【酒店行业】002餐饮部标准服务用语.doc
餐饮业服务礼貌用语
餐饮业服务礼貌用语餐厅服务员的仪表与举止,不仅反映一个餐厅的精神面貌,而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。
下面是店铺为大家整理的餐饮业服务礼貌用语,希望能够帮到大家哦!餐饮业服务礼貌用语礼貌、礼仪待客热情友好,说话亲切和蔼,举止稳重大方,处事礼貌谨慎,尊重自己,尊重他人,团结互助,忠诚老实,富有职业自豪感和奉献精神。
一、礼貌用语:第一、遇到客人入店,早晚茶时:“欢迎光临,早(晚)上好”正餐时:“欢迎光临”说话时要求面带微笑,身体稍向前倾,并配以手势,手势必须有力,给客人非常明确的指示。
第二、客人离店时:“谢谢光临,欢迎下次光临”,面带微笑,目送客人离店。
第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑,说“你好”。
第四、在餐厅内不许和客人抢道,如确实需要客人让道时,说:“对不起,请您让一下”,让道后,对客人说“谢谢”。
第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。
第六、给客人带来不方便时,如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说:“对不起,麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上,但没有点单时,应上前说:“先生(小姐),请问您点餐了没有?麻烦您点餐”。
第八、当客人叫服务员或打手势时,应该立即上前,面带微笑地询问客人:“先生(小姐),请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间,遇到客人等候,应说“请您先用”。
第十、遇到公司领导,必须主动、热情打招呼。
二、注意事项:1、不讲失礼的话,如“讨厌”、“烦燥”等等。
2、不讲讽刺、挖苦的话。
3、夸大、失实的话不讲。
4、崔促、理怨的话不讲。
5、不得和客人发生争执、争吵。
6、对待客人要一视同仁,不分贵践,老少、美丑等。
仪容仪表要求:一、仪容、仪表仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平,满足客人的需要,也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表:指人的外表,包括人的服饰和姿态方面,是个人精神面貌的外观体现。
二、服务员仪容仪表总体要求:容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。
餐饮服务话术语言
餐饮服务话术语言一、服务员常用问候语1.早上/下午/晚上好,欢迎光临!2.欢迎光临,请问是否需要帮忙找座位?3.您好,请问有预约吗?4.欢迎光临,请问几位用餐?5.欢迎光临,请问您今天想吃点什么?6.您好,请问您需要看看菜单吗?7.您好,请问需要帮您点一下菜吗?8.您好,请问有什么需要帮助的吗?二、推荐和介绍菜品1.我们这里的招牌菜是XX,口味独特,非常受欢迎。
2.推荐今日特色菜,是新鲜现做的,口味绝佳。
3.这道菜是我们的特色菜,是否尝试一下?4.我们的XX菜系非常有特色,您可以尝试一下。
5.如果您喜欢辣菜,我可以推荐几道辣味菜品给您。
6.如果您喜欢清淡口味,我可以推荐几道清淡的菜品给您。
7.这道菜是我们的新品,口感独特,您可以尝试一下。
三、了解客人需求和点菜1.您今天的口味偏向于辣的还是清淡的?2.请问对于主菜有什么特别的需求吗?3.您是否有对某种食材的过敏或不喜欢?4.请问您有什么特别的饮食要求吗?5.请问您对于菜品的份量有什么要求吗?6.您是否需要我们为您推荐适合的菜单?7.请问您有什么特殊的节日或纪念日要庆祝吗?四、询问菜品满意度和服务反馈1.对于我们的菜品是否满意?2.请问对于我们的服务是否满意?3.您对于今天的用餐体验有什么反馈或建议?4.是否需要额外的服务或帮助?5.请问您对于我们的环境是否满意?6.您对于菜品的味道是否满意?7.请问有什么需要我们改善的地方吗?五、送别客人和道别语1.感谢光临,祝您用餐愉快!2.祝您生活愉快,期待再次光临!3.再会,期待下次相见!4.谢谢您的光临,祝您一路顺风!5.祝您离开愉快,欢迎下次再来!6.感谢您的光临,欢迎您再次光临!7.祝您有一个美好的一天,再见!六、其他常用表达和应对方法1.对不起,这道菜刚刚卖完了,您还有其他喜欢的菜吗?2.请问您对这道菜需要加入或去除某些配料吗?3.我们的食材都是新鲜采购的,可能会稍有等待时间,请您耐心等待。
4.如果您对于菜品的烹饪时间有要求,请提前告知服务员。
餐饮服务用语
餐饮服务用语、程序、态度和规则来源:发布时间:2010年04月04日点击数:2119 【字体:】【】1.服务用语(1)看时间早、晚主动打招呼问好:“早上好”、“晚上好”、“早安”……。
(2)迎接顾客时打招呼:“欢迎您”、“里边请”……。
(3)安排座位时打招呼:“请这里坐”、“请坐这儿”、“请稍等”……。
(4)客人坐下后:“请用茶”、“请用毛巾”……。
(5)介绍饭菜时:“您点什么?”、“这是菜谱,请您点菜。
”、“您商量好了吗?”……。
(6)餐中招呼:“您还需要些别的吗?”“请用饭”……。
(7)与等候的顾客打招呼:“请稍候”、“请稍等一下”、“好,这就来”……。
(8)上菜时招呼:“对不起,让您久等了”……。
(9)有事打扰客人时:“对不起”、“麻烦您”、“不会打扰您吗?”……。
(10)撤残菜时:“对不起,可以撤掉这个盘吗?”……。
(11)回答顾客要办事情时:“请等一下”、“请原谅”、“好的”、“愿意为您服务”。
(12)向客人征求意见时:“您品尝得如何?”、“您吃得好吗?”、“您觉得满意吗?”、“我们做得不好,请指教。
”“请提宝贵意见”。
(13)客人离店时:“再见”、“欢迎您再来”、“您慢走”。
(14)客人不注意碰了服务员,或者有求与服务员,说写感谢语时:“没关系”、“别客气”、“不要紧”“这是我们应该做的”。
2.服务程序餐饮服务的程序应符合下列原则:(1)稳定性;(2)适时迅速。
有效率的服务是迅速、适时地为客人提供服务;(3)满足要求。
程序应以用有效率的服务为客人提供所需为目的,而非以*作简便为目的;(4)未卜先知。
服务常走在客人需要的前面,服务与产品应在客人要求之前提供;(5)人际沟通。
清楚与简洁的沟通是服务人员与服务人员之间及服务人员与顾客之间必须具备的条件;(6)顾客回应。
