国外农产品加工经验介绍
法国农产品加工业发展特点与经验借鉴
０３ ． ｏ ５ 法国未加工即初级 业产值及外贸出口 总额的比重分别提高 ８１ 个 ． ２０ 年为４９％。与此相对， ２ 和０７ ． 个百分点， 而其加工农产品出口与初级农 农产品出口 盈余的这一比重 １ ６年为 ４３％ ， ９ ８ ． ｏ ７ ９ 年提高到５１ ｏ ９ ．％ ， 之后转为下降， ９ 年减为 １５ ９ 产品出口之间的比 例更是提高了 １ ３ 加工 １ ０ ． 倍。 ７ 农产品出口已成为法国外贸出口的一个重要部 ２ ４ ０ ００ ． ％ ， ０ 年为 １ ７ ｏ ０３ ２ ２ ． ％ ， ０ 年进一步降低到 ４ ２ 门， 在法国 整个外贸出口 有十分重要的 中占 地位。 １ ９ ｏ 两相比 在法国， ． ％。 ２ 较， 加工农产品在整个国
从而显示出其良 好的发展前景。 兰、 比利时、 西班牙和荷兰等欧洲国家的水平。 头，
之后， 农产品加工业得以 法国 迅速发展， ０ 到２ 世 从农产品 加工业产值与 农业总产值比例关系
１ ５ 法国 ９ 纪８ 年代末， ０ 法国农产品加工业按增加值计算 的变动趋势看， ８ 年， 农业总产值与农产品 业总产值的比 例关系为 １１ ７２０ 年提高 ：６， ３ ． ０ 的工业部门 份额已超过英、 美、 德、 芬等国家的比 加工 ： ９ 农产品增值率增ｋ ｔ ２ 个百分点， １４ ｌ ６ ｉ 农 重水平， １％ 一 ５ １ ２ 达到 ４ １％， ９ 年后， ９ 更是提高 到 １＋ ， 德 美、 到 １％ 一 ７ ６ １％以上， 一跃成为世界农产品加工 产品增值率及其提高速度明显高于英、 、 加 业最为发达的国家之一。 ０ ２ 世纪 ８ 年代后， 等欧美国家。 ０ 法 国 农产品加工业发展及其在整个经济中的重要 地位呈现出以下方面的显著特点： （ 产品出Ｆ 二） １ 不断扩大。
国外 农产品加工 发展案例
国外农产品加工发展案例1. 加拿大农产品加工：加拿大是一个农业大国，农产品加工业发展迅速。
一个成功的案例是加拿大的肉类加工业。
加拿大是全球最大的牛肉出口国之一，在全球市场上具有竞争力。
加拿大优质的草地和良好的养殖环境使得加拿大的牛肉品质优异。
农产品加工企业通过加工和包装牛肉，提供多种不同的产品和创新的加工技术，满足了国际市场对高质量牛肉的需求。
2. 荷兰农产品加工：荷兰是世界农业科技领域的领导者之一，农产品加工业也相应发展强大。
一个成功的案例是荷兰的蔬菜加工。
荷兰以其先进的温室技术和高效的农业生产而闻名，为农产品加工提供了丰富的原材料。
荷兰的农产品加工企业利用高科技设备和现代化的加工工艺，生产出各种蔬菜制品，如冷冻蔬菜、腌制蔬菜和蔬菜罐头，满足了国内外市场对新鲜、方便和营养的需求。
3. 新西兰农产品加工：新西兰是农产品加工方面的佼佼者，尤其在乳制品加工领域表现出色。
新西兰拥有丰富的奶制品资源，质量优良的奶源和现代化的乳制品加工企业。
新西兰的乳制品加工企业通过高质量的原材料和精确的加工工艺，生产出世界上最优质的乳制品，如奶粉、奶酪、黄油和冰淇淋等。
新西兰乳制品在国际市场上享有盛誉，被广泛用于食品和营养品行业。
4. 澳大利亚农产品加工：澳大利亚也是农产品加工领域的优秀表现者之一，其葡萄酒行业为经典案例。
澳大利亚的气候条件和土壤适宜葡萄种植，因此澳大利亚的葡萄酒产业发达。
农产品加工企业利用高科技设备和传统的酿酒技术，生产出高质量的葡萄酒，如红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒等。
澳大利亚的葡萄酒以其独特的口感和丰富的香气在国际市场上备受赞誉。
这些案例展示了国外农产品加工业的发展趋势和成功经验。
通过利用先进技术、科学管理和市场导向，这些国家的农产品加工企业成功地将农产品加工成高附加值的产品，提高了农业经济效益，推动了农村经济发展。
美国农产品加工业考察报告
美国农产品加工业考察报告农业部农产品加工局2014年7月28日～8月10日，根据中美两国农业科技交流计划，由农业部农产品加工局组团，组织中国农业机械化科学研究院、中国农业科学院农产品加工研究所、农业部规划设计研究院有关专家，赴美国进行了农产品加工业的专题考察交流。
访问考察了美国农业部海外农业局、农业部农业研究服务局西部研究中心，美国马铃薯协会、农场联合会等政府部门、研究机构和社团组织，考察了芝加哥农产品期货交易所和伊利诺伊州、印第安纳州、阿肯色州等地的玉米、马铃薯初加工企业、稻米加工企业、生猪屠宰厂、家庭农场等企业和加工原料基地，重点了解美国农产品加工的有关情况。
总的感受是，美国农产品加工业高度发达，80%以上的农产品都是经过加工后上市，农产品增值达到5倍以上；生产规模大，集约化程度高；产加销衔接紧密，利益分配机制完善；技术装备先进，经营管理规范；政府重视科研投入，产出效率高。
一、情况与特点美国农业GDP占全部GDP的1.2%，比重虽然不大，但发展水平很高。
农产品加工业是美国现代农业重要支柱产业，在提高农业竞争力、为农民提供就业岗位、满足民众食物营养需求等方面发挥了巨大作用。
