植物中天然香料综合实验验要求20120527(1)
植物中天然香料的提取及香料成分分析
植物中天然香料的提取及香料成分分析预习报告化学化工学院朱志豪1205200018 指导老师：陈姚梁红摘要植物中蕴含大量天然香料，报告就天然香料的基本知识与分类的进行简单介绍。
简明分析了蒸馏法、压榨法、浸提法和吸收法四种提取方法的适用条件，优缺点以及分离方法。
为更好的对香料成分进行分析，报告介绍了关于香料产品的关键技术指标和检测方法。
关键词天然香料肉桂油水蒸气蒸馏成分分析肉桂油的来源肉桂为樟科植物肉桂的树皮，性大热，味甘辛，具补阳、温肾、祛寒、通脉、止痛功效，临床上常用于补火助阳、散寒止痛、活血通经等，肉桂含1% 左右的挥发油，其中桂皮中的油含量最高，主要成分为肉桂醛，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥、增强胃肠蠕动、利胆、抗肿瘤等作用。
他们大量用于视频、饮料、果糖、化妆品和香料工业，是一种很重要的芳香油。
肉桂油的结构肉桂油中的主要祖坟是肉桂醛（70%~95%）及少量的丁香酚、乙酸肉桂酯、水杨醛、香兰素、苯、甲醛、肉桂酸、水杨酸等。
肉桂醛，分子式：C9H8O。
结构简式：C6H5CHCHCHO。
密度：1.046-1.052 熔点（℃）：-7.5℃。
折光率（20℃）：1.619-1.623 比重（25/25℃）：1.046-1.050 酸值：≤1.0% 沸点（℃）：253(常压）。
外观：无色或淡黄色液体。
肉桂油的特点香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。
桂醛较桂醇香气清强。
沸点：肉桂醛沸点较高，但蒸汽压也较高、易挥发。
溶解性：难溶于水、甘油和石油醚，易溶于醇、醚中。
能随水蒸气挥发。
稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
.天然香料的提取方法蒸馏法芳香成分多数具有挥发性，可随水蒸气逸出，经冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。
因此水蒸气蒸馏是提取天然香料应用最广的方法，设备简单、操作容易、成本低。
但由于提取温度较高，会引起精油中热敏性化合物的热分解和易水解成分的水解而破坏，香气会或多或少受到影响。
天然香料和植物精油的提取实验
19世纪，天然香料的提取方法也随着化学工业和机械工 业的发展而发展，当时除了水蒸气蒸馏法外，天然香料 还可以通过减压分馏和水蒸气蒸馏的方法而得到提纯和 单离，然后单离物再通过化学合成方法获得新香料，这 样单离合成香料就在19世纪下半时期诞生了。那时，挥 发性溶剂浸提法也开始应用。 法国和某些欧洲国家，曾盛行过脂肪冷吸法和油脂温浸 法来提取那些用蒸馏法无法提取到的娇嫩香花的天然芬 芳物质——香脂或香脂净油。自从挥发性溶剂浸提法出 现后，上述这两种吸附方法很快被溶剂浸提法所取代。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（四）甜菊（Stevia）
1、特性：一年生草本植物，全 日照植物，短日开花，不耐寒。 2、功能： （1）低卡路里的甜味添加物， 常用于减肥及糖尿病患者。 （2）叶片含(蛇菊甜)味甜。 （3）泡花草茶少量添加以增加 风味，甜度是蔗糖的300倍。
（五）迷迭香（Rosemary
1、特性：全日照植物，叶片大稍皱缩。 2、用途： （1）叶片可用来做药草浴。 （2）药草茶具有促进消化的作用。 （3）精油抒解精神疲劳，消除睡意。 （4）具有驱蚊、防蝇等效果。 （5）味道较淡可作生菜沙拉。 （6）香味怡人，被称为香草之王 （7）具健胃、强壮、提神及驱虫的效 果。