通过顾客的回应,能迅速知道产品与服务质量是否合乎客人所需及期望,从而加以改进及提高;(7)管理监督。
将以上六点一起运用并加以有效地管理和监督,则服务系统必能流畅地运行。
餐饮服务常用服务用语
在餐饮管理与服务来讲,服务品质和用语是大多数消费者很看重的一点。
而服务员的服务舒适程度,很大一部分体现在说话的技巧上面。
而说话的技巧应该怎么炼成呢?餐饮店的类型虽然有很多种,但是多对客人“甜言蜜语”却是在哪一种餐饮店都适用。
无论你是快餐店服务员也好、酒楼酒店服务员也好,咖啡甜品店服务员也好,嘴巴甜一点总是能得到客人的喜爱。
下面这100句“甜言蜜语”,你会经常培训员工吗?一、表示感同身受的用句1、我能理解;2、我非常理解您的心情;3、我理解您怎么会生气,换成是我我也会跟您一样的感受;4、请您不要着急,我非常理解您的心情,我们一定会竭尽全力为您解决的;5、如果我碰到您的这么多麻烦,也会是您现在这样的心情;6、发生这样的事,给您带来不便了,不过我们应该积极面对才是对吗;7、没错,如果我碰到您这么多的麻烦,我也会感到很委屈的;8、我非常理解您的心情,请放心,我们一定会查证清楚,给您一个满意的答复;9、我真的很能理解,请放心,我们一定查证清楚,然后给您回复;10、“听得出来您很着急”11、“感觉到您有些担心”12、“我能体会您到很生气,让我来给您提供其它的建议,您看好吗?13、“我能感受到您的失望,我可以帮助您的是……”14、“我能感受得到,××情况、给您带来了不必要的麻烦;二、表示客人被重视的用句1、先生,你都是我们**年客户了;2、您都是长期支持我们的老客户了;3、您对我们业务这么熟,肯定是我们的老客户了,不好意思,我们出现这样的失误,太抱歉了4、先生/小姐,很抱歉之前的服务让您有不好的感受,我们店铺对于客户的意见是非常重视的,我们会将您说的情况尽快反映给相关部门去做改进;三、用“我”代替“您”的用句1、您把我搞糊涂了—(换成)我不太明白,能否再重复下你的问题;2、您搞错了—(换成)我觉得可能是我们的沟通存在误会;3、我已经说的很清楚了—(换成)可能是我未解释清楚,令您误解了;4、您听明白了吗?—(换成)请问我的解释你清楚吗?;5、啊,您说什么?—(换成)对不起,我没有听明白,请您再说一遍好吗?;6、您需要—(换成)我建议……/ 您看是不是可以这样……;四、站在客户角度说话的用句1、这样做主要是为了保护您的利益;2、如果谁都可以帮您办理这么重要的业务,那对您的利益是很没有保障的;3、我知道您一定会谅解的,这样做就是为了确保向您一样对我们店铺有着重要意义的忠诚顾客的权益;五、怎样的嘴巴才最甜?1、麻烦您了;2、非常感谢您这么好的建议,我们会向上反映,因为有了您的建议,我们才会不断进步;3、(客户不满意但不追究时)谢谢您的理解和支持,我们将不断改进服务,让您满意;4、先生,您都是我们的老客户了,我们当然不能辜负您的信任……;5、这次给您添麻烦了,其实,我们也挺不好意思,您所说的情况我们将记录下来,并反馈给相关部门,会尽可能避免问题的再次出现……;6、非常感谢您向我们提供这方面的信息,这会让我们的服务做得更好;7、您这次问题解决后尽管放心使用!;8、感谢您对我们工作的支持,希望您以后能一如既往支持我们!;9、感谢您对我们的服务监督,这将让我们做得更好;10、感谢您对我店铺的支持,您反馈的建议,将成为我们店铺日后改进工作的重要参考内容;11、谢谢您对我们反映,我们会加强工作的培训,也欢迎您对我们工作随时进行监督;12、谢谢您的反映,该问题一向是我店铺非常重视的问题,目前除了XX可以受理外,我们还提供了其他渠道,也希望您如果有更好的建议也可以提供给我们;13、针对您刚才所反映的情况我们店铺也会不断地去改善,希望改善后能给您带来更好的服务;14、让您产生这样的疑惑,也让您生气了,实在抱歉;15、非常感谢您对我们的关心和支持,我们会尽快完善;16、您的建议很好,我很认同;17、非常感谢您提供给我们的宝贵建议,有您这样的客户是我们店铺的荣幸!六、拒绝的艺术1、*小姐,我很能理解您的想法,但非常抱歉,您的具体要求我们暂时无法满足我会先把您遇到的情况,反馈给相关部门,查证后再与您联络好吗?;2、您说的这些,确实是有一定的道理,如果我们能帮您一定会尽力,不能帮您的地方,也请您谅解;3、尽管我们目前暂时无法立刻去处理或解决这件事情,但我可以做到的是……;4、感谢您的支持!请您留意以后的优惠活动;5、先生/小姐,感谢您对我公司的XX活动的关注,目前现在我们还没有收到最新的通知,..或者迟点再咨询我们;6、非常感谢您的关注,现在暂时没有开展,请您稍后留意;7、先生/小姐,非常感谢您的反馈我们会尽最大的努力改进这方面的问题,也希望您能一如既往地支持和监督我们的工作,谢谢!;8、*小姐,您的心情我能够理解,那您希望我们怎样帮您解决呢;9、*先生,您是我们的客户,尽量让您满意,这是我们的工作要求,不好意思,您说的这些,确实是有一定的道理,如果我们能帮您,一定尽力,不能帮您的地方,也请您谅解!七、缩短通话的用句1、您好,为了方便您了解(记忆),我现在将该内容通过短信(邮件)发给您,请您留意查询;2、因涉及的内容较多,具体内容我会通过邮件方式发给您详细了解,好吗?八、如何让客户“等”的用句1、不好意思,担误您的时间了;2、等待之前先提醒:“先生/小姐,请您稍等片刻,我马上为您查询”;3、等待结束恢复通话:“先生/小姐,谢谢您的等待,已经帮您查询到……/现在帮您查询到的结果是……”";4、请您稍等片刻,马上就好;5、由于查询数据需要一些时间,不好意思要耽误(您)一点时间;6、感谢您耐心的等候;九、记录内容的用句1、请问您方便提供具体情况吗(发生的详细地址、时间、现象等)?我们给您记录,方便我们尽快查询处理,感谢您的配合!;2、谢谢您向我们提供的宝贵意见,我们会将该意见记录向有关部门反映!;3、我非常希望能够帮助您,针对这件事,我们店铺一定会有专人尽快帮您处理,请您放心……;4、先生您好!**现在是在普及的阶段,正因为有您的使用,我们才知道新活动推出以后使用的不足,非常感谢您及时把这不足之处及时反馈给我们;5、这可能是我们工作人员的失误,我们会马上反馈您这个问题,请放心,我们会给您一个满意的处理结果!;6、先生/小姐,您的提议我很认同,我会记录下来,希望能够尽快实施敬请留意!非常感谢您的宝贵意见;7、非常抱歉,给您造成不便,请您稍等,我们马上测试一下,好吗?如确是有故障,跟客户解释:”谢谢您跟我们反映此这情况,我们会马上上报故障处理,请您稍后再试,好吗?8、非常抱歉,给您造成不便,出现此情况肯定是某个环节出现了问题,您可以放心,如果是我们的问题,我们一定会负责到底,给您一个说法;十、其它例子用句1、如果您对我解释不满意,可以提出您的建议,以便我以后改善?