以吃!卷心菜对孕妇来说也有着多重的益处下面简单为您介绍一下。
厨房美食菜谱:素炒三色菜的做法
厨房美食菜谱:素炒三色菜的做法
梅豆也叫刀豆。
刀豆富含蛋白质,且极易被人体所吸收。
除具有一般豆类的营养外,另含微量元素锗、锌等,这是普通豆类和蔬菜所不具备的。
腐衣又名油豆腐皮、百片、豆腐皮、油豆腐皮。
它是大豆磨浆烧煮后,表面凝结干制而成的豆制品。
皮薄透明,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
经常食用,对身体大有益处。
食材
主料:
梅豆200g
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
腐衣适量
彩椒适量
步骤
1.把梅豆摘去老筋洗净。
2.把梅豆切细丝。
3.把腐衣洗净切丝。
4.然后锅置火上加入水烧开,把梅豆丝倒入锅中淖水至变绿色。
5.淖水后的梅豆捞出放凉水中过凉。
6.彩椒去籽切细丝。
7.锅置火上加入色拉油。
油温8成热时放入姜丝、葱花炸香。
8.然后倒入梅豆丝、腐衣丝翻炒均匀。
9.翻炒几下后放入彩椒丝和盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士:梅豆最好淖水,使所含的毒素遭到破坏而分解。
否则炒制时不长时间炖煮,豆角中含有的一种叫做毒蛋白的凝集素会凝集红细胞和分解红细胞造成中毒。
厨房美食菜谱:素炒大白菜的做法
厨房美食菜谱:素炒大白菜的做法
白菜的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。
白菜味道鲜美。
营养丰富、价格便宜、四季有售,故有“菜中之王”、之称。
大白菜的吃法各种各样。
可取菜心横切加酱油、醋、香油凉拌生吃,也可炒、煨、熘等熟吃。
还可做配菜、泡菜、腌菜、酸菜、酱菜、风味菜及脱水菜等。
剁碎做水饺、包子的馅,也很好吃。
食材
主料:
白菜500g
油适量
盐适量
调味鲜适量
步骤
1.大白菜,
2.清洗摘断,
3.锅里放猪油烧热,倒进白菜。
4.将白菜炒软下去,
5.加盐,将白菜炒熟后,调入调味鲜炒匀。
6.出锅。
小贴士:炒白菜用大火快炒,多放油。
厨房美食菜谱:清炒卷心菜的做法
厨房美食菜谱:清炒卷心菜的做法
卷心菜 (cabbage),又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的茎叶。
别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。
属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。
卷心菜在外国的地位很高,犹如白菜之在中国。
这就是“洋白菜”这一名称的由来吧。
而且特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
食材
主料:
卷心菜400g
油适量
盐适量
豆豉5g
步骤
1.买回家的半颗卷心菜
2.用手剥开叶子或者用刀切开都是可以的,每片叶子都要洗干净
3.加入适量的油,起锅
4.加入一些豆鼓
5.将卷心菜和豆豉一同倒入油锅内
6.翻炒3分钟
7.加入适量的鲜酱油
8.再加入一点盐,再翻炒1~2分钟即可
小贴士:只要洗干净叶子,怎幺切都是没有关系的,因为这道菜是非常简便且有营养的素菜,家中应常吃。
厨房美食菜谱:夏日三色炒的做法
厨房美食菜谱:夏日三色炒的做法
夏季的脚步越来越近,随着天气越来越热,大家穿得也越来越简单,而这时候最头疼的就是各位美女同志了。
今天这道菜就为每位奋战在减肥第一线的美女同志们添砖加瓦,大家一起加油,为了给美丽的夏日添加一道靓丽的风景线,努力瘦身吧。
海带含碘量很高,而碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。
此外,不可多食,过多会诱发碘甲亢。
食材
主料:
海带
胡萝卜
青椒
油适量
盐适量
步骤
1.准备好胡萝卜,青椒和海带
2.将海带切丝
3.将胡萝卜擦丝
4.青椒切丝
5.先将胡萝卜放入锅中焯一下
6.热锅冷油,先将青椒放入锅中煸炒
7.然后将胡萝卜丝放入锅中一起煸炒
8.最后将海带丝加入锅中,稍微喷点水
9.加入适量盐,炒匀即可
小贴士:海带的泡发很重要,先用水不断的泡,隔一段时间就换水,用手像洗衣服一样搓
然后炒之前切好用水焯一下。
厨房美食菜谱:素炒圆白菜的做法
厨房美食菜谱:素炒圆白菜的做法
卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物,也是重要的美容蔬菜,经常食用卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等。
食材
主料:
圆白菜
油适量
盐适量