主要呈现了以下特点：（一）加工原料供应稳定（一）加工原料供应稳现代化大农业为加工业提供了标准化、专用化的原料。
农场主根据加工、贸易的需要安排生产。
过去农场主生产往往是多元化的，现在一般只专注于1～2种农产品，而且种植规模往往达到上万亩甚至几万亩。
农产品加工企业与农场主通过签订协议，确定原料的品种、数量、价格和质量，保证原料的稳定供应。
现代农业技术与装备在专用原料生产中发挥了重要作用。
如芝加哥Jeschke & Dollinger农场为加工企业专门生产玉米和大豆，种植规模达到2.7万亩，采用了机械化、设施化、信息化和精准化农业集成技术，农业生产主要由5～7人完成，劳动生产率和产品标准化程度很高。
（二）初加工设施完备美国的农产品初加工设施与装备非常完备，几乎每个农场都建设了自己的初加工设施，不仅有效解决了农产品集中上市面临的收储压力，也为下游的精深加工提供了可靠保障。
国外农产品加工业发展的经验及启示（共5则范文）
国外农产品加工业发展的经验及启示（共5则范文）第一篇：国外农产品加工业发展的经验及启示（共）国外农产品加工业发展的经验及启示摘要：发达国家的农产品加工企业在规模、资金、技术、产品等方面占有绝对优势，我国农产品深加工企业应从发达国家的发展历程中吸取经验教训。
扩大企业规模，开发新产品，引进新技术，提高我国农产品深加工企业竞争力。
关键词：农产品深加工；经验教训；启示农产品加工业，一端连接着城乡居民的最终消费，其发展状况决定着城乡居民日益多样化、多层次和多变的新需求的满足程度；其另一端是农业产业的延伸与发展，对提高农产品附加值，增加农民收入具有重要意义。
所以，农产品加工业是关系国计民生的重大问题。
黑龙江省是农业大省，在实施农业大省向农业强省过渡的战略过程中，农产品加工业是重要一环，对增加农民收入和我省的GNP具有双重功效。
但是黑龙江省农产品加工行业的发展很薄弱，规模小、效益差、管理水平低等现象普遍存在。
如今，我国已成功进入WTO，国外农产品加工企业正虎视眈眈地盯着中国这片大市场，寻找着机会。
国外企业资金雄厚、技术先进、规模庞大、管理水平高，面对这样的竞争对手，国内的企业必须要全面清晰地了解国外竞争对手，做到知彼知己，以制定适宜的战略与策略对抗国外企业的竞争。
本文就国外农产品加工业的发展状况进行研究，通过研究国外农产品加工业的经验及教训，以对黑龙江省乃至我国农产品加工业的发展提供借鉴。
一、国外农产品加工业的发展现状(一)一般现状农产品加工与农业产值的比值可以反映农产品的增值程度及其对GNP的贡献程度。
农产品加工业的产值与农业产值的比例，发达国家平均为2．0～4．0：1，而我国只有0．20：1，由此可见，发达国家的农产品加工业对本国GNP的贡献程度远远高于中国，这对中国这样一个农业大国来说是不相配的。
另外，现在农产品加工业中食品工业已普遍成为第一大产业，其产值贡献程度很高。
农业与食品工业产值比一般为1：2～1：4之间。
国外农产品品牌建设的基本经验及启示
对于国内农产品品牌建设，需要深入了解消费者的需求和喜好，并提供满足 他们需求的产品和服务。这可以通过市场调研和分析、加强与消费者的沟通等方 式来实现。同时，应注重品牌形象的塑造，通过独特的包装设计、文化内涵的注 入等方式来提升品牌的吸引力和美誉度。此外，应流行文化的发展趋势，将农产 品与流行元素相结合，以增加品牌的知名度和影响力。
2、教师职业道德标准应该科学合理且严格实施。在制定标准时，应充分考 虑教师职业的特点和要求，确保标准具有针对性和可操作性。同时，要加强对标 准的监督和执行，对违反标准的行为要严肃处理。
3、教师职业道德培训应该多样化、实用性强。通过多种形式的培训，使教 师更好地理解和掌握职业道德规范，提高教师的道德意识和责任感。同时，要将 职业道德培训贯穿于教师的整个职业生涯，帮助教师不断成长和进步。
3、推动农业现代化：我们可以借鉴日本的农业现代化经验，通过科技手段 提高农业生产效率，同时注重保持乡村经济的多样性。
4、发展乡村旅游：我们可以借鉴西班牙和意大利的经验，发掘乡村的文化 资源，发展乡村旅游，为乡村经济注入新的活力。
5、生态和环境保护：我们应该学习北欧国家的经验，注重生态和环境保护， 保持农村的美丽景观和清新空气，实现农业与环境的和谐共生。
对于国内农产品品牌建设，政府应提供必要的支持和引导。这可以通过制定 农业产业政策、提供资金支持、建立农业科技创新体系等方式来实现。政府还应 加强对农业产业的监管和管理，为农业产业的可持续发展提供保障。
综上所述，国外农产品品牌建设的基本经验为国内农产品品牌建设提供了重 要的启示。这些经验包括注重品质和特色、借助地域优势、消费者需求、加强产 业链整合以及政策支持和引导等方面。借鉴这些经验，可以帮助国内农产品更好 地打造品牌形象、提高产业效益和农民收入水平。国内农业企业应加强自主创新 和技术升级，不断提高农产品的质量和附加值，以满足消费者日益增长的需求和 期望。
国外发展现代农业的经验借鉴
国外发展现代农业的经验借鉴在国外发展现代农业方面，有许多经验值得借鉴。
以下是其中几个重要的经验：1.科技创新和研发投入：国外发达国家重视农业科技创新和研发投入，尤其是生物技术、种植技术和农业机械化等方面。