(面对与客户陷入僵局时);2、您好,您的彩铃很(动听,特别,不错,有个性等等)(需要外呼时);3、您的满意是我们的追求,祝您有个阳光好心情(当客户对我们解决了他的问题表示感谢的时候);4、“请输入您的密码验证,请关注页面提示”,把关注页面提示放在后面可起提示作用;5、没关系,我只是担心您会错过这些优惠,等您下次有更好的建议时/以后我们有其它活动时,我们再联系您?;6、请您放心,您要求办理的退款已办理(取消)成功!、请您放心,您的话费我已帮您查询过,没有问题!、请您放心,您反映的问题已为您记录!;7、感谢您的建议;8、非常感谢您的耐心等待;9、别着急,请您慢慢讲,我会尽力帮助您的;10、感谢您的批评指正,我们将及时改正,不断提高服务水平;11、谢谢,这是我们应该做的;12、我们会将您反映的问题与相关部门联系,请您留下联系电话,我们将在*小时内给您答复;13、也许我说的不够清楚,请允许我再解释一遍;14、请问您具体遇到什么麻烦,您放心,我们一定会尽力帮您;15、请告诉我们您的想法,我们很乐意聆听您的意见;16、先生/小姐,非常感谢您把您遇到的麻烦及时告诉我们;17、您都是我们信用度非常好的客户,我们会第一时间帮助到您!十一、结束语用句1、祝您生活愉快!2、祝您中大奖!3、当客户说他在开车时,结束语:路上要注意安全;4、祝您生意兴隆!5、希望下次有机会再为您服务!6、请路上小心;7、祝您一路顺风;8、天气转凉了,记得加衣保暖;9、今天下雨,出门请记得带伞;10、祝您周末愉快!11、祝您旅途愉快!。
餐饮业的服务用语
餐饮业的服务用语在餐饮业中,良好的服务用语对于提升顾客体验和增加销售额起着至关重要的作用。
以下是____字的餐饮业服务用语参考:1. 欢迎光临!2. 您好,请问需要几位?3. 感谢您选择我们的餐厅。
4. 请跟我来,我给您安排座位。
5. 这是我们的菜单,请您慢慢挑选。
6. 我们这里有今日特色菜,您可以尝试一下。
7. 如果您对菜单有任何问题,请随时向我提问。
8. 我们现在有特别优惠活动,您有兴趣参加吗?9. 当然可以,请稍等一下。
10. 这是您的菜,请慢用。
11. 请享用!12. 这是您点的菜,请品尝一下。
13. 如果菜有任何问题,请随时告诉我。
14. 请问还需要其他的饮料吗?15. 请问还需要其他的配菜吗?16. 如果您对菜的口味有任何要求,请告诉我们。
17. 我会尽快给您送来。
18. 那么,祝您用餐愉快!19. 如果您需要其他的服务,请随时告诉我们。
20. 感谢您的垂询,请问还有其他的问题吗?21. 很抱歉,我们现在的服务人员较少,请您耐心等待。
22. 餐厅内禁止吸烟,请您配合。
23. 如果您需要帮助,请随时向我提问。
24. 餐厅里提供免费的Wi-Fi服务。
25. 如果您有任何投诉或建议,请告诉我们,我们会尽力改进。
26. 对不起,我们现在没有提供外卖服务。
27. 感谢您对我们餐厅的支持和理解。
28. 餐厅内提供包间,如果有需要,请提前预订。
29. 如果您有特殊的饮食需求,请告诉我们。
30. 感谢您等待,您的菜很快就会上桌。
31. 对不起,这个菜我们暂时没有了,您可以选择其他的菜品。
32. 如果您需要分账,请告诉我们。
33. 很抱歉,我们现在没有提供外带服务。
34. 感谢您对我们餐厅的支持,我们会继续努力。
35. 餐厅内提供生日庆祝服务,如果需要,请提前告知。
36. 如果您对我们的菜肴有任何意见或建议,请告诉我们。
37. 请问需要为您加热吗?38. 餐厅会设定每桌的最长用餐时间,请您配合。
39. 如果您需要包装剩余的菜品,请告诉我们。
餐厅服务员基本用语
餐厅服务员基本用语
在餐厅工作的服务员是一种需要细心和耐心的职业,除了
对食品和饮料的了解,他们还需要掌握一些基本的服务用语,以便更好地与客人沟通。
以下是餐厅服务员常用到的基本用语:
1. 问候用语
•欢迎光临:包括客人入座后的问候,展现热情和服务态度。
•您好:是常用的问候用语,表达尊重和礼貌。
•请问有什么可以帮助您:表达服务态度,主动关心客人需求。
2. 点菜用语
•请问您想点什么菜:用于引导客人点菜。
•您要喝点什么饮料:询问客人饮品选择。
•您需要看菜单吗:适用于客人未看菜单,需要了解菜品情况。
3. 服务用语
•稍等一下,我去为您办理:客人有需求时的回应。
•菜品要多久可以上桌:客人询问菜品出餐时间时使用。
•请慢用:上餐后的祝福用语。
4. 结账用语
•您需要结账吗:用于提示客人结账。
•请问您是买单还是分账:客人结账时使用。
•谢谢惠顾,欢迎下次光临:送别客人时的礼貌用语。
5. 其他用语
•这是您的菜,请慢用:上菜时的服务用语。
•请问您对这道菜满意吗:确认客人满意度。
•抱歉,我们暂时缺货:客人的点菜需求无法满足时使用。
以上是餐厅服务员在工作中常用到的一些基本用语,掌握好这些用语,能够更好地与客人交流,提升餐厅的服务体验。
服务员在与客人沟通时,言语的礼貌和态度也是至关重要的。
对于餐厅服务员来说,用语的恰当运用,是提升服务质量的重要一环。
餐饮部门在对客服务中的常用例句
一、问候客人1. 早上好,欢迎光临!2. 下午好,欢迎光临!3. 晚上好,欢迎光临!4. 欢迎光临,有何贵干?二、引导客人入座1. 请这边走,我给您安排座位。
2. 请跟我来,这边有桌子空着。
3. 请您随我进来,我带您去座位。
三、介绍菜单1. 这是我们的菜单,请您慢慢看。
2. 我们这里有中餐、西餐和特色菜,您想吃什么?3. 这是我们的今日特色菜单,您可以参考一下。
四、推荐特色菜品1. 我们的招牌菜是XXX,非常推荐。
2. 这道菜是我们店的特色,味道很不错。
3. 您可以尝尝我们的特色菜,很受欢迎的。
五、询问客人需求1. 您对菜单上的菜品有什么特别想尝试的吗?2. 请问您有没有对食物的任何特殊要求?3. 您有没有什么对食物过敏的情况需要告诉我们?六、确认客人订单1. 请问这是您点的菜品吗?2. 麻烦再确认一下您的订单,确保没有遗漏。
3. 您点的是XXX、XXX和XXX,是吗?七、服务用语1. 您需要多少位餐具?2. 饮料还需要加冰吗?3. 餐后您需要甜点或水果吗?八、送餐用语1. 这是您的菜,请慢用。
2. 菜上了,您可以开始享用了。
3. 等一下,我去给您上菜。
九、收银结账1. 您需要结账吗?请跟我来。
2. 这是您的账单,请您过目一下。
3. 请问您支付现金还是刷卡?1. 感谢您光临,请下次再来。
2. 感谢您的光临,祝您用餐愉快。
3. 再见,欢迎下次光临!总结:餐饮部门的服务中常用的例句,既要注重礼貌和热情,又要准确表达服务意图,使顾客感受到诚挚的服务态度。