鸡精适量
花椒适量
步骤
1.加入切好的白菜,翻炒,加盐,加鸡精炒熟即可
2.准备花椒少许
3.锅中放油
4.油热后加入花椒,出香味
5.圆白菜切好备用
6.简单好吃的圆白菜可以吃了
小贴士:油热后放入花椒时,不要时间太长,不然花椒
会糊的。
厨房美食菜谱:圆白菜炒粉的做法
厨房美食菜谱:圆白菜炒粉的做法
圆白菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外圆白菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用,经常吃圆白菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。
食材
主料:
洋白菜400g
粉丝
油适量
生抽适量
花椒油适量
步骤
1.圆白菜去掉外面的老叶洗净切成细丝
2.粉条用开水焯软
3.把粉丝和圆白菜丝混合好
4.锅中放入油葱花红辣椒爆香
5.放入生抽
6.加入盐
7.加入适量的花椒油
8.好吃的圆白菜炒粉就好了
小贴士:唠唠叨叨:
1】此菜不用放入盐只放入生抽这样菜品的颜色口感都比较好
2】特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用;
3】但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
圆白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
厨房美食菜谱:卷心菜炒肉片的做法
厨房美食菜谱:卷心菜炒肉片的做法卷心菜俗称洋白菜,原产欧洲,名结球甘蓝,现为全球主要蔬菜之一,在德国誉为“菜中之王”,民间流传可治百病之说,常吃能使人精神饱满,身心愉快。
营养上,卷心菜含蛋白质、脂肪、淀粉都很少,因此热卡值很低,属低热能食物。
相反,含有丰富的果胶和纤维素,这是人体不能消化吸收的碳水化合物,故食后有饱腹感,减肥人士每天一份卷心菜是保持体形的简便之法。
卷心菜的营养特点是维生素和无机盐的种类较多,含量也丰,其中维生素C含量高于一般蔬菜,每天食用100克新鲜卷心菜即可满足成人一天维生素C的需要量。
还含有丰富的叶酸,这一维生素参与红血球的合成,并对胎儿神经管的发育极其重要,新婚妻子常吃卷心菜,能有效防止贫血和在我国占新生儿畸形首位的神经管畸形。
卷心菜是钙的良好来源,同等重量含钙达到牛奶的60%,而且钙磷比例合适,有利骨骼健康。
卷心菜含钾丰而少钠盐,对心血管系统多有裨益。
果胶和纤维素能促进肠道蠕动,防止便秘,及时排出肠内毒素,减少患大肠癌的风险。
卷心菜含有微量元素钼和多酚类物质,能抑制体内致癌物的形成,而维生素C、胡萝卜素及吲哚类物质具有很强的抗氧化能力,能清除体内产生的过氧化物,保护正常细胞不被致癌物侵袭。
从卷心菜中提取到的萝卜硫素,能活化人体组织的一种活化酶,该酶专事抑制癌细胞的生长繁殖,国外已在临床研究上获得进展,对治疗乳腺癌和胃癌特别有效。
卷心菜还含有抗溃疡因子,能促进上皮黏膜组织的新陈代谢,加速创面愈合,对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。
它还含有植物杀毒素,有抗微生物功能,可预防治疗咽喉疼痛及尿路感染。
中医认为卷心菜性味甘平,健胃益肾,通络壮骨,利五脏、调六腑、补骨髓,和现代医学的研究成果互为印证。
食材主料:卷心菜500g肉生抽30ml料酒30ml盐5g油30ml辣椒5g步骤1.把肉切成片并洗干净2.把肉片放进碗里,加入适量的料酒和盐拌一下3.把卷心菜分成小块洗干净待用4.起油锅加入肉片翻炒5.加入卷心菜翻炒片一下6.炒至卷心菜转色7.然后加入生抽、盐和适量的水用大火烧五分钟即可起锅了小贴士:卷心菜带有甜味的,所以不建议再加糖。
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美容瘦身三色素炒圆白菜——美味厨房系列之六
1
圆白菜成片包开后,同西红柿、胡萝卜和青尖椒一起放进清水中,洗净后捞出放入带孔的洗菜盆中沥干。
步骤阅读2
包开的圆白菜先横刀片薄,再堆成梯形切为细丝,切好后全部放入盘中备用。
步骤阅读步骤阅读3
胡萝卜切成细丝,西红柿切滚刀块,青尖椒切成丝,小葱斜刀切成细段,生姜切为碎末后备用。
步骤阅读4
打开燃气灶调至大火,锅烧热后倒入适量大豆油,油烧至七到八成热时,放进葱段、姜末和胡萝卜丝翻炒。
步骤阅读步骤阅读5
待葱姜香味充分爆出,撒入适量花椒粉翻匀。
步骤阅读步骤阅读6
放进切好的圆白菜丝,大火翻炒至均匀上色。
步骤阅读步骤阅读步骤阅读7
放入切好的西红柿块和青尖椒丝,撒入适量食盐翻炒。
步骤阅读步骤阅读步骤阅读8
青尖椒丝炒至断生即可关火,加入少许鸡精翻匀后出锅装盘。
步骤阅读步骤阅读步骤阅读END。