（十）柠檬香茅（Lemon Grass）
香树脂是指用有机溶剂浸提香料植物浸出的 树脂样物质所得的香料制品。 香树脂成品中不应含有原来的溶剂和水分。
香树脂多半呈粘稠液态，有时呈半固态或固 态。
9、香膏
香膏是香料植物由于生理或病理的原因而浸 出带有含香成分的树脂样物质。 香膏大半呈半固态或粘稠液态，不溶于水， 而全溶或几乎全溶于乙醇中；在烃类溶剂中 只部分溶解。
天然香料和植物精油的提取实验
目前流行的是将香草及香料(Herb & Spice) 融入平常生活 饮食中。香草的应用相当广泛，包括烹调、精油、香草油、 香皂、沐浴包、牙膏、手工艺品、甜点、面包、茶类等等， 其中应用在茶类上最方便而且最直接，但要注意以下几点： (1)水温在90度以上，(2)不要单独大量使用，(3)不要加糖， (4)注意是否有杂质或农药。
18、单离品
是指用物理或化学方法从天然精油中分离出 来的某种致香成分的化合物。在其它领域指 有效成分。
19、辛香料
一般说来，辛香料是指专门作为调味用的香 料植物，有时也指从这些香料植物中制得的 香料制品。
二、天然植物精油提取的发展史
16世纪发明了用水蒸气蒸馏提取芳香植物精油的方法。 从此，天然香料不仅仅应用于薰香，进而应用于药物、 化妆品、饮食品和调味品等。天然香料的应用价值就 进一步获得发挥，这为整个香料工业的兴起和发展奠 定了基础。
8、精油提取物浸膏
从广义上说，是指用有机溶剂浸提香料植物器官(有 时包括香料植物的浸出物树胶或树脂)所得到的香料 制品。所得到的香料制品中应不含原有的溶剂和水 分。 在大多数情况下，浸膏中含有相当数量的植物蜡、 色素等。在室温时，它呈蜡状固态，有时有结晶物 质析出，也不会溶于乙醇中。
8、香树脂
ห้องสมุดไป่ตู้
（一）柠檬马鞭草（Lemon verbena）
1、特性：多年生木本，原产 于南美洲，有细小的白花，在 茎净顶叶片有清新强烈柠檬香 味。 2、用途： （1）叶子可用于所有饮品、 果冻、酱料、沙拉、汤鱼和肉 类菜肴点心。 （2）业已掺入混合香料和枕 头。 （3）可去水肿所以被运用于 减肥茶。
（八）薄荷（Mint）
从植物中提取天然香料设计性实验
从植物中提取天然香料设计性实验
植物中提取天然香料是一项重要的实验，可以帮助我们了解植物中的化学成分，并且可以用于制作各种香水、香薰和食物调味品。
在这篇文章中，我将介绍一个设计性实验，用于从植物中提取天然香料。
实验目的：
本实验的主要目的是通过提取方法从植物中提取天然香料，并了解不同植物中的香气成分。
此外，我们还将测试提取物的香气强度和持久性。
实验材料：
-不同的植物（如薰衣草、薄荷、玫瑰等）
-高纯度酒精
-蒸馏水
-密封瓶或小瓶
-滤纸
-注射器或滴管
-香水试纸
实验步骤：
1.收集不同的植物材料，并清洗干净。
2.将植物材料切碎或捣碎，以增加提取效果。
然后将其放入密封瓶或小瓶中。
3.添加足够的酒精和蒸馏水，使植物完全浸泡。
比例可以根据实验需要进行调整，建议使用约50%的酒精和50%的蒸馏水混合。
4.密封瓶或小瓶放置于室温下，让其浸泡24小时以上，以促进香料的释放和溶解。
5.用滤纸过滤提取物，以去除植物残渣。
可以使用注射器或滴管将提取物移至另一个容器中。
6.将提取物转移到香水试纸上，用鼻子闻一闻，并评估其香气的强度和特点。
可以根据需要调整提取物的浓度来测试不同的香气效果。
实验结果：
实验总结：
通过这个设计性实验，我们可以更好地了解植物中的香料成分，并且可以自己制作天然香水或食物调味品。
此外，我们也可以评估不同植物的香气强度和持久性，并根据需要进行调整和优化。