通过合理的引导和询问,满足客人的需求,并且在最后送别时以礼貌的方式表达对客人的感谢和欢迎再次光临的心情。
只有做好这些细节工作,才能真正体现餐饮企业对客户的重视和尊重。
餐饮部门在对掌柜务中的常用例句餐饮行业是一个与人们日常生活息息相关的行业,服务质量和服务态度直接影响着顾客的用餐体验和对餐厅的评价。
餐饮服务人员需要掌握一些常用的例句,来与顾客进行交流和交流,给顾客留下良好的印象,提升餐厅的整体形象。
餐厅服务员的30个礼貌用语
餐厅服务员的30个礼貌用语在餐厅工作的服务员是餐厅的形象代表,他们的表现直接影响到顾客的就餐体验。
礼貌用语是服务员工作中必不可少的一部分,通过使用恰当的礼貌用语,可以有效提升服务质量,增强顾客满意度。
以下是餐厅服务员在工作中可以使用的30个礼貌用语:1.请问您需要点菜吗?2.您点的菜品稍后就会上桌。
3.请您稍等片刻,菜品正在准备中。
4.欢迎光临!5.请问需要我帮您推荐菜品吗?6.请问是否需要为您加水?7.有什么我可以帮助您的吗?8.感谢您的光临,祝您用餐愉快。
9.请问您对菜品满意吗?10.饭后您需要甜点或饮料吗?11.您好,请问今天想吃什么菜?12.请问您对我们的服务是否满意?13.请随意,如果有需要请随时告诉我。
14.感谢您的耐心等待。
15.请问您需要加餐吗?16.请问您对这道菜品的口感如何?17.辛苦您了,给您倒杯水。
18.可以为您换桌吗?19.请慢用,慢慢享用美味。
20.好的,我会立即为您处理。
21.需要给您送餐吗?22.您的要求我会尽快为您满足。
23.感谢您等待,菜品马上就好。
24.请问您是否需要餐巾纸或调料?25.您需要加热菜品吗?26.希望您对今天的用餐满意。
27.请问您需要外卖打包吗?28.请问是否需要预订明天的座位?29.需要随时叫我,我会及时为您服务。
30.想请问还有其他需要吗?以上30个礼貌用语可以帮助餐厅服务员在与顾客接触时展现出专业、亲切的形象,提升整体服务效率和质量,为顾客提供更加满意的用餐体验。
服务员可以根据实际情况灵活运用这些用语,使顾客感到被尊重和关怀,提升餐厅形象和竞争力。
餐饮部标准服务用语
餐饮部标准服务用语五声:问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声您、请、谢谢、对不起、再见1、先生女士您好,欢迎光临(鞠躬礼)要求:面带微笑,鞠躬15度,说话声音清脆、柔和、清晰明了。
2、欢迎您来这里进餐,,一共几位?请这里坐3、请问先生小姐您有预定吗?4、请这边走(打手势)征询声5、先生小姐,您坐这里可以吗?6、您请坐(打手势)要求:人少的情况下,拉椅让座,拉椅离开地面2-5厘米7、您看您的物品放在这里可以吗?(双手接过物品)8、对不起,请问您是需要茶水还是先需要饮料?我们这面有XXX茶等。
9、这是本店的菜谱,请您过目(手势,双手递给客人)10、请问现在可以为您点菜了吗?11、请允许我为您介绍一下本店的特色菜。
(要求:推销厨师急推菜,注意不要过分硬性推销,按照客人口味进行推销)12、“对不起”我没有听清您说的话,请您再说一遍好吗?(没听清客人的话,要重新确认)13、请问几位先生女士,喝点什么酒水,我可以为您介绍一下,我们这有XXX等,您看您喜欢哪一种?14、请问现在可以上菜了吗?15、请问您需要点些主食吗?(可介绍品种)16、好的,请您稍等,我为您重复一下您点的菜(确认准确下单)17、对不起,打扰一下,您的酒水可以打开吗?(打手势,双手把酒呈给客人,酒标朝向客人)18、打扰一下,为您斟茶(提醒)19、请问多余的餐具是否可以撤下去?(拿托盘进行操作)20、对不起,为您撤一下筷套,这是您的口布(打手势)21、对不起,为您斟酒。
22、这道菜是XXX,请慢慢品尝(退后一步,站好)23、先生女士打扰一下,您的菜上齐了,请问还有什么需要?请慢用。
24、对不起,打扰一下(巡台,撤换烟缸)25、对不起,您的酒水已用完,还需要再添几瓶吗?26、/您吃的好吗?您觉得满意吗?您还有别的事情吗?感谢声27、先生女士,您慢走,请带好您的随身物品。
28、先生女士请慢走,欢迎您的下次光临29、感谢您的建议,我们一定进行改进10、“感谢您的帮助”谢谢您的光临道歉声11、真对不起,这个菜需要时间,请您多等一会好吗?12、对不起,让您久等了,这是。
餐饮部服务用语标准
安宁中油阳光物业管理有限公司餐饮部服务用语㈠语言美⒈礼貌的基本要求:①说话要尊称,态度平稳;②说话要文雅,简练,明确;③说话要婉转热情;④说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;⑤与宾客讲话要注意举止表情。
2、“三轻”:走路轻,说话轻,操作轻。
“三不计较”:不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。
“四勤”:嘴勤、眼勤、脚勤、手勤(脑勤)。
“四不讲”:不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。
“五声”:客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声。
“六种礼貌用语”:问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语。
“文明礼貌用语十一字”:“请”,“您”,“您好”,“谢谢”,“对不起”,“再见”。
“四种服务忌语”:蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
3、敬语服务基本要求:①语言语调悦耳清晰;②语言内容准确充实;③语气诚恳亲切;④讲好普通话;⑤语言表达恰恰相反到好处。
4、基本用语1)基本服务用语①“欢迎”、“欢迎您”、“您好”,用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用。
②“谢”、“谢谢您”,用于客人为服务员的工作带来方便时,本着诚恳的态度说。
③“请您稍候”或“请您稍等一下”,用于不能立刻为客人提供服务,本着认真负责的态度说。
④“请您稍候”或“请您稍等一下”,用于因打扰客人或给客人带来不便,本着歉意的心情说。
⑤“让您久等了”,用对等候的客人,本着热情及表示歉意。
⑥“对不起”或“实在对不起”,用于因打扰客人或给客人带来不便,本着真诚而有礼貌地说。
⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”,用于客人离开时,本着热情而真诚地说。