这些技术的引进和应用能够提高生产效率和农产品质量，并缓解农业劳动力短缺问题。
2.农业教育与培训：国外发达国家注重农业教育和培训，培养农业专业人才和农民技术员。
通过农村人才培训，提高了当地农民的科学种植技术和管理水平，促进农业可持续发展。
3.农业机械化和自动化：国外发达国家广泛应用农业机械和自动化技术，实现了农田作业的高效、快速和节能。
例如，自动化收割机、播种机和灌溉系统等设备的使用，大大提高了土地利用率和生产效率。
4.农业经营规模化和农业合作社：国外一些发展较早的国家，农业经营规模较大，多采用集约化的种植和养殖模式。
同时，农业合作社也成为了农民们共同经营的方式，能够集中资源和优势，提高农业产业的竞争力。
5.农业生态环境保护：国外发达国家注重农业生态环境的保护和可持续发展。
他们将生态农业和有机农业作为发展方向，通过生物多样性保护、土地保育和水资源管理等措施，维护农业生态平衡。
6.农村金融体制：国外发达国家通过农村金融体制，提供了农业信贷和资金支持。
这为农民的生产经营提供了更便捷的融资渠道，促进了农业的发展和现代化。
7.农产品质量安全监管和标准：国外发达国家注重农产品质量安全监管和标准体系建设。
他们通过农产品质量检测、防疫和追溯体系建设，保障了农产品的质量和安全，提高了农产品的竞争力。
在借鉴国外发展现代农业经验的同时，也要考虑我国的实际情况。
中国农业拥有广阔的土地资源和丰富的人力资源，但也面临着土地有限、环境污染和农业结构失衡等问题。
因此，在国际经验的基础上，需要针对中国的特点进行创新和改进，建立适应我国特点的现代农业发展模式，实现农业的可持续发展。
国内外农产品加工现状及发展趋势
Ａｇ ｉｕ ｔ ａ ｃｅ ｃ ＆Ｔｅ ｈ ｏ ｏｇ ｎｄ Ｅｑ ｍｅ ｔ ｒｃ ｌｕｒｌ Ｓ ｉ ｎ ｅ ｃ ｎ ｌ ｙ ａ ｍｐ ｎ
Ｎ Ｏ１ ． １ ＴｏｔｌＮ Ｏ．０ ａ ２９
ＮＯ Ｖ．２ １ ０１
一
只有 １ 家。中粮集团在世界 ５０ ０ 强的排名是 ３６ ， ６位 中石化排名第 ７ ， 位 中石油排名第 １ 位。 ０ ３ ）自主创新能力较弱 。农产品加工设备是制约 我 国农产品快速发展的瓶颈，加工设备比较落后 ， 很 多企业特别是大企业 ，使用的基本上是国外进 口设 备。 ４ 产地初加工落后。我国农产品初加工长期 以 ） 来沿用天然晾晒 、 然风干 、 自 马路铺晒等落后手段 。 造 成农产品宝贵资源的巨大浪费。 这种现象正在引起有 关部门的重视。 ５ 资源利用率偏低。特别是综合加工利用率非 ） 常低 。 ２３ 发展 规划 ． １ 总体 目标 ： ２ １ ， 国规模 以上农产品 ） 到 ０５年 我 加工企业产值达到 ｌ 万亿 ；我国农产品加工产值与 ５ 农业产值 比率达到 ２ ：０接近 日 ．１ ， ２． 本水平。 ２ 主要任务 ：一是大力发展产地初加工 ，这是 ） “ 十二五” 期间的主要任务： 二是做大做强农产品加工 领军 企 业 ； 三是 搞 好 产业 集 群 园 区建设 ： 四是加 快 技 术进步和提升 自主创新能力 ； 五是大力加强专用原料 基地建设 ； 六是加快加工标准化体系建设 ； 七是建设 农产品加工技术服务平台。区域布局为 ： 粮食生产核 心区 ； 棉花 、 油料 、 糖料 、 柑橘 、 苹果等经济作物优势 区； 养殖产品区域 ， 如东北地区牛羊肉加工 、 乳制品加 工； 沿海发达地区海产品 、 水产品加工 ； 大中城市郊区 重点发展果蔬、 畜禽产品 ； 重要农产品生产区 ； 草原生 态 区， 主要 发展 牧业加 工 。 ３ 重点发展领域 ： ） 一是粮棉油加工。 包括粮食加 工、 冷冻米面加工 、 速食米 面加工 、 玉米休 闲食 品加 工、 薯类及淀粉加工等 。二是果蔬加工 。包括罐头加 工、 脱水果蔬加工等。 三是畜产品加工 。 提倡搞冷冻加 工、 生产低温肉等 ， 继续丰富原有的乳品加工产品种 类， 保证质量安全 ， 同时搞好蛋品加工。 四是水产品加 工。发展淡水鱼类加工 ， 生产罐头类 、 腌制类 、 速冻类 食品。 五是特色加工。 发展茶叶 、 糖料 、 蜂产品、 食用菌 等特 色加 工 。
国外先进农产品品牌建设经验浅谈
国外先进农产品品牌建设经验浅谈作者：暂无来源：《中国食品》 2017年第17期品牌是农产品的品格和灵魂，农产品品牌具有巨大的社会价值和经济价值，是未来农业企业发展的立足之本。
相比一些在此方面已经获得相当建树的国家，我国农产品品牌建设正处于初级阶段，如果能借鉴国外的先进经验，相信定能助力国内农产品品牌建设的发展。
法国：从品牌认证着手法国农产品品牌在世界范围内可以算是发展最有特色、最为成功的。
法国将农业标准化建设与农产品品牌战略相结合，从品牌认证出发，以质量认证为基础，从严格质量管控和政府扶持入手，对农产品品牌进行发展。
最具代表性的“原产地命名控制”认证体系法国从农产品认证这一农产品品牌发展的关键环节入手，以传统文化和地方资源优势为基础，制定了一系列产品认证体系，其中最有代表性的就是“原产地命名控制”认证体系，即AOC认证标志。