这是一个有趣和实用的实验，可以帮助我们更好地认识植物的香气世界。
植物精油和天然香料的提取实验共86页文档
END
植物精油和天然香料的提取实验
31、园日涉以成趣，门虽设而常关。 32、鼓腹无所思。朝起暮归眠。 33、倾壶绝余沥，窥灶不见烟。
34、春秋满四泽，夏云多奇峰，秋月 扬明辉 ，冬岭 秀孤松 。 35、丈夫志四海，我愿不知老。
Hale Waihona Puke 16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
从植物中提取天然香料设计性实验
从植物中提取天然香料设计性实验集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-从植物中提取天然香料一、实验目的学习香料的基本知识和提取天然香料的实验方法。
二、实验原理蒸馏法芳香成分多数具有挥发性，可以随水蒸气逸出，而且冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。
因此水蒸气蒸馏是提取植物香料应用最广的方法。
但由于提取温度较高，某些压榨法用压榨法可从果实（例如柠檬、柑橙等）中提取芳香油。
此类果实的香味成分包藏在油囊中，用压榨机械将其压破即可将芳香油挤出，经分离和澄清可得到压榨油。
压榨加工通常在常温下进行，香精油中的成分很少被破坏，因而可以保持天然香味。
但制得的油常带颜色，而且含有蜡质。
浸提法（萃取法）适用于香组分易受热破坏和易溶于萃取溶剂的香料。
目前主要用于从鲜花中提取浸膏和精油。
通常是将鲜花置于密封容器内，用有机溶剂冷浸一段时间，然后将溶剂在适当减压下蒸镏回收，得到鲜花浸膏。
这样得到的香料，其香气成会一般比较齐全，留香持久。
但也含色素和蜡质，并且水溶性较差。
必要时，萃取可在适当加热的条件下进行。
吸收法较不常用。
三、仪器与药品所需药品取决于所选的实验内容，可根据实验确定。
四、实验操作1.蒸馏法提取姜油秤取生姜 50g，洗净后先切成薄片，再切成小颗粒，放入 250mL 圆底烧瓶中，加水 50mL和沸石 2-3粒。
在瓶上装有恒压滴液漏斗，漏斗上装接回流冷凝管。
将漏斗下端旋塞关闭，加热使烧瓶内的水保持较猛烈地沸腾，于是水蒸气夹带着姜油蒸气沿着恒压漏斗的支管上升进入冷凝管。
从冷凝管回流下来的冷凝水和姜油落下，被收集在恒压漏斗中，冷凝液在漏斗中分离成油、水两体。
每隔适当的时间将漏斗下端旋塞拧开，把下层的水排入烧瓶中，姜油则总是留在漏斗中。
如此重复操作多次，约经后，降温，将漏斗内下层的水尽量分离出来，余下的姜油则作为产物移入回收瓶中保存。
用松针、香芽草、胡椒、柠檬叶、按叶等等代替生姜，可得到相应的清油，只是收率各不相同。
天然香料简介
1、采收部位的要求 (1)不同品种要求的采收部位不同 花：玫瑰、水仙、茉莉、金合欢、桂花、树兰花、栀
子花、依兰依兰花、铃兰、橙花等。 花和叶：薰衣草、迷迭香、薄荷、百里香。 叶和茎：柠檬草、香茅草、香叶。 树叶和嫩枝：橙叶、桉叶、芳樟、藿香。 树皮：肉桂。 树干：柏木、檀香、杉、楠木。
上一轮叶子，叶子及茎所占重量过多，不仅乙酸芳樟酯含量变低， 而且香气带过多青草气。
如：芳樟树及玳玳树采叶子来提取精油，如果采树干下部的叶子 则樟脑和黄樟素含量会增加，同样，生长旺盛的玳玳叶子乙酸芳 樟酯含量高。
有时在同一树株身上不同部位的组织所含精油成分不同，采摘时 不能混杂。如：锡兰肉桂从树皮可获得含肉桂醛65～76%的肉 桂油；从树叶中可得到含丁香酚70～90%的肉桂油；用它的根 部的皮进行提油可以得到樟脑。