2)日常服务用语①当客人进入餐厅--早上好,XX总、XX先生您一共几位?--请往这边走。
--请跟我来。
--请坐。
--请稍候,我马上为您安排。
--请等一等,您的餐台马上准备(收拾)好。
--针对宴会,请您先看一下菜单(请您先点一下凉菜)--先生(小姐),您喜欢坐在这里吗?--对不起,您可以与那位先生合用一张餐台好吗?--对不起,这里有空位吗?--对不起,我可以用不着把椅子吗?②为客人点菜时--对不起,XX总XX先生(小姐)现在可以为您点菜吗?--您喜欢用什么饮料,我们餐厅有……--您喜欢用些什么酒?--您是否喜欢……--您是否有兴趣品尝今天的特色菜?--您喜欢用茶还是面汤?--您喜欢吃甜食吗?来盘水果沙拉如何?--请问,您还需要什么?我们这里有新鲜可口的凉菜。
餐饮温馨服务用语
餐饮温馨服务用语1. 欢迎光临!请问您是用餐还是外带?2. 感谢您选择我们的餐厅,我们将竭诚为您提供优质的服务和美味的菜品。
3. 请问有几位客人,我来给您安排座位。
4. 您可以在这里坐下,请稍等片刻,我给您送上菜单。
5. 这是我们的菜单,请您慢慢看。
6. 如果您对菜单有任何问题或者需要推荐,可以随时向我咨询。
7. 请问有什么特别的口味或者食物禁忌需要我们注意的吗?8. 请选择您喜欢的菜品,我来为您下单。
9. 您需要点些酒水或者饮料吗?我们这里有各种选择。
10. 我们的每道菜品都是现做的,所以可能需要稍等一些时间,望您谅解。
11. 如果您有任何要求或者需要,随时向我提出,我们会尽力满足您的需求。
12. 我们的厨师都有多年的经验,每一道菜品都是经过精心烹制的,保证口感和味道的完美。
13. 如果您想要尝试我们的特色菜品,我们非常推荐我们的招牌菜。
14. 您的菜品已经开始准备,预计将在XX分钟内上桌,请耐心等待。
15. 如果您的时间比较紧急,您可以事先告诉我们,我们会尽量加快上菜速度。
16. 如果您对餐厅环境或者服务有任何建议或者意见,欢迎您随时与我们沟通。
17. 如果您对用餐过程中有任何需求,请不要犹豫与我们的服务员联系。
18. 您的意见对我们非常重要,如果您认为有需要改进的地方,欢迎您告诉我们。
19. 您的菜品已经做好了,请慢用。
20. 如需加餐或者加菜,可以告诉我们的服务员,我们会尽快为您安排。
21. 感谢您的光临,祝您用餐愉快!期待您的下次光临。
22. 欢迎您再次光临,为您提供更好的服务是我们的追求。
23. 如果您对用餐过程中遇到的任何问题不满意,我们会尽快解决并给予您合理的解释和补偿。
24. 餐厅提供包间服务,如果您需要,可以提前预约,我们会为您准备好。
25. 如果您对菜品的辣度或者口味需要进行调整,请告诉我们的服务员,我们会根据您的要求进行调整。
26. 我们的菜品提供多种规格选择,请您根据您的胃口选择合适的份量。
酒店培训--餐厅服务规范礼貌用语
酒店培训--餐厅服务规范礼貌用语餐厅服务规范礼貌用语员工仪容仪表1. 员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分,用一句现代时髦的词汇来讲,这叫员工的形象推销,员工清新的工作服会强化酒店的形象,因此,员工着装的基本要求就是“清洁整齐”,清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性,若穿戴不整齐,会破坏酒店的形象。
2. .除着装整齐外,头发一定要梳理整齐,皮鞋一定要擦亮,手一定要洗干净,指甲一定要修理整齐,女员工一定要化淡妆,不要浓妆艳抹,也不要珠光宝气,更不要佩带过多的首饰。
3. 员工在工作时间不得随便聊天,战栗和走路姿态要挺直,两手不得交叉放在胸前或插在口袋里,在服务中要做到三轻“走路轻,说话轻,动作轻”4. 待人接物讲究礼貌,彬彬有礼,这是搞好酒店服务的关键所在,员工要微笑待客,要使用礼貌用语,礼貌不涉及任何成本,礼貌会带来更多利益,礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语(服务规范礼貌用语)1.迎客---“您好,欢迎光临!”2.拉椅请座---“先生/小姐,请坐!”3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”4.派餐巾---“先生/小姐,请用毛巾。
”5.斟茶---“先生/小姐,请用茶。
”6.问酒水---“先生/小姐,请问喜欢喝些什么酒水呢?”7.斟酒水---“先生/小姐,帮你斟上**酒水好吗?”8.收茶杯---“先生/小姐,帮您把茶杯收走好吗?”9.上汤---“这是**汤,请慢用。
”10.上菜---“这是**菜,请各位慢用。
”11.更换骨碟---“先生/小姐,帮您换骨碟。
”12.撤换茶碟---“请问,这个茶碟可以收走吗?”13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的,是本酒楼的小小心意,请慢用。
”14.饭后茶---“请用热茶。
”15.结帐---“请问哪位买单?”“多谢八折N多钱”“多谢收到N 多钱”“多谢找回N多钱。
”16.送客---“多谢光临,欢迎下次在来,拜拜!”操作中需打“请”的手势带位手势—〉拉椅手势 ---〉开位手势 ---〉斟茶手势 ---〉斟酒水手势 ---〉收茶杯手势 ---〉撤换骨碟手势 ---〉换烟灰缸手势 ---〉上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势规范礼貌用语及操作程序1. 当客人进入餐厅时,咨客应主动上前,热情地征询客人“先生/小姐,您好!欢迎光临,请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”2. 把客人带到座位后,拉椅请坐(并做请的手势)。
餐饮业的服务用语(2篇)
餐饮业的服务用语1、酒店服务礼貌用语有三种:①常用礼貌用语②称呼用语③问候用语2、使用礼貌用语注意事项:●面向宾客,笑容可拘,眼光停留在宾客的眼鼻三角区,不得左顾右盼心不在焉。
●要站立姿势,距离适当(一般以____米左右为宜)不要倚靠它物。
●要举止文雅,态度和蔼,能使语言讲清楚的尽量不加手势。
●要进退有叙,事毕要先后退一步,然后再转身离开,以示对宾客的尊重,不要扭头就走。
3、礼貌服务态度五声:●.顾客进店有“迎声”●顾客询问有“答声”●顾客帮忙有“谢声”●照顾不周有“歉声”●顾客离去有“送声”4、服务员在工作中称呼就注意以下几点:●常用“先生,小姐,夫人,女士”等称呼若知道客人的身份,按身份称呼。
●接待熟客人不能直呼其名。
●对上司不能直呼其名。
●对同事不能直称呼“花名”,服务员在工作中对客人的称呼要恰当并有礼貌。