它体现了农产品与其产地之间的密切关系，有着AOC认证标志的农产品在地理环境、气候环境、种养技术和经营管理方面都有着自身独特的优势，由于品质优良所以被消费者长期认同。
如法国的AOC葡萄酒，对土地、品种选择、种植酿造方式、储存、标识、酒精含量等都做出了严格的规定。
有了认证的农产品对于消费者来说就多了一层信任，对农产品品牌的发展有着重要的促进作用。
最为严格的质量管理规定法国是欧盟国家中对农产品标签、成分、生产过程等方面规定最为严格的国家之一。
如法国香槟酒世界闻名，为了保证香槟酒文化的品牌影响力，法律上对香槟葡萄从种植土壤到品种，再到酿造工艺都给予了条文性的规定，只有用香槟葡萄按照传统香槟酒酿造工艺酿造出来的气泡葡萄酒，才可以称为香槟酒，不符合要求的只能称为气泡酒或气泡葡萄酒。
最为给力的政府支持与管理作为世界上第三大农产品出口国的法国，其葡萄酒文化及饮食文化享誉世界。
这种文化品牌的建设除了农产品自身的品质基础外，政府机构的支持与管理也发挥了巨大的作用。
例如，法国食品协会和农业部在多个国家和地区举办法国食品展览，倡导“法式生活”方式，每年还邀请不同国家的酒文化爱好者参加品酒大赛，以各式各样的活动向世界传播法国酒文化的魅力。
国内外农产品加工业发展现状分析
THE WHOLE WORLD区域治理国内外农产品加工业发展现状分析*李先富1,刘丽丹2,严丽红11.印江县农业农村局；2.铜仁市农业农村局摘要：农产品加工业是农产品的第二次生命，可以有效解决农村产业融合出现的问题，推动现代农村经济快速发展。
目前，我国农产品加工业与发达国家相比，科技转化能力严重滞后，深加工程度低下，农产品加工转化率低。
关键词：国内外；农产品加工业；发展现状中图分类号：F762 文献标识码：A 文章编号：2096-4595（2020）25-0065-0002一、国外农产品加工业现状分析（一）生产规模化发达国家农产品加工企业规模快速发展，较多一部分为跨国企业。
这些农产品加工企业可以有效地将田间农产品进行车间加工转化，创造出巨大的产值。
如法国达能公司一年的销售额在60亿欧元左右，帕马拉特公司年销售也达到60亿欧元，雀巢公司133亿欧元，这些乳制品企业垄断全球乳制品行业。
（二）技术先进化在美国，田间产地初加工是必备的，农场配备齐全的农产品初加工设施与装备，几乎所有的农场都建设初加工设施，可以有效缓解农产品产出后集中上市的压力，还为下一步的精深加工提供原料保障。
美国的农产品精深加工程度高，注重资源的有效利用率和生态环境的可持续发展。
如畜禽屠宰加工的骨、血等其他副产物，可以循环用于其他行业的加工原料；马铃薯加工成常见的薯条、淀粉等农产品外，皮渣主要用于饲料加工生产；水果加工后的副产物可用于包装材料生产。
（三）管理规范化发达国家的农产品加工企业规模化发展后，因市场发展和管理不断完善，企业生产管理水平普遍较高，尤其是国际性企业。
一是管理层次高。
企业管理不仅仅是内部的成本、生产管理，早就转向较高层次的战略管理，市场竞争不停留在价格战，更多是高层次的战略较量；二是产品优势强。
生产产品品种趋向多样化多元化，由于生产加工企业拥有雄厚的技术力量，具有较高的产品开发、生产稳定性，因此，产品质量保障和生产成本普遍较低，比发展中国家的农产品具有较强的市场竞争优势。
比较中国美国农产品加工技术
比较中国美国农产品加工技术随着全球化的发展，农产品加工技术在不同国家得到了广泛应用和不断提升。
中国和美国作为世界两大经济体，其农产品加工技术也存在一定差异。
本文将对比中国和美国的农产品加工技术，以及它们在农业领域中的特点和影响。
一、中国农产品加工技术中国农产品加工技术具有悠久的历史和广泛的应用。
中国人民在长期的农业生产中积累了丰富的经验和独特的技术。
目前，中国农产品加工技术在许多领域已达到国际先进水平。
1. 加工设备和工艺中国农产品加工技术的核心在于设备和工艺的改进。
中国在农产品加工领域投入了大量资源，研发和生产了一批先进的加工设备。
如食品加工中的烘干机、蒸煮器、冷却器等。
同时，中国通过改进工艺，提高了产品的质量和口感，增加了农产品的附加值。
2. 精细化加工和创新中国农产品加工技术在精细化加工和创新方面取得了巨大进展。
通过分离、提取、改良等工艺，使农产品得以更好地保存和利用。
如果蔬的加工技术中，通过去皮、切片、制成干果等方式，延长了其保鲜期和使用期限。
3. 多元化发展和品牌化推广中国农产品加工技术注重多元化发展和品牌化推广。
传统的农产品加工技术和工艺常常成为中国各地特色农产品的核心竞争力。
通过打造地方特色品牌，中国农产品加工技术在市场上取得了一定的竞争优势。
二、美国农产品加工技术美国农产品加工技术在机械化和自动化方面较为先进，注重原材料的高效处理和加工过程的控制。
以下是美国农产品加工技术的主要特点：1. 先进的机械化设备美国农业机械化水平较高，加工设备自动化程度较高，可以实现大规模的生产效益。
如在农产品加工中，美国常采用先进的剥皮机、切片机、脱籽机等设备，大幅提高了生产效率和产品质量。
2. 高度的标准化和规模化生产美国农产品加工技术十分注重标准化和规模化生产。
通过严格的质量控制和生产流程，确保产品的一致性和稳定性。