⑤ 为了加强管理，运输前应填写运输卡片，注明品种、数量、 采摘时间、装车时间、包装方法以及运输中应注意的事项。 为了加强责任制，同时应注明装货员、司机、押运员和收货 人的姓名。
2、香料植物原料的装运
(2)运输中应注意的事项 ① 在运输原料时，为加强防护，使其与尘埃、日光、雨水
隔绝，用防雨布、芦席加以遮盖。（防尘、日光、雨水） ② 在运有香料植物的汽车上，押运人员不能坐在装有植物
玫瑰花一般应在早晨，最迟应在10点前采收完毕，否则阳 光长时间爆晒花朵，精油有些会挥发，出油率降低。
5、评价植物性香原料质量的标准
一般对送到加工地点的植物性原料，应该检查的指标有：外形、 颜色、香气、味道、湿度（含水率）、夹杂率等。
(1)外形：外形是否完整、整洁。 (2)颜色：每种植物原料都应该具有它本来的颜色。 (3)香气：各种植物原料应具有各自本身的香气，不应该夹带其他
植物中天然香料的提取及香料成分分析预习报告(dandan)课件
广州大学化学化工学院本科学生综合性、设计性实验预习报告实验课程化工专业实验实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析专业化学工程与工艺班级学号姓名指导教师及职称梁红（教授）、陈姚（教授）开课学期2015 至2016 学年第一学期时间2015 年12 月17 日植物中天然香料的提取及香料成分分析预习报告摘要植物中蕴含大量天然香料，本文就天然香料的基本知识与分类的进行简单介绍，分析了蒸馏法、压榨法、浸提法和吸收法等多种取方法的适用条件，优缺点以及分离方法。
为更好的对香料成分进行分析，报告介绍了关于香料产品的关键技术指标和检测方法。
关键词天然香料肉桂油水蒸气蒸馏成分分析目录一、香料的基本知识 (3)1. 香料的定义 (3)2. 香料的分类 (3)天然香料 (3)合成香料 (3)3. 提取天然香料的一般方法 (3)a. 水蒸气蒸馏法 (3)b. 浸提法（萃取法） (4)c. 压榨法 (5)d. 吸收法 (5)e. 超临界萃取 (6)f. 分子蒸馏 (6)g. 微波法提取 (6)二、肉桂油 (7)1.来源及用途 (7)2.主要成分的物理性质 (7)3. 肉桂油特点 (7)三、香料产品的关键技术指标的检测方法 (8)1.标准样品、溶剂和辨香纸 (8)①标准样品 (8)②溶剂 (8)③辨香纸 (8)2.香气评定的方法和步骤 (8)3.各种指标的检测方法 (8)附录（实验方案） (9)参考文献 (10)一、香料的基本知识1. 香料的定义香料，英文一般用spice，指称范围不同，是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的原料。
具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。
按其来源有天然香料和人造香料按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。
在化学工业中，全合成香料是作为精细化学品组织生产的。
2. 香料的分类以原料的来源可划分为天然香料和合成香料。
天然香料指以动植物的芳香部位为原料，经过简单加工制成的原态香材，其形态大多保留了植物固有的一些外观特征，如香木块、香木片等；或者是利用物理方法从天然原料中分离出来的芳香物质，其形态常为精油、浸膏、净油、香膏、酊剂等。
从植物中提取天然香料设计性实验