1、称呼语:小姐、夫人、太太、先生、同志、首长、那位先生、那位女士、那位首长、大姐、阿姨、您好。
2、欢迎语:欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。
3、问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
4、祝贺语:恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐、祝您新春快乐、恭喜发财。
5、告别语:再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来。
6、道歉语:对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。
7、道谢语:谢谢、非常感谢。
8、应答语:是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的。
9、征询语:请问您有什么事?(我能为您做什么吗?)需要我帮您做什么吗?您还有别的事吗?你喜欢(需要、能够……)?请您……好吗?10、基本礼貌用语____字:您好、请、谢谢、对不起、再见。
11、常用礼貌用语词____个:请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见。
餐饮业的服务用语(2)主要包括导引用语、点菜用语、推荐用语、介绍用语、问候用语、送餐用语、结账用语等。
餐饮业的服务用语怎么写
餐饮业的服务用语怎么写餐饮业的服务宣传标语(热门)1. 请等等,我马上给您安排。
2. 请等等,您的桌子马上准备就绪。
3. 真对不起,这个菜需要一定时间,您能多等一会吗?4. 我跟厨师联系一下,会使您满意的。
5. 现在上菜好吗/6. 请原谅,我把您的菜搞错了。
7. 对不起,我问清楚马上告诉您。
8. 您喜欢再要点别的吗?9. 您吃的满意吗?10. 我可以收掉这个盘子吗?11. 现在可以为您结帐吗?12. 请出示您的房间钥匙。
13. 请写上您的名字和房间号码。
14. 对不起,您不可以签单,请现付。
15. 谢谢,我们这不收小费。
餐饮业的服务用语(集锦)1. 这里冰水饮用是安全的,夫人,您要定什么?2. 您好,你们代表团一行几个人?3. 对不起,这张桌子已经让别人定了,您可以坐其他的桌子。
4. 您喜欢中餐还是西餐?5. 您想吃点什么?6. 您可以签单,离店时会给您结帐的。
7. 我将为您预定下这张桌子。
8. 我们期待您今晚大家光临。
9. 这张桌子已经有人预定了。
10. 对不起,我没有听明白您刚才的话。
11. 对不起,请您再说一遍。
12. 很抱歉,我没有听懂您的意思。
13. 对不起,太太,我没有听明白。
14. 请再说一遍,好吗?15. 您能再慢点说一遍吗?16. 来一瓶( )怎么样?它很棒,许多客人给它很高的评价。
17. 您的酒什么时候服务,第一道菜还是主菜?18. 它鲜美可口,值得一式。
19. 对不起,我把啤酒撒到桌子上了。
20. 对不起,让您久等了。
餐饮业的服务宣传用语(最新)1. 真对不起,我把您的菜上错了。
2. 晚上好,您一行几人?3. 您们有预定吗?4. 请这边走,我将带您到餐厅。
5. 晚上好,请这边走,这是您的桌子请坐。
6. 这是酒水单,您要什么饮料?7. 请稍等,我马上为您送来。
8. 对不起,您的晚餐含一杯国产白葡萄酒(一瓶矿泉水),若点其它酒水将由您自付。
9. 请慢用。
10. 还要加一些饮料吗?11. 对不起,这里是无烟区,吸烟区在大厅。
餐饮服务用语
一、餐饮服务用语之服务员的用语与言谈在餐饮服务工作中。
餐饮服务用语之是服务员与顾客直接交流的一种重要方式。
服务员与顾客恰当的、合理的语言交流,能满足顾客希望受到尊敬的心理需求,会产生一种特殊的满足感。
一个服务人员是否能在餐饮服务用语之上使顾客高兴而来,满意而去,也是考查其综合素质高低的标准之一。
要想掌握好餐饮服务用语之,并使正确用语贯穿到实际工作中,做到恰如其分,首先应做好以下几点:1、口齿要清楚、求实诚恳服务员每天要接待成百上千的顾客,在用语上首先要让顾客能听明白你在说什么,这是最起码的,关键在于口齿要清楚。
比如把“栗子扒白菜”说成“栗子扒(巴)白菜”。
把“少子海参”念成“少(勺)子海参”等现象。
这都是绝对错误的,容易让顾客产生原料或烹调方法方面的误解。
所以在与顾客语言交流中,一定要吐字清晰,不可含糊其辞。
另外在给顾客介绍菜品中一定要热情诚恳,交谈中的用语应实事求是,决不可虚张声势,故弄玄虚。
比如,顾客点了一道“醋椒桂鱼”,向服务员询问“醋椒桂鱼”是一道什么菜,它的做法和口味如何?服务员本不十分清楚,应及时向厨师长请教后再向顾客回答。
有的服务员平日专业技术知识缺乏,又碍于面子,不懂装懂地向顾客回答:“这道醋椒桂鱼菜!是将做好的鱼把醋往上一浇,口味香酸为主。
”这种做法必须杜绝。
2、餐饮服务用语之用普通话交谈对于餐馆的服务员来说,学说普通话,用普通话与顾客交谈,既有利于服务工作顺利进行,又会显得更亲切。
到目前为止,就北京而言,餐馆服务员外地人员占98%。
对于地区来源不同、文化程度较低的外地打工人员,他们说话中多少都带有地方口音,如果不用普通话与顾客交谈,顾客会听不懂,而且还会造成笑话,给工作和服务都带来不便和麻烦。
餐馆服务员岗前必须加强培训,只有学会说普通话才可上岗,成为合格的服务员。
3、餐饮服务用语之用语要礼貌适度餐饮服务用语之又称服务敬语,由于时间的推移,时代的前进,其内容也在不断地变化。
当今服务用语更加高雅实用,听后会使顾客倍感亲切。
酒店标准服务用语
酒店标准服务用语
酒店标准服务用语(餐前)
1、当迎宾把客人带到楼梯口或包厢门口时,服务员应适度弯腰、微笑,说:“下午好(或晚上好)!欢迎光临,这边请!”为客人拉椅让座时,说:“请坐!”
2、为客人上小毛巾、上茶时说:“请用茶!请用毛巾!”让客人点菜时说:“请问现在需要要点菜吗?请问你们哪位点菜?”点菜员为客人点菜,服务员为客人撤筷套,拿掉盆花和号牌。
3、之后再询问客人:“请问现在可以点酒水吗?”,若客人说可以则轻声问:“请问您喜欢喝什么酒水?”若客人说来点红酒(或其他酒水)服务就先报出急需要推销的酒的名称,若客人无反应时就接着再往下介绍,直到客人确定。
若客人点了红酒,应问客人:“需要要加点柠檬片、黄瓜片、冰块吗?”若点了洋酒,应问客人:“需要要冰块吗?”
若点了啤酒,应问客人:“需要冰镇的吗?”随后再把客人点过的酒水复述一遍,当客人确定酒水后,就对客人说:“好的!请稍等!”