这使得美国的农产品加工技术在全球范围内获得了广泛认可。
3. 化学和生物技术的应用美国农产品加工技术借助化学和生物技术的手段，对农产品进行处理和改良。
泰国农产品加工业发展的经验与启示
一
、
引 言
定 程度 上得 益 于泰 国与 时俱进 的农 业发 展 战略 （ 见
ａ ｃ ｓ ｔ ｅｐ ｐ ｒｄ ｓ ｕ ｓ ｓｔ ｅ ｓ ｃ ｅ ｓｕ ｘ ｅ ｅ ｃ ｆｉ ｒ ｉ ｇ ｄ ｖ ｌ ｐ ｎ ｆ ｇ ｉ ｕ ｔ ｒ ｒ ｄ ｃ ｒ ｃ ｓ ｉ ｇ ａ ｅ， ｈ ａ ｅ ｉｃ ｓ ｅ ｈ ｕ ｃ ｓ ｆ ｌｅ ｐ ｒ ｎ ｅ ｏ ｓｔ ｉ ｎ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｏ ｒ ｌ ａ ｐ ｕ ｔ ｏ ｅ ｓｎ ｉ ｔ ｈ ｖ ａ ｃ ｕｌ ｏ ｐ
２ ０世纪 后期 ， 实施 “ 农业—— 工业化 ” ，极 力发展农 产 品加
工业 ， 推动农业产业化
与经济转型的需要 ， 同时也为 了保持和继续发挥农
业在 国民经济 中的基础地位和传统优势 ， 一种新型 的边缘 产业——农产 品加工 业便 在泰 国雨后 春笋
图 １ 泰国农业发展战略 简图
的探 讨 ，以期 对 中国农 产 品加工 业 的更 好 发展 提供
有益 的启 示 。
资源等方面有着许多共同的地方 ， 然而 ， 两国在农产 品加工领域内的发展现状却存在较大 的差别 （ 见表
１ 。中 国农 产 品加 工 业 长期 徘 徊 于初 级 发 展 阶段 ， ）
落后于世界发达 国家的水平 ， 滞后于 自身产业发展 的需要 。而泰国却凸显欣欣 向荣之势 ， 其在农产品
表 １ 中国 、 国农 产 品 Ｊ － 生产 力部 分 指 标 比较 泰 ｊｒ ｕ
国外农产品加工经验介绍
国外农产品加工经验介绍当今世界各国的农业竞争，已不仅表现为初级农产品和单个生产环节的竞争，更表现为包括农业产前、产中和产后诸环节在内的整个产业体系的竞争，特别是农产品加工业的竞争。
1、合理明确的政府职能部门定位发达国家的政府管理部门在农产品加工业发展中的职能定位是提供全方位的服务。
表现为：①由于农产品加工业对农业的发展具有重要意义，发达国家为农产品加工业创建了完善的社会服务体系，以保证其健康发展。
②随着农产品国际贸易自由化的不断扩大，发达国家政府积极制订完善的标准，以筑建国内技术壁垒，保护本国农产品加工业。
③主动参与国际贸易组织有关农产品加工产品贸易规则的制定，最大限度地控制和利用国际标准，争取在国际贸易中的主动权。
发达国家的政府致力参与有关国际标准的制定，以保证国际标准能够充分体现本国利益，或尽量将本国的技术标准纳入国际标准体系，实现国内标准国际化，本国技术壁垒“合法化”，从而保护本国产品，保证出口畅通。
2、协调统一的农产品加工管理体系由于农产品加工业涉及的部门多、领域宽，为了提高管理效率，确保农产品加工业经济支柱的重要地位，发达国家建立了协调统一的管理体系。
①为加强对农产品加工业的宏观调控和监管力度，政府一般都建立了一套协调统一的农产品管理机构，创造了良好的法制环境。
②为完善农产品加工业的管理体系，提高农产品加工业自我管理、自我约束的能力，政府积极扶持农产品行业协会与中介机构发展。
民间形成的各种与农产品加工相关的行业协会和中介机构繁多，对推动农产品加工业的健康发展具有重要意义，它们为农产品加工企业提供了许多政府不能承担的服务。
③建立了科学、公开和透明的规范监督机制。
各农产品加工业的政府管理职能部门，职责明确、分工具体，监督工作细致到位。
3、有效的农产品加工宏观调控政策发达国家制定了有利的宏观调控政策，包括产业政策、金融政策、税费政策等支持和鼓励农产品加工业的发展。
通过控制性政策、协调性政策、引导性政策和扶持性政策，对农产品加工企业和涉农企业进行相应的干预和扶持。
发达国家农产品加工业技术创新研究
１６重视加工过程的质量管理 。 ． 建 汤 ” 等等 ，以 及 健康 食 品 ，包 括 低脂 、 立 国 际 市场 标 准 ，针 对 食 品 的 安 全 问 低盐 、低 糖 食物 ，瘦 身特 餐等 。 三是食 题 ，对 农产 品的加 工 实施 质量 管理 ，除 品包 装 创新 。食 品包装 改变 了过 去 单纯 对原料 的安 全性 严格 要 求外 在加 工生 产 中 实施 ＨＡＣＣ Ｐ规 范 及 Ｉ Ｏ（ Ｓ 国际标
发达 国家农产 品加工业 技术创新研究
陈久昀
（ 夏 盐 池县 劳 动 就 业 服 务局 宁 夏 盐 池 ７ １ Ｏ ） 宁 ５ Ｏ ５
农 产 品 加 工是 对 农 业 生 产 的 动 植
概 述 了发 达 国 家农 产 品加 工技 术 的 发展趋
综 合 利 用 ，既 可 提 高 经 济效 益 ，又 能 有 效 解 决 环 境 污 染 ， 已 成 为 农 产 品加 工的 重要发 展方 向。 如对植物 的根 、 茎 、 花 、 叶 、 果 的 充 分 利 用 ， 对 畜
农产 品加 工率达 到 ７ ％以上 ， 农 产 品 ０ 其 品种大 多为 加 工专 用品 种 ，种 养生 产过 程 按加 工的 技术 要求 ，既保 证 了产 品的