从植物中提取天然香料一、实验目的学习香料的基本知识和提取天然香料的实验方法..二、实验原理蒸馏法芳香成分多数具有挥发性;可以随水蒸气逸出;而且冷凝后因其水溶性很低而易与水分离..因此水蒸气蒸馏是提取植物香料应用最广的方法..但由于提取温度较高;某些压榨法用压榨法可从果实例如柠檬、柑橙等中提取芳香油..此类果实的香味成分包藏在油囊中;用压榨机械将其压破即可将芳香油挤出;经分离和澄清可得到压榨油..压榨加工通常在常温下进行;香精油中的成分很少被破坏;因而可以保持天然香味..但制得的油常带颜色;而且含有蜡质..浸提法萃取法适用于香组分易受热破坏和易溶于萃取溶剂的香料..目前主要用于从鲜花中提取浸膏和精油..通常是将鲜花置于密封容器内;用有机溶剂冷浸一段时间;然后将溶剂在适当减压下蒸镏回收;得到鲜花浸膏..这样得到的香料;其香气成会一般比较齐全;留香持久..但也含色素和蜡质;并且水溶性较差..必要时;萃取可在适当加热的条件下进行.. 吸收法较不常用..三、仪器与药品所需药品取决于所选的实验内容;可根据实验确定..四、实验操作1.蒸馏法提取姜油秤取生姜 50g;洗净后先切成薄片;再切成小颗粒;放入 250mL 圆底烧瓶中;加水 50mL和沸石 2-3粒..在瓶上装有恒压滴液漏斗;漏斗上装接回流冷凝管..将漏斗下端旋塞关闭;加热使烧瓶内的水保持较猛烈地沸腾;于是水蒸气夹带着姜油蒸气沿着恒压漏斗的支管上升进入冷凝管..从冷凝管回流下来的冷凝水和姜油落下;被收集在恒压漏斗中;冷凝液在漏斗中分离成油、水两体..每隔适当的时间将漏斗下端旋塞拧开;把下层的水排入烧瓶中;姜油则总是留在漏斗中..如此重复操作多次;约经后;降温;将漏斗内下层的水尽量分离出来;余下的姜油则作为产物移入回收瓶中保存..用松针、香芽草、胡椒、柠檬叶、按叶等等代替生姜;可得到相应的清油;只是收率各不相同..2.冷榨法提取橙油将新鲜的柑桔皮的里层朝外;晒干或晾干1-2天备用..取干柑桔皮 200g;切成小颗粒;放入研钵中研烂;尽量将油水挤出有条件的可用小型压榨机..将榨出物用布氏漏斗抽滤;滤渣用少量水冲洗 1-2 次;抽滤至干..合并所有的油水混合物并将之移入试管中;用高速离心机进行离心分离..5min 后停机;将橙黄的油层用吸管吸出..残液在适当加水搅拌后;再重复上述操作;离心分离一次..将两次得到的橙油合并;得到粗橙油..为把粗橙油中所含将上层清油吸出;得到质量较好的冷榨橙油..五、思考题1．植物天然香料通常有几种提取方法2．如何提高天然香料的产率。
天然香料和植物精油的提取实验培训资料
近十几年来，压缩丁烷和超临界二氧化碳萃取技术用 来提取新鲜香花精油和辛香料等取得了新发展，使所 得萃取物具有天然原料逼真的香气和香味。另外，精 油的深加工采用了分子蒸馏技术，使那些沸点较高、 色泽较深、粘度大、香气粗糙的精油和一些净油类产 品得到精制、提纯和脱色。
三、植物精油的化学成分
❖ 萜类亦称萜烯类，是香精油的主要成分。某些植物的叶，花或果实用水 蒸汽蒸馏的方法，可以得到有香味的油状液体，称为香精油。原来把存 于香精油中的脂环烃C10H16叫做萜。后来又发现了不少与萜具有类似构 造的含氧衍生物，以及挥发性不大的含有15，20，30，40甚至50个碳的 化合物。现在把存在于自然界的这一类化合物都叫萜。不管它们是烃类 或是含氧衍生物。
❖ 天然油树脂是树干或树皮上的渗出物，它们 通常是澄清、粘稠；色泽较浅的液体，典型 的品种如古巴香膏。
12、树胶
❖ 树胶有天然的也有合成的，严格地说树胶应 是水溶性的物质。在调香工作中有时将这个 名词用来代表树脂。
13、树胶树脂
❖ 树胶树脂是树木或植物的天然渗出物，包含有树胶、 树脂和小量的精油，所以正确的名称应为“油一树 胶一树脂”。
8、精油提取物浸膏
❖ 从广义上说，是指用有机溶剂浸提香料植物器官(有 时包括香料植物的浸出物树胶或树脂)所得到的香料 制品。所得到的香料制品中应不含原有的溶剂和水 分。