4、当服务员把酒水拿进包厢时,就站在客人的右侧,弯腰把托盘低放,轻声询问客人:“对不起打扰一下,请问您点的酒水可以打开了吗?”同时,请客人确认酒水的品种。
5、在斟酒过程中,如果传菜员把菜送入包厢,可先放在工作柜上,服务员在倒好酒水后再上菜。
6、斟好酒水后,询问客人:“请问茶杯可以撤掉吗?”得到客人同意后,应左手托托盘,站在客人右侧,撤走茶杯,如有客人需要喝茶,则说:“给你您换个大水杯好吗?”得到客人同意后,立即为客人换上大水杯并添加茶水。
酒店餐饮部服务用语
双鸿大酒店餐饮部服务用语1、客人下车时:保安员用规范手势礼貌指挥泊车,帮客人开车门并道:先生(小姐),,小心碰头。
中午好(晚上好)欢迎光临(用手示意车门顶),小心碰头。
2、客人进入餐厅时:领位:您好!欢迎光临,请问先生(小姐)几位,有订房吗?领位:您好!欢迎光临,请问先生(小姐)几位,有订房吗?先生/小姐请问您贵姓?这边请。
小姐请问您贵姓?这边请。
,很高兴见到您,东西我帮您提吧!先生(小姐)中午好(晚上好),很高兴见到您,东西我帮您提吧!3、客人入坐时:您好!欢迎光临,您好!欢迎光临,先生(小姐、×总),中午好(晚上好)、这边请从(客人除下、这边请从(客人除下 外套时)我帮您把衣服挂起来好吗?帮您把包放这里好吗?外套时)我帮您把衣服挂起来好吗?帮您把包放这里好吗?请问您喜欢喝什么茶?我们这里有……(或者)今天还喝乌龙茶吗?茶吗?请用茶。
请用茶。
请用香巾,小心烫手。
请用香巾,小心烫手。
4、客人看海鲜时:需要帮忙吗?让我为您介绍一下好吗?先生(小姐、女士),您好!需要帮忙吗?让我为您介绍一下好吗?5、客人点菜时:(先生、小姐)请问现在可以点菜吗?这是我们的菜谱, 您好!(先生、小姐)请问现在可以点菜吗?这是我们的菜谱,您请过目。
您请过目。
您点的菜已差不多了,请 或您好,王总请问今天喜欢吃什么/您点的菜已差不多了,请您先用,不够再加好吗?您先用,不够再加好吗?某某老总请问您今天还来一份某某菜吗?某某老总请问您今天还来一份某某菜吗?请问现在可以起菜吗?请问现在可以起菜吗?王总您好,我们这里有新推出的××甜品,需要每人来一份吗?王总您好,我们这里有新推出的××甜品,需要每人来一份吗?6、客人点酒水时:×总)请问您喜欢喝什么酒水?洋酒还是白 您好!(先生/小姐/×总)请问您喜欢喝什么酒水?洋酒还是白酒。
我们酒店为您准备了白酒、啤酒、红酒及各种饮料您喜欢哪一种呢?一种呢?您今天还喝×××酒(饮料)吗?请问要几瓶?或先来2瓶可以么?可以么?请问您要高度的还是低度的?请问您要高度的还是低度的?对不起,这桌有人预定了,请到那张桌坐,好吗?对不起,这桌有人预定了,请到那张桌坐,好吗?对不起,我马上帮您换一个对不起,我马上帮您换一个对不起,妨碍您了对不起,妨碍您了,这个菜刚卖完了,不如来一个“×××”菜与这个 对不起,(吾好意思),这个菜刚卖完了,不如来一个“×××”菜与这个菜风味差不多,或今天这个蔬菜质量欠佳(或太老了)帮您换一菜风味差不多,或今天这个蔬菜质量欠佳(或太老了)帮您换一个好吗?个好吗?告别语:多谢、再见、慢走、欢迎再来、一路顺风、明天见多谢、再见、慢走、欢迎再来、一路顺风、明天见处理投诉用语:处理投诉用语:1、服务不周到,引起客人投诉时、服务不周到,引起客人投诉时“我是今 “对不起,因为我们的疏忽给您添麻烦了(或带来了不便),”“我是今,请 天的值班主管(或经理),(视当时情景如有机会及时递上名片”,请(粤 问有什么我可帮您的?或“我可以为您效劳吗?有什么可以帮到您(粤语)”。
酒店服务礼貌用语
酒店服务礼貌用语酒店服务礼貌用语礼貌用语,是指在语言交流中使用具有尊重与友好的词语。
礼貌用语是尊重他人的具体表现,是友好关系的敲门砖。
说己时需谦虚,应多用谦辞;讲别人时需恭敬,应多用敬辞,下面小编整理了酒店服务礼貌用语,欢迎阅读收藏。
1、一语言美① 态度平稳;说话要文雅,② 简练,礼貌的基本要求:说话要尊称,态度平稳;说话要文雅,简练,明确;说话要婉转热情;说话要讲究语言艺术,力求语言优美,明确;③说话要婉转热情;④说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;与宾客讲话要注意举止表情。
三轻" 走路轻,婉转悦耳;⑤与宾客讲话要注意举止表情。
2、"三轻":走路轻,说话轻,操作轻。
说话轻,操作轻。
"三不计较":不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计三不计较" 不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;较个别宾客无理的要求。
较个别宾客无理的要求。
"四勤":嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。
四勤" 嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。
不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。
"四不讲":四不讲" 不讲粗话;不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。
"五声":客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢五声" 客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,声,客人走时有送声。
客人走时有送声。
"六种礼貌用语":问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称六种礼貌用语" 问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,用语,道别用语。
用语,道别用语。
"文明礼貌用语十一字":请,您,您好,谢谢,对不起,再见。
文明礼貌用语十一字" 您好,谢谢,对不起,再见。
四种服务忌语:蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
餐饮业服务用语
餐饮业服务用语(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮部标准服务用语
1.先生/女士您好,欢迎光临餐厅(鞠躬礼)
要求:面带微笑,鞠躬15度,说话声音清脆、柔和、清晰明了。
2.请问您就餐几位呢?
3.您这边请(打手势)
4.您看这个餐位可以吗?
5.您请坐(打手势)
要求:人少的情况下,拉椅让座,拉椅离开地面2-5厘米。
6.您看您的物品放在这可以吧?(双手接过物品)
7.对不起,请问您先来茶水还是先来饮料?我们这有XXX茶等。
8.这是本店的菜谱,请您过目(手势,双手递给客人)
9.请问诸位现在可以点菜吗?
10.请允许我为您介绍一下本店的特色菜……
要求:推销厨师急推菜品,注意不要过分硬性推销,按客人口味进行推销。
11.对不起,请您重复一下可以吗?(没听清客人的话,要重新确认)
12.请问几位先生(女士),喝点什么酒水,我可以为您介绍一下,我
们这有XXX等,您看您喜欢哪一种?
13.请问您现在需要点些主食吗?(可介绍品种)
14.请问您现在已经点了XX道菜,为了避免浪费,我建议您可稍后
再点,您看可以吗?(语气要诚恳)
15.好的,您稍等我为您重复一下您点的菜(确认准确下单)XXXX您
看对吗?
16.对不起,我可以看一下您的手牌吗?(用双手接过手牌,亲自辨
认)
17.对不起,打扰一下,您的酒水可以打开吗?(打手势,双手把酒
呈给客人看,酒标朝向客人)
18.打扰一下,为您斟茶(提醒)。
19.请问多余的餐具是否可以撤下去?(拿托盘进行操作)
20.对不起,为您撤一下筷套,这是您的口布(打手势)
21.对不起,为您斟酒。
22.对不起,请您慢用,回身我为您上菜。
23.这道菜是XXX,请慢慢品尝(退后一步,站好)
24.先生(女士)打扰一下,您的菜上齐了,请问还有什么需要?请慢
用。
25.对不起,打扰一下,(巡台,撤换烟缸)
26.对不起,您还需要来些酒吗?