质量 ，又降 低 了加 工 过程 的成 本 。
纷 速度快。如美国、加 拿大等 国的食品加 势 ， 纷 通过 直接 投 资和 间接 控 股在境 而 工业 一 方面 引入 不 同民族 风味 的 食品加 外 设立 研 发 中心 ， 且 国外研 发 中心 的 工， 另一 方面 积极 推 出便 捷食 品 ， “ 如 保 鲜 餐” 全 餐配 备” 速 配 餐” 即食 、“ 、“ 、“ 研发 支 出 占总研 发支 出的比 例也逐 年上
中美农产品加工技术比较分析
美国在农产品加工技术的研发方面投入巨大，拥有众多先进的加工设备和工 艺。在技术创新方面，美国具有较强的研发能力和创新意识，能够快速将科技成 果转化为生产力。而中国在农产品加工技术的研发投入相对较少，创新能力有待 提高。
（3）产品质量与安全标准
美国农产品加工企业普遍注重产品质量与安全标准，采用先进的生产工艺和 设备，确保产品质量达到国际标准。中国农产品加工企业在质量与安全标准方面 存在一定差距，部分企业缺乏严格的质量控制体系。
结论
通过对中美农产品加工技术的比较分析，可以得出以下结论：两国在加工技 术种类、科技研发投入、产品质量与安全标准等方面存在一定差异。中国农产品 加工技术在传统工艺和地域特色方面具有优势，但在创新、设备、产业集聚度等 方面存在不足。
美国农产品加工技术在科技水平、创新能力和产业体系方面具有明显优势， 但在环境友好性、适应性和成本方面存在一定局限。因此，中国农产品加工技术 的发展方向应包括加大科技研发投入、引进先进设备和工艺、提高产业集聚度和 协同发展等措施，以提升整体竞争力。
2、优缺点分析及改进建议
（1）中国农产品加工技术的优 点
中国农产品加工技术具有一定的历史积淀和地域特色，例如传统的酿造工艺、 制茶技术等。这些技术经过长期实践，已经相对成熟，形成了具有中国特色的加 工体系。此外，中国的果蔬加工技术也具有较高水平，如罐头、果汁等产品在国 内外市场受到广泛认可。
（2）中国农产品加工技术的缺 点
（4）美国农产品加工技术的缺 点
美国农产品加工技术也存在一些缺点。首先，美国农产品加工企业普遍采用 高能耗、高水耗的生产方式，对环境造成了较大压力。其次，美国农产品加工技 术对原材料的要求较高，部分技术难以适应不同品种和质量的原材料。此外，美 国农产品加工技术的成本较高，部分中小企业难以承担。
国外农产品模式借鉴精编
国外农产品模式借鉴精编随着全球化的发展，国际间农产品贸易的频繁往来，国外农产品模式成为我国农业发展的借鉴对象。
国外农产品模式以其高效、科学的生产管理以及先进的技术手段，使农产品的生产质量、生产效率以及附加值得到了大幅度提升。
本文将从农产品生产管理、农产品品牌建设以及创新技术应用三个方面来探讨国外农产品模式对我国农业的借鉴意义。
首先，国外农产品模式在农产品生产管理方面给我国提供了很好的借鉴。
在国外农场，农产品生产从育苗、施肥到病虫害防治，都有科学、系统的管理规范。
这种规范的管理模式，不仅提高了农产品的质量、降低了生产成本，还使农产品的生产具有可持续性。
例如，欧洲的精细化农业管理模式，通过精细化的施肥、用药、灌溉等措施，能够最大限度减少化肥、农药的使用，从而降低了农产品对环境的污染。
这对我国有着巨大的借鉴意义，可以借鉴国外的科学管理模式，提高农产品的质量，并同时减少对环境的不良影响。
其次，国外农产品模式在农产品品牌建设方面也给我国提供了有益的经验。
主要国家和地区都拥有自己的农产品品牌，如法国的红酒、意大利的橄榄油、日本的樱花、中国的绿茶等。
这些农产品品牌不仅在国际市场上享有很高的知名度和美誉度，同时也能够获得更高的销售价值。
国外农产品品牌的成功不仅是产品质量的保证，更是在品牌建设方面下了大功夫。
他们注重打造农产品的地域特色，通过产品包装和营销活动来吸引消费者的注意力，从而树立了良好的品牌形象。
我国农产品在国际市场上的知名度相对较低，缺乏特色和辨识度，对农产品品牌建设有着很大的借鉴意义。
我们应该在保证产品质量的前提下，重视产品的包装和营销，为农产品打造一个独特的品牌形象。
最后，国外农产品模式在创新技术应用方面也给我国提供了启示。
国外的农业科技发达，很多先进技术在农产品生产中得到了广泛应用。
例如，荷兰的现代温室农业利用了智能控制技术，实现了温室内温湿度的精确控制，从而提高了作物生长的环境。
以色列的滴灌技术将水和肥料直接输送到植物的根部，能够有效减少水资源的浪费。
农产品初加工工作的国际合作与交流
农产品初加工工作的国际合作与交流随着全球化进程的加快以及经济发展水平的提高，农产品初加工工作的国际合作与交流愈发重要。
农产品初加工工作是农业产业链条中的重要环节，对于提高农产品附加值、增加农民收入、推动农业现代化起着关键作用。
在国际合作与交流的背景下，各国可以互相借鉴经验、分享技术、加强合作，共同推动农产品初加工工作的发展。
一、国际合作的意义和必要性农产品初加工工作是实现农产品增值的重要途径，也是农村经济发展的重要支撑。
而国际合作与交流则可以为农产品初加工工作带来以下好处：1.技术交流与创新：不同国家和地区在农产品初加工方面都有各自的技术优势和经验，通过国际合作，可以促进技术的交流与创新，引进先进的初加工技术和设备，提高农产品的品质和附加值。