❖ 在大多数情况下，浸膏中含有相当数量的植物蜡、 色素等。在室温时，它呈蜡状固态，有时有结晶物 质析出，也不会溶于乙醇中。
8、香树脂
（四）甜菊（Stevia）
❖ 1、特性：一年生草本植物，全 日照植物，短日开花，不耐寒。
❖ 2、功能： ❖ （1）低卡路里的甜味添加物，
常用于减肥及糖尿病患者。 ❖ （2）叶片含(蛇菊甜)味甜。 ❖ （3）泡花草茶少量添加以增加
植物精油和天然香料的提取实验86页PPT
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
45、自己的饭量自己知道。——苏联
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育；
植物中天然香料的提取及香料成分分析(肉桂油的提取)
广州大学化学化工学院本科学生综合性、设计性实验实验报告实验课程化工专业实验实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析专业化学工程与工艺班级学号13052000指导教师及职称梁红〔教授〕、陈姚〔教授〕开课学期2015 至2016 学年第一学期时间2015 年12 月18 日2015 年12 月25 日植物中天然香料的提取及香料成分分析——肉桂油的提取〔广州大学化学化工学院广东广州〕摘要天然肉桂精油作为一种传统的中药具有许多重要的生理功能和心理功能，广泛应用于医药、食品、个人护理用品、农业化学品等行业。
本文简单介绍一下利用水蒸气蒸馏法从肉桂皮提取肉桂油。
为更好的对肉桂油成分进行分析，进行了折光率以及红外光谱两个指标进行检测、分析。
关键词肉桂皮；肉桂油；水蒸气蒸馏；成分分析；折光率；红外光谱目录一、引言 0二、实验部分 0〔一〕实验目的 0〔二〕实验原理 01. 基本原理 02. 肉桂油的基本特性 (1)〔三〕实验流程 (2)〔四〕实验装置、材料及其示意图 (2)1. 实验装置、材料 (2)2. 示意图 (2)〔五〕实验步骤 (3)1. 肉桂油提取 (3)2. 肉桂油的分析测定 (3)〔六〕注意事项 (4)〔七〕实验数据处理方法 (4)三、实验结果与讨论 (4)〔一〕实验结果 (4)〔二〕结果讨论 (5)〔三〕改良措施 (6)〔四〕思考题 (6)参考文献 (8)附录 (9)致谢 (10)一、引言肉桂为樟科樟属常绿乔木，又名玉桂、牡桂。
肉桂皮市肉桂的干燥树皮，其中含有香精油，即肉桂油。
肉桂油具有驱虫、防霉和杀菌消毒的作用，被广泛用于食品、饮料、香烟、医药等领域。
肉桂油的只要成分是肉桂醛。
肉桂醛的沸点为252℃，为略带浅黄色的油状液体，难溶于水，易溶于苯、丙酮、乙醇、氯仿等有机溶剂，易被氧化，长期放置空气中慢慢氧化成肉桂酸。
植物中香精油的提取方法主要有水蒸气蒸馏发、榨取法和萃取法。
由于肉桂皮中肉桂油的只要成分肉桂醛难溶于水，为芳香族化合物，能随水蒸气蒸发，用水蒸气蒸馏的发放蒸馏得到的产率较高，且较纯洁。
植物精油和天然香料的提取实验PPT共86页
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自பைடு நூலகம்是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
植物中天然香料的提取及香料成分分析预习报告【优秀】
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简明分析了蒸馏法、压榨法、浸提法和吸收法四种提取方法的适用条件，优缺点以及分离方法。
为更好的对香料成分进行分析，报告介绍了关于香料产品的关键技术指标和检测方法。