27.对不起,您看您的酒水已用完,您还需要再添几瓶吗?
28.请问多余的酒水需要为您退掉吗?
29.先生/女士,您慢走,请带好您的随身物品。
30.先生/女士(诸位)请慢走,欢迎您下次光临,如有服务不周,请您
多多包涵,祝您休息愉快。
美文欣赏
1、走过春的田野,趟过夏的激流,来到秋天就是安静祥和的世界。
秋天,虽没有玫瑰的芳香,却有秋菊的淡雅,没有繁花似锦,却有硕果累累。
秋天,没有夏日的激情,却有浪漫的温情,没有春的奔放,却有收获的喜悦。
清风落叶舞秋韵,枝头硕果醉秋容。
秋天是甘美的酒,秋天是壮丽的诗,秋天是动人的歌。
2、人的一生就是一个储蓄的过程,在奋斗的时候储存了希望;在耕耘的时候储存了一粒种子;在旅行的时候储存了风景;在微笑的时候储存了快乐。
聪明的人善于储蓄,在漫长而短暂的人生旅途中,学会储蓄每一个闪光的瞬间,然后用它们酿成一杯美好的回忆,在四季的变幻与交替之间,散发浓香,珍藏一生!
3、春天来了,我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。
让心灵长出北归大雁的翅膀,乘着吹动彩云的熏风,捧着湿润江南的霡霂,唱着荡漾晨舟的渔歌,沾着充盈夜窗的芬芳,回到久别的家乡。
我翻开解冻的泥土,挖出埋藏在这里的梦,让她沐浴灿烂的阳光,期待她慢慢长出枝蔓,结下向往已久的真爱的果实。
4、好好享受生活吧,每个人都是幸福的。
人生山一程,水一程,轻握一份懂得,将牵挂折叠,将幸福尽收,带着明媚,温暖前行,只要心是温润的,再遥远的路也会走的安然,回眸处,愿阳光时时明媚,愿生活处处晴好。
5、漂然月色,时光随风远逝,悄然又到雨季,花,依旧美;心,依旧静。
月的柔情,夜懂;心的清澈,雨懂;你的深情,我懂。
人生没有绝美,曾经习惯漂浮的你我,曾几何时,向往一种平实的安定,风雨共度,淡然在心,凡尘远路,彼此守护着心的旅程。
沧桑不是自然,而是经历;幸福不是状态,而是感受。
6、疏疏篱落,酒意消,惆怅多。
阑珊灯火,映照旧阁。
红粉朱唇,腔板欲与谁歌?画脸粉色,凝眸着世间因果;未央歌舞,轮回着缘起缘落。
舞袖舒广青衣薄,何似院落寂寞。
风起,谁人轻叩我柴扉小门,执我之手,听我戏说?
7、经年,未染流殇漠漠清殇。
流年为祭。
琴瑟曲中倦红妆,霓裳舞中残娇靥。
冗长红尘中,一曲浅吟轻诵描绘半世薄凉寂寞,清殇如水。
寂寞琉璃,荒城繁心。
流逝的痕迹深深印骨。
如烟流年中,一抹曼妙娇羞舞尽半世清冷傲然,花祭唯美。
邂逅的情劫,淡淡刻心。
那些碎时光,用来祭奠流年,可好?
8、缘分不是擦肩而过,而是彼此拥抱。
你踮起脚尖,彼此的心就会贴得更近。
生活总不完美,总有辛酸的泪,总有失足的悔,总有幽深的怨,总有抱憾的恨。
生活亦很完美,总让我们泪中带笑,悔中顿悟,怨中藏喜,恨中生爱。
9、海浪在沙滩上一层一层地漫涌上来,又一层一层地徐徐退去。
我与你一起在海水中尽情的戏嬉,海浪翻滚,碧海蓝天,一同感受海的胸怀,一同去领略海的温情。
这无边的海,就如同我们俩无尽的爱,重重的将我们包裹。
10、寂寞的严冬里,到处是单调的枯黄色。
四处一片萧瑟,连往日明净的小河也失去了光彩,黯然无神地躲在冰面下恹恹欲睡。
有母女俩,在散发着丝丝暖意的阳光下,母亲在为女儿梳头。
她温和的把头发理顺。
又轻柔的一缕缕编织着麻花辫。
她脸上写满笑意,似乎满心的慈爱永远装不下,溢到嘴边。
流到眼角,纺织进长长的。
麻花辫。
阳光亲吻着长发,像散上了金粉,闪着飘忽的光辉。
女儿乖巧地依偎在母亲怀里,不停地说着什么,不时把母亲逗出会心的微笑,甜美的亲情融化了冬的寒冷,使萧索的冬景旋转出春天的美丽。
11、太阳终于伸出纤纤玉指,将青山的柔纱轻轻褪去。
青山那坚实的肌胸,挺拔的脊梁坦露在人们的面前,沉静而坚毅。
不时有云雾从它的怀中涌起,散开,成为最美丽的语言。
那阳光下显得凝重的松柏,那苍茫中显现出的点点殷红,那散落在群山峰顶神秘的吻痕,却又增添了青山另外的神秘。
12、原野里那郁郁葱葱的植物,叫我们丝毫感受不到秋天的萧索,勃勃生机与活力仍在田间高山涌动。
谷子的叶是墨绿的,长而大的谷穗沉甸甸地压弯了昨日挺拔的脊梁;高粱仍旧那么苗条,满头漂亮的红缨挥洒出秋的风韵;那纵横原野的林带,编织着深绿浅黄的锦绣,抒写出比之春夏更加丰富的生命色彩。
13、终于,心痛,心碎,心成灰。
终于选择,在月光下,被遗忘。
百转千回,早已物是人非;欲说还休,终于咫尺天涯;此去经年,你我终成陌路。
爱你,终是一朵花开至荼糜的悲伤,一只娥飞奔扑火的悲哀。
14、世界这么大,能遇见,不容易。
心若向阳,何惧忧伤。
人只要生活在这个世界上,就有很多烦恼,痛苦或是快乐,取决于你的内心。
人不是战胜痛苦的强者,便是屈服于痛苦的弱者。
再重的担子,笑着也是挑,哭着也是挑。
再不顺的生活,微笑着撑过去了,就是胜利。
15、孤独与喧嚣无关,摩肩接踵的人群,演绎着身外的花开花谢,没谁陪你挥别走远的流年。
孤独与忙碌迥异,滚滚红尘湮没了心境,可少了终点的奔波,
人生终究一样的苍白。
当一个人成长以后,在他已经了解了世界不是由鲜花和掌声构成之后,还能坚持自己的梦想,多么可贵。
16、生活除却一份过往和爱情外,还是需要几多的遐思。
人生并不是单单的由过往和爱情符号所组成的,过往是人生对所有走过岁月的见证;因为简单,才深悟生命之轻,轻若飞花,轻似落霞,轻如雨丝;因为简单,才洞悉心灵之静,静若夜空,静似幽谷,静如小溪。