2.市场拓展与出口增长：通过国际合作，可以加强对外贸易合作，开拓更广阔的市场。
合作伙伴间可以共同开展市场调研，了解不同国家和地区的市场需求，提供有针对性的农产品初加工产品，进一步促进农产品的出口增长。
3.人才培养与能力建设：国际合作可以促进人才的培养与能力建设。
各国可以建立人才交流机制，派遣专业人士到其他国家进行学习和交流，了解不同国家的农产品初加工工作经验。
同时，各国也可以共同开展培训项目，提升农产品初加工人员的专业技能和管理水平。
二、国际合作与交流的模式国际合作与交流可以通过多种模式进行，以下几种模式都可以有效推动农产品初加工工作的发展：1.技术合作：技术合作是国际合作与交流的重要形式之一。
各国可以通过技术合作协议，共享农产品初加工技术和设备。
例如，一些国家可以提供先进的农产品初加工技术和设备，帮助其他国家改进加工工艺和提高产品品质。
2.贸易合作：贸易合作是推动农产品初加工工作发展的重要方式。
各国可以加强贸易往来，共同开展农产品初加工产品的进口和出口。
通过贸易合作，可以实现资源共享、互利共赢的局面，提高农产品的市场竞争力。
3.人员交流：人员交流是推动农产品初加工工作国际合作的关键环节。
看看世界发达国家先进农产品深加工技术
看看世界发达国家先进农产品深加工技术中国农产品深加工技术水平仍然较低，多数属于低级、初级加工，产品附加值低。
几种主要农产品，如粮食、油料、水果及蔬菜等的加工增值比重很低，造成农产品原料的大量损耗和浪费。
有资料显示，目前中国的粮食储藏和果蔬产后损耗率分别高达9%和25%，远高于发达国家水平，农产品产后产值与采收时自然产值之比仅为0.38∶1，产品粗加工多，精加工少；初级产品多，深加工产品少；中低档产品多，高档产品少，而且农产品的深加工技术和装备普遍落后于发达国家10～20年，各种高新加工技术的应用很不普遍。
尽管近几年来，各级政府对农产品的深加工越来越重视，逐渐加大了投入，但由于基础薄弱，起步较晚，中国的农产品深加工业距世界发达国家水平还有很大差距。
1 几种主要的先进农产品深加工技术目前，世界发达国家普遍采用的先进农产品深加工技术主要有以下几种。
1.1 计算机视觉识别与分级技术计算机视觉技术是20世纪70年代初期在遥感图片和生物医学图片分析技术取得卓有成效的成果后发展起来的一种新技术，它是利用一个代替人眼的图像传感器获取物体的图像，然后将图像转化成一个数据阵，再利用一台代替人脑的计算机来分析图像，最后完成一个与视觉有关的任务。
随着图像处理技术的日益成熟和计算机速率的提高及硬件成本的下降，一些发达国家于20世纪70年代末开始该技术在农产品收获和深加工领域中的应用研究。
目前，国内外对计算机视觉技术在农产品深加工中应用的研究和实践主要集中在农产品品质自动识别和分级方面，如种蛋、谷粒表面裂纹检测；梨、苹果等农产品表面缺陷和损伤的检测；根据大小、形状和颜色对黄瓜、土豆、苹果、玉米和辣椒等果蔬进行自动分级等。
1.2 膜分离技术膜分离是利用一张特殊制造的、具有选择透过性能的薄膜，在外力推动下对液相或气相混合物内的不同成分进行分离、提纯、浓缩的先进加工技术。
膜分离过程为冷过程，在常温下进行，营养成分损失极少，特别适用于热敏性物质如果汁、酶等的分离、分级、浓缩与富集；膜分离过程不发生相变化，所以挥发性成分如芳香物质损失极少，可保持原有的芳香；膜分离过程在密闭的系统中进行，被分离原料无色素分解和褐变反应；膜分离技术不用化学试剂和添加剂，产品不受污染，选择性好，可在分子级内进行物质分离，具有普通滤材无法取代的卓越性能，其处理规模可大可小，可连续也可间歇进行，膜组件可单独使用也可联合使用，工艺简单，操作简便，容易实现自动化操作，因此自20世纪70年代进入工业化生产以来，获得了迅猛发展，现已广泛用于乳制品工业、果蔬加工业、饮料工业、油脂工业、制糖业、淀粉加工业、酶制剂及肉制品工业等领域中。
涨姿势！国外原来这样做生鲜水果加工……
涨姿势！国外原来这样做生鲜水果加工……坐标：日本日本最先进、最高端的生鲜选果设施，全流水线，标准化，从选品、清洗、包装每一个作业单元都超级现代。
货物入库通过转运箱将橘子从1层搬运至3层分拣中心对每箱橘子信息进行数据测量1次筛选采用人工筛选对橘子进行清洗、烘干在输送的过程中对每个橘子进行检测对橘子的品质进行监控整个配送中心拥有28条输送带，全长51米吸入式自动称重机自动分拣装置最高可以达到6300箱/小时坐标：智利车厘子加工工厂车厘子被采摘后，先经保湿卡车运至加工厂，接受一系列预冷过程，先扛过冻，再上加工线筛选。
预冷就是快速将果子送到冰爆下冲洗，进行降温。
这些果子就被送上生产线。
看着一个个跳动的小果子，工作人员说，每一个颜色不同、直径不同的果子，都会被分捡开来。
如此精准？秘密就在于电脑分捡台。
每个果子，在经过分检台时，都有8个摄像头“伺候”。
在跳跃中，车里子的颜色、直寸等数据都会被摄像头瞬间捕捉，然后通过电脑进行处理。
走进高大的厂房，6条生产线一字排开。
机器高速转动，一个小时就可以处理一个货柜（1.6吨）的车厘子。