关键词天然香料肉桂油水蒸气蒸馏成分分析目录1.香料的基本知识 (3)1.1香料的定义 (3)1.2香料的分类 (3)天然香料 (3)合成香料 (3)2.肉桂油的结构和特点 (3)2.1肉桂油的来源 (3)2.2肉桂油的结构 (4)2.3肉桂油的特点 (4)3.天然香料的提取方法 (4)3.1蒸馏法 (4)水蒸气蒸馏法 (4)3.2压榨法 (5)3.3浸提法（萃取法） (6)3.4吸收法 (6)4.香料产品的关键技术指标及其检测方法。
(7)4.1检验项目 (7)4.2检验方法 (7)相对密度的测定 (7)折射率的测定 (7)乙醇中溶混度的确定 (8)酸值的测定 (8)酯值的测定 (9)重金属的测定 (10)红外光谱测定 (11)参考文献 (11)1.香料的基本知识1.1香料的定义香料是一种能被嗅感嗅出气味和被味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。
植物性天然香料也称植物性精油(essential oil)，是由植物的花、叶、茎、根和果实，或者树木的叶、木质、树皮和树根中提取的易挥发芳香组分的混合物。
1.2香料的分类以原料的来源可划分为天然香料和合成香料天然香料指以动植物的芳香部位为原料，经过简单加工制成的原态香材，其形态大多保留了植物固有的一些外观特征，如香木块、香木片等；或者是利用物理方法从天然原料中分离出来的芳香物质，其形态常为精油、浸膏、净油、香膏、酊剂等。
自然界中现已发现的香料植物有3600余种，得到有效利用的约400余种。
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化工专业实验
“植物中天然香料的提取及香料成分分析”综合性实验
任务书及时间安排（2012.5.27）
一、实验目的：
通过学习香料的基本知识和提取天然香料一般方法，掌握采用水蒸气蒸馏提取天然植物香料及其分离的方法；了解香料产品的关键技术指标的检测方法，掌握红外光谱仪的原理及在香料产品结构分析中的应用。
二、实验要求：
1、查阅及阅读文献
每个同学撰写一篇不少于2000 字的预习报告，内容包括：
（1）香料的基本知识，重点肉桂油的结构和特点等；
（2）提取天然香料的一般方法，重点水蒸气蒸馏提取天然植物香料及其分离的方法；
（3）香料产品的关键技术指标的检测方法；
报告格式要求：标题、学院专业班级学号、学生姓名、指导教师、摘要和关键词、目录、报告主体、参考文献或资料（不少于5 篇）
打印要求：用A4 纸打印，题目为黑体三号字，正文用宋体小四号字，1.25倍行距。
2、设计实验方案（每组一个方案，参考教材，可以在文献资料基础上作修改，但要提前5天以上通知李树华老师准备原料、试剂或仪器等）
3、开展实验，测试及数据整理
4、撰写实验报告（按照学院有关综合性实验报告的要求）
三、学时安排及具体要求：总学时：10
内容具体要求学时时间安排
实验预习及实验方案的设计1、查阅及阅读文献
2、完成预习报告，每个同学交一份。
3、按小组设计实验方案，提交一份实验初步方案
（2009级精工51人，分为18组；化贸35人，分为8组）
4 课外完成
化工2012.6.4交
化贸2012.6.6交
实验操作1、两人一组
2、注意：有交预习报告和实验方案才能进行实验
4
化工2012.6.11
化贸2012.6.13
产品检验、表征1、用阿贝折射仪测定折光指数
2、了解红外光谱仪的原理及在香料产品中的应用，掌握测
量方法（根据实验情况，将样品合并进行测量）
4
化工2012.6.18
化贸2012.6.20
实验报告1、对实验结果进行分析讨论（分组）
2、总结，提交实验报告
2
待定。