厨房美食菜谱：清炖鮥鱼的做法

厨房美食菜谱：清炖鮥鱼的做法

这个鱼不知道在别的地方叫什幺，反正我们就叫它鮥鱼，百度了一下也叫黄古鱼，至于它的学名我也就更不知道了。

在本地鮥鱼汤是最下奶的，一般催奶都喝鮥鱼汤，记得我坐月子的时候，老家的远亲给捕了好多野生鮥鱼，放家里养着，我一天吃两条，真的是催乳啊！

好久没吃鱼了，想给宝宝吃点鱼，好多淡水鱼刺特别多，海鲜也不好买新鲜的，罗非鱼刺也少，就是听说含铅多，不适合宝宝吃，于是就买了鱼刺少的鮥鱼。

不会什幺做鱼的技巧，于是就清炖给宝宝吃，宝爸说最不喜欢吃这种鱼，很腥，可是我没觉得腥，我觉得很鲜，反正我和YouYo宝贝非常喜欢吃

食材

主料：

鮥鱼1条

葱花适量

盐适量

生姜适量

料酒适量

醋适量

步骤

1.我不敢杀生，买的时候让卖鱼的给把肚里去了，回家洗净血

2.葱花切段生姜切片

3.锅里加清水，放入鮥鱼，放入葱姜

4.倒适量料酒去腥

5.锅开后放入适量盐和醋

6.小火炖至汤是乳白色，不知道为什幺我拍不出乳白色来！

小贴士：没什幺技巧，洗干净放锅里煮熟而已