拣选完成，再入箱封口，打板包装，还要经过终极冷处理，确认果核内部达到0度，就能出厂了。
坐标：德国Bivano有机产品物流中心高科技、智能自动化是德国工业的传统。
在生鲜加工上也毫不例外。
Bivano有机产品物流中心，使用一整套系统每个月对1500多吨从精选产地过来的水果和蔬菜进行加工处理。
每天，这里的100多名员工的工作任务就是将运过来的果蔬产品重新包装成各种尺寸，然后发送到欧洲各地的食品零售市场。
在这个欧洲独特而高度现代化的物流中心，业务流程是非常广泛的：不仅有员工采购，有机果蔬的申报和存储，个别品种的优化加工，催熟和调节也是其中一部分。
集成了称重秤台和计价贴标功能的份量控制系统，规划了十个新的工作站，工作人员可以在特定时间周期内有效地处理单个订单。
许多过程在设备上自主运行，不需要逐一按下按钮。
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国外农产品加工经验介绍
当今世界各国的农业竞争，已不仅表现为初级农产品和单个生产环节的竞争，更表现为包括农业产前、产中和产后诸环节在内的整个产业体系的竞争，特别是农产品加工业的竞争。
1、合理明确的政府职能部门定位
发达国家的政府管理部门在农产品加工业发展中的职能定位是提供全方位
的服务。
表现为：①由于农产品加工业对农业的发展具有重要意义，发达国家为农产品加工业创建了完善的社会服务体系，以保证其健康发展。
②随着农产品国际贸易自由化的不断扩大，发达国家政府积极制订完善的标准，以筑建国内技术壁垒，保护本国农产品加工业。
③主动参与国际贸易组织有关农产品加工产品贸易规则的制定，最大限度地控制和利用国际标准，争取在国际贸易中的主动权。
发达国家的政府致力参与有关国际标准的制定，以保证国际标准能够充分体现本国利益，或尽量将本国的技术标准纳入国际标准体系，实现国内标准国际化，本国技术壁垒“合法化”，从而保护本国产品，保证出口畅通。
2、协调统一的农产品加工管理体系
由于农产品加工业涉及的部门多、领域宽，为了提高管理效率，确保农产品加工业经济支柱的重要地位，发达国家建立了协调统一的管理体系。
①为加强对农产品加工业的宏观调控和监管力度，政府一般都建立了一套协调统一的农产品管理机构，创造了良好的法制环境。
②为完善农产品加工业的管理体系，提高农产品加工业自我管理、自我约束的能力，政府积极扶持农产品行业协会与中介机构发展。
民间形成的各种与农产品加工相关的行业协会和中介机构繁多，对推动农产品加工业的健康发展具有重要意义，它们为农产品加工企业提供了许多政府不能承担的服务。
③建立了科学、公开和透明的规范监督机制。
各农产品加工业的政府管理职能部门，职责明确、分工具体，监督工作细致到位。
3、有效的农产品加工宏观调控政策
发达国家制定了有利的宏观调控政策，包括产业政策、金融政策、税费政策等支持和鼓励农产品加工业的发展。
通过控制性政策、协调性政策、引导性政策和扶持性政策，对农产品加工企业和涉农企业进行相应的干预和扶持。
各国政府
一方面不断加大对农产品加工领域的公益基础投资，对产后加工环节的投入比例要大于产中的投入。
另一方面制定优惠的政策吸引企业加入农产品加工领域，使其成为投资的主体。
4、农产品加工经济和生态效益的统一
农产品精深加工水平高，提高了资源的综合利用率农产品的加工程度决定着农产品的增值程度和原料的利用程度，精深加工是发达国家农产品加工的发展趋势，实现了农产品加工业经济效益和生态效益的统一。
如美国利用废弃的柑橘果籽榨取食用油和蛋白质，利用葡萄皮渣提取葡萄红色素，从橘子皮、苹果渣中提取和纯化果胶质、柠檬酸等，并已形成规模化生产。
5、农产品加工和农业区域布局的统一
发达国家已基本实现了农产品产加销一体化经营、具有生产基地化。
加工品种专用化。
质量体系标准化。
管理科学化。
加工技术先进化及销售网络化。
信息化经营等特点，企业在基地化。
规模化生产过程中、实现了果品蔬菜产品“生产链”、“加工链”、“冷链”、“市场链”和“安全链”的有机结合、确保了农产品的质量安全。
6、具备完善的科技创新体系
完善的科技创新体系为推动农产品加工业的发展提供了有力的支撑发达国家的政府和企业非常重视农产品加工技术创新、农产品加工业的科研投入大、科研和推广体系比较完善、极大地促进了农产品加工业的快速发展。
①高新技术和设备得到广泛应用。
如美国的玉米深加工技术,法国的葡萄酒加工技术。
日本的稻谷加工技术与装备、欧美的油脂精炼及副产物精细化工产品制取技术等均著称于世。
②建立了比较完整的科研体系和研发队伍。
如英国全国有46个国家级的农业研究机构、15所综合性农业大学、42所农学院承担农业和食品部委托研究的项目。
③不断加大资金投入。
如美国每年用于食品技术与新产品的研制经费达10亿美元，极大地提高了农产品加工业的科技创新能力。
7、采用现代企业管理制度
农产品加工企业的规模庞大，经营管理水平高发达国家的农产品加工企业的规模非常大，较多是跨国企业，技术力量雄厚，产品品种繁多，新产品开发快，
拥有国际知名品牌，采用现代企业管理制度，并不断根据全球市场变化，进行企业结构调整和重组，具有较强的竞争优势。